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DE LA REPUBLICA DE CHILE
Ministerio del Interior y Seguridad PúblicaI
SECCIÓN
LEYES, REGLAMENTOS, DECRETOS Y RESOLUCIONES DE ORDEN GENERAL
Núm. 43.119 | Viernes 3 de Diciembre de 2021 | Página 1 de 8
Normas Generales
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MINISTERIO DE AGRICULTURA
Subsecretaría de Agricultura / Servicio Agrícola y Ganadero / Dirección Nacional
ESTABLECE EL SISTEMA DE CONTROL OFICIAL DE INOCUIDAD EN LA
CADENA AGROALIMENTARIA DE LOS PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
PRIMARIOS DE EXPORTACIÓN Y DEROGA RESOLUCIÓN N° 3.410/2002
 
(Resolución)
 
Núm. 7.550 exenta.- Santiago, 23 de noviembre de 2021.
 
Vistos:
 
La Ley Nº 18.755, Orgánica del Servicio Agrícola y Ganadero; el decreto ley Nº 3.557, de
1980, sobre Protección Agrícola; la Ley 18.575, Orgánica Constitucional de bases generales de
la administración del Estado; la ley N° 19.880, que establece las Bases de los Procedimientos
Administrativos que rigen los actos de los órganos de la Administración del Estado; el decreto
supremo N° 112, de 2018, que designa al Director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero; la
resolución N° 7, de 2019, de la Contraloría General de la República, y las facultades que invisto
como Director Nacional.
 
Considerando:
 
1. Que el Servicio Agrícola y Ganadero, en adelante, el Servicio, tiene por objeto contribuir
al desarrollo agropecuario del país, para lo cual tiene entre sus funciones y atribuciones, el
establecimiento de los requisitos necesarios para emitir certificados fitosanitarios de los
productos hortofrutícolas primarios que se exportan, según los requerimientos de las
Organizaciones Nacionales de Protección Fitosanitaria de los países de destino, además de
establecer los requisitos para certificar la aptitud para el consumo humano de productos
agropecuarios primarios destinados a la exportación.
2. Que, los países y bloques económicos a los cuales Chile exporta productos
hortofrutícolas, asignan una alta relevancia a la inocuidad de los alimentos y a la protección de la
salud de los consumidores de esos países, para lo cual establecen medidas para prevenir la
contaminación y las enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos.
3. Que, los organismos oficiales en materia de inocuidad de los países y bloques
económicos importadores llevan a cabo auditorías para evaluar en terreno los sistemas oficiales
establecidos en Chile para controlar la contaminación química y microbiológica en los alimentos
destinados a la exportación, para verificar el nivel de cumplimiento de las exigencias
establecidas en sus regulaciones y realizan seguimiento a las acciones comprometidas.
4. Que, existe evidencia de que los productores y establecimientos nacionales que
manipulan y procesan frutas y hortalizas destinadas a la exportación cuentan con programas de
inocuidad implementados de acuerdo a estándares privados, y en algunos casos, están
certificados por organismos de certificación de tercera parte. Sin embargo, en los reportes
oficiales de las auditorías realizadas por las autoridades competentes en materia de inocuidad de
los mercados importadores, se señala que es necesario establecer acciones y medidas oficiales
que permitan probar la eficacia de estos programas.
5. Que, en el caso de detectar incumplimientos o producirse retiros de productos desde los
mercados, algunos organismos oficiales en materia de inocuidad de los países importadores de
productos hortofrutícolas de origen chileno notifican al Servicio, solicitando el desarrollo de
gestiones oficiales para determinar las causas de tales incumplimientos, y establecer acciones
correctivas y de seguimiento en relación a los operadores involucrados en la notificación.
 
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avanzada. Para verificar la autenticidad de una representación impresa del mismo, ingrese este código en el sitio web www.diarioficial.cl6. Que, para dar cumplimiento a la certificación de la aptitud para el consumo humano de
productos hortofrutícolas destinados a la exportación, el Servicio requiere establecer los
requisitos y obligaciones que deben cumplir los participantes de la cadena agroalimentaria de
exportación, así como los mecanismos que permitan prevenir la exportación de productos que no
cumplan con los requerimientos oficiales o que presenten un riesgo para el consumo humano.
 
