Một mặt_hàng chủ_lực ẩm_thực của Bắc_Carolina là thịt nướng thịt lợn .Có sự khác_biệt mạnh_mẽ trong khu_vực và sự ganh_đua đối_với các loại nước sốt và phương_pháp được sử_dụng để làm_thịt nướng .Xu_hướng phổ_biến trên khắp miền tây Bắc_Carolina là việc sử_dụng Boston_Mông cấp cao_cấp .Thịt lợn Tây_Bắc_Carolina sử_dụng nước sốt dựa trên cà_chua , và chỉ sử_dụng vai thịt lợn ( thịt tối ) .Thịt nướng phía tây Bắc_Carolina thường được gọi là thịt nướng Lexington sau thị_trấn Piedmont_Triad của Lexington , quê_hương của Lễ_hội thịt nướng Lexington , thu_hút hơn 100.000 du_khách mỗi tháng 10 .Thịt lợn phía đông Bắc_Carolina sử_dụng nước sốt dựa trên giấm và đỏ và " toàn_bộ con lợn " được nấu chín , do_đó tích_hợp cả thịt trắng và thịt tối .
Có bao_nhiêu người đến thăm Lễ_hội thịt nướng Lexington mỗi năm ?
Hơn 100.000