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We are writing on chapter '羰基缩合反应'. In particular, section '一些生物羰基缩合反应'. Write a new unit titled '生物羟醛反应'. Here's some text for inspiration: 醛缩醇反应发生在许多生物途径中，但在碳水化合物代谢中尤为常见，其中称为*醛缩酶*的酶催化酮烯酸根离子向醛中的添加。醛缩酶存在于所有生物中，有两种类型。I型醛缩酶主要发生在动物和高等植物中；II型醛缩酶主要发生在真菌和细菌中。两种类型的反应催化相同，但I型醛缩酶通过烯胺起作用，而II型醛缩酶需要金属离子（通常是Zn2+）作为路易斯酸，并通过烯酸根离子起作用。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

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    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
生物羟醛反应