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We are writing on chapter '电荷和电场'. In particular, section '生物学中的电力'. Write a new unit titled '水分子极性'. Here's some text for inspiration: 这种电荷筛选的最好例子是水分子，表示为${\text{H}}_{2}\text{O}$。水是强极性分子。它的10个电子（8个来自氧原子，2个来自两个氢原子）倾向于比氢原子更靠近氧核。这产生了两个电荷相等和相反的中心——这就是所谓的偶极子，如[链接]所示。偶极子的大小称为偶极矩。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
水分子极性