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23 de octubre  de 2023 
(23-7114) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : pescado ahumado, 
incluidos los filetes (excepto despojos, salmón del Pacífico, salmón del Atlántico, salmón 
del Danubio, arenque, trucha, tilapia, pez gato, carpa, anguila, perca del Nilo y pez cabeza 
de serpiente) (SA : 030549) ; Pescados y productos de la p esca (ICS : 67.120.30) ; pescado 
ahumado ; pescado con aroma de humo ; pescado seco ahumado.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proyecto de Norma de Uganda DUS D ARS 1117 :2023, 
Smoked Fish, Smoke -Flavoured and Smoke -Dried Fish - Specification  (Pescado ahumado, 
pescado con aroma de humo y pescado seco ahumado . Especificaciones), 1ª edición . 
Idioma(s) : inglés. Número de páginas : 16. 
https://members.wt o.org/crnattachments/2023/SPS/UGA/23_13083_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : En el proyecto de Norma de Uganda notificado se especifican 
los requisitos de calidad y de inocuidad y los métodos de prueba y de muestre o aplicables 
al pescado ahumado, el pescado con aroma de humo y el pescado seco ahumado . Abarca 
los pescados enteros y los filetes y las rodajas de pescado . La Norma se aplica al pescado, 
ya sea para consumo directo, para ulterior elaboración, o para ser a gregado a productos 
picados o especializados, en el que el pescado constituye solo parte del contenido 
comestible.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  G/SPS/N/UGA/282  
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  8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : CXS 311 -2013, Norma para el 
pescado ahumado, pescado con sabor ahumado y pescado seco ahumado  
[ ] de la Organización  Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[X] S í [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
1. AOAC 952 .13, Arsenic in food - Silver diethyldibocarbamate method . 
2. AOAC 972 .23, Lead in fish - Atomic absorption spectrophotometric method . 
3. AOAC 977 .13, Histamine in sea food - Fluorometric method.  
4. AOAC 973 .34, Cadmium in food - Atomic absorption spectrophotometric method . 
5. AOAC 983 .20, Mercury (methyl) in fish and shellfish - Gas chromatographic method . 
6. ARS 53 , General principles of food hygiene - Code of practice.  
7. ARS 56 , Prepackaged foods - Labelling . 
8. CAC/GL 50, Directrices generales sobre muestreo.  
9. CAC/RCP 52 , Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros.  
10. ISO 1442 , Meat and meat products - Determination of moisture content (Reference 
method) . 
11. ISO 4833 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of 
microorganisms - Part 1 : Colony -count technique at 30 °C by the pour plate technique . 
12. ISO 6579 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
detection of Salmonella  spp. 
13. ISO 6888  (all parts), Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal 
method for the enumeration of coagulase -positive staphylococci (Staphylococcus 
aureus and other species) . 
14. ISO 16649 -3, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration 
of beta glucuronidase -positive Escherichia coli - Part 3 : Detection and most probable 
number technique using 5 -bromo -4-chloro -3-indolyl -ß-D-glucuronide . 
15. ISO/TS 17919, Microbiology of the food chain - Polymerase chain reac tion (PCR) for 
the detection of food -borne pathogens - Detection of botulinum type A, B, E and F 
neurotoxin -producing clostridia . 
16. ISO 17993 , Water quality - Determination of 15 polycyclic aromatic hydrocarbons 
(PAH) in water by HPLC with fluorescence detec tion after liquid - Liquid extraction . 
17. ISO 21527 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the enumeration of yeasts and moulds - Part 1 : Colony count technique in products 
with water activity greater than 0,95 . 
18. ISO/TS 21872  (all parts), Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal 
method for the detection of potentially enteropathogenic Vibrio spp.  
19. EAS 876 :2017, Smoked fish, smoke -flavoured and smoke -dried fish - Specification . 
20. CODEX S TAN 311 :2013, Norma para el pescado ahumado, pescado con sabor a humo 
y pescado secado con humo.  
21. Uganda Gazette  (Boletín de Uganda).  
(disponibles en inglés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : por determinar  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : por determinar  G/SPS/N/UGA/282  
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  11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : por determinar  
[X] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la p resentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 22 de diciembre de 
2023 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, [ 
] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@un bs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
 