1 
 水生動物類產品之進口規定(草案) 
111.7.4 
一、 輸入供食品用途之 水生動物類產品 ，須來自我國核准
生產設施並 逐批檢附輸出國或原產國主管機關簽發之
官方證明文件 正本。 
二、 本規定用詞，定義如下：  
(一) 水生動物類產品：國際商品統一分類代碼 03、
1604、1605項下之魚類、甲殼類、軟體類及其他水
生動物產品。 
(二) 原產國 (地)：進口貨物原產地認定標準認定之原產
地。  
(三) 主管機關：管理 水生動物類產品 衛生安全及品質 之
中央政府機關或地方政府 機關。 
(四) 生產設施： 養殖場、漁船、加工廠、冷藏 (凍)庫及
倉庫等設施 。 
(五) 官方證明文件 ：主管機關授權之官方人員簽 章保證
產品符合 我國規定之書面或電子文件。  
(六) 雙殼貝類 ：活、生鮮、冷藏、冷凍、燻製 、鹹、乾
之濾食性雙殼綱(bivalvia) 軟體動物 ，可參考 附表一
之產品。 2 
 三、 生產設施之新增、刪除或修改， 須由輸出國主管機關
提交資料並經 食品藥物管理 署同意。  
四、 官方證明文件 相關要求  
(一) 輸出國或原產國主管機關應提供 查證連結或其他查
證方式，以利我國確認官方證明文件之真實性。  
(二) 倘輸出國或原產國與我國議定之 動物檢疫證明書 符
合本進口規定之要求， 經食品藥物管理 署同意，該
動物檢疫證明書 影本可做為本規定之 官方證明文
件。 
(三) 官方證明文件 應有專屬編號， 以中文或英文書寫，
並於產品出口前核發。  
(四) 官方證明文件應由主管機關授權之官方人員簽 章並
蓋有主管機關章戳 ；倘水生動物類產 品係由漁船 捕
撈直接輸入我國， 官方證明文件 可由其船長簽章。
輸出國主管機關 應提送船長名單 並經食品藥物管理
署同意。 
(五) 官方證明文件應記載下列事項 ： 
1. 一般資訊： 
(1) 證書編號  3 
 (2) 發證單位 (中央 /地方主管機關 )；漁船捕撈直接
輸入我國 者得填具該漁船 之主管機關。  
(3) 貨櫃 /封條號碼  
(4) 出口商名稱及地址  
(5) 進口商名稱及地址  
(6) 原產國 (地) 
(7) 目的國(地) 
(8) 用途  
(9) 出口日期  
(10) 運輸溫度情形 (室溫、冷藏、冷凍 ) 
(11) 運輸方式 (空運、海運、其他 ) 
2. 產品資訊 ： 
(1) 生產設施名稱及編號  
(2) 產品名稱  
(3) 物種學名  
(4) 捕撈 /養殖地 (僅雙殼貝類 產品須記載 ) 
(5) 數量及淨重  
(6) 產品批號  
3. 衛生聲明 ：本水生動物類產 品符合臺灣食品安全4 
 衛生管理法 相關規定或等意聲明。 
五、 官方證明文件範本如附表 二至五，附表二適用除雙殼
貝類外之水生動物類產品 ，附表三適用雙殼貝類 產
品，附表四適用漁船捕撈後直接輸入我國 除雙殼貝類
外之水生動物類產品 ，附表五適用漁船捕撈後直接輸
入我國之雙殼貝類 。 
六、 本規定自中華民國 一百十三年一月一日施行。  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 5 
 附表一：雙殼貝類 清單  
 
