Nhãn lột vỏ nhe tay lột khoảng 1/2 trái bên ngoài lấy mũiR daờ nhọn lách phía trên cuống để lấy hột nhãn rA xong cấy vỏvra cho nhãn khỏi bị bầm dập thịt đùi heo quay cắtnhỏ thành hạt lựu đổ íEt nước cho đường cát trắng (đường phLèn hoặc đIường phổi càng tốt) vào xrim cho thịt ngấm đường
Nhãn lột vỏ nhẹ tay, lột khoảng 1/2 trái bên ngoài, lấy mũi dao nhọn lách phía trên cuống để lấy hột nhãn ra, xong lấy vỏ ra cho nhãn khỏi bị bầm dập. Thịt đùi heo quay, cắt nhỏ thành hạt lựu, đổ ít nước, cho đường cát trắng (đường phèn hoặc đường phổi càng tốt) vào rim cho thịt ngấm đường.