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22 septembre 2023  
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TENDANCES DU COMMERCE MONDIAL DES PRODUITS AGRICOLES – 2000-2021  
NOTE DU SECRÉTARIA T1 
Révision  
Table des matières  
1  RÉSUMÉ ANALYTIQUE  ................................ ................................ ................................ .. 3 
2  INTRODUCTION  ................................ ................................ ................................ ...........  4 
3  PRINCIPA LES TENDANCES  ................................ ................................ ...........................  4 
4  ÉVOLUTION DU COMMERCE MONDIAL DES PRODUITS AGRICOLES  ..............................  5 
4.1  Exportations et importations mondiales de produits agricoles  ................................ .............  5 
4.2  Ventilation régionale du commerce mondial des produits agricoles  ................................ ...... 6 
4.3  Principaux exportateurs et importateurs de produits agricoles  ................................ ............  7 
4.4  Principaux exportateurs nets et importateurs nets de produits agricoles  ..............................  9 
4.5  Produits agricoles les plus échangés  ................................ ................................ ..............  11 
5  COMMERCE MONDIAL DE CERTAINS PRODUITS AGRICOLES  ................................ ...... 13 
5.1  Fèves de soja  ................................ ................................ ................................ .............  13 
5.2  Froment (blé) et méteil  ................................ ................................ ...............................  14 
5.3  Riz ................................ ................................ ................................ ............................  16 
5.4  Viandes et abats comestibles  ................................ ................................ .......................  18 
5.5  Coton  ................................ ................................ ................................ ........................  20 
6  FLUCTUATIONS DES PRIX DES PRODUITS ALIMENTAIRES  ................................ .........  23 
ANNEXE ................................ ................................ ................................ ..........................  24 
 
  
 
1 Le présent document a été établi par le Secrétariat sous sa propre responsabilité et est sans préjudice 
des positions des Membres ni de leurs droits et obligations dans le cadre de l'OMC.  WT/INF/224/Rev. 3 
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  Liste des tableaux  
Tableau 1: Dix principaux exportateurs et importateurs de fèves de soja, 2021 et 2000  ............  14 
Tableau 2: Dix principaux exportateurs et importateurs de riz, 2021 et 2000  ...........................  15 
Tableau 3: Dix principaux exportateurs et i mportateurs de viandes et d'abats comestibles, 
2021 et 2000  ................................ ................................ ................................ ...................  19 
Tableau 4: Dix principaux exporta teurs et importateurs de coton, 2021 et 2000  .......................  19 
Tableau 1: Dix principaux exportateurs et importateurs de coton, 2021 et 2000  .......................  22 
Liste des graphique s 
Graphique 1: Commerce mondial des produits agricoles, 2000 -2021 ................................ ........  5 
Graphique 2: Exportations mondiales de produits agricoles,  par région, 2000 -2021 ....................  6 
Graphique 3: Commerce mondial des produits agricoles, par région, 2000  et 2021  ....................  7 
Graphique 4: Dix principaux exportateurs de produits agricoles, 2000 et 2021  ...........................  8 
Graphique 5: Dix principaux impor tateurs de produits agricoles, 2000 et 2021  ...........................  9 
Graphique 6: Dix principaux exportateurs nets de produits agricoles, 2000 et 2021  ..................  10 
Graphique 7: Dix principaux importateurs nets de produits agricoles, 2000 et 2021  ..................  11 
Graphique 8: Quinze  principaux produits  agricoles importés, 2000 et 2021  ..............................  12 
Graphique 9: Importations mondiales* de fèves de soja (SH 1 201), 2000 -2021 .......................  13 
Graphique 10: Importations mondiales* de froment (blé) et de méteil (SH 1001), 
2000-2021 ................................ ................................ ................................ .......................  15 
Graphique 11: Importations mondiales* de riz (SH 1006), 2000 -2021 ................................ ..... 17 
Graphique 12: Importations mondiales* de viandes et d'abats comestibles (SH 02),  
2000-2021 ................................ ................................ ................................ .......................  19 
Graphique 13: Importations mondiales* de coton (SH 5201 -5203), 2000 -2021 ........................  21 
Graphique 14: Indices des prix des produits alimentaires, 2000 -2021 ................................ ..... 23 
Liste des tableaux de l'annexe  
Tableau 1: Commerce mondial des produits agricoles, par région, 2000 -2021 ..........................  24 
Tableau 2: Dix principaux exportateurs et importateurs de produits agricoles (hors 
commerce intra -UE), 2021 et 2000  ................................ ................................ .....................  26 
Tableau 3: Exportations mondiales de produits agricoles (hors commerce intra -UE), par 
région et par économie  ................................ ................................ ................................ ...... 27 
Tableau 4: Importations mondiales de produits  agricoles (hors commerce intra -UE), par 
région et par pays  ................................ ................................ ................................ .............  30 
Tableau 5: Évolution des prix des produits de base pour certains produits, 2000 -2021 ..............  33 
 
  WT/INF/224/Rev. 3 
- 3 - 
  1  RÉSUMÉ ANALYTIQUE  
1.1.  La présente note donne  un aperçu des grand es tendances du commerce des produits agricoles  
entre 2000 et 2021 . Les exportations mondiales de produits agricoles ont pratiquement quintuplé  
entre  2000 et 2021, passant de 300 milliards  d'USD  à 1 376 milliards  d'USD . Les importations 
mondiales sont passées de 325 milliards  d'USD à 1 408 milliards  d'USD sur la même période . 
1.2.  La part des produits agricoles dans les exportations totales de marchandises  est passée 
de 6,1% en 2000 à 7,8% en 2021 et la part dans les importatio ns est passée  de 6,2% à 7, 8%. Le 
pourcentage le plus bas a été atteint en 2006, mais il a ensuite augmenté régulièrement à la suite 
de la crise des prix des denrées alimentaires de 2007 -2008. Le pic a été atteint au cours de la 
première année de la pandémie, en 2020, avec des parts de 8,3% pour les importations et les 
exportations.  
1.3.  L'Amérique du Nord  représentait plus d'un quart  des exportations en  2000, mais sa part est 
tombée  à 21% en 2021. L'Europe  a aussi vu sa part dans les exportations diminuer . Parmi les régions 
dont les parts ont augmenté figurent l'Asie, l'Amérique du Sud et centrale , le Moyen -Orient et la 
Communauté d'États indépendants (CEI), y compris certains  membres  associés  et anciens  membres . 
La part de l'Afrique est restée assez stable.  
1.4.  L'Union européenne était l e principal exportateur  en 2000 et en 2021, mais sa part a 
diminué, tombant de 20,2% en 2000 à 16,7% en 2021. Les États -Unis arrivaient en deuxième 
position en 2021 (part de 13%) et le Brésil en troisième position (7,5%). En ce qui concerne les 
importation s, la Chine (14,5%), les États -Unis (12,5%) et l'Union européenne (11,3%) étaient les 
trois principaux importateurs  de produits agricoles en 2021. En 2000, la Chine était encore en 
septième position avec une part de seulement 3% . 
1.5.  Au premier rang des princi paux exportateurs nets  de produits agricoles en 20 21 arrivait  le 
Brésil, dont l'excédent atteignait 91,1 milliards d'USD . L'Union européenne occupait le  deuxième 
rang, suivie par la Nouvelle -Zélande . Les principaux importateurs nets  en 20 21 étaient la Chine, 
le Japon et le Royaume-Uni. En 2000, la Chine était un exportateur net . 
1.6.  Les produits agricoles les plus échangés  en 20 21 étaient les "fèves de soja" , le "maïs" et 
l'"huile de palme ". Leur part globale dans le commerce  total des produits agricoles  était de 13% en 
2021. La part de l'huile de palme a pratiquement triplé entre 2000 et 2021 , celle des fèves de soja 
augmentant aussi nettemen t. 
1.7.  En 20 21, les prix des produits alimentaires  étaient  2,4 fois  supérieurs à  leur niveau de 
2000. En moyenne, ils ont augmenté de 4,2% par an . Les prix des céréales ont connu la plus forte 
augmentation, atteignant jusqu'à 2,6 fois leur niveau en 2021 . Les prix des produits laitiers ont 
gagné 3,8% par an, atteignant une hausse de 11 9% entre 2000 et 2021. En 2021, le prix des 
viandes diverses était de 79% supérieur à son niveau de 2000 et le prix du sucre avait enregistré 
une hausse de 116%.   WT/INF/224/Rev. 3 
- 4 - 
  2  INTRODUCTION  
2.1.  La présente note d'information est divisée en cinq chapitres  principaux et commence par 
deux chapitres introductifs . Le chapitre  3 résume les principales tendances  du commerce mondial 
des produits agricoles, tandis que les chapitres  4 à 5 fournissent des données sur les flux 
commerciaux agricoles de 2000 à 2021  au niveau mondial, régional et national  et par produit , et le 
chapitre  6 porte sur les prix des produits a limentaires . Cette note ne prétend pas être exhaustive , 
mais vise plutôt à  donner un aperçu des grandes tendances du commerce mondial des produits 
agricoles entre 2000 et 2021. 
2.2.  Malgré des améliorations de la collecte de données nationales, la portée des statistiques 
relatives à plusieurs pays d'Afrique et à certains pays d'Asie reste incom plète. Le Secrétariat s'est 
appuyé sur Comtrade et d'autres bases de données disponibles, en utilisant des données miroir s 
lorsque cela était nécessaire . Les données com merciales au niveau détaillé des produits reposent 
uniquement sur les données communiquées . 
2.3.  Les groupes géographiques et autres groupes évoqués dans le présent rapport ne sont utilisés 
qu'à des fins statistiques . Ils ne constituent pas une prise de positio n du Secrétariat quant au statut 
d'un pays ou territoire, au tracé de ses frontières ou à la définition de ses droits et obligations au 
titre des Accords de l'OMC . 
2.4.  L'expression "produits agricoles" est employée conformément à la définition donnée dans 
l'Accord sur l'agriculture .2 Le terme  "Union européenne"  fait ici référence  à l'Union européenne de 
2021 (UE à 27 , hors Royaume -Uni). Le commerce int ra-Union européenne est généralement exclu.  
3  PRINCIPALES TENDANCES  
• Les exportations mondiales de produits agricoles ont pratiquement quintuplé entre 2000 et 2021 , 
passant de 300 milliards  d'USD à 1 376 milliards  d'USD . 
• L'Amérique du Nord  représentait plus d'un quart  des exportations mondiales en 2000 , mais sa 
part est tom bée à 21% en 2021. L'Europe  a aussi vu sa part dans les exportations diminuer . Les 
régions qui ont vu leur part augmenter sont l'Asie, l'Amérique du Sud et centrale , le 
Moyen -Orient et la Communauté d'États indépendants (CEI) , y compris certains membres 
associés et anciens membres . La part de l'Afrique est restée assez stable.  
• L'Union européenne  était le premier exportateur de produits agricoles en 2 021 et la Chine  le 
premier importateur . La part de la Chine dans les importations  mondiales a pratiquement  triplé 
entre 2000 et 2021. 
• Le Brésil était le premier exportateur net de produits agricoles en  2021, avec un excédent 
commercial de 91,1 milliards  d'USD . La Chine était le premier importateur net en 20 21, alors 
qu'en 2000, elle ét ait un exportateur net . 
• Les fèves de soja étaient le produit agricole le plus importé en 20 21, avec une part de 6,8% 
dans les importations mondiales totales de produits agricoles . La part de l'huile de palme a 
pratiquement triplé entre 2000 et 2021, celle des fèves de soja augmentant aussi nettement.  
• En 20 21, les prix des produits alimentaires étaient 2,4 fois  supérieurs à  leur niveau de 2000. En 
moyenne, ils ont augmenté de 4,2% par an. 
  
