为 '微生物学' 创建科学期刊文章的摘录，为该主题的专业人士和研究人员量身定制。
We are writing on chapter '微生物遗传学机制'. In particular, section '突变'. We have already covered the following unit in this section: '突变对DNA序列的影响'. We have already covered the following units in this section: '突变对DNA序列的影响', '突变对蛋白质结构和功能的影响'. We have already covered the following units in this section: '突变对DNA序列的影响', '突变对蛋白质结构和功能的影响', '突变的原因'. We have already covered the following units in this section: '突变对DNA序列的影响', '突变对蛋白质结构和功能的影响', '突变的原因', 'DNA修复'. We have already covered the following units in this section: '突变对DNA序列的影响', '突变对蛋白质结构和功能的影响', '突变的原因', 'DNA修复', '细菌突变体的鉴定'. Write a new unit titled '艾姆斯测试'. Here's some text for inspiration: 布鲁斯·艾姆斯（Bruce Ames）（1928-）于20世纪70年代开发的艾姆斯试验是一种利用细菌对新化合物的致癌潜力进行快速、廉价筛选的方法。该试验测量与暴露于该化合物相关的突变率，如果该突变率升高，可能表明暴露于该化合物与更大的癌症风险相关。艾姆斯试验使用*鼠伤寒沙门氏菌*作为测试生物，该菌株是一种组氨酸营养缺陷，由于合成所需的必需基因发生突变，无法合成自己的组氨酸。在暴露于潜在的诱变剂后，这些细菌被镀在缺乏组氨酸的培养基上，记录恢复合成组氨酸能力的突变体数量，并与在没有潜在诱变剂的情况下出现的此类突变体数量进行比较（[链接]）。在艾姆斯试验中，更具诱变性的化学物质会带来更多组氨酸合成恢复的突变体。因为许多化学物质不是直接诱变的，而是通过肝酶代谢成诱变形式，所以在本实验开始时通常包括大鼠肝脏提取物，以模仿肝脏代谢。在进行艾姆斯试验后，通过使用其他模型，包括小鼠和大鼠等动物模型，进一步测试被确定为诱变的化合物的潜在致癌特性。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
艾姆斯测试