. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/MEX/199
29 de agosto de 2003
(03-4545)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  español
NOTIFICACIÓN
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   MÉXICO
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:
2. Organismo responsable:  Secretaría de Salud (SSA)
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se especifica en
las listas nacionales depositadas en la OMC; deberá indicarse además, cuando
proceda, el número de partida de la ICS):   Productos de la pesca procesados.
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o
factible:  Cualquier socio comercial que comercialice productos de la pesca procesados.
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:   P r o y e c t o  de Norma
Oficial Mexicana PROY-NOM-215-SSA1-2002 "Pr oductos y servicios.  Productos de la
pesca procesados.  Especificaciones sanitarias."  (22 páginas, en español)
6. Descripción del contenido:   Este Proyecto de Norma Oficial Mexicana (NOM) establece
las especificaciones sanitarias que deberán cumplir los productos de la pesca procesados.
Dichas especificaciones sanitarias definen las restricciones y los límites máximos de
organismos microbiológicos, materia extraña, aditivos alimenticios y contaminantes
(metales pesados y metaloides) que estos productos pudieran contener.
Adicionalmente, este Proyecto de NOM establece las especificaciones nutrimentales, el
método de prueba, el muestreo, el envase, embalaje y etiquetado que se deberán cumplirrespecto de estos productos.
Este Proyecto de NOM, al ser publicado en forma definitiva, será de observancia
obligatoria en el territorio nacional para las personas físicas o morales que se dedican a laproducción o importación de estos productos.
Esta NOM es parcialmente equivalente con las siguientes normas internacionales:
Codex Alimentarius ALINORM 01/18:
* Apéndice V. Anteproyecto de Código Internacional Recomendado de Prácticas para el
Pescado y los Productos Pesqueros.
* Apéndice III. Anteproyecto de enmienda a la norma de sardinas y productos análogos en
conserva.
* Apéndice VI. Anteproyecto de norma para el arenque del Atlántico salado y el espadínsalado.
Codex Alimentarius. ALINORM 95/18:
* Apéndice VII. Proyecto de norma revisada para barritas, porciones y filetes de pescado
empanados o rebozados congelados rápidamente.
* Apéndice IX. Proyecto de norma revisada para la carne de cangrejo en conserva.* Apéndice X. Proyecto de norma revisada para pescados en conserva.G/SPS/N/MEX/199
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* Apéndice XI. Proyecto de norma revisada para el salmón en conserva.
* Apéndice XII. Proyecto de norma revisada para las sardinas y productos análogos en
conserva.
* Apéndice XIII. Proyecto de norma revisada para los camarones en conserva.
* Apéndice XIV. Proyecto de norma revisada para el atún y el bonito en conserva.* Apéndice XV. Proyecto de norma revisada para pescado salado y pescado seco salado de
la familia gadidae.
7. Objetivo y razón de ser:  [  X ] inocuidad de los alimentos, [    ] sanidad animal,
[  ] preservación de los vegetales, [  X ] protección de la salud humana contra las
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros
daños causados por plagas
8. Norma, directriz o recomendación internacional:
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Oficina Internacional de
Epizootias,
[   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, [  X ] Ninguna
Si existe una norma, directriz o recomendación  internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense b revemente las diferencias con ella:
9. Documentos pertinentes e idioma (s) en que están disponibles:   Diario Oficial de la
Federación del 20 de agosto de 2003.  (Español).
10. Fecha propuesta de adopción:   Por determinar
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   Por determinar
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  19 de octubre de 2003
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [  X ] Organismo
nacional encargado de la notificación, [    ] Servicio nacional de información, o dirección,
número de telefax y dirección de correo electr ónico (si la hay) de otra institución:
13. Textos disponibles en:  [  X ] Organismo nacional encar gado de la notificación,
[  ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otra institución:
Web: www.economia.gob.mx/?P=85  (Catálogo de Normas)
E-mail: cidgn@economia.gob.mx