为大学生量身定制关于'微生物学'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '消化系统感染'. In particular, section '胃肠道细菌感染'. We have already covered the following unit in this section: '葡萄球菌食物中毒'. We have already covered the following units in this section: '葡萄球菌食物中毒', '志贺氏菌病（细菌性痢疾）'. We have already covered the following units in this section: '葡萄球菌食物中毒', '志贺氏菌病（细菌性痢疾）', '沙门氏菌病'. We have already covered the following units in this section: '葡萄球菌食物中毒', '志贺氏菌病（细菌性痢疾）', '沙门氏菌病', '伤寒'. We have already covered the following units in this section: '葡萄球菌食物中毒', '志贺氏菌病（细菌性痢疾）', '沙门氏菌病', '伤寒', '*大肠杆菌*感染'. Write a new unit titled '霍乱和其他弧菌'. Here's some text for inspiration: 胃肠道疾病霍乱是一种严重的感染，通常与卫生条件差有关，尤其是在自然灾害之后，因为它是通过受污染的水和食物传播的，而这些水和食物没有被加热到足以杀死细菌的温度。它是由*霍乱弧菌*血清型O1引起的，这是一种革兰氏阴性鞭毛虫细菌，呈弯曲杆状（弧菌）。根据疾病预防控制中心的数据，霍乱每年估计导致3至500万例病例和10万人死亡。[脚注]

疾病控制和预防中心。*霍乱-霍乱弧菌感染*。2014年11月6日更新。http://www.cdc.gov/cholera/general。2016年9月14日访问。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
霍乱和其他弧菌