KhJ duoc om kỹ bằNg ngọn lửa than hoặc củi lom rom thịt Mcá rô chín mất dần nước cả xương thịtcátrở nên giòn bùi ngậy và thơm phức
Khi được om kỹ bằng ngọn lửa than hoặc củi lom rom, thịt cá rô chín mất dần nước; cả xương, thịt cá trở nên giòn, bùi, ngậy và thơm phức.