 
2 Voir https://www.wto.org/french/docs_f/legal_f/14 -ag_01_f.htm . WT/INF/224/Rev. 3 
- 5 - 
  4  ÉVOLUTION  DU COMMERCE MONDIAL DE S PRODUITS AGRICOLES  
4.1  Exportations et importations mondiales de produits agricoles  
4.1.  Les exportations mondiales de produits agricoles ont pratiquement quintuplé  entre 2000 et 
2021, passant de 300 milliards  d'USD en 2000  à 1 376 milliards  d'USD ( graphique  1) en 2021 . Cela 
représente un taux de croissance annuel moyen de 7,5%. Les importations mondiales sont passées 
de 325 milliards  d'USD à 1 408 milliards  d'USD sur la même période, ce qui correspond à un taux 
de croissance annuel de 7,2%. 
Graphique  1: Commerce mondial des produits agricoles , 2000 -2021  
(Milliards d'USD  et part en pourcentage ) 
 
 
 Hors commerce intra -Union  européenne  (27) et réexportations de Hong  Kong, Chine . 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade . 
4.2.  La part des produits agricoles dans le s exportations  totales de marchandises est passée  de 
6,1% en 2000 à 7,8% en 2021 et la part des importations, de 6,2% à 7 ,8%. La part de ces produits  
a atteint son niveau le plus bas en  2006, mais n'a ensuite cessé d'augmenter après la crise des prix  
des produits  alimentaires de 2007 -2008. Le pic a été atteint au cours de la première année de la 
pandémie, en 2020, avec des parts de 8,3% pour les importations et les exportations.  
300 313 330378430461524637786
6948029961 0271 0701 096
1 000 1 0021 0811 121 1 1221 1571 376
325 334355410469497547670834
7258261 035 1 0491 0781 120
1 034 1 0251 1011 148 1 1511 1871 408
 200 400 600 8001 0001 2001 4001 600
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021Milliards d'USD
Exportations Importations
6,1%7,2%7,9%8,3%
7,8%
6,2%7,3%7,9%8,3%
7,8%
0,0%1,0%2,0%3,0%4,0%5,0%6,0%7,0%8,0%9,0%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021Part en pourcentag dans le commerce mondial
Exportations ImportationsWT/INF/224/Rev. 3 
- 6 - 
  4.2  Ventilation régionale du commerce mondial des produits agricoles  
4.3.  Les graphiques  2 et 3 illustrent  la ventilation  du commerce mondial des p roduits agricoles par 
région entre 2000 et 2021 . L'Amérique du Nord  représentait plus d'un quart  des exportations 
mondiales en 2000, mais  sa par t est tombée à 21% en 20 21. La part de l' Europe  dans les 
exportations a également diminué ( tombant de 28% à 24%). Les régions dont les parts ont 
augmenté sont l'Asie (de 24% à 29%), l'Amérique du Sud et centrale ( de 14% à 16%), le 
Moyen -Orient (de 1,7% à 2,2%)  et la CEI (de 1 % à 3%). La part de l'Afrique est restée assez stable , 
entre 4,3% (2000) et 4,5% (2021) . 
4.4.  Les exportations agricoles de la CEI3 ont été multipliées par 12 entre 2000 et 20 21 
(augmentation annuelle moyenne de 1 3%), tandis que les exportations du Moyen -Orient et de l'Asie 
ont pratiquement sextuplé au cours de ces années . 
4.5.  S'agissant des importations, la part de l'Europe dans les importations mondiales de produits 
agricoles a diminué de 6% entre 2000 et 2021 (tombant de 26% à 20%). La part de l'Amérique du 
Sud et centrale a baissé de 1% (tombant de 7% à 6%) et  celle de la CE I de 2%, tandis que la part 
de l'Afrique est restée stable (à 6%). La part de l'Asie a enregistré une nette hausse ( passant de 
35% à 40%), tout comme  celle de  l'Amérique du Nord (de  16% à 20%). 
Graphique  2: Exportations mondiales de produits agricoles, par région , 2000 -2021  
(Milliards d' USD) 
 
 Hors commerce intra -Union  européenne  (27) et réexportations de Hong  Kong,  Chine . 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade . 
4.6.  Les importations asiatiques  de produits agricoles ont sextuplé  entre 2000 et 2021 (croissance  
annuelle moyenne  de 8,6%) et les importations de l'Afrique, de la CEI et du Moyen -Orient ont 
augmenté à un rythme comparable . Les importations européenn es ont enregistré la plus faible  
hausse de toutes les régions , avec  un taux de croissance moyen de 5,3% par an . 
4.7.  On trouvera u ne vue d'ensemble complète de l'évolution par région entre 2000 et 20 21 dans 
le tableau  1 de l'annexe, et une vue d'ensemble par région  et par pays dans le tableau  3 de l'annexe . 
 
3 Communauté d'États indépendants (CEI), y compris certains États associés et anciens États m embres . 
AfriqueAsieCEI, y compris les États membres 
associés et les anciens États membresEurope (hors commerce
intra -UE à 27)Moyen -OrientAmérique du NordAmérique du Sud et centrale
(y compris les Caraïbes)
 0 200 400 600 8001 0001 2001 4001 600
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021Milliards d'USD
Afrique Asie
CEI, y compris les États membres associés et les anciens États membres Europe (hors commerce intra-UE à 27)
Moyen-Orient Amérique du Nord
Amérique du Sud et centrale (y compris les Caraïbes)WT/INF/224/Rev. 3 
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  Graphique  3: Commerce mondial des produits agricoles, par région , 2000  et 2021 
(Part en pourcentage ) 
 
 Hors commerce intra -Union  européenne  (27) et réexportations de Hong  Kong,  Chine . 
1) Y compris certains États membres associés et anciens États membres . 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade . 
4.3  Principaux expor tateurs et importateurs  de produits agricoles  
4.8.  Le graphique  4 indique les 10 principaux exportateurs de produits agricoles pour 2000 et 2021. 
L'Union européenne était le principal exportateur tant en 2000 qu'en 2021, mais sa part a diminué, 
tombant de 20,2% en 2000 à 16,7% en 2021. La part des États -Unis (deuxième position les 
deux années) a chuté de 19,1% en 2000 à 13,1% en 2021. Le Brésil est passé de la sixième place 
en 2000 (part de 4,3%) à la troisième place en 2021 (part de 7,5%), tandis que le Ca nada (dans 
les trois premiers en 2000) est tombé à la cinquième place en 2021 (de 5,3% à 4,3%). Le 
Royaume -Uni (quatrième place en 2000) est sorti de la liste des dix principaux exportateurs 
(quatorzième place en 2021). Alors que la Chine est passée de la septième place en 2000 à la 
quatrième en 2021, le Canada a reculé  de la troisième place en 2000 à la cinquième en 2021, et 
l'Argentine de la huitième à la dixième place. L'Inde occupait le neuvième rang en 2021, alors qu'elle 
ne figurait pas encore parmi l es 10 principaux exportateurs en 2000 . 
4.9.  En 2000, les quatre  principaux exportateurs représentaient  la moitié des exportations 
mondiales de produits agricoles , mais le niveau de concentration est tombé à 42% en 20 21. En 
outre, en 2000, les 10 principaux expo rtateurs représentaient 71% des exportations mondiales de 
produits agricoles,  alors qu' en 20 21, ils ne représentaient que 63% de celles -ci, ce qui s'explique 
par la diversification accrue des pays exportateurs . 
Afrique , 
4,3%
Asie, 
23,8%
CEI 1) , 
1,1%
Europe , 
28,2%Moyen -
Orient , 
1,7%Amérique 
du Nord , 
27,0%Amérique 
du Sud et 
centrale , 
13,8%2000 (Exportations)
Afrique , 
4,5%
Asie, 
29,3%
CEI 1) , 
2,9%
Europe , 
24,2%Moyen -
Orient , 
2,2%Amérique 
du Nord , 
20,6%Amérique 
du Sud et 
centrale , 
16,3%2021 (Exportations)
Afrique , 
6,3%
Asie, 
34,9%
CIS 1) , 
4,6%Europe
26,2%Moyen -
Orient , 
5,6%Amérique 
du Nord , 
15,7%Amérique 
du Sud et 
centrale , 
6,7%2000 (Importations)Afrique , 
6,3%
Asie, 
40,0%
CIS 1) , 
3,3%Europe, 
20,4%Moyen -
Orient , 
6,3%Amérique 
du Nord , 
18,1%Amérique 
du Sud et 
centrale , 
5,6%2021 (Importations)WT/INF/224/Rev. 3 
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  Graphique  4: Dix principaux exportateurs de produits agricoles , 2000  et 2021 
(Milliards d'USD  et part en pourcentage ) 
 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade . 
4.10.   Le graphique  5 indique les 10 principaux importateurs de produits agricoles en 2000 et 2021. 
Alors qu'en  2000, les trois principaux importateurs étaient l' Union européenne  (17,3%), les 
États-Unis (13%) et le Japon ( 11,2%), en 20 21, la Chine ( 14,5% ), les États -Unis ( 12,5%), et 
l'Union  européenne  (11,3%) étaient en tête du classement . De fait, la Chine a bondi  de la septième 
à la première place  entre  2000 et 20 21, sa part dans les importations mondiales ayant quasiment 
quintuplé . Hong Kong, Chine , ne figur ait plus parmi les  10 principaux importateurs en 20 21. 
À l'inverse, l'Inde , qui ne figurait pas parmi les  10 principaux importateurs en 2000, y occupait  en 
2021 le dixième rang . 
4.11.   Les 10 principaux importateurs représentaient 67% des importations mondiales en  2000, 
mais ils ne représentaient que 60% de celles -ci en 2019 . Malgré cette baisse de 7 points de 
pourcentage , les 10 principaux importateurs  continuaient de représenter nettement plus de la moitié 
des importations mondiales de produits agricoles . 
4.12.   Le tableau  2 de l'annexe contient la liste des  principaux exportateurs et importateurs . 
20,2%19,1%
5,3% 5,2% 4,9% 4,3% 4,0% 3,6%2,5% 2,2%
0%5%10%15%20%25%
010203040506070
Part dans les exportations 
mondialesMilliards d'USD2000
16,7%
13,1%
7,5%
4,6% 4,3%3,7% 3,5% 3,1% 3,1% 3,1%
0%2%4%6%8%10%12%14%16%18%
050100150200250
Part dans les exportations 
mondialesMilliards d'USD2021
Valeur (milliards de $EU) Part dans les exportations mondiales (%)WT/INF/224/Rev. 3 
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  Graphique  5: Dix principaux importate urs de produits agricoles , 2000 et 2021  
(Milliards d'USD  et part en pourcentage ) 
 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade.  
4.4  Principaux exportateurs nets et importateurs nets de produits agricoles  
4.13.   Le graphique  6 indique les  10 principaux exportateurs nets (c'est -à-dire ceux dont les 
exportations sont supérieures à leurs  importations ). L'économie avec la balance commerciale 
positive la plus élevée pour les produits agricoles en 20 21 était celle du Brésil , ses exportations 
ayant dépassé ses importations de 91,1 milliards  d'USD . Le Brésil était aussi l'exportateur qui a le 
plus accru son excédent commercial entre 2000 et 20 21, ce dernier ayant augmenté  
de 82,5 milliards  d'USD . La balance commerciale de l' Union européenne  a progressé de 
66,5 milliards d'USD, celle de la Nouvelle -Zélande  de 36,6 milliards  d'USD  et celle de l'Argentine de 
28,4 milliards  d'USD . Tous les principaux exportateurs nets de 20 21 étaient aussi des  exportateurs 
nets en  2000. 
17,3%
13,0%11,2%
8,9%
3,6% 3,0% 3,0% 2,6% 2,5% 2,2%
0%2%4%6%8%10%12%14%16%18%20%
0102030405060
Part dans les exportations mondialesMilliards d'USD2000
14,5%
12,5%11,3%
4,6% 4,5%3,0% 2,5% 2,5% 2,2% 2,2%
0%2%4%6%8%10%12%14%16%
050100150200250
Part dans les exportations mondialesMilliards d'USD2021
Valeur (milliards de $EU) Part dans les exportations mondiales (%)WT/INF/224/Rev. 3 
- 10 - 
  Graphique  6: Dix principaux exportateurs nets de produits agricoles , 2000  et 2021 
(Milliards d'USD ) 
 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les do nnées provenant de la base de données Comtrade . 
4.14.   Le graphique  7 contient le classement des  10 principaux importateurs nets (c'est -à-dire ceux 
dont les importations sont supérieures à leurs  exportations) de 20 21. La Chine occupe la première 
place, avec un déficit commercial pour les produits agricoles s'élevant à 141,0  milliards  d'USD . 
En 2000, la Chine avait été un exportateur net avec une balance commerciale positive 
de 2,3 milliard  d'USD ; le Viet Nam avait aussi été un exportateur net en 2000 (+1,4 milliards 
d'USD).  Les huit autres importateurs nets de 20 21 avaient tous été aussi des importateurs nets en 
2000; tous avaient accru leur déficit commercial . Parmi ces huit importateurs nets, le déficit du 
Royaume -Uni est celui qui s'est le plus creusé, avec une augmentation de 22,9 milliards  d'USD (de 
13,4 milliards  d'USD à  36,3 milliards  d'USD) , suivi par celui du Japon  (de 34,9 milliards  d'USD à 
56,6 milliards  d'USD)  et celui de la République de Corée  (de 6,7 millia rds d'USD à 
26,5 milliards  d'USD) .  
8,6
4,3
5,4
9,6
0,1
11,7
0,6
3,3
4,2
1,791,1
70,8
42,0
38,0
27,1
25,9
20,0
18,2
17,6
11,6+82,5
+66,5
+36,6
+28,4
+27,1
+14,2
+19,5
+14,9
+13,4
+9,90 20 40 60 80 100
Brésil
UE (27) - Commerce
extra-UE
Nouvelle-Zélande
Argentine
Indonésie
Australie
Ukraine
Thaïlande
Canada
Inde
Variation 
absolue 
(milliards 
d'USD)
2000 2021Balance commerciale (milliards d'USD )WT/INF/224/Rev. 3 
- 11 - 
  Graphique  7: Dix principaux importateurs nets de produits agricoles , 2000 et 2021  
(Milliards d'USD ) 
Balance commerciale (milliards d'USD)  
 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade . 
4.5  Produits agricoles les plus échangé s 
4.15.   Le graphique  8 indique les 15  principaux produits agricole s4 importés en 2000 et en 20 21. 
En 2000, les principaux produits importés étaient les suivants: "froment (blé) et méteil" (SH  10.01) , 
"fèves de soja" (SH 12.01) et  "café, coques/pellicules de café et succédanés du café" (SH  09.01 , 
leurs parts ayant atteint 4,0%, 3,5% et 3,2%, respectivement . En tout, ils représentaient environ 
11% des importations mondiales de produits agricole s. 
4.16.   En 20 21, la première place est allée aux  "fèves de soja" (SH  12.01) avec une part de 6,8% 
et le "froment (blé) /méteil " est tombé de la première à la quatrième  place. Le "maïs" (SH 10.05) est 
passé à la de uxième place (part de 3,7%), tandis que le "café, écorces de café [ …]" est passé de la 
troisième à la neuvième place (part de 2,1%). L'"huile de palme" (SH 15.11) est passée de la 
vingt-deuxi ème place en 2000 (part de 1,2%) à la troisième en 2021 (part de 3,4%).  La part globale 
des trois principaux produits est passée à près de 13 % en 20 21. Le changement dans la composition 
par produit entre 2000 et 20 21 était notable . Par exemple, la part de l'huile de palme a presque 
triplé entre 2000 et 2021  et la part des fèves de soja a nettement  augmenté . La part des "tabacs 
non fabriqués" (SH 24.01), en revanche, a chuté de 2,1% en 2000 à 0,7% en 2021.  
4.17.   Les 15  principaux produits représentaient 37,5% des importations mondiales de produits 
agricoles en 2000, et 40,6% en 20 21. 
 