Resuelvo:
 
1. Establézcase el Sistema de control oficial de inocuidad en la cadena agroalimentaria de
los productos hortofrutícolas primarios destinados a la exportación, en adelante el Sistema, y
cada uno de sus componentes.
 
Título I
Disposiciones generales
 
2. Establézcase el Sistema de Registro Agrícola como el sistema informático oficial a través
del cual cada participante deberá realizar su inscripción y declarar la información asociada a la
actividad que desarrolla en la cadena agroalimentaria de exportación.
3. El Sistema abarcará las frutas y hortalizas que tienen como uso previsto el consumo
humano en el extranjero, en estado fresco, congelado, deshidratado o de naturaleza seca, que
sean producidos, procesados, embalados y almacenados con fines de exportación, incluyendo
frutas y hortalizas importadas que se procesan para la exportación.
4. La coordinación del Sistema estará a cargo de la División de Protección
Agrícola-Forestal y Semillas del Servicio Agrícola y Ganadero, a través del Departamento de
Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas.
5. La responsabilidad de asegurar la inocuidad de los productos hortofrutícolas destinados a
la exportación radica en los actores privados que los producen, procesan, importan, embalan,
almacenan y exportan, en adelante los participantes, introduciéndolos en la cadena
agroalimentaria para fines de exportación, sin perjuicio de las acciones de control oficial que el
Servicio ejerza en esta materia.
6. El Servicio, a través de las acciones de control oficial de inocuidad comprobará la
eficacia de la implementación y mantención de los sistemas de aseguramiento de la inocuidad
que cada participante ha definido, en base al riesgo de su propio proceso.
7. Para los efectos de la aplicación de la presente resolución se establecen las siguientes
definiciones:
 
a. Agricultura Familiar Campesina (AFC): Forma de producción agrícola gestionada y
dirigida por una familia y que en su mayor parte depende de mano de obra familiar, tanto de
mujeres como de hombres.
b. Control de proveedores de materias primas: acciones o medidas que implementa el
participante para asegurar la trazabilidad y la inocuidad de las frutas y hortalizas adquiridas para
el proceso exportador.
c. Control de proveedores de embalajes e insumos: acciones o medidas que implementa el
participante respecto de los embalajes, insumos o aditivos que les suministran los proveedores y
que son utilizados durante el procesamiento o embalaje de los productos hortofrutícolas
primarios, a objeto que se controlen los riesgos de contaminación al producto terminado.
d. CSE: Código SAG Exportador, asignado por el Sistema Registro Agrícola del SAG.
e. CSG: Código SAG Productor (del inglés Grower), asignado por el Sistema Registro
Agrícola del SAG.
f. CSI: Código SAG Importador, asignado por el Sistema Registro Agrícola del SAG.
g. CSP: Código SAG de Planta/Packing, asignado por el Sistema Registro Agrícola del
SAG.
h. Envase: Recipiente que contendrá el producto hortofrutícola primario destinado a la
exportación, y deberá contar con rótulo, según las especificaciones que establezca el Servicio.
i. Inocuidad de los alimentos: Garantía de que los alimentos no causarán daño al
consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan.
