title: Xúp miso

text:
Canh tương hay  là một món ăn truyền thống của Nhật Bản. Canh tương bao gồm phần nước dùng được gọi là "dashi" nấu cùng với tương miso và một số nguyên liệu khác như đậu phụ, rong biển. Một số thành phần khác được thêm vào dựa trên công thức nấu ăn của từng khu vực, theo mùa, và sở thích cá nhân của mỗi người.

Tương Miso

Sự lựa chọn tương miso cho canh tương rất quan trọng vì quyết định rất nhiều đến khí sắc riêng và hương vị của canh. Tương miso có thể được phân thành nhiều loại như màu đỏ (akamiso), màu trắng (shiromiso), hoặc trộn cả hai (awase). Có nhiều biến thể trong các mùi vị này, trong đó có sự khác nhau giữa các khu vực, chẳng hạn như tương miso của Shinshū hoặc miso của tỉnh Sendai.

Nước dùng

Nước dùng phổ biến nhất đó là dashi nó hay được dùng cho món súp miso dashi thường được làm bằng cá khô (cá mồi nhỏ phơi khô), tảo bẹ khô (còn gọi là rong biển khô), cá ngừ bào (cá ngừ bào mỏng khô và hun khói, còn được biết đến là cá ngừ vằn), hoặc từ nấm đông cô khô (nấm đông cô phơi khô). Tảo bẹ khô cũng có thể được sử dụng kết hợp với cá ngừ bào hoặc nấm đông cô và nhiều thứ khác để tạo nên dashi. Nước dùng từ tảo bẹ và nấm đông cô được phục vụ như một món súp chay cho người dân Nhật Bản.

Thành phần nguyên liệu

Theo Nhật Bản nguyên liệu nó luôn được thay đổi theo vùng miền hoặc theo mùa và thời tiết khí hậu. Các thành phần nguyên liệu được chọn để cung cấp sự tương phản của màu sắc, kết cấu, và hương vị súp. Do đó hành và đậu phụ, hai thành phần chính luôn được chọn để làm nổi bật hương vị súp. Thành phần nổi trên chén xúp, chẳng hạn như tảo bẹ khô rong biển, và các thành phần chìm, có thể bao gồm nấm, khoai tây, rong biển, hành tây, tôm, cá, và củ cải trắng xát nhỏ hoặc thái lát.

Chuẩn bị và phục vụ
Xúp Miso có thể được chuẩn bị theo nhiều cách, tùy thuộc vào các đầu bếp và phong cách của nơi phục vụ súp. Theo công thức nấu ăn nguyên thủy của Nhật Bản thường đối với hầu hết các loại rau và thịt được nấu chín vừa tới trong nước dùng dashi, đặc biệt là nấm, củ cải trắng, cà rốt, khoai tây, đậu phụ và cá. Các thành phần này thường được ăn bằng đũa

Ở Nhật Bản, súp miso và cơm trắng tạo thành món ăn truyền thống thường thấy trong bữa sáng của đất nước này.

Liên kết bên ngoài

 Varieties of Miso Soup and Miso Soup by Season  from Ajinomoto, an influential Japanese food company.

Tham khảo

Xúp miso
Món xúp và hầm của Nhật Bản
Ẩm thực Nhật Bản


title: Frauenchiemsee

text:
Đảo Frauenchiemsee (thường được gọi là Fraueninsel) là đảo lớn thứ hai tại hồ Chiemsee, Đức. Nó thuộc về Chiemsee (xã) huyện Rosenheim, là xã nhỏ nhất ở Bayern. Fraueninsel, rộng , không có xe cộ, có khoảng 300 dân cư tru cứ thường xuyên ở đây, cũng như một tu viện nữ Benediktiner. Cùng với đảo Herreninsel, Frauenchiemsee là một trong những địa điểm được du khách viếng thăm nhiều nhất tại Chiemsee, và cũng nổi tiếng về rượu ngọt Kloster, được sản xuất bởi các sơ. Có một tuyến tàu chạy tới đảo quanh năm, chủ yếu là từ Gstadt và Prien, một phần cũng từ các nơi khác chung quanh hồ, cũng như là từ đảo Herreninsel.

Lịch sử
Tu viện được thành lập năm 782 bởi Tassilo III, công tước cuối cùng của gia tộc Agilolfinger. Sau khi bị tàn phá bởi những cuộc xâm lăng của người Hungary, tụ viện trở nên cực thịnh từ thế kỷ 11 cho tới thế kỷ 15. Tòa nhà tụ viện hiện tại được xây lại giữa năm 1728 và 1732. Tu viện bị thế tục hóa khoảng năm 1803 cho tới 1835. Năm 1836 vua Ludwig I của Bayern cho xây lại tu viện Benediktiner với điều kiện là tu viện phải mở trường học để sinh sống. Các sơ Benediktiner dạy các thiếu nữ từ năm 1837 ở đây, trường có tên là Irmengard-Gymnasium với cả chỗ cư trú cho học trò (tới năm 1982) và (từ 1983) đổi sang dạy nghề với tên trường là Irmengard-Berufsfachschule cho tới 1995.  tu viện có 30 bà sơ, tu viện trưởng là bà Johanna Mayer.

Tham khảo

Liên kết ngoài
 Benediktinerinnen Abtei Frauenwörth im Chiemsee (Truy cập ngày 26 tháng 8 năm 2013)
 Die Chiemseeinseln Seite der Gemeinde Chiemsee und der Verwaltungsgemeinschaft Breitbrunn (Truy cập ngày 26 tháng 8 năm 2013)

Đảo tại Bayern
Cựu quốc gia châu Âu
Đảo của Đức


title: Mắm còng

text:
Mắm còng là một trong những đặc sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, 2 vùng nổi tiếng nhất về món ăn này là ở vùng Gò Công, Tiền Giang và Cần Giuộc, Long An. Mắm được làm từ con còng (người dân địa phương tại nơi đây hay gọi là con nha, 1 loài cùng họ hàng với ba khía). Món này thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của người dân miền Nam, nhất là ở các gia đình ven biển Nam Bộ. Vào những dịp lễ Tết thì mắm còng được xem là một món quà quý của người dân với nhau.

Nguyên liệu
Ngôi sao của món này là còng tươi, ngon và được vệ sinh sạch sẽ. Mùa bắt còng chỉ diễn ra vào 1 thời điểm duy nhất trong năm đó là ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch (Tết Đoan Ngọ).

Cách làm
 Tách yếm, rửa lại nước muối để giảm mùi tanh của còng rồi đem ra phơi nắng. Sau đó đem cho vào hũ, ướp gia vị để 45 ngày trở lên mới ăn được.
 Không tách miệng, rửa sạch, để khô, ướp cùng với đường và muối.

Thưởng thức
Mắm còng có thể ăn chung với các món ăn trong bữa cơm thường ngày. Đối với người dân miền Nam Bộ thì món nào ăn chung với mắm còng đều rất ngon. Đặc trưng của món ăn này là sau khi ăn xong trên răng sẽ bị bám các vết ố đen nhưng đặc biệt mắm còng không để lại mùi tanh như các loại mắm khác. Ăn mắm còng nhớ đến Nam Bộ sông nước tuy có khó khăn nhưng vẫn ấm áp tình người.

Xem thêm
Mắm ruốc
Mắm tôm
Mắm chua

Chú thích

Ẩm thực Việt Nam
Món cua


title: Fokker F.IV

text:
Fokker F.IV là một loại máy bay chở khách của Hà Lan đầu thập niên 1920.

Tính năng kỹ chiến thuật

Ghi chú

Tham khảo

 Taylor, Michael J. H. Jane's Encyclopedia of Aviation. London: Studio Editions, 1989. ISBN 0-517-69186-8.

F 04
Máy bay chở khách Hà Lan 1920–1929
Máy bay quân sự Hoa Kỳ thập niên 1920
Máy bay dân sự
Máy bay chở khách
Máy bay vận tải
Máy bay cánh trên
Dự án máy bay hủy bỏ
Dự án máy bay hủy bỏ của Hà Lan
Máy bay một động cơ cánh quạt


title: Lowe-Willard-Fowler XT-3

text:
LWF T-3 là một loại máy bay vận tải của Hoa Kỳ, có thể chở tới 8 người, do hãng Lowe, Willard & Fowler Engineering Company chế tạo cho Binh chủng không quân lục quân Hoa Kỳ.

Tính năng kỹ chiến thuật

Tham khảo

Ghi chú

Tài liệu

T-3
Máy bay thông dụng quân sự Hoa Kỳ 1920–1929
Máy bay quân sự
Máy bay thông dụng
Máy bay hai tầng cánh
Dự án máy bay hủy bỏ của Hoa Kỳ
Máy bay một động cơ cánh quạt


title: Elias TA-1

text:
Elias TA-1 là một loại máy bay huấn luyện hai tầng cánh của Hoa Kỳ trong thập niên 1920, do Elias chế tạo.

Quốc gia sử dụng

Binh chủng không quân lục quân Hoa Kỳ

Tính năng kỹ chiến thuật (TA-1)

Tham khảo

 John Andrade, U.S.Military Aircraft Designations and Serials since 1909, Midland Counties Publications, 1979, ISBN 0-904597-22-9 (Page 171)
 The Illustrated Encyclopedia of Aircraft (Part Work 1982-1985), 1985, Orbis Publishing, Page 1599

Xem thêm

TA-1
Máy bay quân sự Hoa Kỳ thập niên 1920
Máy bay huấn luyện
Máy bay hai tầng cánh
Dự án máy bay hủy bỏ của Hoa Kỳ
Máy bay một động cơ cánh quạt


title: Huff-Daland TA-2

text:
Huff-Daland TA-2 là một loại máy bay huấn luyện hai tầng cánh của Hoa Kỳ, do Huff-Daland Aero Corporation thiết kế đầu thập niên 1920 cho Binh chủng không quân lục quân Hoa Kỳ.

Quốc gia sử dụng

Binh chủng không quân lục quân Hoa Kỳ

Tính năng kỹ chiến thuật (TA-2)

Tham khảo

TA-02
TA-2, Huff-Daland
Máy bay huấn luyện
Máy bay hai tầng cánh
Dự án máy bay hủy bỏ của Hoa Kỳ
Máy bay một động cơ cánh quạt


title: Pinet

text:
Pinet có thể đề cập đến:
Pinet, Hérault, một xã thuộc tỉnh Hérault trong vùng Languedoc-Roussillon phía nam nước Pháp.
Pinet, Valencia, một đô thị trong tỉnh Valencia, Cộng đồng Valencia, Tây Ban Nha.


title: Bún bò Nam Bộ

text:
Bún bò Nam Bộ (còn gọi là bún bò xào) là một món ăn Việt Nam phổ biến ở vùng Nam Bộ.

Nguồn gốc
Tại  Miền Nam (Việt Nam) , món bún thịt xào đã xuất hiện từ năm 1926 với cách chế biến và nguyên liệu giống như món Bún bò Nam bộ ngày nay :

"… năm 1926, có một ông già, từ Thủ Đức gánh bò bún bánh hỏi xuống bán, tháp tùng xe lửa nới tiền, xin nhớ bò bún, thịt nướng hay xào và bún rau thơm, không phải bún bò, món ăn đặc biệt của Huế. Ông ấy tuy già nhưng khương kiện, tiếng rao lảnh lót, chủ nhựt ngồi chơi bài, nghe tiếng rao lật đật gọi, mỗi đứa một tràn bánh, giá hai cắc, rượu nguyên chai sâm banh hiệu Veuve Amiot, chín cắc một chai, đủ gật gù say say, tuổi chưa tới ba mươi, ăn sắt cũng tiêu hóa được, và hạnh phúc đã qua rồi mới biết!”( Vương Hồng Sển, Nửa đời còn lại, trang 64-65). "

Có câu chuyện cho rằng món ăn này hoàn toàn xuất xứ ở Hà Nội vào thập niên 80. Sở dĩ có tên như vậy vì món ăn này được xuất phát từ phố Nam Bộ, nay là đường Lê Duẩn, Hà Nội. Quán đầu tiên bán món bún này nằm trên vỉa hè của Khách sạn Đồng Lợi. Quán gốc là do một người phụ nữ tên Can mở vào khoảng những năm 1980. Đầu tiên có tên là bún bò trộn, dần theo thời gian người ăn quen miệng gọi là bún bò trên phố Nam Bộ hay còn gọi là món bún bò Nam Bộ.

Nguyên liệu
Nguyên liệu của món ăn gồm thăn bò, bún, đậu phộng, giá, hành phi, rau thơm, chanh, tỏi, nước mắm, giấm, đường, tiêu và bột nêm.

Chế biến

 Thịt bò xắt miếng vừa ăn để riêng một dĩa
 Cho 2 muỗng canh dầu ăn, tiêu và ít sả bằm vào trộn đều.
 Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, thêm sả bằm vào cho thơm, hơi cháy vàng rồi cho hành tây vào chung với sả, hành tây đã xào mềm chút thì bỏ thịt bò vào xào lửa lớn cho đến khi thịt bò chín, thêm tí bột nêm.
 Thính gạo: Một nắm gạo và chút xíu nếp rửa sơ qua nước rồi đem rang lên lửa cho chín vàng thì đem xay mịn.
 Đồ chua : 2 củ cà rốt bào vỏ và rửa sạch, vắt sơ bớt nước. Cho một chén nước (250ml), nửa chén giấm vào một cái tô lớn, thêm 100g đường vào và khuấy tan. Cho cà rốt vào và ngâm.
 Đậu phộng rang vàng và bóc vỏ hoặc bỏ vào máy chiên không dầu Air Fryer thì 200 độ C khoảng 3 phút cho một nắm tay đậu phộng là vàng đều. Đậu bóc vỏ và giã dập.
 Nước mắm chua ngọt : Xay tỏi ớt hoặc giã nhuyễn 3 tép tỏi và 2 trái ớt sừng, 1 trái ớt xiêm rồi cho vào tô, thêm 50g đường và một chén nước (250ml), khuấy tan đều. Cho từ từ từng muỗng nước mắm vào, khuấy và nếm cho đến khi ưng ý thì ngưng lại và nặn khoảng 1 trái chanh vào.
 Mỡ hành : Làm nóng mỡ heo (hoặc dầu ăn) rồi tắt bếp, cho hành lá đã cắt nhỏ vào.
 Bỏ bún vào tô, rau thơm , giá, dưa leo, đồ chua, cho thính gạo, đậu phộng rang giã dập, mỡ hành và đến phần thịt bò bỏ vào rồi tới nước mắm chua ngọt chan lên.

Đánh giá
Theo CNN, bún bò Nam Bộ nằm trong danh sách 40 món ăn ngon của ẩm thực Việt Nam, top 10 món ăn đường phố Việt Nam.

Xem thêm
 Bún bò Huế

Tham khảo

Liên kết ngoài
 Bún bò Nam Bộ và kỷ niệm 'ra mắt' nhớ mãi không quên - Báo Thanh niên
 Công chúa Thụy Điển thưởng thức bún bò Nam Bộ tại quán ăn bình dân - Báo Lao động
 Bún bò Nam Bộ - món ngon lọt tầm ngắm CNN - Báo Giao thông

Ẩm thực miền Nam Việt Nam
Bún


title: Chè bưởi

text:
Chè bưởi là một món tráng miệng rất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là ở Long Xuyên. Tuy có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ nhưng chè bưởi cũng là một món quà thu của Hà Nội. Khác với những món chè Việt Nam truyền thống thường được làm từ các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, v.v...) hoặc các loại bột (bột gạo, bột mì, v.v...), món chè bưởi được làm từ cùi bưởi (phần màu trắng của vỏ bưởi).

Nguyên liệu
Nguyên liệu chính của món ăn này chính là cùi bưởi, đậu xanh, bột năng, lá dứa, đường và nước cốt dừa. Bưởi sau khi ăn hết phần ruột sẽ tận dụng phần vỏ để nấu chè.

