   KEPUTUSAN MENTERI AGAMA REPUBLIK INDONESIA  
NOMOR … TAHUN 2021  
TENTANG  
JENIS PRODUK DAN BARANG GUNAAN YANG WAJIB BERSERTIFIKAT HALAL  
 
 
DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA  
 
 
MENTERI AGAMA REPUBLIK INDONESIA,  
 
 
Menimbang  : a. bahwa untuk memberikan pedoman dan kepastian 
hukum mengenai  jenis produk dan barang gunaan yang 
wajib bersertifikat halal serta mewujudkan tertib 
administrasi dalam penyelenggaraan jaminan produk 
halal , perlu ditetapkan jenis produk dan barang gunaan 
yang wajib bersertifikat halal;  
  b. bahwa keputusan Menteri Agama Nomor 464 Tahun 
2020 tentang Jenis Produk yang Wajib B ersertif ikat H alal 
sudah tidak sesuai dengan perkembangan hukum 
sehingga perlu diganti;  
  c. bahwa berdasarkan pertimbangan sebag aimana 
dimaksud dalam huruf a dan huruf b, serta  untuk 
melaksanakan ketentuan Pasal 138 ayat (2) Peraturan 
Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021 tentang 
Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal dan 
Pasal 29 ayat (2) Peraturan Menteri Agama Nomor 26 
Tahun 2019 tentang  Penyelenggaraan Jaminan  Produk  
Halal,  perlu  menetapkan  Keputusan Menteri Agama 
tentang  Jenis  Produk  dan Barang Gunaan yang Wajib 
Bersertifikat  Halal;  
     
Mengingat  : 1. Undang -Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan  
Produk Halal (Lembaran Negara Republik Indonesia 
Tahun 2014 Nomor 295, Tambahan Lembaran Negara 
Republik Indonesia Nomor 5604);  
  2. Undang -Undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang Cipta 
Kerja (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2020 
Nomor 245, Tambahan Lembaran Negara Republik 
Indonesia Nomor 6573);  
  3. Peraturan Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021 tentang 
Penyelenggaraan Bidang Jaminan  Produk  Halal  
(Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2021 Nomor 49 , Tambahan Lembaran Negara Republik 
Indonesia Nomor  6651 ); 
  4. Peraturan Presiden Nomor 83 Tahun 2015 tentang 
Kementerian Agama (Lembaran Negara Republik 
Indonesia Tahun 2015 Nomor  168);  
  5. Peraturan Menteri Agama Nomor 42 Tahun 2016 tentang  
Organisasi  dan Tata Kerja  Kementerian  Agama (Berita 
Negara Republik Indonesia Tahun 2016 Nomor 1495);  
  6. Peraturan Menteri Agama Nomor 26 Tahun 2019 tentang  
Penyelenggaraan Jaminan Produk Halal (Berita Negara 
Republik Indonesia Tahun 2019 Nomor 1191);  
 
MEMUTUSKAN:  
 
Menetapkan  : KEPUTUSAN  MENTERI  AGAMA  TENTANG  JENIS  PRODUK 
DAN BARANG GUNAAN YANG WAJIB BERSERTIFIKAT  
HALAL  
   
KESATU  : Menetapkan Jenis Produk dan Barang Gunaan yang Wajib 
Bersertifikat Halal sebagaimana tercantum dalam 
Lampiran yang  merupakan bagian tidak terpisahkan dari 
Keputusan  ini. 
   
KEDUA  : Jenis produk dan barang gunaan sebagaimana dimaksud 
dalam Diktum  KESATU diklasifikasikan berdasarkan ciri 
tertentu dari setiap  jenis produk dan barang gunaan 
berdasarkan komposisi bahan penyusun annya dan/atau 
proses produksinya , meliputi;  
  a. makanan;  
  b. minuman;  
  c. obat;  
  d. kosmetik;  
  e. produk kimiawi;  
  f. produk biologi;  
  g. produk rekayasa genetik;  
  h. barang gunaan;  
  i. jasa penyembelihan;  
  j. jasa pengolahan;  
  k. jasa penyimpanan;  
  l. jasa pengemasan;  
  m. jasa pendistribusian;  
  n. jasa penjualan; dan  
  o. jasa penyajian.  
    KETIGA  : Ciri tertentu sebagaimana dimaksud dalam Diktum 
KEDUA dijadikan sebagai pedoman bagi:  
  1. Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal  
dalam:  
   a. menentukan  jenis produk dan barang gunaan yang 
wajib diajukan permohonan sertifikat halalnya 
oleh pelaku  usaha;  
   b. menghitung dan menetapkan  tarif sertifikasi halal 
yang harus dibayar kan oleh pelaku usaha;  dan 
   c. menerbitkan sertifikat  halal.  
  2. Komisi Fatwa Majelis Ulama Indonesia dalam:  
   a. menetapkan jenis produk dan barang gunaan yang 
akan diterbitkan ketetapan halalnya; dan  
   b. menentukan jumlah ketetapan halal yang 
diterbitkan berdasarkan jumlah jenis produk dan 
barang gunaan yang didaftarkan  oleh pelaku 
usaha.  
  3. Lembaga Pemeriksa Halal  
   a. mengetahui jenis dan rincian jenis produk dan 
barang gunaan yang diajukan pelaku usaha untuk 
dilakukan pemeriksaan dan/atau pengujian ; dan  
   b. menghitung  tarif atas pemeriksaan dan/atau 
pengujian atas produk dan barang gunaan yang 
diajukan sertifikasi halalnya . 
  4. Kementerian/Lembaga  
   a. mengetahui jenis produk dan barang gunaan yang 
wajib diajukan permohonan sertifikat halalnya 
oleh pelaku  usaha;  dan 
   b. menjadi pedoman dalam pelaksanaan program 
fasilitasi sertifikasi halal bagi pelaku usaha mikro 
dan kecil.  
  5. Pelaku usaha dan masyarakat  dalam:  
   a. mengetahui rincian jenis produk dan barang 
gunaan yang dikenakan kewajiban sertifikasi 
halalnya;  
   b. menentukan jumlah formulir pendaftaran yang 
harus diajukan sesuai dengan jumlah jenis produk 
dan barang gunaan yang didaftarkan; dan  
   c. menghitung besaran pembiayaan sertifikasi halal 
berdasarkan jumlah jenis produk dan barang 
gunaan yang didaftarkan sertifikasi halalnya.  
     KEEMPAT  : Jenis produk dan barang g unaan yang belum tercantum 
dalam Lampiran  Keputusan ini atau berubah sesuai dengan 
ketentuan peraturan perundang -undangan, dapat diajukan 
permohonan sertifikat  halalnya  oleh pelaku  usaha  dan akan  
ditentukan klasifikasi jenis produknya oleh Kepala Badan  
Penyelenggara Jaminan Produk Halal setelah berkoordinasi 
dengan kementerian/lembaga terkait dan Majelis Ulama  
Indonesia.  
KELIMA  : Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal waji b 
mencantumkan jenis produk dan barang gunaan 
sebagaimana dimaksud dalam Diktum KEEMPAT dalam 
Daftar Jenis Produk dan Barang Gunaan yang Wajib 
Bersertifikat Halal pada media yang dapat diakses secara 
mudah dan luas oleh pelaku usaha, lembaga pemeriksa 
halal, dan masyaraka t. 
KEENAM  : Daftar Jenis Produk dan Barang Gunaan yang Wajib 
Bersertifikat Halal sebagaimana dimaksud dalam Diktum 
KELIMA  ditetapkan sebagai dokumen sah dan  mempunyai 
kekuatan hukum yang  mengikat . 
KETUJUH  : Pada saat Keputusan Menteri ini  mulai berlaku, Keputusan 
Menteri Agama Nomor 464 Tahun 2020 tentang Jenis 
Produk yang Wajib Bersertifikat Halal, dicabut dan 
dinyatakan tidak berlaku.  
 
KEDELAPAN  : Keputusan ini mulai berlaku setelah 6 (enam) bulan sejak  
tanggal ditetapkan.  
 
 
 
Ditetapkan di Jakarta pada  
      tanggal  
 
      MENTERI AGAMA REPUBLIK INDONESIA,  
 
 
 
     YAQUT CHOLIL QOUMAS  
 
 
 
 
 
 
 LAMPIRAN  I 
KEPUTUSAN MENTERI  AGAMA REPUBLIK INDONESIA  
NOMOR ….. TAHUN  2021  
TENTANG  
JENIS PRODUK DAN BARANG GUNAAN YANG WAJIB 
BERSERTIFIKAT HALAL  
 