j. Lista de participantes: Nómina inscrita en el Sistema de Registro Agrícola (SRA), donde
se encuentran listados todos los participantes inscritos ante el Servicio para exportar frutas y
hortalizas destinadas a la exportación para consumo humano.
k. Establecimiento exportador de productos hortofrutícolas primarios: Instalaciones
nacionales donde se embalan, procesan, almacenan, refrigeran o congelan productosDIARIO OFICIAL DE LA REPUBLICA DE CHILE
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avanzada. Para verificar la autenticidad de una representación impresa del mismo, ingrese este código en el sitio web www.diarioficial.clhortofrutícolas, destinados al consumo humano, que cumplen las normativas del Servicio para
exportar.
l. HACCP: Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control, el cual permite
identificar, evaluar y controlar peligros significativos para la inocuidad de los alimentos.
m. Parámetros de inocuidad: Parámetros establecidos en la normativa nacional en primer
término y en la normativa de los países importadores y bloques económicos a los cuales será
destinado el producto hortofrutícola primario, en materia de residuos de plaguicidas, metales
pesados y/o contaminantes microbiológicos, según corresponda, debiendo ser monitoreados a
través de análisis realizados por laboratorios autorizados por el Servicio, según los programas de
muestreo en base a evaluación de riesgos definidos en los protocolos de sistemas de gestión o
aseguramiento de inocuidad alimentaria que tenga implementado cada participante.
n. Participante: Todo operador privado que realice al menos una de las siguientes
actividades: producción, importación, procesamiento, embalaje, almacenamiento y exportación
de productos hortofrutícolas destinados a la exportación.
o. Producto hortofrutícola primario para exportación: Frutas y hortalizas que tienen como
uso previsto el consumo humano en el extranjero, en estado fresco, congelado, deshidratado o de
naturaleza seca, sobre las cuales se han establecido exigencias y requisitos oficiales de inocuidad
de los alimentos por parte de algún país importador al cual se encuentra destinado el producto.
p. Producto terminado: Producto hortofrutícola primario destinado a la exportación, que se
encuentra embalado en su envase definitivo de exportación.
q. Proveedor: Corresponde a una persona natural o jurídica, nacional o extranjera, que
abastece o suministra frutas y hortalizas, de origen nacional o importada, a un participante de la
cadena agroalimentaria de exportación, para su procesamiento o comercialización.
r. Protocolos de sistemas de gestión o aseguramiento de inocuidad alimentaria: Esquemas o
estándares privados de certificación de buenas prácticas agrícolas o buenas prácticas de
manufactura, según corresponda, con reconocimiento internacional, tales como GLOBAL GAP,
PrimusGFS, CANADA GAP (Canadian Horticultural Council On-Farm Food Safety Program),
BRC (British Retail Consortium), FSSC 22000 (Food Safety System Certification), entre otros.
s. Sistema de Registro Agrícola (SRA): Sistema informático oficial para el registro de los
participantes de la cadena agroalimentaria de los productos hortofrutícolas destinados a la
exportación, así como de sus certificaciones privadas y verificaciones oficiales, en conformidad a
lo establecido en esta resolución.
 