 Đậu xanh: 200 gram (đã xát vỏ).
 Bưởi: 1 trái to.
 Đường phèn: 150 gram.
 Bột năng: 100 gram.
 Vani: 5 ml.
Dừa nạo: 300 gram

Cách làm
Điều khác biệt lớn nhất so với các món chè còn lại chính là cùi bưởi. Cùi bưởi phải được ngâm vào nước muối cho hết vị the, cắt sợi nhỏ vừa ăn. Sau đó được cho vào bột năng và đường tinh để giữ độ giòn và dai của cùi bưởi. Một món chè bưởi ngon phải có độ ngọt thanh vừa phải, chè không quá đặc mà phải có độ sánh mịn. Để làm được điều này, lúc khuấy bột năng với lá dứa phải khuấy cho thật đều tay, không để bị vón cục hay cháy ở dưới đáy nồi. Khi gần đạt được độ đặc vừa phải mới bắt đầu cho cùi bưởi vào khuấy. Khi nào cùi bưởi chín thì cho đậu xanh vào, đun cho đến lúc sôi.

Bước 1: Cho đỗ xanh đã xát vỏ vào trong một cái âu to và cho nước vào ngâm trong khoảng 1 tiếng cho đỗ nở rồi vớt đỗ ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Thực hiện sơ chế cùi bưởi (Đây là bước quan trọng, làm cho món chè được ngon, ngọt và giòn).

- Đem bưởi gọt bỏ hết vỏ xanh bên ngoài đi và lấy lại phần cùi bưởi trắng rồi cắt cùi bưởi trắng thành hình hạt lựu dày tầm khoảng 1,5 cm.

- Cho muối vào trộn đều với cùi bưởi đã cắt thành hình hạt lựu. Sau đó dùng tay bóp nhẹ khoảng vài phút để cùi bưởi bớt the và đắng, sau đó đem đi xả sạch với nước lạnh rồi vắt cho ráo hết nước. Thực hiện lặp đi lặp lại quy trình này thêm 2 lần rồi nếm nếu thấy cùi bưởi đã hết không còn vị đắng thì cho đường vào ướp với cùi bưởi trong khoảng 1 tiếng.

Lưu ý: Sau khi làm như trên mà cùi bưởi vẫn đắng thì cho cùi bưởi vào luộc qua và vắt ráo nước đi rồi cho đường vào ướp.

Bước 3: Cho bột năng vào cùi bưởi đã ướp đường để lăn khô và đợi một lúc cho bột năng phủ đều vào cùi bưởi rồi lấy rây lọc, lọc bớt phần bột năng còn dư ra.

Bước 4: Đặt một nồi nước lên trên bếp và đun sôi lên rồi thả cùi bưởi sau khi làm ở bước 3 vào đun tiếp cho đến khi thấy cùi bưởi nổi lên và dần dần chuyển sang màu trắng trong thì vớt cùi bưởi ra. Chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá để khi vớt cùi bưởi ra thì nhanh tay đổ vào tô nước đá đó để cùi bưởi được giòn và cứng.

Vớt cùi bưởi ra tô nước đá để trong khoảng 15 phút rồi vớt ra và để cho cùi bưởi được ráo nước.

Bước 5: Tiếp tục đun sôi thêm một nồi nước khác và cho đường vào nồi nước đó. Khuấy đều cho đường tan hết rồi cho đỗ xanh vào khuấy tiếp khoảng 10 phút cho đỗ xanh chín thì tắt bếp.

Bước 6: Cho bột năng vào một cái tô to rồi đổ từ từ nước vào hòa tan ra rồi đổ chỗ bột năng đã hòa vào trong nồi nước chè. Vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi nước chè dần sánh lại thì tiếp tục đổ cùi bưởi vào và đun nhỏ lửa và cho vanilla vào để món chè bưởi tạo hương thơm ngon.

Bước 7: Đun nồi chè bưởi khi thấy sôi lên thì tắt bếp.

Trình bày
Chè bưởi nguội bớt rồi sẽ múc chè bưởi ra bát (hoặc ly, cốc...)và thêm một ít dừa nạo, đá, đậu phộng và nước cốt dừa rồi thưởng thức. Ngoài ra, nếu muốn ăn thơm ngon hơn, ta sẽ rưới nước cốt dừa lên trên. Để làm tăng thêm độ thơm, nhiều người có thói quen cho hoa bưởi lên trên bát chè rồi để nguội, đến khi ăn thì bỏ ra. Chè bưởi nên ăn lạnh.

Tham khảo

Chè
Ẩm thực miền Nam Việt Nam
Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Việt Nam
Món ngọt Việt Nam


title: Billy Preston

text:
William Everett "Billy" Preston (sinh ngày 2 tháng 9 năm 1946 – mất ngày 6 tháng 6 năm 2006) là một nhạc sĩ người Mỹ từng chơi nhiều thể loại như R&B, rock, soul, funk và phúc âm. Preston trở nên nổi tiếng từ khi còn rất trẻ khi được làm khách mời cho những nghệ sĩ thành danh đương thời như Little Richard, Sam Cooke, Ray Charles và The Beatles, rồi sau đó ông tiếp tục có được một sự nghiệp solo thành công với bản hit mở đầu "Outa-Space", rồi sau đó là "Space Race", "Will It Go Round in Circles" và "Nothing from Nothing", cùng với đó là nhiều album thành công với sự tham gia của Eric Clapton, Red Hot Chili Peppers và nhiều nghệ sĩ khác nữa. Ông cũng là đồng sáng tác với Dennis Wilson của The Beach Boys ca khúc "You Are So Beautiful", sau này cũng từng đạt được vị trí số 5 qua bản thu của Joe Cocker.

Cùng với Tony Sheridan, Preston được biết tới nhiều với việc tham gia vào nhiều sản phẩm phòng thu của The Beatles: đĩa đơn quán quân "Get Back" của ban nhạc được ghi dưới tên "The Beatles và Billy Preston". Stephen Stills từng xin phép ông về việc sử dụng câu hát nổi tiếng "If you can't be with the one you love, love the one you're with" để đặt tên cho bản hit xuất sắc "Love the One You're With" của mình.

Tham khảo

Liên kết ngoài

 Billy Preston's official site

 Fox News "'Fifth Beatle' Billy Preston Dies at 59" ngày 6 tháng 6 năm 2006
 The Complete Apple Records
 [ Allmusic.com "Billy Preston"]
 In-depth biographical obituary about Preston and his work from NewYorkNightTrain.com

Sinh năm 1946
Mất năm 2006
Diễn viên đồng tính nam Mỹ
Nam diễn viên điện ảnh Mỹ
Nam diễn viên Mỹ thế kỷ 20
Nam diễn viên Mỹ thế kỷ 21
Nghệ sĩ của Motown Records
Ca sĩ nhạc pop Mỹ
Người đoạt giải Grammy
Ca sĩ Mỹ thế kỷ 21
Ca sĩ-người viết bài hát Mỹ
Nhạc sĩ đồng tính nam
Ca sĩ LGBT
Ca sĩ Mỹ thế kỷ 20
Ca sĩ nhạc R&B Mỹ
Ca sĩ nhạc rock Mỹ
Người viết bài hát nhạc rock Mỹ
Người viết bài hát LGBT
Người ghép nội tạng
Nghệ sĩ của A&M Records
Nghệ sĩ của Apple Records
Nam diễn viên người Mỹ gốc Phi
Ca sĩ thiếu nhi Mỹ
Nam ca sĩ tự sáng tác Mỹ
Nghệ sĩ dương cầm pop Mỹ
Người LGBT từ California
Người LGBT từ Texas
Nam diễn viên Los Angeles
Ca sĩ Los Angeles
Người viết bài hát California


title: Mirabel

text:
Mirabel có thể đề cập đến:

Mirabel, Cáceres, một đô thị trong tỉnh Cáceres, Extremadura.

Mirabel, Ardèche, một xã ở tỉnh Ardèche vùng Rhône-Alpes.
 Mirabel, Tarn-et-Garonne, một làng và xã ở tỉnh Tarn-et-Garonne trong vùng Tarn-et-Garonne.
 Mirabel-aux-Baronnies, một xã thuộc tỉnh Drôme trong vùng Rhône-Alpes
 Mirabel-et-Blacons, một xã thuộc tỉnh Drôme trong vùng Rhône-Alpes.
 Saint-Jean-Mirabel, một xã thuộc tỉnh Lot trong vùng Midi-Pyrénées.


title: Bánh tráng Mỹ Lồng

text:
Bánh tráng Mỹ Lồng là đặc sản từ tỉnh Bến Tre, Việt Nam.
Các loại bánh tráng dừa ở Mỹ Lồng vừa béo vừa xốp, đặt lên lò than tỏa hương thơm. Có ba loại bánh tráng dừa, đó là: bánh đặc biệt có sữa, trứng gà, dừa; bánh có dừa không sữa; bánh có sữa không dừa...

Nghề làm bánh tráng Mỹ Lồng tại xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre là nghề thủ công truyền thống đã được công nhận là di sản phi vật thể cấp quốc gia từ năm 2018.

Nguồn gốc

Tên gọi
Tên gọi Mỹ Lồng (xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre) xuất phát từ vùng đất trước đây là một chợ nhỏ mua bán các đặc sản địa phương, nổi tiếng nhất là món bánh tráng hấp dẫn được đông đảo thực khách ưa thích. Từ đó mỗi lần ai đó nhắc tới bánh tráng là người ta nghĩ ngay đến chợ Mỹ Lồng, cũng như thương hiệu Bánh tráng Mỹ Lồng trở nên nổi tiếng khắp vùng Bến Tre, các tỉnh miền Tây rồi cả nước là vì thế.. Người ta không thể truy được gốc gác, thời gian chính xác ra đời của bánh tráng Mỹ Lồng, nhưng theo lời kể của cô Hoàng – một thợ làm bánh đã có trên 30 năm tuổi nghề, cô cho biết:

Làng nghề truyền thống
Qua thời gian, từ chính vùng đất năm xưa đã hình thành nên một làng nghề bánh tráng nổi tiếng, có tên làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng, nằm cách thị xã Bến Tre 7 km về hướng Đông, gồm hơn 150 lò bánh. Nhiều người dân cư ngụ lâu năm tại đây cho biết làng nghề đã tồn tại trên dưới một trăm năm nay. Vì thế ở làng Mỹ Lồng này vẫn nhiều gia đình có đến hai, ba thế hệ sống bằng nghề này. Mỗi người dân làm bánh ở làng Mỹ Lồng thật sự là một nghệ nhân, họ tận tụy tráng từng chiếc bánh tráng và truyền "bí quyết" lại cho các thế hệ con cháu, cũng là một cách gìn giữ cái nghề Tổ của gia đình.

Nguyên liệu
 Gạo: Gạo dùng để làm bánh tráng không phải muốn xay loại nào cũng được. Mà gạo ở đây phải là loại gạo sỏi từ một giống lúa đặc biệt ở Trà Vinh. Vì theo kinh nghiệm lâu năm của bà con Bến Tre, gạo sỏi chịu được sự khắc nghiệt của thời tiết khô hạn nên khi xay làm bánh thì bánh mới không bị gãy hay bị co khi đem phơi nắng.
 Đường, muối, mè cũng được cân định lượng.
 Dừa: đây là một nguyên liệu chính thống, làm nên thành công của bánh tráng Mỹ Lồng. Dừa trồng trên đất Mỹ Lồng nước rất ngọt, thịt cơm dừa đặc, nhiều chất béo hơn dừa các vùng khác.

Quy trình làm bánh
Gạo làm bánh được vo kĩ và xay nhuyễn mịn. Dừa thì chọn những trái già, cùi dày, chặt để nước qua một bên, rồi mới lấy cùi xay nhỏ và vắt lấy nước cốt. Nếu làm bánh tráng mè thì nguyên liệu chỉ có bột gạo, nước cốt dừa, đường, mè. Còn bánh tráng sữa thì có thêm sữa, lòng đỏ trứng gà; bánh tráng mặn thì thêm lạp xưởng tôm khô; bánh tráng gừng thì thêm nước cốt gừng.

Thường những người có kinh nghiệm sẽ đảm nhiệm phần pha bột tráng bánh. Để bánh không bị dính khuôn và bột pha phải đúng và đủ, giúp dễ dàng trong việc lật trở khi phơi khô. Người tráng bánh phải quen tay thì miếng bánh tráng thành phẩm mới tròn và độ dày mỏng mới đều nhau. Pha bột và tráng bánh khéo thì vừa tiết kiệm được lượng bột mà bánh lại vừa tròn, đẹp.

Lò tráng bánh được làm thủ công, phía dưới là nồi nước to, phía trên căng một lớp vài dày nhưng mịn. Bột sẽ được múc đổ từng vá lên tấm vải ấy, cán mỏng đều khắp một lượt, bánh vừa trở mình trong vắt là vít ra ống tre ngay, chuyển sang người kế tiếp, đưa ra phên phơi.

Bánh được tráng xong thường được đặt trên những tấm đan làm từ lá dừa. Phơi bánh ngoài trời cũng phải chú ý, nếu nắng nhiều bánh sẽ bị giòn, dễ vỡ, ít nắng thì bánh bị chai sần đi. Bánh phơi đạt tiêu chuẩn là khi cầm lên tay thấy mịn, không có lỗ khí lồi lõm…

Chế biến
Nướng bánh tráng cũng đòi hỏi người có kinh nghiệm và phải quen tay. Khi than củi quạt thật hồng thì mới đặt bánh tráng lên nướng. Phải lật trở đều nhanh tay vì bánh chóng chín và nhanh vàng. Chỉ cần chậm tay một chút là chiếc bánh bị cháy sém ngay.

Phát triển thương hiệu
Thời gian gần đây, sản phẩm bánh tráng Mỹ Lồng đang được các lò sản xuất chú trọng phát triển hơn về chất lượng, thiết kế bao bì bắt mắt. Cùng với đó là sự xuất hiện của nhiều nhãn hiệu gây được ấn tượng tốt như Ngọc Anh, Danh Dự, Yến Thanh, Phương Uyên. Các lò bánh tráng luôn ý thức tốt về sản phẩm, ngày một nâng cao về chất lượng, mẫu mã, bao bì đa dạng đẹp mắt hơn...

Để làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng tiếp tục phát triển, giữ vững thương hiệu trên thị trường, thì cần phải có nguồn nguyên liệu tại chỗ, kịp thời nhanh chóng cung ứng đầy đủ cho nhu cầu của làng nghề. Song song việc phát triển chất lượng sản phẩm, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu. Đẩy mạnh quảng bá thương hiệu trên nhiều phương diện truyền thông, internet, tại các siêu thị, tổ chức nhiều hội chợ triển lãm sản phẩm. Ngoài ra các lò sản xuất cần thống nhất về giá cả, hiện đại hóa, công nghệ hóa quy trình sản xuất.

Chú thích

Liên kết ngoài

Ẩm thực Bến Tre


title: Đền Dạ Trạch

text:
Đền Dạ Trạch, còn gọi là Đền Hóa, là ngôi đền nằm ở thôn Yên Vĩnh, xã Dạ Trạch, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, Việt Nam. Nơi đây thờ ba nhân vật trong truyền thuyết, gồm Chử Đồng Tử cùng nhị vị phu nhân là công chúa Tiên Dung và công chúa Hồng Vân (công chúa Tây Sa). Tương truyền đền được xây trên nền thành quách sau khi khi ba vị hóa về trời.

