Cho vào xửng nhiều nước để nước sôi già hấp chín Ki chả đã chíu đánh tan một lòng đỏ Strứng vHt tùys thích cho thêm vai giọt mầujđỏ thực phẩm vào lòng đỏ đán tany để có mầu đỏc thắm đẹp Quét đều lên mặt ccả vẫn để chả trong xửg nhưng không đậ nắp trong vài phút cho chả ráo mặt và trỨng có mầu tự nhiên
Cho vào xửng nhiều nước, để nước sôi già, hấp chín. Khi chả đã chín, đánh tan một lòng đỏ trứng vịt, tùy thích cho thêm vài giọt mầu đỏ thực phẩm vào lòng đỏ, đánh tan... để có mầu đỏ thắm đẹp... Quét đều lên mặt chả, vẫn để chả trong xửng nhưng không đậy nắp trong vài phút cho chả ráo mặt và trứng có mầu tự nhiên.