 
 
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO) 
 
 
 
مشـروع لائح ـة  نهائي    
Final Draft of Standard FDS 
 
إعداد اللجنة الفنية الخليجية رقم TC05 
 
Prepared by GSO Technical  Committee No. TC05  
 
 
GSO 05/FDS/640 :2022  
المربى والجلي و المرملاد  
Jams, Jellies and Marmalade 
 
 
 
 
 
   ICS:  67.080.10  
 
 
هذه الوثيقة مشروع لمواصفة قياسية خليجية تم توزيعها 
لإبداء الرأي والملحوظات بشأنها ، لذلك فإنها عرضة  
للتغيير والتبديل،   ولا يجوز الرجوع إليها كمواصفة  
قياسية خليجية إلا بعد اعتمادها من الهيئة.  This document is a draft GSO Standard 
circulated for comments. It is, therefore, 
subject to alteration and modification and 
may not be referred to as a GSO Standard 
until approved by GSO.   
تقديم 
هيئة التقييس لدول  مجلس التعاون  لدول  الخليج العربية هيئة إقليمية تضم في عضويتها أجهزة التقييس  
الوطنية في الدول  الأعضاء، ومن مهام الهيئة إعداد المواصفات القياسية واللوائح الفنية الخليجية بواسطة 
لجان فنية  متخصصة. 
قرر  مجلس الإدارة   لهيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية في اجتماعه رق ـــــــــم  (   ) والذي 
عقد بتاريخ....... /......./ .......   هـ ،   الموافق  ......./ ...../.......م   اعتماد   تحديث اللائحة الفنية  الخليجية رقم   (...) 
(المربى والجلي والمرملاد ) و التي تم دراستها  وإعدادها  ضمن برنامج عمل  اللجنة الفنية  الخليجية رقم   TC05 
"اللجنة الفنية الخليجية للمواصفات الغذائية والزراعية"   المدرجة في خطة  دولة قطر. 
 
على أن تلغي اللائحة الفنية الخليجية رقم (GSO 640:2012) وَتحل محلها  
 مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
1 
 المربى والجلي والمرملاد   
 
. 1 المجال 
1/1    تختص هذه المواصفةالقياسية بالمربى   والجيلي  (هلام   الفاكهة)  والمرملاد المعدة   للاستهلاك 
المباشر ، كما تشمل الأنواع التي تقدم في المائدة أو التي تعاد تعبئتها اذا دعت الحاجة ولا  
تختص بالأنواع التالية:  
أ)  المنتجات التي تحتاج الى معالجة اضافية  أو التصنيع مثل التي تخصص للاستخدام في           
تصنيع الفطائر المخبوزة ، الحلويات أو البسكويت .  
ب )   المنتجات المخصصة او التي تستهدف بشكل واضح الأغذية ذات الاستخدامات التغذوية      
الخاصة . 
ج)  المنتجات المنخفضة السكريات أو التي يكون محتوى السكر فيها قليل جدا .  
د)   المواد الغذائية التي استبدلت خصائص التحلية فيها جزئيا أوكليا بمحليات مضافة .  
2/1     تم استخدام مصطلحات مثل الفاكهة المحفوظةفي المنتج   في هذه المواصفة  لاستيفاء متطلبات   
المنتجات الاضافية الموضحة في هذه المواصفة  
2. المراجع التكميلية:  
1/2 GSO 9 " بطاقات المواد الغذائية المعبأة“.  
 GSO CAC 193        2/2 "مواصفة عامة للملوثات والسموم في الأغذية".  
GSO 21        3 /2  " الشروط الصحية في مصانع الأغذية والعاملين بها“.  
GSO 22        4/2  " طرق اختبار المواد الملونة المستخدمة في المواد الغذائية “. 
5/2        GSO 150 -2   " فترات صلاحية المنتجات الغذائية الجزء الثاني: فترات الصلاحية الاختيارية"  
2/  GSO ISO 763        6" منتجات الفاكهة والخضر– تقدير الشوائب المعدنية “.  مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
2 
 GSO 299       7 /2  "  طرق اختبار الفاكهة والخضر ومنتجاتها – الجزء الثاني: تقدير الرطوبة والمواد  
الصلبة غير القابلة لذوبان في الكحول والرماد الكلي والكالسيوم والزيت  المعدني وحمض  
الأسكوربيك.  
    2/8   GSO ISO 5 518     "الفاكهة والخضر والمنتجات المشتقة منها–   تقدير محتوى حمض          
البنزويك بطريقة القياس الطيفي الضوئي ".  
GSO ISO 5519       9 /2   " الفاكهة والخضر والمنتجات المشتقة منها–  تقدير محتوى حمض            
السوربيك".  
GSO ISO 5522      10 /2 "  الفاكهة والخضر والمنتجات المشتقة منها–  تقدير المحتوى الكلي          
ثاني أكسيد الكبريت".  
GSO 244       11 /2  "طرق اختبار الفاكهة والخضر ومنتجاتها – الجزء الأول:  الاختبارات  الحسية  –   
تقدير الوزن المصفى  – تقدير الفراغ القمى  – تقدير المواد الغريبة والثمار المع يبة".  
GSO 1016       12 /2  " الحدود الميكروبيولوجية للمواد والسلع الغذائية – الجزء الأول  “. 
GSO 1000        13/2  "طرق أخذ عينات المنتجات الغذائية المعبأة ". 
GSO ISO 2173       14 /2"منتجات الفاكهة والخضر– تقدير محتوى المواد الصلبة القابلة     
 للذوبان طرق قياس معامل الانكسار" .  
15/2    المواصفة القياسية الخليجية التي تعتمدها الهيئة والخاصة بـ"منتجات الفاكهة والخضر–   
 الكشف عن المحليات غير المغذية". 
16/2    GSO 1820   "عصير ونكتارالفواكه “. 
17/2    GSO 148  "السكر “.  
18/2      GSO 2500 " المواد المضافة المسموح باستخدامها في المواد الغذائية . 
19/2   GSO 2233 " اشتراطات البيانات التغذوية على البطاقة  
20/2        GSO 2333 " اشتراطات الأغذية ذات الادعاءات التغذوية والصحية  
21/2     GSO 707  " المنكهات المسموح باستخدامها في المنتجات الغذائية  مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
3 
 22/2     GSO 1694  " القواعد العامة لصحة الغذاء 
 
