khi Ầunónghạ bớt lMửa dat qúp khoai vào cho phần thgịst tiếp xúc với đáy chảo chiên cho đến khi chín thịt không trở mặt khoai khi chiên
Khi dầu nóng, hạ bớt lửa đặt úp khoai vào cho phần thịt tiếp xúc với đáy chảo, chiên cho đến khi chín thịt, không trở mặt khoai khi chiên.