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We are writing on chapter '气体'. In particular, section '气体物质、混合物和反应的化学计量学'. We have already covered the following unit in this section: '气体密度和摩尔质量'. We have already covered the following units in this section: '气体密度和摩尔质量', '混合气体的压力：道尔顿定律'. Write a new unit titled '收集水中气体'. Here's some text for inspiration: 收集不与水反应的气体的一个简单方法是将它们捕获在一个已经装满水的瓶子里，并倒置到一个装满水的盘子里。通过提高或降低瓶子，可以使瓶子内气体的压力等于外面的气压。当瓶子内外的水位相同时（[链接]），气体的压力等于大气压力，可以用气压计测量。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
收集水中气体