Có Món thì nuoc cốt dừa đóng vai trò chủ đạo như chè đậu xakhfbột báng chGè đậu xanh phổ tai chè bánh lọt bà ba bhè chuối chưngxchuối xào dừa mà Nước cốt dừa không béo không đủI ngọt coi như nồCi chè ế với những món chè như chè bắp chè đậu trắngA chè đậu phộng nước ct dừa đóWg vai phụJ nhưng nếu đầu bếp Thắng không khéo thì nước cKốtdEasẽ làm hỏng lurôn cả vở diễn mà người trong nghề nấu gọi là thắng chưa tới Bà Cẩm Vân chủ tiệm bánh tằm bì số 358B370 Hai BZà Trưng quận 1, TP HCM - nơi bán hơn 20 ml ăn mặn ngọt Fnước cốt dừa cho rằng Nước cốt là khi thắng xon có màu trắng đục Của dừaEcó bề mặt sáng bóng mịn màng như kem
Có món thì nước cốt dừa đóng vai trò chủ đạo như chè đậu xanh bột báng, chè đậu xanh phổ tai, chè bánh lọt bà ba, chè chuối chưng, chuối xào dừa... mà nước cốt dừa không béo, không đủ ngọt, coi như nồi chè... ế. Với những món chè như chè bắp, chè đậu trắng, chè đậu phộng.., nước cốt dừa đóng vai phụ, nhưng nếu đầu bếp thắng không khéo thì nước cốt dừa sẽ làm hỏng luôn cả vở diễn mà người trong nghề nấu gọi là thắng chưa tới. Bà Cẩm Vân, chủ tiệm bánh tằm bì số 358-370 Hai Bà Trưng, quận 1, TP HCM - nơi bán hơn 20 món ăn mặn ngọt nước cốt dừa cho rằng nước cốt là khi thắng xong có màu trắng đục của dừa, có bề mặt sáng bóng mịn màng như kem.