WORLD TRADE ORGANIZATION RESTRICTED
ORGANISATION MONDIALE DUCOMMERCEIDA/STAT/7/Add.1
25mars 1996
ORGANIZACI ÓNMUNDIAL DEL COMERCIO(96-1063)
Arrangement international surlesecteur laitier
CONSEIL INTERNATIONAL DESPRODUITS LAITIERS
Réponse auquestionnaire 4
SUISSE (1995)
I. LAIT
A. Production etutilisation dulait
(Milliers detonnes métriques)
Année Quantités
Production totale 1994
19953904*
n.d.
Utilisation àlaferme
(ycompris lesventes directes)1994
1995784*
n.d.
Livraisons auxlaiteries 1994
19953070
n.d.
Consommation sousforme
deproduits frais1994
1995978
n.d.
Usages industriels
(sans yaourt etcrème)1994
19952092
n.d.
dont: fromage 1994
19951538
n.d.
* Estimations.
B. Renseignements complémentaires
Teneur enmatières grasses dulaitlivréauxlaiteries1:
1994: 3,93pourcent
1995: n.d.
N.B. Explications enanglais etenespagnol voirpage8.IDA/STAT/7/Add.1
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II. PRODUITS FRAIS
A. Production, commerce etconsommation
(Milliers detonnes métriques)
Année Quantités
1. Production
a) Laitdeconsommation (importations incluses)21994
1995479
b) Produits àfaible teneur enmatières grasses
(parexemple babeurre)1994
1995-
-
c) Lactosérum 1994
1995-
-
d) Laitentier transformé enboissons lactées 1994
19950,6
Laitentier transformé enyaourt 1994
199587
e) Crème 1994
199568
f) Autres 1994
1995-
-
2. Importations totales parproduit
(uniquement laitdeconsommation)31994
199523
3. Exportations totales parproduit
(uniquement yaourt, positions 0403.1010/1020)41994
19950,8
4. Consommation intérieure totale
(produits frais; sansl'auto-approvisionnement des
producteurs, 1994 =131000t)51994
1995978
B. Renseignements complémentairesIDA/STAT/7/Add.1
Page3
III. LACTOSERUM ENPOUDRE OUENBLOCS
A. Production, commerce, consommation etstocks delactosérum enpoudre ouenblocs
(Milliers detonnes métriques)
Année Quantités
1. Stocks endébut depériode 1993
1994
19950,3
0,1
1,2
2. Production 1993
1994
19952,3
3,4
2,5
3. Importations totales
(uniquement lactosérum déminéralisé)6
ex0404.9011/90191993
1994
19950,00
0,00
0,00
4. Exportations totales 1993
1994
1995-
-
-
5. Consommation intérieure totale 1993
1994
19952,5
2,3
2,7
6. Stocks enfindepériode 1993
1994
19950,1
1,2
1,0
B. Exportations delactosérum enpoudre ouenblocs
C. Importations delactosérum enpoudre ouenblocs (uniquement lactosérum déminéralisé)
Année Quantités
(milliers detonnes métriques)Valeurs
(milliers dedollars EU)*
Total 1990 0,03 169
1991 0,02 127
1992 0,01 44
1993 0,00 0
1994 0,00 0
1995 0,00 0
* 1dollar EU=1,388 franc suisse (1990)
1dollar EU=1,435 franc suisse (1991)
1dollar EU=1,403 franc suisse (1992)
1dollar EU=1,477 franc suisse (1993)
1dollar EU=1,366 franc suisse (1994)
1dollar EU=1,182 franc suisse (1995)IDA/STAT/7/Add.1
Page4
D. Prixdulactosérum enpoudre ouenblocs danslecommerce international
E. Renseignements complémentaires
IV. LACTOSERUM CONCENTRE
V. LAIT CONCENTRE
A. Production, commerce, consommation etstocks delaitconcentré
(Milliers detonnes métriques)
Année Quantités
1. Stocks d'ouverture71993
1994
1995-
-
-
2. Production 1993
1994
19950,6
0,6
n.d.
3. Importations totales
ex0402.9110
ex0402.91201993
1994
19951,0
0,9
0,9
4. Exportations totales 1993
1994
1995-
-
-
5. Consommation intérieure totale 1993
1994
19951,6
1,5
n.d.
