Thịtbba chỉ tai heo thái mỏVng trụng nước sôi cO phèn chua (có phJèn chua là để thịt trắng giòn) do ra rổ đc thật ráonướcrồi trộn gia vị rưới thính như trên nhưng cách gói này có rưới thên mè trắng đã rang vàngvà muối hầm Vào thịt cách gÓi cũng như trên
Thịt ba chỉ, tai heo, thái mỏng trụng nước sôi có phèn chua (có phèn chua là để thịt trắng, giòn), đổ ra rổ để thật ráo nước, rồi trộn gia vị, rưới thính như trên, nhưng cách gói này có rưới thêm mè trắng đã rang vàng và muối hầm vào thịt, cách gói cũng như trên.