La calçotada és un àpat comunitari que ha esdevingut la manera més tradicional de menjar els calçots, amb fortes connotacions de festa i trobada. A Valls, la ciutat d'on és originària la calçotada se celebra a la fi de gener, des de l'any 1982 la calçotada popular de més renom.[1] Les calçotades se solen fer des de finals de la tardor fins al març o principis d'abril, segons la temporada.

El primer plat del menú típic de calçotada són els calçots (normalment entre 10 i 20 per persona), servits en teules per mantenir-ne la temperatura, amb la salsa típica que els acompanya, la salvitxada o bé el romesco. Després se sol menjar carn a la brasa amb torrades, acompanyada de vi negre o cava.

Els calçots se serveixen tal com surten de la graella i cal pelar-los i sucar-los a la salsa. D'uns anys ençà, sobretot als restaurants, és costum de posar-se un pitet per a evitar de tacar-se la roba, però tradicionalment aquesta peça de roba no es feia servir.

La temporada central és als mesos de febrer i març, per bé que des de principi d'hivern es comencen a menjar calçots.
Calçotada เป็นอาหารชุมชนที่กลายมาเป็นวิธีการรับประทาน Calçot แบบดั้งเดิมที่สุด โดยมีความหมายแฝงที่ชัดเจนถึงการเฉลิมฉลองและการพบปะ ในเมืองวาลส์ ซึ่งเป็นเมืองต้นกำเนิดของแคลโกตาดา มีการเฉลิมฉลองในปลายเดือนมกราคม ตั้งแต่ปี 1982 เป็นต้นมา งานคัลโกตาดายอดนิยมที่มีชื่อเสียงที่สุด[1] Calçotadas มักจะทำตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน ขึ้นอยู่กับฤดูกาล หลักสูตรแรกของเมนู Calçotada ทั่วไปคือ Calçots (โดยปกติจะอยู่ระหว่าง 10 ถึง 20 ชิ้นต่อคน) เสิร์ฟบนกระเบื้องเพื่อรักษาอุณหภูมิ พร้อมด้วยซอสทั่วไปที่มาพร้อมกับไส้กรอกหรือโรเมสโก จากนั้นคุณมักจะกินเนื้อย่างกับขนมปังปิ้งพร้อมกับไวน์แดงหรือคาวา Calçots จะเสิร์ฟเมื่อออกจากเตาย่าง และต้องปอกเปลือกและแช่ในซอส ไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะสวมผ้ากันเปื้อนเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสื้อผ้าเปื้อน แต่ตามธรรมเนียมแล้วเสื้อผ้าชิ้นนี้ไม่ได้ใช้ ฤดูกลางคือช่วงเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคม แม้ว่าจะเริ่มรับประทานแคลอตตั้งแต่ต้นฤดูหนาวก็ตาม
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence