Mohinga là món ăn sáng truyền_thống và là món ăn quốc_gia của Myanmar .Hải_sản là một thành_phần phổ_biến ở các thành_phố ven biển như Sittwe , Kyaukpyu , Mawlamyaing ( trước_đây là Moulmein ) , Mergui ( Myeik ) và Dawei , trong khi thịt và gia_cầm được sử_dụng phổ_biến hơn ở các thành_phố đất_liền như Mandalay .Cá nước_ngọt và tôm đã được kết_hợp vào nấu_ăn nội_địa như một nguồn protein chính và được sử_dụng theo nhiều cách khác nhau , toàn_bộ , muối hoặc fillet , muối và sấy khô , được làm thành một hỗn_hợp mặn , hoặc lên_men chua .
Điều gì được coi là một sự thay_thế cho đậu_phụ cho thành_phần có giá_trị mà nó giữ cho những người không sống gần nước ở Miến_Điện ?
Cá nước_ngọt và tôm đã được kết_hợp vào nấu_ăn nội_địa như một nguồn protein chính