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We are writing on chapter '粒子物理'. In particular, section '粒子、模式和守恒定律'. We have already covered the following unit in this section: '物质与反物质'. We have already covered the following units in this section: '物质与反物质', '强子和勒普顿'. Write a new unit titled '介子和重子'. Here's some text for inspiration: 现在，请注意，上面给出的表格中的强子分为两个子群，称为介子（最初用于中等质量）和重子（这个名字最初意味着大质量）。介子和重子之间的划分实际上是基于它们观察到的衰变模式，并不与它们的质量严格相关。介子是强子，可以衰变为轻子而不留下强子，这意味着介子在数量上不守恒。重子是强子，总是衰变为另一个重子。一个叫做重子数$B$的新物理量似乎在自然界中总是守恒的，并为上面给出的表格中的各种粒子列出。介子和轻子有$B=0$，因此它们可以衰变为$B=0$的其他粒子。但是重子如果是物质，则有$B\text{=+} 1$，如果是反物质，则有$B=-1$。总重子数守恒是比核物理中首次发现的更普遍的规则，核物理中观察到核子总数在核反应和衰变中总是守恒的。核物理中的这条规则只是总重子数守恒的结果之一。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
介子和重子