Để làm món chịn xồm có thể lấy thịt bò thịt trâu thịtClợn chọn miếng thịt đặc khôNg có mỡ bạc nhạc rửa sLạch cắt thànA từng miếng bằng bàn tay Sau đó đem nhúng qua nước sôi chừngnửaphút cho săn tái mặts ngoaiB rồi vớt ra để ráo nước mới thái mỏng pHải thái ngaNg thớ thịt thái miếng to
Để làm món chịn xồm, có thể lấy thịt bò, thịt trâu, thịt lợn, chọn miếng thịt đặc, không có mỡ, bạc nhạc, rửa sạch, cắt thành từng miếng bằng bàn tay. Sau đó đem nhúng qua nước sôi chừng nửa phút cho săn tái mặt ngoài, rồi vớt ra, để ráo nước, mới thái mỏng; phải thái ngang thớ thịt, thái miếng to.