为大学生量身定制关于'人类学概论'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '人畜关系'. In particular, section '动物工业和动物贸易'. We have already covered the following unit in this section: '动物园'. We have already covered the following units in this section: '动物园', '生态旅游'. Write a new unit titled '动物和医疗行业'. Here's some text for inspiration: 2015年，据估计，全世界179个国家的生物医学实验室使用了大约1.92亿动物（泰勒和阿尔瓦雷斯2019）。这些动物用于医学实验、药物测试、产品测试和心理研究。美国实验室中最常用的动物是老鼠、老鼠和鸟类，尽管一系列其他动物——包括兔子、豚鼠、仓鼠、猪和羊等农场动物、猫、狗和非人灵长类动物——也被使用（美国人道协会2021年）。这些动物来自各种来源，包括生物医学实验室本身的繁殖项目。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
动物和医疗行业