ORGANISATION MONDIALE G/SPS/N/USA/86
24juin1997
DUCOMMERCE(97-2600)
Comité desmesures sanitaires etphytosanitaires
NOTIFICATION
1. Membre del'Accord adressant lanotification: ETATS-UNIS
Lecaséchéant, pouvoirs publics locaux concernés:
2. Organisme responsable: Département del'agriculture -Service del'innocuité etde
l'inspection desaliments
3. Produits visés (numéro(s) dutariffigurant dansleslistes nationales déposées àl'OMC.
Lesnuméros del'ICSpeuvent aussi êtreindiqués, lecaséchéant): Viandes etvolaille
4. Intitulé etnombre depages dutexte notifié: Principes régissant l'inspection desviandes
etdelavolaille, fondés surlesystème HACCP (10pages)
5. Teneur: LeService del'innocuité etdel'inspection desaliments (FSIS) doitmodifier les
modalités d'affectation desressources pouraméliorer laréglementation dessecteurs dela
viande etdelavolaille après lamiseenoeuvre delaréglementation finale concernant les
systèmes del'analyse desrisques -point critique pourleurmaîtrise/réduction desagents
pathogènes (PR/HACCP). Tous lesaspects desméthodes d'inspection del'abattage etde
latransformation traditionnellement utilisées parleFSIS devront êtreréexaminés. Toutes
lesméthodes sontsusceptibles demodification dumoment queleService estenmesure
d'assumer sesresponsabilités pourfaireensorte quelessecteurs concernés fabriquent des
produits àbasedeviande etdevolaille quisoient sansdanger, sains, nonaltérés et
correctement étiquetés. LeService envisage également d'ajouter desméthodes visant à
mieux garantir l'innocuité desaliments, ainsi qued'autres dispositifs deprotection des
consommateurs danslescircuits dedistribution. LeFSIS estdésireux derecueillir des
observations surl'élaboration denouveaux modèles d'inspection del'abattage etdela
transformation enenvironnement HACCP. Letexte notifié comporte cinq parties:
1)exposé del'étatactuel duprogramme réglementaire duFSIS etdesastratégie etdeses
objectifs enmatière d'innocuité desaliments; 2)présentation duprogramme actuel et
mise enévidence d'incompatibilités importantes entre celui-ci etlesystème HACCP;
3)présentation duprojet etdescription del'élaboration demodèles d'inspection;
4)présentation delaphilosophie actuelle duService concernant denouveaux modèles
intégrés àlaproduction etàladistribution; et5)choix dequestions importantes quele
Service soumettra auprocessus deconsultation dupublic.
6. Objectif etjustification: Innocuité desaliments
./.G/SPS/N/USA/86
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7. Iln'existe pasdenorme, directive ourecommandation internationale [X].
S'ilexiste unenorme, directive ourecommandation internationale, indiquer, sipossible,
lesdérogations àcelle-ci:
8. Documents pertinents etlangue(s) dans laquelle (lesquelles) ilssont disponibles:
62FR31553, 10juin1997
9. Dateprojetée pourl'adoption: Adéterminer
10. Dateprojetée pourl'entrée envigueur: Adéterminer
11. Datelimite pourlaprésentation desobservations: Lesobservations sontacceptées àtout
moment.
Organisme ouautorité désigné pourtraiter lesobservations: Service del'innocuité etde
l'inspection desaliments, USDA
12. Entité auprès delaquelle letexte peutêtreobtenu: point national d'information []ou
adresse, numéro detéléfax etadresse électronique (lecaséchéant) d'unautre organisme:
United States SPSEnquiry Point
USDA/FAS/OFSTS
Attn: Carolyn F.Wilson
Room 5545 South Agriculture Building
14thandIndependence
Washington, D.C. 20250
Téléphone: (202) 7202239
Télécopie: (202) 6900677
Courrier électronique: Wilsonc@fas.usda.gov