RESTRICTEDORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/TBT/W/169
4 de octubre de 2001
(01-4778)
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:  inglés
LISTA DE NORMAS Y TEXTOS AFINES ADOPTADOS POR LA COMISIÓN
DEL CODEX ALIMENTARIUS EN SU 24º PERÍODO DE SESIONES
Comunicación de la Comisión del Codex Alimentarius
Se ha recibido de la Comisión del Codex Alimentarius la siguiente comunicación con la
petición de que se distribuya a los Miembros.
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I. NORMAS Y TEXTOS AFINES ADOPTADOS COMO TEXTOS FINALES
NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Proyecto de Código de prácticas de higiene para
las aguas potables embotelladas/envasadas(distintas de las aguas minerales naturales)ALINORM 01/13,
Apéndice IIAdoptado
Anteproyecto de Código de prácticas de higiene
para el transporte de alimentos a granel yalimentos semienvasadosALINORM 01/13,
Apéndice IIIAdoptado con enmiendas
(véase el párrafo 101)
Proyecto de norma revisada para la miel
1ALINORM 01/25,
Apéndice IIAdoptado con enmiendas
(véase el párrafo 102)
Proyecto de norma colectiva para el queso nomadurado incluido el queso frescoALINORM 01/11,
Apéndice IIAdoptado con modificación
(primaricina ratificadatemporalmente) (véanse lospárrafos 106-107)
Norma general del Codex para los aditivos
alimentarios:  proyecto de directrices para la
elaboración de dosis máximas de uso de aditivosalimentarios con ingestión diaria admisiblenumérica  (anexo A)ALINORM 01/12,
Apéndice IIAdoptada
Norma general del Codex para los aditivos
alimentarios:  proyecto de disposiciones para los
aditivos alimentarios del cuadro 1ALINORM 01/12,
Apéndice IIIAdoptada con enmiendas
(véanse los párrafos 112-115)
Norma general del Codex para los aditivos
alimentarios:  proyecto de disposiciones para losaditivos alimentarios del cuadro 1ALINORM 01/12A,
Apéndice IIAdoptada
Proyecto de nivel máximo para el plomo ALINORM 01/12,
Apéndice XIAdoptado con enmiendas, el
LM para aceites vegetales no se
aplica a la manteca de cacao(véanse los párrafos 119-120)
Proyecto de enmiendas propuestas al SistemaInternacional de Numeración de los AditivosAlimentarios (SIN)ALINORM 01/12A,
Apéndice IXAdoptado
                                                     
1 Texto revisado: se ha de revocar el texto vigente.G/TBT/W/169
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NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Proyecto de nivel máximo para la aflatoxina M 1
en la lecheALINORM 01/12A,
Apéndice XAdoptado
Proyecto de código de prácticas sobre medidas
aplicables en el origen para reducir lacontaminación de los alimentos por productosquímicosALINORM 01/12A,
Apéndice XIIIAdoptado con enmiendas
(véase el párrafo 130)
Proyecto de nivel máximo para el plomo en los
zumos (jugos) de frutasALINORM 01/12A,
Apéndice XIVAdoptado
Proyecto de nivel de referencia para el cadmio
en cereales, legumbres y leguminosasALINORM 01/12A,
Apéndice XVAdoptado como niveles
máximos
Anteproyecto de revisión de la norma del Codexpara la sal de calidad alimentaria:  envasado,transporte y almacenamientoALINORM 01/12A,
Apéndice XVIIAdoptado
Proyectos de límites máximos para residuos de
medicamentos veterinariosALINORM 01/31,
Apéndice IIAdoptado
Anteproyectos y anteproyectos revisados de
límites máximos de residuos
 de plaguicidasALINORM 01/24,
Apéndice IIAdoptado
Anteproyectos y anteproyectos revisados de
límites máximos de residuos  de plaguicidasALINORM 01/24A,
Apéndice IIAdoptado salvo el LMRE para
DDT
Proyecto de directrices para la producción,
elaboración, etiquetado y comercialización dealimentos producidos orgánicamente:  proyectode disposiciones relativas a la producciónpecuariaALINORM 01/22,
Apéndice IIAdoptado
Proyecto de directrices para la producción,
elaboración, etiquetado y comercialización de
alimentos producidos orgánicamente (abejas yaditivos para producción pecuaria)ALINORM 01/22A,
Apéndice IIAdoptado
Proyecto de enmienda de la norma general para
el etiquetado de alimentos preenvasados:etiquetado de alimentos obtenidos por medio de
ciertas tecnologías de modificación