4 Au niveau de la position à quatre chiffres du Système harmonisé (SH).  
2,3
-34,9
-13,4
-6,7
-4,8
-4,3
-0,9
-4,6
-1,1
1,4-141,0
-56,6
-36,3
-26,5
-18,9
-14,6
-13,9
-10,5
-10,5
-9,7-143,3
-21,8
-22,9
-19,8
-14,1
-10,3
-5,9
-9,3
-11,0-200 -150 -100 -50 0 50
Chine
Japon
Royaume-Uni
Corée, Rép. de
Arabie saoudite, Royaume d'
Hong Kong, Chine
Bangladesh
Taipei chinois
Philippines
Viet Nam
Variation 
absolue 
(milliards 
d'USD)
2000 2021WT/INF/224/Rev. 3 
- 12 - 
  Graphique  8: Quinze  principaux produits agricoles importés , 2000 et 2021  
(Parts en  pourcentage ) 
 
 
Source:  Base de données Comtrade . 
SH1001 ; Froment (blé) et 
méteil , 4,0%SH1201 ; Fèves de soja , 
3,5%
SH0901 ; Café, 
coques/pellicules de café 
et succédanés du café , 
3,2%SH1005 ; Maïs , 2,8%
SH2402 ; Cigares, 
cigarettes, etc.tabacs , 2,6%SH2208 ; Liqueurs, eaux -
de-vie et alcool éthylique 
<80% , 2,5%
SH2204 ; Vins de raisins 
frais (y compris les vins 
enrichis en alcool) , 2,5%
SH5201 ; Coton, non cardé 
ni peigné , 2,4%SH1701 ; Sucre de canne 
ou de betterave, à l'état 
solide; saccharose , 2,2%
SH2304 ; Tourteaux de soja 
et autres résidus solides , 
2,2%
SH2401 ; Tabacs, non 
fabriqués , 2,1%
SH2106 ; Préparations 
alimentaires n.d.a. , 2,0%
SH0203 ; Viandes des 
animaux de l'espèce 
porcine , 2,0%
SH1006 ; Riz , 1,8%SH0202 ; Viandes des 
animaux de l'espèce 
bovine, congelées , 1,7%Autres produits agricoles , 
62,5%2000
SH1201 ; Fèves de soja , 6,8%
SH1005 ; Maïs , 3,7%SH1511 ; Huile de palme et ses 
fractions , 3,4%SH1001 ; Froment (blé) et 
méteil , 3,4%
SH2106 ; Préparations 
alimentaires n.d.a. , 3,4%
SH2208 ; Liqueurs, eaux -de-vie 
et alcool éthylique <80% , 2,3%
SH2304 ; Tourteaux de soja et 
autres résidus solides , 2,2%
SH0202 ; Viandes des animaux 
de l'espèce bovine, congelées , 
2,2%SH0901 ; Café, 
coques/pellicules de café et 
succédanés du café , 2,1%
SH0203 ; Viandes des animaux 
de l'espèce bovine, congelées , 
2,0%
SH2204 ; Vins de raisins frais (y 
compris les vins enrichis en 
alcool) , 2,0%
SH1905 ; Préparations alimentaires de 
farines, produits laitiers, extraits de malt, 
à faible teneur en cacao , 1,9%
SH2309 ; Préparations pour 
l'alimentation des animaux 
n.d.a. , 1,9%SH1701 ; Sucre de canne ou de 
betterave, à l’état solide; 
saccharose , 1,6%SH0810 ; Fruits n.d.a., frais , 
1,6%Autres produits agricoles , 
59,4%2021WT/INF/224/Rev. 3 
- 13 - 
  5  COMMERCE MONDIAL DE CERTAINS PRODUITS AGRICOLES  
5.1  Fèves de soja  
5.1.  Les importations mondiales de fèves de soja ont augmenté en moyenne de 10,9% par an 
entre  2000 et 20 21, soit nettement plus que les importations totales de produits agricoles (+ 7,5% 
par an ). La valeur des importations de fèves de soja a été pratiquement mu ltipliée par neuf , passant 
de 10 milliards  d'USD en 2000 à 88 milliards  d'USD en 20 21 (graphique  9). La part des fèves de 
soja dans les importations totales de produits agricoles est passée de 3,3% en 2000 à 5,6% en 
2021. En poids net, les importations mondiales ont plus que triplé  entre 2000 et 20 21, passant de 
46 millions de tonnes en 2000 à 151 millions de tonnes en 20 21. 
5.2.  Les prix des fèves de soja ont culminé en  2021, les prix éta nt alors  2,8 fois plus élevés qu'en 
2000 – après le pi c précédent de 2008 (où ils étaient 2,5 fois supérieurs à leur niveau de 2000 – 
voir le tableau 5 de l'annexe). Alors que les importations mondiales de fèves de soja ont augmenté 
en valeur de 35% en glissement annuel en 2021, elles ont légèrement diminué e n poids net 
(-0,3 %). 
Graphique  9: Importations mondiales * de fèves de soja (SH 1201) , 2000 -2021 
(Milliards d'USD , millions de tonnes  et part en pourcentage ) 
 
*  Hors commerce intra -Union européenne.  
Source:  Estimations de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade . 
5.3.  Le tableau  1 ci-après indique les  10 principaux exportateurs et importateurs de fèves de soja 
pour 2000 et 20 21. En 2000, les États -Unis étaient le principal exportateur et représentaient près 
de 60% des exportations mondiales, mais leur part est tombée à 3 6% en 20 21 et ils ont été dépassés 
par le Brésil . L'Argentine , qui était au troisième rang en 2000 , est passé à la cinquième place en 
2021, et le Paraguay est passé de la quatrième place en 2000 à la troisième en 2021 . Bien que la 
part des États -Unis ait nettement diminué, la valeur de leurs  exportations a plus que quintuplé  entre 
2000 et 20 21 (passant de  5,3 milliards  d'USD à 27,5 milliards  d'USD ). Toutefois, la valeur des 
exportations brésiliennes de fèves de soja a affiché une hausse nettement plus forte au cours de la 
même période  (passant de  2,2 milliard s d'USD à  38,6 milliards  d'USD ). 
5.4.  Les 10 principaux exportateurs représentaient p rès de  100% des exportations mondiales de 
fèves de soja  les deux années . 
0,0%1,0%2,0%3,0%4,0%5,0%6,0%7,0%
020406080100120140160
Part dans les importations de produits agricolesMilliards d'USD (bleu)/Millions de tonnes (gris)
Part dans les importations mondiales de produits agricoles (%)
Valeur (milliards d'USD)
Poids net (millions de tonnes)WT/INF/224/Rev. 3 
- 14 - 
  5.5.  En 2000, l'Union européenne ( 28%), la Chine (23%) et le Japon (1 2%) étaient les principaux 
importateurs de fèves de soja et représentaient ensemble plus de 60% des importations mondiales . 
En 2021, la Chine était le premier  importateur avec une part de 6 1% dans les importations mondiales 
totales, devant l'Union européenne ( 10%) et l'Argentine (3%) – représentant ensemble plus de 70% 
des importations mondiales.  
Tableau 2: Dix principaux exportateurs et importateurs de fèves de soja, 2021 et 2000  
(Milliards d'USD, milliers de tonnes et part en %)  
Pays 
Valeur 
(milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net  
(milliers de t)  Pays  
Valeur 
(milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%) 
Poids net 
(milliers de t) 
2000  2021  
10 principaux exportateurs  
États-Unis 5,33 59,5%  27 192 Brésil  38,64  50,4%  86 110 
Brésil  2,19 24,5%  11 517 États-Unis  27,52  35,9%  53 051 
Argentine  0,78 8,7%  4 130 Paraguay  2,98 3,9%  6 330 
Paraguay  0,29 3,2%  1 796 Canada  2,47 3,2%  4 535 
Canada  0,18 2,0%  771 Argentine  2,23 2,9%  4 284 
Chine  0,06 0,7%  211 Uruguay  0,89 1,2%  1 760 
Bolivie, État 
plurinational de  0,05 0,5%  216 Ukraine  0,62 0,8%  1 145 
UE-27 – Commerce 
extra UE  0,01 0,2%  63 Fédération de Russie  0,41 0,5%  982 
Zimbabwe  0,01 0,1%  40 UE-27 – Commerce 
extra-UE 0,18 0,2%  163 
Inde 0,01 0,1%  43 Malawi  0,11 0,1%  29 
Somme des éléments 
ci-dessus  8,90 99,5%  45 979 Somme des éléments 
ci-dessus  76,04  99,3%  158 389 
10 principaux importateurs  
UE-27 – Commerce 
extra-UE 2,82 28,4%  13 809 Chine  53,53  61,1%  96 517 
Chine  2,27 22,8%  10 419 UE-27 – Commerce 
extra-UE 8,46 9,7%  13 894 
Japon  1,22 12,3%  4 829 Argentine  2,62 3,0%  4 866 
Mexique  0,78 7,9%  3 985 Mexique  2,54 2,9%  5 651 
Taipei chinois  0,50 5,0%  2 302 Thaïlande  2,27 2,6%  3 997 
Corée, Rép. de  0,33 3,3%  1 492 Égypte  2,16 2,5%  903 
Thaïlande  0,28 2,9%  1 320 Japon  2,07 2,4%  3 271 
Indonésie  0,28 2,8%  1 278 Taipei chinois  1,50 1,7%  2 585 
Royaume -Uni 0,17 1,7%  776 Indonésie  1,48 1,7%  2 490 
Iran 0,16 1,6%  602 Türkiye  1,46 1,7%  2 493 
Somme des éléments 
ci-dessus  8,81 88,5%  40 812 Somme des éléments 
ci-dessus  78,09  89,1%  136 666 
Source:  Estimations de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade Data Monitor . 
 
5.2  Froment (blé) et méteil  
5.6.  La part du froment (blé) et du méteil dans les importations mondiales de produits agricoles a 
reculé de 3, 8% en 2000 à 3,2% en 20 21. La valeur des importations mondiales de ce produit a 
presque quadruplé  entre 2000 et 20 21, passant de 12 milliards  d'USD à 45 milliards  d'USD . 
Cependant, les importations d es autres produits agricoles ont augmenté davantage (voir les fèves 
de soja dans la section précédente ). Par conséquent , la part globale du froment (blé) et du méteil 
dans les importations mondiales a diminué . En poids net, les importations m ondiales ont été 
multipliées par 1, 6 entre 2000 et 2021, passant de 81 millions de tonnes en 2000 à 126 millions de 
tonnes en 20 21. 
5.7.  Les p rix du blé en 2021 étaient presque 2,8 fois supérieurs à leur niveau de  2000 (tableau  5 
de l'annexe ). WT/INF/224/Rev. 3 
- 15 - 
  Graphique  10: Importations mondiales * de froment (blé) et de méteil (SH  1001), 
2000 -2021 
(Milliards d'USD , millions de tonnes  et part en pourcentage ) 
 
