为 '生物学2e' 创建科学期刊文章的摘录，为该主题的专业人士和研究人员量身定制。
We are writing on chapter '动物结构与功能'. In particular, section '消化系统调节' of '动物营养与消化系统' part. Write a new unit titled '对食物的神经反应'. Here's some text for inspiration: 对食物的嗅觉、视觉或想法的反应，如[链接]所示，第一个反应是流涎。唾液腺分泌更多唾液，以响应食物触发的植物神经系统的刺激，为消化做准备。同时，胃开始产生盐酸来消化食物。回想一下，食道和消化道其他器官的蠕动运动都在大脑的控制之下。大脑也为这些肌肉的运动做准备。当胃吃饱时，大脑中检测到饱腹感的部分发出饱腹感的信号。胃控制有三个重叠的阶段——头期、胃期和肠期——每个阶段都需要许多酶，也受神经控制。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
对食物的神经反应