Il y a tout juste 50 ans, le plus grand marché de France quittait le cœur de Paris pour s’installer à Rungis, aux portes de la ville.
Au cours de l’histoire, il a été de nombreuses fois agrandi et réaménagé : au XIXe siècle, l’architecte Victor Baltard y fait construire douze pavillons vitrés, chacun abritant une spécialité alimentaire (la viande, le poisson, le fromage...).
Émile Zola l’avait surnommé « Le ventre de Paris » : depuis le XIIe siècle, c’est au cœur de la capitale, aux Halles, que se situait le plus grand marché de France. 