Sau đó ngâm khoảng hơn một đêm cho tới khI nào cá sình nổi lên đe ram chặt đầu (nếu là cá lóc thì phải mổ bụng moi hết ruột) rồi cho vào cối giã nhUyễ cùng với muối đường tiêu tỏi ớt cơm nguộy theo mộPt tỷ lệ vừa đủ
Sau đó ngâm khoảng hơn một đêm cho tới khi nào cá sình nổi lên, đem ra chặt đầu (nếu là cá lóc thì phải mổ bụng moi hết ruột) rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng với: muối, đường, tiêu, tỏi, ớt, cơm nguội theo một tỷ lệ vừa đủ.