3.  التعاريف 
1/3    مربى الموالح: منتج ذ ات  قوام مناسب محضر من نوع واحد أو اكثر من ثمار الفاكهة الكاملة 
المقطعة الى اصابع أو شرائح أو اجزاء منها بطريقة مناسبة على صورة لب أو هريس ، ويتم  
خلط هذه المواد الغذائية مع منتجات غذائية ذ ات   خصائص  تحلية كما  هو وارد في بند  12.3  
مع أو بدون اضافةالماء. 
2/3 جيلي  (هلام  الفاكهة):  منتج محضر بطريقـــــة مناسبة للحصــــول على قوام هلامي من عصير  
الفواكه او المستخلص المائي للثمار ( نوع واحد أو أكثر من نوع ) مع خلط هذه المواد الغذائية 
مع منتجات غذائية ذ ات   خصائص تحلية كما هو وارد في بند  12.3  مع أو بدون اضافة الماء
. 
3/3     مرملاد الموالح (ثمار  الحمضيات):  هو منتج محضر من ثمرة أوعده ثمار من  الموالح للحصول 
على قوام مناسب ، من الممكن تحضيرها من مكون واحد او عدة مكونات مما يلي: ثمار  
فاكهة كاملة أو أجزاء  منها اما  تكون قشرتها مزاله كليا أو جزئيا ، لب الثمرة ، معجونها  ،  
عصيرها ، المستخلص المائي والقشرة وتخلط مع المواد الغذائية مع منتجات غذائية ذ ات  
خصائص تحلية كما هو وارد في بند 12.3 مع أو بدون اضافةالماء. 
4/3      مرملاد غير الموالح (من  غيرثمار  الحمضيات):  هو المنتج المحضر عن طريق طبخ الفواكه 
كاملة أو اجزاء منها أو عن طريق هرسها وخلطها مع منتجات غذائية ذ ات   خصائص تحلية 
كما هو مذكور في  بند  12.3 للحصول على سائل كثيف أو شبه سائل    
5/3      مرملاد الجيلي (هلام   الفاكهة): هو   منتج تم وصفه في المرملاد   ولكن تم ازالة المواد الصلبة 
غير الذائبة ويمكن ان تحتوي على قطع قشرة ناعمة ، وقد تحتوي أو لا تحتوي على قطع  
رقيقة من القشرة.  
6/3      ثمرة   يقصد بها أنواع  الفواكه والخضار  المعروفة بملاءمتها لتحضير المربى ، وعلى سبيل  
المثال لا الحصر  –   الأنواع المذكورة في هذه  المواصفة ، سواءا كانت طازجة ، مجمدة ، 
معلبة ، مركزة ،  مجففة ،  معالجة أو محفوظة ويتعين أن تكون سليمة وصحية ونظيفة ومناسبة  
النضج ، ولكن تكون خاليه من التلف وتحتفظ بجميع خصائصها الأساسية ماعدا التي تم  مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
4 
 تقليمها وتهيئتها وفرزها وتكون قد عولجت بصورة مناسبة للتخلص   من نوى الثمرة ، عيوب ، 
كدمات ، طبقات، مخلفات أو حفر غير مرغوب فيهما وقد تكون مقشرة أو غير مقشرة.  
7/3        لبالفاكهة:   هو الجزء من الفاكهة الصالح  للأكل اذا  كان مناسبا وذو محتوى أقل من القشر  
والجلد والبذور... الخ ، والذي تم تقطيعه الى شرائح أو   تم سحقه ولم ي تم تحويله الى معجون.  
3/8       معجونالفاكهة:   الجزء الصالح   للأكل من الفاكهة الكاملة ، اذا كان ذلك مناسبا ، وهو أقل 
من القشور ، الجلد ، البذور وهي مماثلة للتي تم تقليلها أو تخفيضها بالغربلة أو عن طريق  
عمليات أخرى مناسبة الى معجون. 
9/3    المستخلصالمائي:  هو المستخلص المائي الذي يتم فقدانه أثناء التصنيع الصحيح ، ويحتوي  
على جميع المكونات الذائبة في الماء للفاكهة المعنية.  
10.3    عصير ونكتارالفواكه:  هو طبقا للتعريف الوارد في  المواصفة القياسية الخليجية المذكورة في  
البند 16/2 "  عصير ونكتار الفواكه“. 
11/3    ثمارالموالح: ثمار الموالح من عائلة CITRUS L). 
12/3    منتجات غذائية ذات  خصائص تحلية:   
أ)  جميع السكريات المذكورة في المواصفة القياسية الخليجية الخاصة بالسكر الواردة في بند 
17/2 . 
ب)   السكر المستخلص من الفواكه (سكر الفواكه) .  
ت )    شراب الفركتوز.  