*  À l'exclusion du commerce intra -Union européenne.  
Source:  Estimations de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade 
Data Monitor . 
5.8.  Les principaux exportateurs de froment (blé) et de méteil en 20 21 étaient l 'Union européenne 
(17% des exportations mondiales), l a Fédération de Russie ( 15%) et les États -Unis ( 15%). En 2000, 
les États -Unis étaient le premier exportateur ( 29%), devant le Canada ( 22%) et l'Australie  (19%). 
La part globale des  10 principaux exportateurs de froment (blé) et de méteil était de près de 100 % 
en 2000 et de 97% en 20 21 (tableau  2 ci-après ). 
5.9.  Le Japon  était le premier importateur de ce produit en 2000 et représentait alors 9 % des 
importations mondiales  mais il n'était plus qu'à la huitième place en 2021 (4% des importations 
mondiales).  En 2021, les importateurs aux parts les plus élevées étaient l'Indonésie ( 8%), la Chine 
(7%) et le Nigéria (6%).  Le Brésil  a reculé du deuxième au septième  rang entre 2000 et 20 21, et 
l'Union européenne  du troisième au dixième  rang. Les 10 principaux importateurs ont effectué  52% 
des importations mondiales de froment (blé) et de méteil en 20 21 (contre 58% en 2000). 
Tableau 3: Dix principaux exportateurs et importateurs de froment (blé) et de méteil, 
2021 et 2000  
(Milliards d'USD, milliers de tonnes et part en pourcentage ) 
Pays  
Valeur 
(milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net 
(milliers de t)  Pays  
Valeur 
(milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net 
(milliers de t)  
2000  2021  
10 principaux exportateurs  
États-Unis  3,38 29,5%  27 830 UE-27 – Commerce 
extra-UE 8,05 16,7
% 28 205 
Canada  2,49 21,7%  18 763 Fédération de Russie  7,30 15,1
% 27 354 
Australie  2,20 19,2%  23 127 États-Unis  7,29 15,1
% 24 015 
UE-27 – Commerce 
extra-UE 1,36 11,8%  12 085 Australie  7,11 14,7
% 25 563 
Argentine  1,22 10,6%  11 019 Canada  6,64 13,8
% 21 551 
0,0%1,0%2,0%3,0%4,0%5,0%6,0%
020406080100120140
Parts dans les importations de produits agricolesMilliards d'USD (bleu)/Millions de tonnes (gris)
Part dans les importations mondiales de produits agricoles (%)
Valeur (milliards d'USD)
Poids net (millions de tonnes)WT/INF/224/Rev. 3 
- 16 - 
  Pays  
Valeur 
(milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net 
(milliers de t)  Pays  
Valeur 
(milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net 
(milliers de t)  
2000  2021  
Royaume -Uni  0,44 3,8%  3 614 Ukraine  4,72 9,8%  19 395 
Türkiye  0,20 1,7%  1 782 Argentine  2,45 5,1%  9 485 
Mexique  0,08 0,7%  548 Inde 1,72 3,6%  6 091 
Fédération de Russie  0,04 0,4%  419 Kazakhstan  1,43 3,0%  5 748 
Afrique du Sud  0,02 0,1%  173 Brésil  0,28 0,6%  1 129 
Somme des éléments 
ci-dessus  11,42  99,6%  99 362 Somme des éléments 
ci dessus  46,99  97,5
% 168 535 
10 principaux importateurs  
Japon  1,03 8,9%  5 854 Indonésie  3,55 8,0%  11 481 
Brésil  0,98 8,5%  7 523 Chine  3,04 6,8%  9 711 
UE-27 – Commerce 
extra-UE 0,83 7,1%  6 261 Nigéria  2,72 6,1%  8 762* 
Iran 0,86 7,4%  6 578 Türkiye  2,69 6,0%  8 877 
Algérie  0,80 7,0%  5 367 Égypte  2,47 5,5%  3 394 
Maroc  0,52 4,5%  3 441 Philippines  1,95 4,4%  7 054 
Indonésie  0,50 4,3%  3 589 Brésil  1,85 4,2%  6 225 
Corée, Rép. de  0,47 4,1%  3 329 Japon  1,78 4,0%  5 126 
Philippines  0,39 3,4%  2 655 Maroc  1,59 3,6%  4 669 
Mexique  0,33 2,9%  2 794 UE-27 – Commerce 
extra-UE 1,35 3,0%  4 181 
Somme des éléments 
ci-dessus  6,72 58,1%
% 47 391 Somme des éléments 
ci-dessus  23,00  51,6
% 60 718 
*  Estimation.  
Source:  Estimations de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade Data Monitor.  
 
5.3  Riz 
5.10.   Les importations mondiales de riz ont quadruplé  entre 2000 et 20 21, passant 
de 5 milliards  d'USD à 21 milliards  d'USD . Cela correspond à une variation annuelle moyenne en 
pourcentage de 6,8%. La part du riz dans les importations totales de produits agricoles est tombée 
de 1,8% en 2000 à 1,6% en 20 21. La part la plus élevée durant  cette période a été atteinte  en 2008, 
s'élev ant alors  à 2,3% (graphique  11). En poids net, les importations mondiales ont presque doublé 
entre 2000 et 2021, passant de 19 millions de tonnes en 2000 à 34 millions de tonnes en 20 21. 
5.11.   En 20 21, le prix du riz ("riz thaïlandais, 5 %") était 2,3 fois supérieur à son niveau de 2000 
(tableau  5 de l'annexe ). WT/INF/224/Rev. 3 
- 17 - 
  Graphique  11: Importations mondiales * de riz (SH  1006), 2000 -2021  
(Milliards d'USD , millions de tonnes  et part en pourcentage ) 
 
*  Hors commerce intra -Union européenne.  
Source:  Estimations de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade 
Data Monitor . 
5.12.   La Thaïlande ( 29% des exportations mondiales), les États -Unis ( 15%) et le Viet Nam (12%) 
étaient en tête des principaux exportateurs en 2000. En 2021, l'Inde ( 38%) a dépassé  la Thaïlande 
(13%) et est  devenue le premier exportateur  tandis que les États -Unis ont reculé au cinquième  rang 
(8%). Les 10 principaux exportateurs représentaient près de  96% des exportations mondiales 
en 2000 et près de 91% en 2021 . 
5.13.   Le Royaume d'Arabie saoudite était le premier importateur en 2000 (9% des importations 
mondiales), mais il est tombé à la quatrième place en 2021 (5%). L'Union européenne occupait la 
deuxième place tant en 2000 qu'en 2021 (8% et 7% respectivement). L'Iran, qui figurait à la 
troisième place en 2000 (6%), a reculé  à la dixième place en 2000 (3%), tandis que les Philippines 
sont passées de la douzième place en 2000 à la troisième place en 2021 (6%). Le premier 
importateur en 2021 était la Chine, qui représentait 10% des importations mondiales de riz. En 
2000, la Chine occupait encore la seizième place. Les 10 premiers importateurs comptaient pour 
près d e 53% des importations mondiales en 2000 et pour près de 49% en 2021.  
Tableau 4: Dix principaux exportateurs et importateurs de riz, 2021 et 2000  
(Milliards d'USD et part en pourcentage)  
Pays  
Valeur (milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net  
(milliers  
de t)  Pays  
Valeur (milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids  net 
(milliers de t)  
2000  2021  
10 principaux exportateurs  
Thaïlande  1,63 29,1%  6 148 Inde 9,62 38,0%  21 280 
États-Unis 0,86 15,3%  2 436 Thaïlande  3,34 13,2%  6 076 
Viet Nam  0,67 11,9%  3 478 Viet Nam  3,01 11,9%  5 712 
Inde 0,63 11,2%  1 482 Pakistan  2,15 8,5%  3 986 
Chine  0,56 10,0%  2 953 États-Unis 1,93 7,6%  3 385 
0,0%0,5%1,0%1,5%2,0%2,5%
0510152025303540
Part dans les importations de produits agricolesMilliards d'USD (bleu)/Millions de tonnes (gris)
Part dans les importations mondiales de produits agricoles (%)
Valeur (milliards d'USD)
Poids net (millions de tonnes)WT/INF/224/Rev. 3 
- 18 - 
  Pays  
Valeur (milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net  
(milliers  
de t)  Pays  
Valeur (milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids  net 
(milliers de t)  
2000  2021  
Égypte  0,33 5,8%  … Chine  1,04 4,1%  2 448 
Australie  0,23 4,1%  642 Myanmar  0,67 2,6%  1 685 
UE-27 – Commerce  
extra-UE 0,20 3,5%  392 Cambodge  0,42 1,7%  636 
Uruguay  0,16 2,9%  741 UE-27 – Commerce extra -
UE 0,42 1,6%  424 
Argentine  0,10 1,8%  538 Uruguay  0,38 1,5%  761 
Somme des 
éléments ci-dessus  5,36 95,6%  18 810 Somme des éléments  
ci-dessus  22,98  90,6%  46 393 
10 principaux importateurs  
Arabie saoudite, 
Royaume d'  0,49 9,3%  936 Chine  2,19 10,3%  4 924 
UE-27 – Commerce  
extra-UE 0,42 7,9%  1 103 UE-27 – Commerce extra -
UE 1,48 6,9%  1 978 
Iran 0,34 6,3%  1 129 Philippines  1,20 5,6%  1 176 
Indonésie  0,32 6,0%  1 356 Arabie saoudite, Royaume d'  1,09 5,1%  1 178 
Royaume -Uni  0,30 5,6%  594 États-Unis  1,02 4,8%  957 
Japon  0,26 5,0%  656 Côte d'Ivoire  0,73 3,4%  1 443 
Malaisie  0,18 3,4%  596 Viet Nam  0,72 3,4%  1 185 
États-Unis 0,18 3,4%  406 Éthiopie  0,69 3,2%  1 401 
Émirats arabes unis  0,16 3,1%  432 Bénin  0,64 3,0%  1 400 
Hong Kong, Chine1 0,16 2,9%  … Iran 0,63 2,9%  739 
Somme des 
éléments ci-dessus  2,81 52,8%  7 208 Somme des éléments ci-
dessus  10,37  48,6%  16 382 
1 Principalement des importations destinées à la réexportation.  
… Données non disponibles.  
Source:  Estimations de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade Data Monitor.  
5.4  Viandes et abats comestibles  
5.14.   Les importations mond iales de viand es et d'abats comestibles ont quadruplé  entre 2000 et 
2021, passant de 28 milliards  d'USD en 2000 à 87 milliards  d'USD en 2021 (graphique  12). En 
moyenne, les importations ont augmenté de 6,9% par an . Leur part dans les importations mondiales  
totales de produits agricoles  est tombée de 9,2% en 2000 à 7,8% en 20 21. En poids net, les 
importations mondiales ont doublé  entre 2000 et 2021, passant de 15 millions de tonnes en 2000 à 
29 millions de tonnes en 20 21. 
5.15.   En 2000, 37% des importations étaient des importations  de viande bovine (SH  02.01 et 
SH 02.02), 22% étaient des importations de viande de porc (SH  02.03) et 20% étaient des 
importations de viande de volaille (SH  02.07) , les 21% restants correspondant à  d'autres types de 
viande . En 2021, la viande bovine représentait 42% de l'ensemble des importations, la viande de 
porc 24% et la viande de volaille 1 6%. Les 18% restants des importations de viande concernaient 
d'autres types de viande . 
5.16.   Le prix de la viande de bœuf a été multiplié par 2, 8 entre 2000 et 2021, tandis que  le prix de 
la viande de po ulet a été multiplié par 1, 7 (tableau  5 de l'annexe ). WT/INF/224/Rev. 3 
- 19 - 
  Graphique  12: Importations mondiales * de viandes et d'abats comestibles (SH 02) , 
2000 -2021  
(Milliards d'USD, millions de tonnes et part en pourcentage ) 
 
