为大学生量身定制关于'生物学概念'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '生命的细胞基础'. In particular, section '水' of '生命化学' part. We have already covered the following units in this section: '水是极性的', '水稳定温度', '水是极好的溶剂'. Write a new unit titled '水是有凝聚力的'. Here's some text for inspiration: 你有没有把一杯水倒满到最上面，然后慢慢地再滴几滴？在它溢出之前，水实际上在玻璃杯边缘上方形成了一个圆顶状的形状。由于内聚的特性，这种水可以保持在玻璃杯上方。在内聚中，水分子相互吸引（因为氢键），使分子在液-气（气体）界面保持在一起，尽管玻璃杯里没有更多的空间。内聚产生表面张力，这是一种物质在受到张力或压力时承受破裂的能力。当你把一小片纸扔到一小滴水上时，纸漂浮在水滴的顶部，尽管物体比水更致密（更重）。这是因为水分子产生的表面张力。凝聚力和表面张力使水分子保持完整，物品漂浮在顶部。如果你轻轻地放置一根钢针，它甚至有可能“漂浮”在一杯水的顶部，而不会破坏表面张力（[链接]）。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
水是有凝聚力的