RESTRICTED
ORGANISATION MONDIALE IDA/STAT/11
31août1995
DUCOMMERCE(95-2528)
Arrangement international relatif ausecteur laitier
CONSEIL INTERNATIONAL DESPRODUITS LAITIERS
Réponse auquestionnaire 4
Actualisation destendances -Australie (juillet-décembre 1994)
1. Lait
Pourlapériode dejuillet àdécembre 1994, laproduction laitière australienne s'estélevée à
4831millions delitres, soituneprogression globale de6pourcentparrapport àlamême période
de1993. Toutefois, laproduction n'apasprogressé demanière uniforme danstoutes lesrégions de
production,laNouvelle-GallesduSudetleQueensland,confrontésauxséquellesdelasécheressependant
ladernière partie del'année etayant même enregistré unrecul de2et8pourcent, respectivement,
deleurs niveaux deproduction parrapport àlamême période de1993. Lecoûtdesaliments pour
animaux etdesengrais ayant augmenté àcause delasécheresse, d'autres Etatspourraient réduire leurs
achats decompléments alimentaires aucours dupremier trimestre de1995, cequiobligera leséleveurs
àtarirlesvaches plustôtetàmettre àlaréforme unnombre plusélevé devaches moins productives.
Lesventes delaitdeconsommation sesontaccrues parallèlement àlapopulation nationale, une
progression supérieure, de3pourcent, ayant même étéobservée aucours dessixderniers mois, de
juillet àdécembre 1994. Enconséquence, laproduction delaitindustriel aaugmenté de7pourcent
pendant cemême semestre.
Exportations Juillet-décembre 1993 Juillet-décembre 1994
Tonnes 23293 32220
2. Autres produits frais
Desstatistiques détaillées delaproduction etdelaconsommation deproduits fraisnesont
pasdisponibles pourlapériode dejuillet àdécembre 1994.
Exportations Juillet-décembre 1993 Juillet-décembre 1994
Tonnes
Crème fraîche 481 2582
Crème glacée 5289 4841
Yoghourt 533 741
./.IDA/STAT/11
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3. Lactosérum conservé, concentré ousucré
Pourlapériode dejuillet àdécembre 1994, laproduction delactosérum enpoudre s'estélevée
à22537tonnes, enhausse de2pour centparrapport àlapériode dejuillet àdécembre 1993
(22105tonnes).
Exportations Juillet-décembre 1993 Juillet-décembre 1994
Tonnes 9440 15835
4. Laitconcentré
Desstatistiques détaillées delaproduction etdelaconsommation deproduits fraisnesont
pasdisponibles pourlapériode dejuillet àdécembre 1994.
Exportations Juillet-décembre 1993 Juillet-décembre 1994
Tonnes 838 980
5. Caséine
Pourlapériode dejuillet àdécembre 1994, laproduction decaséine aatteint 3932tonnes,
progressant ainside20pourcentparrapport àlapériode dejuillet àdécembre 1993 (3272tonnes).
Exportations Juillet-décembre 1993 Juillet-décembre 1994
Tonnes 2057 3550
Moyenne f.a.b. 3900 4000
Note: Toutes lesmoyennes f.a.b. sontexprimées endollars EU.