Mane visada nuramina terminija ir čia man reikėjo šiek tiek paguodos, nes mano pyragas turėjo būti minkštas, sodrus ir lengvas, bet oficialiai ne per minkštas ir netirpus, kad sugriūtų kaip smėlio pilis, į kurią ką tik atsitrenkė mažas vaikas, nešiojantis kastuvą.
i always feel reassured by terminology and here i needed some comfort as my pastry was to be soft crumbly rich and light but officially not too soft nor crumbly that it would collapse like a sand castle that has just been hit by a small child bearing a spade