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We are writing on chapter '星际之间：太空中的气体和尘埃'. In particular, section '宇宙尘埃'. We have already covered the following unit in this section: '检测灰尘'. We have already covered the following units in this section: '检测灰尘', '星际变红'. Write a new unit titled '星际谷物'. Here's some text for inspiration: 在我们讨论星际尘埃的细节之前，我们也许应该先抛开一个问题。为什么不能是星际气体而不是尘埃使遥远的恒星变红？我们已经从日常经验中知道，原子或分子气体几乎是透明的。想想地球的大气层。尽管与星际气体相比，它的密度非常高，但它是如此透明，以至于几乎看不见。（气体确实有几条特定的光谱线，但它们只吸收穿过的光线的一小部分。）在星际空间产生观察到的光吸收所需的气体数量必须是巨大的。如此大质量的气体的引力会以容易被检测到的方式影响恒星的运动。这种运动没有被观察到，因此，星际吸收不可能是气体的结果。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
星际谷物