Título II
Inscripción de los participantes y suscripción del Acuerdo Operacional de Inocuidad
 
8. Todo participante de la cadena agroalimentaria de exportación que realice una o más de
las siguientes actividades: Producción, importación, procesamiento, embalaje, almacenamiento y
exportación de productos hortofrutícolas primarios destinados a la exportación, deberá inscribirse
ante el SAG de acuerdo al procedimiento definido por el Servicio.
9. Paralelamente, cada participante deberá presentar en la oficina sectorial respectiva, la
documentación legal requerida para suscribir el Acuerdo Operacional de Inocuidad, documento a
través del cual cada participante acepta y se compromete a dar cumplimiento a los requisitos y
disposiciones de la presente resolución, a los instructivos y/o documentos específicos que el
Servicio establezca y al referido Acuerdo. Se exceptúa de esta obligación a los productores
agrícolas.
10. Los participantes que a la fecha de entrada en vigor de la presente resolución se
encuentren inscritos en el Sistema de Registro Agrícola, solo deberán suscribir el Acuerdo
Operacional de Inocuidad.
 
Título III
Requisitos de los participantes
 
11. Se deberá cumplir con los siguientes requisitos generales y específicos según tipo de
participante:
 
11.1. Requisitos generales.
 
a. Cada participante deberá identificar y controlar los peligros en los procesos que ejecuta y
que pueda afectar la inocuidad del producto hortofrutícola primario destinado a la exportación.
Servirán para estos efectos los sistemas de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas
de Manufactura (BPM), Sistema de Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP),DIARIO OFICIAL DE LA REPUBLICA DE CHILE
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Este documento ha sido firmado electrónicamente de acuerdo con la ley N°19.799 e incluye sellado de tiempo y firma electrónica
avanzada. Para verificar la autenticidad de una representación impresa del mismo, ingrese este código en el sitio web www.diarioficial.clsegún corresponda, u otros protocolos de sistemas de gestión o aseguramiento de inocuidad
alimentaria que tengan implementados los participantes que producen, procesan, embalan y
almacenan productos hortofrutícolas destinados a la exportación, de acuerdo a lo definido en el
punto 7 letra "r" de la presente resolución.
Si el sistema está certificado por un organismo de certificación nacional o extranjero de
acuerdo a esquemas o estándares privados de reconocimiento internacional, el participante
deberá presentar en el Sistema de Registro Agrícola asociado al código del productor (CSG) o de
la planta (CSP), según corresponda, los certificados e informes que dicho organismo le ha
emitido como antecedente, para que el Servicio lo tenga en consideración, entre otros aspectos,
para definir el riesgo de cada participante. Se permitirá agregar el código de la plataforma de
certificaciones privadas que esté vigente, en tanto dicha plataforma permita el libre acceso. Este
requisito también aplica a productos importados, en los que, si cuenta con certificaciones BPA o
BPM o HACCP u otra, deberá agregarse al Sistema de Registro Agrícola, asociado al código del
importador (CSI).
El proceso de presentación de estos certificados e informes de predios y plantas debe
realizarse todos los años, dada la vigencia de tales documentos.
b. De no contar con una certificación vigente en los términos definidos en el párrafo
precedente, deberá demostrar la implementación de un programa de prerrequisitos acorde al tipo
de participante y actividad que realiza en la cadena agroalimentaria de exportación, según lo
establecido en los numerales 11.3 y 11.4 de la presente resolución.
 
Tratándose de productores que pertenezcan al segmento de la Agricultura Familiar
Campesina (AFC), sean o no usuarios de INDAP, dicha implementación deberá ser controlada
por la exportadora que ha contratado su producción o materia prima.
 
11.2 Requisitos específicos para el exportador e importador de productos hortofrutícolas
primarios que se procesan para exportación.
 
a. Deberán contar con una contraparte técnica de inocuidad, con experiencia y capacitación
demostrable en la materia.
b. Deberá verificar periódicamente que las plantas que embalan, procesan y almacenan los
productos hortofrutícolas primarios importados, cumplen los mismos requisitos establecidos en
los numerales 11.3 y 11.4 de la presente resolución. Servirán para estos efectos requerir de sus
proveedores la implementación de sistemas de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) o Buenas
Prácticas de Manufactura (BPM) o Sistema de Análisis de peligros y puntos críticos de control
(HACCP), según corresponda, u otros protocolos de sistemas de gestión o aseguramiento de
inocuidad alimentaria que dispongan.
c. Deberá contar con un mecanismo o sistema de trazabilidad permanente de las partidas de
materias primas, embalajes e insumos utilizados y su relación con el origen del producto, y
lugares donde se ha procesado y/o almacenado. Los registros o bases de datos de las partidas y su
trazabilidad deberán estar disponibles para las inspecciones de inocuidad o investigaciones que
efectúe el Servicio por un período de al menos dos años para productos hortofrutícolas frescos y
tres años para productos hortofrutícolas congelados, sin perjuicio de las disposiciones o
requerimientos que establezca la Autoridad Sanitaria correspondiente.
d. Deberá contar con un sistema de control de proveedores de materias primas, embalajes,
insumos y aditivos, respecto de los cuales, deberá exigir la implementación de medidas para
controlar los peligros inherentes a los productos hortofrutícolas primarios que introduce a la
cadena agroalimentaria de exportación. Servirá para estos efectos, requerir de sus proveedores la
implementación de sistemas de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) o Buenas Prácticas de
Manufactura (BPM) o Sistema de Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP),
según corresponda, u otros protocolos de sistemas de gestión o aseguramiento de inocuidad
alimentaria que dispongan.
e. Otros requisitos que establezcan los países con los cuales el Servicio suscriba protocolos
específicos o en los instructivos y/o documentos específicos que el Servicio establezca.
 
