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 PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Decreto 151/2022
DCTO-2022-151-APN-PTE - Apruébase la Reglamentación de la Ley Nº 27.642.
Ciudad de Buenos Aires, 22/03/2022
VISTO el Expediente N° EX-2022-19407800-APN-DD#MS, la Ley N° 27.642, y
CONSIDERANDO:
Que la Ley N° 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable tiene por objeto garantizar el derecho a la salud y
a una alimentación adecuada de la población, a través de la promoción de una alimentación saludable, brindando
información nutricional simple y comprensible de los alimentos envasados y bebidas analcohólicas, para promover
la toma de decisiones asertivas y activas y resguardar los derechos de las consumidoras y los consumidores;
advertir a consumidoras y consumidores sobre los excesos de componentes como azúcares, sodio, grasas
saturadas, grasas totales y calorías, a partir de información clara, oportuna y veraz en atención a los artículos 4° y
5° de la Ley N° 24.240, de Defensa al Consumidor, y promover la prevención de la malnutrición en la población y la
reducción de enfermedades crónicas no transmisibles”.
Que la alimentación saludable es aquella que basada en criterios de equilibrio y variedad, y de acuerdo a las pautas
culturales de la población, aporta una cantidad suficiente de nutrientes esenciales y limitada en aquellos nutrientes
cuya ingesta en exceso es factor de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles.
Que la prevención de la malnutrición implica, entre otras medidas, la advertencia sobre los excesos de nutrientes
críticos como azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías en alimentos envasados y bebidas
analcohólicas, a partir de información clara, oportuna y veraz que resguarde los derechos de las consumidoras y los
consumidores.
Que de acuerdo con la investigación realizada por el MINISTERIO DE SALUD en el informe “Evaluación del
Desempeño del Etiquetado Frontal de Advertencias frente a otros modelos en Argentina” publicada en el año 2020,
el etiquetado frontal con sistema gráfico de advertencias octogonal negro en los productos envasados resulta ser el
más visible, comprensible, claro y eficaz para identificar nutrientes críticos en exceso, transmitir una mayor
percepción de riesgo para la salud y un mejor desempeño para disminuir la intención, tanto de consumo como de
compra en el territorio argentino.
Que, asimismo, el etiquetado frontal con el modelo de perfil de nutrientes de la ORGANIZACIÓN PANAMERICANA 
DE LA SALUD (OPS) presenta mayor acuerdo con las recomendaciones nacionales de alimentación de las “Guías 
Alimentarias para la Población Argentina “(GAPA), que coincide con los resultados de la investigación realizada por 
el MINISTERIO DE SALUD en el año 2020, del “Análisis del nivel de concordancia de Sistemas de perfil de
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 nutrientes con las Guías Alimentarias para la Población Argentina”.
Que, en esa línea, los valores máximos de los nutrientes críticos y la presencia de edulcorantes se regirán de
acuerdo a los límites del perfil de nutrientes de la ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD (OPS), según
el documento “Modelo de perfil de nutrientes” de la Organización Panamericana de la Salud. Washington, DC: OPS,
2016” (ISBN 978-92-75-11873-3).
Que los alimentos y bebidas que deben evaluarse con el mencionado “Modelo de perfil de nutrientes” de la citada
ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD (OPS) se limitan a productos que contengan nutrientes críticos
agregados (azúcares, grasas y sodio) y/o edulcorante y cafeína añadidos por el o la fabricante.
Que, por tal motivo, todo alimento “in natura” o ingrediente culinario que no tengan procesos de adición de
nutrientes críticos, edulcorante y/o cafeína se encuentran excluidos de la presente Reglamentación.
Que los datos de la Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS 2) del año 2019 indican que la
proporción de población que refiere haber consumido diariamente los alimentos recomendados es muy baja y, por
el contrario, es alta la proporción de la población que refiere consumir diaria o frecuentemente alimentos como
bebidas azucaradas, productos de copetín, golosinas y productos de pastelería.
Que, de acuerdo a la misma encuesta, el SESENTA Y SIETE POR CIENTO (67 %) de las escuelas públicas provee
algún alimento y el SETENTA Y UNO POR CIENTO (71 %) de las escuelas tiene quiosco o bufet y que niños, niñas
y adolescentes (NNyA) consumen un CUARENTA POR CIENTO (40 %) más de bebidas azucaradas, el doble de
productos de pastelería o productos de copetín y el triple de golosinas respecto de los adultos y las adultas.
Que, a su vez, los datos de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS 2) indican que solo menos de UN
TERCIO (1/3) de la población lee las etiquetas al momento de la compra, y de ella solo la mitad las entiende, lo cual
implica que solo menos del QUINCE POR CIENTO (15 %) de la población comprende la información nutricional del
envase, en concordancia con la evidencia internacional.
Que toda persona humana o jurídica en el territorio de la REPÚBLICA ARGENTINA que de alguna manera integre
la cadena de comercialización de los alimentos envasados y bebidas analcohólicas para consumo humano debe
brindar a la población información nutricional simple y comprensible de estos productos, promoviendo tomas de
decisiones de consumo asertivas y activas.
Que es necesario incluir leyendas precautorias cuando el producto contenga cafeína y/o edulcorantes, con el fin de
que se evite o no se recomiende su consumo en las infancias.
Que la Autoridad de Aplicación de la mencionada Ley establecerá los límites respecto del valor energético y la
presencia de cafeína en alimentos y bebidas.
Que se torna obligatoria la declaración del contenido cuantitativo de azúcares en el rotulado nutricional de los
alimentos envasados para consumo humano en ausencia del cliente o de la clienta.
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 Que a nivel nacional la anteriormente mencionada Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS 2) refiere que el
VEINTIUNO COMA CINCO POR CIENTO (21,5 %) de los adultos y las adultas responsables de niños y niñas de
