为大学生量身定制关于'微生物学'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '微生物生长'. In particular, section '其他影响生长的环境条件'. Write a new unit titled '渗透压和气压'. Here's some text for inspiration: 大多数自然环境的溶质浓度往往低于大多数微生物的细胞质。坚硬的细胞壁保护细胞在稀释的环境中免于爆裂。在高渗透压下没有多少保护措施。在这种情况下，水按照其浓度梯度流出细胞。这导致质浆分解（原生质从完整的细胞壁处收缩）和细胞死亡。这一事实解释了为什么盐水和盐中分层肉和鱼是保存食物的由来已久的方法。被称为嗜盐微生物（“喜盐”）的微生物实际上需要高盐浓度才能生长。这些生物存在于盐浓度徘徊在3.5%的海洋环境中。极端嗜盐微生物，如[链接]中的红藻*杜氏盐藻*和古物种*盐杆菌*，生长在比海洋咸3.5-8倍的大盐湖和比海洋咸10倍的死海等高盐湖泊中。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
渗透压和气压