为大学生量身定制关于'生物学2e'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '遗传学'. In particular, section '生物技术' of '生物技术和基因组学' part. We have already covered the following units in this section: '操作遗传物质（DNA和RNA）的基本技术', '分子克隆', '细胞克隆', '生殖克隆', '基因工程'. Write a new unit titled '医学和农业中的生物技术'. Here's some text for inspiration: 很容易看出生物技术如何用于医疗目的。了解我们物种的基因组成、可遗传疾病的遗传基础，以及操纵和修复突变基因技术的发明提供了治疗这种疾病的方法。农业中的生物技术可以增强对疾病、害虫和环境压力的抵抗力，提高作物产量和质量。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
医学和农业中的生物技术