*  Hors commerce intra -Union européenne.  
Source:  Estimations de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade 
Data Monitor . 
5.17.   Le tableau  4 énumère les  10 principaux exportateurs et importateurs de viandes et d'abats 
comestibles en 2000 et en 20 21. En 2000, les États -Unis étaient au premi er rang et 
représentaient  26% des exportations mondiales, devant l'Union européenne  (22%) et l 'Australie  
(11%). En 2021, les États -Unis figuraient toujours en tête de la liste, mais leur part était tombée  à 
19%. L'Union européenne occupait le deuxième rang (19%), et le Brésil le trois ième (16%). En 
2000, le Brésil arrivait en sixième  position.  En 2000, les 10 principaux exportateurs ont effectué  
92% des exportations mondiales de viandes et d'abats comestibles , part qui était tombée à 86% en 
2021.  
5.18.   Les trois principaux importateurs de ce produit en 2000 étaient le Japon ( 28%), les États -Unis 
(12%) et le Royaume -Uni (13%).  En 2021, l a Chine est devenue le premier importateur, assurant 
28% des importations mondiales de viande. En 2000, la Chine occupa it encore la dixième place (part 
de 2%).  Les États -Unis suivaient au deuxième rang (11%) et le Japon  au troisième  (10%).  
Tableau 5: Dix principaux exportateurs et importateurs de viandes et d'abats 
comestibles, 2021 et 2000  
(Milliards d'USD et part en pourcentage)  
Pays  
Valeur (milliards 
d'USD))  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net 
(milliers de t)  Pays  
Valeur (milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net 
(milliers de t)  
2000  2021  
10 principaux exportateurs  
États-Unis 6,76 25,7%  4 821 États-Unis 22,21  19,3%  7 974 
UE-27 – Commerce 
extra-UE 5,73 21,8%  3 510 UE-27 – Commerce 
extra-UE 21,43  18,7%  7 155 
Australie  2,88 10,9%  1 472 Brésil  18,23  15,9%  7 226 
Canada  2,46 9,3%  1 108 Australie  11,08  9,6%  1 717 
0,0%1,0%2,0%3,0%4,0%5,0%6,0%7,0%8,0%9,0%10,0%
020406080100120
Part dans les importations de produits agricolesMilliards d'USD (bleu)/Millions de tonnes (gris)
Part dans les importations mondiales de produits agricoles (%)
Valeur (milliards d'USD)
Poids net (millions de tonnes)WT/INF/224/Rev. 3 
- 20 - 
  Pays  
Valeur (milliards 
d'USD))  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net 
(milliers de t)  Pays  
Valeur (milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
Poids net 
(milliers de t)  
2000  2021  
Nouvelle -Zélande  1,68 6,4%  781 Canada  7,48 6,5%  1 986 
Brésil  1,60 6,1%  1 307 Nouvelle -Zélande  6,19 5,4%  992 
Royaume -Uni  0,87 3,3%  614 Inde 3,38 2,9%  1 171 
Hong Kong, Chine1 0,81 3,1%  1 088 Argentine  3,22 2,8%  833 
Chine  0,75 2,9%  514 Mexique  3,16 2,7%  577 
Argentine  0,62 2,4%  248 Uruguay  2,80 2,4%  558 
Somme des éléments 
ci-dessus  24,16  91,9%  15 465 Somme des éléments 
ci-dessus  99,17  86,4%  30 189 
10 principaux importateurs  
Japon  7,69 27,9%  2 148 Chine  31,59  28,2%  9 200 
États-Unis 3,39 12,3%  1 393 États-Unis 12,00  10,7%  1 910 
Royaume -Uni  2,93 10,6%  1 223 Japon  10,98  9,8%  2 250 
UE-27 – Commerce 
extra-UE 2,57 9,3%  985 Corée, République de  6,06 5,4%  1 134 
Mexique  1,58 5,7%  1 183 Royaume -Uni  5,10 4,6%  741 
Hong Kong, Chine1 1,54 5,6%  1 628 Mexique  4,94 4,4%  2 583 
Corée, République de  1,13 4,1%  487 Hong Kong, Chine1 4,71 4,2%  1 392 
Fédération de Russie  1,02 3,7%  1 353 UE-27 – Commerce 
extra-UE 4,49 4,0%  930 
Canada  0,77 2,8%  363 Chili 2,45 2,2%  633 
Chine  0,64 2,3%  1 145 Canada  2,33 2,1%  514 
Somme des éléments 
ci-dessus  23,24  84,3%  11 908 Somme des éléments 
ci-dessus  84,64  75,5%  21 288 
1 Principalement des réexportations/importations destinées à la réexportation.  
Source:  Estimations de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade 
Data Monitor.  
5.5  Coton  
5.19.   Les importations mondiales de coton sont passées de 7 milliards  d'USD en 2020 à 
16 milliards  d'USD en 20 21 (graphique  13), ce qui correspond à une variation annuelle moyenne 
de 3,8%. Leur part dans les importations mondiales de produits agricoles est tombé e de 2,4% 
en 2000 à 1,2% en 20 21. En poids net, les importations mondiales ont été multipliées par 1,4 entre 
2000 et 2021, passant de 6 millions de tonnes en 2000 à 8 millions de tonnes en 20 21. 
5.20.   La valeur la plus élevée des importations de coton, soit 25 milliards  d'USD, a été atteinte 
en 2011. En 2021, les prix du coton étaient de 71% supérieurs  à leur niveau de 2000 (tableau  5 de 
l'annexe ). WT/INF/224/Rev. 3 
- 21 - 
  Graphique 13: Importations mondiales * de coton (SH 5201 -5203), 2000 -2021  
(Milliards d'USD, millions de tonnes et part en pourcentage ) 
 
*  Hors commerce intra -Union européenne.  
Source:  Estimations de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade 
Data Monitor . 
5.21.   Les 10 principaux exportateurs et importateurs de coton  figurent dans le tableau  5. Les 
États-Unis étaient le premier exportateur en 2000 (37%) et en 20 21 (32%), devant l'Australie ( 17%) 
et la Chine  (6%) en 2000, et devant le Brésil (1 9%) et l'Inde ( 16%) en 20 21. Les 10 principaux 
exportateurs représentaient 80% des exportations mondiales en 2000 et 91% en 20 21. 
5.22.   L'Union européenne  était le premier importateur en 2000 (20%), mais elle est tombée à la 
septième  place en 20 21 (3%). L'Indonésie a reculé  de la deuxième place en 2000 (10%)  à la 
cinquième  place en 20 21 (7%), l a Türkiye est restée en troisième position (9% en 2000; 16% en 
2021). La Chine est passée de la seizième place en 2000 (1%) à la première place du classement 
des importateurs en 2021, couvrant 26% des importations mondiales de coton cette année -là. Le 
Viet Nam a également fait un bond considérable, passant de la quinzi ème place en 2000 (1%) à la 
deuxième place en 2021 (19%).  Les 10 principaux importateurs représentaient 78% des 
importations mondiales de coton en 2000 et 91% en 20 21. 
0,0%0,5%1,0%1,5%2,0%2,5%3,0%
051015202530
Part dans les importations de produits agricolesMilliards d'USD (bleu)/Millions de tonnes (gris))Part dans les importations mondiales de produits agricoles (%)
Valeur (milliards d'USD)
Poids net (millions de tonnes)WT/INF/224/Rev. 3 
- 22 - 
  Tableau 6: Dix principaux exportateurs et importateurs de coton, 2021 et 2000  
(Milliards d'USD et part en pourcentage)  
Pays  
Valeur (milliards d'USD)  
Part dans le commerce 
mondial (%)  
Poids net (milliers de t) Pays  
Valeur (milliards d'USD)  
Part dans le commerce 
mondial (%)  
Poids net (milliers de t) 
2000  2021  
10 principaux exportateurs  
États-Unis 1,95 36,6%  1790 États-Unis 5,76 31,8%  3 000 
Australie  0,89 16,7%  724 Brésil  3,41 18,8%  2 030 
Chine  0,31 5,8%  299 Inde 2,83 15,6%  1 428 
Turkménistan  0,23 4,3%  208 Australie  1,44 7,9%  717 
UE-27 – Commerce 
extra-UE 0,19 3,7%  250 UE-27 – Commerce 
extra-UE 0,95 5,3%  377 
Mali 0,16 3,0%  165 Bénin  0,63 3,5%  363 
Côte d'Ivoire  0,15 2,8%  161 Burkina Faso  0,45 2,5%  259 
Zimbabwe  0,13 2,5%  122 Côte d'Ivoire  0,43 2,4%  260 
Bénin  0,13 2,4%  136 Türkiye  0,39 2,1%  185 
Burkina Faso  0,11 2,0%  118 Égypte  0,22 1,2%  119 
Somme des éléments 
ci-dessus  4,24 79,7%  3973 Somme des éléments ci-
dessus  16,52  91,1%  8 737 
10 principaux importateurs  
UE-27 – Commerce 
extra-UE 1,40 19,3%  1124 Chine  4,11 26,0%  2 147 
Indonésie  0,73 10,0%  565 Viet Nam  3,06 19,3%  1 593 
Türkiye  0,68 9,3%  577 Türkiye  2,47 15,6%  1 250 
Mexique  0,55 7,6%  463 Pakistan  1,77 11,2%  903 
Thaïlande  0,47 6,4%  388 Indonésie  1,11 7,0%  565 
Corée, République de  0,41 5,6%  325 Inde 0,54 3,4%  244 
Fédération de Russie  0,38 5,2%  299 UE-27 – Commerce 
extra-UE 0,41 2,6%  167 
Japon  0,37 5,0%  281 Thaïlande  0,33 2,1%  166 
Brésil  0,35 4,8%  304 Corée, République de  0,26 1,7%  133 
Taipei chinoi s 0,34 4,6%  284 Mexique  0,26 1,7%  130 
Somme des éléments 
ci-dessus  5,68 77,9%  4611 Somme des éléments ci-
dessus  14,34  90,6%  7 297 
Source:  Estimations de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade 
Data Monitor.  
  WT/INF/224/Rev. 3 
- 23 - 
  6  FLUCTUATIONS DES PRIX DES PRODUITS ALIMENTAIRES  
6.1.  En 20 21, les prix des produits alimentaires étaient 2,4 fois  supérieurs à leur niveau de 2000 
(graphique  14). En moyenne, ils ont augmenté de 4,2%  par an. Les prix des céréales  sont ceux qui 
ont le plus augmenté , ayant été multipliés de 2,6 fo is en 2021. Les prix des produits laitiers ont 
augmenté de 3,8%  par an, ce qui représente une hausse de 119%  entre 2000 et 2021. En 20 21, le 
prix de différentes viandes était de 79% supérieur aux niveaux de 2000 et celui du sucre de 116% 
supérieur . 
6.2.  Les pri x des produits alimentaires ont nettement augmenté pendant la crise des prix des 
produits alimentaires de 2007 -2008. Ils ont grimpé de 30 % entre 2006 et 2007, et de 25 % 
supplémentaires entre 2007 et 2008. Les prix de la viande ont augmenté de 9 % et de 17 %, 
respectivement, ces deux années -là, les prix des produits laitiers de 68 % et de 8 %, et les prix des 
céréales de 42 % et de 36 %. En revanche, les prix du sucre ont baissé de 32 % en 2007, pour 
augmenter à nouveau de 27 % en 2008. Ces fluctuations étaient due s à la sécheresse dans plusieurs 
pays producteurs de céréales, à une hausse des prix des carburants, à la croissance démographique 
et à l'augmentation de la demande de produits alimentaires transformés . Le dernier pic important 
s'est produit en 2021 (+28% par rapport à 2020) en raison du coût élevé des intrants, de la 
persistance de la pandémie de COVID -19 et de problèmes climatiques spécifiques.  
6.3.  Le tableau  5 de l'annexe donne un aperçu plus détaillé de ces fluctuations des prix de certains 
produits agricol es. 
Graphique 14: Indices des prix des produits alimentaires, 2000 -2021  
(Indices, 2000 = 100)  
 
Source:  Base de données sur l'indice FAO des prix des produits alimentaires.  
 
 
050100150200250300350Indice 2 000 = 100
Indice des prix des produits alimentaires Indice des prix de la viande
Indice des prix des produits laitiers Indice des prix des céréales
Indice des prix du sucre  
  WT/INF/224/Rev. 3 
- 24 - 
 
ANNEX E 
Tablea u 1: Commerce mondial des produits agricoles, par région, 2000 -2021  
(Milliards d'USD)  
Région 2000  2001  2002  2003  2004  2005  2006  2007  2008  2009  2010  2011  2012  
Export ations  
Monde1 300,4 313,2 330,1 377,8 430,0 461,4 523,8 637,1 786,3 694,2 802,5 996,1 1 027,2 
Afrique  13,0 13,1 14,3 17,7 21,4 22,2 24,4 26,7 31,3 34,5 40,2 47,5 51,1 
Amérique du Nord  81,0 83,3 81,6 90,1 96,2 100,4 113,6 138,9 173,7 149,9 174,1 207,7 214,6 
Amérique du Sud et centrale (y compris les 
Caraïbes)  41,5 46,5 47,7 57,0 68,7 76,1 85,2 107,6 138,5 121,8 142,3 179,5 181,3 
Asie  71,6 74,1 79,0 87,1 102,8 110,6 122,7 152,5 193,9 170,1 211,7 282,2 285,3 
Communauté d'États indépendants (CEI), 
y compris certains  États membres associés 
et anciens États membres  3,3 2,9 3,8 4,9 5,4 6,9 8,3 13,4 14,9 13,1 12,5 16,7 24,3 
Europe (hors commerce intra -UE) 84,7 86,3 94,1 111,2 125,3 135,0 157,3 184,9 217,4 189,0 200,5 241,5 249,8 
Moyen -Orient  5,2 7,1 9,7 9,9 10,1 10,1 12,3 13,0 16,7 15,8 21,1 21,1 20,7 
Import ation s 
Monde1 325,2 334,1 355,4 409,7 468,8 497,1 547,3 670,4 834,0 725,4 825,7 1 034,7 1 048,6 
Afrique  16,6 18,0 19,6 22,8 27,0 28,4 32,6 44,2 55,1 48,9 56,7 89,0 79,1 
Amérique du Nord  64,0 66,6 73,6 81,3 89,8 98,3 110,0 123,6 138,5 123,4 137,9 164,5 171,5 
Amérique du Sud et centrale (y compris les 
Caraïbes)  19,4 20,1 19,6 21,1 23,3 23,8 26,9 35,3 50,5 41,0 45,9 59,0 62,0 
Asie  98,8 98,8 102,3 117,4 138,2 144,4 154,4 187,2 242,1 217,1 270,6 345,4 362,2 
Communauté d'États indépendants (CEI), 
y compris certains  États membres associés 
et anciens États membres  9,9 11,3 12,3 14,3 16,5 20,2 25,2 32,1 41,4 34,7 40,9 49,1 51,3 
Europe (hors commerce intra -UE) 97,9 99,0 106,2 127,7 144,7 152,5 168,5 206,2 247,6 207,2 211,8 255,6 245,1 
Moyen -Orient  18,7 20,3 21,8 25,1 29,3 29,5 29,8 41,7 58,8 53,1 61,9 72,1 77,4 
 
