Fünf beeindruckende technologische Schritte in Nahrungsmittel-KMU
Im Falle einer Änderung der Struktur der Industrie wird betont, wie wichtig es ist, die Kostenwettbewerbsfähigkeit der Lebensmittelindustrie zu verbessern, da die indirekten Beschäftigungsauswirkungen der Lebensmittelindustrie erheblich sind: ein Arbeitsplatz in der Lebensmittelindustrie schafft im Durchschnitt vier Arbeitsplätze in anderen Sektoren. Die Produkte von KMU in der Lebensmittelindustrie diversifizieren die Versorgung mit Konsum- und Verpflegungsprodukten sowie die Verwendung heimischer Rohstoffe in Exportprodukten. Aus diesem Grund wird die Verbesserung der Kostenwettbewerbsfähigkeit der finnischen Lebensmittelindustrie KMU die Bedingungen für profitable Unternehmen in der gesamten Industrie erhöhen.KMU in der Lebensmittelindustrie haben klare Bedürfnisse, um die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern, um die Wirtschaftlichkeit der Produktion zu verbessern, den Energieverbrauch zu optimieren und Investitionen an die Größe und Amortisationsziele des Unternehmens anzupassen. Um mit dem Entwicklungspfad für immer anspruchsvollere Produktions- und digitale Lösungen Schritt halten zu können, müssen KMU ihr Entwicklungspotenzial kennen und intelligent investieren.Fünf wirksame technologische Schritte für KMU im Lebensmittelsektor konzentrieren sich auf die Ermittlung, Bewertung und Modellierung politischer Maßnahmen, die es kleinen und mittleren Agrar- und Lebensmittelunternehmen ermöglichen, ihre Wirtschaftlichkeit durch Steigerung ihrer Wettbewerbsfähigkeit zu steigern. Die Entwicklungsaktivitäten des Projekts konzentrieren sich insbesondere auf die Subskalierung der Technologien, die von großen Unternehmen der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden, die gezielte Automatisierung der Produktion, die Optimierung der Energieerzeugung und -nutzung sowie die Erforschung des Potenzials der energetischen Verwertung. Das Projekt zielt auf ein fünfstufiges Modell für die Entwicklung von Technologien ab, um die Wirtschaftlichkeit in KMU der Lebensmittelindustrie zu verbessern. Die Modellierung erfolgt auf der Grundlage von Studien, Technologievorführungen und Pilotprojekten, die mit Unternehmen in Entwicklungsbereichen durchgeführt werden, die identifiziert werden können. Jedes Entwicklungsprojekt zielt darauf ab, die fünf wichtigsten Entwicklungsschritte zu identifizieren. Diese Schritte werden erforderlichenfalls durch die Durchführung von Technologiestudien, Demonstrationen und Piloten unternommen. Auf der Grundlage der ergriffenen Maßnahmen wird ein allgemein verwendbarer fünfstufiger Leitfaden für die Entwicklung von Technologien für KMU in der Lebensmittelindustrie modelliert. Die wichtigsten Ergebnisse des Projekts werden Modelle sein, die für KMU in der Lebensmittelindustrie geeignet sind, auf der Grundlage von Demonstrations-, Pilot- und Technologiestudien für die Umsetzung von Investitionen, die Herabstufung von Technologien und die Ermittlung und Nutzung der wichtigsten Energieeffizienzlösungen.