entre DOS (2) y DOCE (12) años declaró que compró, al menos una vez en la última semana, algún alimento y/o
bebida porque el niño o la niña lo vio en una publicidad.
Que, en la misma línea, el Comité de los Derechos del Niño de la CONVENCIÓN SOBRE LOS DERECHOS DEL
NIÑO de la ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS (ONU) en su Observación General N° 16 sobre las
obligaciones del Estado en relación con el impacto del sector empresarial en los derechos del niño reforzó sus
comentarios respecto a la regulación de la mercadotecnia dirigida a niñas, niños y adolescentes (NNyA) de
alimentos y bebidas con alto contenido en grasas saturadas, ácidos grasos trans, azúcar, sal o aditivos.
Que, recientemente, el FONDO DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA INFANCIA (UNICEF) llevó a cabo un
estudio de análisis de contenido sobre las publicaciones de marcas de alimentos y bebidas populares en la
REPÚBLICA ARGENTINA dirigidas a NNyA en sus sitios oficiales de Facebook, Instagram y YouTube llamado
“Exposición de niños, niñas y adolescentes al marketing digital de alimentos y bebidas en la Argentina”; en el que
demuestra que los contextos digitales están completamente desregulados en lo que refiere a la insistente y
constante exposición de niñas, niños y adolescentes (NNyA) a alimentos y bebidas pocos saludables y en
cantidades no recomendadas.
Que considerando lo precedentemente expuesto, la Ley N° 27.642 regula la publicidad, promoción y patrocinio de
productos alimenticios envasados y bebidas analcohólicas que contengan al menos UN (1) sello de advertencia
(incluyendo en estos las leyendas precautorias sobre edulcorantes y/o cafeína).
Que a tal efecto, y con miras a proteger a las infancias y adolescencias, queda prohibida toda publicidad, promoción
y patrocinio de productos alimenticios envasados y bebidas analcohólicas que contengan al menos UN (1) sello de
advertencia (incluyendo en estos las leyendas precautorias sobre edulcorantes y/o cafeína) y estén especialmente
dirigidos a niñas, niños y adolescentes.
Que, asimismo, se prohíbe el ofrecimiento, comercialización, publicidad, promoción o patrocinio en los
establecimientos educativos de nivel inicial, primario y secundario del Sistema Educativo Nacional de alimentos y
bebidas analcohólicas que contengan al menos UN (1) sello de advertencia o leyenda precautoria.
Que la promoción de la alimentación saludable en el entorno escolar tiene como objeto contribuir al desarrollo de
hábitos de alimentación saludable y advertir a niñas, niños y adolescentes sobre los efectos nocivos de la
alimentación inadecuada.
Que tomando en consideración el objeto de la Ley, la materia de la que trata y teniendo en cuenta las funciones
descritas anteriormente, corresponde determinar como Autoridad de Aplicación de la Ley N° 27.642 al MINISTERIO
DE SALUD.
Que se hace necesario reglamentar las medidas estipuladas en la referida Ley para su efectiva implementación y 
coherencia en cuanto a criterios técnicos y plazos, sin perjuicio de lo que se adecue y amplíe a través de 
regulaciones complementarias en coordinación con las jurisdicciones, que funcionan como autoridades locales de
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 aplicación.
Que algunas de las facultades conferidas por la Ley a la Autoridad de Aplicación son la difusión a través de medios
gráficos, vía pública e internet acerca de la importancia del consumo de alimentos saludables de acuerdo a las
recomendaciones de las “Guías Alimentarias para la Población Argentina” (GAPA), así como de la identificación de
los alimentos cuya ingesta en forma habitual es considerada dañina para el organismo humano por la
ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS) y la divulgación de resultados de avances y descubrimientos
relevantes que, en orden a la alimentación y su injerencia en la salud de la población, vaya produciendo y
publicando la citada Organización Internacional.
Que, asimismo, la Autoridad de Aplicación tiene competencia para fiscalizar el cumplimiento de la mencionada Ley
y sus reglamentaciones, implementar acciones en coordinación con las áreas competentes para la promoción del
consumo de alimentos no procesados, naturales y saludables, producidos por nuestras economías regionales y
agriculturas familiares y cualquier otra función necesaria para asegurar la implementación de la referida Ley
N° 27.642.
Que la Reglamentación que se aprueba por la presente busca homogeneizar criterios y establecer pautas mínimas
de aplicación de la citada Ley para la implementación de las medidas de Promoción de la Alimentación Saludable a
través de Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en todo el país.
Que la DIRECCIÓN GENERAL DE ASUNTOS JURÍDICOS del MINISTERIO DE SALUD ha tomado intervención en
el ámbito de su competencia.
Que el presente se dicta en uso de las atribuciones conferidas por el artículo 99, incisos 1 y 2 de la
CONSTITUCIÓN NACIONAL.
Por ello,
EL PRESIDENTE DE LA NACIÓN ARGENTINA
DECRETA:
ARTÍCULO 1º.- Apruébase la Reglamentación de la Ley Nº 27.642 de PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE, que como ANEXO I (IF-2022-27565868-APN-MS) forma parte integrante del presente decreto.
ARTÍCULO 2º.- Apruébase el documento de Especificaciones Técnicas de la Ley Nº 27.642 de “PROMOCIÓN DE
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE”, que como ANEXO II (IF-2022-24456831-APN-DNAIENT#MS) forma parte
integrante del presente decreto.
ARTÍCULO 3°.- Establécese que el MINISTERIO DE SALUD será la Autoridad de Aplicación de la Ley N° 27.642 y
de la presente Reglamentación, quedando facultada para dictar las normas complementarias y/o aclaratorias que
fueren necesarias para su efectiva implementación.
ARTÍCULO 4°.- La presente medida entrará en vigencia el día de su publicación en el BOLETÍN OFICIAL.
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 ARTÍCULO 5º.- Comuníquese, publíquese, dese a la DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL y
archívese.
FERNÁNDEZ - Juan Luis Manzur - Carla Vizzotti - E/E Julian Andres Dominguez
NOTA: El/los Anexo/s que integra/n este(a) Decreto se publican en la edición web del BORA
-www.boletinoficial.gob.ar-
e. 23/03/2022 N° 17681/22 v. 23/03/2022
Fecha de publicación 23/03/2022
 
