ICS27.010
F01
中华人民共和国国家标准
GBXXXXX—XXXX
商用电磁灶能效限定值及能效等级
Minimumallowablevaluesofenergyefficiencyandenergyefficiencygradesfor
commercialinductioncookers
（送审稿）
XXXX-XX-XX发布 XXXX-XX-XX实施
国家市场监督管理总局
中国国家标准化管理委员会1前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家发展和改革委员会资源节约和环境保护司、工业和信息化部节能与综合利用司提出。
本标准由全国能源基础与管理标准化技术委员会（SAC/TC20）归口。
本标准起草单位：中国标准化研究院、全国工商业联合会厨具业商会、国家饮食服务机械质量监督
检测中心、山东金佰特商用厨具有限公司、青岛美得彼电磁科技有限公司、深圳国创名厨商用设备制造
有限公司、东莞市沁鑫热能科技有限公司、浙江松楠科技有限公司、山东比特威商用厨具有限公司、辽
宁永大科技股份有限公司、山东省鲁宝厨业有限公司、江西江南厨业有限公司、江西摩力斯科技股份有
限公司、江西省天顺祥厨具有限公司、江西精英厨房工程有限公司、佛山市赛米控电子科技有限公司、
裕富宝厨具设备（深圳）有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、北京新同达机电装备科技有限公
司。
本标准主要起草人：钟建民、张春生、王赓、李继萍、魏连生、闫军、祁颖、徐秉声、徐清东、仲
维滨、颜定勇、万琦、张家顺、温景文、王康、回艺、范曰光、黄国保、沈威、罗贤卿、刘金平、罗玉
基、唐波、许正华、韩军。
本标准为首次发布。2商用电磁灶能效限定值及能效等级
1范围
本标准规定了商用电磁灶具（以下简称“电磁灶”）的能效限定值、能效等级和试验方法。
本标准适用于单个或多个加热单元的电磁灶，其中单个加热单元的额定功率不超过35kW，额定电
压不超过450V。
本标准不适用于家用电磁灶、拟用于特殊环境条件下的电磁灶（如腐蚀性环境或容易引起爆炸的环
境）、室外用电磁灶、工频电磁灶等。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4706.52家用和类似用途电器的安全商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求
3术语与定义
3.1
电磁灶能效限定值minimumallowablevaluesofenergyefficiencyforinductioncookers
按照标准规定的试验条件，在额定热负荷下，电磁灶应达到的最小热效率值。
3.2
电磁灶节能评价值evaluatingvaluesofenergyconservationforinductioncookers
电磁灶在额定工况和规定条件下，节能电磁灶所允许的最小热效率值。
3.3
加热单元heatingunit
电磁灶台面上，可放置器皿的具有独立加热功能的部分。
3.4
标准锅standardpad
用于测试的实验容器。
4能效等级
4.1电磁灶能效等级
电磁灶能效等级分为3级，其中1级能效最高。当电磁灶额定功率小于8kW时，各等级的热效率
值不应低于表1的规定。
表1电磁灶（额定功率<8kW）能效等级
能源效率等级 热效率/%
1 89
2 87
3 85
当电磁灶额定功率大于等于8kW，且小于18kW时，各等级的热效率值不应低于表2的规定。3表2电磁灶（18kW>额定功率8kW）能效等级
能源效率等级 热效率/%
1 92
2 90
3 88
当电磁灶额定功率大于等于18kW，且不超过35kW时，各等级的热效率值不应低于表3的规定。
表3电磁灶（35kW>额定功率18kW）能效等级
能源效率等级 热效率/%
1 95
2 93
3 91
4.2电磁灶效率计算方法
根据式（1）计算电磁灶的热效率：
