«Souvent, les laiteries et les grandes surfaces font partie de gros groupes, d’entreprises puissantes. 
Cette «guerre des prix» existe aussi pour d’autres produits issus de l’agriculture, comme la viande.
Ce sont elles qui fixent les prix et les agriculteurs n’ont pas assez de pouvoir pour s’y opposer», explique Vincent Chatellier, scientifique spécialiste de l’agriculture. 