 
 
 
República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional
Las Malvinas son argentinas
 
Anexo
 
Número: 
 
 
Referencia:  ANEXO I - REGLAMENTACIÓN DE LA LEY N° 27.642 “PROMOCIÓN DE LA 
ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
 
ANEXO I
REGLAMENTACIÓN DE LA LEY N° 27.642
“PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
 
CAPÍTULO I
DISPOSICIONES GENERALES
ARTÍCULO 1°.- Objeto. Sin reglamentar.
ARTÍCULO 2°.- Definiciones.
Alimentación Saludable: Sin reglamentar.a. 
Derecho a la alimentación adecuada: Sin reglamentar.b. 
Nutrientes: Sin reglamentar.c. 
 Nutrientes críticos: A los efectos de esta Ley, entiéndase por el término “azúcares” a:d. 
Azúcares totales: Son todos los monosacáridos y disacáridos presentes en un alimento.
Azúcares añadidos: Son los monosacáridos y disacáridos añadidos a los alimentos y las bebidas analcohólicas por 
el o la fabricante durante la elaboración industrial, o por el cocinero o la cocinera o el consumidor o la 
consumidora durante la preparación casera. Se encuentran incluidos los azúcares que están presentes naturalmente 
en la miel, los jarabes, jugos y concentrados de frutas y hortalizas.
      e.Rotulado nutricional: Sin reglamentar.     f.Publicidad y promoción: Se considera “acción comercial” a aquella que exteriorice una forma de publicidad 
o     promoción.
      g.Patrocinio: Sin reglamentar.
      h.Cara principal: Sin reglamentar.
      i.Sello de advertencia: Sin reglamentar.
      j.Alimento envasado: Sin reglamentar.
      k.Claim o Información Nutricional Complementaria (INC): Sin reglamentar.
ARTÍCULO 3°.- Sujetos obligados. Son sujetos obligados todas las personas, humanas o jurídicas, de carácter 
público o privado, con o sin fines de lucro, que fabriquen, produzcan, elaboren, fraccionen, envasen, 
encomienden envasar o fabricar, distribuyan, comercialicen, importen, que hayan puesto su marca o integren la 
cadena de valor y comercialización de alimentos y bebidas analcohólicas de consumo humano, en todo el 
territorio de la REPÚBLICA ARGENTINA.
Los locales comerciales o puntos de venta, sea de forma física como en línea, son sujetos obligados al 
cumplimiento de la presente normativa.
 
CAPÍTULO II
DE LOS ALIMENTOS ENVASADOS CON CONTENIDO DE CALORÍAS, AZÚCARES, GRASAS 
SATURADAS, GRASAS TOTALES Y SODIO
ARTÍCULO 4°.- Sello en la Cara Principal. La declaración del rotulado nutricional frontal es obligatoria en los 
alimentos y bebidas analcohólicas envasados en ausencia del cliente o de la clienta cuando en su composición 
final las cantidades de azúcares añadidos, grasas saturadas, grasas totales, sodio y/o energía sean iguales o 
superiores a los límites y condiciones definidos en el artículo 6° de la presente Reglamentación. Del mismo 
modo, aquellos alimentos que contengan edulcorantes y/o cafeína deben declarar la leyenda precautoria de 
acuerdo a lo dispuesto por el artículo 4° de la Ley.
Se entenderá que hay agregado de azúcares, grasas y sodio cuando:
Agregado de azúcares: se refiere al agregado durante el proceso de elaboración de azúcares, azúcares de 
 hidrólisis de polisacáridos, ingredientes que contengan azúcares adicionados, ingredientes que contienen 
naturalmente azúcares como la miel, los jarabes, jugos y concentrados de frutas y hortalizas y/o la mezcla de 
cualquiera de los anteriores. 
Agregado de grasas: se refiere al agregado durante el proceso de elaboración de grasas y aceites de origen vegetal 
y/o animal (incluyendo la grasa láctea) o productos e ingredientes que los contengan agregados.
Agregado de sodio: se refiere al agregado durante el proceso de elaboración, de cualquier sal que contenga sodio 
o cualquier ingrediente que contenga sales de sodio agregadas, incluso cuando el uso fuera como aditivo 
alimentario.Se entenderá que el alimento y/o las bebidas analcohólicas contienen edulcorantes si la lista de sus ingredientes 
incluye aditivos edulcorantes nutritivos o no nutritivos.
Se entenderá que un alimento y/o bebida analcohólica contiene cafeína si la lista de ingredientes la incluye como 
tal o proviene de un ingrediente que la aporta en las bebidas analcohólicas o polvos para prepararlas, elaboradas 
con extractos, infusiones, maceraciones y/ o percolaciones.
Los alimentos y bebidas analcohólicas envasados en ausencia del cliente o de la clienta y comercializados en el 
territorio de la REPÚBLICA ARGENTINA que contengan más de UNA (1) cara principal deberán llevar el sello 
de advertencia que corresponda y la leyenda precautoria, en cada una de ellas.
ARTÍCULO 5°.- Características del sello de advertencia. Las especificaciones técnicas del sello de advertencia y 
leyendas precautorias se realizarán de conformidad a las pautas indicadas en el documento que como ANEXO II 
(IF-2022-24456831-APN-DNAIENT#MS) forma parte de la presente Reglamentación.
ARTÍCULO 6°.- Valores máximos. Los criterios del modelo de perfil de nutrientes, en cumplimiento de los 
valores máximos establecidos por el artículo 6° de la Ley que se reglamenta, se fijan de acuerdo a los siguientes 
puntos de corte para los nutrientes críticos (azúcares añadidos, grasas saturadas, grasas totales y sodio) y/o 
edulcorantes y/o cafeína y/o calorías (Tabla 1):
Tabla 1: Puntos de corte para nutrientes críticos, edulcorantes y cafeína*
 
Etapas**Azúcares 
añadidosGrasas 
TotalesGrasas 
saturadasSodioEdulcorantes 
y/o cafeínaCalorías******
Primera 
Etapa
 ≥ 20% del 
total de 
energía 
proveniente 
de 
azúcares 
añadidos***
 ≥ 35% del 
total de 
energía 
proveniente 
del total de 
grasas≥ 12% del 
total de 
energía 
proveniente 
de grasas 
saturadas≥ 5 mg de 
sodio **** 
por 1 kcal o 
≥ 600 
mg/100 g
Bebidas 
analcohólicas 
sin aporte 
energético: ≥ 
40 mg de 
sodio cada 
100 mlAlimentos
≥ 300 
kcal/100g
Bebidas 
analcohólicas:
≥ 50 kcal/100 
ml
 
Segunda 
Etapa≥ 10% del 
total de 
energía ≥ 30% del 
total de 
energía ≥10% del 
total de 
energía ≥ 1 mg de 
sodio***** 
por 1 kcal Alimentos
≥ 275 Cuando el 
alimento 
contenga 
cafeína y/o 
edulcorante de 
acuerdo a lo 
establecido en 
el artículo 4° 
de la presente 
reglamentaciónproveniente 
de 
azúcares 
añadidosproveniente 
del total de 
grasasproveniente 
de grasas 
saturadaso      ≥ 300 
mg/100 g
Bebidas 
analcohólicas 
sin aporte 
energético: ≥ 
40 mg de 
sodio cada 
100 mlkcal/100g
Bebidas 
analcohólicas
≥ 25 kcal/100 
ml
 
