 
MODIFICA RESOLUCIÓN EXENTA 3.211/2022, QUE FIJA EXIGENCIAS 
SANITARIAS PARA LA INTERNACIÓN A CHILE DE SEBO O GRASA DE BOVINO, 
PORCINO, OVINO, CAPRINO Y AVES, Y DEJA SIN EFECTO RESOLUCIONES QUE 
INDICA  
 
Vistos:  
Lo dispuesto en la Ley N° 18.755, Orgánica del Servicio Agrícola y Ganadero; la ley N° 
18.164, que introduce modificaciones a la legislación aduanera; lo señalado en el DFL RRA 
N° 16 de 1963, del Ministerio de Hacienda, sobre sanidad y protección animal; e l decreto N° 
16 de 1995, del Ministerio de Relaciones Exteriores, que promulga el "Acuerdo de Marrakech" 
por el que se establece la Organización Mundial del Comercio y los acuerdos anexos, entre 
ellos, el de la aplicación de las Medidas Sanitarias y Fitosa nitarias; el decreto N° 4 de 2016, 
que Aprueba el Reglamento de Alimentos para animales; el decreto N° 50 de 202 3, del 
Ministerio de Agricultura, que establece orden de subrogancia del Director Nacional del 
Servicio ; el decreto N° 977 de 1996, del Minister io de Salud, que aprueba el reglamento 
sanitario de los alimentos; las resoluciones exentas del Servicio Agrícola y Ganadero N° 
1.735 de 1991, que fija exigencias sanitarias para la internación de extracto de carne, 
extracto de glándulas, harina de carne o  harina de carne y hueso, N° 1.150 de 2000, que 
modifica exigencias sanitarias para importación de animales y productos de origen animal, 
N° 38 de 1988, que aprueba exigencias higiénico -sanitarias a los mataderos de importación, 
N° 3.138 de 1999, que estab lece requisito de habilitación para establecimientos de 
producción pecuaria que deseen exportar animales o sus productos a Chile,  N° 6320 de 
2022, que fija exigencias para la internación de harina de vísceras, harina de carne y hueso, 
harina de plumas y aceites o sebos de aves, cerdos y equinos ; N° 3211 de 2022 que fija 
exigencias sanitarias para la internación a Chile de sebo o grasa de bovino, porcino, ovino, 
caprino y aves , N° 91 de 2022 que Establece productos de origen animal que no requieren 
visto bue no del SAG para su ingreso a Chile ; las recomendaciones del Código Sanitario para 
los Animales Terrestres de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y la resolución 
N° 7 de 2019, de la Contraloría General de la República, que establece los actos 
administrativos exentos del trámite de Toma de Razón.  
 
Considerando:  
 
 
1. Que, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), es la autoridad oficial de Chile, encargada 
de velar por el patrimonio fito y zoosanitario del país, contribuyendo al desarrollo de la 
ganadería, mediante la protección, mantención y mejoramiento de la sanidad  animal.  
 
2. Que, bajo este marco, el SAG está facultado para adoptar las medidas tendientes a evitar 
la introducción al territorio nacional de agentes infecciosos que puedan afectar la sanidad 
animal.  
 
3. Que, Chile, como miembro de la Organización Mundial del Comercio (OMC), requiere 
adecuar y armonizar sus regulaciones nacionales a los estándares establecidos por la 
Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), organismo internacional de referencia, de l 
cual Chile también es parte.  
 
4. Que, es necesario actualizar y armonizar las regulaciones nacionales en el ámbito de las 
condiciones sanitarias que deben cumplir las grasas de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos 
y aves, de acuerdo a la información técn ica disponible y las recomendaciones de los 
organismos internacionales de referencia.  
 
5. Que, en razón de lo anterior se dictó la Resolución Exenta N° 3211/2022, que fija 
exigencias sanitarias para la internación a Chile de sebo o grasa de bovino, porcino , ovino, 
caprino y aves.  
 
6. Que, es necesario clarificar el alcance de la presente normativa, haciendo referencia 
explícita al tocino y los cueros comestibles porcinos.  
 
 
Resuelvo:  
 
 
1. Modifíquese la resolución exenta N° 3.211/2022, que fija exigencias sani tarias para 
la internación a Chile de sebo o grasa de bovino, porcino, ovino, caprino y aves, y deja sin 
efecto resoluciones que indica, del Servicio Agrícola y Ganadero, en los siguientes términos:  
 
a) Incorpórese en la suma de la resolución, a continuación de la palabra “aves”, 
la frase “tocino  y cueros comestibles ”. 
 
b) En el resuelvo N° 1, letra b), reemplácese la expresión "Grasas de porcinos”, 
por "Grasas, tocino o cueros comestibles de porcinos”.  
 
c) En el resuelvo N°2, reemplácese  la letra a) y los puntos i. y ii. Por lo siguiente:   
 
a) “En el caso que el país o la zona no cumpla con los requisitos sanitarios 
establecidos en el punto 1, los productos podrán ingresar cumpliendo los 
siguientes tratamientos, d e acuerdo a cada enfermedad .  
i. Fiebre Aftosa (bovinos, porcinos, ovinos y caprinos): Los productos deben 
someterse a tratamiento térmico con el que debe alcanzarse una 
temperatura interna mínima de 70°C durante, por lo menos, 30 minutos.”.  
ii. Peste Porcina Clásica y Africana(porcinos): Los productos deben someterse 
a tratamiento térmico con el que debe alcanzarse una temperatura interna 
mínima de 70°C durante, por lo menos, 30 minutos.”  
 
d) Reemplácese  en el resuelvo N°2, la letra b), por l a siguiente:  
 
b) “En el caso que las carnes de las cuales proceden las mercancías 
sean sometidas a otro tipo de tratamiento diferente a los señalados en la 
presente resolución, la autoridad sanitaria podrá presentar un documento, 
describiendo detalladamente el tratamiento, cuya eficacia o capacidad de 
inactivar el o los virus de interés esté científicamente demostrada, para 
evaluación del SAG.”  
 
2. La presente modificación entrará en vigencia tres (3) meses posteriores a su 
publicación en el Diario Oficial.  
 
 
Anótese, comuníquese y publíquese.  
 
 
 
 