Các chất dinh_dưỡng đa lượng là carbohydrate , chất_béo , protein và nước .Các chất dinh_dưỡng đa lượng ( không bao_gồm sợi và nước ) cung_cấp vật_liệu cấu_trúc ( axit_amin mà từ đó protein được xây_dựng , và lipid từ đó màng_tế_bào và một_số phân_tử tín_hiệu được xây_dựng ) và năng_lượng .Một_số vật_liệu cấu_trúc có_thể được sử_dụng để tạo ra năng_lượng bên trong , và trong cả hai trường_hợp , nó được đo bằng joules hoặc kilocalories ( thường được gọi là " calo " và được viết bằng vốn C để phân_biệt chúng với lượng calo ' C ' nhỏ ) .Carbohydrate và protein cung_cấp 17 kJ khoảng ( 4 kcal ) năng_lượng mỗi gram , trong khi chất_béo cung_cấp 37 kJ ( 9 kcal ) mỗi gram , mặc_dù năng_lượng ròng từ các yếu_tố như hấp_thụ và nỗ_lực tiêu_hoá , thay_đổi đáng_kể từ ví_dụ đến ví_dụ .Vitamin , khoáng_chất , chất xơ và nước không cung_cấp năng_lượng , nhưng được yêu_cầu vì những lý_do khác .
Đơn_vị nào khác ngoài calo được sử_dụng để đo năng_lượng được tạo ra bởi các chất dinh_dưỡng ?
Joules