* De acuerdo con el Modelo de Perfil de Nutrientes de la ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA 
SALUD (OPS) y ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS), dichos límites aplicarán a todos 
aquellos alimentos y bebidas analcohólicas envasados en ausencia del cliente o de la clienta que en su proceso de 
elaboración se haya agregado azúcares, grasas, sodio, edulcorante y/o cafeína, de acuerdo con lo establecido en el 
artículo 4° de la presente Reglamentación. Estos puntos de corte no serán aplicados a alimentos para propósitos 
médicos específicos, suplementos dietarios y fórmulas para lactantes y niños y niñas hasta los TREINTA Y SEIS 
(36) meses de edad.
** Las etapas a las que se hace mención en la Tabla 1 son las establecidas en el artículo 19 de la presente 
Reglamentación.
 *** No consignará el sello “EXCESO EN AZÚCAR” el edulcorante o endulzantes de mesa cuya forma de 
presentación sea tableta y/o sobre (polvo) y que aporte menos de UN GRAMO (1 gr) de azúcares por cada unidad 
en su forma de presentación o uso lista para ofrecer al consumidor o a la consumidora UNA (1) tableta o UN (1) 
sobre).
**** Para la Primera Etapa: Los productos deberán llevar el sello de "EXCESO EN SODIO" cuando aporten una 
cantidad igual o mayor a CINCO MILIGRAMOS (5 mg) de sodio por cada kcal, hasta un máximo de 
SEISCIENTOS MILIGRAMOS (600 mg) de sodio cada CIEN GRAMOS (100 g) de producto. Todos aquellos 
productos que aporten una cantidad igual o mayor a SEISCIENTOS MILIGRAMOS (600 mg) de sodio cada 
CIEN GRAMOS (100 g) deberán llevar el sello de "EXCESO EN SODIO", independientemente de la cantidad de 
energía (kcal) que aportan.
***** Para la Segunda Etapa: Los productos deberán llevar sello de " EXCESO EN SODIO" cuando aporten una 
cantidad igual o mayor a UN MILIGRAMO (1 mg) de sodio por cada kcal, hasta un máximo de TRESCIENTOS 
MILIGRAMOS (300 mg) de sodio cada CIEN GRAMOS(100 g) de producto. Todos aquellos productos que 
aporten una cantidad igual o mayor a TRESCIENTOS MILIGRAMOS (300 mg) de sodio cada CIEN GRAMOS 
(100 g) deberán llevar sello de “EXCESO EN SODIO" independientemente de la cantidad de energía (kcal) que 
aportan.
****** Corresponderá la aplicación del sello "EXCESO EN CALORÍAS" solo cuando el límite del valor 
energético sea igual o mayor al establecido en la Tabla 1 y presente al menos UN (1) sello de exceso en azúcares 
y/o grasas totales, y/o grasas saturadas.En el caso de alimentos que para su consumo requieren preparación con adición de otros ingredientes o 
reconstitución, los límites establecidos en el presente artículo deben ser aplicados al alimento 
preparado/reconstituido listo para el consumo, de acuerdo con las instrucciones de preparación establecidas por el 
elaborador o la elaboradora, indicadas en el rótulo.
ARTÍCULO 7°.- Excepción. Las excepciones a la presente norma prestarán concordancia a las establecidas por el 
perfil de nutrientes de la ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD (OPS).
ARTÍCULO 8°.- Declaración obligatoria de azúcares. Los alimentos y bebidas analcohólicas envasados en 
ausencia del cliente o de la clienta, que deban llevar información nutricional conforme a las normas específicas 
del CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO (CAA), deberán declarar el contenido de azúcares totales y de 
azúcares añadidos en el rotulado nutricional.
La declaración de azúcares totales y/o añadidos deberá realizarse en el rotulado nutricional inmediatamente 
después de la declaración de carbohidratos de la siguiente manera:
Carbohidratos: ................g, de los cuales:
Azúcares totales: ............g,
Azúcares añadidos:………g.
La expresión del valor de azúcares (totales y añadidos) se podrá expresar como “CERO” o “0” o “no contiene” 
cuando el alimento contenga cantidades menores o iguales a CERO COMA CINCO GRAMOS (0,5 g) por 
porción expresada en  gramos o mililitros. Asimismo, podrá declararse de forma facultativa el contenido de 
azúcares totales por CIEN GRAMOS o MILILITROS (100 g o ml) de alimentos.
ARTÍCULO 9°.- Prohibiciones en envases. A los efectos de la aplicación de la presente norma, las prohibiciones 
detalladas en el artículo 9° de la Ley que se reglamenta se refieren a la rotulación de alimentos y bebidas 
analcohólicas.
a) Sin reglamentar.
b)  Por asociaciones civiles o sociedades científicas se deben entender aquellas sociedades u organizaciones de 
personas dedicadas a alguna de las ramas de la medicina, la nutrición y/o el deporte.
c) Por personajes infantiles se deben entender aquellos dirigidos a niños, niñas y adolescentes, donde participen 
actores humanos o actrices humanas, así como dibujos animados, personajes con licencia o caricaturas; de 
cualquier origen y en cualquier técnica de animación.
Celebridades hace alusión tanto a actores o actrices como a músicos o músicas e influencers de redes sociales.
 
CAPÍTULO III
DE LA PUBLICIDAD, PROMOCIÓN Y PATROCINIO
ARTÍCULO 10.- Prohibiciones. Se establece que toda publicidad, promoción y/o patrocinio dirigida al público y difundida en medios masivos tradicionales y digitales; de alimentos y bebidas analcohólicas envasados que 
contengan algún sello de advertencia quedará bajo la fiscalización y control de la ADMINISTRACIÓN 
NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA (ANMAT), organismo 
descentralizado actuante en el ámbito del MINISTERIO DE SALUD, que oportunamente establecerá y dictará las 
normas aclaratorias o complementarias que resulten necesarias a los fines de su implementación, según el medio 
en que la publicidad se efectúe y sobre la base de los lineamientos establecidos en la Ley Nº 27.642.
 