Đền nằm trong không gian cạnh đầm Dạ Trạch xưa kia. Kết cấu chính từ ngoài vào trong gồm có lầu chuông, hồ bán nguyệt, qua sân là đến điện thờ gồm ba tòa nhà. Toàn bộ nội, ngoại thất, kiến trúc ngôi đền toát lên nét cổ kính, linh thiêng. Cuối thế kỷ 19, Chu Mạnh Trinh chỉ huy trùng tu đền. Khách tham quan đền sẽ thấy hình ảnh chiếc nón và cây gậy - hai vật Chử Đồng Tử dùng để cứu nhân độ thế. Trong đền có tượng cá chép, gọi là ông "Bế" ("Bế ngư thần quan") hình cá chép hóa rồng. Đền có chiếc chuông "Dạ Trạch từ chung" được đúc từ năm Thành Thái thứ 14 (1902) ghi lại quá trình trùng tu.

Đền được nhà nước Việt Nam xếp hạng di tích lịch sử kiến trúc nghệ thuật vào năm 1989.

Lễ hội
Hàng năm, đền có bốn tiết chính, gồm ngày 4 tháng Giêng (âm lịch), tức ngày sinh của công chúa Tiên Dung; 10 tháng 2, ngày sinh của công chúa Hồng Vân; 12 tháng 8, ngày sinh Chử Đồng Tử; 17 tháng 11, ngày kỵ thánh. Lễ hội chính diễn ra từ ngày mùng 10 đến 12 tháng 2 (âm lịch), kỷ niệm ngày sinh công chúa Hồng Vân.Thông thường, sẽ có 2 phần đó là: phần lễ và phần hội. Phần lễ được tổ chức theo nghi thức thờ cúng thần linh, thanh niên trai tráng trong làng sẽ dùng nhau rước kiệu. Còn về phần hội, nhiều hoạt động vui chơi giải trí được tổ chức tại đây, như trò đập niêu, đua thuyền, bịt mắt bắt dê,... Đây cũng là điểm thu hút giới trẻ gần xa đến với lễ hội Chử Đồng Tử.

Xem thêm
 Chử Đồng Tử

Chú thích

Liên kết ngoài
 Truyền thuyết Đức thánh Chử và lễ hội Đền Hóa Dạ Trạch, Tạp chí Quê Hương Online

Hóa Dạ Trạch
Hóa Dạ Trạch


title: Rio (phim 2011)

text:
Rio là một bộ phim hoạt hình máy tính Mỹ năm 2011 được sản xuất bởi Blue Sky Studios và đạo diễn Carlos Saldanha. Tiêu đề đề cập đến thành phố Rio de Janero tại đất nước Brazil. Bộ phim được lồng tiếng bởi Jesse Eisenberg, Anne Hathaway, George Lopez, Jemaine Clement và Jake T. Austin. Bộ phim kể về câu chuyện của chú vẹt đuôi dài màu xanh tên Blu (Eisenberg đóng), và được một người đàn ông đưa đến Rio de Janeiro để giao phối với một con cái. Sau đó, Blu yêu Jewel (Hathaway đóng), một cô vẹt với tinh thần tự do, và họ cùng nhau cố thoát khỏi Nigel (Clement đóng), một con chim ác mỏ.

Saldanha phát triển khái niệm câu chuyện đầu tiên của Rio vào năm 1995, trong đó một con chim cánh cụt được rửa trong Rio. Tuy nhiên, Saldanha học của sản xuất của bộ phim Happy Feet và Surf's Up, và thay đổi các khái niệm liên quan đến vẹt đuôi dài và môi trường của họ ở Rio. Điều này đã dẫn nhiều để tin rằng các khái niệm cốt truyện là trong thực tế, dựa trên các cuốn sách 1992 "Spix của Macaw: cuộc đua Để Lưu chim hiếm nhất của thế giới" bởi môi trường Tony Jupiter Ông đề xuất ý tưởng của ông Chris Wedge năm 2006, và. dự án được thành lập tại Blue Sky. Các diễn viên lồng tiếng chính là tiếp cận trong năm 2009. Trong quá trình sản xuất, phi hành đoàn đã đến thăm Rio de Janeiro và cũng có thể tham khảo ý kiến một chuyên gia về các vẹt đuôi dài ở vườn thú Bronx để nghiên cứu chuyển động của họ.

20th Century Fox phát hành bộ phim vào ngày 22 tháng 3 năm 2011 tại Brazil và 15 Tháng Tư, năm 2011 tại Hoa Kỳ. Bộ phim đã nhận được đánh giá tích cực từ các nhà phê bình phim. Các nhà quan sát đánh giá cao các hình ảnh, tiếng nói hành động và âm nhạc. Bộ phim cũng là một thành công phòng vé, doanh thu trên $ 482 triệu trên toàn thế giới.

Tại Việt Nam
Phim được công chiếu ở Việt Nam lần đầu tiên vào ngày 8 tháng 4 năm 2011, lần đầu tiên với phiên bản lồng tiếng Việt.

Phim được trình chiếu trên kênh HTV3 vào ngày 9 tháng 5 năm 2014 với phiên bản lồng tiếng Việt

Diễn viên lồng tiếng

Âm nhạc
Ca khúc:
 Real in Rio  - Jamie Foxx, Anne Hathaway, will.i.am, Jesse Eisenberg, George Lopez, The Rio Singers
 Telling the World  - Taio Cruz
 Say You, Say Me  - Lionel Richie
 Fly Love - Jamie Foxx
Nhạc nền: được soạn bởi John Powell

Giải thưởng

Chú thích

Liên kết ngoài

Phim năm 2011
Phim hoạt hình Mỹ
Phim ca nhạc thập niên 2010
Phim ca nhạc Mỹ
Phim tiếng Anh
Phim hoạt hình máy tính
Phim ca nhạc lãng mạn Mỹ
Phim giả tưởng Mỹ
Phim hoạt hình lãng mạn
Phim ca nhạc hoạt hình
Phim hài hoạt hình
Phim kỳ ảo thập niên 2010
Phim tưởng tượng dành cho trẻ em
Phim với các sự vật được nhân hoá
Phim 3D năm 2011
Phim hoạt hình năm 2011
Phim hoạt hình máy tính năm 2011
Phim của 20th Century Fox
Phim hoạt hình phiêu lưu
Phim lấy bối cảnh năm 2011
Phim lấy bối cảnh ở thập niên 2010
Phim lấy bối cảnh ở thế kỷ 21
Phim tiếng Bồ Đào Nha
Phim lấy bối cảnh ở Rio de Janeiro
Phim và người giành giải Annie


title: Hiển Vương

text:
Hiển Vương (chữ Hán 显王) là thụy hiệu hoặc tước hiệu của một số vị quân chủ hay hoàng thân quốc thích trong lịch sử Trung Quốc.

Thụy hiệu
 Chiến Quốc Chu Hiển Vương
 Tân triều Tân Đô Hiển Vương (Vương Mãng truy tôn)
 Ngũ Đại Thập Quốc Ngô Việt Anh Hiển Vương (truy tôn)

Tước hiệu
 Hiển Thân vương là tước hiệu cải phong của Ái Tân Giác La Phú Thụ đời nhà Thanh, có 3 người nắm giữ tước hiệu này và 1 người được truy phong

Xem thêm
 Ẩn Đế
 Ẩn Công
 Hoàn Công
 Hiến Vương
 Hiến Hầu
 Hiến Đế
 Hiến Công
 Hiển hoàng hậu

Thụy hiệu
Tước hiệu


title: Hiếu Cảnh Đế

text:
Hiếu Cảnh Đế (chữ Hán 孝景帝) là thụy hiệu của một số vị quân chủ.

Danh sách
 Tây Hán Hiếu Cảnh Đế, thường gọi tắt là Cảnh Đế
 Hậu Thục Hiếu Cảnh Đế (truy tôn)

Xem thêm
Hiếu Vương
Cảnh Vương
Văn Cảnh Đế
Ngô Cảnh Đế
Cảnh Đế
Hiếu Cảnh hoàng hậu
Mẫn Đế
Bình Đế
Thương Đế
Cung Vương

Thụy hiệu


title: Engineering Division TW-1

text:
Engineering Division TW-1 là một loại máy bay huấn luyện hai tầng cánh hai chỗ của Hoa Kỳ, do Engineering Division thiết kế chế tạo.

Tính năng kỹ chiến thuật

Xem thêm

Tham khảo

Ghi chú

Tài liệu

Máy bay Engineering Division
Máy bay quân sự Hoa Kỳ thập niên 1920
Máy bay huấn luyện
Máy bay hai tầng cánh
Dự án máy bay hủy bỏ của Hoa Kỳ
Máy bay một động cơ cánh quạt


title: Cox-Klemin TW-2

text:
Cox-Klemin TW-2 là một loại máy bay huấn luyện hai tầng cánh của Hoa Kỳ trong thập niên 1920, do Cox-Klemin Aircraft Corporation chế tạo.

Quốc gia sử dụng

Quân đoàn Không quân Lục quân Hoa Kỳ

Xem thêm

Tham khảo

 Andrade, John. U.S.Military Aircraft Designations and Serials since 1909. Midland Counties Publications, 1979; page 171. ISBN 0-904597-22-9.

TW-2
TW-2, Cox-Klemin
Máy bay huấn luyện
Máy bay hai tầng cánh
Dự án máy bay hủy bỏ của Hoa Kỳ
Máy bay một động cơ cánh quạt


title: Fokker S.I

text:
Fokker S.I là một loại máy bay huấn luyện sơ cấp của Hà Lan, bay lần đầu năm 1919.

Quốc gia sử dụng

Binh chủng không quân lục quân Hoa Kỳ với tên gọi TW-4.

Tính năng kỹ chiến thuật (TW-4)

Xem thêm

Ghi chú

Tham khảo

 The Illustrated Encyclopedia of Aircraft (Part Work 1982-1985), 1985, Orbis Publishing, Page 1899

S.I
Máy bay huấn luyện quân sự Hà Lan 1910–1919
Máy bay quân sự
Máy bay huấn luyện
Máy bay cánh trên
Dự án máy bay hủy bỏ
Dự án máy bay hủy bỏ của Hà Lan
Máy bay một động cơ cánh quạt


title: François Englert

text:
François, Nam tước Englert (; là một nhà vật lý người Bỉ. Ông được trao Giải Nobel Vật lý năm 2013

Sự nghiệp
François Englert sinh ngày 6 tháng 11 năm 1932. Ông sinh ra trong một gia đình người Bỉ gốc Do Thái. Năm 1955, Ông tốt nghiệp kỹ sư điện tại Đại học Libre de Bruxelles (ULB), ông cũng nhận bằng tiến sĩ khoa học vật lý tại đây vào năm 1959.

Từ năm 1959 đến năm 1961, ông làm việc tại Đại học Cornell, thuộc bang New York, Hoa Kỳ. Sau đó ông trở về Đại học Libre de Bruxelles làm giáo sư ở đó.

Năm 1980, ông cùng với Robert Brout làm trưởng nhóm vật lý lý thuyết tại ULB.

Năm 1984, Giáo sư Englert làm việc tại Đại học Tel-Aviv.

Năm 2011, Englert tham gia làm việc tại Viện Đại học Chapman với việc nghiên cứu lượng tử.

Giải thưởng
François Englert và Peter W. Higgs (người Anh) cùng được phát chung giải thưởng Nobel về Vật lý 2013. Cả hai, không lệ thuộc vào nhau, tuyên đoán vào năm 1964 là có sự tồn tại và tính chất của một hạt nhỏ xíu, đóng một vai trò quan trọng trong sự hiểu biết về nguồn gốc của vật thể.
Cho tới 48 năm sau các nghiên cứu gia tại trung tâm nghiên cứu nguyên tử Âu châu (CERN) mới có thí nghiệm chứng minh sự hiện diện của nó.
Với sự chứng minh sự tồn tại của hạt này, được gọi là hạt Higgs-Boson, mô hình tiêu chuẩn cho ngành Vật lý hạt được chứng minh qua thí nghiệm. Mô hình này giải thích sự cấu tạo của vật chất từ những hạt nhỏ xíu và các tác động của các hạt này với nhau.

Xem thêm
 Giải Nobel Vật lý

Ghi chú

Liên kết ngoài
 François Englert's personal webpage
 François Englert's list of publications

Sinh năm 1932
Người đoạt giải Nobel Vật lý
Người Bỉ đoạt giải Nobel
Sơ khai tiểu sử
Nhà vật lý Bỉ
Nhân vật còn sống
Nhà vật lý lý thuyết


title: Nộm hoa chuối

text:
Nộm hoa chuối là một món ăn quen thuộc tại Việt Nam. Món ăn này được gọi là nộm bắp chuối ở miền Bắc Việt Nam, còn tại miền Nam được gọi là gỏi bắp chuối. Nó là một trong những món ăn quê dân giã mang đậm hương vị thôn quê và phổ biến ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Ngày nay thì món nộm bắp chuối đã xuất hiện trong các thực đơn của các nhà hàng, quán ăn lớn nhỏ khắp Việt Nam. Nó đã trở thành một trong những các món ăn mang hương vị dân tộc, mộc mạc và thanh mát.

Nguyên liệu
Hoa chuối gồm có nhiều loại, hoa chuối ở đồng bằng thường có màu tím thay vì có màu đỏ tươi như hoa chuối rừng. Cách chọn hoa chuối ngon, hoa chuối sẽ có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay thì đó là hoa chuối ngon. Hoa chuối thường được sử dụng làm món ăn kèm với các món bún, dùng để nấu canh chua, làm gỏi.

Để làm được món nộm bắp chuối ta cần các nguyên liệu như: hoa chuối, lỗ tai heo (hoặc tôm, móng giò), ớt, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, chanh, rau thơm, lạc rang hay còn gọi là đậu phộng rang. Nguyên liệu:

- Hoa chuối: 120 gram

-  Khế: 20 gram

-  Dưa chuột: 100 gram

-  Hành tây: 50 gram

- Giá đỗ: 50 gram

-  Cà rốt: 20 gram

-  Thịt gà: 70-100 gram

- Lạc: 60 gram

-  Vừng: 30 gram

-  Tỏi: 10 gram

-  Ớt: 1 quả

-  Dấm: 15 ml

-  Chanh: 40 ml

-  Đường: 95 gram

- Mắm: 20 ml

- Dấm cider: 15 ml

- Rau răm, mùi, thơm

- Nước ngâm hoa chuối: Pha 2 lít nước với một thìa canh phèn chua trong một cái chậu nhỏ, vắt hai quả chanh.

Cách thực hiện
Cách làm - Hoa chuối sau khi mua về bóc hết những bẹ già bên ngoài rồi đem rửa sạch.   - Dùng dao sắc thái hoa chuối thành những lát thật mỏng, thái được bao nhiêu thì cho vào chậu nước phèn chua (việc ngâm ngay hoa chuối vào phèn chua giúp hoa chuối không bị thâm, có màu trắng hơn và đẹp hơn).   - Ngâm từ 10-15 phút, vớt ra rổ, để ráo. Vừng: rang thơm  - Cà rốt: nạo sợi dài.  - Giá đỗ: chần sơ  - Dưa chuột: thái sợi  - Khế chua: thái hình sao  - Thịt gà: luộc, thái mỏng vừa  - Lạc rang: giã dập  - Hành tây: thái mỏng (dọc theo củ hành, ngâm nước đá lạnh để hành tây đỡ hăng)     Cách trộn nộm hoa chuối:  - Hoa chuối + khế + hành tây + dưa chuột+ cà rốt: cho vào âu trộn salad.  - Cho nước chanh + đường+ mắm+ tỏi+ dấm vào âu salad, lấy đũa trộn nhẹ nhàng rồi để cho salad ngấm chua ngọt.  - Chắt nước đi, nêm nếm lại rồi cho lạc, vừng, rau sống vào là hoàn thành món nộm hoa chuối thanh mát. Tách từng lớp của hoa chuối ra, bỏ những lớp già cứng, thái nhỏ rồi ngăm qua nước muối loãng để bới vị chát và thâm đen khi chế biến giúp món ăn ngon và đẹp mắt hơn.
Khi ăn dùng kèm với một chén nước mắm chua ngọt.