11.3 Requisitos específicos para la planta embaladora, planta de proceso y centro de acopio
de productos hortofrutícolas destinados a la exportación.
 
a. Deberán contar con una contraparte técnica de inocuidad, con experiencia y capacitación
demostrable en la materia.
b. Deberá tener implementado un programa de prerrequisitos que considere al menos los
siguientes elementos:
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ii. Mantención de equipos, utensilios, estructuras e instalaciones.
iii. Control de plagas.
iv. Control y eliminación de desechos y residuos como prevención de contaminación
cruzada.
v. Control de proveedores de materias primas.
vi. Control de proveedores de materiales de embalaje.
vii. Control de producto terminado respecto del cumplimiento de los parámetros de
inocuidad, según se establece en la definición del punto 7 letra "m".
viii. Salud e higiene del personal.
ix. Capacitación del personal, en especial de aquél que manipula el producto.
x. Trazabilidad de materias primas y productos terminados, según lo que corresponda.
xi. Investigación y retroalimentación de reclamos y denuncias de consumidores o clientes,
sólo aplicable a planta embaladora y planta de proceso.
xii. Plan de retiro y recuperación del producto, sólo aplicable a planta embaladora y planta
de proceso.
xiii. Etiquetado, almacenamiento y manejo de productos químicos.
 
c. Otros requisitos que establezcan los países con los cuales el Servicio suscriba protocolos
específicos o en los instructivos y/o documentos específicos que el Servicio establezca.
 
11.4 Requisitos específicos para el productor, incluidos aquellos que embalan el producto
hortofrutícola primario en el mismo predio.
 
a. Deberán contar con una contraparte con experiencia y capacitación demostrable en
materias de inocuidad.
b. Deberán contar con un programa de prerrequisitos que considere al menos lo siguiente:
 
i. Existencia servicios higiénicos que cuente con suficiente disponibilidad de agua, jabón, y
un programa de limpieza, mantención e higiene en forma periódica.
ii. Disponer de agua para el uso en lavado de manos.
iii. Mantención y calibración de equipos de aplicación de plaguicidas y otros insumos
agrícolas.
iv. Identificación de fuentes de agua utilizadas que entren en contacto directo con el
producto en pre y pos cosecha si corresponde, y monitoreo de ésta.
v. Salud e higiene del personal.
vi. Capacitación del personal que manipula y aplica plaguicidas.
vii. Capacitación del personal de cosecha, en materia de manipulación de alimentos.
viii. Control del producto, respecto de parámetros de inocuidad, según corresponda a
producto cosechado o producto embalado, según se establece en la definición del punto 7 letra
"m''.
ix. Medidas de prevención para minimizar los peligros por ingreso de animales domésticos
y silvestres al huerto.
x. Limpieza de herramientas, materiales de cosecha e instalaciones utilizadas durante la
cosecha.
 
c. Otros requisitos que establezcan los mercados con los cuales el Servicio suscriba
protocolos específicos o instructivos y/o documentos específicos que el Servicio establezca.
 
