为大学生量身定制关于'生物学2e'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '细胞'. In particular, section '组件和结构' of '等离子体膜的结构和功能' part. We have already covered the following unit in this section: '流体镶嵌模型'. Write a new unit titled '膜流动性'. Here's some text for inspiration: 膜的马赛克特性有助于说明它的性质。完整的蛋白质和脂质作为分离但松散连接的分子存在于膜中。它们类似于马赛克图片中分离的多色瓷砖，它们漂浮着，彼此相对移动。然而，膜不像气球，可以膨胀和收缩；相反，它相当坚硬，如果穿透或细胞吸收太多水分，它可能会破裂。然而，由于其马赛克性质，一根非常细的针可以很容易地穿透质膜而不会导致质膜破裂，当人们提取针时，膜会流动并自我密封。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
膜流动性