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19 de junio de 2019 
(19-4183) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Niveles máximos de 
arsénico inorgánico en arroz pulido (blanco) y arroz descascarillado (arroz carg o o arroz 
pardo)  (ICS: 67.060).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Health Canada's Proposal to Add Maximum Levels 
for Inorganic Arsenic in Polished (White) and Husked (Brown) Rice to the List of 
Contaminants and Other Adulterating Substances in Foods - Reference Number : NOP/ADP 
C-2019-2 (Propuesta del Ministerio de Salud del Can adá para añadir niveles máximos de 
arsénico inorgánico en arroz pulido (blanco) y arroz descascarillado (arroz cargo o arroz 
pardo) a la Lista de contaminantes y otros adulterantes en los alimentos - Número de 
referencia : NOP/ADP C -2019-2). Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 5. 
6. Descripción del contenido : El Ministerio de Salud del Canadá ha llevado a cabo un 
estudio científico que fundamenta el establecimiento de niveles máximos de arsénico 
inorgánico en arroz pulido (blanco) y arroz descas carillado (arroz cargo o arroz pardo) . 
Los niveles máximos también se aplican a estos tipos de arroz cuando se utilizan como 
ingredientes en otros alimentos.  
El Gobierno también está recopilando más datos sobre productos alimenticios a base de 
arroz, incluidos los productos para lactantes y niños de corta edad . Esos datos servirán 
de base para futuras decisiones que podría tomar el Ministerio respecto de si es necesario 
introducir niveles máximos adicionales para dichos alimentos . Si se determina que e s 
pertinente fijar niveles máximos para otros alimentos a base de arroz, el Ministerio de 
Salud del Canadá anunciará su intención de establecer dichos niveles mediante un aviso 
por separado.  
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la inte nción del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden enviar 
las consultas o la información sobre los nuevos niveles máximos de arsénico inorgánico 
en el arroz y las próximas medidas propuestas para otr os alimentos a base de arroz.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  G/SPS/N/CAN/1250  
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  8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o text o conexo) : En 2014 y 2016, la Comisión 
del Codex Alimentarius estableció niveles máximos de 0,2 ppm y 0,35 ppm de 
arsénico inorgánico para el arroz pulido (blanco) y el arroz descascarillado (arroz 
cargo o arroz pardo), respectivamente (CODEX S TAN 193 -1995). Los niveles 
máximos propuestos por el Ministerio de Salud del Canadá se ajustan a los 
establecidos por el Codex Alimentarius.  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinen te? 
[X] S í [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 14 de junio de 2019  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats.html  (francés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes /año) : El nivel máximo propuesto quedará 
vigente cuando se publique en la "Lista de contaminantes y otros adulterantes en los 
alimentos", del Ministerio de Salud del Canadá ( https://www.canada.ca/en/health -
canada/services/food -nutrition/food -safety/chemical -contaminants/contaminants -
adulterating -substances -foods.html ). 
Fecha propuesta de publicación  (día/mes/año) : 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : El nivel máximo propuesto entrará en vigor cuando 
se modifique la "Lista de contaminantes y otros adulterantes en los alimentos" 
(https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/food -
safety/chemical -contaminants/contaminants -adulterating -substances -foods.html ). 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 27 de agosto de 
2019 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de infor mación . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1250  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
La propuesta del Ministerio de Salud del Canadá para añadir niveles máximos  de arsénico 
inorgánico en arroz pulido (blanco) y arroz descascarillado (arroz cargo o arroz pardo) a 
la Lista de contaminantes y otros adulterantes en los alimentos - Número de referencia : 
NOP/ADP C -2019-2, puede consultarse en los siguientes enlaces:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/proposal -add-maximum -levels -inorganic -arsenic -white -and-brown -rice-
list-of-contaminants -other -adulterating -substances/document.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/proposition -ajouter -concentrations -maximales -arsenic -inorganique -
dans-riz-blanc -et-riz-brun-liste-contaminants -autres -substances -
adulterantes/document.ht ml (francés)  
 
Canada's Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo encargado de la notificación 
y servicio de información del Canadá)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Obstáculos y Reglamentos 
Técnicos)  
111 Sussex Drive, Ottawa, ON K1A 0G2  
Canadá  
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