在 '微生物学' 上创建一个引人入胜且易于访问的电子学习模块，专为没有该主题知识的中学生量身定制。
We are writing on chapter '微生物生物化学'. In particular, section '蛋白质'. Write a new unit titled '氨基酸和肽键'. Here's some text for inspiration: 氨基酸是一种有机分子，其中一个氢原子、一个羧基（-COOH）和一个氨基（-NH2）都键合在同一个碳原子上，即所谓的α碳。键合在α碳上的第四个基团在不同的氨基酸中各不相同，被称为残基或侧链，在结构式中用字母*R*表示。残基是两个或多个氨基酸结合并去除水分子时产生的单体。蛋白质的初级结构肽链由氨基酸残基组成。官能团和*R*基团的独特特性允许氨基酸的这些成分形成氢键、离子键和二硫键，以及形成二级、三级和四级蛋白质结构所需的极性/非极性相互作用。这些基团主要由碳、氢、氧、氮和硫组成，形式为碳氢化合物、酸、酰胺、醇和胺。[链接]中提供了一些说明这些可能性的例子。.

不要使用传统的教科书方法，而是使用基于故事的叙述来解释概念。尝试：

    - 避免使用技术术语，并以直接、对话的语气表达想法，以激发好奇心并与年轻观众的经历产生联系。
    - 包括思想实验和现实生活场景等互动元素。 目标是主题平易近人且有趣，激发人们对其如何应用于日常生活的好奇心。
    - 不要在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。 不要使用图像。
氨基酸和肽键