RESTRICTED
ORGANIZACI ÓNMUNDIAL G/SPS/N/CAN/9
16deabrilde1996
DEL COMERCIO
(96-1382)
Comité deMedidas Sanitarias yFitosanitarias
NOTIFICACI ÓN
1. Miembro delAcuerdo quenotifica: CANAD Á
Siprocede, nombre delgobierno local queparticipa:
2. Organismo responsable: Departamento deSalud delCanadá
3. Productos abarcados (número delapartida arancelaria según seespecifica enlaslistas
nacionales depositadas enlaOMC. Podrá indicarse además, cuando proceda, elnúmero
departida delaICS): Productos decacao yproductos dechocolate
4. Título ynúmero depáginas deldocumento notificado: Modificación propuesta del
Reglamento deProductos Alimenticios yFarmacéuticos (anexo Nº719) (páginas 976a986)
5. Descripción delcontenido: Nota: Losapartados a),b)yc)siguientes hansidonotificados
conarreglo alAcuerdo sobre Obstáculos Técnicos alComercio
LaDivisión 4delReglamento deProductos Alimenticios yFarmacéuticos incluye unaserie de
normas sobre laidentidad ylacomposición dediversos productos decacao ydeproductos de
chocolate. Desde quesepromulgaron lasnormas vigentes, estarama deproducción ha
evolucionado, tanto enelmercado nacional como enlosmercados internacionales. En
consecuencia, seproponen modificaciones delReglamento paratener encuenta lasprácticas
actuales deestarama deproducción ydarle flexibilidad paralacreación denuevos productos.
Loscambios propuestos tendrían porfinalidad losiguiente:
a) modificar lasnormas aplicables alamanteca decacao, alasalmendras decacao
descascarilladas yalchocolate, afindemejorar losparámetros relativos alacalidad;
b) establecer nuevas normas sobre lacomposición delchocolate blanco, delchocolate
agridulce, delchocolate semidulce ydelchocolate negro, paratener másgarantías en
loqueserefiere alacomposición yalauniformidad deesosproductos;
c) modificar lasnormas siguientes paradistinguir másclaramente lasdiferencias enla
composición delosproductos:
- licor decacao, pasta decacao, chocolate noedulcorado, chocolate amargo y
licor dechocolate,
- chocolate edulcorado,
- chocolate conleche,
- cacao ycacao enpolvo, y
- cacao enpolvo conbajocontenido degrasa;
./.G/SPS/N/CAN/9
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d) favorecer lasinnovaciones ydaralosfabricantes mayor flexibilidad autorizando la
adición deunamayor variedad deingredientes lácteos ydeedulcorantes alos
productos decacao yalosproductos dechocolate, asícomo autorizando lautilización
demáscorrectores delpHenlosproductos decacao ydemásemulsionantes enlos
productos dechocolate.
Conrespecto aloscorrectores delpHyalosemulsionantes, lautilización deestos aditivos
alimentarios estáactualmente autorizada engrannúmero deproductos, porloquelapropuesta
actual constituye unaampliación deesautilización. Estas nuevas utilizaciones hansido
evaluadas desde elpunto devista delasalud ydelainocuidad yseconsideran aceptables.
6. Objetivo yrazón deser: Protección delasalud humana.
7. Noexiste unanorma directriz orecomendación internacional [].
Siexiste unanorma, directriz orecomendación internacional, enloposible, señálense las
desviaciones:
8. Documentos pertinentes: Canada Gazette ,Parte I,30demarzo de1996
9. Fechas propuestas deadopción yentrada envigor: Nosehanindicado
10. Fecha límite para lapresentación deobservaciones: 14dejunio de1996
11. Textos disponibles en:Servicio nacional deinformación [X]odirección ynúmero de
telefax deotrainstitución: