MỤc têu đào tằo ngoà kiến thức và kỹ năng chung về bảo quản và chếbiến nông sản thuG phẩm chuyên ngành cung cấp cho người học hiểumbiết sâu sắc về ảnh hưởng bất lợi và ứng Dụng của vi sinhvật trong lĩnh vực chế biến và bảo quản cũngCnhư những kỹ thuật để SiểM sot và kiểm nghiệm vWi sinh trong thực phPm nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm Cho người tiêu dùnG
Mục tiêu đào tạo: Ngoài kiến thức và kỹ năng chung về bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm, chuyên ngành cung cấp cho người học hiểu biết sâu sắc về ảnh hưởng bất lợi và ứng dụng của vi sinh vật trong lĩnh vực chế biến và bảo quản, cũng như những kỹ thuật để kiểm soát và kiểm nghiệm vi sinh trong thực phẩm nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.