" Gia_cầm " là một thuật_ngữ được sử_dụng cho bất_kỳ loại chim được thuần_hoá nào , được nuôi_dưỡng vì tiện_ích của nó , và theo truyền_thống , từ này đã được sử_dụng để chỉ những con hoa dại ( galliformes ) và chim nước ( anseriformes ) ." Gia_cầm " có_thể được định_nghĩa là gia_cầm trong nước , bao_gồm gà , gà_tây , ngỗng và vịt , được nuôi để sản_xuất thịt hoặc trứng và từ này cũng được sử_dụng cho thịt của những con chim này được sử_dụng làm thức_ăn .Bách_khoa_toàn_thư Britannica liệt_kê các nhóm chim giống nhau nhưng cũng bao_gồm Guinea Fowl và Squabs ( chim bồ_câu trẻ ) .Trong việc nhân_giống và di_truyền gia_cầm của R. D. Crawford , các squabs bị bỏ_qua nhưng chim_cút Nhật_Bản và chim trĩ thông_thường được thêm vào danh_sách , sau_này thường_xuyên bị giam_cầm và được thả ra tự_nhiên .Trong cuốn sách kinh_điển năm 1848 của ông về gia_cầm , trang_trí và gia_cầm trong nước : Lịch_sử và quản_lý của họ , Edmund_Dixon bao_gồm các chương về Peafowl , Guinea Fowl , Mute_Swan , Thổ_Nhĩ_Kỳ , nhiều loại ngỗng khác nhau , Vịt_Muscovy , Vịt khác và tất_cả các loại Gà bao_gồm cả bantams .Trong bài phát_biểu thông_tục , thuật_ngữ " fowl " thường được sử_dụng gần như đồng_nghĩa với " gà thuần_hoá " ( Gallus gallus ) hoặc với " gia_cầm " hoặc thậm_chí chỉ là " chim " , và nhiều ngôn_ngữ không phân_biệt giữa " gia_cầm " và " fowl " .Cả hai từ cũng được sử_dụng cho thịt của những con chim này .Gia_cầm có_thể được phân_biệt với " trò_chơi " , được định_nghĩa là chim hoang_dã hoặc động_vật_có_vú bị săn_lùng để lấy thức_ăn hoặc thể_thao , một từ cũng được sử_dụng để mô_tả thịt của chúng khi ăn .
Ai là người của cuốn sách chăn_nuôi gia_cầm và di_truyền_học ?
R. D. Crawford