. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/USA/358
5 de diciembre de 2000
(00-5243)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés
NOTIFICACIÓN
1. Miembro del Acuerdo que notifica:  ESTADOS UNIDOS
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:           
2. Organismo responsable:  Departamento de Agricultura, Servicio de Bromatología
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se especifica en
las listas nacionales depositadas en la  OMC;  podrá indicarse además, cuando
proceda, el número de partida de la ICS).  Regiones o países que podrían verse
afectados, en la medida en que sea pertinente o factible:  Carne y aves de corral
4. Título y número de páginas del documento notificado:  Control de residuos en un
entorno HACCP - Marco para las reformas del programa;  aviso de disponibilidad de
documentos y anuncio de celebración de una reunión pública (siete páginas más los
documentos de referencia).
5. Descripción del contenido:  El Servicio de Bromatología (FSIS) publica este documento
para informar al público de su intención de adaptar su enfoque del control de los residuos
químicos en la parte interna o en el exterior de los productos cárnicos y de aves de corral envista de la aplicación de la reglamentación contenida en la norma definitiva relativa a la
reducción de agentes patógenos/los sistemas de análisis de peligros y de puntos críticos de
control (PR/HACCP).  El FSIS brinda una oport unidad al público para que participe en esta
medida.  El FSIS confía en que una amplia diversidad de miembros interesados del público
examinen de qué modo el HACCP influirá en su enfoque de impedir la presencia de
residuos químicos ilegales en la parte interna o en el exterior de los productos sujetos a su
reglamentación y formulen observaciones para mejorar la protección de los consumidoresmediante una estrategia federal, bien integrada, en materia de inocuidad de los alimentos
que abarque toda la cadena de producción, desde el productor primario hasta el consumidor
final.  Por consiguiente, el FSIS proporciona un marco conceptual en el que se plantean
cuestiones que este organismo quiere examinar durante su revisión del programa y en el
momento de adoptar decisiones sobre la manera en que debería modificar su enfoque delcontrol de residuos químicos.  El FSIS pone también a disposición del público
documentación pertinente.  El FSIS invita al público a que le remitan observaciones por
escrito sobre las cuestiones planteadas en el presente documento, incluidas las planteadas en
la documentación de referencia, así como observaciones que contengan información
adicional o que planteen nuevas cuestiones.  El FSIS celebrará una reunión pública paraexaminar las cuestiones señaladas en el presente documento y las planteadas como resultado
de las observaciones recibidas.  Esta reunión pública tendrá lugar de 9 a 17 h el 11 de
diciembre de 2000.  Los miembros del público que deseen facilitar información o plantear
cuestiones para su examen en la reunión deberán presentarlas por escrito antes del 4 de
diciembre de 2000.G/SPS/N/USA/358
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6. Objetivo y razón de ser:  [ X] inocuidad de los alimentos, [     ] sanidad animal,
[    ] preservación de los vegetales, [     ] protección de la salud humana contra las
enfermedades o plagas animales o vegetales, [     ] protección del territorio contra otros
daños causados por plagas           
7. No existe una norma, directriz o recomendación internacional [     ].
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:  La Comisión del
Codex Alimentarius ha adoptado el Anexo del Código Internacional Recomendado de
Prácticas - Principios Generales de Higiene de los Alimentos del sistema HACCP
[CAC/RCP 1-1969, REV.3 (1997)].
8. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  65 FR 70809, 28 de
noviembre de 2000 (disponible en inglés)
9. Fecha propuesta de adopción:  Por determinar
10. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Por determinar
11. Fecha límite para la presentación de observaciones:  26 de enero de 2001
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  Servicio de
Bromatología, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos  [    ] Organismo
nacional encargado de la notificación, [     ] Servicio nacional de información
o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico de otro
organismo:  Las indicaciones precisas para el envío de observaciones figuran en el cuerpo
del texto completo, que se enviará a quienes lo soliciten a la dirección mencionada en el
punto 12.
12. Textos disponibles en: [ X] Autoridad nacional encargada de la notificación,
[X] Servicio nacional de información, o dirección y número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otro organismo:
United States SPS Enquiry Point/Notification Authority
USDA/FAS/FSTSDATTN: Carolyn F. Wilson
Room 5545 South Agriculture Building
Stop 1027
1400 Independence Avenue, S.W.
Wáshington, D.C. 20250
Teléfono: (202) 720-2239
Fax: (202) 690-0677Correo electrónico:  ofsts@fas.usda.gov