ث )    السكر البني.  
13/3    الفراغ القمي: هو الفراغ في   الجزء العلوي من العبوة والذي يسمح بتمدد المنتج.  
.4  المكونات الأساسية وعوامل الجودة 
1/4 المكونات 
1/1/4  المكونات الأساسية مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
5 
 أ)  مكونات الفاكهة كما هو وارد في بند  6/3  –  12/3  بالكميات المنصوص عليها في بند
2/1/4 الموضح أدناه 
 في حال الجيلي تحسب الكميات عند الحاجة بعد خصم وزن المياه المستخدمة في اعداد 
المستخلص المائي .  
ب ) المنتجات التي تحتوي على مواد محلية تكون طبقا للبند 12.3 
2/1/4   محتوى الفاكهة  
 النسبة المئوية لمحتوى الفاكهة التالية للجيلي والمربى محددة في البند 2/1/4   ( أ ) أو  2/1/4 
( ب أدناه يجب ان تكون طبقا لما هو وارد في البند 1/9. 
أ)  المنتج كما هو معرف في بند  3/1  –  5/3 يجب انتاجه بكمية من محتوى الفاكهة لا تقل 
عن  45% في المنتج النهائي بشكل عام مع استثناء الفواكه المذكورة أدناه بحيث يكون محتوى   
الفاكهة فيها بحد أدنى كما يلي: 
-  35%  الكشمش الأسود ، المانجا ، السفرجل ، رامبوتان، الكشمش الأحمر ، ثمر الورد 
البري ، روسل ،العنب الأحمر، والنبق البحري .  
-  30% سورسوب ، والتوت البري  
-  25% من الموز ، سيمبيداك ، الزنجبيل ، الجوافة ، الدريان ، جاك فروت  وسابوتا . 
-  23% من الكاجو التفاح 
-  20  %من الدوريان  
-  10% من التمر الهندي 
-  8% للباشن فروت والثمار الأخرى ذو الطعم القوي والعالية الحموضة  
 عند خلط الفواكه مع بعضها يجب حفض المحتوى الأدنى منها تبعا للنسب المستخدمة .  
 أو مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
6 
 ب)   المنتجات التي تم تعريفها في بند  2/3  يجب ان تنتج بكمية بحيث يكون محتوى الفاكهة 
بنسبة لا تقل عن  35% في المنتج النهائي عموما ،مع استثناء الفو  اكه المذكورة أدناه بحيث  
يكون محتوى الفاكهة فيها بحد أدنى كما يلي :  
-  25  %الكشمش  الأسود ، المانجا ، السفرجل ، رامبوتان، ال كشمش  الأحمر ، ثمر الورد  
البري ، روسل ،روان بيري ، و سي باكثورن .  
-  20% سورسوب ، والتوت البري  .  
-  16% من الكاجو التفاح 
-  15% من الموز ، سيمبيداك ، الجوافة ، و سابوتا وجاك فروت .   
-  11 %-15%  للزنجبيل  .  
-  10% للدوريان  
-  6% للباشن فروت والتمر الهندي وللفواكه الأخرى ذو النكهة القوية والعالية الحموضة .  
 عند خلط الفواكه مع بعضها ، يجب تخفيض الحد الأدنى بحيث يتناسب مع النسب المستخدمة  
. 
 في حال مربى العنب لابروسكا عند عصير العنب وعصير مركزات العنب كمكون اختياري ،  
يجب ان يكون بكمية لا يقل فيها محتوى الفاكهة عن محتوى الفاكهة المطلوبة .   
ج)  مرملاد الموالح  
 يجب ان ينتج  مرملاد   الموالح بكمية يكون فيها محتوى  فاكهة الموالح المستخدم للتصنيع  
1000جم للمنتج النهائي يجب ان لا يقل عن200جم يكون75جم  منها يتم الحصول عليه
من الاندوكارب (لب الفاكهة)  . 
-  الاندوكارب : لب الفاكهة ( أو اللحم) والتي غالبا ما تنقسم الى قطاعات تحتوي على   
العصائر والبذور . 
ويمكن أن يطلق اسم "   جيلي المرملاد   "  المذكور في البند  3  في المنتجات التي لا تحتوي مواد 
غير ذائبة في الماء ويمكن ان تحتوي على قطع رقيقة من القشرة .  مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
7 
 ح)   مرملاد غير الموالح  
 يجب إنتاج مرملاد   غير الموالح بكمية يكون فيها محتوى الفاكهة المستخدمة بنسبة لا تقل 
عن 30% عموما  في المنتج النهائي، مع استثناء الفاكهة  المذكورة أدناه بحيث يكون محتوى  
