为大学生量身定制关于'有机化学'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '结构测定：质谱和红外光谱'. In particular, section '一些常见官能团的红外光谱'. We have already covered the following unit in this section: '烷烃'. We have already covered the following units in this section: '烷烃', '烯烃'. We have already covered the following units in this section: '烷烃', '烯烃', '炔'. We have already covered the following units in this section: '烷烃', '烯烃', '炔', '芳香化合物'. Write a new unit titled '酒类'. Here's some text for inspiration: 醇的O-H官能团很容易被发现。醇有一个在3400到3650厘米-1范围内的特征带，通常又宽又强。O-H基团之间的氢键是使吸光度如此之宽的原因。如果存在O-H拉伸，很难错过这个波段或将其与其他任何东西混淆。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
酒类