genética/ingeniería genética:  alergenosALINORM 01/22,
Apéndice IIIAdoptado
Proyecto de norma para galletas de pescado
marino y de agua dulce y de mariscos,crustáceos y moluscosALINORM 01/18,
Apéndice IIAdoptado
Directrices para el uso de declaraciones
nutricionales:  proyecto de cuadro decondiciones para los contenidos de nutrientes(parte B)ALINORM 01/26,
Apéndice IIAdoptadas
Proyecto de norma revisada del Codex para el
puré de manzanas en conserva
2ALINORM 01/27,Apéndice IIAdoptado con enmiendas de
texto a la versión española
Proyecto de norma revisada del Codex para
peras en conserva
2ALINORM 01/27,Apéndice IIIAdoptado
Proyecto de norma del Codex para el Kimchi ALINORM 01/27,
Apéndice IVAdoptado
Proyecto de norma para el Tiquisque ALINORM 01/35,
Apéndice IIAdoptado
Proyecto de norma revisada del Codex para la
papaya
2ALINORM 01/35,Apéndice IIIAdoptado
Proyecto de norma del Codex para el espárrago ALINORM 01/35,
Apéndice IVAdoptado con enmiendas
(véase el párrafo 171)
Proyecto de norma del Codex para la Uchuva ALINORM 01/35,
Apéndice VAdoptado
                                                     
2 Texto revisado: se ha de revocar el texto vigente.G/TBT/W/169
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NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Proyecto de disposición sobre contenido
mínimo de zumo (jugo) en la norma del Codex
para la lima-limónALINORM 01/35,
Apéndice VIAdoptado
Enmienda a la norma para las aguas minerales
naturales (CODEX STAN 108-1981,rev. 1-1997) - Límites de determinadassustancias en función de la saludALINORM 01/20,
Apéndice IIIAdoptada
Anteproyecto de norma para la manteca de
cacao
2ALINORM 01/14,Apéndice IIAdoptado con enmiendas
(excepción sobre el nivel para
el plomo) (véase el párrafo 177)
Anteproyecto de norma revisada para el cacaoen pasta (licor de cacao/chocolate) y torta decacao
2ALINORM 01/14,Apéndice IIIAdoptado con enmiendas
(excepción sobre el nivel parael plomo) (véanse lospárrafos 178-179)
Proyecto de norma revisada para el cacao en
polvo y mezclas secas de cacao y azúcares
2ALINORM 01/14,Apéndice IVAdoptado con enmiendas
(excepción sobre el nivel parael plomo) (véanse lospárrafos 181-183)
Proyecto de directrices para modelos genéricos
de certificados oficiales y para la preparación y
expedición de certificadosALINORM 01/30A,
Apéndice IIAdoptado
Proyecto de código revisado de prácticas de
higiene para la elaboración y venta de alimentosen las calles
2ALINORM 01/36,Apéndice IIAdoptado
Anteproyecto de norma revisada del Codex para
los "bouillons" y consomés
2ALINORM 01/29A,Apéndice 1Adoptado
Proyecto de norma del Codex para productos de
proteína de trigo
2ALINORM 01/37A,Anexo IAdoptado con enmiendas
(véanse los párrafos 191-195)
Directrices armonizadas de la UIQPA para elempleo de información sobre recuperación en lamedición analítica (adopción por referencia)ALINORM 01/23,
Apéndice IIIAdoptadas
Métodos generales del Codex para la detección
de alimentos irradiadosALINORM 01/23,
Apéndice IV Parte IIIAdoptados (véanse también los
párrafos 197-200)
Métodos generales del Codex paracontaminantesALINORM 01/23,
Apéndice IV Parte IIIAdoptadosG/TBT/W/169
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II. NORMAS Y TEXTOS AFINES ADOPTADOS COMO TEXTOS FINALES CON
RECOMENDACIONES DE QUE SE OMITAN LOS TRÁMITES 6 Y 7
NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Anteproyecto de enmienda a la norma para los
azúcaresALINORM 01/25,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
(véanse también lospárrafos 103-105)
Anteproyecto de norma revisada para losproductos a base de caseína alimentariaALINORM 01/11,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
con enmiendas (excepciónsobre el nivel para el plomo)
Anteproyecto de enmienda a la norma general del
Codex para el queso (descripción)ALINORM 01/11,
Apéndice IVAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyecto de enmienda a la norma colectiva
del Codex para los quesos en salmuera(muestreo)ALINORM 01/11,
Apéndice VAdoptado en el Trámite 5/8
Norma general del Codex para los aditivos
