Cheesemaking là một truyền_thống cổ_xưa ở hầu_hết các nước Alps .Một bánh_xe phô_mai từ emental ở Thuỵ_Sĩ có_thể nặng tới 45 kg ( 100 lb ) và Beaufort ở Savoy có_thể có trọng_lượng lên tới 70 kg ( 150 lb ) .Chủ_sở_hữu của những con bò theo truyền_thống nhận được từ các nhà_sản_xuất pho_mát một phần liên_quan đến tỷ_lệ sữa của bò từ những tháng mùa hè ở Alps cao .Khay hay_là một hoạt_động canh_tác quan_trọng ở các ngôi làng miền núi đã trở_nên cơ_giới_hoá trong những năm gần đây , mặc_dù các sườn dốc rất dốc đến_nỗi thường là cần_thiết để cắt cỏ .Hay thường được đưa vào hai lần một năm , thường là vào những ngày lễ_hội .Các lễ_hội Alpine khác nhau từ quốc_gia này sang quốc_gia khác và thường bao_gồm việc trưng_bày các trang_phục địa_phương như Dirndl và Trachten , chơi của Alpenhorns , các trận đấu_vật , một_số truyền_thống ngoại giáo như Walpurgis_Night và , trong nhiều khu_vực , lễ_hội được tổ_chức trước khi Mùa_Chay .
Hay thường mang lại bao_nhiêu lần mỗi năm ?
hai lần