为大学生量身定制关于'人类学概论'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '医学人类学'. In particular, section '应用医学人类学'. Write a new unit titled '进化医学与健康'. Here's some text for inspiration: 医学人类学的最后一个理论方法，来自生物人类学，是进化医学。进化医学位于进化生物学和人类健康的交叉点，使用进化论和进化理论的框架来理解人类健康。进化医学询问为什么人类健康会以这样的方式进化，环境如何影响健康，以及我们如何通过包括迁移、营养和表观遗传学在内的许多因素继续影响我们的健康。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
进化医学与健康