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We are writing on chapter '控制微生物生长'. In particular, section '使用物理方法控制微生物'. Write a new unit titled '热'. Here's some text for inspiration: 加热是最常见也是最古老的微生物控制形式之一。它被用于烹饪和罐装等简单技术。热可以通过改变微生物的膜和变性蛋白质来杀死微生物。微生物的热死亡点（TDP）是在10分钟暴露中杀死所有微生物的最低温度。不同的微生物对高温的反应不同，有些微生物（例如内生孢子形成者，如*C.肉毒杆菌*）更耐热。一个类似的参数，热死亡时间（TDT），是在给定温度下杀死样品中所有微生物所需的时间长度。这些参数通常用于描述使用高温的灭菌程序，如高压灭菌。煮沸是最古老的微生物湿热控制方法之一，它通常非常有效地杀死营养细胞和一些病毒。然而，沸腾在杀死内生孢子方面效果较差；一些内生孢子能够在沸腾中存活长达20小时。此外，沸腾在高海拔地区可能效果较差，那里的水沸点较低，因此杀死微生物所需的沸腾时间较长。出于这些原因，沸腾在实验室或临床环境中不被认为是一种有用的灭菌技术。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
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