En hiver ou dans les endroits où il y avait peu de fruits et de racines, il devait manger des animaux pour se nourrir. 
Jusque dans les années 1950, c’était réservé aux personnes les plus riches, parce que la viande coûte cher : un dîner avec la viande était un repas de fête. 
Par exemple, les Esquimaux au pôle Nord mangent beaucoup plus d’animaux que nous car rien ne pousse dans la neige.