为大学生量身定制关于'人类学概论'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '性别与性'. In particular, section '人类学中的性、性别和性'. Write a new unit titled '术语：性、性别和性'. Here's some text for inspiration: 在社会科学中，性别一词指的是男性和女性的生物学类别（以及本章后面讨论的其他类别）。一个人的性别是由对生物学和解剖学特征的检查决定的，包括（但不限于）：可见生殖器（如阴茎、睾丸、阴道）、内部性器官（如卵巢、子宫）、第二性征（如乳房、面部毛发）、染色体（女性为XX，男性为XY，以及其他可能性）、生殖能力（包括月经）以及生长激素的活动，特别是睾酮和雌激素。看起来好像大自然把人类整齐地分为女性和男性，但是这么长的区分因素列表导致了类别中的大量模糊性和多样性。例如，荷尔蒙的影响可以产生不同于人类典型发育方式的结果。随着时间的推移，荷尔蒙的影响塑造了性器官的发育，并能刺激与另一种性别相关的第二性征的出现。穿衣服或脱衣服，人们可以有与一个性别类别相关的身体特征和与另一个性别类别相关的染色体。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
术语：性、性别和性