Hương vị
Món này mang hương vị hòa hợp giữa tứ vị "mặn, ngọt, chua, cay", khi ăn có vị thơm hơi chát của hoa chuối, rau thơm, cảm giác giòn của lỗ tai heo và một chút bùi của đậu phộng, ăn kèm nước mắm chua ngọt, khiến người ăn khó lòng mà quên được.

Tác dụng thuốc
Hoa chuối có tác dụng:

1. Cải thiện sức khỏe tử cung
Hoa chuối là một trong những thực phẩm "vàng" cho tử cung phụ nữ. Thực phẩm này cung cấp sắt, đồng và calci, những thành phần giúp tăng cường sức khỏe thành tử cung, đồng thời ngăn ngừa các vấn đề viêm nhiễm. Tác dụng này sẽ tăng lên nếu bạn dùng kèm với các loại gia vị, thảo mộc khác như nghệ tươi, hạt tiêu hoặc thì là.

Với phụ nữ mang thai, hoa chuối còn là "phương thuốc" giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh hơn. Bởi việc tiêu thụ bắp chuối luộc có khả năng kiểm soát quá trình sản xuất hormone progesterone. Đây là nội tiết tố liên quan đến tình trạng chuột rút, hiện tuợng ra máu có thể xảy ra trong tam cá nguyệt đầu tiên và cuối cùng của thai kỳ.

Bắp chuối còn chứa một lượng magnesi đáng kể, khoáng chất rất có lợi trong thời kỳ đầu mang thai vì giúp cải thiện tâm trạng và chống lại chứng ốm nghén hiệu quả. Nhiều mẹ bầu còn kháo nhau nếu uống nước hoa chuối luộc vào sáng sớm sẽ hạn chế được triệu chứng buồn nôn khó chịu. Tuy vậy, để đảm bảo an toàn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện nhé!

2. Điều hòa kinh nguyệt
Một công dụng khác của hoa chuối là giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt. Theo đó, mỗi phụ nữ đều có tình trạng kinh nguyệt khác nhau, khá nhiều người phải trải qua những triệu chứng tiền kinh nguyệt, trong khi số khác lại bị ra máu quá nhiều. May mắn thay, bắp chuối có thể giúp bạn khắc phục vấn đề này nhờ vào khả năng thúc đẩy việc sản sinh hormone progesterone làm giảm lượng máu tiết ra.

Cách dùng khá đơn giản, bạn chỉ cần xắt nhỏ bắp chuối, nấu canh chua hay nấu chín rồi ăn kèm với phô mai hoặc sữa chua như món salad. Một điểm cộng khi dùng món này là cung cấp hàm lượng chất xơ và nhiều thành phần dinh dưỡng. Đặc biệt chất xơ là một trong những yếu tố cần thiết giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Ngoài lợi ích trên, hoa chuối còn là liệu pháp tự nhiên chữa đau bụng kinh tuyệt vời. Theo một nghiên cứu, trà hoa chuối có thể giúp giúp giảm đau bụng kinh. Hãy rửa sạch hoa chuối, thái sợi nhỏ rồi đem phơi hay sấy khô. Sau đó, sao hoa khô trong khoảng từ 5 – 7 phút trước khi dùng hãm trà.

3. Tăng tiết sữa
Trong dân gian, món hoa chuối hầm móng giò được dùng như một bài thuốc giúp thông sữa, "gọi sữa về" cho bé bú no.

Ngoài ra, mẹ sau sinh cũng được khuyến khích tiêu thụ những món ăn khác chẳng hạn hoa chuối nấu tôm, nộm hoa chuối … để em bé có thể nhận được nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ, giúp bé tăng trưởng và phát triển toàn diện.

Bên cạnh đó, thành phần dưỡng chất trong hoa chuối còn được chứng minh giúp thúc đẩy tiến trình mau lành vết thương trong quá trình sinh nở, kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, từ đó bảo vệ người mẹ khỏi các bệnh nhiễm trùng.

4. Giảm huyết áp
Tăng huyết áp (hay cao huyết áp) là bệnh lý xảy ra khi áp lực của máu tác động lên thành động mạch tăng cao. Bệnh được ví như "kẻ giết người thầm lặng" bởi toàn bộ quá trình tiến triển của bệnh diễn ra âm thầm không có triệu chứng. Một thực trạng dễ thấy là hiện nay có hàng triệu người mắc phải vấn đề sức khỏe này mà không hề hay biết.

Theo đó, tình trạng huyết áp tăng cao gây nhiều áp lực cho tim và có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm như: tai biến mạch máu não, suy tim, nhồi máu cơ tim…

Để giảm bớt những nguy cơ trên, người bệnh phải thay đổi lối sống, tuân thủ phác đồ điều trị và kết hợp với các liệu pháp thiên nhiên, chẳng hạn như dùng bắp chuối. Lý giải cho lợi ích này, các chuyên gia cho rằng, thành phần của hoa chuối bao gồm flavonoid, tannin, các amino acid cùng những hợp chất chống oxy hóa đã bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do – căn nguyên gây nên nhiều bệnh lý khác nhau, đặc biệt là bệnh tim mạch và ung thư.

5. Điều trị thiếu máu
Một công dụng không thể không nhắc đến của hoa chuối là hỗ trợ điều trị chứng thiếu máu. Tình trạng này thường xảy ra khi cơ thể không có đủ tế bào máu khỏe mạnh giúp vận chuyển oxy đến nuôi dưỡng các tế bào và mô.

Có rất nhiều dạng thiếu máu khác nhau, từ tạm thời đến lâu dài. Nhìn chung, nếu bị thiếu máu, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, suy nhược kèm theo các triệu chứng như: nhịp tim không đều, chóng mặt, đau đầu, da nhợt nhạt, bàn tay, bàn chân lạnh.

Theo đó, một số loại thiếu máu có thể giải quyết bằng chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng các thực phẩm giàu sắt – thành phần thiết yếu tham gia vào quá trình sản sinh hồng cầu. Điều tuyệt vời là khoáng chất này lại có mặt rất nhiều trong bắp chuối. Vì vậy, bạn đừng quên bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn hằng ngày nhé!

6. Thực phẩm an toàn cho người mắc bệnh tiểu đường
Người bệnh đái tháo đường nhất thiết phải theo dõi lượng đường trong máu thường xuyên. Bởi nếu chỉ số này tăng cao đột ngột rất dễ dẫn đến nhiều biến chứng như ngưng tuần hoàn, suy giảm thị lực, xuất hiện cảm giác ngứa và tê ran ở bàn tay, bàn chân hoặc thậm chí tử vong nếu không có biện pháp can thiệp kịp thời.

Để những vấn đề trên không xảy ra, bạn cần phải cố gắng giữ mức đường huyết ổn định bằng nhiều biện pháp, bao gồm cả việc áp dụng chế độ ăn nhiều chất xơ chẳng hạn như bắp chuối. Thành phần này có tác dụng giúp bạn no lâu, từ đó ngăn ngừa sự gia tăng đột biến về lượng đường huyết, hạn chế những rủi ro về sức khỏe cho người bệnh.

7. Cải thiện chức năng thận
Thận là một trong những cơ quan quan trọng của cơ thể. Mỗi ngày, thận tạo ra từ 1 – 2 lít nước tiểu. Thành phần của nước tiểu bao gồm cặn bã và lượng chất lỏng thừa. Hãy hình dung nếu không có thận, chất thải và chất lỏng thừa sẽ tích tụ và gây hại cho cơ thể. Ngoài chức năng này, thận còn đóng vai trò điều chỉnh huyết áp, tham gia vào quá trình tạo hồng cầu, sản xuất các hormone thiết yếu và giữ cho mức điện giải ổn định.

Có thể thấy, thận rất cần cho mọi hoạt động bình thường của cơ thể. Tin tốt là công dụng của hoa chuối giúp bổ thận, tráng dương, ngăn ngừa các vấn đề ở thận và tiết niệu nếu chúng ta tiêu thụ một cách hợp lý.

Trong dân gian, bắp chuối non còn được dùng để chữa sỏi thận. Theo cách truyền thống, người ta sẽ nấu phần hoa và thân chuối lấy nước uống trong vòng 2 tuần. Ngoài sỏi thận thì tình trạng viêm bàng quang cũng được cho là chuyển biến tốt khi người bệnh thêm hoa chuối vào chế độ ăn.

8. Giải quyết các vấn đề tiêu hóa
Với những ai đang gặp vấn đề ở dạ dày thì bắp chuối chắc chắn là "vị cứu tinh" tuyệt vời. Về bản chất, hoa chuối có tính kiềm nên sẽ trung hòa được lượng axit thừa, đồng thời làm giảm cơn đau và kích ứng tại dạ dày.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cùng thành phần dinh dưỡng cao trong hoa chuối cũng đóng vai trò như "thuốc nhuận tràng" tự nhiên giúp khắc phục tình trạng táo bón hiệu quả.

Trong trường hợp bị đầy bụng khó tiêu, bạn cũng có thể thử dùng hoa chuối. Tuy nhiên, nếu không thấy thuyên giảm bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Bởi tình trạng đầy hơi liên tục cũng là dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang gặp vấn đề nghiêm trọng hơn.

Tương tự như gừng, hoa chuối cũng có tác dụng chống buồn nôn cho các mẹ bầu trong những tuần đầu của thai kỳ. Để an tâm, bạn nên kiểm tra với bác sĩ trước khi tiêu thụ bất kỳ thực phẩm nào mới khi mang thai.

9. Ngăn ngừa lão hóa
Xét về mặt lý thuyết, sự tích lũy gốc tự do trong cơ thể là nguyên nhân dẫn đến lão hóa. Các gốc tự do đánh cắp điện tử từ phân tử protein và DNA trong da, gây nên căng thẳng và tổn thương cho tế bào. Ngoài ra, việc tiếp xúc với các tác nhân như tia UV từ ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói thuốc lá cũng làm gốc tự do tăng sinh nhiều hơn.

Để đảo ngược quá trình lão hóa, lấy lại vẻ xuân thì, bạn hãy tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Đặc biệt, hoa chuối đã được chứng minh là có hàm lượng cao vitamin C, tannin và flavonoid đều là những hợp chất chống oxy hóa tự nhiên bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do.

Tham khảo

Ẩm thực Việt Nam


title: Khu văn hóa Suối Tre

text:
Khu văn hoá Suối Tre là khu du lịch nằm tại  km 1.824 của Quốc lộ 1 thuộc thị xã Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, Việt Nam.

Khu văn hoá Suối Tre cách Thành phố Hồ Chí Minh khoảng 80 km về hướng đông bắc. Cả khu vực rộng hàng chục hecta với nhiều ngọn đồi cỏ nhấp nhô và những con suối bao quanh. Trên mỗi ngọn đồi đều có một biệt thự xây theo kiến trúc Pháp do người Pháp xây dựng trước đây, xung quanh biệt thự là những hàng dương và nhiều cây cổ thụ nên nơi đây khí hậu rất mát mẻ và dễ chịu, thích hợp cho việc nghỉ dưỡng và dã ngoại. Nơi đây được mệnh danh là "Đà Lạt của miền Đông".

Khu văn hoá Suối Tre có bể bơi, nhà hàng và nhiều trò giải trí khác.

Chú thích

Liên kết ngoài

Du lịch Đồng Nai


title: Son Na-eun

text:
Son Na-eun (; sinh ngày 10 tháng 2 năm 1994), thường được biết đến với tên nghệ danh Naeun, là một nữ ca sĩ và diễn viên người Hàn Quốc. Cô là cựu thành viên của nhóm nhạc nữ nổi tiếng Hàn Quốc, Apink. Ngoài các hoạt động cùng nhóm, Son Na-eun còn tham gia nhiều bộ phim truyền hình. Sau khi rời nhóm Son Na-eun từ bỏ nghề ca sĩ thần tượng và tập trung cho sự nghiệp diễn xuất với tư cách là một diễn viên.

Vào tháng 4 năm 2021, Son Na-eun không gia hạn hợp đồng với IST Entertainment cô sẽ rời công ty sau 10 năm gắn bó. Mặc dù cô vẫn là thành viên của Apink. Tháng 5, cô gia nhập YG Entertainment với tư cách là một diễn viên để tập trung sự nghiệp vào diễn xuất. Ngày 8 tháng 4 năm 2022, Son Na-eun thông báo rời Apink sau 11 năm gắn bó với nhóm vì lý do xung đột lịch trình giữa công ty quản lý cũ IST Entertainment và công ty quản lý hiện tại của Na-eun YG Entertainment. Cả hai công ty quản lý đã trao đổi nhiều sau khi đi đến quyết định Apink sẽ hoạt động nhóm với đội hình 5 người và không có Son Na-eun. Còn Son Na-eun sẽ tập trung cho sự nghiệp diễn xuất và từ bỏ nghề thần tượng, nhưng cô vẫn ủng hộ nhóm với tư cách là Panda (tên fandom, fan hâm mộ của apink).

Tiểu sử và sự nghiệp

1994–2010: Cuộc sống đầu đời và sự nghiệp
Son Na-eun sinh ngày 10 tháng 2 năm 1994 tại quận Gangnam, Seoul, Hàn Quốc. Cô sinh ra trong một gia đình có truyền thống nghệ thuật. Mẹ cô là giám đốc bảo tàng nghệ thuật trong khi em gái của cô, tên là Son Sae-eun, theo đuổi sự nghiệp thể thao với tư cách là một vận động viên chơi golf chuyên nghiệp ở Hàn Quốc. Cô theo học trường Trung học Chungdam và sau đó chuyển đến Trường Trung học Biểu diễn Nghệ thuật Seoul (SOPA), từ đó cô tốt nghiệp vào ngày 7 tháng 2 năm 2013. Cùng năm đó, cô được nhận vào khoa Sân khấu và Điện ảnh của Đại học Dongguk với chuyên ngành diễn xuất. Cô cũng được chọn làm đại sứ cho trường đại học nói trên vào năm 2014 cùng với Yoona của Girls' Generation và Park Ha-sun.

Ban đầu mơ ước trở thành một họa sĩ, Son Na-eun tình cờ tình cờ tham gia buổi thử giọng cho hãng thu âm Hàn Quốc JYP Entertainment. Cô đã tham gia buổi thử giọng và biểu diễn "It's Not Love" bởi Wonder Girls. Sau đó, cô được thông báo về việc vượt qua buổi thử giọng của họ và sau đó trở thành thực tập sinh của công ty. Tuy nhiên, cô đã chuyển đến Cube Entertainment và tiếp tục làm thực tập sinh. Trong quá trình đào tạo, Son Na-eun vào năm 16 tuổi đã xuất hiện trong các video âm nhạc "Breath" và "Beautiful" của Beast với vai nữ chính.

2011–2016: Ra mắt với Apink và bắt đầu sự nghiệp diễn xuất

Son Na-eun là thành viên Apink đầu tiên được công bố vào tháng 2 năm 2011. Nhóm đã phát hành mini album đầu tay Seven Springs of Apink vào ngày 19 tháng 4 cùng với một video âm nhạc cho bài hát chủ đề "I Don't Know" (몰라요). Vào ngày 21 tháng 4, Son Na-eun chính thức ra mắt cùng Apink dưới A Cube Entertainment (hiện nay là Play M Entertainment), một công ty độc lập dưới Cube Entertainment. Cùng ngày hôm đó, nhóm bắt đầu quảng bá trên M Countdown của Mnet, biểu diễn các bài hát "I Don't Know" (몰라요) và "Wishlist".

Năm 2012, Son Na-eun xuất hiện lần đầu với vai Hae-in thời trẻ trong bộ phim cổ trang Đại phong thủy. Sau đó, cô đã có tham gia bộ phim đầu tay trong phần 5 của loạt phim hài Cưới nhầm Mafia, mang tên "Return of the Noble Family". Sau đó, Son Na-eun đóng vai phụ trong bộ phim gia đình Childless Comfort và phim hài lãng mạn Trở lại tuổi 20. Năm 2016, cô đóng vai chính trong bộ phim hài lãng mạn Lọ Lem và bốn chàng hiệp sĩ của tvN.

