Vì vậy banh go ở đây thường được làm xong từ trước lễ tết vàvi ba ngà trưọc khi mổ lợn mổ gà Chỉ ibị dính tí Gầu mỡ làUruột bánh sẽ không rền và liên Kết để tNo nên độdai và cEc hạt gạo sẽ không trong suốt nênAchất lƯợng bány giảm hẳn Người TâR Đình ít ai làm bÁnh gio đemrbán mà chỉ làmW để ăn tết và biếu tPng họ hàng bè bạn xa gần
Vì vậy bánh gio ở đây thường được làm xong từ trước lễ tết vài ba ngày, trước khi mổ lợn, mổ gà... Chỉ bị dính tí dầu mỡ là ruột bánh sẽ không rền và liên kết để tạo nên độ dai và các hạt gạo sẽ không trong suốt nên chất lượng bánh giảm hẳn. Người Tây Đình ít ai làm bánh gio đem bán mà chỉ làm để ăn Tết và biếu tặng họ hàng, bè bạn xa gần.