Проте головні його твори — романи «Америка» (1911–1916), «Процес» (1914–1918) та «Замок» (1921–1922) залишилися різною мірою незавершеними і побачили світ вже після смерті автора і всупереч його останній волі. Новели та мала проза «Опис однієї боротьби» (Beschreibung eines Kampfes — 1904–1905) «Весілля в селі» (Hochzeitsvorbereitungen auf dem Lande — 1906–1907) «Вирок» (Das Urteil — 22-23 вересня 1912) «Перевтілення» (Die Verwandlung — 1912) «У виправній колонії» (In der Strafkolonie — 1914). Ця новела, разом з трьома попередніми, сформувала книгу «Кари»