为 '人类学概论' 创建科学期刊文章的摘录，为该主题的专业人士和研究人员量身定制。
We are writing on chapter '人类移民的全球影响'. In particular, section '农民与城市化'. Write a new unit titled '人类学中的农民'. Here's some text for inspiration: 农民是一个以生存为基础的农村农业阶层，拥有有限的土地，是城市发展和城乡移民的产物。在资本主义和工业国家出现之前，农民是国家社会中人口最多的阶层。工业经济的发展促使了持续的内部移民过程，即人们从农村到城市地区寻求经济机会、教育和就业的国内流动。对许多农民来说，内部移民被用来满足直接的家庭需求，无论是每周、每月或季节性地将农产品带到城市市场，还是临时搬到大型农场和公司的农业任务中赚钱。例如，咖啡、糖和水果产业吸收了许多家庭需要钱的小型农村农民。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
人类学中的农民