为 '生物学2e' 创建科学期刊文章的摘录，为该主题的专业人士和研究人员量身定制。
We are writing on chapter '细胞'. In particular, section '细胞与细胞活动之间的联系' of '细胞结构' part. Write a new unit titled '动物细胞的细胞外基质'. Here's some text for inspiration: 虽然大多数多细胞生物中的细胞将物质释放到细胞外空间，但动物细胞将作为一个例子进行讨论。这些材料的主要成分是蛋白质，最丰富的蛋白质是胶原蛋白。胶原纤维与蛋白聚糖交织在一起，蛋白聚糖是一种含碳水化合物的蛋白质分子。总的来说，我们将这些材料称为细胞外基质（[link]）。细胞外基质不仅将细胞保持在一起形成组织，还允许组织内的细胞相互交流。这是怎么发生的？.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

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    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
动物细胞的细胞外基质