为大学生量身定制关于'人类学概论'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '工作、生活和价值：经济人类学'. In particular, section '植物栽培：园艺和农业'. We have already covered the following unit in this section: '两种耕作方法：粗放园艺和集约农业'. We have already covered the following units in this section: '两种耕作方法：粗放园艺和集约农业', 'Kayapó：灵活的园艺'. We have already covered the following units in this section: '两种耕作方法：粗放园艺和集约农业', 'Kayapó：灵活的园艺', '植物栽培的社会文化情结'. Write a new unit titled '农业社会的当代挑战'. Here's some text for inspiration: 主要依赖粗放园艺或集约化农业的社区通常能够满足自己的生存需求。然而，随着城市发展成为区域帝国，许多耕种者被纳入更大的贸易和政府结构。在这些结构的压力下，过去和现在的农民过去和现在都有义务出售盈余以换取现金，以缴纳税款和购买种子和肥料等农业投入。随着城市和州的发展，他们对耕种者施加压力，要求他们生产更高的产量，以支持更多的人口和更复杂的国家项目。随着耕种者被纳入要求苛刻的州，他们成为农民阶层。农民是指将一小块土地纳入更大的区域经济的农民。几乎所有当代耕种者都是其民族国家农民阶层的一部分（Sillitoe 2018）。农民往往被边缘化和处于不利地位，依赖于他们无法控制的经济和政治结构，并被城市精英剥削。许多农民现在构成了农村的下层阶级。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
农业社会的当代挑战