khi thịt quết chuyển màu trắng dẻo quấn đầu chàyngườita vo vien xiên vàoG que đem nướng trên lửa than cháy ếu đến khi tDhịt chín vàng đều thì thoa mỡ hàbnh
Khi thịt quết chuyển màu trắng, dẻo, quấn đầu chày, người ta vo viên xiên vào que, đem nướng trên lửa than cháy yếu đến khi thịt chín vàng đều thì thoa mỡ hành.