为大学生量身定制关于'人类学概论'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '食物人类学'. In particular, section '食物的生物文化方法'. We have already covered the following unit in this section: '食物和生物文化方法'. Write a new unit titled '生存与生物文化适应'. Here's some text for inspiration: 谷类（包括玉米、小麦、大麦和大米）和豆类（各种类型的豆类）是自给自足农民种植的最常见的作物，因为它们用途广泛且经济实惠，具有广泛的健康益处。除了碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和纤维之外，它们还提供了大量的卡路里。换句话说，谷类是劳动力的良好投资，具有长期的健康益处。世界各地的土著人民早就意识到这些食物的潜力。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
生存与生物文化适应