Trong suốt năm 2013 và 2014, Son Na-eun đã tham gia chương trình truyền hình thực tế We Got Married mùa 4 của MBC cùng với Taemin của Shinee trong vai một cặp vợ chồng ảo, sự xuất hiện của cô trong chương trình đã giúp cô giành được giải thưởng "Ngôi sao của năm" và được đề cử cho giải "Cặp đôi đẹp nhất" tại MBC Entertainment Awards năm 2013. Cặp đôi được chọn là cặp vợ chồng ảo trẻ nhất trong lịch sử của chương trình. Cặp đôi kết hôn ảo đã chia tay khán giả sau khi tập cuối cùng được phát sóng vào ngày 4 tháng 1 năm 2014 sau 8 tháng với tổng cộng 36 tập được phát sóng.

2017–nay: Tiếp tục hoạt động cá nhân
Năm 2017, có thông tin xác nhận rằng Son Na-eun sẽ đóng vai chính trong phim kinh dị Nàng dâu bị nguyền. Cùng năm, cô được chọn tham gia trong chương trình ngắn tập Lời chia tay đẹp nhất dài 4 tập của Noh Hee-kyung. Năm 2020, Son Na-eun đóng vai chính trong bộ phim truyền hình mới Dinner Mate của MBC với tư cách là một người có ảnh hưởng trên mạng xã hội nổi tiếng.

Vào tháng 1 năm 2021, Son Na-eun được thông báo sẽ xuất hiện trong bộ phim truyền hình No Longer Human.

Vào tháng 4 năm 2021, Son Na-eun rời Play M Entertainment sau 10 năm gắn bó với công ty. Tuy nhiên, cô vẫn sẽ tiếp tục hoạt động với tư cách là một thành viên của Apink và sẽ tham gia vào album kỷ niệm 10 năm của nhóm vào cuối năm. Sau đó vào tháng 5 năm 2021, Son Na-eun đã ký hợp đồng với YG Entertainment với tư cách là một nữ diễn viên.

Vào ngày 8 tháng 4 năm 2022, có thông tin rằng cô sẽ rút khỏi nhóm do khó cân bằng công việc vừa là một diễn viên vừa là một thần tượng. Điều này sau đó đã được IST Entertainment xác nhận thông qua fancafe của nhóm.

Hình ảnh công chúng
Trong giới thương mại Hàn Quốc, Son Na-eun thường được gọi là "sold-out girl". Biệt danh này bắt nguồn sau khi tất cả các sản phẩm mà Son Na-eun quảng cáo bắt đầu bán hết trong thời gian kỷ lục. Những bức ảnh với bất kỳ sản phẩm nào được đăng tải trên mạng xã hội của cô cũng khiến các mặt hàng đó bán hết sạch, bao gồm cả quần legging của Adidas được mệnh danh là "Naeun Leggings" và được coi là người mẫu không chính thức của hãng. Sản phẩm của một thương hiệu rượu cũng cần được sản xuất và tái nhập kho nhiều lần sau khi một bức ảnh được đăng trên tài khoản Instagram của cô.

Adidas gọi Son Na-eun là biểu tượng phong cách thế hệ MZ cùng với Mino của Winner.

Tác động và ảnh hưởng

Nghệ thuật
Son Na-eun tiết lộ khoảnh khắc cô chắc chắn muốn theo đuổi sự nghiệp trong ngành công nghiệp âm nhạc Hàn Quốc là vì nữ ca sĩ kỳ cựu BoA.

Quảng cáo

Thương hiệu đồ thể thao của Đức, Adidas Hàn Quốc đã thông báo Son Na-eun được chọn là người mẫu mới nhất của Adidas cùng với các cầu thủ bóng đá nổi tiếng thế giới như Gareth Bale và Son Heung-min. Lần đầu tiên cô được tiết lộ thông qua một video chiến dịch được đăng tải vào ngày 15 tháng 1 năm 2018 trên kênh YouTube của họ cùng với việc phát hành "ZNE 36Hrs Hoodie".

Từ thiện
Để kỷ niệm sinh nhật của cô, Son Na-eun đã tổ chức một sự kiện tình nguyện với người hâm mộ của cô vào ngày 8 tháng 2 năm 2018. Họ bắt đầu với công việc tình nguyện tại Kkottongnae, một cơ sở phúc lợi nằm ở tỉnh Chungcheong Bắc. Theo công ty quản lý của cô, Plan A Entertainment, cô đã từng đến thăm cơ sở này trong những ngày còn học trung học và quyết định rằng cô sẽ trở lại một lần nữa trong tương lai. Trước đó, Son Na-eun và những người hâm mộ của cô cũng đã tự tay đan mũ cho trẻ sơ sinh cũng như tài trợ khoan giếng nước sạch cho những vùng nghèo khó ở nước ngoài.

Vào ngày 28 tháng 2 năm 2020, Son Na-eun đã quyên góp 50 triệu KRW cho Daegu Community Chest of Korea để giúp đỡ những người bị ảnh hưởng bởi đại dịch COVID-19. Ngoài ra, khoản quyên góp sẽ được sử dụng cho nguồn cung cấp cách ly và hỗ trợ y tế cho các gia đình có thu nhập thấp cư trú tại Daegu.

Danh sách đĩa nhạc

Sáng tác
Tất cả các khoản ghi chú của bài hát được trích từ cơ sở dữ liệu của Korea Music Copyright Association, trừ khi có ghi chú khác.

Danh sách phim

Phim điện ảnh

Phim truyền hình

công ty quảng cáo
nexflix
Kang hana
diễn viên thứ chính

Phim chiếu mạng

Chương trình truyền hình

Xuất hiện trong video âm nhạc

Quảng cáo

Giải thưởng và đề cử

Chú thích

Liên kết ngoài

Sinh năm 1994
Nhân vật còn sống
Họ Tôn
Ca sĩ K-pop
Thành viên của Apink
Nữ diễn viên điện ảnh Hàn Quốc
Nữ diễn viên truyền hình Hàn Quốc
Nữ ca sĩ Hàn Quốc thế kỷ 21
Nghệ sĩ của YG Entertainment
Nghệ sĩ Hàn Quốc sinh năm 1994
Nữ thần tượng Hàn Quốc
Người họ Tôn tại Hàn Quốc


title: Thành Matsuyama

text:
là một tòa thành được xây dựng vào năm 1603 trên núi Katsu, có chiều cao 132 mét, ở thành phố Matsuyama thuộc tỉnh Ehime.

Hình ảnh

Văn chương

Liên kết ngoài
Thành Matsuyama (trang web chính thức Thành phố Matsuyama)

Tòa thành ở Nhật Bản


title: Masala chai

text:
Masala Chai (tiếng Hindi: मसाला चाय, có nghĩa thô là "trà trộn với gia vị") là một thức uống giải khát có mùi vị trà, được làm bằng cách ủ trà đen với hỗn hợp các loại gia vị và thảo mộc Ấn Độ. Tuy có nguồn gốc từ Nam Á nhưng Masala Chai đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, trở thành một nét đặc trưng chủ đạo của các quán cà phê cũng như ở các phòng trà.

Mặc dù người ta vẫn sử dụng trà bằng cách nấu cô đặc theo kiểu truyền thống, nhưng các phiên bản bán lẻ hiện nay đã cải tiến thành các túi trà lọc nhằm dễ sử dụng và không có tạp chất. Ở một vài nơi, người ta có quan niệm sai lầm khi nghĩ "Chai" được làm từ bạch đậu khấu, gừng và một số gia vị thông thường khác. Tuy nhiên, "Chai" chỉ đơn giản là một từ Hindi dùng để chỉ trà hoặc là tên của loại trà được pha đen đậm với sữa, không đường.

Nguồn gốc và thuật ngữ

Ở các nước Á-Âu, "chai" hoặc "cha" đều là từ dùng để chỉ "trà", xuất phát của nó là "chay", một từ của Ba Tư và có nguồn gốc từ "chá", từ dùng để chỉ "trà" theo tiếng Quan Thoại (Trung Hoa). Bất chấp điều này, ở một số nước Châu Âu, loại trà với nhiều gia vị này vẫn thường được gọi đơn giản là "chai", đều quy chung một nghĩa là "trà". Vì lý do này, mặc dù lặp ngữ (Masala chai hay chai đều có nghĩa là trà), thuật ngữ "trà chai" vẫn thỉnh thoảng được sử dụng để chỉ ra loại trà sữa nhiều gia vị này nhằm dễ dàng nhận biết so với các loại trà khác.

Một số lượng lớn tiệm cà phê sử dụng thuật ngữ "chai latte" hoặc "trà chai latte" cho phiên bản của họ để chỉ ra rằng họ chỉ tập trung vào hỗn hợp sữa nóng với trà Latte thông thường thay vì với cà phê Espresso. Từ năm 1994, thuật ngữ này dần trở nên phổ biến. Thức uống này thường được người địa phương biết đến như "Chai karak" ở Trung Đông.

Truyền thống

Lịch sử
Những cây trà phát triển hoang dã ở vùng Assam từ rất lâu đời. Về phương diện lịch sử, người Nam Á nhận thấy rằng trà không chỉ là một loại thức uống mang tính tiêu khiển mà hơn thế nữa, nó như một loại thảo dược. Theo như tài liệu y dược Ayurvedic, Masala Chai gồm nhiều gia vị trộn lẫn, hoặc Karha (loại Chai mà không có trà) vẫn được sử dụng phổ biến trong đời sống hằng ngày.

Trong những năm 1830, những công ty Đông Ấn thuộc sở hữu của Anh đã trở nên lo lắng về sự chiếm giữ độc quyền trà của Trung Hoa vì các nước thuộc Tây Bắc Âu đều dựa vào ngành sản xuất này và hơn nữa, số lượng người tiêu thụ sản phẩm cũng chiếm một tỷ trọng rất lớn (trung bình một người tiêu thụ khoảng một pound/năm). Không lâu sau đó, thực dân Anh phát hiện ra sự tồn tại của cây trà Assamese và bắt đầu các hình thức canh tác trồng trọt cục bộ. Năm 1870, hơn 90% số lượng trà được tiêu thụ ở các nước Tây Bắc Âu đều có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng sau đó đã giảm xuống còn 10% vào khoảng năm 1900 và được thay thế hoàn toàn bởi trà được trồng từ vùng Ấn Độ thuộc Anh (50%) và Tích Lan (tên gọi cũ của Sri Lanka cho đến năm 1972) thuộc Anh (33%).

Tuy nhiên, sự tiêu thụ trà đen ở Ấn Độ trở nên ít dần, cho đến khi chiến dịch quảng bá của Hội liên hiệp Trà Ấn Độ (thuộc sở hữu của Anh) tấn công vào thị trường vào khoảng đầu thế kỷ XX. Chiến dịch này đã huy động các nhà máy, mỏ và các xưởng dệt cung cấp trà cho công nhân của mình vào giờ giải lao. Ngoài ra, nó còn được cung cấp cho những người làm việc độc lập trong suốt quá trình xây dựng hệ thống đường sắt.

Sau này, loại trà này được cải tiến chính thức với sự thêm vào một số lượng sữa và đường nhất định theo phong cách của người Anh. Hội liên hiệp Trà Ấn Độ ban đầu phản đối xu hướng của các nhà bán hàng độc lập về việc thêm vào các gia vị và làm gia tăng sự cân bằng giữa sữa và đường, bằng cách giảm số lượng trà trong mỗi đơn vị thể tích. Tuy nhiên, Masala Chai mới này đã hoàn toàn trở thành thức uống được ưa thích không chỉ ở British Raj, mà đã vượt ra khỏi Nam Á và đến với cả thế giới.

Sự chuẩn bị

Để chế biến Masala Chai, cách đơn giản nhất theo kiểu truyền thống là nấu cô bằng cách ninh lửa nhỏ hoặc nấu sôi hỗn hợp sữa và nước với trà được làm tơi, chất làm ngọt và tất cả các gia vị khác. Ở các chợ Ấn Độ trên toàn thế giới, Masala Chai được bán dưới nhiều thương hiệu khác nhau, nhưng cách thức chế biến vẫn dựa theo kiểu truyền thống, mặc dù nhiều hộ gia đình thích tự pha theo ý của họ. Phần trà đặc và cặn bã sẽ được lọc khỏi Masala Chai trước khi thưởng thức.

Cách thức có thể sẽ thay đổi theo khẩu vị hoặc thói quen của địa phương. Ví dụ như một vài hộ gia đình có thể nấu tất cả các nguyên liệu với nhau vào lúc đầu, sau đó lọc ra ngay lúc vừa mới sôi và thưởng thức; một vài người khác có thể ninh hỗn hợp với lửa nhỏ trong một lượng thời gian dài nhất định, hoặc nấu sôi lá trà trước và chỉ thêm gia vị vào lúc cuối (hoặc ngược lại).

Một cuộc tập luyện chung của cộng đồng Maharashtra được diễn ra để chuẩn bị một tách Chai. Trước tiên là cho một nửa chén nước với một nửa chén sữa vào một cái nồi nóng, có thể thêm đường ngay vào lúc này hoặc sau đó. Tiếp theo, thêm trà masala vào, giã nhuyễn gừng rồi cho vào hỗn hợp. Tuy nguyên liệu có thể thay đổi theo từng vùng, nhưng trà masala đặc trưng vẫn luôn có bột bạch đậu khấu, bột quế, đinh hương đất, bột gừng, bột ớt. Đun sôi hỗn hợp này với một muỗng cà phê trà đen đã được làm tơi. Sau đó tắt lửa, đậy nó lại và để khoảng 10 phút cho trà đen ngấm vào Chai. Cuối cùng là lọc Chai và thưởng thức.

Nguyên liệu

Không có bất kì công thức cố định hay phương pháp chuẩn bị nào cho loại trà này mà tùy vào mỗi gia đình có mỗi kiểu chế biến riêng. Hầu hết các loại Chai đều chứa 1/3 cà phê (đối với cà phê đen). Lá trà sẽ được bỏ vào trong nước nóng một khoản thời gian vừa đủ để dậy mùi và đậm hương vị mà vẫn không bị đắng. Masala Chai thuộc phạm vi lớn, tùy theo cách biến thể của từng người nên không được coi như một loại trà cụ thể hay đặc biệt. Tuy nhiên, tất cả các loại Masala Chai đều có bốn thành phần cơ bản:

Trà là chủ đạo
Thường là loại trà đen đậm như Assam để các loại gia vị và chất làm ngọt không áp đảo mùi vị của nó. Loại thường được sử dụng là một loại đặc trưng của Assam từng được gọi là "mamri". Mamri là một loại trà được xử lý theo kiểu đặc biệt bằng cách nghiền nó thành những viên nhỏ thay vì để nguyên như lá trà bình thường. Loại này được dùng nhiều ở Ấn Độ và giá thành của nó không đắt. Tuy nhiên, có rất nhiều loại trà được sử dụng để chế biến Chai. Hầu hết Chai ở Ấn Độ được ủ với trà đen mạnh, nhưng ở Kashmiri Chai được ủ với trà thuốc súng (gunpowder tea).

Chất làm ngọt
Thường là đường trắng mịn, đường Demerara, các loại đường nâu, đường thốt nốt hoặc đường dừa, xi rô hoặc mật ong. Đường thô cũng được dùng như một loại chất làm ngọt ở hầu hết các vùng nông thôn của Ấn Độ. Mặc dù đường góp phần làm gia tăng hương vị, nhưng nhiều người vẫn thích uống không ngọt hơn.
Sữa đặc cũng được sử dụng như chất làm ngọt tùy theo yêu cầu của người dùng.