 
A. MAKANAN  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Susu dan 
analognya  1.1 Susu fermentasi dan pr oduk susu hasil koagulasi enzim  
 Susu fermentasi plain  
Susu fermentasi atau susu berkultur ( cultured milk ) 
Produk susu fermentasi  tanpa pemanasan  
Produk susu fermentasi  dengan pemanasan  
Susu diasamkan  
Susu asidofilus ( acidophilus milk ) 
Kolostrum  
Yogurt  
Yogurt kultur lain ( alternate yoghurt culture ) 
Kefir  
Kumys  
Susu yang digumpalkan dengan rennet  
Susu fermentasi dan pr oduk susu hasil koagulasi enzim 
lainnya  
1.2 Susu kental dan analognya  
 Susu kental  
Susu evaporasi  
Susu sterilisasi  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Susu UHT  
Susu pasteurisasi  
Susu probiotik  
Susu asam  
Susu skim evaporasi  
Susu skim sebagian evaporasi  
Susu lemak nabati evaporasi/susu minyak nabati 
evaporasi  
Susu kental manis  
Susu  kental  manis  lemak  nabati/susu  kental  manis 
minyak  nabati  
Susu skim kental manis  
Krim kental manis  
Krimer kental manis  
Khoa /koya/kova  
Krimer minuman  
Susu kental dan analog susu kental lainnya  
1.3 Krim dan sejenisnya  
 Krim  sterilisasi  
Krim pasteurisasi  
Half and half  
Whipping c ream  
Whipped c ream  
Krim rendah lemak  
Krim yang digumpalkan  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Krim yang digumpalkan dengan enzim  
Krim asam  
Krim yang diasamkan  
Krim analog  
Krim nabati  
Krim dan sejenis lainnya  
1.4 Susu bubuk, krim bubuk , dan bubuk analog  
 Susu bubuk dan krim bubuk  
Susu bubuk lemak penuh ( full cream ) 
Susu bubuk lemak penuh ( full cream ) instan  
Susu bubuk skim sebagian  
Susu bubuk skim  
Campuran susu dan krim bubuk  
Krim bubuk  
Bubuk buttermilk  
Susu dan krim bubuk analog  
Susu bubuk lemak nabati/susu bubuk minyak nabati  
Susu bubuk, krim bubuk , dan bubuk analog  lainnya  
1.5 Keju dan analognya  
 Keju  
Analog keju  
Keju tanpa pemeraman (keju mentah)  
Keju cottage (c ottage cheese ) 
Keju c ottage yang ditambah krim (c reamed cottage No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
cheese ) 
Keju krim (c ream cheese ) 
Keju mozzarella  
Keju b occoncini  
Keju peram  
Keju peram total termasuk kulit kejunya  
Keju cheddar  
Keju edam  
Keju c amembert  
Keju b ath 
Keju b ondard  
Keju b ougon  
Keju b ouquet des moines  
Keju biru (b lue cheese ) 
Keju bata (b rick cheese ) 
Keju g ouda  
Keju h avarti  
Keju b rie 
Keju parmesan  
Keju swiss  
Keju peram lainnya  
Kulit keju peram  
Keju bubuk (untuk rekonstitusi contohnya dalam 
pembuatan saus keju)  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Keju w hey 
Keju olahan plain  
Keju olahan berperisa  
Keju olahan dengan tambahan buah, sayur, atau daging  
Analog keju (keju lemak nabati)  
Keju protein w hey 
Keju dan analog keju lainnya  
1.6 Makanan pencuci mulut berbahan dasar susu  
 Es krim susu ( dairy ice cream ) 
Es krim  
Es susu  
Premiks es krim  
Premiks es susu  
Premiks susu  
Yogurt berperisa/rasa  
Junket /custard  manis  
Dulce de leche/ susu caramel manis  
Dairy mousse  
Bubuk puding susu  
Makanan pencuci mulut berbahan dasar susu  lainnya  
1.7 Whey dan produk whey , kecuali keju whey  
 Whey  
Whey asam  
Bubuk whey  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Bubuk whey yang telah didemineralisasi  
Bubuk whey permeate  
Whey dan produk whey , kecuali keju whey  lainnya  
1.8 Produk susu dan analog lainnya  
2 Lemak, minyak, 
dan emulsi minyak  2.1 Lemak dan minyak ( edible ) 
 Lemak susu anhidrat (AMF), minyak mentega ( butter 
oil) 
Ghee  
Lemak dan minyak nabati  
Virgin oil  
Ekstra virgin olive oil  
Virgin olive oil  
Minyak kemiri  
Minyak kanola  
Minyak kacang kedelai  
Minyak goreng ( frying oil ) 
Minyak goreng padat ( frying fat ) 
Minyak masak atau minyak sayur ( cooking oil ) 
Minyak salad ( salad oil ) 
Serbuk lemak nabati ( fat powder ) 
Vanaspati atau minyak samin ( vegetable ghee ) 
Lemak reroti ( shortening ) 
Pengganti minyak mentega ( butter oil substitute ) 
Minyak inti kelapa sawit (refined bleached deodorized 
palm kernel  oil/ RBDPKO ) No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Minyak kelapa sawit ( refined bleached deodorized 
palm oil /RBDPO ) 
Minyak olein kelapa sawit (refined bleached 
deodorized palm  olein ) 
Stearin kelapa sawit ( refined bleached deodorized palm 
stearin /rbdps)  
Minyak goreng sawit  
Minyak kelapa mentah ( unrefined coconut oil/crude 
coconut oil ) 
Minyak kelapa ( refined bleached deodorized coconut 
oil) 
Minyak kacang tanah ( refined bleached deodorized 
peanut oil/refined bleached deodorized groundnut oil ) 
Minyak jagung ( refined bleached deodorized corn oil ) 
Minyak  kemiri (refined bleached deodorized 
candlenut /lumbang  oil) 
Minyak kedelai (refined bleached deodorized soybean  
oil) 
Minyak zaitun ( refined bleached deodorized olive oil ) 
Minyak safflower (refined bleached deodorized 
safflower oil ) 
Minyak biji bunga  matahari ( refined bleached 
deodorized sunflower oil ) 
Minyak dedak atau minyak bekatul atau minyak katul 
(refined bleached deodorized rice bran oil ) 
Minyak biji kapas ( refined bleached deodorized 
cottonseed oil ) 
Rapeseed oil (turnip rape oil/colza oil/ravison 
oil/sarson oil/toria oil)  
Rapeseed oil - low erucic acid (low erucic acid turnip 
rape oil/low erucic acid colza oil/canola oil)  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Mustardseed oil  (refined bleached deodorized 
mustardseed  oil) 
Minyak wijen  
Minyak biji rami (flaxseed oil/flax oil/linseed oil)  
Oleoresin  
Minyak atsiri  
Lemak hewani  segar/kering  
Lemak sapi utama ( prime beef fat (premier jus atau oleo 
stock ) 
Lemak sapi ( edible beef fat ) 
Dripping atau edible tallow sapi, domba, kambing, 
kerbau  
Secunda beef fat  
Suet (pelelehan jaringan lemak ginjal, pinggang, atau 
caul sapi, kambing, atau domba)  
Minyak ikan  
Serbuk lemak hewani ( fat powder ) 
Lemak dan minyak ( edible ) lainnya  
2.2 Emulsi lemak terutama tipe emulsi air dalam minyak  
 Mentega dan konsentrat mentega  
Mentega ( butter ) 
Mentega rekombinasi  
Margarin  
Campuran margarin dan mentega ( blends of butter and 
margarine ) 
Margarin krim, margarin oles ( fat spread), margarine 
compound, bread compound, bakery compound  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Minarin atau halvarine  (emulsi lemak berbentuk padat 
atau semi padat)  
Lemak oles loyang ( pan release ) 
Emulsi lemak terutama tipe emulsi air dalam minyak  
lainnya  
2.3 Emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air, termasuk 
produk campuran emulsi lemak dengan atau berperisa  
 Non-dairy toppings, fillings, frostings  
Non dairy whipped cream  
Emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air, termasuk 
produk campuran emulsi lemak dengan atau berperisa  
lainnya  
2.4 Makanan pencuci mulut berbasis lemak tidak termasuk 
makanan pencuci mulut berbasis susu  
 Melorin n on-dairy ice cream  
Non-dairy mousse  
Makanan pencuci mulut berbasis lemak tidak termasuk 
makanan pencuci mulut berbasis susu  lainnya  
2.5 Produk lemak, minyak, dan emulsi minyak lainnya  
3 Es untuk dimakan 
(edible ice ) 
termasuk sherbet 
dan sorbet  3.1 Es untuk dimakan ( edible ice ) 
 Es batu untuk dijual/di konsumsi  publik  
Es mambo  
Es stik ( ice stick ) atau es loli  
Es buah ( fruit ice ) 
Es puter  
Es lilin  
Es kue  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Sorbet  
Sherbet  
Es serut  
Es campur  
Es berperisa  
Es mengandung susu  
Es rasa susu  
Premiks es bentuk bubuk  
Premiks es bentuk cair  
Sediaan cair yang akan dikonsumsi dalam keadaan 
beku  
Es untuk dimakan ( edible ice ) lainnya  
3.2 Produk es untuk dimakan ( edible ice ) termasuk sherbet 
dan sorbet lainnya  
4 Buah dan sayur 
dengan  pengolahan 
dan penambahan 
bahan tambahan 
pangan  4.1 Buah olahan  
 Buah utuh segar dengan permukaan diberi perlakuan 
dan bahan tambahan pangan  
Buah kering campur  
Santan bubuk  
Santan kemasan  
Tepung buah  
Asinan buah  
Bumbu r ujak 
Buah dalam kemasan  
Koktil buah dalam kemasan  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Jem buah atau selai buah  
Jeli buah  
Marmalad  
Produk oles berbasis buah (misalnya chutney ) 
Chutney mangga ( mango chutney ) 
Buah bersalut  
Buah bergula  
Buah berkristal  
Kulit buah bergula  
Bubur buah ( fruit pulp ) 
Puree buah  
Pasta buah  
Saus buah  
Topping buah  
Konsentrat asam jawa/tamarin  
Bubuk asam jawa/tamarin  
Bars buah  
Manisan buah  
Sambal rujak buah  
Nata dalam kemasan  
Jeli agar  
Bubuk agar (Agar -agar tepung/tepung agar -agar)  
Agar -agar kertas  
Tepung karagenan (b ubuk karagenan)  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Jeli agar bubuk  
Bubuk puding rasa/berperisa  
Mitsumame  
Sale pisang  olahan  
Cincau hijau  olahan  
Cincau hitam  
Produk buah fermentasi  
Pikel buah  
Tempoyak/pakasam  
Produk buah untuk isi pastri  
Buah yang dimasak  
Keripik buah  
Keripik buah simulasi  
Dodol buah/sayur  
Lempok buah/sayur  
Wajit buah  
Buah olahan  lainnya  
4.2 Sayur, rumput laut, kacang dan biji - bijian segar yang 
dilakukan pengolahan dan diberikan bahan tambahan 
pangan  
 Sayur, rumput laut, kacang dan biji - bijian olahan  
dengan bahan tambahan pangan  
Kentang goreng beku ( frozen french fries ) 
Perkedel kentang beku  
Nori berperisa  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Sayur asin kering  
Kuaci  
Emping melinjo matang  
Emping jengkol matang  
Kentang kering serpih ( flakes ) 
Tepung tomat/bubur tomat kering/pasta tomat kering  
Tepung bit  
Tepung daun kelor dengan bahan tambahan pangan  
Sayur dan rumput laut dalam cuka, minyak, larutan 
garam atau kecap kedelai  
Jamur dalam minyak zaitun atau jamur dalam minyak 
nabati lain  
Sayur asin  
Jamur asin  
Acar ( sweet pickle ) 
Asinan jahe  
Sayur dalam kemasan  
Tomat dalam kemasan  
Jagung manis dalam kemasan  
Wortel dalam kemasan  
Jamur dalam kemasan  
Buncis dalam kemasan  
Asparagus dalam kemasan  
Rebung bambu dalam kemasan  
Kacang kapri ( green peas ) dalam kemasan  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Akar/ umbi/polong -polongan dalam kemasan  
Manisan rumput laut dalam kemasan  
Lidah buaya dalam kemasan  
Puree dan produk oles sayur, kacang, dan biji -bijian  
Puree tomat  
Selai kacang  
Olesan kacang  
Olesan mengandung kacang  
Selai sayur  
Bahan baku dan bubur ( pulp) sayur, kacang dan biji -
bijian (misalnya makanan pencuci mulut dan saus 
sayur, sayur bergula)   
Pasta tomat  
Pasta umbi  
Produk jeli tidak siap konsumsi  
Produk fermentasi sayur dan rumput laut  
Pikel (fermentasi)  
Sawi asin  
Sauerkraut  
Jamur fermentasi  
Kimchi  
Gochujang  
Sayur dan rumput laut yang dimasak  
Keripik bayam  
keripik jamur kancing  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Getuk singkong  
Vegetable tsukudani  (sayur yang direbus dalam saus 
kedelai)  
Kerupuk jengkol  
Sayur, rumput laut, kacang dan biji - bijian segar yang 
dilakukan pengolahan dan diberikan bahan tambahan 
pangan  lainnya  
4.3 Produk buah dan sayur dengan  pengolahan dan 
penambahan bahan tambahan pangan lainnya  
5 Kembang 
gula/permen dan 
cokelat    5.1 Produk   kakao dan cokelat termasuk produk pengganti  
cokelat  
 Kakao massa ( cocoa liquor ) 
Kakao bubuk  
Lemak kakao ( cocoa butter ) 
Kakao cake 
Debu kakao ( cocoa dust )/fraksi biji kakao dari proses 
pengupasan dan pemisahan kulit biji kakao  
Bubuk minuman kakao ( drinking cocoa ) 
Bubuk minuman cokelat ( drinking chocolate ) 
Kakao instan  
Cokelat instan  
Cokelat bubuk  
Cokelat pasta (berbasis minyak)  
Cokelat pasta (berbasis air)  
Cokelat batang  
Cokelat chip  
Cokelat krim  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Cokelat hitam ( dark c hocolate, semisweet, bittersweet  
chocolate ) 
Cokelat hitam manis ( sweet chocolate ) 
Cokelat hitam kovertur ( dark chocolate couverture ) 
Cokelat susu ( milk chocolate ) 
Cokelat susu kovertur ( milk chocolate couverture ) 
Cokelat putih ( white chocolate ) 
Cokelat putih kovertur ( white chocolate couverture ) 
Meses/cokelat butir/cokelat vermicelli /streusel  
Meses susu/coklat susu butir/coklat susu vermicelli  
Bonbon cokelat /permen isi cokelat  
Praline  
Truffles  
Cokelat i si (filled c hocolate ) 
Cokelat berperisa  
Cokelat aerasi  
Cokelat laminasi  
Cokelat komposit  
Cokelat paduan/cok elat compound  
Cokelat paduan/cokelat compound butir 
Cokelat imitasi  
Pengganti lemak kakao l aurat ( lauric coc oa butter 
replacer/ substitute CBS l auric ) 
Pengganti lemak kakao non -laurat ( non-lauric co coa 
butter replacer/substitute  CBS non -lauric ) No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Carob coatings  
Coating dari lembaga gandum bebas lemak (deffated 
wheat germ  coating ) 
Produk   kakao dan cokelat termasuk produk 
pengganti  cokelat  lainnya  
5.2 Kembang gula/permen meliputi kembang gula keras 
dan lunak/permen keras dan lunak, nougats , dan lain -
lain 
 Kembang gula  keras/ permen keras/  hard candy/boiled  
sweet  
Pastiles  
Pressed candy/lozenges  
Kembang gula isi susu/permen isi susu  
Kembang gula lunak/permen lunak  
Kembang gula karamel/permen karamel  
Fudge  
Licorice  
Toffee  
Krokant/brittles  
Marshmallow  
Kembang gula jeli pati ( starch jelly ) 
Kembang gula jeli agar dan gelatin  
Gula kapas ( cotton candy )/arumanis  
Gulali  
Permen enting -enting atau nut brittles  
Raw marzipan, base almond paste  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Marzipan, almond paste  
Kembang gula/permen meliputi kembang gula keras 
dan lunak/permen keras dan lunak, nougats , dan produk 
sejenis lainnya 
5.3 Kembang gula karet/permen karet  
5.4 Gula dekorasi  
 Icing  
Frosting  
Saus/ topping /olesan coklat  
Saus/ topping /olesan manis  
Saus/ topping /olesan (non buah)  
Taburan berbasis gula  