CAPÍTULO IV
PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS ESTABLECIMIENTOS EDUCATIVOS
ARTÍCULO 11.- Hábitos de alimentación saludable. El Consejo Federal de Educación, con la intervención del 
MINISTERIO DE EDUCACIÓN y en articulación con la Autoridad de Aplicación, actualizará los Núcleos de 
Aprendizaje Prioritario específicos para la Educación Obligatoria, conforme las previsiones establecidas en el 
artículo 11 de la Ley N° 27.642 y en concordancia con las “Guías Alimentarias para la Población Argentina” 
(GAPA). Asimismo, promoverá acciones tendientes para su fortalecimiento en la Formación Docente Continua a 
través del Instituto Nacional de Formación Docente (INFoD) dependiente del citado Ministerio.
ARTÍCULO 12.- Entornos escolares. El Consejo Federal de Educación, con la intervención del MINISTERIO 
DE EDUCACIÓN y en articulación con la Autoridad de Aplicación, resolverá la normativa específica para la 
efectiva aplicación de lo dispuesto en el artículo 12 de la Ley N° 27.642 en comedores y kioscos escolares de los 
establecimientos educativos de nivel inicial, primario y secundario del Sistema Educativo Nacional, acorde a los 
plazos establecidos en el artículo 19 de la Ley que se reglamenta.
 
CAPÍTULO V
DE LA AUTORIDAD DE APLICACIÓN
ARTÍCULO 13.- Determinación. El MINISTERIO DE SALUD como Autoridad de Aplicación de la  Ley 27.642 
en el orden nacional podrá actuar, en coordinación, entre otros:
a) En relación con el Capítulo II de la Ley que se reglamenta, con la ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE 
MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA (ANMAT), organismo descentralizado actuante 
en el ámbito del citado Ministerio; con el MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES, COMERCIO 
INTERNACIONAL Y CULTO y con el MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVO, cada uno en el 
ámbito de sus respectivas competencias. .
b) En relación con el Capítulo III de la Ley que se reglamenta, con la citada ADMINISTRACIÓN NACIONAL 
DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA (ANMAT) y con el ENTE NACIONAL DE 
COMUNICACIONES (ENACOM), organismo descentralizado actuante en la órbita de la JEFATURA DE 
GABINETE DE MINISTROS.
c) En relación con el Capítulo IV de la Ley que se reglamenta, con el MINISTERIO DE EDUCACIÓN y con el 
MINISTERIO DE DESARROLLO SOCIAL.d) En relación con el artículo 17 de la norma legal que se reglamenta, con la OFICINA NACIONAL DE 
CONTRATACIONES de la JEFATURA DE GABINETE DE MINISTROS.
ARTÍCULO 14.- Facultades. Son facultades de la Autoridad de Aplicación:
 Elaborar los contenidos básicos informativos y educativos, con el fin de que a través de la publicidad 
oficial se realicen diferentes campañas masivas de información, difusión y comunicación tendientes a 
lograr el efectivo cumplimiento de la Ley Nº 27.642 que por la presente se reglamenta, focalizándose 
especialmente en los niños, las niñas y adolescentes.a. 
 Sin reglamentar.b. 
Determinar los procedimientos, con el fin de dar efectivo curso y seguimiento a las infracciones observadas 
a la Ley N° 27.642. Asimismo, el MINISTERIO DE SALUD podrá actuar en forma subsidiaria y con 
facultades concurrentes con organismos dentro y fuera de su órbita a los fines de velar por el efectivo 
cumplimiento de la Ley.c. 
Los organismos competentes involucrados, ya sean de jurisdicción Nacional, Provincial o de la Ciudad Autónoma 
de Buenos Aires deberán remitir de manera anual las novedades sobre las infracciones al MINISTERIO DE 
SALUD, con los datos y el formato requerido por este, de manera de facilitar la creación y actualización de un 
Registro Nacional de Infracciones a la Ley N° 27.642.
El MINISTERIO DE SALUD deberá coordinar acciones de promoción y fortalecimiento de los órganos de 
control Provinciales y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con el fin de cumplimentar los objetivos que la 
Ley Nº 27.642 plantea.
d) A los efectos de obtener la conformidad de los rótulos de los productos alcanzados por el artículo 4° de 
la Ley N° 27.642, los sujetos obligados deberán declarar ante la referida ADMINISTRACIÓN 
NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA (ANMAT), a través del 
INSTITUTO NACIONAL DE ALIMENTOS (INAL), con carácter de declaración jurada, la información 
del contenido de nutrientes críticos y calorías, como así también la presencia de edulcorantes y/o cafeína.
En cumplimiento de lo establecido en el artículo 19 de la presente Reglamentación, la declaración en 
conformidad a la Primera Etapa tendrá carácter informativo y deberá informar y/o rectificar la declaración 
original de manera obligatoria, en cumplimiento con la Segunda Etapa del mencionado cronograma y antes de 
finalizada esta última.
La precitada ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA 
MÉDICA (ANMAT) establecerá las disposiciones complementarias a los efectos del cumplimiento de la 
mencionada declaración jurada.
 
CAPÍTULO VI
DE LAS SANCIONES
ARTÍCULO 15.- Sanciones. Las sanciones establecidas en el Capítulo III del Título IV del Decreto N° 274/19, de 
Lealtad Comercial, podrán aplicarse a todos los sujetos obligados a los que se les acredite un incumplimiento, 
tomando como criterio rector para definir su gradualidad las consecuencias directas e indirectas del incumplimiento en el efectivo goce del derecho a la salud, a la alimentación adecuada y a la información, 
consagrados por la CONSTITUCIÓN NACIONAL, con arreglo a su gravedad y reiteración.
Dichas sanciones serán independientes de los reclamos que cualquier persona pudiere realizar, según lo 
establecido en la Ley N° 24.240 y sus modificatorias, de Defensa del Consumidor y sus normas complementarias.
Las sanciones que se correspondan al Capítulo III del Título IV del Decreto N° 274/19 y a la Ley N° 24.240 de 
Defensa del Consumidor y normas complementarias seguirán el procedimiento establecido por las mismas ante 
las Autoridades de Aplicación competentes definidas en las mismas
El MINISTERIO DE SALUD deberá coordinar acciones con los demás organismos competentes con el fin de 
garantizar una efectiva fiscalización y quedará facultado para dictar normas complementarias a tal efecto.
ARTÍCULO 16.- Serán normas de aplicación complementarias la Ley N° 18.284, la Ley N° 26.061 y su 
modificatoria, la Ley N° 26.522 y sus modificaciones, la Ley Nº 19.549 y sus modificaciones, el Reglamento de 
Procedimientos Administrativos Decreto 1759 - T.O. 2017 y el CÓDIGO PROCESAL CIVIL Y COMERCIAL 
DE LA NACIÓN.
 
