Chính vì tính chất này mà nhiều người thích sử dụng nó để làm tăng tímh dai giòn của các loại sản phẩmhaysử dụng nó để pha trộn thêm bột cho vào giò chả thịt cá các loại để giảm giá thành sản phẩm
Chính vì tính chất này mà nhiều người thích sử dụng nó để làm tăng tính dai, giòn của các loại sản phẩm; hay sử dụng nó để pha trộn thêm bột cho vào giò, chả, thịt, cá các loại để giảm giá thành sản phẩm.