Gula dekorasi lainnya  
5.5 Produk k embang gula/permen dan cokelat  lainnya  
6 Serealia dan 
produk serealia 
yang merupakan 
produk turunan dari 
biji serealia, akar 
dan umbi, kacang -
kacangan dan 
empulur dengan 
pengolahan dan 
penambahan bahan 
tambahan pangan  6.1   Biji-bijian olahan  
 Nasi instan  
Emping beras  
Bubur instan  
Oats instan  
  Biji-bijian olahan lainnya  
6.2 Tepung dan pati dengan penambahan bahan tambahan 
pangan  
 Tepung beras dengan penambahan bahan tambahan 
pangan  
Tepung beras ketan dengan penambahan bahan 
tambahan  pangan  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Tepung jagung dengan penambahan bahan tambahan 
pangan  
Tepung kacang hijau tanpa kulit dengan penambahan 
bahan tambahan pangan  
Tepung kacang hijau utuh dengan penambahan bahan 
tambahan pangan  
Tepung kacang merah dengan penambahan bahan 
tambahan pangan  
Tepung kedelai ( soybean flour ) dengan penambahan 
bahan tambahan pangan  
Semolina gandum durum  
Tepung gandum durum  
Semolina gandum durum utuh dan tepung gandum 
durum utuh  
Tepung jewawut ( pearl millet flour ) dengan 
penambahan bahan tambahan pangan  
Tepung sorgum  dengan penambahan bahan tambahan 
pangan  
Tepung terigu  
Tepung terigu self raising  
Tepung terigu termodifikasi  
Tepung gluten terigu ( wheat gluten powder ) 
Tepung terigu dengan penambahan protein  
Tepung terigu utuh ( wholemeal wheat flour ) 
Tepung kulit ari ( fine bran ) 
Tepung singkong dengan penambahan bahan tambahan 
pangan  
Tepung mokaf  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Tepung umbi lainnya (tepung kentang, tepung ubi jalar, 
tepung garut, tepung ganyong, dan lain -lain) 
Tepung aren dengan penambahan bahan tambahan 
pangan  
Konjac flour  
Tepung maida  
Tepung hanjeli dengan bahan tambahan pangan  
Tepung porang dengan bahan tambahan pangan  
Tepung suweg dengan bahan tambahan pangan  
Inulin  
Tepung iles -iles 
Pati garut  
Pati jagung atau maizena  
Pati sagu  
Pati kacang hijau/ hunkwee  
Tapioka/pati singkong/pati ubi kayu  
Dekstrin  
Maltodekstrin  
Pati  termodifikasi  
Pati pragelatinisasi  
Tepung dan pati dengan  penambahan bahan tambahan 
pangan  lainnya  
6.3 Serealia untuk sarapan, termasuk rolled oats  
 Bulgur  
Meal  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Meal lembaga gandum ( wheat germ meal)  
Oatmeal  
Degermed maize (corn) meal  
Nasi jagung  
Sereal siap santap  
Sereal  olahan  siap santap dengan serealia utuh ( whole 
grain ready to eat cereal ) 
Serbuk minuman sereal  
Degermed maize (corn) grits  
Gari 
Granola  
Ekstrak malt  
Serealia untuk sarapan, termasuk rolled oats  lainnya  
6.4 Pasta dan mi e serta produk sejenisnya (misalnya rice 
paper , vermiseli beras/bihun, pasta kedelai dan mi 
kedelai)  
 Mie basah mentah  
Mie basah mentah lainnya  
Kulit pangsit/risol/lumpia /siomay/dimsum  
Pangsit/p astel/lumpia/risol/samosa  
Kuetiaw kering  
Produk p asta olahan  
Pasta gandum utuh  
Produk pasta gandum dan kedelai  
Produk pasta sayur  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Pasta lainnya  
Produk mi e gandum dan kedelai  
Produk mie sayur  
Pasta instan  
Pasta instan lainnya  
Mie kering  
Bihun instan  berbumbu  
Kuetiaw instan  
Makaroni instan  
Mie basah matang  
Mie basah matang lainnya  
Mie instan  
Mie instan lainnya  
Mie soa 
Kerupuk mentah  
Pasta dan mi e serta produk sejenisnya (misalnya rice 
paper , vermiseli beras/bihun, pasta kedelai dan mi 
kedelai)  lainnya  
6.5 Makanan pencuci mulut berbasis serealia dan pati 
(misalnya  tepung  puding nasi, tepung puding tapioka)  
 Tepung custard tanpa telur ( eggless custard ) 
Sagu/pati m utiara  
Premiks untuk makanan pencuci mulut berbasis 
serealia dan pati  
Makanan pencuci mulut berbasis serealia dan pati 
(misalnya  tepung  puding nasi, tepung puding tapioka)  
lainnya  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
6.6 Tepung untuk adonan (misalnya untuk melapisi 
permukaan ikan atau daging ayam)  
 Tepung pelapis  
Tepung bumbu  
Tepung bakwan  
Tepung bakso  
Tepung untuk adonan lainnya  
6.7 Produk -produk kedelai  
 Sari kedelai  bubuk  
Serbuk minuman kedelai  
Konsentrat sari kedelai  
Lapisan tipis cairan kedelai  
Tahu semi kering  
Tahu semi -kering yang diolah dengan saus kental  
Tahu semi -kering yang digoreng dengan minyak 
banyak ( deep -fried ) 
Tahu semi -kering lainnya  
Tahu kering  
Tofu  
Tauco  
Kedelai fermentasi  
Dou chi  
Natto  
Tahu fermentasi  
Produk protein kedelai   No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Texturized vegetable protein (TVP)  kedelai  
Isolated Soy  Protein ( ISP) kedelai  
Hydrolized vegetable protein  (HVP)  kedelai  
Frukto -oligosakarida (FOS)  
Galakto -oligosakarida (GOS)  
Produk -produk kedelai  lainnya  
6.8 Produk serealia dan produk serealia yang merupakan 
produk turunan dari biji serealia, akar dan umbi, kacang -
kacangan dan empulur dengan pengolahan dan 
penambahan bahan tambahan pangan lainnya  
7 Produk bakeri  7.1 Roti dan produk bakeri tawar  
 Roti dan roti kadet ( roll) 
Roti tawar  
Roti tawar dengan penambahan bahan pangan lain  
Roti tawar kupas  
Roti rye 
Roti pumpernickel  
Roti buah/roti kismis/roti chocochips  
Roti gandum utuh ( wholewheat ) 
Roti campuran tepung  terigu dan  kulit gandum/ roti 
dengan kulit gandum ( fine bran ) 
Roti perancis ( baguette/pain courant francais ) 
Roti malt 
Roti kadet gandum  
Roti kadet susu  
Roti wheat -germ  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Roti meal  
Roti meal utuh ( whole meal ) 
Roti soda  
Shortened bread  
Bagel  
Roti pita  
Roti canai/roti cane/roti kanai/roti kane  
Roti jala  
Roti maryam  
Crouton  
Roti untuk stuffing  
Mantao  
Bakpao/pao  
Bun kukus  
Roti dan produk bakeri tawar lainnya  
7.2 Produk bakeri istimewa (manis, asin, gurih)  
 Keik ( cake) 
Keik mentega ( butter cake ) 
Keik keju ( cheese cake ) 
Keik pound ( pound cake atau quatre quarts ) 
Brownies  
Pai 
Pai isi  
Bolu kukus  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Egg roll  
Crepes  
Pastri  
Roti manis  
Roti isi  
Scone  
Donat  
Muffin amerika ( american muffin ) 
Muffin Inggris ( english muffin ) 
Roti buaya  
Kue tambang  
Wafel  
Stroopwafel  
Panekuk  
Bakpia  
Bolu emprit  
Produk bakeri istimewa (manis, asin, gurih)  lainnya  
7.3 Kue basah/semi  basah berbahan dasar beras dan lainnya  
 Dodol/jenang/gelamai  
Kue mochi  
Wajik/wajit  
Kue teuck/tteok  
Kue beras  
Nagasari/kue pisang  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Putu ayu  
Kue mangkok  
Jongkong kelapa muda  
Talam ebi  
Kue lapis  
Juadah kering/mayang papan  
Petah  
Amparan tatak pisang  
Lampu -lampu  
Pisang hijau  
Temo coe  
Lemper ayam  
Semar mendem  
Jadah manten  
Kue ku  
Legondo  
Onde -onde  
Seri muka  
Kekicak/gegicak  
Lalampa  
Katrisolo  
Lapek bugis  
Ombus -ombus  
Legomoro  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Kue sus  
Lapis legit  
Bika ambon  
Serabi  
Pukis  
Apem  
Kue mangkok  
Kue cucur  
Kue basah/semi basah lainnya  
7.4  Kue kering  
  Kukis  
Kukis lunak ( soft cookies ) 
Kukis gula  
Kukis oatmeal  
Nastar  
Kastengel  
Putri salju  
Bagelen  
  Kue kering lainnya  
7.5   Puding siap santap  
 Puding susu  
Puding buah  
Puding berperisa  
Puding siap santap lainnya  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
7.6 Produk bakeri lainnya  
8 Daging dan produk 
olahan daging  8.1 Daging , daging  unggas dan daging hewan mamalia 
sembelihan segar  
 Karkas hewan mamalia  
Karkas  
Karkas paruh ( half carcass ) 
Karkas perempat  
Seperempat karkas bagian belakang/karkas bagian 
paha ( hind quarter/leg quarter)  
Forequarter  
Hindquarter  
Tulang iga pendek ( short ribs ) 
Tulang iga utama ( prime rib ) 
Leg unggas atau hewan mamalia  
Shoulder unggas atau hewan mamalia  
Bagian mamalia non karkas  
Offal  
Jeroan  
Rack  
Breast  
Foreshank  
Separuh karkas ( half poultry ) 
Seperempat karkas bagian depan/karkas bagian dada 
(front quarter/breast quarter ) 
Punggung utuh ( whole back ) No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Ekor  
Punggung ( back ) 
Punggung terkupas ( stripped back ) 
Dada utuh ( full breast ) 
Dada depan ( wishbone ) 
Dada hasil trimming (trimmed breast ) 
Separuh dada hasil trimming (half trimmed breast ) 
Sayap ( wing ) 
Kepala  
Leher  
Kaki atau cakar  
Jeroan unggas atau mamalia  
Daging  unggas atau mamalia  
Daging dingin  unggas atau mamalia  
Daging beku  unggas atau mamalia  
Daging kering unggas atau mamalia  
Daging iga ( rib meat ) 
Jenis potongan bagian daging  
Lamusir ( rib eye ) 
Lamusir ( cuberoll ) 
Sandung lamur ( brisket ) 
Sengkel ( shin dan shank)  
Sengkel ( shank/foreshank ) 
Flank  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Has dalam ( tenderloin ) mamalia  
Has luar ( striploin/sirloin ) mamalia  
Has ( tenderloin ) mamalia  
Loin mamalia  
Penutup ( topside ) 
Pendasar ( riverside ) 
Gandik ( eye round ) 
Tanjung ( rump ) 
Kepala  (round ) 
Kijen ( chuck tender ) 
Sampil besar ( chuck ) 
Sampil kecil ( blade ) 
Daging tanpa tulang yang dijual dalam bentuk kemasan 
besar ( bulk pack ) 
Tetelan  
Lemak  
Patties  
Sosis mentah  
Daging giling  
Daging murni giling tanpa lemak  
Potongan daging unggas dan daging hewan mamalia 
sembelihan yang dilepaskan dari tulangnya  digiling 
mekanik dan dibentuk  (dengan atau tanpa pembaluran 
atau pelapisan)  
Mechanically deboned meat  (MDM)  
Desinewed minced meat  (DMM)  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Daging, daging  unggas dan daging hewan mamalia 
sembelihan segar  lainnya  
8.2 Produk olahan daging, daging unggas, dan daging 
hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau 
potongan  
 Produk olahan daging, daging unggas, dan daging 
hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau 
potongan yang di curing (termasuk penggaraman) 
tanpa perlakuan panas  
Daging marinasi  
Daging mamalia  yang dimarinasi  
Daging unggas  yang dimarinasi  
Daging asap  
Dendeng daging  
Daging yang difermentasi  
Daging cangkuk  
Bahu hewan mamalia curing matang  
Daging olahan berbumbu  
Daging kuah dalam kemasan  
Daging dalam kaleng  
Abon daging  
Produk olahan daging, daging unggas, dan daging 
hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau 
potongan yang di curing (termasuk penggaraman) dan 
dikeringkan tanpa perlakuan panas  
Produk daging, daging unggas, dan daging hewan 
mamalia sembelihan dalam  bentuk utuh atau potongan 
yang difermentasi tanpa perlakuan   panas  
  Daging kornet  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Produk daging, daging unggas, dan daging hewan 
mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau potongan 
yang diolah dengan perlakuan panas  
Daging paha  hewan mamalia sembelihan ( curing ) 
matang  
Bahu hewan mamalia sembelihan  curing matang  
Rendang berbahan baku produk sembelihan hewan 
mamalia/unggas  
Semur berbahan baku produk sembelihan hewan 
mamalia/unggas  
Daging olahan berbumbu  
Daging kuah dalam kemasan  
Daging dalam ka leng 
Sup konro  
Kaledo  
Tengkleng  
Rawon  
Soto daging/sumsum/tulang iga/tetelan  
Sop daging/sumsum/tulang iga/buntut  
Iga bakar  
Asam -asam iga  
Iga penyet  
Ayam penyet  
Bistik  
Kerupuk kulit/rambak  
Keripik paru  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Kerupuk berbasis daging, daging unggas dan daging 
hewan mamalia sembelihan  
Usus ayam goreng  
Produk olahan daging, daging unggas dan daging 
hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh maupun 
potongan yang dibekukan (diproses, disimpan maupun 
diperdagang kan dalam bentuk beku)  
  Chicken katsu  
Chicken karage  
Ayam goreng  
Chicken strip beku  
Ayam cordon bleu (chicken cordon bleu ) 
Kulit ayam goreng  
Potongan daging dengan saus dalam kemasan yang 
dibekukan  
Daging olahan berbumbu beku  
Pindang daging  
Empal daging  
Sate daging  
Produk olahan daging, daging unggas, dan daging 
hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau 
potongan  lainnya  
8.3 Produk -produk olahan daging, daging unggas dan 
daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan  
 Produk daging, daging unggas dan daging hewan 
mamalia sembelihan yang dihaluskan, tanpa 
perlakuan panas  
Daging, daging unggas dan daging hewan mamalia 
sembelihan yang dihaluskan yang di curing (termasuk 
penggaraman) tanpa perlakuan panas  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Sosis asap (semua jenis sosis asap dari hewan halal)  
Sosis daging (semua jenis sosis daging dari hewan 
halal)  
Kornet daging non sterilisasi  
Daging, daging unggas, dan daging hewan mamalia 
sembelihan yang dihaluskan, difermentasi tanpa 
perlakuan panas  
Salami (daging giling kasar yang difermentasi dengan 
starter bakteri dengan atau tanpa penambahan bahan 
pangan lain)  
Daging, daging unggas, dan daging hewan  mamalia 
sembelihan yang diha luskan dan diolah dengan 
perlakuan  panas  
Pastrami  
Pate daging  
Bakso daging  
Daging cincang olahan berbumbu  
Patties daging panggang setengah matang  
Brawn and head cheese  
Kornet daging sterilisasi  
Daging luncheon matang  
Pasta daging  
Sosis daging non casing  
Sosis daging siap makan  
Terrines (campuran cacahan daging matang)  
Rolade daging  
Daging halus olahan berbumbu  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Potongan daging/da ging cincang/daging giling dengan 
saus dalam  kemasan  
Pepperoni  
Daging, daging unggas, dan daging hewan  mamalia 
sembelihan yang di haluskan, diolah, dan dibekukan  
Kaki naga berbahan baku daging ungags/mamalia  
Patty/burger  daging  
Naget ayam  
Naget daging  
Daging dada ayam asap ( smoked chicken breast ) 
Siomay daging  
Gyoza /swikiau/kuotieh daging  
Keecho/h eecho  
Telur bungkus daging  
Selongsong sosis kolagen  
Selongsong sosis dari kolagen ko ekstrusi  
Selongsong sosis alami  