CAPÍTULO VII
DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS, FINALES Y TRANSITORIAS
ARTÍCULO 17.- Disposición complementaria. El ESTADO NACIONAL deberá justificar ante la Autoridad de 
Aplicación de la presente norma la elección de sus contrataciones de alimentos y bebidas analcohólicas y seguirá 
las recomendaciones de las “Guías Alimentarias para la Población Argentina” (GAPA) y las “Guías Alimentarias 
para la Población Infantil” (GAPI), conforme los objetivos de la Ley N° 27.642 y la presente Reglamentación en 
el marco de los derechos y garantías establecidos en la CONSTITUCIÓN NACIONAL.
Para aquellos casos que se trate de Centros de Cuidados y/o Educativos en donde concurran niñas y niños de 
hasta CUATRO (4) años, se prestará concordancia con lo normado en el artículo 12 de la Ley N° 27.642.
ARTÍCULO 18. - Disposición final. Sin reglamentar.
ARTÍCULO 19.- Disposición transitoria. De conformidad con el cuarto párrafo del artículo 6° de la Ley N° 
27.642, se determina el siguiente cronograma de DOS (2) etapas en relación con los límites establecidos para 
determinar el exceso en nutrientes críticos y valores energéticos y la presencia de edulcorantes y/o cafeína:
PRIMERA ETAPA: Dentro de los NUEVE (9) meses desde la fecha de entrada en vigencia de la Ley que se 
reglamenta y QUINCE (15) meses para las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMES). La posibilidad de prorrogar 
este plazo se evaluará de acuerdo a lo establecido en el artículo 20 de la presente Reglamentación.
La prórroga solo podrá ser otorgada para la Primera Etapa y por única vez en articulación con el artículo 20 de la 
Ley.
SEGUNDA ETAPA: El límite de implementación de la Segunda Etapa se establece en un plazo no mayor a los 
DIECIOCHO (18) meses desde la fecha de la entrada en vigencia de la Ley que se reglamenta y 
VEINTICUATRO (24) meses desde dicha fecha para las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMES).En el caso de los envases retornables con rótulos litografiados y/o pintados se permitirá la incorporación de 
etiquetas complementarias adhesivas de difícil remoción o termosellado o termocontraible con los sellos y/o 
leyendas precautorias que correspondan según el artículo 6° de la presente norma, hasta TREINTA (30) meses de 
la entrada en vigencia de la Ley, luego de lo cual deberán incorporar el rótulo litografiado y/o pintado.
Para casos especiales de envases retornables con rótulos litografiados y/o pintados, en los que por sus 
características no se pueda implementar lo anteriormente establecido, y cuando se interpongan motivos 
justificables que serán evaluados por la ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, 
ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA (ANMAT) de acuerdo a los procedimientos establecidos a tales 
efectos, se permitirá la incorporación de UN (1) microsello en la parte externa de la tapa. En este microsello 
constará un número, correspondiente a la cantidad de nutrientes y/o calorías que contengan en exceso y/o 
leyendas precautorias si las hubiere, según las especificaciones establecidas en artículo 6° de la presente 
Reglamentación y de acuerdo a lo establecido en el ANEXO mencionado en el artículo 5° de la misma; esto 
deberá ir acompañado de la exhibición en el punto de venta; góndola, heladera o donde se ofrezca y/o 
comercialice el producto; de cartelería que comunique de manera visible para el consumidor o la consumidora el 
o los sellos correspondientes para cumplir con la Ley. Dicha opción regirá hasta TREINTA (30) meses desde la 
fecha de entrada en vigencia de la Ley que se reglamenta, luego de lo cual deberán incorporar el rótulo 
litografiado y/o pintado.
Las obligaciones establecidas en los artículos 9°, 10, 11 y 12 de la Ley N° 27.642, se corresponderán a los plazos 
mencionados en las ETAPAS PRIMERA y SEGUNDA del presente artículo.
ARTÍCULO 20.- Los sujetos obligados podrán solicitar UNA (1) prórroga de CIENTO OCHENTA (180) días 
corridos a los plazos previstos en el artículo precedente cuando se interpongan motivos justificables, los que serán 
evaluados por la mencionada ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y 
TECNOLOGÍA MÉDICA (ANMAT), la cual establecerá las disposiciones complementarias a tales efectos.
ARTÍCULO 21.- La ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y 
TECNOLOGÍA MÉDICA (ANMAT) establecerá las disposiciones complementarias a los efectos de la 
adecuación de los rótulos de los productos que se encuentren en la cadena de comercialización, como así también 
de las bobinas y materiales de empaque de los alimentos y bebidas analcohólicas de acuerdo a lo establecido en el 
artículo 14 de la presente Reglamentación.
ARTÍCULO 22.- Las autoridades competentes del MINISTERIO DE SALUD y del MINISTERIO DE 
AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA establecerán en el término de NOVENTA (90) días corridos de 
publicada la presente Reglamentación la Resolución Conjunta complementaria a los efectos de la incorporación al 
CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO (CAA) del perfil de nutrientes, alcance y especificaciones del modelo 
gráfico, declaración de azúcares totales y añadidos para la aplicación del rotulado de los alimentos y bebidas 
analcohólicas, como así también las que resulten de la actualización de la presente Reglamentación.
 