Título IV
Obligaciones de los participantes
 
12. Cada participante deberá cumplir las siguientes obligaciones:
 
a. Suscribir el Acuerdo Operacional de Inocuidad, documento a través del cual cada
participante acepta y se compromete a dar cumplimiento a los requisitos y disposiciones de la
presente resolución, a los instructivos y/o documentos específicos que el Servicio establezca y al
referido Acuerdo.
b. Cumplir con los requisitos que establezcan los países con los cuales el Servicio suscriba
protocolos específicos.
c. En el caso de los establecimientos que embalan o procesan y de los predios, incluidos
aquellos que también embalan el producto hortofrutícola primario, los códigos de identificaciónDIARIO OFICIAL DE LA REPUBLICA DE CHILE
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avanzada. Para verificar la autenticidad de una representación impresa del mismo, ingrese este código en el sitio web www.diarioficial.clasignados a través del Sistema de Registro Agrícola, CSP, CSI y CSG, deberán ser utilizados en
el etiquetado de los envases de exportación del producto hortofrutícola primario, de acuerdo a los
procedimientos establecidos para estos efectos y en el caso de los predios, el código CSG deberá
consignarse en la Guía de Despacho del Servicio de Impuestos Internos, que respalda el traslado
del producto desde el predio al establecimiento. Los establecimientos que embalan o procesan
productos hortofrutícolas primarios importados para ser reexportados, deberán consignar el
Código SAG de Importador (CSI) en el etiquetado de los envases de exportación del producto
hortofrutícola primario.
d. Los exportadores o establecimientos que embalan o procesan, según corresponda,
deberán verificar que la materia prima provenga de predios que se encuentren registrados en el
SRA. En el caso de productos importados, deberán verificar que los proveedores están
registrados en el SRA, y tienen consignadas las certificaciones respectivas, conforme lo señala el
punto 11.1. letra "a".
e. Deberá notificar inmediatamente al Servicio todo evento o circunstancia que involucre la
contaminación confirmada de que alguno de los alimentos que ha manipulado o introducido en la
cadena alimentaria de exportación no cumple con las condiciones en materia de inocuidad.
f. Deberá implementar las medidas que el Servicio le exija para corregir y controlar de
manera eficaz un peligro identificado, en especial si se ha producido un evento que ha sido
objeto de una notificación oficial emitida por las autoridades de los países de destino, como
también de clientes o importadores.
g. Ante la necesidad de realizar cambio de la contraparte técnica de inocuidad, la planta de
embalaje o planta de proceso deberá informar al SAG, respecto de la incorporación del nuevo
personal.
h. La planta de embalaje o de proceso deberá enviar a su contraparte técnica a las reuniones,
cursos o jornadas de actualización en materia de inocuidad de los alimentos o procedimientos del
Sistema, que podrá realizar el SAG o alguna entidad aprobada por el Servicio.
i. Facilitar y cooperar en las actividades que realice el Servicio en el marco del
funcionamiento del Sistema, colocando a disposición toda la información del proceso, la cual
podrá ser requerida en cualquier instancia de control o inspección que efectúe el SAG.
 
Título V
Acciones de control oficial del Servicio
 
13. El Servicio, como parte de los controles oficiales del Sistema de Inocuidad establecido
por la presente resolución , podrá realizar las siguientes acciones:
 
13.1 Inspecciones de inocuidad.
 
Las inspecciones de inocuidad podrán ser realizadas a nivel de predio (producción
primaria), centros de acopio y de plantas de embalaje, plantas de proceso, incluyendo plantas que
procesen productos importados para su posterior exportación, para verificar el cumplimiento de
los requisitos establecidos en la presente resolución y en los instructivos y/o documentos
específicos que el Servicio establezca, utilizando para ello pautas de inspección definidas para
estos efectos, las que estarán disponibles y publicadas en el sitio web del SAG y sus
actualizaciones serán comunicadas a los participantes estableciendo un período para su entrada
en vigor.
Durante las inspecciones de inocuidad, el Servicio podrá solicitar los registros o
documentos relacionados, como también realizar entrevistas y consultas al personal de cada
participante.
 
13.2 Muestreos oficiales.
 
El Servicio podrá realizar monitoreos para peligros químicos y microbiológicos, cuyos
análisis podrán ser efectuados en laboratorios del Servicio, laboratorios externos autorizados o de
instituciones públicas en convenio con el Servicio.
 
13.3 Gestión de notificaciones oficiales por incumplimiento.
 
Toda notificación oficial de incumplimiento en materia de inocuidad, recibida por el
Servicio desde las autoridades de los países importadores, que involucre productos
hortofrutícolas primarios exportados por Chile será gestionada por el Servicio a través de unDIARIO OFICIAL DE LA REPUBLICA DE CHILE
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Este documento ha sido firmado electrónicamente de acuerdo con la ley N°19.799 e incluye sellado de tiempo y firma electrónica
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informar a la autoridad del país notificante, según corresponda, sin perjuicio de realizar la
comunicación a la Autoridad Sanitaria y a la Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL).
 
Título VI
De las partidas de productos hortofrutícolas primarios importados que se procesan para
exportación
 
14. El importador deberá mantener un registro o base de datos de todas las partidas de
productos hortofrutícolas primarios importados al país como materia prima para su
procesamiento con fines de exportación, debiendo incluir los siguientes antecedentes como
mínimo, sin perjuicio de las disposiciones o requerimientos que establezca la Autoridad Sanitaria
correspondiente:
 
a. El certificado de destinación aduanera.
b. La autorización de uso y disposición otorgada por la Autoridad Sanitaria.
c. Las claves de los lotes de producción o fechas de elaboración.
d. El país de origen.
e. El tipo de producto.
f. La marca comercial, si corresponde.
g. El nombre del proveedor del producto hortofrutícola primario.
 
