. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/TBT/N/MEX/73
28 de agosto de 2003
(03-4503)
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:  español
NOTIFICACIÓN
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.
1. Miembro del Acuerdo que notifica:  MÉXICO
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):           
2. Organismo responsable:   Secretaría de Salud
Nombre y dirección (incluidos los números de  teléfono y de telefax, así como las
direcciones de correo electrónico y sitios Web, en su caso) del organismo o autoridadencargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en caso de que se
trate de un organismo o autoridad diferente:   Servicio Nacional de Información (Punto
de Contacto de la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía)
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [  X ], 2.10.1 [     ], 5.6.2 [     ], 5.7.1 [     ], o
en virtud de:           
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda;  en otro caso
partida del arancel nacional.  Podrá indicarse además, cuando proceda, el número de
partida de la ICS):   Quesos no madurados o frescos, madurados y procesados y productos
elaborados con ingredientes, procedimientos o aspecto semejante
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:   Proyecto de Norma
Oficial Mexicana PROY-NOM-212-SSA1-2002 “Productos y servicios. Quesos: no
madurados o frescos, madurados y procesados , así como los productos con ingredientes,
procedimientos o aspecto semejante.  Especificacione s sanitarias.  Método de prueba.”       (21
páginas, en español)
6. Descripción del contenido:   Este Proyecto de Norma Oficial Mexicana (NOM) establece
las especificaciones sanitarias que deberán cumplir los quesos no madurados o frescos,
madurados y procesados, así como los productos elaborados con ingredientes,procedimientos o aspecto semejante.
Adicionalmente, este Proyecto de NOM establece las especificaciones nutrimentales, el
método de prueba, el muestreo, el envase, embalaje y etiquetado que se deberán cumplirrespecto de estos productos.
Este Proyecto de NOM, al ser publicado en forma definitiva, será de observancia obligatoria
en el territorio nacional para las personas físicas o morales que se dedican a su producción oimportación.
Este Proyecto de NOM es parcialmente equivalente con el Anteproyecto de Código de
prácticas de higiene para la fabricación de quesos no curados ni madurados y quesosmaduros blandos “CXFH 9706”, de julio de 1997.G/TBT/N/MEX/73
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7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando pr oceda, la índole de los problemas urgentes:
El objetivo de este proyecto es controlar la calidad sanitaria de los quesos no madurados o
frescos, madurados y procesados, así como los productos elaborados con ingredientes,procesamientos o aspecto semejante, de origen nacional o extranjero, para salvaguardar la
salud de las personas y proporcionar información al consumidor…………
8. Documentos pertinentes:   Diario Oficial de la Federación del 19 de agosto de 2003
9. Fecha propuesta de adopción:
Fecha propuesta de entrada en vigor: } No se aplica
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:   17 de octubre 2003
11. Textos disponibles en:  Servicio nacional de información [ X ], o dirección, números de
teléfono y de telefax, correo electrónico y dirección del sitio Web, en su caso, de otra
institución:
WEB:  www.economia.gob.mx/?P=85  (Catálogo de normas).
correo electrónico:  cidgn@economia.gob.mx