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We are writing on chapter '气体'. In particular, section '气体物质、混合物和反应的化学计量学'. We have already covered the following unit in this section: '气体密度和摩尔质量'. We have already covered the following units in this section: '气体密度和摩尔质量', '混合气体的压力：道尔顿定律'. Write a new unit titled '收集水中气体'. Here's some text for inspiration: 收集不与水反应的气体的一个简单方法是将它们捕获在一个已经装满水的瓶子里，并倒置到一个装满水的盘子里。通过提高或降低瓶子，可以使瓶子内气体的压力等于外面的气压。当瓶子内外的水位相同时（[链接]），气体的压力等于大气压力，可以用气压计测量。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
收集水中气体