alimentarios: proyecto de disposiciones para los
aditivos alimentarios del cuadro 1ALINORM 01/12,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
Enmiendas al anexo del cuadro 3 (categorías de
alimentos o alimentos individuales excluidos delas condiciones generales del cuadro 3) de lanorma general del Codex para aditivos
alimentariosALINORM 01/12A,
Apéndice VIAdoptado en el Trámite 5
únicamente
Anteproyecto de especificaciones de referencia
del Codex para la identidad y pureza de losaditivos alimentariosALINORM 01/12,
Apéndice IX yALINORM 01/12A,Apéndice VIIIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyecto de plan revisado de muestreo del
cacahuete (maní) destinado a elaboración
posteriorALINORM 01/12A,
Apéndice XIAdoptado en el Trámite 5/8
con enmiendas de texto
Anteproyecto de norma para aceites vegetales
especificadosALINORM 01/17,
Apéndice IIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyecto de listas de cargas anteriores
aceptables y de cargas inmediatamente anteriores
prohibidas para su inclusión en el proyecto decódigo de prácticas revisado para elalmacenamiento y el transporte de grasas yaceites comestibles a granelALINORM 01/17,
Apéndice IIIAdoptado el Proyecto de lista
de cargas anteriores
aceptables en el Trámite 5solamente y la lista de cargasinmediatamente anterioresprohibidas en el Trámite 5/8
Anteproyecto de límites máximos para residuos
de plaguicidas y  anteproyectos de límites
máximos revisados para residuos de plaguicidasALINORM 01/31,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyectos y anteproyectos revisados de
límites máximos para residuos de plaguicidasALINORM 01/24,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyectos de límites máximos para residuos
de plaguicidasALINORM 01/24A,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
salvo para etefón (Trámite 5)
Anteproyecto de norma general para las aguas
potables embotelladas/envasadas distintas de lasaguas minerales naturalesALINORM 01/20,
Apéndice IIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyecto de directrices para la determinación
de equivalencia de las medidas sanitarias
relacionadas con los sistemas de inspección y
certificación de alimentosALINORM 01/30A,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5
solamenteG/TBT/W/169
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III. PROYECTOS DE NORMAS Y TEXTOS AFINES ADOPTADOS EN EL TRÁMITE 5
MEDIANTE EL PROCEDIMIENTO ACELERADO
NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Proyecto de revisiones al Sistema Internacional
de Numeración para Aditivos Alimentarios (SIN)ALINORM 01/12,
Apéndice VIIAdoptado
Enmiendas al cuadro 3 (aditivos con una
ingestión diaria aceptable "no especificada") de la
norma general del Codex para aditivos
alimentariosALINORM 01/12A,
Apéndice VAdoptado
Anteproyecto de enmiendas a las directrices para
la producción, elaboración, etiquetado ycomercialización de alimentos producidosorgánicamente (ganado y productos pecuarios)
(Cuadro 1:  sustancias que se pueden emplear en
la fertilización y acondicionamiento del suelo)ALINORM 01/22A,
Apéndice IIIAdoptado
Anteproyectos de enmiendas a la clasificación del
Codex de los alimentos y los piensosALINORM 01/24A,
Apéndice IVAdoptado
IV. PROYECTOS DE NORMAS Y TEXTOS AFINES ADOPTADOS EN EL TRÁMITE 5
NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Anteproyecto de principios de análisis de riesgos
de alimentos obtenidos por medios
biotecnológicos modernosALINORM 01/34A,
Apéndice IIAdoptado
Anteproyecto de directrices  para la realización de
la evaluación de la inocuidad de los alimentosderivados de ADN recombinanteALINORM 01/34A,
Apéndice IIIAdoptado
V. TEXTOS ABOLIDOS/REVOCADOS
NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA COMITÉ COMPETENTE
Límites máximos del Codex para residuos cuya
revocación se recomiendaALINORM 01/24,
Apéndice VICCPR
Límites máximos del Codex para residuos cuya
revocación se recomiendaALINORM 01/24A,
Apéndice VICCPR
Norma regional para el vinagre (CODEX
STAN 162-1987)ALINORM 01/19,
párrafo 44CCEURO
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