Sữa thêm vào
Theo truyền thống Ấn Độ, sữa bò được sử dụng để làm Chai trong khi đó ở Mỹ, sữa nguyên chất được sử dụng thường xuyên. Thông thường, Masala Chai được làm bằng cách trộn từ ¼ đến ½ sữa với nước và đun hơi sôi (hoặc thậm chí là sôi hẳn). Như đã nói ở trên, một vài người thích dùng sữa đặc để làm tăng độ ngọt. Với những người thích uống Chai mà không có sữa, có thể thay thế phần sữa đó bằng nước.

Gia vị
Masala truyền thống là một loại thức uống nhiều gia vị với những tỷ lệ làm ấm khác nhau. Karha, hỗn hợp gồm nước cốt gừng và vỏ cây bạch đậu khấu màu xanh lá. Các gia vị khác thường được thêm vào nước cốt hoặc Karha. Ví dụ như hầu hết Masala Chai được bán ở trên đường, ở các nhà hàng hoặc ở nhà đều kết hợp một hoặc nhiều loại gia vị (cụ thể là quế, hồi và/hoặc hạt thì là, tiêu khô và đinh hương) cùng với gừng và bạch đậu khấu. Ở châu Âu, có thể dùng tiêu Jamaica để thay thế quế và đinh hương hoặc thêm vào để tăng thêm hương vị, cũng được sử dụng phổ biến.

Theo truyền thống, bạch đậu khấu là thành phần nổi trội, được thêm vào cùng với các gia vị khác như đinh hương, gừng, tiêu đen; gừng và tiêu đen nhằm kích thích vị giác và chữa bệnh. Tuy nhiên, sự kết hợp các gia vị kiểu truyền thống này thường khác nhau tùy theo khí hậu và vùng ở Nam Á và Tây Nam Á. Ví dụ ở miền Tây Ấn Độ, thì là và tiêu đen tuyệt đối tránh xa.

Chai kiểu Kashmiri được ủ với trà xanh thay vì trà đen và có sự pha trộn tinh tế hơn với hạnh nhân, thảo quả, quế, đinh hương và nghệ tây đôi khi. Ở Bhopal, thường thêm vào một nhúm muối. Những nguyên liệu khác có thể sử dụng như hạt nhục đậu khấu, rau mùi, hương hoa hồng (cánh hoa hồng đun sôi cùng với lá trà) hoặc rễ cam thảo. Một lượng nhỏ thì là cũng được xem là gia vị "ấm" trong Ayurveda và là thuốc/ẩm thực truyền thống của người Trung Hoa (và người Âu), được khá nhiều người ưa thích.

Ngoài Ấn Độ

Masala Chai đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới vì vậy bản chất và mùi vị của nó cũng thay đổi sao cho phù hợp theo từng khu vực (ngoài những thuật ngữ đã được liệt kê ở trên). Hình thức truyền thống của nó vẫn được phục vụ ở các nhà hàng Nam Á, nhưng bên cạnh đó, nhiều người phương Tây vẫn thích dùng Chai theo kiểu biến tấu giống milkshake với lớp bọt kem phủ bên trên. Chai cũng được dùng chung với các loại bánh nướng như bánh bí ngô, bánh quy hoặc bánh trứng bơ.

Thành phần
Nhiều ngành thương mại chế phẩm phương Tây chỉ sử dụng một ít gia vị Masala truyền thống và thay vào đó bằng nguyên liệu phi truyền thống như vanilla hoặc chocolate. Vào dịp lễ Giáng Sinh, một loại Chai được chế biến nhanh chóng từ trà bình thường với rượu nóng đánh trứng (eggnog). Các dạng khác của Masala có thể dùng nước sắc thảo dược như rooibos hoặc yerba maté để thay cho lá trà.

Một số quán cà phê ở Mỹ kết hợp Masala Chai với cà phê Espresso nhưng thức uống này không được công nhận dưới bất kỳ tên nào mà tùy thuộc vào các doanh nghiệp. Nó có thể được gọi dưới cái tên "Java Chai", "Mắt Đỏ Chai", "Ngựa Chiến Chai", "Người Cứng Rắn Chai", "Xấu Xa Chai", hoặc nhiều cái tên khác nữa.

Tham khảo

Liên kết ngoài

Trà
Ẩm thực Ấn Độ
Trà sữa


title: Biohazard Degeneration

text:
Biohazard Degeneration (バイオハザード ディジェネレーション) là phim anime đồ họa vi tính công chiếu năm 2008 được thực hiện bởi hãng CAPCOM và Sony Pictures Entertainment. Đây là phim đồ họa đầu tiên trong dòng trò chơi Resident Evil. Phim đã công chiếu lần đầu tại 3 rạp ở Nhật Bản vào ngày 18 tháng 10 năm 2008 nhưng trong thời gian rất hạn chế chỉ trong hai tuần, việc công chiếu kết thúc vào ngày 31 tháng 10 năm 2008.

Phim lấy bối cảnh giữa hai trò Biohazard 4 và Biohazard 5. Với hai nhân vật chính từ Biohazard 2 là Leon S. Kennedy và Claire Redfield. Cốt truyện xoay quanh việc một sân bay bị một máy bay mất lái đâm vào và trên máy bay đầy các thây ma bị nhiễm T-virus, chúng nhanh chóng lây lan ra toàn sân bay nơi mà Claire Redfield đang chờ máy bay. Lực lượng đặc nhiệm và lính thủy đánh bộ đã được cử đến để phong tỏa toàn sân bay này. Xem đây là một vụ khủng bố sinh học, ngăn không cho các thây ma đi ra ngoài và tìm kiếm những người sống sót. Leon S. Kennedy cũng đã được cử đến hiện trường và tham gia hoạt động cứu hộ và điều tra. Hai nhân vật chính đã gặp lại nhau trong sân bay và cùng nhau điều tra âm mưu gây ra thảm họa này.

Chỉ trong hai chiếu phim đã thu về 43 triệu Yên với hơn 33.000 lượt người xem. Bộ phim đồ họa nối tiếp thứ hai có tựa Biohazard: Damnation đã được phát hành vào ngày 25 tháng 9 năm 2012.

Tổng quan

Sơ lược cốt truyện

Nhân vật

Leon S. Kennedy (レオン・S・ケネディ)

Claire Redfield (クレア・レッドフィールド)

Angela Miller (アンジェラ・ミラー)

Greg Glenn (グレッグ・グレン)

Rani Chawla (ラーニー・チャウラー)

Ron Davis (ロン・デイビス)

Frederic Downing (フレデリック・ダウニング)

Curtis Miller (カーティス・ミラー)

Phát triển và phát hành
CAPCOM và Sony Pictures Entertainment đã công bố dự án thực hiện bộ phim vào ngày 29 tháng 10 năm 2007 với thông tin đây là một phim đồ họa vi tính sau khi đã thực hiện ba bộ phim người đóng.

Phim đã công chiếu lần đầu tại các rạp ở Nhật Bản vào ngày 18 tháng 10 năm 2008 nhưng trong thời gian rất hạn chế chỉ trong hai tuần, việc công chiếu kết thúc vào ngày 31 tháng 10 năm 2008. Kế cả thời gian công chiếu tại Bắc Mỹ cũng rất hạn chế chỉ trong vòng một tuần từ ngày 13 đến ngày 18 tháng 11 năm 2008. Phiên bản UMD và DVD/BD bắt đầu được phát hành và phân phối vào ngày 24 tháng 12 năm 2008. Sony Pictures Entertainment nắm bản quyền phiên bản tiếng Anh cũng như một số ngôn ngữ khác để phân phối trên thị trường quốc tế.

Âm nhạc
Âm nhạc của phim do Takahashi Tetsuya biên soạn. Bài hát chủ đề của phim là bài hát kết thúc có tên GUILTY do Tsuchiya Anna trình bày. Album chứa các bản nhạc dùng trong phim đã phát hành vào ngày 17 tháng 12 năm 2008.

Đón nhận
Sau hai tuần công chiếu thì phim đã thu về 43 triệu Yên với 33.000 lượt người xem. Phiên bản DVD/BD trong tuần đầu tiên phát hành đã giành vị trí DVD bán chạy nhất trong mục anime của Oricon và tính đến ngày 14 tháng 9 năm 2010 thì phim đã tiêu thụ được 1.6 triệu bản trên toàn thế giới.

Liên kết ngoài
 Trang web chính thức của Resident Evil Degeneration thuộc Sony Pictures
 Trang web chính thức của Resident Evil Degeneration thuộc Capcom

Anime năm 2008
Phim năm 2008
Phim Nhật Bản
Phim lấy bối cảnh năm 2005
Phim kinh dị năm 2008
Phim tiếng Anh
Phim hành động thập niên 2000
Trò chơi trên iOS
Phim hoạt hình máy tính năm 2008
Phim khoa học viễn tưởng thập niên 2000
Resident Evil


title: Vịt hầm chanh muối

text:
Vịt hầm chanh muối Vịt hầm chanh muối là một trong những món ăn truyền thống của người Triều Châu. Thịt vịt tuy có nhiều mỡ nhưng khi kết hợp với vị thanh của chanh muối không còn cảm giác mỡ ngấy nữa. Nếu ngày xưa vào 30 Tết người Triều Châu luôn có món ăn này trên mâm cúng tổ tiên thì bây giờ sự phổ biến của nó đã giảm rõ rệt, một số người trẻ đã không còn mặn mà với việc nấu món ăn này nữa.

Nguyên liệu
 Vịt: chọn loại vịt ta, ít mỡ
 Chanh muối: chọn loại vỏ mỏng, chín tới để không bị đắng hoặc có thể thay thế bằng tắc muối.
 Ngoài ra còn có các loại đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu mè, dầu ăn, rượu đế.
 Món canh này thường được dùng kèm với mì hoặc ăn không.

Cách thực hiện
 Chuẩn bị: Thịt vịt làm sạch ruột, ướp gia vị. Lòng vịt sau khi làm sạch cắt hoa. Cho chanh muối và hành lá vào bụng vịt, sau đó may lại, thoa xì dầu ngoài da vịt.
 Chế biến: Vịt được chiên cho vàng. Dừa xiêm sau khi nấu sôi, cho vịt vào tiềm 40 phút nước tiềm cho them ít nước chanh muối. Sau khi vịt chín vớt ra bỏ chanh muối ở bụng vịt.
 Trình bày: Sau khi bày ra tô cho một ít hành lá ở trên, món này có thể ăn cùng nước tương hoặc muối tiêu chanh, được dùng kèm với mì. Sẽ càng ngon hơn khi vừa nấu xong còn nóng sôi ăn ngay.

Công dụng món ăn

Chanh muối bên cạnh là một bài thuốc cổ truyền trị ho tốt có vị thanh, chua nhẹ có tác dụng giúp dễ tiêu hóa, chống đầy hơi khi ăn vào ngày Tết có quá nhiều món dầu mỡ. Trong những ngày Tết khi đi nhiều làm cơ thể mệt mỏi món ăn này còn như một bài thuốc để phòng tránh cảm vặt, trị bệnh đường ruột. Thịt vịt loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Trong Đông y thịt vịt vào loại có vị ngọt, tính bình, có tác dụng tư âm dưỡng vị, giải độc, dùng khi người không khỏe, bệnh, suy nhược,..

Lưu ý

Canh khi nấu xong có thể có vị đắng đó là do người nấu chọn chanh khi làm muối non hay vỏ quá dày, nếu muốn tránh có thể chọn tắc muối thay thế chanh muối. Khi nấu gần xong mới nên cho nước chanh muối để giữ được hương vị và mùi thơm. Vì chanh muối vừa có tính chua vừa có tính mặn nên cần lưu ý khi nấu bằng nồi nhôm, nên chọn nồi inox hoặc đất sẽ tốt hơn.


title: Cosmopolitan (tạp chí)

text:
{{Infobox magazine
| title              = Cosmopolitan
| logo               =
| image_file         = Bìa Cosmopolitan China Nghê Ni số tháng 3-2012.jpg
| image_size         =
| image_caption      = Trang bìa Cosmopolitan phiên bản Trung Quốc số tháng 3-2012 với Nghê Ni
| company            = Hearst Communications
| paid_circulation   =
| unpaid_circulation =
| total_circulation  = 3,032,211 (Hoa Kỳ) <ref>

Cosmopolitan là tạp chí thời trang và giải trí hàng tháng của Mỹ dành cho phụ nữ, xuất bản lần đầu tiên có trụ sở tại Thành phố New York vào tháng 3 năm 1886. Trước đây nó có tên là The Cosmopolitan. Tạp chí Cosmopolitan là một trong những tạp chí bán chạy nhất và chủ yếu hướng đến khán giả nữ giới. Jessica Pels là tổng biên tập của tạp chí Cosmopolitan. Tạp chí này được xuất bản lần đầu tiên vào tháng 3 năm 1886 tại Hoa Kỳ với tư cách là một tạp chí gia đình; Sau đó nó được chuyển thành tạp chí văn học và từ năm 1965, nó đã trở thành tạp chí dành cho phụ nữ.

Tạp chí Cosmopolitan thường được gọi là " Cosmo", nội dung của nó tính đến năm 2011 bao gồm các bài báo thảo luận về các mối quan hệ, tình dục, sức khỏe, sự nghiệp, hoàn thiện bản thân, người nổi tiếng, thời trang, tử vi, và sắc đẹp. Tạp chí này được công ty Hearst Corporation có trụ sở tại Thành phố New York xuất bản. Cosmopolitan có 64 phiên bản quốc tế, bao gồm các phiên bản tiếng Armenia, Úc, Croatia, Estonia, Phần Lan, Pháp, Đức, Hy Lạp, Hungary, Mỹ Latinh, Malaysia, Trung Đông, Hà Lan, Na Uy, Bồ Đào Nha, Romania, Nga, Serbia, Singapore, Nam Phi, Tây Ban Nha, Thụy Điển và Vương quốc Anh . Tạp chí được in bằng 35 ngôn ngữ khác nhau và được phân phối tại hơn 110 quốc gia.

Tạp chí thời trang Cosmopolitan nằm ở Tháp Hearst, 300 West Đường 57 hoặc 959 Eighth Avenue, gần Columbus Circle, Midtown Manhattan, khu phố Manhattan ở Thành phố New York và các tạp chí thị trường nằm ở 32 Avenue of the Americas, 32 Sixth Avenue, Khu phố Tribeca của Manhattan ở Thành phố New York.

Chuyên mục

Cosmopolitan bao gồm 7 chuyên mục chính:

Love & Lust: Cosmo giới thiệu những thông tin hữu ích giúp bạn đọc cải thiện mối quan hệ tình yêu và chuyện phòng the. Nổi tiếng với cách viết thân thiện, Cosmo được nhiều độc giả coi như một người bạn gái thân thiết chia sẻ kinh nghiệm về những vấn đề khó nói nhất. Chuyên mục này trước đây có tên gọi là Yêu 24/7
Hiểu chàng hơn: Đây là một trong những thế mạnh của Cosmo. Với những thông tin về phái mạnh, Cosmo giúp bạn đọc hiểu hơn về tâm lý, tính cách, thói quen, sở thích... của đàn ông. Từ đó, mối quan hệ với người khác phái được cải thiện theo chiều hướng tích cực.
Cho chính bạn: Khác với phần lớn các tạp chí dành cho phụ nữ, Cosmo đặt bạn đọc là trung tâm, là ngôi sao cần được quan tâm trong từng bài viết. Chuyên mục "Cho chính bạn" giúp độc giả cải thiện công việc, cuộc sống và các mối quan hệ ngoài tình yêu. Chuyên mục này bao gồm những thông tin về tài chính, cuộc sống nơi công sở, du lịch, sức khỏe, khám phá khoa học... có ích cho đối tượng độc giả.
Beauty: Những bí quyết làm đẹp của Cosmo giúp bạn đọc quyến rũ và tự tin hơn. Tất cả đều mang tính ứng dụng cao.
Fashion: Cosmo giúp bạn đọc chọn sản phẩm phù hợp với túi tiền mà vẫn đẹp. Cách kết hợp trang phục giới thiệu trên Cosmo đều thể hiện tinh thần Quậy, Quái, Quyến rũ.
Cosmo Life: Chuyên mục giúp đời sống tinh thần của bạn đọc trở nên phong phú hơn bằng những thông tin giải trí chọn lọc. Ngoài ra, Cosmo còn có bài viết về trang trí nội thất đơn giản, dễ thực hiện phù hợp với cuộc sống cô gái 3Q.
Cosmo News & Celeb: Đây là loạt bài mở đầu Cosmo với những thông tin mới nhất về cuộc sống giới trẻ thành thị. Chuyên mục "Sống là vui" điển hình cho tinh thần Cosmo, bao gồm các tin cập nhật về cách yêu, sống, làm đẹp cá tính và mới nhất. Thông qua hình ảnh những nhân vật và ngôi sao nữ cá tính trong Cosmo Celeb, tạp chí muốn truyền cảm hứng đến bạn đọc về cách sống chủ động, không ngại khó khăn, định kiến.

