Ég veit að það eru einhverjir puristar þarna úti sem kúka allt sem er ekki nákvæmlega eins og upprunalega, en stundum geta útúrsnúningar staðið á eigin verðleikum. Mér líkar við nýja Iron Chef vegna þess að hann er nógu lík japönsku útgáfunni en á sama tíma miðar við amerískan anda. Ég elska Alton Brown sem álitsgjafa, vegna þess að hann útskýrir hlutina með hæfileika. Járnkokkarnir sjálfir eru mjög áhugaverðir. Ég veit að frumlögin voru líklega bestu matreiðslumenn á jörðinni á þeim tíma, en Bobby Flay er eini ameríski járnkokkurinn sem sigraði þá. Mario Batali virðist skemmta sér best við að elda, koma með athugasemdir og vera áberandi á meðan hann býr til. Ég hef horft á seríuna og finnst allir leikmenn vinna vel saman. Dómararnir eru þó ekki alltaf bestu valin. Það eru nokkrar undantekningar, eins og lögfræðingurinn varð matgæðingur, en flestir dómarar eru vafasamir um að geta séð um það sem borið er fram. Ég hef gaman af því að fylgjast með kokkunum iðka og áskorendurnir koma á óvart. Maturinn í lokin lítur alltaf ótrúlega vel út og stundum veitir hann mér innblástur í eldhúsinu. Kannski er það allt sem allir geta beðið um, að vilja virkilega borða það sem er borið fram. Það eina sem ég myndi í raun og veru breyta við þáttaröðina er að biðja fólkið í þættinum að létta sig aðeins. Stundum verður stemmningin aðeins of spennt og það er ekki alltaf gaman að horfa á það þegar maður á von á meiri skemmtun. Mér líkaði útgáfan með William Shatner (Iron Chef USA) vegna þess að hún var svo yfirgengileg eins og upprunalega, en ég get sagt að hún hafi verið frekar dýr tillaga. Ég vildi að hann hefði verið áfram með þessa útgáfu og verið gestgjafi - á milli Bill Shatner og Alton Brown, það myndi fá mig til að brosa í klukkutíma. Svo lengi sem þú býst ekki við upprunalegu japönsku útgáfunni og getur samþykkt þessa seríu á eigin forsendum, gætirðu fundið fyrir ánægjulegri stund.