Đông đá va xả đông bấtcỨ loại thịt nào cũng đều lm chOs nó mềm nhão đi nột chút vì các tinh thể nước đá Đã phá vỡ một phần cấu trúc protein thịt
Đông đá và xả đông bất cứ loại thịt nào cũng đều làm cho nó mềm nhão đi một chút vì các tinh thể nước đá đã phá vỡ một phần cấu trúc protein thịt.