Chú thích

Liên kết ngoài
 Trang web chính thức
Khởi đầu năm 1886 ở Hoa Kỳ
Tạp chí
Tạp chí thời trang
Tạp chí thời trang phụ nữ


title: Giải Tukan

text:
Giải Tukan () là một giải thưỏng văn học hàng năm của thành phố München (Đức) dành cho tác phẩm hư cấu mới xuất bản, được coi là hay nhất của một tác giả ở thành phố này. Giải Tukan được thiết lập năm 1965, với khoản tiền thưởng hiện nay là 6.000 Euro.

Những người đoạt giải
1965: Paul Mommertz, Georg Schwarz, Roland Ziersch, Alfons von Czibulka, Horst Lange, Otto von Taube
1966: Rudolf Schmitt-Sulzthal, Eugen Skasa-Weiß, Isabella Nadolny, Gunter Groll, Carola von Crailsheim, Curt Hohoff
1967: Karl Ude, Oliver Hassencamp, Nina Keller
1969: Toni Sailer, Wilhelm Lukas Kristl, Christa Reinig, Günter Spang, Heinrich Fischer, Tankred Dorst
1971: Herbert Asmodi, Angelika Mechtel, Heinz Piontek, Martin Gregor-Dellin, Rolf Flügel
1973: Marianne Langewiesche, Wolfgang Petzet, Kuno Raeber
1975: Wolfgang Bächler, Charlotte Birnbaum, Heinz Coubier, Armin Eichholz, Herbert Günther, Helmut Walbert
1977: Ernst Günther Bleisch, Karl Hoche, Ursula Knöller, Irina Korschunow, Herbert Rosendorfer, Herbert Schlüter
1978: Patrick Süskind (khước từ, không nhận giải)
1979: Carl Amery, Janosch, Kurt Seeberger
1981: Hermann Stahl, Carl Borro Schwerla, Franz Freisleder, Dagmar Nick, Jörg Krichbaum, Barbara Bronnen
1983: Michael Krüger, Rudolf Riedler, Barbara König, Carlamaria Heim, Jörg Graser, Grete Weil
1985: Walter Kolbenhoff, Hans F. Nöhbauer
1987: Uwe Dick, Eberhard Horst, Michael Wachsmann
1989: Herbert Achternbusch, Barbara Maria Kloos, Fred Hepp
1991: Günter Herburger
1992: Uwe Dick, Pochwasser. Eine Biographie ohne Ich
1993: Helmut Krausser, Melodien oder Nachträge zum quecksilbernen Zeitalter
1994: Maxim Biller, Land der Väter und Verräter
1995: Christine Scherrmann, Frau mit grünen Schuhen, và Hans Pleschinski, Brabant
1996: Ernst Augustin. Gutes Geld
1997: Klaus Böldl, Studie in Kristallbildung
1998: Günter Ohnemus, Der Tiger auf deiner Schulter
1999: Susanne Röckel, Chinesisches Alphabet - Ein Jahr in Shanghai
2000: Hassouna Mosbahi, Rückkehr nach Tarschisch und die Übersetzerin Regina Karachouli
2001: Uwe Timm, Rot
2002: Hans Pleschinski, Bildnis eines Unsichtbaren
2003: Simon Werle, Der Schnee der Jahre
2004: Thomas Meinecke, Musik
2005: Thomas Palzer, Ruin
2006: Friedrich Ani, Idylle der Hyänen
2007: Fridolin Schley, Wildes schönes Tier
2008: Christine Wunnicke, Serenity
2009: Robert Hültner, Inspektor Kajetan kehrt zurück
2010: Benjamin Stein, Die Leinwand
2011: Steven Uhly, Adams Fuge
2012: Marc Deckert, Die Kometenjäger
2013: Dagmar Leupold, Unter der Hand
2014: Nina Jäckle, Der lange Atem

Tham khảo

Liên kết ngoài
Homepage Tukan-Kreis
Tukan-Preisträger

Giải thưởng văn học Đức
Văn hóa München


title: Đảng Dân chủ (Indonesia)

text:
Đảng Dân chủ (tiếng Indonesia: Partai Demokrat, PD) là một chính đảng Indonesia. Tổ chức này được thành lập vào ngày 9 tháng 9 năm 2001 bởi cựu Trung tướng Susilo Bambang Yudhoyono.

Lịch sử

Chủ tịch Đảng
 Subur Budhisantoso (2001 – 2005)
 Hadi Utomo (2005 - 23 tháng 5, 2010)
 Anas Urbaningrum (23 tháng 5 năm 2010 – 23 tháng 2 năm 2013)
 Susilo Bambang Yudhoyono (30 tháng 3, 2013 đến nay)

Xem thêm
 Danh sách tổ chức chính trị Indonesia

Tham khảo

 Profile on KPU website
 Council representatives overseas in Japan/ DPLN PD Jepang

Đảng phái chính trị Indonesia


title: Thiên Vương (thụy hiệu)

text:
Thiên Vương (chữ Hán 天王) là thụy hiệu của một số vị quân chủ.

Danh sách
 Thác Tháp Thiên Vương Lý Tịnh, 1 nhân vật thần tiên trong đạo giáo
 Phù Đổng Thiên Vương (truy tôn, còn có thụy hiệu khác là Xung Thiên Thần Vương)
 Vũ Điệu Thiên Vương Nhiễm Mẫn (có thụy hiệu khác là Bình Đế)
 Bắc Tề Thủ Quốc Thiên Vương (sử sách thường gọi là Ấu Chủ)
 Hoàn Hùng Thiên Vương Cơ Đốc giáo tại Hàn Quốc
 Sở Đại Thánh Thiên Vương
 Khai Thiên Vương là tước hiệu của Lý Thái Tông khi chưa làm vua
 Thái Bình Thiên Quốc Tiền Thiên Vương Hồng Tú Toàn
 Thái Bình Thiên Quốc Hậu Thiên Vương Hồng Thiên Quý Phúc
 Thác Tháp Thiên Vương là biệt hiệu của nhân vật Tiều Cái trong Thủy hử truyện của Thi Nại Am

Xem thêm
Thác Tháp Thiên Vương
Thiên hoàng
 Thiên vương
 Thiên vương
 Thiên đế
 Thiên hoàng hậu
 Linh Vương
 Huyền Đế
 Định Đế
 Nguyên Đế
 Hiếu Vũ Đế
 Thần Vũ Đế

Thụy hiệu


title: Chi Cá đầu móc

text:
Họ Cá đầu móc hay họ Cá ươm trứng (danh pháp khoa học: Kurtidae) là một họ cá vây tia.

Họ này theo truyền thống xếp trong bộ Perciformes, tuy nhiên gần đây người ta đã xem xét lại phát sinh chủng loài của cá và đề xuất tách họ này sang bộ Kurtiformes Günther, 1861.

Đặc điểm
Họ cá này đáng chú ý vì mang các cụm trứng trong những chiếc móc thò ra từ trán (trên chẩm) cá đực.

Ngoài  việc sở hữu các móc chứa trứng, bong bóng của các loài cá này được bao bọc trong một cấu trúc bằng xương hình ống, tiến hóa từ các xương sườn. Cả hai loài đều có lưng gù.

Mặc dù có các tập quán sinh sản khác thường, nhưng người ta biết rất ít về các loài cá này và chúng cũng không sống lâu trong các bể cá cảnh.

Các loài
Họ này chỉ bao gồm 2 loài trong 1 chi Kurtus.

 Cá đầu bướu Ấn Độ hay cá đầu móc Ấn Độ (Kurtus indicus Bloch, 1786): Sinh sống trong các vùng biển từ Coromandel Coast (đông nam Ấn Độ) tới Indonesia và Trung Quốc, đôi khi tiến vào vùng nước lợ cửa sông. Nó có thể dài tới 12,6 cm.
 Cá ươm trứng hay cá đầu móc (Kurtus gulliveri Castelnau, 1878): Sinh sống trong các rừng đước ngập mặn, cửa sông và các con sông nước đục chảy chậm tại miền bắc Australia và miền trung nam New Guinea. Nó có thể dài tới 63 cm.

Hệ thống học
Phân tích trình tự ADN so sánh chỉ ra rằng Kurtus có quan hệ họ hàng tương đối gần với cá bống (Gobioidei) và cá sơn (Apogonidae), vì thế Christine Thacker và ctv đặt nó trong bộ Gobiiformes. Trái lại, Ricardo Betancur -R. và ctv lại đặt ra một bộ mới là Kurtiformes để hợp nhất cá sơn và Kurtidae như là hai họ có quan hệ chị em. Bộ Kurtiformes tại đây là bộ chị em với Gobiiformes và cùng với nó thuộc về loạt Gobiomorpharia. Các mối quan hệ này được Thomas Near và ctv trong phân tích trình tự ADN của họ về phát sinh chủng loài của Acanthomorpha xác nhận. Tuy nhiên, Thomas Fraser trong nghiên cứu so sánh hình thái học lại không xác nhận mối quan hệ gần giữa cá sơn và Kurtus.

Ghi chú


title: Computer Animation Production System

text:
Hệ thống sản xuất phim hoạt hình trên máy tính (tiếng Anh là Computer Animation Production System, viết tắt là CAPS) là một tập hợp độc quyền các phần mềm, hệ thống các máy quay quét hình (scanning camera systems), máy chủ, các máy trạm kết nối với nhau, và các bàn thiết kế cá nhân do công ty The Walt Disney Company phát triển cùng Pixar vào cuối những năm 1980. Mục đích của hệ thống này là nhằm máy tính hoá mực và màu và các công đoạn sản xuất hậu kỳ cho những bộ phim hoạt hình chiếu rạp được sản xuất theo công nghệ hoạt hình truyền thống bởi Walt Disney Animation Studios.

CAPS trong quá trình sản xuất phim

CAPS là hệ thống mực và màu kỹ thuật số đầu tiên được sử dụng trong các bộ phim hoạt hình chiếu rạp, được thiết kế để thay thế cho quy trình đắt tiền gồm chuyển các bức vẽ hoạt hình lên các tấm cel bằng mực Tàu hay bằng phương pháp in chụp tĩnh điện (xerography), và tô màu mặt kia của các tấm nhựa với màu bột. Sử dụng hệ thống CAPS, các mảng hình có bờ bao và các đường kẻ viền có thể được tô màu dễ dàng trong môi trường máy tính điện tử với những bảng màu không giới hạn. Đổ bóng trong suốt, pha màu và các kỹ thuật phức tạp khác chưa từng có trước đây có thể được sử dụng rộng rãi.

Các tấm nhựa kỹ thuật số đã hoàn thành sẽ được ghép lên trên các bức vẽ nền đã được quét và được quay phim lại; sự chuyển động của các máy quay hoặc trục quay này được lập trình sẵn trong một tấm phim trắng trên máy tính, mô phỏng lại sự chuyển động của những máy quay phim hoạt hình kiểu cũ. Hơn nữa, các cảnh quay multiplane phức tạp mang tới cho người xem cảm nhận về chiều sâu của hình ảnh cũng có thể thực hiện được. Khác với các máy quay multiplane kiểu analog, các máy quay multiplane của hệ thống CAPS không bị giới hạn bởi kích thước của bức vẽ. Các máy quay chuyển động với độ rộng và bao quát chưa từng thấy đã xuất hiện và được đưa vào các bộ phim. Bản phim kết quả của quá trình này được ghép và thu lại trên các tấm phim. Từ khi các thành phần hoạt hình xuất hiện dưới dạng kỹ thuật số như vậy, việc ghép các phần của phim và video với nhau trở nên dễ dàng hơn, trong đó có hoạt hình máy tính ba chiều.

Quá trình phát triển hệ thống CAPS
Lần đầu tiên hệ thống CAPS được sử dụng là trong cảnh Mickey đang đứng trên chiếc Spaceship Earth của Epcot trong phần tiêu đề của "The Magical World of Disney". Bộ phim chiếu rạp đầu tiên được sản xuất trên hệ thống này là Nàng tiên cá vào năm 1989; tuy nhiên trong phim, hệ thống này chỉ được sử dụng hạn chế trong phân cảnh chia tay dưới cầu vồng gần cuối phim. Các phần còn lại của phim vẫn được thực hiện trên các tấm nhựa tô màu truyền thống. Các phim sau đó được sản xuất hoàn toàn bằng CAPS; và sản phẩm đầu tiên trong số đó, The Rescuers Down Under, là bộ phim chiếu rạp đầu tiên từng được sản xuất 100% bằng công nghệ kỹ thuật số. Các phim Người đẹp và quái thú, Aladdin, Vua sư tử, và Thằng gù nhà thờ Đức Bà sử dụng khả năng kết hợp 2D/3D của CAPS nhiều hơn. Hệ thống này không còn được sử dụng từ sau phim Cô bé bán diêm năm 2006.

Biên tập lại cho các phiên bản Đặc biệt

Với các phiên bản Đặc biệt dưới định dạng IMAX và DVD của các phim Người đẹp và quái thú, Aladdin, Vua sư tử, và Mulan, bản xuất mới của các thành phần gốc được thực hiện và ghi lại trên các phần định dạng phụ của phim chính. Hơn nữa, Người đẹp và quái thú và Vua sư tử còn có các phân cảnh hoạt hình hoàn toàn mới được thêm vào các phiên bản đặc biệt, và cả phiên bản IMAX của những phim này và phim Aladdin đều có các cảnh quay được dọn dẹp (giản lược) và phục hồi so với những thành phần kỹ thuật số của bản gốc nhằm cải thiện độ chi tiết, sửa chữa các lỗi và củng cố lại những phần hoạt hình và những bức vẽ đã bị giản lược.

Tầm ảnh hưởng

Năm 1992, nhóm phát triển CAPS đã nhận được Giải thưởng Khoa học và Kỹ thuật của Viện Hàn lâm Khoa học và Nghệ thuật Điện ảnh. Họ gồm:

 Randy Cartwright (Disney)
 David B. Coons (Disney)
 Lem Davis (Disney)
 Thomas Hahn (Pixar)
 James Houston (Disney)
 Mark Kimball (Disney)
 Dylan W. Kohler (Disney)
 Peter Nye (Pixar)
 Michael Shantzis (Pixar)
 David F. Wolf (Disney)
 Bộ phận Walt Disney Feature Animation

CAPS có khả năng sản xuất những hình ảnh với chất lượng rất cao bằng các hệ thống máy tính vốn có tốc độ xử lý chậm hơn so với hiện nay. Các khung hình cuối cùng được xuất ra ở độ phân giải phim kỹ thuật số 2K (2048 pixel ngang ở tỉ lệ khung hình 1.66), và các bức vẽ tay được quét để chúng có thể giữ được 100% độ phân giải ban đầu trong phim thành phẩm, bất kể các chuyển động của máy quay trong các cảnh quay có phức tạp đến đâu.

