为大学生量身定制关于'生物学2e'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '动物结构与功能'. In particular, section '消化系统过程' of '动物营养与消化系统' part. Write a new unit titled '摄取'. Here's some text for inspiration: 在完整的食物中发现的大分子不能通过细胞膜。食物需要被分解成更小的颗粒，这样动物才能利用营养物质和有机分子。这个过程的第一步是摄取。摄取是通过嘴吸收食物的过程。在脊椎动物中，牙齿、唾液和舌头在咀嚼（将食物准备成团）中起着重要作用。当食物被机械分解时，唾液中的酶也开始对食物进行化学处理。这些过程的共同作用将食物从大颗粒转变为可以吞咽的柔软物质，并可以沿着食道移动。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
摄取