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30 de abril de 2019 
(19-2975) Página: 1/3 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
ACTIVIDADES DE LA CO MISIÓN DEL CODEX ALI MENTARIUS (CODEX)  
RELACIONADAS CON LA LABOR DEL COMITÉ OTC  DE LA OMC  
INFORMACIÓN FACILITA DA POR EL CODEX  
El presente documento contiene la información facilitada por el Codex  en la reunión del Comité  OTC 
celebrada los días 6 y 7 de marzo de 2019, en el marco del punto 5 del orden del día (Observadores).  
 
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1  REUNIONES DEL CODEX CELEBRADAS ENTRE JUNIO DE 2018 Y FEBR ERO DE 2019  
• 75ª reunión del Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius, Roma 
(Italia),  26 a 29 de junio de 2018 
• 41ª reunión de la Comisión del Codex Alimentarius, Roma (Italia), 2 a 6 de julio de  2018 
• 76ª reunión del Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius, Roma 
(Italia),  7 de julio de 2018 
• 24ª reunión del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de 
Importaciones y Exportaciones de Alimentos, Brisbane (Australia), 22 a 26 de octubre de  2018 
• 50ª reunión del Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos, Ciudad de Panamá 
(Panamá), 12 a 16 de noviembre de 2018 
• 40ª reunión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales, 
Berlín (Alemania), 26 a 30 de noviembre de  2018 
• 6ª reunión del Grupo de Acción Intergubernamental Especial del Codex sobre la Resistencia a 
los Antimicrobianos, Busan (República de Corea), 10 a 14 de diciembre de  2018 
• 4a reunión del Comité del Codex sobre Especias y Hierbas Culinarias, Thiruvananthapu ram, 
Kerala (India), 21 a 25 de enero de 2019 
1.  En particular, se señalan al Comité OTC las siguientes actividades:  
2.  La Comisión del Codex Alimentarius  adoptó 13 normas nuevas (por ejemplo, la Norma para 
la berenjena) y modificó siete normas y textos conexos vigentes (por ejemplo, la revisión de la 
Norma general para el etiquetado de los alimentos preenvasados : marcado de la fecha) . La Comisión 
también aprobó 10 propuestas de nuevas actividades (por ejemplo, la Norma para el ñame) . 
La Comisión acordó volver a elegir Presidente al Sr . Guilherme Antonio da Costa Jr. (Brasil) y 
Vicepresidentes al Sr . Purwiyatno Hariyadi (Indonesia), la Sra . Mariam Eid (Líba no) y 
el Sr. Steve Wearne (Reino Unido).  
3.  Informe  completo:  http://w ww.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/es/?lnk=1&url=https%3A%2F%2Fworkspace.fao.org%2Fsites%2Fcodex%2FMeetings%2FC
X-701-41%2FReport%2FFINAL%2FREP18_CACs.pdf . G/TBT/GEN/258  
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  4.  El Comité sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y 
Exportaciones de  Alimentos acordó empezar un nuevo trabajo sobre la consolidación de las 
directrices del Codex referentes a la equivalencia . El Comité acordó seguir trabajando en los 
Principios y directrices para la evaluación y el uso de programas voluntarios de aseguram iento por 
parte de terceros (vAPT), las Directrices sobre el reconocimiento y mantenimiento de la equivalencia 
de los Sistemas Nacionales de Control de los Alimentos (SNCA) y las Orientaciones sobre el uso de 
certificados electrónicos sin papel (Revisión d e las Directrices para el diseño, elaboración, expedición 
y uso de certificados oficiales genéricos ). El Comité continuó las deliberaciones sobre la integridad y 
la autenticidad de los alimentos y sobre cuestiones nuevas y futuras orientaciones relativas a  la 
labor del CCFICS.  
5.  Informe  completo:  http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -733-24%252FFinal%252520Report%252FREP19_FICSs.pdf . 
6.  El Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales  acordó 
suspender el debate sobre los VRN -ENT para los ácidos grasos omega 3 de cadena larga EPA y DHA 
y no tratar el tema de la definición de bioenriquecimiento, a la espera de la respuesta del Comité 
sobre Etiquetado de los Alimentos en cuanto a la pertinencia de la definición, ni el de la declaración 
de propiedades "libre de ácidos grasos trans"; y examinar otras posibilidades de gestión de riesgos 
relativos a los ácidos grasos trans. 
7.  En lo que respecta a la Revisión de la Norma para preparados complementarios (CXS 156 -1987), 
el CCNFSDU presentó el Anteproyecto de ámbito de aplicación, descripción y etiquetado de 
preparados complementarios para lactantes de más edad en el 42 º período de  sesiones de la 
Comisión del Codex Alimentarius para su adopción preliminar y acordó seguir trabajando en la 
Definición del producto y etiquetado para [nombre del producto] para niños pequeños.  
