Додаток 3 
до Вимог до благополуччя тварин під 
час забою  
(пункт 1 глава 1 розділ ІІІ ) 
  
 
 
 
 
ПЛАНУВАННЯ ТА РОЗ ТАШУВАННЯ ПРИМІЩЕНЬ , КОНСТРУКЦІЯ ТА 
ОБЛАДНАННЯ БОЄНЬ  
 
1. Усі потужності для передзабійного витримування  сільськогосподарських 
тварин  
Системи вентиляції необхідно проєктувати , констру ювати та обслуговувати 
у спосіб, що забезпечує благополуччя тварин з урахуванням погодних умов.  
У разі використання механічної вентиляції необхідно передбачити систему 
сигналізації та аварійні ( резервн і) засоби в разі виходу з ладу основної системи 
примусової вентиляції . 
Потужності для передзабійного витрим ування  сільськогосподарських тварин 
мають бути спро єктовані та побудовані таким чином, щоб мінімізувати ризик 
травмування тварин та запобігати раптов ому шум у. 
Приміщення для передзабійного витрим ування сільськогосподарських 
тварин мають бути спроє ктовані та побудовані таким чином, щоб сприяти 
здійсненню огляду тварин. З метою здійснення ретельного огляду 
сільськогосподарських тварин забезпечують наявність  належного освітлення 
(стаціонарного або переносного).  
 
2. Потужності для передзабійного витрим ування сільськогосподарських 
тварин, яких не перевозять у контейнерах  Стійла, проходи та розколи мають  бути спро єктовані та побудовані таким 
чином, щоб забезпечувати:  
вільний рух тварин з урахуванням їх типової поведінки та без відволікаючих 
факторів;  
рух свиней або овець поруч одна з іншою, крім випадків , коли розколи ведуть 
до обладнання для їх знерухомлення.  
Пандуси та мости мають  бути обладнані боковими  захисними конструкціями 
для запобігання падінню  тварин.  
Схема , конструкція та технічне обслуговування системи постачання води до 
стійл мають  давати тваринам можливість мати постійний доступ до чистої води без 
травмування та обмеження їхніх рухів.  
Конструкція загонів  для передзабійного витримування тварин  має 
передбачати рівну підлогу та суцільні бокові стіни між загонами та розколам и, що 
ведуть до місця оглушення.  Планування загонів для передзабійного витримування 
сільськогосподарських тварин має з апобігати потраплянню їх у пастку 
(блок уванню ) або зат оптуванню . 
Конструкція підлоги та її технічне обслуговування мають мінімізувати ризик 
ковзання, падіння та травмування кінцівок  тварин.  
У разі використання для передзабійного витрим ування тварин відкритих 
площадок без природного укриття або затінку необхідно передбачити належн ий 
захист від несприятливих погодних умов. Використання відкритих площадок для 
передзабійного витрим ування сільськогосподарських тварин за несприятливих 
погодних умов  у разі відсутності такого захисту заборонено . 
За відсутності природного джерела води необхідно передбачити обладнання 
для постачання води.  
 
3. Обладнання та приміщення для знерухомлення  тварин  
Обладнання та приміщення  для знерухомлення тварин необхідно 
проєктувати , констру ювати  та обслуговувати у спосіб, що : 
оптимізує застосування методів  оглушення або умертвіння;  
запобігає травмуванню  сільськогосподарських тварин;  мінімізує  супротив та волання  сільськогосподарських тварин під час їх 
знерухомлення;  
мінімізує  час знер ухомлення.  
Бокси для знерухомлення великої рогатої худоби, в яких її оглушують за 
допомогою пневматичного пістолету з висувним ударним стрижнем , мають бути 
обладнані пристроєм, що обмежує бокові  та вертикальні рухи голови 
сільськогосподарських тварин.  
4. Обладнання для оглушення тварин за допомогою електр ичного струму 
(крім обладнання для оглушення тварин електричним струмом у ванні з водою)  
Обладнання для оглушення сільськогосподарських тварин за допомогою 
електр ичного струму має бути оснащене пристроєм, що відображає  та записує дані 
про основні параметри електричного струму для кожної сільськогосподарської 
тварини, яку оглушують. Пристрій має бути розташований в місці, що дає 
можливість персоналу добре його бачити. Такий пристрій має також надавати добре 
видимі та чітко чутні сигнал и в разі  недостатньої тривалості оглушення 
сільськогосподарської тварини за допомогою електричного струму. Строк 
зберігання показників пристрою становить три роки . 
Автоматичне обладнання для оглушення сільськогоспод арських тварин за 
допомогою електричного струму , пов’язане з обладнанням для їх знерухомлення, 
має подавати струм  постійної сили.  
 
