为大学生量身定制关于'生物学2e'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '遗传学'. In particular, section '生物技术' of '生物技术和基因组学' part. We have already covered the following units in this section: '细胞克隆', '操作遗传物质（DNA和RNA）的基本技术'. Write a new unit titled '转基因动物'. Here's some text for inspiration: 尽管医学上的几种重组蛋白在细菌中成功地产生，但有些蛋白质需要真核动物宿主进行适当的加工。为此，所需的基因被克隆并在动物中表达，如绵羊、山羊、鸡和小鼠。我们将已经被修饰以表达重组DNA的动物称为转基因动物。几种人类蛋白质在转基因绵羊和山羊奶中表达，有些在鸡蛋中表达。科学家们广泛地使用小鼠来表达和研究重组基因和突变效应。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
转基因动物