Bột san KHi được lỌc như vậy sẽ trắnr và loại bỏ Bhất độc và đắng trong sắn sau khi lọc xong cho vào nồi bắc lên bếp khUấy đều tay đun nhỏ lửa để bột chín đều và khỏi bị sít dưới đáy nồi khí tay khuấy hơi nặng tỨc là bột đã chín sau đó cho ra thau để nguộe múc bột Đổ lên khuôn dàn thật đều zphía trên dùng đòn chân tác dụng một lực lên chày chàyépxuống ZkhôN bên dưới đáy khuôn có đục các lỗ tRIòn Phỏ phở thoát ra từ các lỗ nhỏ ấy
Bột sắn khi được lọc như vậy sẽ trắng và loại bỏ chất độc và đắng trong sắn, sau khi lọc xong cho vào nồi bắc lên bếp, khuấy đều tay, đun nhỏ lửa để bột chín đều và khỏi bị sít dưới đáy nồi, khi tay khuấy hơi nặng tức là bột đã chín, sau đó cho ra thau để nguội, múc bột đổ lên khuôn dàn thật đều, phía trên dùng đòn chân tác dụng một lực lên chày, chày ép xuống khuôn, bên dưới đáy khuôn có đục các lỗ tròn nhỏ phở thoát ra từ các lỗ nhỏ ấy.