RESTRICTED
ORGANISATION MONDIALE IMA/INV/2
19juin1995
DUCOMMERCE(95-1621)
Accord international surlaviande bovine
CONSEIL INTERNATIONAL DELAVIANDE
Inventaire despolitiques intérieures
etdesmesures commerciales
Pologne
Lesparties sontconvenues defournir "desrenseignements surleurs politiques intérieures et
leursmesurescommercialesdanslesecteurbovin,ycomprislesengagementsbilatérauxetplurilatéraux"
etdedonner "leplustôtpossible, notification detoutes lesmodifications apportées àcespolitiques
etmesures quiseraient susceptibles d'affecter lecommerce international delaviande bovine etdes
animaux vivants del'espèce bovine" (article III:3). LeSecrétariat "établira ettiendra àjouruninventaire
detoutes lesmesures affectant lecommerce delaviande bovine etdesanimaux vivants, ycompris
lesengagements résultant desnégociations bilatérales, plurilatérales oumultilatérales" (article III:4).
Lesdocuments contenant lesréponses auquestionnaire surlespolitiques intérieures etles
politiques commerciales sontdistribués souslacoteIMA/INV. Ilsferont, aufuretàmesure des
notifications, l'objet derévisions.
***IMA/INV/2
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Partie A:Renseignements surlespolitiques intérieures etlesmesures commerciales
I. Production
Lesporcins, lesbovins, lavolaille etlesovins constituent labasedelaproduction deviande
enPologne. Lesecteur privé (exploitations individuelles etcoopératives) joueunrôleprépondérant.
L'introduction del'économie demarché en1989 aentraîné deschangements importants du
marché delaviande enPologne. Lalibéralisation desprixetl'élimination dessubventions onttout
àfaitmodifié lasituation. Lesprixdedétail ontaccusé unehausse brutale etletauxd'inflation a
augmenté. Cesfacteurs, combinés àlacontraction dupouvoir d'achat delapopulation, ontinduit,
s'agissant delademande desconsommateurs, desmodifications importantes et,danslecasdelaviande
etdulait,durables. Lademande delait,deproduits laitiers etdeviande bovine adiminué alors que
celledeviande porcine augmentait. Decefait,lesprixd'achat dulaitauxproducteurs ontchuté au
point deforcer ceux-ci àréduire leurcheptel laitier. Unehausse del'offre deviande bovine etun
déclin relatif desprixdelaviande enontrésulté.
EnPologne, laproduction estaxéeàlafoissurlelaitetlaviande. Elleestdoncfondée sur
l'élevage deraces mixtes. Selon lesdirectives duprogramme dedéveloppement delaproduction
d'animaux vivants etdeviande bovine adopté récemment, unaccroissement delaproduction debovins
deraces spécialisées estenvisagé. Ceprogramme, quienestaustadeinitial, viseàaméliorer laqualité
desviandes.
Unnouveau système d'évaluation desprixd'achat, fondé surlesystème EUROP, estappliqué
parbeaucoup d'usines detransformation. Actuellement, lesprixdesanimaux desraces deboucherie
sontsupérieurs de20pourcentàceuxducheptel laitier. L'industrie detransformation offre aussi
auxproducteurs descontrats spéciaux pourlesanimaux decertaines races (charolaise, limousine,
simentaler, piémontaise) etdesrégimes alimentaires spéciaux.
II. Prixintérieurs etconsommation
Iln'yapasd'intervention del'Etatsurlemarché delaviande bovine. Jusqu 'en1994, les
prixdumarché pourlaviande bovine étaient inférieurs de30pourcentàceuxduporc. Depuis, la
contraction del'offredeviande bovine apoussé lesprixàlahausse. Dernièrement, lesprixduporc
etduboeuf ontévolué àdesniveaux plusuniformes.
Evolution desprixdedétail delaviande
1993 1994
VI IX XII VI IX
XII1992 =100 XII1993 =100
Viande crue(totale) 104,0 129,4 150,6 109,0 115,3
-porc 99,8 120,9 152,3 101,7 110,9
-boeuf 105,8 138,0 153,0 105,3 114,0
-volaille 109,1 136,0 143,8 127,6 125,6IMA/INV/2
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III. Mesures àlafrontière
Al'heure actuelle, lesimportations deviande bovine sontassujetties auxtauxdedroits suivants:
- animaux vivants destinés àl'abattage -20pourcent
- reproducteurs deracepure, vivants -5pourcent
- viande bovine -30pourcent
- viande bovine transformée -40pourcent.
Unetaxeadditionnelle de6pourcentestmaintenue pourdesraisons debalance despaiements.
Exportations
Iln'yanisubventions àl'exportation niautres formes desoutien pourlesexportateurs polonais.
Importations
Unpermis délivré parleDépartement vétérinaire duMinistère del'agriculture estnécessaire
pourlesimportations debovins.
L'Union européenne estlaprincipale source deviande bovine importée.
Partie B:Renseignements surlesaccords bilatéraux ouplurilatéraux concernant lesanimaux de
l'espèce bovine etlesviandes etabats d'animaux del'espèce bovine
Néant.