MODIFICA  LA RESOLUCIÓN N° 833/2002, QUE FIJA LAS EXIGENCIAS SANITARIAS PARA LA 
IMPORTACIÓN DE CARNES DE BOVINO A CHILE  
 
VISTOS:  
 
Las facultades conferidas por la ley N ° 18.755 que establece la organización y atribuciones del 
Servicio Agrícola y Ganadero; el DFL RRA N ° 16, de 1963, que establece disposiciones so bre sanidad 
y protección animal ; la ley N° 18.164 que establece disposiciones s obre destinación aduanera; las 
resoluciones e xentas N ° 38, de 1988, N ° 3.138, de 1999, N ° 1.150, de 2000 y N ° 833, de 2002, todas 
de la Dirección Nacional del SAG; la ley 19.162 que establece sistema obligatorio de clasificación de 
ganado, tipificación y nomenclatura de sus carnes y regul a el funcionamiento de mataderos, 
frigoríficos y establecimientos de la indust ria de la carne y sus reglamentos; Decreto N° 112 de 2018, 
del Ministerio de Agricultura, que nombra Director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero; 
Resolución N° 7 de 2019, de la Contraloría General de la República; lo establecido en el Código 
Sanitario para los Animales Terrestres y directrices de la Organización Mundial de Sanidad Animal.  
 
CONSIDERANDO:  
 
1. Que el Servicio Agrícola y Ganadero es el organismo público garante de  la sanidad animal.  
 
2. Que es función del Servicio Agrícola y Ganadero adoptar las medidas tendientes a evitar la 
introducción de enfermedades al territorio nacional que puedan afectar la salud a nimal.  
 
3. Que, es necesario modificar las normas o exigencias san itarias vigentes para la importación 
de carne bovina de acuerdo a las recomendaciones de los organismos internacionales de 
referencia en la materia, con el objetivo de mantener un nivel adecuado de protección.  
 
4. Que la peste b ovina es una enfermedad declarada por la Organiz ación Mundial de Sanidad 
Animal como erradicada a nivel mundial desde el año 2011.  
 
RESUELVO:  
 
MODIFICASE  la parte resolutiva de la Resolución Exenta N° 833, de 2002, de la Dirección Nacional , 
en los siguientes términos:  
 
1. ELIMÍNESE  la expresión “ Peste Bovina ” del numeral 1.1.1.   
 
2. AGRÉGUESE  en el numeral 2.2.4 después del punto seguido , la siguiente frase:  
 
“La inspección post mortem, deberá incluir las patas y manos, las que se presentarán 
limpias, para examen del rodete coronario y el espacio interdig ital y en la cabeza se realizará  
adicionalmente el examen de ollares y boca de los bovinos que originan los productos con 
destino a Chile”.  
 3. AGRÉGUESE  en el numeral 2.4.4, después del punto seguido , la siguiente frase:  
 
“No podrá import arse la cabeza, incluidos sus partes blandas, como los músculos, laringe, 
faringe, lengua y nódulos linfáticos asociados”.  
 
4. REEMPLACESE  el numeral 3.4.4 por el siguiente : 
 
“Sólo podrán importarse carnes en cortes sin hueso. No podrá importarse carne picada , 
trimming, hamburguesas y carne molida en todas sus formas y despostes, ni tampoco la 
cabeza y sus partes blandas, como los músculos, laringe, faringe, lengua y nódulos linfáticos 
asociados”.  
 
 
ANÓTESE, COMUNÍQUESE Y PUBLÍQUESE.  
 
 
HORACIO BÓRQUEZ CONTI  
DIRECTOR NACIONAL  
SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO  