Lactase là một loại enzyme phá vỡ đường sữa disacarit thành các bộ_phận thành_phần của nó , glucose và galactose .Glucose và galactose có_thể được hấp_thụ bởi ruột_non .Khoảng 65 phần_trăm dân_số trưởng_thành chỉ tạo ra một lượng nhỏ lactase và không_thể ăn thực_phẩm dựa trên sữa không có chồng .Điều này thường được gọi là không dung_nạp đường sữa .Không dung_nạp đường sữa thay_đổi rộng_rãi theo di_sản dân_tộc ; Hơn 90 phần_trăm các dân_tộc gốc Đông_Á không dung_nạp đường sữa , trái_ngược với khoảng 5 phần_trăm người gốc Bắc_Âu .
Các bộ_phận thành_phần là gì ?
glucose và galactose