 
 
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 ANEXO II
NORMATIVA
GRÁFICASELLOS DE ADVERTENCIAS
En caso de tener nutrientes críticos y/o calorías en exceso:
EXCESO EN AZÚCARES
EXCESO EN GRASAS TOTALES
EXCESO EN GRASAS SATURADAS
EXCESO EN SODIO
EXCESO EN CALORÍAS
LEYENDAS PRECAUTORIAS
En caso de contener edulcorantes:
CONTIENE EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
En caso de contener cafeína:
CONTIENE CAFEÍNA. EVITAR EN NIÑOS/AS.MENSAJES 1SELLOS DE ADVERTENCIAS
LEYENDAS PRECAUTORIASSELLOS Y
LEYENDAS PRECAUTORIAS2
Si la lista de ingredientes incluye aditivos edulcorantes nutritivos o no nutritivos, 
se debe colocar la leyenda precautoria frontal en letras mayúsculas “CONTIENE 
EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS”. 
Si la lista de ingredientes incluye cafeína como tal, o proveniente de un ingrediente 
que la aporta en las bebidas analcohólicas o polvos para prepararlas, elaboradas con 
extractos, infusiones, maceraciones y/ o percolaciones, se debe colocar la leyenda 
precautoria frontal en letras mayúsculas “CONTIENE CAFEÍNA. EVITAR EN NIÑOS/AS”. Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de SaludAPLICACIÓN GRÁFICA
1234567MICROSELLO
Se deberá utilizar un solo microsello en los envases cuya área de la cara principal 
sea igual o menor a 10 cm2 . El mismo ocupará el 15% del área de la cara principal.
El número indicado en el microsello corresponderá a la cantidad de nutrientes y/o 
calorías que contengan en exceso, y/o a la presencia de cafeína y/o edulcorantes si 
los hubiere. Lo que admite valores del 1 al 7.3
SELLOS Y
LEYENDAS PRECAUTORIASCARACTERÍSTICAS
GRÁFICAS DE LOS SELLOS 
CONSTRUCCIÓN DE LAS ADVERTENCIAS 
EN SELLO OCTOGONAL4
aaaa 22a a
6a
31/2a10a
11/2aEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
aaaa 22a a
8a
31/2a6a
31/2aEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludCARACTERÍSTICAS
GRÁFICAS DE LOS SELLOS 
CONSTRUCCIÓN DE LAS LEYENDAS PRECAUTORIAS 
EN SELLO RECTANGULAR5
a1/2a1/2aa
a
11/2a6a
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.a 461/2a a
B
4B Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud6
ELEMENTOS DEL SELLO
La forma de destacar la información con los nutrientes en exceso será rotulando 
un símbolo octogonal (sello) color negro, con borde blanco y reborde negro. En su 
interior el texto “EXCESO EN”, seguido de AZÚCARES, GRASAS TOTALES, GRASAS 
SATURADA S, SODIO y/o CALORÍAS (uno por cada nutriente o calorías en exceso) 
según corresponda a los puntos de corte del Artículo 6º de la reglamentación de 
la Ley 27642. Debe incluir la frase “Ministerio de Salud”, que es el organismo que 
elabora los sellos.  
La forma de destacar la información con las leyendas precautorias será rotulando 
un rectángulo (sello) color negro, con borde blanco y reborde negro. En su interior 
aparecerá el mensaje precautorio según corresponda a lo establecido en el 
Artículo 6º de la reglamentación de la Ley 27642. Debe incluir la frase “Ministerio 
de Salud”, que es el organismo que elabora los sellos.   CARACTERÍSTICAS
GRÁFICAS DE LOS SELLOS 
Mensaje principal descriptor Firma del Ministerio de Salud
(en una línea)Borde blanco Base rectangular negra Reborde negroBorde blanco
Base octogonal negra 
Mensaje principal descriptor
Firma del Ministerio de Salud
(en dos líneas)Reborde negro7
CARACTERÍSTICAS
GRÁFICAS DE LOS SELLOS 
COLOR
Los sellos deben aplicarse siempre a 1 color: NEGRO al 100%. 
ADVERTENCIA (en mayúscula)
ENCODE SANS Black
ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnñopqrstuvwxyz
0123456789
LEYENDA PRECAUTORIA (en mayúscula)
ROBOTO Bold Condensed
ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnñopqrstuvwxyz
0123456789
Ministerio de Salud (en mayúscula/minúscula)
ROBOTO Condensed
ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnñopqrstuvwxyz
0123456789FAMILIA TIPOGRÁFICAMEDIDAS
La medida de los sellos, a los ﬁnes prácticos de aplicación, se reﬁeren de la sigui-
ente manera:
CÁLCULO DEL ÁREA DE LOS SELLOS
El área del sello octogonal se calcula según la siguiente fórmula:
El área del sello rectangular se calcula según la siguiente fórmula: Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 - ancho en cm
 
