غير أنه من غير المفضل غلي الحليب عند التأكد من نظافته وسلامة الحيوانات المعطية له وذلك بسبب أن عملية الغلي تفقد الحليب بعض فيتاميناته وتجعل الفوسفات الذائب مادة عسرة الهضم متجمدة، بالرغم من أن عملية الغلي تقتل البكتيريا والميكروبات الضارة.