为大学生量身定制关于'美国历史'的全面而深入的教科书。
We are writing on chapter '引领潮流：进步运动，1890-1920'. In particular, section '白宫的进步主义'. We have already covered the following unit in this section: '破坏信任'. Write a new unit titled '广场交易'. Here's some text for inspiration: 1904年，罗斯福以57%的压倒性多数赢得了他的第二个任期。大选后，他迅速采取行动，制定了自己的进步主义，他称之为美国人民的广场协议。在第二个任期的早期，罗斯福阅读了揭发丑闻者厄普顿·辛克莱1905年的小说和对肉类加工业的揭露，*丛林*。尽管罗斯福最初因为辛克莱公开的社会主义倾向而质疑这本书，但随后的总统委员会调查了该行业，并证实了芝加哥肉类加工厂为美国消费者加工肉类的恶劣条件。罗斯福对结果感到震惊，并在愤怒的公众对披露感到厌恶的压力下，迅速采取行动保护公众健康。他敦促通过两项法律来做到这一点。第一项是1906年的《肉类检验法》，建立了政府对肉类产品的检验制度，包括根据肉类质量对其进行分级。这一标准也被用于进口肉类。第二个是1906年的《纯食品和药品法案》，该法案要求所有食品和药品上的标签清楚地说明产品中的成分。该法律还禁止任何“掺假”产品，这一措施针对的是一些特定的、不健康的食品防腐剂。然而，对辛克莱来说，这一结果令人失望，因为他试图引起人们对屠宰场工人困境的关注，而不是肉类产品质量差的关注。“我瞄准了公众的心，但不小心击中了它的胃，”他沮丧地总结道。.

尝试做到：

    - 严谨：确保概念的详细和深入的覆盖。
    - 引人入胜：以学术且引人入胜的语气写作，引起兴趣。
    - 应用：使用具体和实际的例子。 例如，如果主题是微积分积分，请包括您正在教授的概念的方程和证明。 再举一个例子，如果主题是美国历史，请包括日期、名称和关键事件。
    如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式。 请勿使用图像，并避免在开头使用“欢迎来到本单元”等介绍性短语或在结尾使用结论。
广场交易