Việc thuần_hoá gia_cầm đã diễn ra vài nghìn năm trước .Điều này ban_đầu có_thể là kết_quả của những người nở và nuôi những con chim non từ trứng được thu_thập từ tự_nhiên , nhưng sau đó liên_quan đến việc giữ các loài chim vĩnh_viễn bị giam_cầm .Gà được thuần_hoá có_thể đã được sử_dụng để đấu_đá gà đầu_tiên và chim_cút được giữ cho các bài hát của họ , nhưng chẳng_mấy_chốc , nó đã nhận ra rằng nó hữu_ích như_thế_nào có một nguồn thức_ăn được nuôi_dưỡng .Nhân_giống chọn_lọc cho sự phát_triển nhanh_chóng , khả_năng đẻ trứng , hình_dạng , bộ lông và sự ngoan_ngoãn đã diễn ra trong nhiều thế_kỷ , và các giống chó hiện_đại thường trông rất khác với tổ_tiên hoang_dã của chúng .Mặc_dù một_số loài chim vẫn được giữ trong các đàn nhỏ trong các hệ_thống rộng_lớn , nhưng hầu_hết các loài chim có sẵn trên thị_trường ngày_nay được nuôi_dưỡng trong các doanh_nghiệp thương_mại chuyên_sâu .Gia_cầm là loại thịt được ăn rộng_rãi thứ hai trên toàn_cầu và cùng với trứng , cung_cấp thực_phẩm có lợi về mặt dinh_dưỡng có chứa protein chất_lượng cao kèm theo tỷ_lệ chất_béo thấp .Tất_cả thịt gia_cầm nên được xử_lý đúng cách và nấu chín đủ để giảm nguy_cơ ngộ_độc thực_phẩm .
Làm thế_nào phổ_biến là gia_cầm như là một người tiêu_dùng trong con_người ?
Gia_cầm là loại thịt được ăn rộng_rãi thứ hai trên toàn_cầu