 טיוטת תקנות
 
 שם התקנות המוצעות 
,  (במזוןו שללוגים אאנשל ורמות מותרות של מלמין הגנה על בריאות הציבור )מזון( ) תקנות 
2020  
 
 
 מטרת התקנות המוצעות והצורך בהן
melamine .( הינה תרכובת אורגנית עשירה בחנקן
 
תעשיית הפלסטיק, הדבקים, ציפוי משטחים, המלמין נמצא בשימוש בתעשיות רבות כולל 
 והדשנים.
חשיפה מוגברת למלמין דרך המזון עלולה לסכן את בריאות הצרכן בשל היווצרות גבישים הגורמים 
 כפי שעולה ממקרים של זיוף מזון בעולם.  ,לאבנים בכליות, אי תפקוד הכליות ואף גרימת מוות 
 דולים סרטניים.לגיגורם כמו כן נמצא שבבעלי חיים המלמין 
 
העלה לחלב  הוסף מלמין ,תואהסוושלשם  ,בסין ו במיםדילולזיוף חלב על ידי מקרה של 
 את המודעות העולמית לנושא מלמין במזון.
 דילול חלב מקטין את רמת החלבון בחלב דבר שגורם לתוצאות לא תקינות ופסילת החלב. הוספת
מעשה ובשל כך התקבלו "תוצאות חלבון תקינות".    החלב בחנקןהעשירה את  לחלב המדולל  מלמין  
, בסין שצרכו החלבילדים 
 מתו. ילדים 
cyanuric 
acidאת )הנוכחת באבקת המלמין( יוצרים גבישים הגורמים לאבנים בכליות. האבנים חוסמות
 כליה וגורמות להפסקת שתן, אי תפקוד כליות ואף למוות. הצינוריות 
 
קביעת רמות מותרות של מלמין ואנלוגים שלו במזון תבטיח את בריאות הצרכנים בישראל, ותעזור 
הנמצאות במזון כתוצאה ממגע עם כלים המכילים את ל מלמין  שלהבחין בין רמות נמוכות וזניחות  
 החומר לבין שימוש מכוון ולא נאות במלמין, אשר עלול לסכן את בריאות הצרכן. 
Codex 
Alimentarius במקומות שונים בעולם. הרמות הקבועותוכסטנדרט בינלאומי 
 
 להלן נוסח טיוטת התקנות המוצעות: 
   : הבריאות תקנות מטעם משרדטיוטת 
 
(,  במזוןאנאלוגים שלו רמות מותרות של מלמין ושל הגנה על בריאות הציבור )מזון( ) תקנות 
2020  
בתוקף סמכותי לפי סעיף 3 לחוק הגנה על בריאות הציבור )מזון(, התשע"ו-20151 )להלן– החוק(, אני 
מתקין תקנות אלה:  
הגדרות 1.  בתקנות אלה– 
  "מלמין "  (Melamine )     –  תרכובת אורגנית  בדרך כלל   גבישית, עשירה בחנקן,  
אינה, םמסיסה במי 6N6H3C; 
   כל מזון למעט המפורטים בשמם בתקנות. –"שאר מזון 
רמות מותרות של  
מלמין ואנאלוגים  
שלו  במזון2. עוסק במזון לא ייצר, ייבא או ימכור מזוןהמנוי בפסקאות ) 1( עד3  (אם רמת
 המפורטת לצד המזון המצוין המרבית ההמלמין שבו עולה על הרמ באותה 
פסקה: 
   )1( באבקת תרכובות מזון לתינוקות ותרכובות המשך לתינוקות 
ופעוטות.מ"ג לק"ג מוצר 
   )2( 0.15 מ"ג לק"ג
מוצר. 
   )3( מ"ג לק"ג מוצר 
 
___ 2020(  
 (           )חמ 
_______________ 
 יולי )יואל( אדלשטיין
 שר הבריאות
 
 
 
1 ס"ח התשע"ו, עמ90. 