为大学生量身定制关于'微生物学'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '微生物代谢'. In particular, section '脂质和蛋白质的分解代谢'. Write a new unit titled '脂质分解代谢'. Here's some text for inspiration: 甘油三酯是动物体内长期储存能量的一种形式。它们由甘油和三种脂肪酸组成（见[链接]）。磷脂构成除古细菌以外的所有生物体的细胞膜和细胞器膜。磷脂结构与甘油三酯相似，只是其中一种脂肪酸被磷酸化的头基取代（见[链接]）。甘油三酯和磷脂首先通过从三碳甘油主链释放脂肪酸链（和/或磷酸化的头基，在磷脂的情况下）来分解。分解甘油三酯的反应由脂肪酶催化，涉及磷脂的反应由磷脂酶催化。这些酶有助于某些微生物的毒力，例如细菌*金黄色葡萄球菌*和真菌*新生隐球菌*。这些微生物利用磷脂酶破坏宿主细胞中的脂质和磷脂，然后利用分解代谢产物获取能量（参见细菌和病毒病原体的毒力因子）。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
脂质分解代谢