Phần_lớn các món ăn của các lãnh_thổ Ottoman cũ ngày_nay xuất_phát từ một món ăn Ottoman chung , đặc_biệt là ẩm_thực Thổ_Nhĩ_Kỳ , và bao_gồm ẩm_thực Hy_Lạp , ẩm_thực Balkan , ẩm_thực Armenia và ẩm_thực Trung_Đông .Nhiều món ăn phổ_biến trong khu_vực , hậu_duệ của ẩm_thực Ottoman phổ_biến một thời , bao_gồm sữa_chua , Döner_Kebab / Gyro / Shawarma , Cacık / Tzatziki , Ayran_Kofta , Börek / Boureki , Rakı / Rakia / Tsipouro / Tsikoudia , Meze , Dolma , Sarma , Rice_Pilaf , Thổ_Nhĩ_Kỳ , Sujuk , Kashk , Keşkek , Manti , Lavash , Kanafeh , và hơn thế nữa .
Ẩm_thực Thổ_Nhĩ_Kỳ bắt_nguồn từ nguồn nào ?
Một món ăn Ottoman chung