Les pâtissiers étalent de la mousse de marron sur le biscuit qui a un peu refroidi, mettent des bouts de poire et roulent le tout. 
Julien, le chef, verse du chocolat fondu sur les bûches. «Après on pourra manger le chocolat qui a coulé ?», demande Eden. 
Ambre s’en sort sans l’aide de personne.