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We are writing on chapter '微生物生长'. In particular, section '其他影响生长的环境条件'. Write a new unit titled '渗透压和气压'. Here's some text for inspiration: 大多数自然环境的溶质浓度往往低于大多数微生物的细胞质。坚硬的细胞壁保护细胞在稀释的环境中免于爆裂。在高渗透压下没有多少保护措施。在这种情况下，水按照其浓度梯度流出细胞。这导致质浆分解（原生质从完整的细胞壁处收缩）和细胞死亡。这一事实解释了为什么盐水和盐中分层肉和鱼是保存食物的由来已久的方法。被称为嗜盐微生物（“喜盐”）的微生物实际上需要高盐浓度才能生长。这些生物存在于盐浓度徘徊在3.5%的海洋环境中。极端嗜盐微生物，如[链接]中的红藻*杜氏盐藻*和古物种*盐杆菌*，生长在比海洋咸3.5-8倍的大盐湖和比海洋咸10倍的死海等高盐湖泊中。.

风格应该反映学术出版物的风格，而不是学校教科书的风格，旨在吸引知识渊博、具有深厚专业知识的读者。尝试：

    - 使用技术和学术语言提出先进的理论。
    - 包括对最新研究结果和该领域辩论的批判性分析，并对经验数据和统计方法进行详细检查。
    - 文章应反映顶级经济学期刊内容的深度和复杂性，面向该领域根深蒂固的读者。
    - 不要添加参考文献或将其添加在文章末尾。 如果有数学表达式，请使用正确的 LateX 格式并且不要使用图像。
渗透压和气压