为大学生量身定制关于'天文学2e'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '星际之间：太空中的气体和尘埃'. In particular, section '宇宙尘埃'. We have already covered the following unit in this section: '检测灰尘'. We have already covered the following units in this section: '检测灰尘', '星际变红'. Write a new unit titled '星际谷物'. Here's some text for inspiration: 在我们讨论星际尘埃的细节之前，我们也许应该先抛开一个问题。为什么不能是星际气体而不是尘埃使遥远的恒星变红？我们已经从日常经验中知道，原子或分子气体几乎是透明的。想想地球的大气层。尽管与星际气体相比，它的密度非常高，但它是如此透明，以至于几乎看不见。（气体确实有几条特定的光谱线，但它们只吸收穿过的光线的一小部分。）在星际空间产生观察到的光吸收所需的气体数量必须是巨大的。如此大质量的气体的引力会以容易被检测到的方式影响恒星的运动。这种运动没有被观察到，因此，星际吸收不可能是气体的结果。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
星际谷物