Năm 2004, bộ phận Disney Feature Animation cho rằng khán giả ngày nay chỉ muốn thưởng thức cá bộ phim hoạt hình máy tính 3D và đóng cửa bộ phận hoạt hình 2D truyền thống. Hệ thống máy CAPS bị loại bỏ và các máy quay quét hình tự động tuỳ chỉnh bị tháo rời ra và bán phế liệu. Cho tới năm 2005, chỉ còn một hệ thống duy nhất tồn tại (và với mục đích chỉ là để đọc dữ liệu của các phim được sản xuất bằng hệ thống này).

Kể từ khi mua lại Pixar, do phần lớn hệ thống CAPS đã bị đóng cửa và tháo dỡ, nên các bộ phim hoạt hình truyền thống sau này của Disney (How to Hook Up Your Home Theater, Công chúa và chàng Ếch, The Ballad of Nessie, và bộ phim mới Winnie the Pooh) được sản xuất bằng phần mềm máy tính của Toon Boom Harmony, vốn cung cấp một hệ thống hoạt hình kỹ thuật số đã được cải tiến hơn.

Tham khảo

Công nghệ phim và video
Công nghệ của Disney
Pixar
Kỹ thuật hoạt hình


title: HMS Grafton (H89)

text:
HMS Grafton (H89) là một tàu khu trục lớp G được chế tạo cho Hải quân Hoàng gia Anh Quốc vào giữa những năm 1930. Nó trải qua một phần lớn thời gian tại vùng biển Tây Ban Nha trong giai đoạn Nội chiến ở nước này vào năm 1936–1939, thực thi chính sách cấm vận vũ khí mà Anh và Pháp áp đặt cho các bên xung đột. Nó được điều từ Hạm đội Địa Trung Hải trở về quần đảo Anh sau khi Chiến tranh Thế giới thứ hai nổ ra để hộ tống tàu bè và tuần tra. Grafton đang được tái trang bị khi Chiến dịch Na Uy bắt đầu vào tháng 4 năm 1940, nhưng nó cũng tham gia hộ tống các đoàn tàu vận tải đi Na Uy sau khi hoàn tất sửa chữa. Nó đang tham gia triệt thoái binh lính Anh khỏi Dunkirk vào tháng 5 khi bị một tàu ngầm U-boat Đức đánh chìm lúc nó dừng lại để cứu vớt những người sống sót từ một tàu khu trục Anh khác.

Thiết kế và chế tạo

Grafton có trọng lượng choán nước tiêu chuẩn , và lên đến  khi đầy tải. Nó có chiều dài chung , mạn thuyền rộng  và độ sâu của mớn nước là . Nó được dẫn động bởi hai turbine hơi nước Parsons truyền động ra hai trục chân vịt, sản sinh tổng công suất , cho phép nó đạt tốc độ tối đa . Hơi nước được cung cấp bởi ba nồi hơi ống nước Admiralty. Grafton có thể mang theo tối đa  dầu đốt, cho phép một tầm hoạt động tối đa  ở tốc độ . Thành phần thủy thủ đoàn của nó bao gồm 137 sĩ quan và thủy thủ trong thời bình, nhưng tăng lên đến 146 người trong thời chiến.

Con tàu được trang bị bốn khẩu pháo QF  Mk. XII L/45 trên các tháp pháo nòng đơn. Cho mục đích phòng không, Grafton có hai khẩu đội súng máy  Mk.III bốn nòng. Nó còn có hai bệ ống phóng ngư lôi bốn nòng trên mặt nước dành cho ngư lôi . Một đường ray thả mìn sâu và hai máy phóng được trang bị; ban đầu nó mang theo 20 quả mìn sâu, nhưng được tăng lên 35 quả không lâu sau khi chiến tranh bắt đầu.

Grafton được đặt hàng vào ngày 5 tháng 3 năm 1934 trong Chương trình Chế tạo Hải quân 1933. Nó được đặt lườn vào ngày 30 tháng 8 năm 1934 tại xưởng tàu của hãng John I. Thornycroft & Company ở Woolston, Hampshire; được hạ thủy vào ngày 18 tháng 9 năm 1935 và hoàn tất vào ngày 20 tháng 3 năm 1936 với chi phí 248.485 Bảng Anh, không tính đến các thiết bị do Bộ Hải quân Anh cung cấp như vũ khí, đạn dược và thiết bị thông tin liên lạc.

Lịch sử hoạt động
Ngoài một giai đoạn ngắn được phân về Chi hạm đội Khu trục 20 sau khi nhập biên chế, Grafton trải qua hầu hết thời gian trước chiến tranh phục vụ cùng Chi hạm đội Khu trục 1 trực thuộc Hạm đội Địa Trung Hải. Từ ngày 10 tháng 8 đến ngày 9 tháng 9 năm 1936, nó hộ tống cho chiếc tàu buồm Nahlin đưa Vua Edward VIII trong chuyến đi đến khu vực Đông Địa Trung Hải. Sau đó nó tuần tra tại vùng biển Tây Ban Nha trong giai đoạn Nội chiến ở nước này để thi hành chính sách cấm vận vũ khí mà Anh và Pháp áp đặt cho các bên xung đột. Nó đang được tái trang bị tại Malta khi Chiến tranh Thế giới thứ hai nổ ra vào tháng 9 năm 1939.

Grafton cùng ba tàu chị em được điều động về Bộ chỉ huy Tiếp cận phía Tây đặt căn cứ tại Plymouth vào tháng 10, nhưng đến cuối tháng sau lại được chuyển sang Chi hạm đội Khu trục 22 đặt căn cứ tại Harwich trực thuộc Bộ chỉ huy Nore cho nhiệm vụ tuần tra và hộ tống. Đến ngày 10 tháng 1 năm 1940, nó được phân về Chi hạm đội Khu trục 1 được tái lập, cũng đặt căn cứ tại Harwich, nơi nó khám xét tàu bè đi lại giữa các cảng Đức và Hà Lan truy tìm tàu bè xâm nhập. Từ ngày 26 tháng 3 đến ngày 14 tháng 4, nó trải qua một đợt đại tu ngắn tại Hull, trong xướng tàu của hãng Brigham and Cowan. Khi Chiến dịch Na Uy mở màn, nó được điều về Hạm đội Nhà, nơi nó hộ tống các đoàn tàu vận tải đi Na Uy cho đến ngày 11 tháng 5.

Trong trận phong tỏa Calais, Grafton đã hộ tống các tàu tuần dương hạng nhẹ  và  khi chúng bắn hải pháo hỗ trợ cho Lữ đoàn Bộ binh 30 (Anh) vào ngày 26 tháng 5. Ngày hôm sau, nó giúp triệt thoái hơn 1.600 binh lính khỏi các bãi biển La Panne và Bray về phía Đông Bắc Dunkirk. Sáng ngày 29 tháng 5, nó dừng lại để trợ giúp tàu khu trục , vốn bị đắm do trúng ngư lôi phóng từ tàu phóng lôi E-boat S-30 sáng sớm hôm đó. Đang khi cứu vớt những người sống sót từ Wakeful ngoài khơi Nieuwpoort, Bỉ, Grafton lại trúng ngư lôi từ tàu ngầm U-boat Đức U-62. Phát ngư lôi đánh trúng đuôi tàu gây hư hại nghiêm trọng, và gây ra một vụ nổ thứ phát làm phá hủy cầu tàu, làm thiệt mạng hạm trưởng và một sĩ quan khác cùng 14 thủy thủ. Con tàu bị vỡ, nhưng vẫn tiếp tục nổi đủ lâu để tàu khu trục  cùng tàu vận tải Malines cứu vớt những người sống sót. Sau đó Ivanhoe đánh đắm Grafton bằng hải pháo ở tọa độ  vì nó hư hại nặng đến mức không thể kéo về vùng biển an toàn.

Tham khảo

Chú thích

Thư mục

Liên kết ngoài
HMS Grafton at uboat.net
HMS Grafton at naval-history.net

Lớp tàu khu trục G và H
Tàu khu trục của Hải quân Hoàng gia Anh
Tàu khu trục trong Thế Chiến II
Xác tàu đắm trong Thế Chiến II tại Bắc Hải
Sự kiện hàng hải 1940
Tàu bị tàu ngầm đánh chìm


title: HMS Grenade (H86)

text:
HMS Grenade (H86) là một tàu khu trục lớp G được chế tạo cho Hải quân Hoàng gia Anh Quốc vào giữa những năm 1930. Nó được điều từ Hạm đội Địa Trung Hải trở về quần đảo Anh không lâu sau khi Chiến tranh Thế giới thứ hai nổ ra để hộ tống tàu bè và tuần tra. Con tàu đã tham gia giai đoạn đầu của Chiến dịch Na Uy vào tháng 4 năm 1940. Grenade bị máy bay ném bom bổ nhào của Đức đánh chìm khi nó tham gia triệt thoái binh lính Đồng Minh trong trận Dunkirk vào ngày 29 tháng 5 năm 1940.

Thiết kế và chế tạo

Grenade có trọng lượng choán nước tiêu chuẩn , và lên đến  khi đầy tải. Nó có chiều dài chung , mạn thuyền rộng  và độ sâu của mớn nước là . Nó được dẫn động bởi hai turbine hơi nước Parsons truyền động ra hai trục chân vịt, sản sinh tổng công suất , cho phép nó đạt tốc độ tối đa . Hơi nước được cung cấp bởi ba nồi hơi ống nước Admiralty. Grenade có thể mang theo tối đa  dầu đốt, cho phép một tầm hoạt động tối đa  ở tốc độ . Thành phần thủy thủ đoàn của nó bao gồm 137 sĩ quan và thủy thủ.

Con tàu được trang bị bốn khẩu pháo QF  Mk. XII L/45 trên các tháp pháo nòng đơn. Cho mục đích phòng không, Grenade có hai khẩu đội súng máy  Mk.III bốn nòng. Nó còn có hai bệ ống phóng ngư lôi bốn nòng trên mặt nước dành cho ngư lôi . Một đường ray thả mìn sâu và hai máy phóng được trang bị; ban đầu nó mang theo 20 quả mìn sâu, nhưng được tăng lên 35 quả không lâu sau khi chiến tranh bắt đầu.

Grenade được đặt hàng vào ngày 5 tháng 3 năm 1934 trong Chương trình Chế tạo Hải quân 1933. Nó được đặt lườn vào ngày 3 tháng 10 năm 1934 tại xưởng tàu của hãng Alexander Stephen and Sons ở Glasgow, Scotland; được hạ thủy vào ngày 12 tháng 11 năm 1935 và hoàn tất vào ngày 28 tháng 3 năm 1936 với chi phí 252.560 Bảng Anh, không tính đến các thiết bị do Bộ Hải quân Anh cung cấp như vũ khí, đạn dược và thiết bị thông tin liên lạc.

Lịch sử hoạt động
Grenade được phân về Chi hạm đội Khu trục 1 trực thuộc Hạm đội Địa Trung Hải sau khi nhập biên chế. Nó được tái trang bị tại Malta từ ngày 20 tháng 3 đến ngày 24 tháng 4 năm 1937. Sau khi quay trở về nhà để thủy thủ đoàn nghỉ phép và trải qua một đợt tái trang bị tại Xưởng tàu Chatham từ ngày 27 tháng 5 đến tháng 7 năm 1938, con tàu được điều đến Hồng hải một thời gian ngắn vào tháng 10 năm 1938.

Khi Chiến tranh Thế giới thứ hai nổ ra vào tháng 9 năm 1939, Grenade đang ở tại Alexandria, nhưng nó cùng với toàn bộ chi hạm đội được chuyển sang Bộ chỉ huy Tiếp cận phía Tây đặt căn cứ tại Plymouth vào tháng 10. Ngày 7 tháng 11, nó va chạm với soái hạm khu trục của nó, , và việc sửa chữa chỉ hoàn tất vào ngày 9 tháng 12. Trong nhiều tháng tiếp theo, nó làm nhiệm vụ tuần tra chống xâm nhập tại vùng biển Hà Lan. Nó đã cùng với tàu chị em  cứu vớt 117 người sống sót từ chiếc Grenville sau khi chiếc soái hạm trúng phải một quả mìn vào ngày 19 tháng 1 năm 1940. Nó được tái trang bị tại Luân Đôn từ ngày 27 tháng 1 đến ngày 27 tháng 2; nhưng lại bị chiếc tàu biển chở hành khách RMS Orion va chạm vào ngày 27 tháng 2, và chỉ được sửa chữa tạm thời. Grenade được sửa chữa triệt để tại Harwich từ ngày 2 tháng 3 đến ngày 3 tháng 4, và được phân về Hạm đội Nhà tại Scapa Flow sau khi hoàn tất.

Khi Anh được tin Đức Quốc xã chuẩn bị xâm chiếm Na Uy vào ngày 7-8 tháng 4, Grenade đang nằm trong thành phần hộ tống cho Đoàn tàu vận tải ON25, và đã được gọi quay trở lại cùng với toàn bộ lực lượng hộ tống để gia nhập Hạm đội Nhà. Nó cùng với tàu khu trục  đã hộ tống cho chiếc tàu chở dầu British Lady đi đến Flakstadøya thuộc quần đảo Lofoten nơi một trạm tiếp nhiên liệu và sửa chữa được thiết lập để hỗ trợ các hoạt động hải quân của Anh tại miền Bắc Na Uy. Trong thời gian còn lại của tháng 4, nó hộ tống cho thiết giáp hạm  và tàu sân bay  tại vùng biển Na Uy. Nó đã hỗ trợ cho cuộc triệt thoái binh lính Anh và Pháp khỏi Namsos vào đầu tháng 5, và đã cặp mạn chiếc tàu khu trục Pháp Bison để cứu vớt những người sống sót sau khi hầm đạn của chiếc này trúng phải một quả bom từ một máy bay ném bom bổ nhào Junkers Ju 87 và nổ tung vào ngày 3 tháng 5. Bốn người của Grenade đã bị thương do mảnh đạn của những quả bom ném suýt trúng vào lúc này, và nó đã cứu vớt được 36 người, nhưng có 12 người từ trần vì vết thương sau đó trước khi con tàu về đến được Scapa Flow vào ngày 5 tháng 5.

Grenade sau đó được chuyển đến khu vực eo biển Manche, nơi nó bị tai nạn va chạm với tàu đánh cá chống tàu ngầm Clayton Wyke vào ngày 14 tháng 5 lúc sương mù dày đặc. Việc sửa chữa được tiến hành tại xưởng tàu Sheerness và hoàn tất vào ngày 25 tháng 5. Trong giai đoạn đầu của cuộc Triệt thoái Dunkirk, con tàu đã hỗ trợ tại phần phía Bắc của eo biển cho lực lượng triệt thoái, và đã cứu vớt 33 người sống sót từ chiếc SS Abukirvào ngày 28 tháng 5, sau khi chiếc này trúng ngư lôi phóng từ một xuồng E-boat. Nó thực hiện một chuyến đi đến Dunkirk trong đêm 28-29 tháng 5, và bị máy bay Ju 87 Stuka bắt gặp trong cảng vào ngày hôm sau. Grenade trúng hai quả bom khiến nó bốc cháy, làm thiệt mạng 14 thủy thủ và tử thương thêm bốn người khác. Nó bị trôi dạt khỏi nơi neo đậu, và chiếc tàu đánh cá John Cattling đã kéo nó sang mạn Tây phía ngoài cảng, nơi hầm đạn của nó nổ tung chiều tối hôm đó, và nó đắm ở tọa độ .

Tham khảo

Chú thích

Thư mục

Liên kết ngoài
HMS Grenade (H 86) at uboat.net

Lớp tàu khu trục G và H
Tàu khu trục của Hải quân Hoàng gia Anh
Tàu khu trục trong Thế Chiến II
Xác tàu đắm trong Thế Chiến II tại eo biển Anh
Sự kiện hàng hải 1940
Tàu bị máy bay đánh chìm