为大学生量身定制关于'有机化学'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '代谢途径的有机化学'. In particular, section '蛋白质的分解代谢：脱氨作用'. We have already covered the following unit in this section: '转氨酶'. Write a new unit titled '从PMP再生PLP'. Here's some text for inspiration: 随着PLP加上*α*-氨基酸现在转化为PMP加上*α*-酮酸，PMP必须转化回PLP以完成催化循环。转换发生在另一个转胺反应中，这个反应发生在PMP和*α*-酮酸之间，通常是*α*-酮戊二酸。产物是PLP加谷氨酸，其机理与[link]所示完全相反。也就是说，PMP和*α*-酮戊二酸产生亚胺；PMP-*α*-酮戊二酸亚胺经历$\text{C}\text{}\text{N}$键的互变异构，得到PLP-谷氨酸亚胺；PLP-谷氨酸亚胺在过渡过程中与酶上的赖氨酸残基反应，产生PLP-酶亚胺加谷氨酸。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
从PMP再生PLP