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We are writing on chapter '羰基缩合反应'. In particular, section '一些生物羰基缩合反应'. Write a new unit titled '生物羟醛反应'. Here's some text for inspiration: 醛缩醇反应发生在许多生物途径中，但在碳水化合物代谢中尤为常见，其中称为*醛缩酶*的酶催化酮烯酸根离子向醛中的添加。醛缩酶存在于所有生物中，有两种类型。I型醛缩酶主要发生在动物和高等植物中；II型醛缩酶主要发生在真菌和细菌中。两种类型的反应催化相同，但I型醛缩酶通过烯胺起作用，而II型醛缩酶需要金属离子（通常是Zn2+）作为路易斯酸，并通过烯酸根离子起作用。.

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    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
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    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
生物羟醛反应