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26 de agosto de 2022 
(22-6452) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: español  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica:  CHILE  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:   
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud, Departamento Nutrición y Alimentos  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS):  Aditivos utilizados en los 
alimentos  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales   
[ ] Regiones o países específicos:   
5. Título del documento notificado:  Propuesta de Modificación al Reglamento Sanitar io de 
los Alimentos (RSA)  DS 977/96, Título III de los Aditivos Alimentarios y Norma Técnica de 
Aditivos Alimentarios . Idioma(s):  español . Número de páginas:  8 
https://members.wto.org/crnattachments/2022/SPS/CHL/22_5822_00_s.pdf  
6. Descripción del contenido:  Esta propuesta ha sido elaborada por el Grupo de Trabajo 
Asesor en Materia de Aditivos Alimentarios (3 de febrero de 2021, Decreto Exento No. 08, 
Ministerio de Salud). Para su elaboración se ha establecido un "Sistema de Clasificación de 
Alimentos" basado en los principios del Codex Alimentarius, adaptando algunos de sus 
títulos, definiciones y ejemplos a la realidad nacional y puntualmente a lo establecido en el 
DS 977/96, con el fin de permitir usos de aditivos alimentarios en cada categoría de 
alimentos.  Esta propuesta está basada en el Codex Stan 192, ordenando los aditivos con 
límites por categorías de alimentos, estableciendo para cada uno la funcionalidad.  
Los descriptores de las categorías de alimentos establecidos en la Norma Técnica de 
Aditivos Ali mentarios no tienen como fin ser denominaciones legales de los productos para 
el etiquetado; sino que sirven para validar los aditivos y limites que están permitidos en 
ellos. Así mismo, el Sistema de Clasificación de Alimentos es de carácter jerárquico, l o que 
significa que cuando se reconoce el uso de un aditivo en una categoría general, se 
reconoce dicho uso en todas sus subcategorías, a menos que se indique otra cosa.  
Para mayor detalle revisar el documento adjunto a esta notificación.  
En el caso de ten er comentarios, se solicita que estos sean enviados en formato Word, 
estilo tabla de comentarios, con las siguientes tres columnas:  
1. Dice la propuesta (indicar artículo/anexo/página Norma)  
2. Debería decir  
3. Justificación  
7. Objetivo y razón de ser: [X]  inocuidad de los alimentos, [  ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [  ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [  ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.   G/SPS/N/CHL/736  
 
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  8. ¿Existe u na norma internacional pertinente? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : CXS 192 -1995 Norma General 
para Aditivos Alimentarios CCFA 2021  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del 
Código Sanitario para los Animales Acuáticos) :  
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) :  
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[X] Sí   [  ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:   
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   
− DECRETO 977/96 APRUEBA REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS - 
MINISTERIO DE SALUD  
− NORMA TÉCNICA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS, NOVIEMBRE 2021 - SUBSECRETARIA 
DE SALUD PÚBLICA  / DIVISIÓN DE POLÍTICAS PÚBLICAS SALUDABLES Y PROMOCIÓN  
/ DEPA RTAMENTO DE ALIMENTOS Y NUTRICIÓN : Esta norma regula en detalle y 
establece las listas de los aditivos alimentarios permitidos que se fabriquen, procesen, 
envasen, almacenen, transporten, expendan, importen, exporten, comercialicen y se 
utilicen en el terr itorio nacional; las condiciones y los niveles máximos permitidos, 
además de las categorías de alimentos en los que pueden ser empleados.  
(disponible en español)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : A su publicación en el Diario Oficial.  
Fecha p ropuesta de publicación (día/mes/año) : Mayor a seis meses después de 
terminar el proceso de consulta.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [  ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 24 meses después de su publicación en el Diario 
Oficial.  
[ ] Medida de facilitación del comercio   
12. Fecha límite para la presentación de observaciones: [  ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 30 de noviembre 
de 2022 
Organism o o autoridad encargado de tramitar las observaciones: [X]  Organismo 
nacional encargado de la notificación, [  ] Servicio nacional de información. 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico ( en su caso ) de otra 
institución:   
Correo electrónico: sps.chile@sag.gob.cl  
13. Texto (s) disponible (s) en: [X]  Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ ] Servicio nacional de información. Dirección, número de fax y dirección de 
correo e lectrónico ( en su caso ) de otra institución:   
Correo electrónico: sps.chile@sag.gob.cl  
 