Tuy_nhiên , đối_với pháo_đài , một đánh_giá năm 2003 đã khuyến_nghị oxit kẽm trong ngũ_cốc là rẻ , ổn_định và dễ_dàng hấp_thụ như các dạng đắt tiền hơn .Một nghiên_cứu năm 2005 cho thấy các hợp_chất khác nhau của kẽm , bao_gồm oxit và sulfate , không cho thấy sự khác_biệt có ý_nghĩa thống_kê trong hấp_thụ khi được thêm vào làm bánh ngô vào ngô .Một nghiên_cứu năm 1987 cho thấy picolinate kẽm được hấp_thụ tốt hơn kẽm gluconate hoặc kẽm citrate .Tuy_nhiên , một nghiên_cứu được công_bố năm 2008 đã xác_định rằng glycinate kẽm là loại hấp_thụ tốt nhất trong bốn loại bổ_sung chế_độ ăn_uống có sẵn .
Trong sản_phẩm nào các hợp_chất khác nhau của kẽm cho thấy rất ít sự khác_biệt trong hấp_thụ ?
bánh ngô