الفاكهة فيها بحد أدنى كما يلي: 
-  11% من الزنجبيل  
3/1/4   المكونات الأخرى المسموح بها  
-  يمكن استخدام أي من المك ونات ذات المصدر النباتي في تصنيع هذا المنتج الغذائي 
المشمول بالمواصفة .ويشمل ذلك الفواكه ، الأعشاب ، البهارات والمكسرات والزيوت و الزيوت 
النباتية الأساسية ( زيوت طيارة )  وزيوت الفاكهة المعدة للاستهلاك الآدمي والدهون ( كما 
تستخدم  مانعات الرغوة )  ,  طالما أن ذلك لا يؤثر على الجودة ولا يضلل المستهلك ، وعلى   
سبيل المثال عصير الفاكهة الأحمر وعصير الشمندر الأحمر يضاف في الحالات المذكورة 
في بند  2/1/4  (أ) ، ( ب ) مصنوعة من الكشمش ، الخوخ ، التوت ، الكشمش الأحمر ، 
رواند ، ثمرة الورد البري  روسل أو الفراولة .  
2/4   المواد الصلبة القابلةللذوبان:  
-  محتوى المواد الصلبة للمنتج النهائي الواردة في البند  2/1/4  (أ-  ( ج) وفي جميع   
الأحوال يكون بين60 -65% أو أكثر ، أما بالنسبة للمنتج النهائي المحدد في البند2/1/4  
(د) يتم تطبيق محتوى المواد الصلبة بأن تكون 40-65% او أقل 
3/4   عوامل الجودة 
1/3/4  المتطلبات العامة 
-  يجب أن يكون المنتج النهائي  متجانس   ذو قوام هلامي ، ذو لون ورائحة وطعم طبيعيين  
متناسبة مع نوع الفاكهة المستخدمة في اعداد المنتج ، مع الأخذ بعين الاعتبار أي نكهة  
انتقلت الى المنتج عن طريق المكونات الاختيارية أو اي لون مسموح باستخدامه  .  
-  يجب أن يكون المنتج خاليا من المواد المعيبة المرتبطة عاد ة مع الفواكه .  
-   الجيلي والهلام الاضافي يجب ان يكون شفافا ورائقا .  مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
8 
 - يجب أن تكون جميع المواد الأولية الداخلة في التركيب مطابقة للمواصفات القياسية الخليجية 
الخاصة بكل منتج.  
2/3/4   العيوب وما يسمح به في المربى  
-  في هذه المواصفة يجب ان يكون المنتج خاليا من العيوب والقشور النباتية ( اذا كان مقشرا)   
وقطع من الحجارة والمواد المعدنية .  
-  أما في حال ثمار التوت وثمرة التنين وثمرة الباشن  فان بذور هذه الفواكه تعتبر مادة 
طبيعية وليس عيبا مالم تكون الثمرة خالية البذور أصلا.  
4/4   تصنيف العيوب 
- تعتبر الحاوية معيبة اذا لم تو افق شرط أو اكثر من المتطلبات العامة المذكورة في بند  1/3/4. 
5/4    قبول دفعة الانتاج  
-  يجب الأخذ بعين الاعتبار جميع المتطلبات المذكورة في بند  1/3/4  ، عندما يكون عدد
العينات  كما تم تعريفه في بند   4/4 لا يتجاوز العدد المقبول ( ج ) حسب خطة أخذ العينات
المناسبة مع مستوى الجودة المقبول ( AQL  عن6/5 . 
5  . المواد المضافة 
-  أن تكون المواد المضافة طبقا للمواصفة القياسية الخليجية المذكورة في البند  18/2 . 
1/5  المنكهات 
       -    يسمح باستخدام المنكهات طبقا للمواصفة القياسية الخليجية المذكورة في البند 21/2 . 
       -     يمكن استخدامالمنكهات الطبيعية المستخلصة من الثمار الطبيعية التالية : نكهة نعناع    طبيعية   
           نكهة قرفة طبيعية , فانيلين , فانيلا أو مستخلص الفانيلا.                                     
6. الحدود الميكروبيولوجية 
1/6 أن تكون الحدود الميكروبيولوجية طبقاً للحدود الواردة في المواصفة القياسية الخليجية الواردة
في البند رقم  12/2 . مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
9 
 7.  الملوثات 
1/7  أن تكون الحدود القصوى  للملوثات  طبقاً للمواصفة القياسية الخليجية  الوارد ة في البند 2.2 . 
 