Selongsong sosis selulose  
Selongsong sosis plastik  
Produk -produk olahan daging, daging unggas dan 
daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan  
lainnya  
8.4 Produk hasil samping olahan industri daging  
 Gelatin  
Kolagen  
Kondroitin  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Glukosamin  
Tepung tulang  
Tepung daging  
Kaldu daging/tulang  
Ekstrak daging  
Produk hasil samping olahan industri daging  lainnya  
8.5 Produk daging dan produk olahan daging lainnya  
9 Ikan dan produk 
perikanan, 
termasuk 
moluska, 
krustase, dan 
ekinodermata 
dengan 
pengolahan dan 
penambahan  
bahan tambahan 
pangan  9.1 Ikan dan produk perikanan lainnya termasuk moluska, 
krustase, dan ekinodermata, yang telah mengalami 
pengolahan  
 Ikan, filet ikan, dan produk perikanan termasuk 
moluska, krustase, dan ekinodermata yang dibekukan  
Sidat panggang beku  
Pempek ikan rebus beku  
Bakso ikan beku  
Ikan, filet ikan, dan produk perikanan termasuk 
moluska, krustase, dan ekinodermata berlapis tepung 
yang dibekukan  
Stik, filet, dan lumatan daging ikan berlapis tepung 
beku  
Udang berlapis tepung ( breaded ) beku  
Naget ikan/udang/cumi/kerang beku  
Produk hancuran ikan ( minced ) dengan krim, 
termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata yang 
dibekukan  
Ikan dan produk perikanan termasuk moluska, 
krustase, dan ekinodermata yang dimasak dan/atau 
digoreng  
Ikan dan produk ikan kukus atau rebus  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Ikan pindang  
Ikan presto  
Ikan kaleng  
Tofu ikan  
Pikel ikan  
Kaki naga berbahan baku ikan  
Kue ikan/kamaboko/ fish cake (rebus/  kukus)  
Bakwan ikan (rebus atau kukus)  
Tempura ikan  
Stik kepiting analog atau imitation crab stick  
Abon ikan  
Bandeng isi  
Dimsum ikan  
Siomay ikan  
Tekwan ikan  
Pepes ikan  
Sosis ikan kombinasi  
Ekado  
Rolade ikan  
Burger ikan  
Tsukudani  
Terasi  
Telur ikan masak  
Olahan ikan berbumbu  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Kue cumi/sotong/udang kukus  
Dimsum udang /ikan  
Bakso moluska/krustase/ekinodermata  
Sosis udang  
Daging rajungan rebus dingin  
Udang popcorn  
Bakso ikan/moluska/krustase/ekinodermata (kering)  
Kue ikan/kamaboko/ fish cake (goreng/panggang))  
Sambal goreng udang  
Sambal goreng ikan  
Keripik kulit ikan goreng  
Pempek ikan (goreng/panggang)  
Ikan renyah  
Keripik ikan  
Keripik belut  
Tortila ikan  
Rendang ikan tuna  
Kaki naga  
Rendang kerang  
Ikan dan produk perikanan termasuk moluska,  
krustase dan ekinodermata yang diasap, dikeringkan, 
difermentasi, dan/atau digarami  
Kerupuk ikan, udang, moluska (mentah)  
Kerupuk kulit ikan mentah  
Dendeng ikan  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Terasi ikan/udang  
Pasta ikan  
Bekasam/bekasang  
Rusip  
Masin  
Sashimi  
Tepung ikan  
Pasta gonad bulu babi  
Ebi furai  
Ebi katsu  
Ikan dan produk perikanan lainnya termasuk moluska, 
krustase, dan ekinodermata, yang telah mengalami 
pengolahan  lainnya  
9.2 Ikan dan pro duk perikanan termasuk moluska, krustase 
dan ekinodermata yang semi awet  
 Rollmops  
Gel ikan ( sea gel ) 
Aspic ikan 
Ikan dan produk perikanan termasuk moluska, 
krustase, dan ekinodermata yang diolah menjadi pikel 
dan/atau direndam dalam larutan garam  
Pengganti telur salmon, caviar, dan produk telur ikan 
lainnya  
Caviar  
Red caviar  
Golden caviar  
Pengganti k aviar ( caviar substitute ) No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Petis udang  
Ikan dan produk perikanan yang diawetkan, termasuk 
ikan dan produk perikanan yang dikalengkan atau 
difermentasi, termasuk moluska, krustase dan 
ekinodermata  
Sosis ikan/moluska/krustase /ekinodermata siap santap  
Otak -otak ikan/moluska/krustase/ekinodermata siap 
santap  
Tuna dalam kemasan  
Udang dalam kemasan  
Kerang dalam kemasan  
Daging rajungan sterilisasi dalam kemasan  
Daging rajungan pasteurisasi dalam kemasan  
Tiram dalam kemasan  
Salmon  dalam kemasan  
Sarden dan makerel dalam kemasan kaleng  
Cumi -cumi dalam kemasan  
Sotong dalam kemasan  
Ikan dalam kemasan  
Olahan ikan dalam kemasan  
Ikan dan pro duk perikanan termasuk moluska, krustase 
dan ekinodermata yang semi awet  lainnya  
9.3 Produk ikan dan produk perikanan, termasuk moluska, 
krustase, dan ekinodermata dengan pengolahan dan 
penambahan bahan tambahan pangan lainnya  
10 Telur olahan dan 
produk - produk  
telur hasil 10.1 Produk telur  olahan  
10.2 Telur cair  campuran/premiks telur cair  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
olahan   Telur campuran beku/premiks telur beku  
Tepung telur utuh  
Tepung putih telur  
Tepung kuning telur  
Telur matang/setengah matang dengan bahan tambahan 
pangan  
Telur pindang dengan bahan tambahan pangan  
Telur fermentasi  
Tepung telur campuran/premiks tepung telur  
Rendang telur  
Telur cair campuran/premiks telur cair  lainnya  
10.3 Telur yang diawetkan, termasuk produk  tradisional 
telur yang diawetkan, termasuk dengan cara 
dibasakan, diasinkan dan dikalengkan  
 Telur olahan steril  
Telur hitam (pidan/pitan/bitan)  
Telur asin dengan penambahan bahan tambahan 
pangan  
Hulidan  
Dsaudan  
Makanan pen cuci mulut berbahan dasar telur (misalnya 
custard ) 
Selai kaya  
Tepung custard  dengan telur  
Martabak telur  
Telur yang diawetkan, termasuk produk  tradisional 
telur yang diawetkan, termasuk dengan cara dibasakan, No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
diasinkan dan  dikalengkan  lainnya  
10.4 Produk telur olahan lainnya  
11 Gula dan 
pemanis 
termasuk  madu  11.1 Gula mentah dan gula dimurnikan (rafinasi)  
 Gula mentah  
Gula kristal rafinasi  
Dekstrosa anhidrat  
Dekstrosa monohidrat  
Fruktosa  
Gula serbuk ( icing sugar ) 
Dekstrosa serbuk ( icing dextrose)  
Gula putih lembab ( soft white suga r) 
Glukosa  
Sirup glukosa kering  
Sirup glukosa  
Laktosa  
Gula kristal putih atau gula pasir  
Gula mentah dan gula dimurnikan (rafinasi)  lainnya  
11.2 Gula palma  
 Gula kelapa cetak  
Gula kelapa bubuk  
Gula kelapa cair  
Gula aren cetak  
Gula aren bubuk  
Gula aren cair  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Gula siwalan/lontar cetak  
Gula siwalan/lontar bubuk  
Gula siwalan/lontar cair  
Gula nipah cetak  
Gula nipah bubuk  
Gula nipah cair  
Gula palma lainnya  
11.3 Larutan gula dan sirup, juga gula invert (sebagian), 
termasuk treacle dan molases (tetes tebu)  
 Gula invert  
Sirup fruktosa ( high fructose syrup ) 
Sirup fruktosa glukosa ( high fructose glucose syrup ) 
Sirup jagung  
Sirup tebu ( cane syrup ) 
Gula sukrosa cair  
Larutan gula dan sirup, juga gula invert (sebagian), 
termasuk treacle dan molases (tetes tebu)  lainnya  
11.4 Gula dan sirup lainnya (misal xilosa, sirup maple, gula 
hias)  
 Gula hias  
Sirup maple ( maple syrup ) 
Sirup sorgum ( shorgum syrup ) 
Sirup/sirup meja ( table syrup ) 
Sirup coklat  
Sirup buah  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Sirup berperisa  
Sirup encer berperisa  
Sirup teh  
Sirup kopi  
Sirup agave  
Gula dan sirup lainnya (misal xilosa, sirup maple, gula 
hias)  lainnya  
11.5 Madu  
 Madu serbuk  
Madu cair dengan bahan tambahan pangan  
Madu cair dengan penambahan bahan lainnya  
11.6 Produk gula dan pemanis termasuk  madu lainnya  
12 Garam, rempah, 
sup, saus, salad, 
serta produk 
protein  12.1 Garam  dengan bahan tambahan pangan  
 Garam campuran  
Garam berbumbu  
Garam beriodium  
Garam  dengan bahan tambahan pangan lainnya  
12.2 Bumbu dan kondimen   
 Herba dan r empah bubuk  
Adas bubuk  
Akar chicory  
Biji sawi bubuk atau biji mustard bubuk  
Bubur cabe  
Cabe bubuk  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Lada bubuk  
Cengkeh bubuk  
Fenugreek bubuk  
Kelabat bubuk  
Fuli bubuk  
Bubur jahe  
Jahe bubuk  
Jintan hitam bubuk  
Jintan putih bubuk  
Kapulaga ( cardamom ) bubuk  
Kayu manis bubuk  
Kencur bubuk  
Ketumbar bubuk  
Pala bubuk  
Paprika bubuk  
Sweet paprika bubuk  
Wasabi  
Bubuk ngohyang  
Bumbu siap pakai  
Bumbu ekstrak daging sapi  
Bumbu rasa sapi  
Bumbu ekstrak daging ayam  
Bumbu ekstrak udang  
Bumbu ekstrak cumi  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Bumbu pasta ekstrak daging (misalnya bumbu pasta 
ekstrak daging sapi dan daging ayam)  
Bumbu rasa ikan  
Bumbu rasa udang  
Bumbu rasa ayam  
Bubuk/blok/kubus/pasta ekstrak ayam/ sapi/ udang/keju  
Aneka bumbu masakan instan  
Bumbu penyedap rasa  lainnya  
Seasoning  lainnya  
Kondimen lainnya  
12.3 Mustard/saus mustard  
12.4 Sup dan kaldu  
 Sari pati ayam  
Kaldu dan konsome  
Sup instan  
Sup pasta instan (misalnya sup mak aroni instan)  
Sup krim instan  
Sup krim pasta instan (misalnya sup krim makaroni  
instan)  
Sup dan kaldu lainnya  
12.5 Saus dan produk sejenis  
 Mayonais, mayonnaise  
Salad dressing (misalnya thousand island, blue cheese, 
burger dressing , saus siram caesar)  
Saus tar tar ( tar tar sauce ) No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
French dressing (italian dressing, greek dressing, 
ranch style dressing ) 
Sandwich spread  
Sambal  
Saus cabe  
Bumbu kacang  
Saus keju ( cheese sauce ) 
Saus lobak  
Saus panggang/saus barbekue ( bbq sauce ) 
Saus pizza  
Saus spagheti ( spaghetti sauce ) 
Saus tiram  
Saus perendam/saus marinasi ( marinated sauce ) 
Saus tomat  
Saus asam manis  
Kecap inggris, saus worchester  
Saus teriyaki  
Saus topping /saus siram  
Saus salsa  
Saus putih (berbasis krim)  
Campuran untuk saus, gravies, dressing  
Kecap ikan  
Saus tiram bening  
Saus dan produk sejenis  lainnya  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
12.6 Produk oles untuk salad (misalnya salad makaroni, 
salad kentang) dan sandwich , tidak mencakup produk 
oles berbasis cokelat dan kacang  
 Olesan/saus  
12.7 Bumbu dan kondimen dari kedelai  
 Miso  
Saus kedelai  
Kecap kedelai asin ( salty soy sauce ) 
Kecap kedelai asin non fermentasi/hidrolisat  
Saus protein nabati terhidrolisis  
Saus kedelai lainnya  
Kecap kedelai manis ( sweet soy sauce ) 
Kecap yang dikeringkan/ bubuk kecap ( fermented soy 
sauce powder ) 
Kecap pedas  
Kecap bumbu  
Saus campuran protein nabati terhidrolisis  
Kaldu jamur  
Protein produk  
Bumbu dan kondimen dari kedelai  lainnya  
12.8 Produk protein gandum  
 Hydrolised vegetable protein (HVP, ISP, soy 
concentrated protein /SCP/ protein konsentrat protein)  
Produk olahan gluten  garam, rempah, sup, saus, salad, 
serta produk protein  
Produk protein gandum lainnya  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
12.9 Produk g aram, rempah, sup, saus, salad, serta produk 
protein  lainnya  
13 Pangan olahan 
untuk keperluan 
gizi khusus  13.1 Formula  bayi,  formula  lanjutan , dan formula 
pertumbuhan  
 Formula bayi  
Formula lanjutan  
Formula pertumbuhan  
13.2 Formula bayi untuk  P a n g a n  Keperluan Medis 
Khusus  (PKMK)  
 Pangan olahan untuk keperluan medis khusus untuk 
bayi dan anak  
PKMK untuk pasien kelainan metabolik (inborn errors 
of metabolism)  
PKMK untuk pasien kelainan metabolik Isovaleric 
Acidemia  
PKMK untuk pasien kelainan metabolik Tyrosinemia  
PKMK untuk pasien kelainan metabolik 
Phenylketonuria (PKU)  
PKMK untuk pasien kelainan metabolik Maple Syrup 
Urine Disease (MSUD)  
PKMK untuk dukungan nutrisi bagi anak berisiko gagal 
tumbuh, gizi kurang atau gizi buruk  
PKMK untuk bayi prematur  
PKMK untuk pelengkap gizi air susu ibu (Human Milk 
Fortifier/HMF)  
PKMK untuk pasien alergi protein susu sapi  
PKMK untuk diet ketogenik  
PKMK untuk bayi intoleransi laktosa  
PKMK untuk pasien malabsorpsi  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
PKMK untuk pasien penyakit hati kronik  
PKMK untuk pasien inflammatory bowel diseases  
13.3 Makanan untuk bayi dan anak dalam masa 
pertumbuhan  
 Makanan pendamping asi (MP -ASI)  
Makanan pendamping asi (MP -ASI) pokok  
Makanan pendamping asi (MP -ASI) kudapan  
13.4 Pangan olah an untuk keperluan medis khusus untuk 
dewasa  
 PKMK untuk penyandang diabetes  
PKMK untuk pasien penyakit ginjal kronik  
PKMK untuk pasien penyakit hati kronik  
PKMK untuk duku ngan nutrisi bagi pasien dewasa 
malnutrisi  
PKMK untuk diet ketogenik  
13.5 Pangan olaha n diet khusus untuk mengontrol berat 
badan  
13.6 Pangan olahan diet khusus lainnya yang tidak termasuk 
produk dar i kategori 13.1, 13.2,  13.3,  13.4, dan 13.5  
 Minuman khusus ibu hamil dan/atau ibu menyusui  
Minuman olahraga  
Pangan tambahan untuk olahragawan  
Pangan olahan diet khusus lainnya  
13.7 Pangan olahan untuk keperluan gizi khusus  lainnya  
14 Makanan ringan 
siap santap  14.1 Makanan olahan berbahan dasar kentang, umbi, 
serealia, tepung atau pati  
 Keripik kentang  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Keripik gadung  
Krekers beras ( senbei)  
Krekers sandwich  
Krekers rasa  
Keripik singkong  
Dakak -dakak  
Lanting/karak kaliang  
Keripik ubi jalar  
Keripik tempe  
Keripik oncom  
Keripik tahu/keripik produk tahu/ keripik kembang tahu 
alkist  
Keripik talas  
Makanan ringan simulasi  
Kecimpring  
Opak  
Simping  
Slondok  
Pilus  
Jagung berondong  
Jagung marning  
Jipang jagung  
Jipang beras  
Jipang melinjo  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Kerupuk beras  
Kerupuk karak  
Kerupuk intip  
Rengginang/batiah  
Patilo/rengginang singkong  
Rempeyek  
Makanan ringan ekstrudat  
Emping melinjo goreng  
Makanan ringan berbentuk batang/bar  
Malkist  
Biskuit  
Biskuit non terigu  
Biskuit marie  
Biskuit marie salut  
Biskuit lapis/biskuit sandwich  
Biskuit bar sereal isi  
Biskuit colek  
Wafer  
Wafer roll/wafer stick 
Wafer salut  
Krekers  
Krekers krim  
Water biscuit  
Krekers soda  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Makanan ringan tradisional   
Makanan olahan berbahan dasar kentang, umbi, 
serealia, tepung atau pati  lainnya  
