./.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/GEN/178
29 de mayo de 2000
(00-2155)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias
INFORMACIÓN DE LA COMUNIDAD DEL COCO
PARA ASIA Y EL PACÍFICO
Nota de la Secretaría
En su reunión de los días 15 y 16 de marzo de 2000, el Comité examinó la solicitud de la
condición de observador presentada por la Comuni dad del Coco para Asia y el Pacífico (CNCAP).
A este respecto, el Comité solicitó a la Secretaría que pidiera a la Comunidad más información sobre
sus actividades en la esfera de la protección fitosanitaria.  A continuación se reproduce la respuesta
del Sr. Norberto M. Boceta, Director Ejecutivo de la CNCAP, recibida el 25 de mayo de 2000.
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Debo decir que este tema me interesa especialmente, ya que se trata de procurarnos una
plataforma desde la que los países miembros de la CNCAP puedan expresar sus intereses y donde se
proteja su bienestar.  La Junta Ejecutiva de la CNCAP también ha expresado su deseo de que laComunidad obtenga la condición de observador en la OMC.  Así pues, espero seguir recibiendo su
asistencia al respecto.
Se incluye a continuación información complementaria relativa a la labor y el interés de
la CNCAP en la protección de la salud vegetal y las cuestiones fitosanitarias.
1. Entre el 95 y el 100 por ciento de los cocoteros de los países miembros de la CNCAP se
cultivan sin que se les apliquen fertilizantes inorgánicos, insecticidas o fungicidas.  Algunos
cosechadores recurren a la fertilización orgánica aplicando abonos orgánicos y estiércol
alrededor de la base de los cocoteros.  Por tanto, se puede decir que los productos del cocotero
son producidos orgánicamente.
2. Dado que no se pulverizan los cocoteros con productos químicos (insecticidas/fungicidas), no
es posible encontrar residuos tóxicos en los cocos.  Para controlar las plagas se utiliza el
saneamiento de los campos, el uso de depredadores de insectos (medios biológicos), la
aplicación del abono verde y otras medidas integradas.  Nunca se pulverizan los cocoteros de
gran tamaño con productos químicos.
3. La cosecha de coco se mejora utilizando métodos de reproducción convencionales.  Esto
supone cruzar variedades de cocotero enanas con variedades de gran tamaño, o variedades de
gran tamaño entre ellas para obtener híbridos más productivos y de pronta maduración.  En la
hibridación de los cocoteros no se realiza ninguna modificación genética especial.
4. Existen algunos problemas con la aflatoxina en la copra y en la harina de copra debido a la
aparición de moho de aflatoxina en la copra durante el almacenamiento.  Sin embargo, el
nivel de aflatoxina en la harina de copra exportada a Europa se sitúa dentro del límite
permitido.  No se aplican tratamientos químicos a la copra ni a la harina de copraalmacenadas.  Por tanto, no debería encontrarse ningún residuo tóxico químico en estosG/SPS/GEN/178
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productos.  Desde que los compradores europeos se pusieron muy estrictos acerca de los
niveles de aflatoxina, no se han dado casos de rechazo de envíos de harina de copra
procedente de los países exportadores.
5. La CNCAP ya ha establecido los códigos y normas para los productos alimenticios derivados
del coco acuoso, y ya se utilizan como referenc ia en los países miembros de la CNCAP para
asegurar la calidad de los productos alimenticios derivados del coco, destinados al mercado
nacional y de exportación.  Si desean recibir una copia de este manual, nos complacerá
enviárselo por correo urgente.
6. Los procesadores de alimentos derivados del coco (factorías de coco desecado, plantas de
leche de coco en polvo y de crema de coco, etc.) en los países miembros de la CNCAPutilizan el método/sistema HACCP para garantizar la calidad y la higiene del producto.  Este
proceso está controlado por los órganos gubernamentales competentes de los países miembros
de la CNCAP.
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