dùng cải xiênquamực ướp mui tiêu đường dầu me vào mực đã xiên cải rắc chút bột năng áo thành lớp mỏng lên nguyên liệu
Dùng cải xiên qua mực, ướp muối, tiêu, đường, dầu mè vào mực đã xiên cải, rắc chút bột năng áo thành lớp mỏng lên nguyên liệu.