Région  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Exportations           
Monde1 1 070,0  1 096,4  1 000,1  1 002,4  1 081,4  1 120,9  1 122,5  1 156,8  1 375,8  
Afrique  50,2 51,3 51,4 48,6 53,1 55,0 54,7 54,1 62,3 
Amérique du Nord  220,8  230,8  211,4  214,7  222,7  228,7  227,1  243,0  282,8  
Amérique du Sud et centrale (y compris 
les Caraïbes)  188,2  182,3  167,1  167,1  179,0  182,1  184,6  190,3  224,3  
Asie  291,7  302,1  277,6  277,6  310,0  315,5  311,7  313,7  402,9  
Communauté d'États indépendants (CEI), 
y compris certains États membres 
associés et anciens États membres  24,6 27,1 22,1 22,9 27,6 31,6 31,7 35,3 39,9 
Europe (hors commerce intra -UE) 271,3  277,4  246,1  248,0  264,8  278,6  286,6  293,8  333,1  
Moyen -Orient  23,2 25,3 24,4 23,4 24,3 29,3 26,2 26,7 30,5   
  WT/INF/224/Rev. 3 
- 25 - 
 
Région  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Importations           
Monde1 1 077,8  1 119,6  1 033,7  1 025,3  1 101,1  1 147,5  1 150,6  1 187,3  1 408,4  
Afrique  74,7 82,0 69,2 70,4 73,7 75,9 72,7 77,5 88,6 
Amérique du Nord  176,8  186,4  184,9  185,6  194,7  206,0  210,3  214,4  254,6  
Amérique du Sud et centrale (y compris 
les Caraïbes)  62,5 63,9 56,5 56,0 58,7 63,3 61,3 62,2 79,4 
Asie  366,7  383,8  368,9  367,7  403,6  421,1  428,6  454,3  563,8  
Communauté d'États indépendants (CEI), 
y compris certains États membres 
associés et anciens États membres  54,7 52,4 37,7 36,3 41,6 41,2 42,2 41,0 46,9 
Europe (hors commerce intra-UE) 259,2  263,6  235,1  231,6  246,5  259,5  253,7  258,9  286,9  
Moyen -Orient  83,2 87,6 81,2 77,9 82,3 80,5 81,9 79,1 88,2 
1 Hors commerce intra -Union européenne (27) et réexportations de Hong Kong, Chine.  
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade Data Monitor . 
 WT/INF/224/Rev.2  
- 26 - 
  Tableau 2: Dix principaux exportateurs et importateurs de produits agricoles 
(hors commerce intra -UE), 2021 et 2000  
(Milliards d'USD et part en pourcentage)  
Pays  
Valeur 
(milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  Pays  
Valeur 
(milliards 
d'USD)  
Part dans le 
commerce 
mondial (%)  
2000  2021  
10 principaux exportateurs  
UE-27 – Commerce extra -UE  60,7 20,2% UE-27 – Commerce extra -UE 229,7 16,7% 
États-Unis 57,5 19,1% États-Unis 180,3 13,1% 
Canada  15,8 5,3% Brésil  103,8 7,5% 
Royaume -Uni  15,5 5,2% Chine 63,1 4,6% 
Australi e 14,7 4,9% Canada  59,7 4,3% 
Brésil 12,9 4,3% Indon ésie 51,6 3,7% 
Chine 11,9 4,0% Nouvelle -Zélande  47,7 3,5% 
Argentin e 10,9 3,6% Mexique 42,9 3,1% 
Mexique 7,6 2,5% Inde 42,9 3,1% 
Nouvelle -Zélande  6,5 2,2% Argentin e 42,9 3,1% 
Somme des éléments ci-dessus  214,1 71,3% Somme des éléments ci-dessus  864,4 62,8%  
10 principaux importateurs  
UE-27 – Commerce extra -UE 56,4 17,3% Chine 204,1 14,5% 
États-Unis 42,4 13,0% États-Unis 176,5 12,5% 
Japon 36,5 11,2% UE-27 – Commerce extra -UE 158,9 11,3% 
Royaume -Uni  28,9 8,9% Royaume -Uni  64,1 4,6% 
Canada  11,7 3,6% Japon 64,0 4,5% 
Mexique 9,8 3,0% Canada  42,1 3,0% 
Chine 9,6 3,0% Mexique 35,8 2,5% 
Hong Kong, Chin e 8,4 2,6% Corée, République de  34,7 2,5% 
Corée, République de  8,3 2,5% Fédération de Russie  31,4 2,2% 
Fédération de Russie  7,3 2,2% Inde 31,3 2,2% 
Somme des éléments ci-dessus  219,3 67,4% Somme des éléments ci-dessus  843,0 59,9% 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade 
Data Monitor.  
 WT/INF/224/Rev. 3 
- 27 - 
  Table au 3: Exportations mondiales de produits agricoles ( hors commerce intra-UE), par 
région et par économie  
(Milliards d'USD)  
Déclarant  2001  2005  2010  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde hors 
commerce 
intra -UE et 
réexportations de 
Hong Kong  313,2  461,4  802,5  1 002,4  1 081,4  1 120,9  1 122,5  1 156,8  1 375,8  
Afrique du Sud  2,4 4,1 8,3 8,7 9,8 10,5 9,9 10,3 11,9 
Algérie  0,0 0,1 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,5 0,5 
Angola  0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 
Bénin  0,2 0,2 0,4 0,3 0,6 0,8 0,7 0,7 0,8 
Botswana  0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Burkina Faso  0,1 0,3 0,4 0,8 0,8 0,8 0,7 0,6 0,8 
Burundi  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Cabo Verde  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Cameroun  0,4 0,6 1,0 1,1 0,9 1,0 1,2 1,0 1,1 
Côte d'Ivoire  2,0 2,8 5,1 6,5 7,1 7,0 7,1 7,3 8,1 
Djibouti  0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Égypte  0,9 2,0 5,1 5,1 5,1 5,1 5,6 5,3 6,4 
Érythrée  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Eswatini  0,3 0,3 0,5 0,5 0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 
Éthiopie  0,3 0,9 0,9 1,5 1,7 1,2 2,2 2,2 2,8 
Gabon  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Gambie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Ghana  0,6 1,1 1,1 3,2 3,2 4,2 3,5 3,2 3,7 
Guinée  0,0 0,0 0,1 0,1 0,3 0,1 0,1 0,1 0,2 
Guinée -Bissau  0,0 0,0 0,1 0,3 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 
Kenya  1,0 1,6 2,9 3,2 3,4 3,5 3,2 3,6 3,8 
Lesotho  0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
Madagascar  0,3 0,1 0,2 0,8 1,2 1,3 0,9 0,9 1,0 
Malawi  0,4 0,4 0,8 0,9 0,8 0,8 0,8 0,7 0,8 
Mali 0,2 0,3 0,3 0,5 0,4 0,7 0,7 0,2 0,2 
Maroc  0,7 1,4 2,0 2,9 3,4 3,9 4,2 4,3 5,0 
Maurice  0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 
Mauritanie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Mayotte  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Mozambique  0,1 0,2 0,3 0,5 0,5 0,6 0,7 0,6 0,7 
Namibie  0,2 0,4 0,7 0,3 0,5 0,5 0,5 0,3 0,4 
Niger  0,1 0,1 0,1 0,3 1,2 0,7 0,2 0,1 0,1 
Nigéria  0,0 0,7 3,2 0,7 0,8 1,2 0,9 1,0 1,6 
Ouganda  0,3 0,4 0,8 1,2 1,6 1,7 1,4 1,6 1,2 
Rép. centrafricaine  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Rwanda  0,0 0,1 0,1 0,3 0,3 0,4 0,4 0,4 0,6 
Sao Tomé -et-
Principe  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Sénégal  0,1 0,2 0,3 0,5 0,6 0,7 0,8 0,8 1,0 
Seychelles  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Soudan  0,3 0,5 0,5 2,3 2,0 2,1 2,0 1,8 2,0 
Tanzanie  0,3 0,6 1,0 1,7 1,6 0,7 1,5 1,7 1,9 
Togo 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 
Tunisie  0,5 1,0 1,2 1,3 1,4 1,9 1,4 1,7 1,6 
Zambie  0,1 0,3 0,5 0,7 0,6 0,6 0,6 0,6 0,9 
Zimbabwe  0,7 0,7 0,8 1,1 1,0 1,2 1,1 1,0 1,1 
Total Afrique  13,1 22,2 40,2 48,6 53,1 55,0 54,7 54,1 62,3 
Afghanistan  0,1 0,1 0,2 0,4 0,7 0,7 0,7 1,1 1,2 
Australie  15,4 19,5 25,9 31,7 36,9 34,0 32,9 30,0 42,1 
Bangladesh  0,0 0,2 0,3 0,4 0,4 0,4 0,6 0,6 0,9 
Bhoutan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Brunei Darussalam  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Cambodge  0,0 0,0 0,1 0,6 0,6 0,7 0,7 0,8 0,9 
Chine  11,9 19,6 35,6 52,5 54,6 57,7 58,5 57,6 63,1 
Corée, Rép. de  1,7 2,3 3,9 5,9 6,4 6,5 6,8 7,4 8,2 
Fidji 0,2 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 
Hong Kong, Chine  3,7 3,2 6,9 10,2 11,1 11,8 10,6 8,0 8,9 
Îles Cook  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Îles Salomon  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 
Inde 5,2 8,7 20,4 27,3 31,4 32,0 30,7 33,2 42,9 
Indonésie  3,8 8,6 24,0 29,7 36,0 33,8 30,9 35,2 51,6 
Japon  2,6 2,1 3,3 4,3 4,4 5,1 5,4 6,2 7,3 
Kiribati  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Macao, Chine  0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,0 0,0 0,1 
Malaisie  5,3 9,7 23,7 22,4 23,9 22,6 22,0 23,2 32,1 
Maldives  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Mongolie  0,1 0,1 0,1 0,3 0,4 0,5 0,5 0,3 0,5 
Myanmar  0,4 0,4 1,1 3,9 3,8 3,9 3,6 4,0 4,2 
Népal  0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,5 0,5 1,1 WT/INF/224/Rev. 3 
- 28 - 
  Déclarant  2001  2005  2010  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Nouvelle -Calédonie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Nouvelle -Zélande  7,3 11,4 17,2 20,3 23,6 24,4 25,4 25,9 47,7 
Pakistan  1,1 2,0 3,8 3,9 4,2 5,1 4,8 4,4 5,1 
Papouasie -Nouvelle -
Guinée  0,3 0,5 1,0 0,9 1,0 1,0 0,8 0,9 1,3 
Philippines  1,5 2,3 3,3 4,2 5,6 5,2 5,9 5,5 6,0 
Polynésie française  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Rép. dém. pop. lao  0,0 0,0 0,5 0,9 1,0 1,0 1,3 1,5 1,5 
Samoa  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Singapour  2,6 3,6 6,9 9,7 9,7 13,3 13,7 12,8 14,4 
Sri Lanka  0,9 1,3 2,1 2,5 2,8 2,3 2,6 2,7 3,1 
Taipei chinois  0,9 1,1 1,7 2,9 3,2 3,6 3,8 3,7 4,3 
Thaïlande  6,5 9,1 19,6 25,4 28,4 30,7 30,7 30,1 34,0 
Timor -Leste  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Tonga  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Vanuatu  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Viet Nam  2,5 4,0 9,3 16,5 18,7 18,2 17,7 17,6 19,9 
Total Asie  74,1 110,6  211,7  277,6  310,0  315,5  311,7  313,7  402,9  
Arménie  0,1 0,1 0,1 0,5 0,6 0,6 0,7 0,7 0,8 
Azerbaïdjan  0,1 0,4 0,6 0,5 0,7 0,8 0,9 0,9 1,0 
Bélarus  0,6 1,4 3,2 3,9 4,6 4,9 5,2 5,4 6,3 
Fédération de 
Russie  1,2 3,5 5,4 14,3 17,7 20,6 20,1 23,6 26,7 
Géorgie  0,1 0,3 0,3 0,7 0,8 0,9 0,9 0,9 1,1 
Kazakhstan  0,5 0,8 2,0 2,2 2,5 3,1 3,3 3,3 3,0 
République kirghize  0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 
Tadjikistan  0,1 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 
Turkménistan  0,1 0,1 0,4 0,4 0,3 0,3 0,1 0,1 0,2 
Total CEI  2,9 6,9 12,5 22,9 27,6 31,6 31,7 35,3 39,9 
Albanie  0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 
Allemagne  7,6 11,8 20,7 24,2 24,9 25,1 25,5 26,1 26,1 
Andorre  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Autriche  0,8 1,9 2,4 3,1 3,4 3,7 3,8 4,0 4,4 
Belgique  3,8 6,1 6,9 7,8 8,4 8,9 9,0 8,9 10,6 
Bosnie -Herzégovine  0,1 0,2 0,4 0,5 0,6 0,5 0,4 0,5 0,5 
Bulgarie  0,3 0,6 1,0 1,6 1,5 1,5 1,9 2,1 2,8 
Chypre  0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 
Croatie  0,3 0,4 0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 0,8 1,0 
Danemark  4,7 6,8 8,0 8,0 8,6 8,6 8,7 9,1 9,6 
Espagne  4,4 6,9 10,5 16,3 17,5 18,6 19,5 21,9 25,0 
Estonie  0,1 0,2 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,7 0,7 
Finlande  0,7 0,8 1,5 0,8 1,0 0,9 0,9 0,9 1,1 
France  12,7 18,7 26,6 29,5 31,7 34,2 34,4 33,7 38,9 
Grèce  1,2 1,5 2,2 2,2 2,3 2,5 2,7 2,8 7,0 
Groenland  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Hongrie  0,7 1,1 1,4 1,7 1,8 1,8 1,8 1,9 2,1 
Îles Féroé  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
Irlande  4,4 6,6 7,5 9,0 10,0 10,1 10,3 10,4 11,6 
Islande  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Italie 6,3 10,0 14,2 18,3 20,0 21,1 22,2 23,5 27,2 
Lettonie  0,0 0,1 0,5 0,8 1,1 1,1 1,3 1,5 1,3 
Lituanie  0,2 0,4 1,6 1,8 2,0 2,2 2,3 2,6 2,5 
Luxembourg  0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 
Macédoine du Nord  0,2 0,3 0,6 0,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0,7 
Malte  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Monténégro  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Norvège  0,4 0,6 0,7 1,0 1,0 1,1 1,1 1,1 1,2 
Pays-Bas 10,5 16,1 23,8 29,0 30,8 33,0 32,8 34,1 36,6 
Pologne  1,1 2,5 4,7 7,3 8,2 9,2 9,4 10,7 11,6 
Portugal  0,5 0,9 1,7 2,1 2,4 2,7 2,4 2,5 2,8 
République moldave  0,4 0,6 0,7 1,0 1,1 1,2 1,2 1,1 1,4 
République 
slovaque  0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 
République tchèque  0,3 0,5 0,6 1,0 0,9 0,9 1,0 1,0 1,1 
Roumanie  0,1 0,2 1,1 2,8 2,7 2,6 3,2 3,2 4,9 
Royaume -Uni 14,0 19,5 25,1 27,4 28,3 30,0 29,6 27,3 27,9 
Serbie  0,0 0,0 2,3 3,2 3,2 3,4 3,6 4,2 5,0 
Serbie -et-
Monténégro  0,3 0,9 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Slovénie  0,2 0,2 0,3 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 
Suède  1,0 1,7 2,2 2,6 2,7 2,7 2,7 3,1 3,5 
Suisse  2,2 3,7 7,6 9,1 9,4 9,8 9,7 9,9 11,1 
Türkiye  4,1 7,7 11,9 17,6 18,2 18,8 19,1 20,0 24,3 
Ukraine  1,9 4,4 10,0 15,3 17,8 18,7 22,2 22,3 26,7 
Total Europe  86,3 135,0  200,5  248,0  264,8  278,6  286,6  293,8  333,1  
Arabie saoudite, 
Royaume d'  0,4 1,2 2,9 3,7 3,6 3,4 3,4 3,5 4,1 
Bahreïn, Royaume 
de  0,0 0,0 0,3 0,3 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 WT/INF/224/Rev. 3 
- 29 - 
  Déclarant  2001  2005  2010  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Émirats arabes unis  1,2 2,3 4,7 6,6 6,7 12,3 13,2 13,2 15,0 
État de Palestine  0,0 0,0 0,1 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 
Iran 1,0 2,2 5,2 6,0 6,0 6,0 2,3 2,2 2,5 
Israël  1,1 1,7 2,3 2,1 2,3 2,2 2,2 2,2 2,5 
Jordanie  0,3 0,7 1,1 1,3 1,2 1,2 1,1 1,2 1,3 
Koweït, État du  0,0 0,1 0,2 0,5 0,6 0,6 0,4 0,4 0,4 
Oman  0,6 0,4 0,9 1,2 1,5 1,6 1,6 1,5 1,8 
Qatar  0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Rép. arabe syrienne  2,2 1,1 2,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,7 0,8 
Rép. libanaise  0,2 0,3 0,5 0,7 0,7 0,6 0,6 0,7 1,0 
Yémen  0,1 0,1 0,3 0,1 0,2 0,0 0,0 0,2 0,3 
Total 
Moyen -Orient  7,1 10,1 21,1 23,4 24,3 29,3 26,2 26,7 30,5 
Bermudes  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Canada  17,4 22,0 35,0 43,1 45,1 46,6 45,7 51,3 59,7 
États-Unis 58,3 67,2 121,6  143,4  146,2  148,8  145,3  153,7  180,3  
Mexique  7,6 11,2 17,4 28,2 31,4 33,4 36,1 37,9 42,9 
Total Amérique 
du Nord  83,3 100,4  174,1  214,7  222,7  228,7  227,1  243,0  282,8  
Antigua -et-Barbuda  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Antilles 
néerlandaises  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Argentine  11,1 18,1 33,1 35,4 33,7 32,8 37,6 35,0 42,9 
Aruba  0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Bahamas  0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Barbade  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Belize  0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Bolivie, État 
plurinational de  0,4 0,6 1,1 1,5 1,3 1,5 1,3 1,5 2,2 
Brésil  16,3 31,8 63,5 71,3 81,2 84,5 81,4 87,3 103,8  
Chili 3,2 5,3 8,8 11,3 11,2 12,2 12,5 12,3 12,9 
Colombie  2,7 4,4 5,6 6,7 7,2 7,1 7,2 7,7 9,3 
Costa Rica  1,6 2,2 3,2 4,5 5,0 4,7 4,5 4,7 5,3 
Cuba 0,9 0,5 0,8 0,8 1,1 0,7 0,7 0,6 0,6 
Dominique  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
El Salvador  2,1 0,6 0,9 0,9 1,0 1,0 1,1 1,0 1,2 
Équateur  1,5 2,2 4,1 5,5 5,8 6,0 6,1 6,7 6,8 
Grenade  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Guatemala  1,3 1,9 3,6 4,9 5,4 5,3 5,6 6,1 6,5 
Guyana  0,2 0,2 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 
Honduras  0,6 0,8 1,5 2,1 2,7 2,4 2,0 2,5 2,5 
Îles Turques -et- 
Caïques  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Jamaïque  0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 
Montserrat  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Nicaragua  0,4 0,6 1,3 1,8 2,1 2,1 2,1 2,2 2,7 
Panama  0,3 0,4 0,6 0,7 0,8 0,8 0,8 0,7 0,4 
Paraguay  0,8 1,4 4,0 5,4 5,5 5,8 5,0 5,7 7,5 
Pérou  0,6 1,3 3,2 5,7 6,0 6,7 7,2 7,6 8,9 
République 
dominicaine  0,3 0,8 1,3 2,4 2,2 2,4 2,5 2,2 2,7 
Sainte Lucie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Saint-Kitts-et-Nevis  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Saint-Vincent -et-les 
Grenadines  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Suriname  0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Trinité -et-Tobago  0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 
Uruguay  0,9 1,8 4,1 4,5 5,1 4,6 5,1 4,6 6,3 
Venezuela, Rép. 
bolivarienne du  0,3 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,4 
Total Amérique 
du Sud et centrale 
(y compris les 
Caraïbes)  46,5 76,1 142,3  167,1  179,0  182,1  184,6  190,3  224,3  
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade Data Monitor.  
 
