为 '解剖学与生理学2e' 创建科学期刊文章的摘录，为该主题的专业人士和研究人员量身定制。
We are writing on chapter '组织层次'. In particular, section '上皮组织 ' of '组织的组织层次' part. Write a new unit titled '上皮组织的广义功能'. Here's some text for inspiration: 上皮组织提供身体免受物理、化学和生物磨损的第一道保护线。上皮细胞充当身体的守门人，控制通透性，允许材料通过物理屏障选择性转移。所有进入身体的物质都必须穿过上皮。一些上皮通常包括允许分子和离子通过细胞膜选择性运输的结构特征。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
上皮组织的广义功能