Ở động_vật_có_vú , sự chuẩn_bị cho quá_trình tiêu_hoá bắt_đầu với pha cephalic trong đó nước_bọt được tạo ra trong miệng và các enzyme tiêu_hoá được tạo ra trong dạ_dày .Quá_trình tiêu_hoá cơ_học và hoá_học bắt_đầu trong miệng nơi thức_ăn được nhai , và trộn với nước_bọt để bắt_đầu xử_lý enzyme của tinh_bột .Dạ_dày tiếp_tục phá vỡ thức_ăn xuống cơ_học và hoá_học thông_qua việc khuấy_động và trộn với cả axit và enzyme .Sự hấp_thụ xảy ra ở dạ_dày và đường tiêu_hoá , và quá_trình kết_thúc với việc đại_tiện .
Những tiêu_hoá nào bắt_đầu trong miệng ?
Tiêu_hoá cơ_học và hoá_học