   
中华人民共和国国家标准  
 
GB 1886.96 —××××  
 
 
食品安全国家标准  
食品添加剂  松香季戊四醇酯 
（征求意见稿）  
 
×××× -××-××发布  
 ×××× -××-××实施  
 GB 1886.96 —xxxx  
 2 前    言 
本标准代替 GB 1886.96- 2016《食品安全国家标准  食品添加剂  松香季戊四醇酯》。 
本标准与 GB 1886.96- 2016相比，主要变化如下：  
——修改了作为被膜剂的酸值 
——修改了作为被膜剂和胶姆糖基础剂的溶解性实验  
——增加了作为被膜剂的红外光谱图  
——增加了作为被膜剂的皂化值标准  GB 1886.96 —xxxx  
 3 食品安全国家标准 
食品添加剂 松香季戊四醇酯 
1 范围 
本标准适用于以改性后的松香或浅色松香 和季戊四醇为原料经酯化合成制得的食品添加
剂松香季戊四醇酯 。 
2 技术要求  
2.1 感官要求  
感官要求应符合 表1 的规定。 
表1  感官要求  
项     目  要    求  检验方法 
色泽 淡黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然
光线下观察其色泽和状态  状态 坚硬树脂 
2.2 理化指标  
理化指标应符合表 2的规定。  
表2  理化指标  
 
 项     目  指    标  检验方法 
被膜剂 胶姆糖基础剂 
酸值 （以 KOH计）/（mg/g）   134.0~186.0 6.0-16.0 GB/T 8146-2003 中第5章 酸值的测定a 
软化点/℃ ≥ 100.0  100.0  GB/T 8146-2003 中第 4章 软化点的测定（环球法） 
皂化值/（mg/g）  < 280.0  / GB/T 6744  
铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 1.0 1.0 GB 5009.12  
a胶姆糖基础剂酸值测定时， 溶解试样的中性乙醇改为中性苯- 乙醇（1:1）溶液，将 0.5 mol/L氢氧化钾标准滴定溶液改为 0.5 mol/L氢氧化钾- 乙
醇标准滴定溶液。  GB 1886.96 —xxxx  
 4 附录A 
检验方法  
A.1一般规定 
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和 GB/T6682- 2008中规定的三级水。   
A.2鉴别实验 
A.2.1溶解性 
 被膜剂溶于乙 醇。胶姆糖基础剂溶于丙酮，不溶解于水和乙醇。  
A.2.2红外光谱法 
A.2.2.1 仪器和设备 
红外光谱仪。  
A.2.2.2 试样制备 
溴化钾压片法。将试样研成粉末，加入适量溴化钾中，混合研磨均匀，用压片机压成均匀
透明薄膜。  
A.2.2.3 鉴别试验 
将试样放于红外光谱仪中测试，得到的红外光谱图与附录A中胶姆糖基础剂松香季戊四醇
酯的红外光谱图（见图B.1）或 被膜剂松香季戊四醇酯 的红外光谱图（见图B.2）波数、峰形相
匹配。 
 
 
 
  
 
   
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 GB 1886.96 —xxxx  
 5 附录B 
胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光 谱图和被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图 
B.1胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱图  
胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱图见图 B.1。 
 
图 B.1  胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱 图 
B.2被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图 
被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图见图B.2 。 
 
 
图 B.2  被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图 
 
      