Một nghiên_cứu năm 2011 của Viện nghiên_cứu bộ gen tịnh_tiến cho thấy 47% thịt và gia_cầm được bán tại các cửa_hàng tạp_hoá Hoa_Kỳ đã bị nhiễm Staphylococcus aureus và 52% vi_khuẩn liên_quan cho thấy kháng ít_nhất ba nhóm kháng_sinh .Nấu_ăn kỹ_lưỡng của sản_phẩm sẽ tiêu_diệt các vi_khuẩn này , nhưng nguy_cơ nhiễm chéo từ việc xử_lý không đúng cách của sản_phẩm thô vẫn còn .Ngoài_ra , một_số rủi_ro có_mặt cho người tiêu_dùng thịt gia_cầm và trứng đến nhiễm_trùng do vi_khuẩn như Salmonella và Campylobacter .Các sản_phẩm gia_cầm có_thể bị ô_nhiễm bởi các vi_khuẩn này trong quá_trình xử_lý , chế_biến , tiếp_thị hoặc lưu_trữ , dẫn đến bệnh truyền qua thực_phẩm nếu sản_phẩm được nấu chín hoặc xử_lý không đúng cách .
Khi nào thì Baccteria có_thể nhập vào gia_cầm trước khi bạn về nhà ?
Nghiên_cứu bộ gen tịnh_tiến