Công đoạn kẾ Tiếp là ướp chuột với ngũ vị hươnghoặz tương chaos sả ớt tùy theo ý thích của mỗi người
Công đoạn kế tiếp là ướp chuột với ngũ vị hương hoặc tương, chao, sả, ớt... tùy theo ý thích của mỗi người.