15. El importador deberá, además, presentar los documentos que demuestren que el
producto fue producido, embalado y procesado por un operador extranjero que cuenta con
certificación vigente otorgada por un organismo de certificación nacional o extranjero, de
acuerdo a esquemas o estándares privados de reconocimiento internacional, según lo descrito en
el numeral 11.1 letra "a" de la presente resolución, o en su defecto, demostrar la implementación
de un programa de prerrequisitos que considere, al menos, los elementos establecidos en los
numerales 11.3 y 11.4 de la presente resolución, según corresponda.
 
Título VII
Certificación oficial de la condición de inscripción de cada participante ante el Servicio
 
16. El Servicio podrá emitir un documento oficial que certifique la condición vigente de la
inscripción de los participantes en el Sistema de Registro Agrícola, en conformidad a lo
establecido en esta resolución, o en disposiciones legales de los países de destino, así como en
los protocolos, planes de trabajo y en acuerdos suscritos entre el Servicio y los organismos
oficiales de bloques comerciales y países de destino.
 
Título VIII
Medidas y sanciones a adoptar frente a incumplimientos
 
17. El Servicio podrá aplicar medidas a los participantes que no cumplan con lo establecido
en la presente resolución, el Acuerdo Operacional de Inocuidad, o los instructivos y/o
documentos específicos que el Servicio establezca.
18. El Servicio podrá, exigir o recomendar la adopción de medidas para corregir y controlar
de manera eficaz un peligro identificado. Las medidas podrán considerar también, según sea el
caso, resolver la suspensión de servicios de inspección fitosanitaria, la cual se mantendrá hasta
que la instalación o el predio haya efectuado todas las medidas correctivas sobre la materia que
dieron lugar a la suspensión y haya sido inspeccionada por el Servicio. Mediante un instructivo
se establecerán las causales, criterios, operatoria y canales de comunicación para la aplicación de
estas medidas.
19. Las medidas a que se refiere el numeral anterior se aplicarán sin perjuicio de las
sanciones que contemplen las leyes vigentes, como también las medidas sanitarias que el
Servicio puede adoptar respecto de los productos hortofrutícolas primarios destinados a la
exportación, en virtud de las atribuciones y facultades otorgadas por el decreto ley N° 3.557, de
1980, sobre Protección Agrícola, en su artículo 34, inciso final, y la ley N° 18.755, en su artículo
14 bis. Igualmente se notificará de los incumplimientos en materia de inocuidad que involucren
riesgo grave de contaminación de la producción a la autoridad sanitaria respectiva, y al Servicio
Nacional de Aduanas y demás instancias, según corresponda.
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Este documento ha sido firmado electrónicamente de acuerdo con la ley N°19.799 e incluye sellado de tiempo y firma electrónica
avanzada. Para verificar la autenticidad de una representación impresa del mismo, ingrese este código en el sitio web www.diarioficial.clTítulo IX
Disposiciones transitorias
 
20. Aquellos participantes que a la fecha de la entrada en vigor de la presente resolución se
encuentren inscritos en el Sistema Registro Agrícola no requerirán realizar una nueva
inscripción, manteniendo sus códigos de identificación existentes. Sin embargo, deberá
igualmente suscribir el Acuerdo Operacional de Inocuidad, aun cuando ya tuviere firmado el
Acuerdo Operacional de Exportaciones.
 
Título X
Disposiciones finales
 
21. Derógase la resolución SAG N° 3.410, del año 2002, junto con la entrada en vigencia de
la presente resolución.
22. La presente resolución entrará en vigor a partir de 180 días corridos desde su
publicación en el Diario Oficial para el requisito de inscripción en el Sistema de Registro
Agrícola (SRA). No obstante, se establece un plazo de 365 días para que las exportadoras
verifiquen la implementación de los productores que pertenezcan a la Agricultura Familiar
Campesina (AFC) o aquellas empresas que no tengan implementado o vigente un programa de
pre-requisitos.
 
Anótese, comuníquese y publíquese.- Horacio Bórquez Conti, Director Nacional, Servicio
Agrícola y Ganadero.
 