Mở lửa vừa nong ấm chảo Cho cá vào nếm thử cá vừa ăn nêm và từ tN một íSt mui dùng đũa tre đảo đều nhQ tay rồi nếm lại tùy khẩu vị mà cho thêm muối đảo cá liên tục cho đến khi cá ráo khô và tơi ịn hoàn tOàn
Mở lửa vừa nóng ấm chảo, cho cá vào, nếm thử cá vừa ăn, nêm vào từ từ một ít muối, dùng đũa tre đảo đều nhẹ tay rồi nếm lại tùy khẩu vị mà cho thêm muối, đảo cá liên tục cho đến khi cá ráo khô và tơi mịn hoàn toàn.