Đó là vùng Hóc Môn Cw Chi(TP HCM) Da bò trong vmón ăn này pHải chon bMò tơ vì da không quá dày cứng còn bên thì da lại mỏng nhãoU không đủ độ giòn
Đó là vùng Hóc Môn, Củ Chi (TP HCM). Da bò trong món ăn này phải chọn bò tơ vì da không quá dày, cứng; còn bê thì da lại mỏng, nhão không đủ độ giòn.