为 '生物学概念' 创建科学期刊文章的摘录，为该主题的专业人士和研究人员量身定制。
We are writing on chapter '生命的细胞基础'. In particular, section '发酵' of '细胞如何获得能量' part. Write a new unit titled '乳酸发酵'. Here's some text for inspiration: 动物和一些细菌（如酸奶中的细菌）使用的发酵方法是乳酸发酵（[link]）。这通常发生在哺乳动物红细胞和氧气供应不足而无法继续有氧呼吸的骨骼肌（即习惯到疲劳点的肌肉）中。在肌肉中，发酵产生的乳酸必须被血液循环去除，带到肝脏进行进一步的新陈代谢。乳酸发酵的化学反应如下：.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
乳酸发酵