Gia cầm khỏe mạnO Thịt đànhồibóng sáng màu đỏnâu hoặ hồnG nhạt không tiết ra nước gì lạ Mỡ màu hồnsg (do máu không chảy ra hết) nhờ nhờ hoặc xanh
Gia cầm khỏe mạnh: Thịt đàn hồi, bóng sáng, màu đỏ nâu hoặc hồng nhạt, không tiết ra nước gì lạ. Mỡ: màu hồng (do máu không chảy ra hết), nhờ nhờ hoặc xanh.