14.2 Olahan kacang, termasuk kacang terlapisi dan 
campuran kacang (contoh dengan buah kering)  
 Kacang sangrai  
Kacang goreng  
Kacang goreng lainnya  
Kacang bawang/kacang tojin  
Kacang panggang  
Kacang panggang lainnya  
Kacang atom/sukro  
Kacang atom lainnya  
Kacang telur  
Kacang goyang  
Jipang/kipang kacang  
Kacang bersalut  
Olahan kacang, termasuk kacang terlapisi dan 
campuran kacang (contoh dengan buah kering)  lainnya  
14.3 Makanan ringan berbasis ikan  
 Kerupuk hasil perikanan  
Rempeyek ikan  
Sumpia udang  
Makanan ringan berbasis ikan  
14.4 Makanan ringan siap santap lainnya  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
15 Pangan siap saji  15.1 Pangan siap saji berbasis nasi  
15.2 Pangan siap saji berbasis mi e/bihun  
15.3 Pangan siap saji berbasis kentang  
15.4 Pangan siap saji berbasis pasta  
15.5 Pangan siap saji berbasis umbi  
15.6 Pangan siap saji berbasis roti  
15.7 Pangan siap saji berbasis kuah  
15.8 Pangan siap saji berbasis sayuran  
15.9 Pangan siap saji lainnya  
16 Penyediaan 
makanan dan 
minuman  dengan 
pengolahan  16.1 Restoran  
16.2 Kantin/kafetaria  
16.3 Rumah makan  
16.4 Warung makan  
16.5 Kedai makanan  
16.6 Jasa boga/katering  
16.7 Penyediaan makanan dan minuman dengan pengolahan 
lainnya  
17 Bahan tambahan 
pangan  17.1 Antibuih ( antifoaming agent ) 
 Kalsium alginat (calcium alginate)  
17.2 Antikempal ( anticaking agent ) 
 Trikalsium fosfat (tricalcium orthophosphate)  
Selulosa bubuk (powdered cellulose)  
Garam -garam dari asam oleat dengan kalsium, kalium 
dan natrium (Ca, K, Na) (salts of oleic acid with 
calcium, potassium, and sodium (Ca, K, Na))  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
17.3 Antioksidan ( antioxidant ) 
  Asam askorbat (ascorbic acid)  
Natrium askorbat ( sodium ascorbate)  
Kalsium askorbat ( calcium ascorbate)  
Kalium askorbat ( potassium ascorbate)  
Askorbil palmitat ( ascorbyl palmitate)  
Askorbil stearat ( ascorbyl stearate)  
Tokoferol ( tocopherol)  
Asam eritorbat ( erythorbic acid)  
Natrium eritorbat ( sodium erythorbate)  
Ekstrak rosemari (rosemary extract)  
17.4 Garam pengemulsi ( emulsifying salt) 
 Natrium dihidrogen sitrat ( sodium dihydrogen citrate)  
Trinatrium sitrat ( trisodium citrate)  
Kalium dihidrogen sitrat ( potassium dihydrogen 
citrate)  
Trikalium sitrat ( tripotassium citrate)  
Dikalsium difosfat ( dicalcium diphosphate)  
Ester asam lemak dan asetat dari gliserol ( acetic and 
fatty acid esters of glycerol)  
Ester asam lemak dan laktat dari gliserol ( lactic an d 
fatty acid esters of glycerol)  
Ester asam lemak dan sitrat dari gliserol ( citric and fatty 
acid esters of glycerol)  
Ester asam lemak dan diasetiltartrat dari gliserol 
(diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol)  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
17.5 Humektan ( humectant ) 
 Natrium laktat ( sodium lactate)  
Kalium laktat (potassium lactate)  
Gliserol ( glycerol)  
Polidekstrosa (polydextroses)  
Triasetin ( triacetin)  
17.6 Pelapis ( glazing agent ) 
 Pullulan (pullulan)  
Pelapis lainnya  
17.7 Pemanis ( sweetener)  
 Sorbitol (sorbitol)  
Manitol (mannitol)  
Inositol  
Nektar agave  
Stevia dan produk turunannya  
Tagatosa  
Isomalt/  isomaltitol ((isomalt /isomaltitol)  
Thaumatin (thaumatin)  
Glikosida steviol ( steviol glycosides)  
Maltitol ( maltitol)  
Laktitol ( lactitol)  
Silitol ( xylitol)  
Eritritol ( erythritol)  
Asesulfam -k (acesulfame potassium)  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Aspartam ( aspartame)  
Asam siklamat ( cyclamic acid)  
Sukralosa ( sucralose/trichlorogalactosucrose)  
Neotam ( neotame)  
17.8 Pembawa ( carrier ) 
 Sukrosa asetat isobutirat (sucrose acetate isobutyrate)  
Trietil sitrat (triethyl citrate)  
17.9 Pembentuk gel ( gelling agent ) 
 Rumput laut eucheuma olahan (processed eucheuma 
seaweed)  
Tepung jelly  
Karboksimetil selulosa  (CMC)  
Gom gelan (gellan gum)  
17.10  Pembuih ( foaming agent ) 
 Ekstrak quillaia tipe 1 (quillaia extract (type 1))  
Ekstrak quillaia tipe 2 (quillaia extract (type 2))  
17.11  Pengatur keasaman ( acidity regulator ) 
 Asam laktat ( lactic acid)  
Kalium laktat ( potassium lactate)  
Kalsium laktat ( calcium lactate)  
Asam malat  
Asam fumarat  
Asam sitrat  
Asam sitrat dan garamnya  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Asam tartrat dan kalium hidrogen tartrat ( tartaric acid 
and p otassium hydrogen tartrate)  
Asam tartrat  
Kalium hidrogen tartrat  
Natrium hidrogen malat  
Natrium malat  
Kalsium DL -malat ( calcium DL -malate)  
Asam  adipat  dan  garamnya  ( adipic  acid  and  its  
salts)  
Asam adipat (adipic acid ) 
Natrium adipat  
Kalium adipat  
Kalsium sulfat  
Glukono delta lakton ( glucono delta lactone)  
17.12  Pengawet ( preservative ) 
 Nisin ( nisin)  
Natamisin (natamycin)  
Lisozim hidroklorida ( lysozyme hydrochloride)  
17.13  Pengembang ( raising agent ) 
 Pati asetat ( starch acetate)  
17.14  Pengemulsi (emulsifier)  
 Lesitin ( lecithins)  
Pektin  
Beta glukan  
Galaktomanan  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Gom arab yang dimodifikasi oleh asam oktenil suksinat 
(octenyl succinic acid modified gum arabic)  
Polisorbat ( polysorbates)/pengawet  
Amonium fosfatidat (ammonium phosphatide)  
Ester gliserol resin kayu  (glycerol ester of wood rosin)  
Kalsium difosfat ( calcium dihydrogen diphosphate)  
Natrium kalsium polifosfat ( sodium calcium 
polyphosphate)  
Kalsium polifosfat ( calcium polyphosphates)  
Metil selulosa ( methyl cellulosa)  
Hidroksipropil selulosa ( hydroxypropyl cellulose)  
Hidroksipropil metil selulosa ( hydroxypropyl methyl 
cellulose)  
Etil metil selulosa ( methyl ethyl cellulose)  
Natrium karboksimetil selulosa ( sodium carboxymethyl 
cellulose)  
Garam -garam dari asam oleat dengan kalsium, kalium 
dan natrium (Ca, K, Na) (Salts of oleic acid with 
calcium, potassium, and sodium ( Ca, K, Na )) 
Mono dan digliserida asam lemak ( mono- and di -
glycerides of fatty acids)  
Ester asam lemak dan asetat dari gliserol ( acetic and 
fatty acid esters of glycerol)  
Ester  asam  lemak  dan laktat  dari gliserol  (lactic  and fatty 
acid esters of glycerol)  
Ester asam lemak dan sitrat dari gliserol ( citric and fatty 
acid esters of glycerol)  
Ester asam lemak dan diasetiltartrat dari gliserol 
(diacetyltaric and fattya acid esters of glycerol)  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Ester sukrosa asam lemak ( sucrose esters of fatty acids)  
Ester poligliserol asam lemak ( polyglycerol esters of 
fatty acids)  
Ester poligliserol asam risinoleat terinteresterifikasi 
(polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid)  
Ester propilen glikol asam lemak ( propylene glycol 
esters of fatty acids)  
Natrium stearoil -2-laktilat ( sodium stearoyl - 2- 
lactylate)  
Ester sorbitan asam lemak ( sorbitan esters of fatty 
acids) : 
Sorbitan monooleat (sorbitan monooleate)  
Pati modifikasi asam ( acid treated starch)  
Pati pucat ( bleached starch)  
Pati oksidasi ( oxidized starch)  
Pati modifikasi enzim ( enzymed treated starch)  
Monopati fosfat ( monostarch phosphate)  
Dipati fosfat ( distarch phosphate)  
Fosfat dipati fosfat ( phosphated distarch phosphates)  
Dipati  fosfat terasetilisasi ( acetylated distrarch 
phosphate)  
Dipati adipat terasetilisasi  (acetylated distrarch  
adipate)  
Hidroksipropil pati ( hydroxypropyl starch)  
Hidroksipropil dipati fosfat ( hydroxypropyl distarch 
phosphate)  
Pati natrium oktenilsuksinat ( starch sodium octenyl 
succinate)  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Asetil pati oksidasi ( acetylated oxidized starch)  
Natrium kaseinat ( sodium caseinate)  
17.15  Pengental ( thickener ) 
 Rumput laut eucheuma olahan (processed eucheuma 
seaweed)  
Gom xanthan (xanthan gum)  
Gom gatti ( gum ghatti)  
Alfa-siklodekstrin ( alpha -cyclodextrin)  
Gama - siklodekstrin (gamma -cyclodextrin)  
Etil selulosa ( ethyl cellulose)  
Pati modifikasi basa  
Natrium karboksimetil selulosa hidrolisa enzim 
(sodium carboxymethyl cellulose, enzymatically  
hydrolysed)  
17.16  Pengeras ( firming agent ) 
 Kalsium glukonat ( calcium gluconate ) 
Trikalsium sitrat ( tricalcium citrate ) 
17.17  Penguat rasa ( flavour enhancer ) 
 Asam l -glutamat dan garamnya ( l-glutamic acid and its 
salts) 
Asam l -glutamat ( l-glutamic acid ) 
Mononatrium l -glutamate ( monosodium l -glutamate ) 
Monokalium l -glutamate ( monopotassium l -glutamate ) 
Kalsium di -l-glutamat ( calsium di -l-glutamate ) 
Asam guanilat dan garamnya ( guanylic acid and its 
salts) No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Asam 5’ -guanilat ( 5’-guanylic acid ) 
Dinatrium 5’ -guanilat ( disodium 5’ - guanylate ) 
Dikalium 5’ -guanilat ( dipotassium 5’ - guanylate ) 
Kalsium 5’ -guanilat ( calcium 5’ - guanylate ) 
Asam inosinat dan garamnya ( inosinic acid and its 
salts) 
Asam 5’ - inosinat ( 5’-inosinic acid ) 
Dinatrium 5’ - inosinat ( disodium 5’ - inosinate ) 
Dikalium 5’ -inosinat ( dipotassium 5’ - inosinate ) 
Kalsium 5’ - inosinat ( calcium 5’ - inosinate ) 
Garam -garam dari 5’ -ribonukleotida ( salts of 5’ –
ribonucleotides ) 
Kalsium 5’ - ribonukleotida ( calcium 5’ - 
ribonucleotides ) 
Dinatrium 5’ - ribonukleotida ( disodium 5’ 
ribonucleotides ) 
17.18  Peningkat volume ( bulking agent ) 
  Asam alginat ( alginic acid ) 
Natrium alginat ( sodium alginate ) 
Propilen glikol alginat ( propylene glycol alginate ) 
Gom guar (guar gum)  
Gom tragakan (tragacanth gum)  
Gom arab (arabic gum)  
Gom karaya (karaya gum)  
Ester gliserol resin kayu ( glycerol ester of wood rosin ) 
 No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
17.19  Penstabil ( stabilizer ) 
 Kalsium asetat ( calcium acetate ) 
Dinatrium monohidrogen sitrat ( disodium 
monohydrogen citrate ) 
Kalium alginate ( potassium alginate ) 
Gom kacang lokus ( locust bean gum ) 
Gom tara ( tara gum ) 
Dinatrium difosfat ( disodium diphosphate ) 
Trinatrium difosfat ( trisodium diphosphate ) 
Tetranatrium difosfat ( tetrasodium diphosphate ) 
Tetrakalium difosfat ( tetrapotassium diphosphate ) 
Dikalsium difosfat ( dicalcium diphosphate ) 
Natrium kroskarmelos ( croscarmellose sodium ) 
Asam miristat, palmitat dan stearat dan garamnya 
(kalsium,  kalium,  dan natrium  (Ca, K, Na) ( myristic, 
palmitic & stearic acids and their  calcium, po tassium 
and sodium ( Ca, K, Na ) salts) 
Garam -garam dari asam oleat dengan kalsium, kalium 
dan natrium (Ca, K, Na) ( Salts of oleic acid with 
calcium, potassium, and sodium ( Ca, K, Na )) 
Ester asam lemak dan asetat dari gliserol ( acetic and 
fatty acid esters of glycerol ) 
Ester  asam  lemak  dan laktat  dari gliserol  (lactic  and fatty 
acid esters of glycerol ) 
Ester asam lemak dan sitrat dari gliserol ( citric and fatty 
acid esters of glycerol ) 
Ester asam lemak dan diasetiltartrat dari gliserol 
(diacetyltaric and fatty acid esters of glycerol ) 
 No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Ester poligliserol asam risinoleat terinteresterifikasi 
(polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid ) 
Pati natrium oktenilsuksinat ( starch sodium octenyl 
succinate ) 
17.20  Peretensi warna ( colour retention agent ) 
 Besi (ii) glukonat ( ferrous gluconate ) 
17.21  Perlakuan tepung ( flour treatment agent ) 
 L-Amonium laktat ( L-Ammonium lactate ) 
Natrium stearoil -2-laktilat ( sodium stearoil -2-
lactylate ) 
Kalsium oksida  
17.22  Pewarna ( colour ) 
 Kurkumin CI. No. 75300 ( curcumin ) 
Riboflavin ( Riboflavins ) 
Karmin dan ekstrak cochineal CI. No. 75470 ( carmines 
and cochineal extract ): 
Karmin CI. No. 75470 ( carmines ) 
Ekstrak cochineal No. 75470 ( cochineal extract ) 
Klorofil CI. No. 75810 ( chlorophyll ) 
Klorofil dan klorofilin tembaga kompleks CI. No. 
75810 ( chlorophylls and chlorophyllins, copper 
complexes ) 
Klorofil tembaga kompleks CI. No. 75810 
(chlorophylls, copper c omplexes ) 
Klorofilin tembaga kompleks CI. No. 75815 
(chlorophyllin copper complexes, sodium and 
potassium salts ) 
Karamel I ( caramel I – plain ) No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Karamel II kaustik sulfit proses (caramel II caustic 
sulphite proccess)  
Karamel III amonia proses ( caramel III – ammonia 
process ) 
Karamel IV amonia sulfit proses ( caramel IV – sulphite 
ammonia process ) 
Karbon tanaman CI. 77266 ( vegetable carbon ) 
Beta-karoten (sayuran) CI. No. 75130 ( carotenes, 
beta(vegetable) ) 
Ekstrak anato CI. No. 75120 (berbasis bixin) ( annatto 
extracts, bixin based ) 
Karotenoid ( Carotenoids ) 
Beta-karoten (sintetik) CI. No. 40800 ( beta-carotenes, 
synthetic ) 
Beta-karoten  dari Blakeslea trispora (beta -carotenes 
(blakeslea trispora))  
Merah bit ( beet red ) 
Antosianin ( anthocyanins ) 
Besi oksida merah (iron oxide, red)  
Propelan ( propellant ) 
17.23  Sekuestran ( sequestrant ) 
 Kalsium dinatrium etilen diamin tetra asetat ( calcium 
disodium ethylene diamine tetra acetate ) 
Isopropil sitrat ( isopropyl citrates ) 
Natrium glukonat ( sodium gluconate ) 
Kalium glukonat ( potassium gluconate ) 
17.24  Kelompok  bahan tambahan pangan lainnya  
 No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
18 Kelompok bahan 
lainnya  18.1 Bakery ingredient  
 Tepung instan  
Bahan isian bakeri  
Bahan pelembut pangan  
Pengoles loyang  
Tepung panir  
Tepung roti/ bread crumb  
Dipping /coating /topping  dekorasi roti, kue, dan produk 
bakeri lainnya yang tidak termasuk gula dekorasi  
Premiks untuk stuffing  
Prem iks untuk produk bakeri  
Premiks untuk filling  
Pengawet bakeri  
Adonan shortened bread  
Cone untuk es krim  
Bakery ingredients  lainnya  
18.2 Vanili (bubuk dan cair)  
18.3 Bahan pengkilap/ glazing agent  
18.4 Pemutih dan pematang tepung  
18.5 Sarang burung walet  
  
