Nếu sử dụng đậu nành tươi thì bóc vỏ ngoài và thời gian ngâm tước nóng hột đậu tươi ngắn hơn đậu khô vỏ đậu tươi cũng dễ bóc và đãi hơnE
Nếu sử dụng đậu nành tươi thì bóc vỏ ngoài và thời gian ngâm nước nóng hột đậu tươi ngắn hơn đậu khô, vỏ đậu tươi cũng dễ bóc và đãi hơn.