5. Обладнання для оглушення сільськогосподарських тварин за допомогою 
електричного струму у ванні з водою  
Шлях знекровлення проєкт ують та розміщ ують  таким чином, щоб 
забезпечити відсутність перешкод для руху підвішених на н ьому туш свійської 
птиці та звести до мінімум у занепокоєння живої свійської птиці , яке йде на забій . 
Шлях знекровлення має бути спроектований  в такий спосіб,  щоб підвішена  
на н ьому свійська птиця не залишалася підвішеною  у притомному стані довше 
однієї хвилини. Качки , гуси та індики  не повинні залишатися підв ішеними у  
притомному стані довше двох хвилин.  
Необхідно забезпечити легкий доступ до всієї протяжності шляху 
знекровлення аж до самої точки входу у шпарильний чан у разі, якщо знадобиться 
прибрати сільськогосподарську тварину з лінії забою.  Розмір і форма металевих путових ланцюгів має відповідати розміру і формі 
ніг свійської птиці , яку забивають , та забезпечувати належний електричний контакт  
не завда ючи болю свійській птиці . 
Обладнання для оглушення у ванні з водою має бути оснащене 
електроізольованим пандусом. Дизайн обладнання та його технічне обслуговування 
мають запобігати переливанню  води на в ході.  
Водяна ванна  має бути спро єктована у спосіб, що дає можливість легко 
змінювати рівень занурення свійської птиці. 
Електроди обладнання для оглушення за допомогою електричного струму у  
ванні з водою мають  простягатися на всю довжину  ванни. Конструкція ванни та її 
технічне обслуговування мають забезпечувати постійний контакт між путовими 
ланцюгами та заземленим резиновим упором, коли путові ланцюги проходять над 
водою.  
На етапах оглушення сільськогосподарських тварин за допомогою 
електричного струму у ванні з водою , починаючи  від накладання путових ланцюгів 
до занурення свійської птиці у ванну  з водою , необхідно встановити систему, що 
контактуватиме  із грудинкою свійських  птахів, з метою їх  заспокоєння . 
Необхідно забезпечити доступ до обладнання для огл ушення у ванні з водою 
з метою забезпечення знекровлення оглушеної  свійської птиці, яка залишає ться у 
ванні через несправність лінії або її затримку.  
Обладнання для оглушення у ванні з водою необхідно обладнати пристроєм, 
який відображає та записує дані основних параметрів  електричного струму . Строк 
зберігання цих записів  становить три роки . 
 
6. Обладнання для оглушення свиней та свійської птиці  газом  
Обладнання для оглушення газом, у тому числі стрічковий транспортер, має 
бути спро єктоване та сконструй оване  у спосіб , що:  
оптимізує  застосування методу оглушення  за допомогою газу ; 
запобігає травмуванню  сільськогосподарських тварин;  
мінімізує  супротив та волання сільськогосподарських тварин під час їх 
знерухомлення.  
Обладнання для оглушення за допомогою газу має бути обладнане 
пристроями , що:   здійснюють безперервне  вимірювання, відображають  та запис ують  
показники  концентрації газу , тривалості оглушення ;  
надають добре видимі та чітко чутні сигнал и у випадку падіння концентрації 
газу нижче необхідного рів ня. Такі пристрої встановлюють у добре видимих місцях . 
Строк зберігання записів  становить три роки . 
Обладнання для оглушення за допомогою газу  має бути спро єктоване у 
спосіб, що  навіть за максимальної дозволеної пропускної здатності дає можливість 
тваринам  лежати, уникаючи нагромадження . 
 
7. Оглушення низьким атмосферним тиском  
Обладнання для оглушення низьким атмосферним тиском має бути 
спро єктован е та сконструйоване у спосіб, що забезпечує підтримання вакууму  в 
камері  та надає можливість здійснювати повільну  поступову декомпресію , 
зменшуючи кількість наявного кисню , та підтримувати тиск на мінімальному рівні . 
Обладнання для оглушення низьким атмосферним тиском має бути 
обладнане пристроями , що:   
здійснюють безперервне  вимірювання, відображають та записують  
показники абсолютного вакуумного тиску,  тривалості оглушення , температури та 
вологості;  
надають добре видимі та чітко чутні сигнал и у випадку відхилення тиску від 
необхідних рівнів . Такі пристрої встановлюють у добре видимих місцях .  
 
 
Директор директорату  
державної політики у сфері  
санітарних та фітосанітарних заходів  Андрій ПИВОВАРОВ  
 