. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/USA/353
17 de noviembre de 2000
(00-4892)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés
NOTIFICACIÓN
1. Miembro del Acuerdo que notifica:  ESTADOS UNIDOS
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:           
2. Organismo responsable:  Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se especifica en
las listas nacionales depositadas en la  OMC;  podrá indicarse además, cuando
proceda, el número de partida de la ICS).  Regiones o países que podrían verse
afectados, en la medida en que sea pertinente o factible:  Pescado y productos de la
pesca          
4. Título y número de páginas del documento notificado: Proyecto de documento de
orientación para la industria sobre la negativa de permitir la inspección o el acceso a los
registros de los HACCP en lo que se refiere a la elaboración en condiciones de inocuidad e
higiene del pescado y los productos de la pesca;  disponibilidad, observaciones aceptadas
(2 páginas y el documento de orientación).
5. Descripción del contenido:  La Administración de Productos Alimenticios y
Farmacéuticos (FDA) anuncia que se puede consultar para formular observaciones un
proyecto de documento de orientación para la industria sobre la negativa de permitir la
inspección o el acceso a los registros de los HACCP (sistemas de análisis de peligros en
puntos críticos de control) en lo que refiere a la elaboración en condiciones de inocuidad e
higiene del  pescado y los productos de la pesca (Refusal of Inspection or Access to HACCP
Records Pertaining to the Safe and Sanitary Processing of Fish and Fishery Products) .  En
este proyecto de documento de orientación la Administración establece su interpretación desu reglamentación en materia de sistemas de análisis de peligros en puntos críticos de
control (HACCP) para el pescado y los productos de la pesca en lo que se refiere a la
inspección de instalaciones y registros.  El organismo aclara que la negativa de un
elaborador de permitir que la FDA inspeccione las instalaciones de elaboración o a facilitar
los registros o planes de los HACCP a un insp ector durante la inspección constituye una
violación de la reglamentación y por lo tanto puede provocar una respuesta normativa de
parte del organismo.  La FDA aclara este punto porque algunas compañías nacionales han
puesto en duda que los registros puedan ponerse a disposición después, y no durante la
inspección, y algunas compañías extranjeras han cancelado inspecciones previstas de la
FDA, si bien se ofrecieron a facilitar sus registros para la revisión.  El documento deorientación se aplica a los elaboradores extranjeros que exportan pescado y productos de la
pesca a los Estados Unidos, así como a los elaboradores nacionales.
6. Objetivo y razón de ser:  [  X ] inocuidad de los alimentos, [     ] sanidad animal,
[    ] preservación de los vegetales, [     ] protección de la salud humana contra las
enfermedades o plagas animales o vegetales, [     ] protección del territorio contra otros
daños causados por plagas           G/SPS/N/USA/353
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7. No existe una norma, directriz o recomendación internacional [     ].
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:  La Comisión del
Codex Alimentarius ha adoptado el Anexo HACCP al Código Internacional Recomendado
de Prácticas - Principios Generales de  Higiene de los Alimentos [CAC/RCP1-1969,
REV3(1997)].
8. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  65 FR 68150, 14 de
noviembre de 2000 (disponible en inglés)
9. Fecha propuesta de adopción:  Publicación prevista como futuro documento de
orientación
10. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Idem , véase el punto 9 supra
11. Fecha límite para la presentación de observaciones:  14 de diciembre de 2000          
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  Administración de
Productos Alimenticios y Farmacéuticos  [    ] Organismo nacional encargado de la
notificación, [     ] Servicio nacional de información o dirección, número de telefax y
dirección de correo electrónico de otro organismo:  Las indicaciones precisas para el
envío de observaciones figuran en el texto completo, que se enviará a quienes lo soliciten a
la dirección que figura en el punto 12.
12. Textos disponibles en: [  X ] Autoridad nacional encargada de la notificación,
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección y número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otro organismo:
United States SPS Enquiry Point/Notification Authority
USDA/FAS/FSTSD
ATTN: Carolyn F. Wilson
Room 5545 South Agriculture BuildingStop 1027
1400 Independence Avenue, S.W.
Wáshington, D.C. 20250
Teléfono:  (202) 720-2239
Fax:  (202) 690-0677
Correo electrónico:  ofsts@fas.usda.gov