为 '解剖学与生理学2e' 创建科学期刊文章的摘录，为该主题的专业人士和研究人员量身定制。
We are writing on chapter '流体和运输'. In particular, section '红细胞 ' of '心血管系统：血液' part. We have already covered the following unit in this section: '红细胞的形状和结构'. Write a new unit titled '血红蛋白'. Here's some text for inspiration: 血红蛋白是一种由蛋白质和铁组成的大分子，它由一种叫做珠蛋白的蛋白质的四个折叠链组成，分别命名为α1和2，以及β1和2（[链接]**a**）。这些珠蛋白分子中的每一个都与一种叫做血红素的红色色素分子结合，血红素分子中含有铁离子（Fe2+）（[链接]**b**）。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
血红蛋白