8.  Se seguirá trabajando en las Directrices para los alimentos te rapéuticos listos para el consumo, 
y el Comité acordó seguir debatiendo sobre el establecimiento de VRN para lactantes de más edad 
y niños pequeños y las Directrices generales para el establecimiento de perfiles de nutrientes, entre 
otros temas.  
9.  Informe  completo:  http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/es/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -720-40%252FREPORT%252FREP19_NFSDUs.pdf . 
10.  El Comité sobre Especias y Hierbas Culinarias concluyó el trabajo sobre el Anteproyecto de 
norma para el ajo seco o d eshidratado y presentó el Anteproyecto de norma para el orégano seco, 
el Anteproyecto de norma para las raíces secas, rizomas y bulbos : jengibre seco o deshidratado, el 
Anteproyecto de norma para la albahaca seca, el Anteproyecto de norma para partes flora les secas : 
clavo seco y el Anteproyecto de norma para el azafrán . El Comité aprobó las secciones 
correspondientes del Anteproyecto de norma para el ajo seco o deshidratado, el Anteproyecto de 
norma para el orégano seco, el Anteproyecto de norma para las ra íces secas, rizomas y bulbos : 
jengibre seco o deshidratado, el Anteproyecto de norma para partes florales secas : clavo seco y el 
Anteproyecto de norma para el azafrán.  
11.  Informe  completo:  http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/es/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meeti ngs%252FCX -736-04%252FFinal%252520Report%252FREP19_SCHs.pdf . 
2  PRÓXIMAS REUNIONES DEL CODEX (A PARTIR DE MARZO DE 2019)  
• 26a reunión del Comité del Codex sobre Grasas y Aceites, Kuala Lumpur 
(Malasia),  25 de febrero a 1 º de marzo de 2019 
• 51a reunión del Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios, Jinan (China), 25 a 29 de marzo 
de 2019 
• 51ª reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas, Región Administrativa 
Especial de Macao (China), 8 a 13 de abril de  2019 G/TBT/GEN/258  
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  • 13ª reunión del Comi té del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos, Yogyakarta 
(Indonesia), 29 de abril a 3 de mayo de  2019 
• 45a reunión del Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos, Ottawa 
(Canadá) , 13 a 17 de mayo de 2019 
• 40a reunión del Comité del Codex sobre M étodos de Análisis y Toma de Muestras, Budapest 
(Hungría), 27 a 31 de mayo de 2019 
• 77ª reunión del Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius Ginebra 
(Suiza),  1º a 5 de julio de 2019 
• 42a reunión de la Comisión del Codex Alimentarius, Ginebra (S uiza), 7 a 12 de julio de 2019 
12.  El Comité del Codex sobre Grasas y Aceites examinará la revisión de diversas secciones de 
la Norma para aceites vegetales especificados y la revisión de los aceites de oliva y aceites de orujo 
de oliva.  
13.  El Comité sobre Etique tado de los Alimentos  examinará las disposiciones sobre etiquetado 
de diversas normas del Codex, el Proyecto de orientación para el etiquetado de los envases no 
destinados a la venta al por menor y las Directrices sobre el etiquetado nutricional en la part e frontal 
del envase . El Comité también examinará documentos de debate sobre los siguientes temas : ventas 
por Internet y comercio electrónico ; etiquetado de alérgenos ; innovación : uso de la tecnología en el 
etiquetado de alimentos ; etiquetado de bebidas al cohólicas ; criterios para la definición de 
descriptores nutricionales relativos al "contenido alto " de grasas, azúcares y sodio ; y etiquetado de 
alimentos en formato de envases múltiples.  
14.  A petición del CCFH, el Comité examinará la pertinencia del uso de u na declaración preventiva 
sobre alérgenos en el etiquetado, la definición correspondiente y la lista de alimentos que causan 
reacciones alérgicas.  
15.  El programa  de la reunión  se puede  consultar  en: 
http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/es/?lnk=1&url=http s%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -714-45%252Ffl45_01s.pdf . 
16.  El Comité sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras  examinará diversas 
disposiciones sobre métodos de análisis y planes de muestreo en las normas del Code x, la revisión 
de las Directrices sobre la incertidumbre en la medición y la revisión de las Directrices generales 
sobre muestreo . El Comité también examinará y actualizará los métodos para productos lácteos, 
cereales, legumbres y grasas y aceites.  
17.  El prog rama de la reunión se puede consultar en:  
http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/es/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -715-40%252Fma40_01s.pdf . 
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