为大学生量身定制关于'人类学概论'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '食物人类学'. In particular, section '食物与文化认同'. Write a new unit titled '食物与文化认同'. Here's some text for inspiration: 食物在不同文化间的传播也许比任何其他传统都更频繁、更容易。有时食物伴随着相关的烹饪习惯（如筷子的使用），有时食物与现有烹饪传统混合形成新的融合菜系（如从墨西哥和美国西南饮食传统的结合演变而来的特克斯-墨西哥食物）。就像文化本身一样，食物在社区内共享并在社区之间流动，以适应不断变化的环境和环境。尽管食物具有适应性，但它也与人们的文化身份或他们定义和区分自己与其他群体的方式密切相关。作为这些文化身份的一部分，烹饪一词被用来指代烹饪、准备和消费食物的特定文化传统。虽然城市地区往往比农村地区更频繁地改变和适应烹饪，但与身份最紧密相关的烹饪方面往往在所有环境中变化缓慢。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
食物与文化认同