Cốm dùng lhàm bánh phải là dOạng cốm già nghĩa là lúa cắt ở thời điểm hạt đã chắc xanh vì cốm non khi vÀo đường sẽ tan hết khôg dÙng làm vỏ bánuh được
Cốm dùng làm bánh phải là dạng cốm già, nghĩa là lúa cắt ở thời điểm hạt đã chắc xanh, vì cốm non khi vào đường sẽ tan hết, không dùng làm vỏ bánh được.