 
 
 
 
 
 
 B. MINUMAN  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Minuman  dengan 
pengolahan  1.1 Air minum  
 Air mineral  
Air demineral  
Air minum embun  
Air minum embun/mineral/demineral beroksigen  
Air minum embun/mineral/demineral berkarbonat  
Air soda  
Air minum pH tinggi  
Air minum dengan pengolahan lainnya  
1.2 Sari buah dan sari sayuran  
 Sari buah  
Sari buah campuran  
Sari jeruk nipis ( lime juice ) 
Sari buah apel  
Sari buah jeruk bali  
Sari buah jeruk orange, valencia  
Sari buah jeruk siam, tangerine , jeruk p ontianak  
Sari buah jeruk garut  
Sari buah jeruk medan  
Sari buah nanas  
Sari buah lemon  
Sari buah markisa  
Sari buah anggur  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Sari buah prune ( prune juice ) 
Sari buah blackcurrant  
Sari buah mangga  
Sari buah sirsak  
Sari buah belimbing  
Sari buah plum  
Sari buah peach  
Sari buah jambu biji  
Sari buah delima  
Sari buah pir  
Sari buah redcurrant  
Sari buah blackberry  
Sari buah raspberry  
Sari buah stroberi  
Sari buah blueberry  
Sari buah manggis  
Sari buah terong belanda  
Sari buah leci  
Sari buah kiwi  
Sari buah naga  
Sari sayur  
Sari tomat  
Sari wortel  
Sari sayur campuran  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Sari sayur dan sari buah  lainnya  
1.3 Konsentrat sari buah dan sari sayur  
 Konsentrat sari buah  
Konsentrat sari buah jeruk orange , valencia  
Konsentrat sari buah jeruk siam, tangerine  
Konsentrat sari buah apel  
Konsentrat sari buah anggur  
Konsentrat sari buah anggur manis  
Konsentrat sari buah blackcurrant  
Konsentrat sari buah nanas  
Konsentrat minuman sari buah  
Konsentrat minuman buah  
Konsentrat sari buah dan sari sayur  
Konsentrat sari sayur  
Konsentrat sari tomat  
Nektar buah dan nektar sayur  
Nektar buah  
Nektar buah kecil  
Nektar buah campuran  
Nektar aprikot, nektar peach atau nektar pear/pir 
Nektar blackcurrant  
Nektar buah citrus  
Nektar jambu biji  
Nektar mangga  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Nektar sirsak  
Nektar sayur  
Konsentrat nektar buah  
Konsentrat nektar sayur  
Konsentrat nektar buah  dan konsentrat nektar sayur 
lainnya  
1.4 Minuman berbasis air , berperisa, dan particulated 
drinks  
 Minuman sari buah berkarbonat  
Minuman buah berkarbonat  
Minuman berperisa berkarbonat  
Minuman berkarbonasi  
Minuman tanpa karbonasi  
Minuman rasa susu  
Ginger ale  
Sarsaparilla  
Soda krim ( cream soda ) 
Minuman citrus  
Minuman citrus comminutes  
Minuman kola  
Limun  
Punches /ades 
Crush  
Minuman sari buah  
Minuman buah  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Minuman rasa buah  
Minuman berperisa  
Minuman jeli  
Minuman teh  
Minuman kopi  
Kapucino  
Minuman cokelat  
Konsentrat lemonade beku  
Konsentrat minuman rasa/berperisa  
Squash berperisa/rasa  
Minuman berbasis air berperisa, dan particulated 
drinks  lainnya  
1.5 Kopi, kopi substitusi, teh, seduhan herbal, dan 
minuman biji - bijian dan sereal panas,  kecuali cokelat  
 Teh hitam celup  
Teh wangi celup  
Teh hijau celup  
Teh instan  
Teh instan dekafein  
Konsentrat minuman teh  
Minuman serbuk teh  
Kopi bubuk  
Kopi instan  
Kopi campur  
 No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Minuman  berkafein formulasi (formulated caffeinated 
beverages ) 
Konsentrat minuman kopi  
Kopi celup  
Kopi dekafein  
Kopi instan dekafein  
Minuman serbuk kopi susu  
Minuman serbuk kopi primer  
Minuman serbuk kopi  
Minuman sari kedelai  
Minuman sari kacang hijau  
Minuman almond  
Serealia celup  
Kopi, kopi substitusi, teh, se duhan herbal, dan 
minuman biji -bijian dan sereal panas,  kecuali cokelat  
lainnya  
1.6 Minuman berbasis susu  
 Susu cair (plain)  
Susu cair lain ( plain ) 
Minuman susu  
Minuman mengandung susu  
Minuman susu fermentasi  
Lassi  
Buttermilk cair ( plain ) 
Minuman susu cair rasa/berperisa  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Susu (rasa) lemak penuh ( full cream milk ) 
Susu berperisa/susu rasa  
Minuman mengandung susu berperisa/  rasa 
Minuman susu fermentasi berperisa/rasa  
Minuman mengandung susu bubuk berperisa atau 
dengan (rasa)  
Minuman yogurt  
Minuman berbasis whey  
Minuman berbasis susu  lainnya  
1.7 Minuman tradisional  
 Bandrek  
Bajigur  
Wedang jahe  
Wedang uwuh  
Saraba  
Bir pletok (minuman khas betawi)  
Sekoteng  
Serbuk sekoteng  
Minuman botanikal/minuman rempah  (bentuk padat 
atau cair)  
Minuman tradisional lainnya  
1.8 Produk minuman dengan pengolahan lainnya  
2 Kelompok bahan 
minuman  2.1 Bahan minuman  
 Premiks minuman  
 