序號  號列  名 稱 
1 0307.11.90.10 -6 歐洲牡蠣  
2 0307.11.90. 90-9 其他活、生鮮或冷藏牡蠣（蠔、蚵）  
3 0307.12.00.00 -6 冷凍牡蠣（蠔、蚵），但未燻製   
4 0307.19.20.00 -5 乾牡蠣（蠔、蚵），但未燻製  
5 0307.19.30.00 -3 鹹或浸鹹牡蠣（蠔、蚵），但未燻製  
6 0307.19.40.00 -1 燻製牡蠣（蠔、蚵）  
7 0307.21.00.00 -5 活、生鮮或冷藏海扇貝（含全貝及干貝）  
8 0307.22.00.00 -4 冷凍海扇貝（含全貝及干貝），但未燻製  
9 0307.29.20.10 -1 乾海扇貝（含干貝及全貝），但未燻製  
10 0307.29.20.20 -9 鹹或浸鹹海扇貝（含全貝及干貝），但未
燻製  
11 0307.29.30.00 -1 燻製海扇貝（含全貝及干貝）  
12 0307.31.00.11 -0 活紫貽貝（淡菜）  
13 0307.31.00.19 -2 其他活貽貝（淡菜）  
14 0307.31.00.21 -8 鮮或冷藏紫貽貝（淡菜）  
15 0307.31.00.29 -0 其他鮮或冷藏貽貝（淡菜）  
16 0307.32.00.00 -2 冷凍貽貝（淡菜），但未燻製  
17 0307.39.21.00 -0 乾貽貝（淡菜），但未燻製  
18 0307.39.29.00 -2 鹹或浸鹹貽貝（淡菜），但未燻製  
19 0307.39.30.00 -9 燻製貽貝（淡菜）  
20 0307.71.20.00 -0 活、生鮮或冷藏海瓜子  
21 0307.71.30.10 -6 活蛤蜊  6 
 22 0307.71.30.20 -4 生鮮或冷藏蛤蜊  
23 0307.71.90.10 -3 活蛤（含鳥蛤及赤貝）  
24 0307.71.90.21 -0 活硨磲貝  
25 0307.71.90.22 -9 生鮮或冷藏硨磲貝  
26 0307.71.90.90 -6 生鮮或冷藏蛤（含鳥蛤及赤貝）  
27 0307.72.10.00 -1 冷凍海瓜子，但未燻製  
28 0307.72.20.00 -9 冷凍蚶子 (魁蛤科 )，但未燻製  
29 0307.72.30.00 -7 冷凍蟶 (毛蟶科、  竹蟶科 )，但未燻製  
30 0307.72.40.00 -5 冷凍蛤蜊，但未燻製  
31 0307.72.90.10 -2 冷凍硨磲貝，但未燻製  
32 0307.72.90.90 -5 其他冷凍蛤、鳥蛤及赤貝，但未燻製  
33 0307.79.00.11 -3 乾硨磲貝，但未燻製  
34 0307.79.00.12 -2 鹹或浸鹹硨磲貝，但未燻製  
35 0307.79.00.90 -7 其他乾、鹹或浸鹹蛤、鳥蛤及赤貝，包括
燻製  
36 0307.91.90.90 -2 其他活、生鮮或冷藏軟體類動物  
37 0307.92.10.00 -7 冷凍蚶子 (蚶蜊科、笠蚶科 )，但未燻製  
38 0307.92.20.00 -5 冷凍蟶 (刀蟶科 )，但未燻製  
39 0307.99.62.00 -7 燻製蚶子 (蚶蜊科、笠蚶科 )及蟶 (刀蟶科 ) 
註：0307.91.9 0.90-2須個案判定是否屬雙殼貝類  
 
 
 
 
 
 7 
 附表二： 
除雙殼貝類 外之水生動物類產品官方證明文件範本  
 
I.1出口商  
名稱  
地址  I.2 證書編號  
 
 
I.3發證單位 (中央 /地方主管機關 ) 
 
 
I.4進口商  
名稱  
地址  
 I.5貨櫃 /封條號碼  
I.6原產國 (地) 
 I.7目的國 (地) 
I.8 用途  
供食品用途  I.9 出口日期  
I.10運輸方式  
□空運    □海運    □其他
______  I.11運輸溫度情形  
□室溫   □冷藏   □冷凍  
I.12 產品資訊  
養殖場名稱 _____________ 編號 ___________  
加工廠名稱 _____________ 編號 ___________  
冷藏 (凍)庫/倉庫名稱 _____________ 編號 ___________  
產品名稱      物種學名       批號      數量      淨重  
 
 
 
 
 8 
 II. 衛生聲明：  
官方查核員確認 上述產品： 
1. 捕撈、卸載、製造、加工、冷藏、冷凍、解凍、包裝、貯存 、
運送等過程皆符合臺灣食品安全衛生管理法之衛生要求。  
2. 生產設施依食品安全管制系統 (HACCP) 原則實施管理措施，符
合臺灣之規定。  
3. 未含有病原性生物及有毒或有害人體健康之物質。  
4. 符合食品安全衛生管理法 之衛生標準 。 
官方人員  
姓名：  
 
