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We are writing on chapter '生命的细胞基础'. In particular, section '水' of '生命化学' part. We have already covered the following units in this section: '水是极性的', '水稳定温度'. Write a new unit titled '水是极好的溶剂'. Here's some text for inspiration: 因为水是极性的，带有轻微的正电荷和负电荷，离子化合物和极性分子很容易溶解在其中。因此，水被称为溶剂——一种能够溶解另一种物质的物质。带电粒子将与周围的水分子层形成氢键。这被称为水合球，用于保持粒子在水中分离或分散。在食盐（NaCl）混合在水中的情况下（[link]），钠和氯离子在水中分离或解离，离子周围形成水合球。带正电荷的钠离子被水分子中氧原子的部分负电荷包围。带负电荷的氯离子被水分子中氢原子的部分正电荷包围。这些水合球体也被称为水合壳。水分子的极性使其成为有效的溶剂，并在生命系统中发挥重要作用。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
水是极好的溶剂