Trong hệ_thống tiêu_hoá của con_người , thực_phẩm đi vào miệng và quá_trình tiêu_hoá cơ_học của thực_phẩm bắt_đầu bằng hành_động của việc làm chủ ( nhai ) , một hình_thức tiêu_hoá cơ_học và tiếp_xúc ướt của nước_bọt .Nước_bọt , một chất_lỏng được tiết ra bởi các tuyến nước_bọt , chứa amylase nước_bọt , một loại enzyme bắt_đầu tiêu_hoá tinh_bột trong thực_phẩm ; Nước_bọt cũng chứa chất nhầy , bôi_trơn thực_phẩm và hydro cacbonat , cung_cấp các điều_kiện lý_tưởng của pH ( kiềm ) để amylase hoạt_động .Sau khi trải qua quá_trình làm chủ và tiêu_hoá tinh_bột , thức_ăn sẽ ở dạng một khối bùn nhỏ , tròn được gọi là bolus .Sau đó , nó sẽ đi xuống thực_quản và vào dạ_dày bằng hành_động của nhu_động .Nước ép dạ_dày trong dạ_dày bắt_đầu tiêu_hoá protein .Nước ép dạ_dày chủ_yếu chứa axit clohydric và pepsin .Vì hai hoá_chất này có_thể làm hỏng thành dạ_dày , chất nhầy được tiết ra bởi dạ_dày , cung_cấp một lớp nhếch_nhác hoạt_động như một lá_chắn chống lại tác_hại của các hoá_chất .Đồng_thời tiêu_hoá protein đang xảy ra , sự pha_trộn cơ_học xảy ra do nhu_động , đó là sóng các cơn co thắt cơ_bắp di_chuyển dọc theo thành dạ_dày .Điều này cho_phép khối_lượng thực_phẩm trộn thêm với các enzyme tiêu_hoá .
Định_nghĩa của Bolus là gì ?
Một khối bùn nhỏ , tròn