 C. OBAT  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Obat 
tradisional  1.1 Jamu  
1.2 Obat herbal terstandar  
1.3 Fitofarmaka  
1.4 Ekstrak bahan alam  
1.5 Obat tradisional impor  
1.6 Obat tradisional lisensi  
1.7 Obat tradisional lainnya  
2 Suplemen 
kesehatan  2.1 Suplemen kesehatan mengandung satu atau lebih bahan 
berupa vitamin, mineral, asam amino dan/atau bahan la in 
bukan tumbuhan ( asam lemak, prebiotik, probiotik, 
prebiotik, enzim, serat, isolat,  metabolit, senyawa sintetis) 
yang da pat dikombinasi dengan tumbuhan  
2.2 Bahan suplemen kesehatan  
3 Obat kuasi 3.1 Obat kuasi  
4 Obat bebas 4.1 Semua obat bertanda hijau dengan tepian garis berwarna 
hitam  
5 Obat bebas 
terbatas  5.1 Semua obat bertanda biru dengan tepian garis berwarna 
hitam  
6 Obat keras  
dikecualikan 
narkotika dan 
psikotropika  6.1 Semua obat bertanda khusus pada kemasan dan etiket 
dengan huruf k dalam lingkaran merah dan garis tepi 
berwarna hitam  
 
7 Bahan obat 7.1 Bahan penyusun obat 
 Bahan aktif  
Bahan eksipien  
 
 
 
 D. KOSMETIK  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Kosmetika  1.1 Krim, emulsi, cair, cairan kental, gel, minyak untuk 
kulit (wajah, tangan, kaki, dan lain -lain) 
 Minyak bayi  
Losion bayi  
Krim bayi  
Sediaan bayi lainnya  
Perawatan kaki  
Penyegar kulit  
Krim malam  
Penyejuk kulit  
Krim siang  
Pelembab  
Sediaan untuk pijat  
Sediaan untuk kulit berjerawat  
Perawatan kulit badan dan/atau tangan  
Pelembab untuk mata  
Sediaan perawatan kulit payudara  
Pengelupasan kulit secara kimiawi  
1.2 Masker wajah (kecuali produk chemical peeling / 
pengelupasan kulit secara kimiawi)  
 Masker  
Peeling  
Masker mata  
 No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1.3 Alas Bedak (cairan kental, pasta, serbuk)  
 Dasar make up /alas bedak  
Penyamar noda pada wajah dan area kulit lain 
(concealer ) 
Dasar make up / alas bedak untuk mata  
1.4 Bedak untuk rias wajah, bedak badan, bedak antiseptik, 
dan lain -lain 
 Bedak badan  
Bedak badan antiseptik  
Bedak bayi  
Bedak wajah  
Bedak cair  
Bedak dingin  
Bedak perawatan kaki  
1.5 Sabun mandi, sabun mandi antiseptik, dan lain -lain 
 Sabun mandi bayi, padat  
Sabun cuci tangan, padat  
Sabun mandi, padat  
Sabun mandi antiseptik, padat  
1.6 Sediaan wangi -wangian  
 Wangi -wangian untuk bayi  
Pewangi badan  
Eau de cologne  
Eau de toilette  
Eau de parfum  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Parfum  
1.7 Sediaan mandi (garam mandi, busa mandi, minyak, gel, 
dan lain -lain) 
 Sabun mandi cair  
Sabun cuci tangan (cair)  
Sabun mandi antiseptik (cair)  
Busa mandi  
Minyak mandi  
Garam mandi  
Serbuk untuk mandi  
Sediaan untuk mandi lainnya  
Sabun mandi bayi, cair  
Lulur/mangir  
1.8 Sediaan depilatori  
 Depilatori  
1.9 Deodoran dan anti -perspiran  
 Deodoran  
Antiperspiran  
Deodoran -antiperspiran  
1.10 Sediaan rambut  
 Pewarna rambut  
Pemudar warna rambut  
Aktivator  
Tata rias rambut fantasi  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Pengeriting rambut  
Neutralizer  
Pelurus rambut  
Penataan rambut  
Sampo  
Dry s hampoo  
Sampo ketombe  
Pembersih rambut dan badan  
Pembersih rambut dan badan bayi  
Hair d ressing  
Kondisioner  
Hair c reambath  
Hair m ask 
Tonik rambut  
Sampo bayi  
Sediaan rambut lainnya  
Sediaan rambut bayi lainnya  
1.11 Sediaan cukur (krim, busa, cair, cairan kental, dan lain -
lain) 
 Sediaan pra cukur  
Sediaan cukur  
Sediaan paska cukur  
Sediaan cukur lainnya  
 No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1.12 Sediaan rias mata, rias wajah, sediaan pembersih rias 
wajah dan mata  
 Sediaan untuk alis  
Bayangan mata ( eye shadow ) 
Eye liner  
Mascara  
Lem bulu mata ( eyelash g lue) 
Sediaan rias mata lainnya  
Pembersih rias mata lainnya  
Pembersih rias mata ( eye make up remover ) 
Bedak padat ( compact powder ) 
Perona pipi ( blush on ) 
Tata rias panggung  
Sediaan rias wajah lainnya  
Pembersih kulit muka  
Penyegar kulit muka  
Astringent  
1.13 Sediaan perawatan dan rias bibir  
Lip color  
Lip liner  
Lip gloss  
Lip care  
Lip make up remover  
 No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1.14 Sediaan perawatan gigi dan mulut  
 Pasta gigi ( dentrifices ) 
Mouth washes  
Penyegar mulut ( mouth freshener ) 
Sediaan pemutih gigi  
Sediaan higiene mulut lainnya  
1.15 Sediaan untuk perawatan dan rias kuku  
 Top coat  
Base coat  
Nail dryer  
Nail extender/ n ail elongator  
Nail strengthener  
Pewarna kuku ( nail color ) 
Pembersih pewarna  kuku  
Cuticle remover/ softener  
Sediaan me nikur dan pedikur  
Sediaan kuku lainnya  
1.16 Sediaan untuk organ intim bagian luar  
 External intimate hygiene  
1.17 Sediaan mandi surya dan tabir surya  
 Sediaan tabir surya  
Sediaan mandi surya  
1.18 Sediaan untuk menggelapkan warna kulit tanpa 
berjemur  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1.19 Sediaan pencerah kulit  
 Krim pencerah kulit sekitar mata  
Pencerah kulit ( skin lightener ) 
1.20 Sediaan anti -wrinkle  
 Wrinkle smoothing  
Skin aging product  
Penyamar kerut kulit sekitar mata ( eye wrinkle  product ) 
1.21 Produk kosmetika lainnya  
1.22 Bahan penyusun kosmetika  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 E. PRODUK KIMIAWI  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Kelompok 
bahan 
penolong  1.1 Bahan  pemucat, pencuci, dan/atau pengelupas kulit  
1.2 Bahan penjernih, penyaring, adsorben, dan/atau penghilang 
warna  
 Albumin  
Dimetildialkil -amonium klorida  
Ekstrak tanin bubuk  
Fuller's earth  
Kalium kaseinat  
Kalsium oksida  
Kasein  
Kaseinat  
Kitin  
Kitosan  
Polipropilen  
Kalium tartrat  
1.3 Enzim  
 Renet (rennet)  
Glukosa oksidase ( glucose oxidase ) 
Heksosa oksidase ( hexose oxidase ) 
Katalase ( catalase ) 
Gliserol fosfolipid kolesterol asiltransferase 
(glycerophospholipid cholesterol  acyltransferase ) 
Transglutaminase ( transglutaminase ) 
 No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Siklodeks trin glukotransferase (cyclodextrin 
glucanotransferase ) 
1,4-α-glukan 6 -α-glukosiltransferase ( 1,4-alpha -glucan 6 -
alpha - glucosyltransferase ) 
Amilomaltase ( amylomaltase ) 
Karboksilesterase ( carboxylesterase ) 
Lipase triasilgliserol ( triacylglycerol lipase ) 
Fosfolipase A2 ( phospholipase A2 ) 
Lisofosfolipase ( lysophospholipase ) 
Pektinesterase ( pectinesterase ) 
Tannase ( tannase ) 
Asilgliserol lipase ( acylglycerol lipase ) 
Fosfolipase A1 ( phospholipase A1 ) 
3-Fitase ( 3-phytase ) 
4-Fitase ( 4-phytase ) 
Fosfolipase C ( phospholipase C) 
Ribonuklease P ( ribonuclease P) 
α–amilase ( alpha- amylase)  
α-amilase dan glukoamilase ( alpha- amylase and 
glucoamylase ) 
β-amilase ( beta- amylase ) 
Glukan 1,4 -α glukosidase  (glucan 1,4-alpha-glucosidase ) 
Selulase ( cellulase ) 
Endo -1,3(4)-β-glukanase (endo 1,3(4) -beta-glucanase ) 
Inulinase ( Inulinase ) No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Endo -1,4-β-xilanase (endo -1,4-beta-xylanase ) 
Dekstranase ( dextranase ) 
Poligalakturonase ( polygalacturonase ) 
Α-glukosidase ( alpha -glucosidase ) 
Β-glukosidase (beta -glucosidase ) 
Α-galaktosidase ( alpha -galactosidase ) 
Β-galaktosidase ( beta-galactosidase ) 
Β-fruktofuranosidase (beta fructofuranosidase ) 
Hemiselulase endo - 1,3-β-xilanase ( hemicellulase endo - 
1,3-beta-xylanase ) 
Pululanase ( pullulanase ) 
Α–arabinofuranosidase  (alpha –arabinofuranosidase ) 
Glukan 1,3 -β glukosidase ( glucan 1,3-beta-glucosidase ) 
Glukan 1,4 -α-maltotetraohidrolase ( glucan 1,4 -
alpha maltotetraohydro v lase) 
Isoamilase ( isoamylase ) 
Mannan endo -1,4-β- mannosidase ( mannan endo - 1,4-beta-
mannosidase ) 
Endo -arabinase ( endo-arabinase ) 
Glukan 1,4 -α- maltohidrolase ( glucan 1,4 -alpha- 
maltohydrolase ) 
Aminopeptidase ( aminopeptidase ) 
Kimotripsin ( chymotrypsin ) 
Tripsin ( trypsin ) 
Serin proteinase ( serine proteinase ) 
Propyl oligopeptidase ( prolyl oligopeptidase ) No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Subtilisin ( subtilisin ) 
Papain ( papain ) 
Fikain ( ficain ) 
Actinidin  
Stem bromelain  
Fruit bromelain  
Pepsin ( pepsin ) 
Kimosin ( chymosin ) 
Karboksil proteinase ( carboxyl proteinase ) 
Aspergillopepsin I ( aspergillopepsin I ) 
Mukorpepsin ( mucorpepsin ) 
Bacillolisin ( bacillolysin ) 
Asparaginase ( asparaginase ) 
Urease ( urease ) 
Α-asetolaktat dekarboksilase (alpha -acetolactate 
decarboxylase ) 
Pektin liase ( pectin lyase ) 
Xilosa isomerase ( xylose isomerase ) 
1.4 Flokulan ( flocculating agent ) 
 Nigari  
Cioko  
1.5 Katalis  
1.6 Nutrisi mikroba  
 Adenin ( adenine ) mina  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
Adonitol ( adonitol ) 
Arginin ( arginine ) 
Asam aspartat ( aspartic acid ) 
Biotin ( biotin ) 
Kalsium pantoteanat ( calcium pantothenate ) 
Sistein monohidroklorida (cysteine monohydrochloride ) 
Sistin ( cystine ) 
Dekstran ( dextran ) 
Glutamic acid  
Glycine  
Guanine  
Histidine  
Hydroxyethyl starch  
Inosine  
Inositol  
Niacin  
Pantothenic acid  
Pepton  
Pyridoxine hydrochloride  
Riboflavin  
Thiamin  
Threonine  
Uracil  
Xanthine  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1.7 Pengontrol pertumbuhan mikroorganisme  
1.8 Penjerap enzim  
 Dietilaminoetil -selulosa  (diethylaminoethyl cellulose)  
Polietilenimina (polyethylenimine)  
Tanah diatome (diatomaceous earth)  
1.9 Resin penukar ion  
 Counter ions untuk resin  
Kopolimer asam metakrilat -divinilbenzena  
Kopolimer dari metil akrilat dan divinilbenzena yang 
terhidrolisis seluruhnya/ sempurna  
Terpolimer dari metil akrilat, divinilbenzena, dan akrilonitril 
yang terhidrolisis seluruhnya/sempurna  
Reaksi  resin dari formaldehida aseton, dan 
tetraetilenpentamina  
Terpolimer metil akrilat -divinilbenzena -dietilen glikol 
divinil eter yang mengand ung tidak kurang dari 7% (b/b) 
divinilbenzena dan tidak lebih dari 2,3% (b/b) dietilen glikol 
divinil eter teramino lisis dengan dimetilaminopropil -amina 
dan terkuarternasi dengan metil klorida  
Tetrapolimer tersulfonasi dari stirena, divinilbenzena, 
akrilonitril, dan metil akrilat (diturunkan dari campuran 
monomer yang mengandung tidak lebih dari 2% (b/b) 
akrilonitril dan metil akrilat)  
1.10 Kelompok b ahan p enolong lainnya yang digunakan dalam 
produksi  makanan, minuman, obat, atau  kosmetik  
2 Bahan  
kimiawi 
lainnya  2.1 Pengikis/a brasiv  
2.2 Arang/karbon aktif  
2.3 Alumina attapulgi  
2.4 Fragrance  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
2.5 Flavor  
2.6 Surfaktan/ Surface active agent  
2.7 Chelating Agent  
2.8 Cloudifier  
2.9 Buffering  
2.10 Media fermentasi  
2.11 Hexamediamin  
2.12 Cafein  
Rincian jen is produk 1.1 sampai dengan 2.12  hanya yang terkait dengan 
makanan, minuman, obat, atau kosmetik  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 F. PRODUK BIOLOGI  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Produk b iologi  1.1 Antibodi monoklonal  
1.2 Hormon  
1.3 Produk sel punca  
1.4 Produk terapi gen  
1.5 Vaksin  
1.6 Imunosera  
1.7 Protein terapeutik  
1.8 Asam amino  
1.9 Peptida  
1.10 Nukleotida  
1.11 Asam nukleat  
1.12 Kultur mikroba  
 Ragi kering dan produk sejenisnya  
Ragi roti kering  
Ragi roti semi kering  
Ragi roti cair ( cream yeast ) 
Ragi roti padat ( compressed yeast ) 
Koji atau ragi tauco atau ragi kecap  
1.13 Rekombi nan DNA  
1.14 Produk biologi lain nya 
Rincian jen is produk 1.1 sampai dengan 1.14  hanya yang ter kait makanan, 
minuman, obat, atau  kosmetik  
 
