. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/USA/646
17 de octubre de 2002
(02-5669)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés
NOTIFICACIÓN
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   ESTADOS UNIDOS
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:
2. Organismo responsable:   Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos
(FDA)
3. Productos abarcados (indíquese el número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC; deberá indicarse además,
cuando proceda, el número de partida de la ICS):  Jugos de frutas y de legumbres y
hortalizas
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o
factible:   Interlocutores comerciales
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  Draft Guidance for
Industry:  Juice HACCP Hazards and Controls Guidance  (Proyecto de documento de
orientación para la industria:  guía de análisis de riesgos y puntos críticos de control
(HACCP) de jugos), primera edición
6. Descripción del contenido:   La FDA ha publicado un proyecto de documento de
orientación para contribuir a que las empresas de transformación cumplan las
prescripciones recientemente puestas en vigor (21 CFR, Parte 120), por las que deben
aplicar en sus instalaciones programas basados en los principios HACCP (análisis depeligros y de puntos críticos de control) a fin de identificar y vigilar los posibles peligros
relativos a la inocuidad alimentaria en la elaboración de los jugos.  El documento
notificado contiene información sobre peligros microbiológicos, químicos y físicos que
pueden afectar a los jugos, y determina las medidas para verificar esos peligros que los
fabricantes pueden incorporar en sus planes HACCP para evitar, reducir o eliminar esos
peligros.  La FDA prevé publicar un documento de orientación definitivo después de
examinar las observaciones del público sobre el proyecto de ese documento.
7. Objetivo y razón de ser:  [  X ] inocuidad de los alimentos, [    ] sanidad animal,
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros
daños causados por plagas
8. Norma, directriz o recomendación internacional:
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Oficina Internacional de
Epizootias, [   ] de la Convención In ternacional de Protección Fitosanitaria,
[ X ] Ninguna
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense b revemente las diferencias con ella:G/SPS/N/USA/646
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9. Documentos pertinentes e idioma (s) en que están disponibles:   Aviso de disponibilidad
en 67 FR 57829 y "Proyecto de documento de orientación para la industria:  guía de
análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) de jugos", primera edición,
disponibles en inglés.
10. Fecha propuesta de adopción:   El documento de orientación se aplicará cuando se publique
su versión definitiva.
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   El documento de orientación se aplicará cuando se
publique su versión definitiva.
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:   Se pueden presentar observaciones
por escrito o por medios electrónicos hasta el 12 de noviembre de 2002.  El texto completo,
con indicaciones para la formulación de objeciones y la presentación de solicitudes de
audiencia, se enviará a quienes lo soliciten a la dirección mencionada en el punto 13.
Organismo o autoridad encargado de  tramitar las observaciones:  Administración de
Productos Alimenticios y Farmacéuticos  [   ] Organismo nacional encargado de la
notificación, [    ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y
dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:   Se pueden enviar
observaciones por escrito sobre el documento notificado a:  Dockets Management Branch(HFA-305), Food and Drug Administration, 5630 Fishers Lane, rm. 1061, Rockville, MD
20852, Estados Unidos;  por correo electrónic o a:  http://www.fda.gov/dockets/ecomments.
Las observaciones deben citar la referencia DOCKET No. 02D-0333 y el título del
documento: I Draft Guidance for Industry:  Juice HACCP Hazards and Controls
Guidance, First Edition:  Availability .
13. Textos disponibles en:  [ X ] Organismo nacional enca rgado de la notificación,
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otra institución:
United States SPS Enquiry Point / Notification Point
Mr. William Janis
U.S. Department of Agriculture
Stop 1027
Washington, DC 20250
Teléfono:  (202) 720-9047
Telefax:  (202) 720-0677
Correo electrónico:  William.janis2@usda.gov
El texto completo también se puede consultar en Internet:
http://www.fda.gov/ohrms/dockets/default.htm, en DOCKET No. 02D-0333.