8. التعبئة والنقل والتخزين   
 يجب عند التعبئة والنقل والتخزين مراعاة ما يلي :  
1/8  التعبئة 
1/1/8  يعبأ المنتج في عبوات مناسبة محكمة القفل ، تكون نظيفة ، جافة ، وخالية من أية رائحة 
غريبة وغير منفذة لللأكسجين أو الرطوبة وتحافظ على جودة المنتج وسلامته أثناء التداول  
والتخزين.  في حال استخدام عبوات لتعبئة المنتج  لا تقاوم المعالجة الحرارية ومنعا لهجرة   
المواد الكيميائية من العبوة أثناء التعقيم ، يجب أن تعقم هذه العبوات بطريقة مناسبة قبل تعبئة  
المادة الغذائية . 
2/1/8   أدنى تعبئة 
-  يجب ان لا يقل ما يشغله المنتج عن 90% من السعة المائية للعبوة ناقص اي مساحة  
الفراغ القمي طبقا لممارسات التصنيع الجيد )    
-  السعة المائية  للعبوة  هي حجم الماء المقطر عند  20oس للحاوية المغلقة بعد ملئها بالكامل 
-  الحاوية التي لا ينطبق عليها بند 2/1/8  يجب ان تعتبر معيبه 
2/8    النقل والتخزين  
1/2/8  أن يتم النقل بطريقة تحفظ العبوات من التشوه والتلوث. 
2/2/8  أن يخزن المنتج في أماكن جيدة التهوية وبعيدة عن مصادر الحرارة المباشرة والتلوث. 
.9 الشروط الصحية 
1/9          يجب تحضير وتداول المنتجات المشمولة بأحكام هذه المواصفة طبقا لما ورد في البند رقم 
22/2 . 
.10 البيانات الايضاحية 
 مع مراعاة ما ورد بالمواصفة القياسية الخليجية المذكورة في البند 1/2 و19/2 و20/2 يدون
على العبوة البيانات التالية باللغة العربية بخط واضح غير قابل للإزالة ويجوز كتابتها بأحدي  
اللغات الأجنبية الاخرى الى جانب اللغة العربية:   مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
10 
 1/10 اسم المنتج 
1/1/10    يجب أن يكون اسم المنتج طبقاللتالي:  
 في البند 2/1/4 أ :  
-  مربى (أو مربى محفوظ الفاكهة) 
-  مربى اكسترا (أو مربى اكسترا محفوظ الفاكهة)  
-  مربى عالية الفاكهة (مربى عالية التركيز من محفوظ الفاكهة)  
-  الجيلي (هلام الفاكهة)  
-  الجيلي الاكسترا  
 في حال البند 2/1/4  ب :  
-  مربى ( محفوظ  الفاكهة ، أو القابلة للدهن أو البسط )  
-  جيلي ( محفوظ الفاكهة ، أو القابلة للدهن أو البسط )  
 في حال البند 2/1/4  ج 
-  مرملاد او مرملاد الجيلي  
 في حال البند 2/1/4  د :  
-  س مرملاد   
-  س ترمز للثمرة / للثمار من غير الموالح  
2/1/10 يجب ان يدل اسم المنتج على نوع الثمرة / الثمار المستخدمة  في التصنيع بناءً على  وزن  
المادة الأولية  في المنتج النهائي مرتبةً ترتيباً تنازلياً   ، بالنسبة للمنتج المحضر من أكثر من  3  
أنواع مختلفة من الثمار  يجب كتابة " خليط  الفواكه"، أو عبارة مشابهة  كما يجب كتابة  جميع  
أنواع الفاكهة المضافة.   
3/1/10   يجبأن يوحي اسم المنتج بنوع الفاكهة وتشمل صفته مثل خالية  البذور.  
2/10 البيانات التغذوية 
3/10 تاريخ الانتاج – وتاريخ انتهاء الصلاحية.  
4/10   اسم وعنوان المصدر وبلد المنشأ 
5/10 بدائل السكر المستعملة ونسبها 
6/10   عنوان المنتج وعلامته التجارية  مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
11 
 7/10 كمية الفواكه ومحتوى السكر  
ذكر ما يدل على محتوى الفاكهة بالكمية والنوع ومكونات الفاكهة المستخدمة في المنتج المباع  
مع خصم كمية المياه المستخدمة في اعداد المستخلص المائي .  
8/10   البطاقة الاعلامية للحاويات المخصصة للبيع بالجملة 
 بدون الاخلال بما تنص عليه مواصفة البطاقات المواد الغذائية  المعبأة  GSO 9  ، تسجل
معلومات البطاقة الاعلامية على الحاويات المخصصة للبيع بالجملة ، ولا مانع من الاكتفاء  
بوجود العلامة التجارية وتواريخ الصلاحية على العبوات الموجودة في تلك الحاويات.  
 