 G. PRODUK REKAYASA GENETIK  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Produk rekayasa 
genetik  1.1 Produk DNA r ekombinan  
1.2 Transplantasi sel punca  
1.3 Produk transplantasi inti (produk kloning)  
1.4 Produk teknologi hibridoma (produk fusi sel)  
1.5 Produk teknologi plasmid  
1.6 Produk rekayasa genetik lain nya 
Rincian jenis produk 1.1 sampai dengan 1.6  hanya yang ter kait makanan, 
minuman, obat, atau kosmetik  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 H. BARANG GUNAAN  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produ k 
1 Sandang  1.1 Pakaian  
1.2 Pakaian dalam  
1.3 Kaos kaki  
1.4 Jaket  
1.5 Sandang lainnya  
2 Penutup kepala    2.1   Peci 
2.2 Topi  
2.3 Kerudung  
2.4 Helm  
2.5 Penutup kepala lainnya  
3 Aksesoris  3.1 Cincin  
3.2 Jam tangan  
3.3 Anting  
3.4 Gelang  
3.5 Pengikat rambut  
3.6 Ikat pinggang  
3.7 Dompet  
3.8 Tas 
3.9 Sepatu  
3.10 Sandal  
3.11 Bingkai kacamata  
3.12 Bros  
3.13 Kalung  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produ k 
3.14 Aksesoris lainnya  
4 Perbekalan 
kesehatan 
rumah tangga  4.1 Tisu dan kapas  
 Kapas kecantikan  
Tisu wajah/tisu toilet  
Kertas wajah  
Tisu basah  
Cotton bud  
Tisu dan kapas lainnya  
4.2 Sediaan untuk mencuci  
 Sabun cuci dan/atau enzim pencuci  
Deterjen  
Pelembut, pewangi dan/atau pelicin kain  
Pemutih kain  
Sediaan untuk mencuci lainnya  
4.3 Pembersih  
 Pembersih peralatan dapur  
Pembersih kaca  
Pembersih lantai, porselen dan/atau keramik  
Pembersih logam  
Pembersih mebel  
Pembersih karpet  
Penjernih air  
Pembersih saluran air dan kloset  
Sabun cuci tangan  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produ k 
Pembersih lainnya  
4.4 Produk perawatan bayi dan ibu  
 Botol susu dan/atau dot  
Popok bayi  
Wadah penyimpan ASI  
Penyerap ASI sekali pakai  
Produk perawatan bayi dan ibu lainnya  
4.5 Antiseptika dan desinfektan  
 Antiseptika  
Disinfektan  
Antiseptika dan desinfektan lainnya  
4.6 Pewangi  
 Pewangi ruangan  
Pewangi mobil  
Penyerap air dan/atau bau  
Kapur barus  
Pewangi lainnya  
4.7 Pestisida rumah tangga  
 Pengendali serangga  
Pencegah serangga  
Pengendali tikus  
Pestisida rumah tangga lainnya  
4.8 Produk perbekalan kesehatan rumah tangga lainnya  
 No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produ k 
5 Peralatan 
rumah tangga  5.1 Sofa/kursi  
5.2 Meja  
5.3 Sendok  
5.4 Garpu  
5.5 Piring  
5.6 Mangkok  
5.7 Gelas  
5.8 Keramik  
5.9 Pisau  
5.10 Kuas  
5.11 Peralatan rumah tangga lainnya  
6 Perlengkapan 
peribadatan bagi 
umat Islam  6.1 Sajadah  
6.2 Tasbih  
6.3 Sarung  
6.4 Mukena  
6.5 Perlengkapan peribadatan lainnya  
7 Kemasan 
produk  7.1 Kemasan plastik  
7.2 Kemasan kertas  
7.3 Polystirene foam  
7.4 Alumunium foil  
7.5 Kemasan produk lainnya  
8 Alat tulis dan 
perlengkapan  
kantor  8.1 Tinta  
8.2 Lem 
8.3 Kertas cetakan al -qur'an  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produ k 
8.4 Bolpoin  
8.5 Alat tulis dan perlengkapan kantor lainnya  
9 Alat kesehatan  9.1 Peralatan kimia klinik dan toksikologi klinik  
 Sistem tes kimia klinik  
Peralatan laboratorium klinik  
Sistem tes toksikologi klinik  
9.2 Peralatan hematologi dan patologi  
 Pewarna biologi  
Peralatan dan aksesori patologi  
Pereaksi penyedia spesimen  
Peralatan hematologi otomatis dan semi otomatis  
Peralatan hematologi manual  
Paket  dan kit hematologi  
Pereaksi hematologi  
9.3 Peralatan imunologi dan mikrobiologi  
 Peralatan diagnostika  
Peralatan mikrobiologi  
Pereaksi serologi  
Perlengkapan dan pereaksi laboratorium imunologi  
Sistem tes imunologikal  
Sistem tes imunologikal antigen tumor  
9.4 Peralatan anestesi  
 Peralatan anestesi diagnostik  
Peralatan anestesi pemantauan  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produ k 
Peralatan anestesi terapetik  
Peralatan anestesi lainnya  
9.5 Peralatan kardiologi  
 Peralatan kardiologi diagnostik  
Peralatan kardiologi pemantauan  
Peralatan kardiologi prostetik  
Peralatan kardiologi bedah  
Peratatan kardiologi terapetik  
9.6 Peralatan gigi  
 Peralatan gigi diagnostik  
Peralatan gigi prostetik  
Peralatan gigi bedah  
Peralatan gigi terapetik  
Peralatan gigi lainnya  
9.7 Peralatan telinga, hidung, dan tenggorokan (THT)  
 Peralatan THT diagnostik  
Peralatan THT prostetik  
Peralatan THT bedah  
Peralatan THT terapetik  
9.8 Peralatan gastroenterologi -urologi (GU)  
 Peralatan gastroenterologi -urologi diagnostik  
Peralatan gastroenterologi -urologi pemantauan  
Peralatan gastroenterologi -urologi prostetik  
Peralatan gastroenterologi -urologi bedah  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produ k 
Peralatan gastroenterologi -urologi terapetik  
9.9 Peralatan rumah sakit umum dan perorangan (RSU & P)  
 Peralatan rumah sakit umum dan perorangan pemantauan  
Peralatan rumah sakit umum dan perorangan terapetik  
Peralatan rumah sakit umum dan perorangan lainnya  
9.10 Peralatan neurologi  
 Peratatan neurologi diagnostik  
Peralatan neurologi bedah  
Peralatan neurologi terapetik  
9.11 Peralatan obstetrik dan ginekologi (OG)  
 Peralatan obstetrik dan ginekologi diagnostik  
Peralatan obstetrik dan ginekologi pemantauan  
Peralatan obstetrik dan ginekologi prostetik  
Peralatan obstetrik dan ginekologi bedah  
Peralatan obstetrik dan ginekologi terapetik  
Peralatan alat bantu reproduksi  
9.12 Peralatan mata  
 Peralatan mata diagnostik  
Peralatan mata prostetik  
Peralatan mata bedah  
Peralatan mata terapetik  
9.13 Peralatan ortopedi  
 Peralatan ortopedi diagnostik  
Peralatan ortopedi prostetik  No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produ k 
Peralatan ortopedi bedah  
9.14 Peralatan kesehatan fisik  
 Peralatan kesehatan fisik diagnostik  
Peralatan kesehatan fisik prostetik  
Peratatan Kesehatan Fisik terapetik  
9.15 Peralatan radiologi  
 Peralatan radiologi diagnostik  
Peralatan radiologi terapetik  
Peralatan radiologi lainnya  
9.16 Peralatan bedah umum dan bedah plastik  
 Peralatan bedah diagnostik  
Peralatan bedah prostetik  
Peralatan bedah  
Peralatan bedah terapetik  
9.17 Alat kesehatan lainnya  
10 Bahan penyusun 
barang gunaan  10.1 Bulu  hewan  
10.2 Kulit  hewan  
10.3 Bahan penyusun barang gunaan lainnya  
Rincian jen is produk 1.1 sampai dengan 10.3  hanya yang berasal dari 
dan/atau mengandung unsur hewan  
 
 
 
 
 
 
 
 I. JASA  PENYEMBELIHAN  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Jasa 
penyembelihan  1.1 Rumah potong hewan (RPH)  
1.2 Rumah potong unggas (RPU)  
1.3 Tempat pemotongan hewan (TPH)  
1.4 Tempat pemotongan unggas (TPU)  
1.5 Jasa penyembelihan lainnya  
Rincian jenis produk 1.1 sampai dengan 1.5 hanya  yang ter kait makanan, 
minuman, obat, atau  kosmetik  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 J. JASA  PENGOLAHAN  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Jasa pengolahan  1.1 Jasa pengolahan makanan, minuman, obat, dan kosmetik  
1.2 Jasa pengolahan tekstil, pakaian jadi, dan produk kulit  
1.3 Jasa pengolahan kayu dan kertas  
1.4 Jasa pengolahan produk minyak, bahan kimia, dan barang -
barang farmasi  
1.5 Jasa pengolahan karet dan plastik  
1.6 Jasa pengolahan lainnya  
Rincian jenis produk 1.1 sampai dengan 1.6 hanya  yang ter kait makanan, 
minuman, obat, atau  kosmetik  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 K. JASA PENYIMPANAN  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Jasa 
penyimpanan  1.1 Jasa penyimpanan barang berwujud padat  
1.2 Jasa penyimpanan barang berwujud cair  
1.3 Jasa penyimpanan barang berwujud gas  
1.4 Gudang penyimpanan dengan pendingin  
1.5 Jasa peny impanan lainnya  
Rincian jenis produk 1.1 sampai dengan 1.5 hanya  yang ter kait makanan, 
minuman, obat, atau  kosmetik  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 L. JASA PENGEMASAN  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Jasa 
pengemasan  1.1 Jasa pengepakan/pengemasan produk berupa barang yang 
terkait dengan makanan, minuman, obat, dan kosmetik  
1.2 Jasa pengemasan lainnya  
Rincian jenis produk 1.1 dan 1.2. hanya  yang ter kait makanan, minuman, 
obat, atau  kosmetik  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 M. JASA  PENDISTRIBUSIAN  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Jasa 
pendistribusian  1.1 Jasa angkutan barang melalui transportasi darat  
1.2 Jasa angkutan barang melalui transportasi air  
1.3 Jasa angkutan barang melalui transportasi udara  
1.4 Jasa pendistribusian lainnya  
Rincian jenis produk 1.1 sampai dengan 1.4 hanya  yang terkait makana n, 
minuman, obat, atau  kosmetik  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 N. JASA  PENJUALAN  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Jasa penjualan 
tanpa proses 
pengolahan/ 
memasak  1.1 Retail  
  1.2 Gerai pada pasar modern  
1.3 Toko/kios pada pasar tradisional  
1.4 Jasa penjualan tanpa proses pengolahan/memasak lainnya  
Rincian jenis produk 1.1 sampai dengan 1.4 hanya  yang ter kait makanan, 
minuman, obat, atau  kosmetik  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 O. JASA PENJUALAN  
 
No Jenis Produk  Kode 
Klasifikasi  Rincian Jenis Produk  
1 Jasa penyajian 
tanpa proses 
pengolahan/ 
memasak  1.1 Saung ( ala carte ) 
1.2 Dus ( box) 
1.3 Bungkus ( pack/wrap/take away ) 
1.4 Penyajian meja ( table service ) 
1.5 Jasa penyajian  tanpa proses pengolahan/memasak  lainnya  
Rincian jenis produk 1.1 sampai dengan 1.5 hanya  yang terkait mak anan, 
minuman, obat, atau  kosmetik  
 
 
 
 
MENTERI AGAMA REPUBLIK INDONESIA  
 
 
 
 
      YAQUT CHOLIL QOUMAS  
 
 