为 '美国历史' 创建科学期刊文章的摘录，为该主题的专业人士和研究人员量身定制。
We are writing on chapter '战前理想主义和改革动力，1820-1860'. In particular, section '人类健康改革'. Write a new unit titled '温度'. Here's some text for inspiration: 根据许多战前改革者的说法，酗酒是美国最令人不安的问题，它侵蚀了道德、基督教，并在腐蚀美国民主方面发挥了主要作用。19世纪初，美国人消费了大量的酒，包括杜松子酒、威士忌、朗姆酒和白兰地。事实上，学者们一致认为，在19世纪前三十年，这些饮料的消费速度达到了美国历史上从未有过的水平。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
温度