Il a envoyé un pain à l’ail dans l’atmosphère à l’aide d’un ballon-sonde, utilisé en météorologie. 
Grâce à une balise GPS, Tom Scott a retrouvé son pain sur Terre et a pu le goûter : un peu congelé, mais « très bon ».
Arrivé à 35 km d’altitude, le ballon a explosé et un parachute s’est déployé. 