…………………(1)
式中：
η------热效率，%；
c1------水的比热容，取4.18×103，单位为焦每千克开尔文[J/(kg·K)]；
m1-----水的质量，单位为千克（kg）；
c2------配锅的比热容，单位为焦每千克开尔文[J/(kg·K)]，铁锅取0.46×103，铝材取0.92×103；
m2------配锅的质量，单位为千克（kg）；
c3------锅盖的比热容，单位为焦每千克开尔文[J/(kg·K)]，按0.46×103计算；
m3------锅盖的质量，单位为千克（kg）；
E------消耗的电能量，单位为千瓦时（kWh）；
Δt------温升，单位为开尔文（K），Δt=t2-t1。
5技术要求
电磁灶能效限定值应为表1、表2和表3中能效等级的3级。
6试验方法
6.1试验条件
热效率的测定应符合以下条件：4a)在无空气强制对流的环境中进行试验；
b)环境温度：20℃±2℃；
c)相对湿度：45%~85%；
d)大气压力：86kPa~106kPa；
e)电源：频率50Hz±1Hz，220V±1%V，电压总谐波失真3%。
6.2试验用仪器、仪表和设备
试验用仪器、仪表和设备应符合表4要求。
表4仪器、仪表和设备的规格或精确度
名称 规格或精确度
电工仪表 0.5级（出厂检验用不低于1.0级）
温度测量仪表 ±0.5℃
计时器 走时精度不低于±2s/d
游标卡尺 分度值0.05mm，最大允许误差±0.5mm
设备 精确度应满足试验条件要求
6.3热效率的试验方法
a)在规定测试条件下，电磁灶在实验室环境温度下至少放置2h；
b)非一体式平灶可使用标准锅进行测试，标准锅应选择可以覆盖加热区域的最小规格配锅，并测
量配锅的质量m2；
c)一体式平灶及炒灶使用厂家标配锅进行测试，锅的质量为m2；
d)使用标准锅时，应使用附录A制作的标准锅盖进行试验，测量锅盖的质量m3;
e)将锅内加入其70%容积质量的水m1，水温为15℃±1℃；
f)将装水后的配锅放置在产品加热单元中心位置，加盖；
g)温度计从锅盖孔中放入锅内中心位置，测量点距锅底10mm处，读取温度计的读数t1；
h)启动电磁灶并迅速将其调节到最大额定功率档；
i)当水的温升接近75K时，关闭电磁灶，同时记录消耗的电能量E，并读取1min内的最高温度
读数t2，温升∆t在（75±1）K范围内为有效，并根据式（1）计算出热效率；
j)以初次测试记录的电能量E为依据，再重复上述测试过程两次，计算测量三次热效率的平均
值作为该电磁灶的热效率值；
k)当电磁灶有多个加热单元时，按照加热单元逐个进行试验。5附录A
（规范性附录）
平灶标准锅与锅盖的要求及炒灶测试锅具的要求
A.1标准锅几何形状见图A.1，基本尺寸见表A.1。
A.2标准锅盖的几何形状见图A.2，基本尺寸见表A.2。
A.3标准锅与锅盖技术要求如下：
a)锅材质：锅底：10Cr17（SUS430）、锅壁：0Cr18Ni9（0Cr19Ni9）；
b）锅盖材质：0Cr18Ni9（0Cr19Ni9）；
c)锐边倒钝；
d）表面应光洁。
图A.1锅具形状
表A.1标准锅具尺寸
序号锅口
直径
A(mm)锅底
直径
B(mm)锅高度
H(mm)锅底
厚度
Tb(mm)锅壁
厚度
Th(mm)锅口
倒角
Ra(mm)锅底
倒角
Rb(mm)锅口
宽度
A-B(mm)锅口
高度
Ha(mm)
13002703003.01.216.613.830.020.0
24003504003.01.217.013.845.030.0
35004505003.01.217.613.845.030.0
46005506003.01.218.013.845.030.06
图A.2锅盖形状
表A.2标准锅盖尺寸
序号 锅盖直径D(mm)平底锅口径A(mm)锅盖厚度t(mm)
1 330 300 0.8
2 430 400 1.0
3 530 500 1.2
4 630 600 1.2
A.4炒灶测试使用生产厂家自配专用锅具，宜采用铁质锅盖且厚度小于2mm。