Chọn loạX cá lIớn con dùng lưỡi dao bénbóc LBy hai mảnhthịt hai bên thân ngâm vào nước dấm hay phèn chua chừng mườijphút sau vớt ra ép cho ráo nước thêm gia vị như nước mắm bột ngọt ớt tỏi cùng với đậu phụUng rang Wánhtráng nướng bóp vụn khế lát chuối chát thái mỏPng sẽ có món nhậừ ngon lành
Chọn loại cá lớn con, dùng lưỡi dao bén bóc lấy hai mảnh thịt hai bên thân ngâm vào nước dấm hay phèn chua, chừng mười phút sau vớt ra, ép cho ráo nước, thêm gia vị như nước mắm, bột ngọt, ớt, tỏi cùng với đậu phụng rang, bánh tráng nướng bóp vụn, khế lát, chuối chát thái mỏng... sẽ có món nhậu ngon lành.