ร่องรอบเขียงสำหรับรองน้ำจากเนื้อหรือผลไม้ขณะสับหั่น เพื่อเททิ้งและทำความสะอาดได้ง่ายขอบเขียงทำมุมเอียง จึงจับถนัดมือ และสลับใช้งานได้ทั้งสองด้านใช้เป็นถาดเสิร์ฟอาหาร เช่น ชีสหรือถั่วได้ใช้สำหรับวางพาดบนขอบอ่างของซิงก์รุ่นบูโฮล์มเมน รุ่นเบรียดแชร์ หรือรุ่นฟืนดิก เพื่อเพิ่มพื้นที่ในการเตรียมอาหารผลิตจากไม้ไผ่ ซึ่งเป็นวัสดุธรรมชาติที่ดูแลง่าย และช่วยถนอมคมมีดมีน้ำหนักมากและมั่นคง ใช้เป็นฐานรองสำหรับตัดและสับหั่นได้ดี
['มีด', 'อ่าง', 'ร่อง', 'โฮ', 'ได้ดี', 'ชีส', 'ล์ม', 'เนื้อ', 'แชร์', 'น้ำ', 'ธรรมชาติ', 'ง่าย', 'เสิร์ฟ', 'ผลไม้', 'ฟืน', 'เขียง', 'ขณะ', 'หั่น', 'อาหาร', 'เมน', 'ถนัดมือ', 'ไม้', 'ซิงก์', 'ถั่ว', 'รุ่น', 'พื้นที่', 'น้ำหนัก', 'ขอบ', 'มุม', 'ดิก', 'วัสดุ', 'ไผ่', 'ถาด', 'ฐาน', 'พาด', 'คม', 'สับ']