職稱：  
 
日期：  
 
簽名： _________________    官方章戳  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 9 
 附表三：雙殼貝類之官方證明文件範本  
 
I.1出口商  
名稱  
地址  I.2 證書編號  
 
 
I.3發證單位 (中央 /地方主管機關 ) 
 
 
I.4進口商  
名稱  
地址  
 I.5貨櫃 /封條號碼  
I.6原產國 (地) 
 I.7目的國 (地) 
I.8 用途  
供食品用途  I.9 出口日期  
I.10運輸方式  
□空運    □海運    □其他
______  I.11運輸溫度情形  
□室溫   □冷藏   □冷凍  
I.12 產品資訊  
養殖場名稱 _____________ 編號 ___________  
加工廠名稱 _____________ 編號 ___________  
冷藏 (凍)庫/倉庫名稱 _____________ 編號 ___________  
產品名稱     物種學名    捕撈 /養殖地    批號     數量     淨重  
 
 
 
 
 
 10 
 II. 衛生聲明：  
官方查核員確認上述產品：  
1. 捕撈、卸載、製造、加工、冷藏、冷凍、解凍、包裝、運送、
貯存等過程皆符合臺灣食品安全衛生管理法之衛生要求。  
2. 生產設施皆依食品安全管制系統 (HACCP) 原則實施管理措施，
符合臺灣食品安全衛生管理法之規定。  
3. 未含有病原性生物及有毒或有害人體健康之物質。  
4. 符合食品安全衛生管理法之衛生標準。  
官方人員  
姓名：  
 
職稱：  
 
日期：  
 
簽名： _________________    官方章戳  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 11 
 附表四： 
漁船捕撈後直接輸入我國 除雙殼貝類外之 水生動物類產品
官方證明文件範本  
 
I.1出口商  
名稱  
地址  I.2證書編號  
 
 
I.3發證單位 (中央 /地方主管機關 ) 
 
 
I.4進口商  
名稱  
地址  
 I.5原產國 (地) 
 
I.6目的國 (地) I.7 用途  
供食品用途  
I.8 出口日期  
 I.9運輸方式  
□空運    □海運    □其他 ______  
I.10運輸溫度情形  
□室溫   □冷藏   □冷凍  
I.11 產品資訊  
漁船名稱 _____________ 編號 ___________  
產品名稱      物種學名       批號      數量      淨重  
 
 
 
 
 
 12 
 II. 衛生聲明：  
本船船長 確認上述產品：  
1. 捕撈、製造、加工、冷藏、冷凍、解凍、包裝、運送、貯存 、
卸載等過程皆符合臺灣食品安全衛生管理法之衛生要求。  
2. 本漁船依食品安全管制系統 (HACCP) 原則實施管理措施，符合
臺灣食品安全衛生管理法之規定。  
3. 未含有病原性生物及有毒或有害人體健康之物質，可供人食
用。  
本船船長  
姓名：  
日期：  
 
簽名： _________________    官方章戳  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 13 
 附表五： 
漁船捕撈後直接輸入我國 之雙殼貝類官方證明文件範本  
 
I.1出口商  
名稱  
地址  I.2證書編號  
 
 
I.3發證單位 (中央 /地方主管機關 ) 
 
 
I.4進口商  
名稱  
地址  
 I.5原產國 (地) 
 
I.6目的國 (地) I.7用途  
供食品用途  
I.8出口日期  I.9運輸方式  
□空運    □海運    □其他 ______  
I.10運輸溫度情形  
□室溫   □冷藏   □冷凍  
I.11 產品資訊  
漁船名稱 _____________ 編號 ___________  
產品名稱     物種學名    捕撈 /養殖地    批號     數量     淨重  
 
 
 
 
 
 
 
 14 
 II. 衛生聲明：  
本船船長 確認上述產品：  
1. 捕撈、製造、加工、冷藏、冷凍、解凍、包裝、運送、貯存、
卸載等過程皆符合臺灣食品安全衛生管理法之衛生要求。  
2. 本漁船依食品安全管制系統 (HACCP) 原則實施管理措施，符合
臺灣食品安全衛生管理法之規定。  
3. 未含有病原性生物及有毒或有害人體健康之物質，可供人食
用。  
本船船長  
姓名：  
日期：  
 
簽名： _________________    官方章戳  
 
 