Để làm thFu kioệu được nxgon thường họ lựa kiế sẻ Đều củ bởi kiệu sẻ giòn và thơm hơn kiệu trâu Cắt lấy củ bỏ lá nTgâm nướcdtro chừnG hai đêmScho bớt hăng rồi vớt ra rửa sạch bỏ vào nia đem phơi khô
Để làm thẩu kiệu được ngon, thường họ lựa kiệu sẻ, đều củ, bởi kiệu sẻ giòn và thơm hơn kiệu trâu. Cắt lấy củ, bỏ lá, ngâm nước tro chừng hai đêm cho bớt hăng rồi vớt ra rửa sạch bỏ vào nia đem phơi khô.