6. Stocks declôture71993
1994
1995-
-
-
7 Chiffres nondisponibles, mais trèsprobablement inférieurs à500tonnes.IDA/STAT/7/Add.1
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B. Exportations delaitconcentré
(positions ex0402.9110/9910/9120/9920)
Année Quantités
(milliers detonnes métriques)Valeurs
(milliers dedollars EU)*
Total 1990 0,3 1143
1991 - -
1992 - -
1993 - -
1994 - -
1995 - -
* 1dollar EU=1,388 franc suisse (1990)
1dollar EU=1,435 franc suisse (1991)
1dollar EU=1,403 franc suisse (1992)
1dollar EU=1,477 franc suisse (1993)
1dollar EU=1,366 franc suisse (1994)
1dollar EU=1,182 franc suisse (1995)
C. Importations delaitconcentré
(positions ex0402.9110/9910/9120/9920)
Année Quantités
(milliers detonnes métriques)Valeurs
(milliers dedollars EU)*
Total 1990 1,1 957
1991 1,1 1067
1992 1,0 1042
1993 1,0 1000
1994 0,9 909
1995 0,9 1112
* 1dollar EU=1,388 franc suisse (1990)
1dollar EU=1,435 franc suisse (1991)
1dollar EU=1,403 franc suisse (1992)
1dollar EU=1,477 franc suisse (1993)
1dollar EU=1,366 franc suisse (1994)
1dollar EU=1,182 franc suisse (1995)
D. Prixdulaitconcentré danslecommerce international
E. Donnéesconcernantl'aidealimentaireetlestransactionsautresquelestransactionscommerciales
normales
F. Renseignements complémentairesIDA/STAT/7/Add.1
Page6
VI. CASEINES
A. Production, commerce, consommation etstocks decaséines
(Milliers detonnes métriques)
Année Quantités
1. Stocks d'ouverture 1994
19950,13
0,05
2. Production81994
19950,59
0,93
3. Importations totales91994
19950,05
0,03
4. Exportations totales91994
19950,50
0,27
5. Consommation intérieure totale91994
19950,22
0,70
6. Stocks declôture 1994
19950,05
0,04
8 Caséine acide; leschiffres pour lesautres caséines etdérivés descaséines n'étant pasconnus mais
pratiquement insignifiants.
9 Caséines, caséinates etautres dérivés descaséines (positions 3501.1010/1090).
B. Exportations decaséines
(positions 3501.1000/9000)
Année Quantités
(milliers detonnes métriques)Valeurs
(milliers dedollars EU)*
Total 1994 0,500 1486
1995 0,272 1136
* 1dollar EU=1,388 franc suisse (1990)
1dollar EU=1,435 franc suisse (1991)
1dollar EU=1,403 franc suisse (1992)
1dollar EU=1,477 franc suisse (1993)
1dollar EU=1,366 franc suisse (1994)
1dollar EU=1,182 franc suisse (1995)IDA/STAT/7/Add.1
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C. Importations decaséines
(positions 3501.1010/1090)
Année Quantités
(milliers detonnes métriques)Valeurs
(milliers dedollars EU)*
Total 1994 0,05 0,218
1995 0,03 0,177
* 1dollar EU=1,388 franc suisse (1990)
1dollar EU=1,435 franc suisse (1991)
1dollar EU=1,403 franc suisse (1992)
1dollar EU=1,477 franc suisse (1993)
1dollar EU=1,366 franc suisse (1994)
1dollar EU=1,182 franc suisse (1995)
D. Prixdescaséines danslecommerce international
E. Renseignements complémentairesIDA/STAT/7/Add.1
Page8
NOTES/NOTAS
1 Fatcontent ofmilkdelivered todairies./Contenido dematerias grasas delaleche entregada
alascentrales lecheras.
2 Including imports./Incluidas lasimportaciones.
3 Only fresh milk./Solamente leche deconsumo.
4 Only yoghurt./Solamente yogur.
5 Fresh products; notincluding farmconsumption, 1993=132000t./Productos frescos; sin
elsuministro propio delosproductores, 1993 =132000t.
6 Only demineralized whey powder isimported./Se importa solamente suero deleche
desmineralizado enpolvo.
7 Nofigures available, butprobably lessthan500tons./Cifras nodisponibles, pero muy
probablemente inferiores a500toneladas.
8 Acetic casein; figures notknown forother caseins andcasein products butpractically
negligible./Caseina acética; nosedispone decifras sobre lasdemas caseinas yderivados de
lacaseina, peroseran practicamente insignificantes.
9 Casein, caseinates andother casein products./Caseinas, caseinatas ydemas derivados dela
caseina.