为大学生量身定制关于'世界历史第2卷，从1400年开始'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '跨大洲的连接，1500-1800'. In particular, section '穿越大西洋' of '大西洋世界的基础' part. We have already covered the following unit in this section: '海洋国家的崛起'. Write a new unit titled '哥伦比亚交易所'. Here's some text for inspiration: 葡萄牙和西班牙探索和定居的影响远远超出了政治和经济影响。所谓的哥伦布交换始于1492年土著民族与加勒比海的克里斯多夫·哥伦布的第一次接触。这一短语指的是东半球和西半球之间植物、动物和疾病的来回流动。然而，交易的远不止实物产品。思想、宗教习俗、被奴役的民族和文化传统也跨越大西洋，在这个过程中重塑、交融，有时甚至摧毁各种文明。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
哥伦比亚交易所