و توجد الإنزيمات بتماس مباشر مع المواد الأخرى في داخل الخلية ، و هي تحفز التفاعلات الكيميائية مثل تلك التي تشطر الجلوكوز إلى مكوناته و توحدها بعد ذلك مع الأكسجين لتكون ثاني أكسيد الكربون و الماء .كما أنهات تجهز في الوقت نفسه طاقة للوظائف الخلوية التي تحفز بسلسلة من الأنزيمات البروتينية .