"بعض الرجيم الغذائي الذي يعمل على خفض الضغط العالي ، مثل ""رجيم داش"" DASH diet تزيد من مستوى أكسيد النتريك في الجسم، الذي يختزل أولا إلى نتريت في اللعاب ، ويتضح ذلك من أختبار اللعاب ، من قبل أن يتحول إلى أكسيد النتريك."