为 '美国历史' 创建科学期刊文章的摘录，为该主题的专业人士和研究人员量身定制。
We are writing on chapter '引领潮流：进步运动，1890-1920'. In particular, section '白宫的进步主义'. We have already covered the following unit in this section: '破坏信任'. Write a new unit titled '广场交易'. Here's some text for inspiration: 1904年，罗斯福以57%的压倒性多数赢得了他的第二个任期。大选后，他迅速采取行动，制定了自己的进步主义，他称之为美国人民的广场协议。在第二个任期的早期，罗斯福阅读了揭发丑闻者厄普顿·辛克莱1905年的小说和对肉类加工业的揭露，*丛林*。尽管罗斯福最初因为辛克莱公开的社会主义倾向而质疑这本书，但随后的总统委员会调查了该行业，并证实了芝加哥肉类加工厂为美国消费者加工肉类的恶劣条件。罗斯福对结果感到震惊，并在愤怒的公众对披露感到厌恶的压力下，迅速采取行动保护公众健康。他敦促通过两项法律来做到这一点。第一项是1906年的《肉类检验法》，建立了政府对肉类产品的检验制度，包括根据肉类质量对其进行分级。这一标准也被用于进口肉类。第二个是1906年的《纯食品和药品法案》，该法案要求所有食品和药品上的标签清楚地说明产品中的成分。该法律还禁止任何“掺假”产品，这一措施针对的是一些特定的、不健康的食品防腐剂。然而，对辛克莱来说，这一结果令人失望，因为他试图引起人们对屠宰场工人困境的关注，而不是肉类产品质量差的关注。“我瞄准了公众的心，但不小心击中了它的胃，”他沮丧地总结道。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
广场交易