为 '人类学概论' 创建科学期刊文章的摘录，为该主题的专业人士和研究人员量身定制。
We are writing on chapter '食物人类学'. In particular, section '食物的生物文化方法'. We have already covered the following unit in this section: '食物和生物文化方法'. Write a new unit titled '生存与生物文化适应'. Here's some text for inspiration: 谷类（包括玉米、小麦、大麦和大米）和豆类（各种类型的豆类）是自给自足农民种植的最常见的作物，因为它们用途广泛且经济实惠，具有广泛的健康益处。除了碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和纤维之外，它们还提供了大量的卡路里。换句话说，谷类是劳动力的良好投资，具有长期的健康益处。世界各地的土著人民早就意识到这些食物的潜力。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
生存与生物文化适应