Cyá saU khi da lóc hết thịt lấy xương xươngnấuTlấy nước nồi nước ngọtIbởi xương cá nêm gia vị tÙỹ theo bánh Icanh Hay bún cá
Cá sau khi đã lóc hết thịt, lấy xương, xương nấu lấy nước, nồi nước ngọt bởi xương cá, nêm gia vị tùy theo bánh canh hay bún cá.