المصطلحـات الفني ــة 
 
كشمش أسود (عنب أسود) .........................................................   Black Currant    
برقوق دمشقي (دامسون  ................................................................ .. Damson   
أخضر ثابت ................................................................ .........  Fast green     
برقوق أخضر  ................................................................ ....... Green gage  
كشمش ................................................................ ..............  Goose berry   
مُرَبَّى ................................................................ ..........................  Jam   
جيلي (هلام الفاكهة ................................................................ ...........  Jelly   
توت لوجان ................................................................ ....... Loganberry     
مرملاد  ................................................................ ................  Marmalade   
هريس  ................................................................ ......................  Puree  
لب ................................................................ ..........................    Pulp   
توت الأرض  ................................................................ .........    Raspberry  مسودة لائحة خليجية GSO 05 FDS GSO 640:2022 
 
 
12 
 راوند  ................................................................ ....................  Rhubarb  
أصفر الغروب ................................................................ . Sunset yellow       
زنجبيل  ................................................................ ...................    Ginger   
رامبوتان  ................................................................ ...............  Rambutan 
سي باكثورن  ................................................................ .... Sea Buckthorns 
روسل ................................................................ ...................  Roselles  
العنب الأحمر ................................................................ ....  Rowan berrie 
النبق البحري  ................................................................ ..........     Soursop 
سيمبيداك ................................................................ ..............  Cempedak 
جاك فروت ................................................................ ..............  Jack fruit 
سابوتا ................................................................ ....................  Sappota   
دوريان  ................................................................ ....................   Durian 
لابروسكا ................................................................ ...............   Labrusca    
ثمرة التنين  ................................................................ ....... Dragon fruit      
 
المراجع 
 
 
CAC STAN 296 -2020 CODEX STANDARD FOR JAMS, JELLIES AND 
MARMALADES  
 
 
 