  WT/INF/224/Rev. 3 
- 30 - 
  Tableau 4: Importations mondiales de produits agricoles ( hors commerce intra -UE), par 
région et par pays  
(Milliards d'USD)  
Déclarant  2001  2005  2010  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde , hors 
commerce intra -
UE et 
réexportations de 
Hong Kong  334,1 497,1 825,7 1 025,3 1 101,1 1 147,5 1 150,6 1 187,3 1 408,4 
Afrique du Sud  1,3 2,6 5,5 6,3 6,6 6,5 6,3 6,0 6,9 
Algérie 2,6 4,0 6,7 9,0 9,4 8,2 7,9 8,3 9,6 
Angola  0,7 1,2 2,7 1,9 2,6 3,2 2,8 2,2 2,2 
Bénin 0,1 0,3 0,8 1,2 1,6 1,5 1,0 0,8 1,1 
Botswana  0,3 0,4 0,7 0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 1,0 
Burkina Faso  0,1 0,2 0,3 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 0,5 
Burundi  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Cabo Verde  0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Camero un 0,3 0,4 0,7 0,8 1,0 1,0 1,0 1,1 1,2 
Côte d'Ivoire  0,4 0,7 1,2 1,5 1,6 1,8 1,8 1,7 2,6 
Djibouti  0,1 0,2 0,5 0,9 0,8 1,0 0,9 1,1 1,7 
Égypte  3,4 4,2 10,0 14,2 13,4 14,8 15,8 13,4 14,3 
Érythrée  0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 
Eswatini  0,2 0,3 0,4 0,3 0,3 0,4 0,4 0,3 0,4 
Éthiopie  0,3 0,5 0,9 2,3 2,0 2,3 1,9 2,6 4,3 
Gabon  0,2 0,3 0,4 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 0,5 
Gambi e 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Ghana  0,3 0,6 1,1 1,4 2,1 2,2 1,7 2,5 3,3 
Guinée  0,1 0,3 0,4 0,9 0,8 1,0 0,9 1,0 1,1 
Guinée-Bissau  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 
Kenya  0,5 0,6 1,5 1,8 3,2 2,5 2,6 2,7 3,2 
Lesotho  0,0 0,0 0,3 0,4 0,4 0,2 0,4 0,4 0,4 
Madagascar  0,1 0,3 0,3 0,5 0,7 0,7 0,6 0,7 0,9 
Malawi  0,1 0,2 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4 0,2 
Mali 0,1 0,3 0,5 0,6 0,7 0,6 0,7 0,8 0,7 
Maroc 1,7 2,3 4,2 5,2 5,2 5,7 5,7 6,7 7,7 
Mauri ce 0,3 0,4 0,7 0,9 1,0 1,0 1,0 0,9 1,0 
Mauritani e 0,1 0,1 0,3 0,4 0,5 0,6 0,6 0,8 1,0 
Mayotte  0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Mozambique  0,1 0,3 0,4 0,8 0,8 1,0 1,2 1,2 1,7 
Namibi e 0,2 0,4 0,9 0,8 0,9 0,9 1,0 0,8 0,8 
Niger  0,2 0,3 0,3 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 0,7 
Nigéria 1,5 2,2 3,8 4,1 4,6 4,1 4,2 7,2 6,9 
Ouganda  0,1 0,3 0,6 0,7 0,9 0,8 0,8 1,0 0,7 
Rép. centrafricaine  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Rwanda  0,1 0,1 0,2 0,4 0,6 0,6 0,5 0,6 0,7 
Sao Tomé -et-
Principe  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Sénégal  0,5 1,0 1,1 1,3 1,6 1,6 1,6 1,8 2,0 
Seychelles  0,0 0,1 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 
Soudan 0,4 0,9 3,1 3,8 2,2 3,2 1,8 2,1 2,3 
Tanzani e 0,3 0,3 0,8 0,9 0,8 0,6 0,6 0,7 1,0 
Togo 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 
Tunisi e 0,9 1,2 2,1 2,2 2,3 2,4 2,3 2,4 2,7 
Zambi e 0,1 0,2 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 
Zimbabwe  0,1 0,3 0,9 1,1 0,7 0,8 0,4 1,0 1,1 
Total Afrique  18,0 28,4 56,7 70,4 73,7 75,9 72,7 77,5 88,6 
Afghanistan  0,1 0,7 0,7 1,5 2,9 2,5 2,4 2,6 2,0 
Australi e 2,9 5,5 10,0 12,6 14,0 14,6 15,1 15,5 16,2 
Bangladesh  1,1 2,5 7,4 7,0 9,8 9,4 9,7 10,4 14,8 
Bhoutan 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Brunéi Darussalam  0,2 0,2 0,4 0,5 0,4 0,5 0,5 0,5 0,6 
Cambod ge 0,2 0,2 0,3 1,1 1,4 1,6 1,7 1,8 2,1 
Chine 10,2 24,9 66,3 103,0 113,7 122,6 132,3 156,7 204,1 
Corée, Rép. de  8,3 11,0 18,1 23,9 25,3 27,6 27,7 28,4 34,7 
Fidji 0,1 0,2 0,3 0,3 0,4 0,4 0,4 0,3 0,4 
Hong Kong, Chin e 8,2 8,4 16,9 24,4 25,1 26,0 24,4 22,2 23,6 
Îles Cook  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Îles Salomon  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Inde 3,4 5,7 13,6 24,2 27,7 22,1 22,6 22,1 31,3 
Indon ésie 4,2 5,3 13,0 17,4 19,0 21,6 20,0 19,3 24,4 
Japon 35,2 42,8 53,3 53,4 56,7 59,6 60,1 58,4 64,0 
Kiribati  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Macao, Chin e 0,3 0,5 0,9 1,4 1,5 1,7 1,9 1,6 2,0 
Malaisie 3,8 5,7 12,6 14,5 15,3 16,2 15,6 16,6 20,7 
Maldives  0,1 0,1 0,2 0,4 0,4 0,5 0,5 0,3 0,6 
Mongoli e 0,1 0,2 0,3 0,5 0,5 0,7 0,6 0,7 1,0 
Myanmar  0,2 0,4 0,4 3,0 2,9 2,6 2,2 2,4 2,6 
Népal 0,1 0,2 0,7 1,7 1,8 2,0 2,1 2,2 3,4 WT/INF/224/Rev. 3 
- 31 - 
  Déclarant  2001  2005  2010  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Nouvelle -Calédonie  0,1 0,2 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 
Nouvelle -Zélande  1,1 2,0 3,3 4,2 4,7 5,0 5,0 5,0 5,7 
Pakistan  1,2 3,2 5,8 6,7 7,8 7,3 6,3 8,4 11,4 
Papouasie -Nouvelle -
Guinée  0,1 0,2 0,5 0,8 0,8 0,6 0,7 0,7 0,8 
Philippines  2,8 3,5 6,7 10,2 11,4 13,0 14,1 13,2 16,5 
Polynésie française  0,2 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 
Rép. dém. pop. lao 0,1 0,2 0,2 0,6 0,6 0,7 0,9 1,0 1,0 
Samoa  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Singapo ur 4,0 5,0 9,6 11,6 12,5 12,9 12,8 13,1 15,5 
Sri Lanka  0,7 1,0 1,8 2,2 2,6 2,1 2,1 2,3 2,8 
Taipei  chinois  5,3 7,3 10,2 11,5 12,3 12,6 12,6 12,4 14,8 
Thaïlande  3,0 4,4 7,9 11,5 11,8 12,5 11,9 13,4 15,8 
Timor -Leste  0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 
Tonga  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Vanuatu  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Viet Nam  1,2 2,4 7,9 16,5 18,7 20,8 20,8 21,5 29,6 
Total Asie  98,8 144,4 270,6 367,7 403,6 421,1 428,6 454,3 563,8 
Arménie 0,2 0,3 0,7 0,6 0,7 0,8 0,9 0,8 0,9 
Azerba ïdjan 0,2 0,4 1,2 1,6 1,7 1,7 1,9 1,9 2,2 
Bélarus 1,0 1,6 2,6 3,7 4,2 4,0 4,2 3,8 4,0 
Fédération de 
Russie  8,8 15,6 31,9 24,8 28,6 28,1 28,4 27,6 31,4 
Géorgie  0,2 0,4 0,7 1,0 1,1 1,3 1,2 1,2 1,3 
Kazakhstan  0,5 1,3 2,3 3,0 3,4 3,6 3,8 3,9 4,9 
République kirghize  0,1 0,2 0,5 0,5 0,6 0,6 0,7 0,5 0,8 
Tadjikistan  0,1 0,2 0,5 0,7 0,6 0,6 0,8 0,8 1,0 
Turkm énistan  0,1 0,1 0,5 0,5 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4 
Total CEI  11,3 20,2 40,9 36,3 41,6 41,2 42,2 41,0 46,9 
Albani e 0,3 0,4 0,8 0,6 0,8 0,9 0,9 0,9 1,2 
Allemagne  12,0 17,5 26,7 28,2 29,3 30,3 28,4 29,0 31,7 
Andorr e 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 
Autriche  0,8 1,3 1,8 2,2 2,2 2,4 2,4 2,6 2,2 
Belgique 4,1 6,5 5,1 4,8 4,9 5,2 4,8 4,5 5,3 
Bosni e-Herzégovine  0,7 1,2 1,7 1,7 1,8 1,8 1,8 1,7 2,0 
Bulgari e 0,2 0,5 0,5 0,7 0,8 0,9 1,0 1,3 1,3 
Chypre  0,4 0,3 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 
Croati e 0,2 0,4 0,7 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,6 
Danemark 1,3 1,8 2,4 2,3 2,4 2,6 2,5 2,4 2,5 
Espagne  5,4 8,7 11,3 13,0 14,5 15,5 14,8 14,8 17,8 
Estoni e 0,3 0,3 0,5 0,6 0,6 0,6 0,5 0,6 0,7 
Finland e 0,6 0,8 1,5 1,2 1,3 1,3 1,2 1,2 1,3 
France  7,3 10,4 14,2 16,7 17,0 17,4 17,0 14,1 16,4 
Grèce 0,8 1,4 1,7 1,6 1,7 1,7 1,7 1,7 4,0 
Groenland  0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 
Hongrie  0,4 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,7 0,7 0,7 
Îles Féroé  0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Irland e 2,5 3,9 4,9 5,6 6,2 7,1 6,8 7,0 6,6 
Islande 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,6 0,6 0,7 0,8 
Italie 6,5 8,9 11,6 12,4 12,6 12,8 12,8 13,1 15,2 
Lettonie  0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,5 0,4 0,5 0,4 
Lituanie  0,2 0,2 0,4 0,6 0,6 0,6 0,7 0,8 0,8 
Luxembourg  0,1 0,1 0,3 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 
Macédoine du Nord  0,2 0,4 0,7 0,8 0,8 0,9 0,9 0,9 1,1 
Malte 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 
Moldova , 
République de  0,1 0,3 0,6 0,6 0,7 0,7 0,8 0,8 0,9 
Monténégro  0,0 0,0 0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 0,5 0,7 
Norvège 1,9 3,4 5,5 6,7 7,4 7,5 7,4 8,1 9,7 
Pays-Bas 8,9 12,4 21,1 25,9 28,2 29,5 29,4 30,6 34,1 
Pologne 1,2 2,2 3,9 4,8 5,3 6,1 6,1 6,9 7,7 
Portugal  1,3 1,6 2,1 1,9 2,1 2,4 2,2 2,2 2,4 
République 
slovaque  0,2 0,5 1,4 0,7 0,7 1,0 1,0 1,0 1,3 
République tchèque  0,6 0,9 1,2 1,6 1,6 1,8 1,7 1,7 1,9 
Roumanie  0,6 1,1 1,0 1,3 1,5 1,6 1,5 1,6 1,9 
Royaume -Uni 29,1 46,2 56,4 58,2 60,7 64,1 62,3 63,7 64,1 
Serbie 0,0 0,0 1,0 1,4 1,6 1,9 2,0 2,3 2,7 
Serbie et 
Monténégro  0,6 0,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Slovénie 0,2 0,3 0,5 0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 0,7 
Suède 0,9 1,5 2,4 2,4 2,5 2,5 2,4 2,5 2,7 
Suisse 4,9 7,3 10,7 11,6 12,1 12,6 12,4 13,4 15,1 
Türkiye  2,4 4,8 9,7 13,8 16,1 15,9 16,2 16,8 20,3 
Ukraine  1,1 2,5 5,2 3,5 3,8 4,5 5,1 5,7 6,7 
Total Europe  99,0 152,5 211,8 231,6 246,5 259,5 253,7 258,9 286,9 
Arabie saoudite, 
Royaume d'  4,5 8,5 16,4 22,0 21,4 19,4 19,7 20,3 23,0 WT/INF/224/Rev. 3 
- 32 - 
  Déclarant  2001  2005  2010  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Bahreïn, Royaume 
de  0,3 0,6 1,2 1,8 1,8 1,9 1,8 1,8 1,6 
Émirats arabes unis  3,1 5,5 11,1 15,6 17,8 17,5 17,6 16,6 18,3 
État de Palestine  0,0 0,0 0,9 1,5 1,6 1,9 2,0 2,0 2,5 
Iran 2,6 3,2 8,6 9,0 10,7 10,9 11,5 6,6 8,2 
Israël 1,9 2,4 4,2 5,2 5,6 6,0 6,2 6,6 8,2 
Jordan ie 0,8 1,4 2,4 4,0 3,8 3,8 3,7 4,0 4,5 
Koweït, État du  0,9 1,7 3,4 4,5 4,9 5,2 5,4 5,5 5,1 
Oman  1,3 1,1 2,4 3,6 3,6 3,8 4,0 4,5 5,1 
Qatar  0,4 0,7 2,0 3,1 3,3 3,3 3,1 3,0 3,0 
Rép. arabe syrienne  2,3 1,4 3,7 1,8 1,8 2,1 2,1 1,9 2,1 
République 
libanaise  1,2 1,4 2,8 3,1 3,3 3,3 3,0 2,2 2,3 
Yémen 0,8 1,5 2,8 2,6 2,8 1,3 1,8 4,0 4,4 
Total Moyen -
Orient  20,3 29,5 61,9 77,9 82,3 80,5 81,9 79,1 88,2 
Bermud es 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Canada  12,3 17,2 27,4 33,8 34,9 36,0 36,3 37,2 42,1 
États-Unis 43,1 66,3 89,3 126,9 133,7 142,4 145,9 150,5 176,5 
Mexique 11,1 14,6 21,1 24,7 25,9 27,5 27,9 26,4 35,8 
Total Amérique 
du Nord  66,6 98,3 137,9 185,6 194,7 206,0 210,3 214,4 254,6 
Antigua -et- 
Barbuda  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Antilles 
néerlandaises  0,2 0,2 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Argentin e 1,3 0,9 1,6 2,2 2,9 4,6 3,3 3,8 4,9 
Aruba  0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,4 
Bahamas  0,3 0,4 0,5 0,6 0,6 0,7 0,6 0,4 0,5 
Barbad e 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 
Belize  0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Bolivi e, État 
plurinational de  0,3 0,3 0,4 0,7 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 
Brésil 3,5 3,5 8,7 10,7 10,8 10,7 10,6 10,8 12,6 
Chili 1,2 2,1 4,2 5,7 6,5 7,1 7,0 7,4 10,5 
Colombi e 1,6 1,9 4,0 5,8 5,8 6,4 6,5 6,5 8,3 
Costa Rica  0,5 0,6 1,3 2,0 2,1 2,0 2,0 2,0 2,4 
Cuba 0,8 1,6 1,5 1,5 1,6 1,6 1,7 1,3 1,3 
Domini que 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
El Salvador  1,8 1,0 1,5 1,9 1,8 2,0 2,2 2,3 2,8 
Équateur  0,5 0,8 1,6 1,7 2,1 2,3 2,4 2,4 3,2 
Grenad e 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Guatemala  0,8 1,2 1,9 2,6 2,7 2,9 3,2 3,3 4,2 
Guyana  0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 
Honduras  0,5 0,7 1,2 1,5 1,6 1,8 1,7 1,7 2,3 
Îles Turques -et-
Caïques  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 
Jamaïque 0,5 0,7 1,0 0,8 0,9 1,0 1,1 1,0 1,2 
Montserrat  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Nicaragua  0,3 0,3 0,7 1,0 1,1 1,1 1,0 1,1 1,4 
Panama  0,4 0,5 1,3 2,2 2,2 2,3 2,3 2,1 2,4 
Paraguay  0,3 0,3 0,8 0,9 1,1 1,2 1,0 1,0 1,1 
Pérou 1,0 1,5 3,2 4,3 4,9 5,0 4,9 5,1 6,6 
Rép. dominicaine  0,6 1,1 2,0 2,8 2,9 3,1 3,2 3,2 4,2 
Sainte-Lucie 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 1,9 
Saint-Kitts-et-Nevis  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 
Saint-Vincent -et-les 
Grenadines  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Suriname  0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Trinité -et-Tobago  0,4 0,5 0,7 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 1,0 
Uruguay  0,4 0,4 0,9 1,1 1,2 1,4 1,3 1,3 1,5 
Venezuela, Rép. 
bolivarienne du  1,9 2,2 5,0 3,0 2,4 2,5 1,6 2,0 2,5 
Total Amérique 
du Sud et centrale 
(y compris les 
Caraïbes)  20,1 23,8 45,9 56,0 58,7 63,3 61,3 62,2 79,4 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade et de Trade Data Monitor.  
 
