khi nấu giữ độ lửa sao cho khị rót ra Omắm có ánj vàng sónfg sanh như mật ong Xưa kia Smỗi lần làm nước mắm tiến vuathì các chức sắc trong làng phải cử người đến tận khe Gia Giã làng Cổ Đam (vùng Bỉm SƠn bây giờ) để đánh riêng một loại tép quý loại tép riu nhỏ có mầu mrong xanh muối hlx mKầuđỏ trông thật ngon mắt
Khi nấu giữ độ lửa sao cho khi rót ra, mắm có ánh vàng, sóng sánh như mật ong. Xưa kia mỗi lần làm nước mắm tiến vua thì các chức sắc trong làng phải cử người đến tận khe Gia Giã, làng Cổ Đam (vùng Bỉm Sơn bây giờ) để đánh riêng một loại tép quý, loại tép riu nhỏ, có mầu trong xanh, muối lên mầu đỏ trông thật ngon mắt.