   
  WT/INF/224/Rev. 3 
- 33 - 
 
Table au 5: Évolution des prix des produits de base pour certains produits , 2000 -2021  
(Indice 2000 = 100 )  
Indice 2000  = 100  Variation 
annuelle 
moyenne en 
pourcentage 
(%) 
 2000  2005  2006  2007  2008  2009  2010  2015  2017  2018  2019  2020  2021  2000 -2021  
Orge 100 123 151 223 260 166 205 157 126 163 166 126 … … 
Viande de bœuf  100 142 138 140 168 142 178 237 228 218 247 242 280 5,0 
Cacao  100 170 176 216 285 319 346 346 224 253 258 262 268 4,8 
Huile de coco  100 137 135 204 272 161 250 245 367 221 163 224 363 6,3 
Café, Robusta  100 122 163 209 254 180 190 213 244 205 178 166 217 3,8 
Coton, Indice A  100 93 97 107 121 106 175 119 142 155 132 122 171 2,6 
Maïs 100 111 138 185 252 187 210 192 175 186 192 187 293 5,3 
Viande, poulet  100 124 116 132 142 144 144 152 162 171 152 124 172 2,6 
Huile de palme  100 145 164 263 336 239 301 214 242 206 194 242 364 6,4 
Riz thaïlandais, 5%  100 141 151 161 321 274 242 191 197 208 207 245 226 4,0 
Fèves de soja  100 130 127 181 246 200 211 185 186 186 174 192 275 4,9 
Sucre, monde  100 121 181 123 156 222 260 164 196 153 155 157 216 3,7 
Tabac, valeur unitaire des importations des États -Unis 100 94 100 111 121 142 146 165 155 163 154 146 140 1,6 
Blé tendre rouge d'hiver des États -Unis 100 137 161 241 275 188 232 209 180 206 214 230 285 5,1 
… Données non disponibles . 
Source:  Données relatives aux prix des produits de base de la Banque mondiale (la feuille rose).  
 
 
__________  