-alto en cm - ancho en cm
 
-alto en cm EXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
[(alto del sello / 3) x (alto del sello / 2)] x 8
                               2área del sello =octogonal
4 x alto del sello2 área del sello =rectangular8
ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE LOS SELLOS ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE LOS SELLOS 
DIMENSIONES DE LOS SELLOS 
Las dimensiones del o los sellos estarán determinados de acuerdo al área de la cara 
principal, según las siguientes tablas de proporciones: 
1) Estos son los tamaños mínimos exigibles por la Ley 27642. Los sujetos 
obligados deberán garantizar la legibilidad de lo/s sello/s de advertencia 
y leyendas precautorias asegurando la calidad de la rotulación, caso contrario 
deberán emplear mayores tamaños.9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15  > 10cm2 a < 15cm2  1,1 x 1,1 cm
>= 15cm2 a < 20cm 2 1,3 x 1,3 cm
>= 20cm2 a < 25cm 2 1,4 x 1,4 cm
>= 25cm2 a < 30cm 2 1,5 x 1,5 cm
>= 30cm2 a < 35cm 2 1,7 x 1,7 cm
>= 35cm2 a < 40cm 2 1,8 x 1,8 cm
>= 40cm 2 a < 50cm 2 2,0 x 2,0 cm
>= 50cm2 a < 60cm2 2,2 x 2,2 cm
>= 60cm 2 a < 80cm 2 2,5 x 2,5 cm
>= 80cm 2 a < 100cm 2 2,8 x 2,8 cm
>= 100cm 2 a < 125cm 2 3,1 x 3,1 cm
>= 125cm 2 a < 150cm 2 3,4 x 3,4 cm
>= 150cm 2 a < 200cm 2 3,9 x 3,9 cm
>= 200cm 2 a < 250cm 2 4,4 x 4,4 cm
>= 250cm 2 a <= 300cm 2 4,8 x 4,8 cm
> 300   5% del tamaño
   de la cara principalSELLO
ANCHO Y ALTO cmSELLO OCTÓGONO (ADVERTENCIAS)
CARA PRINCIPAL
ÁREA cm2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15  > 10cm2 a < 15cm2  2,2 x 0,55 cm
>= 15cm2 a < 20cm 2 2,3 x 0,58 cm
>= 20cm2 a < 25cm 2 2,3 x 0,58 cm
>= 25cm2 a < 30cm 2 2,5 x 0,63 cm
>= 30cm2 a < 35cm 2 2,7 x 0,68 cm
>= 35cm2 a < 40cm 2 2,9 x 0,73 cm
>= 40cm 2 a < 50cm 2 3,2 x 0,8 cm
>= 50cm2 a < 60cm2 3,5 x 0,88 cm
>= 60cm 2 a < 80cm 2 4 x 1 cm
>= 80cm 2 a < 100cm 2 4,5 x 1,13 cm
>= 100cm 2 a < 125cm 2 5 x 1,25 cm
>= 125cm 2 a < 150cm 2 5,5 x 1,38 cm
>= 150cm 2 a < 200cm 2 6,4 x 1,6 cm
>= 200cm 2 a < 250cm 2 7,1 x 1,78 cm
>= 250cm 2 a <= 300cm 2 7,8 x 1,95 cm
> 300   5% del tamaño 
   de la cara principalSELLO
ANCHO Y ALTO cmSELLO RECTÁNGULO (LEYENDAS)
CARA PRINCIPAL
ÁREA cm2tabla I tabla II2) En el caso de productos ofertados con envase primario y secundario, 
el/los sello/s debe/n estar presente en ambos, siguiendo las indicaciones de las 
Tablas I y II.
3) En el caso de productos ofertados con envase primario, secundario y terciario, 
el/los sello/s debe/n estar presente en el secundario y el terciario, siguiendo las 
indicaciones de las Tablas I y II.
4) En el caso de los envases cuya área de la cara principal sea menor o igual a 10 cm2, 
se deberá utilizar el “microsello” correspondiente a la cantidad de nutrientes y/o 
calorías que contengan en exceso y/o leyendas precautorias si las hubiere, según 
las especiﬁcaciones establecidas en el presente ANEXO. ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE LOS SELLOS 10 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE LOS SELLOS 
Firma Ministerio
Roboto Condensed
cuerpo 12,7 pt
interlineado 11,1 pt
alineación centrada
mayúscula/minúsculaAdvertencia
Encode Sans Black
cuerpo 19,3 pt
interlineado 20,2 pt
alineación centrada
mayúscula 
Leyenda precautoria
Roboto Bold Condensed
cuerpo 15,1 pt
interlineado 15,7 pt
alineación centrada
mayúscula Firma Ministerio
Roboto Condensed
cuerpo 9,9 pt
alineación centrada
mayúscula/minúsculaEJEMPLO PARA ÁREA DE 300 cm2  
SELLO OCTOGONAL: 4,8 cm de ancho x 4,8 cm de alto 
SELLO RECTANGULAR: 7,8 cm de ancho x 1,95 cm de alto   11 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud12
ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE LOS SELLOS 
Leyenda precautoria
Roboto Bold Condensed
cuerpo 4,25 pt
interlineado 4,36 pt
alineación centrada
mayúscula Firma Ministerio
Roboto Condensed
cuerpo 2,8 pt
alineación centrada
mayúscula/minúsculaFirma Ministerio
Roboto Condensed
cuerpo 2,8 pt
interlineado 2,44 pt
alineación centrada
mayúscula/minúsculaAdvertencia
Encode Sans Black
cuerpo 4,25 pt
interlineado 4,44 pt
alineación centrada
mayúscula EJEMPLO PARA ÁREA DE 11 cm2  
SELLO OCTOGONAL: 1,1 cm de ancho x 1,1 cm de alto 
SELLO RECTANGULAR: 2,2 cm de ancho x 0,55 cm de alto APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 13
UBICACIÓN DE LOS SELLOS 
El o los sellos octogonales se colocarán en el margen superior derecho de la cara 
principal de los productos. Para el caso de los envases cilíndricos y cónicos, los 
sellos deberán colocarse en el margen superior central.
Las leyendas precautorias (enmarcadas en rectángulos horizontales) se colocarán 
también en el margen superior derecho de la cara principal de los productos. 
Para el caso de los envases cilíndricos y cónicos, las mismas deberán colocarse 
en el margen superior central. 
En el caso de llevar uno o más sellos, la/s leyenda/s se colocarán inmediata-
mente debajo de los mismos dentro de la cara principal del envase. 
Se entiende por cara principal a la parte de la rotulación donde se consigna en 
sus formas más relevantes la denominación de venta, y la marca o el logo, si los 
hubiese y/o la cara principal visible al consumidor sin que este necesite recoger 
el producto de su lugar de despliegue.
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS. Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud14
CÁLCULO DEL ÁREA DE LA CARA PRINCIPAL
DE LOS ENVASES 
Para identiﬁcar la medida de cada uno de los sellos, se debe calcular el área de la 
cara principal del envase. 
Cuando la forma del envase corresponda a una ﬁgura geométrica deﬁnida, se 
calculará el área según corresponda a esa ﬁgura: 
• Rectángulo: base x altura 
• Triángulo: base x altura / 2 
• Círculo: 3,14 x radio2  
Por ejemplo, para el cálculo del área de un envase rectangular, se miden la base 
y alto, y se multiplican:            APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS  
Área de la cara principal del envase:
Área : 15 cm x 10 cm = 150 cm2Ej. de Envase rectangular -15 cm.
 
-10 cm.15
En el caso de envases que tengan una forma geométrica irregular, el cálculo del 
área del envase se realizará aproximándose a la ﬁgura geométrica más semejante.         
En el caso de envases cilíndricos o cónicos (frascos, botellas o potes), para calcular 
el tamaño del área de la cara principal del envase se multiplica la circunferencia 
del envase medida en su punto medio dividida por dos, y multiplicado por el alto 
del envase.
Punto medio
del envase
5 cm
Área de la cara principal del envase:
Circunferencia del envase en su punto medio
dividido dos = 30 cm / 2 = 15 cm  
Área : 15 cm x 10 cm = 150 cm2Ej. de Envase cilíndrico
 
- 10 cm.Circunferencia 
del envase en
su punto medio
30 cm Punto medio
del envase
Área de la cara principal del envase:
Circunferencia del envase en su punto medio
dividido dos = 18 cm / 2 = 9 cm  
Área : 9 cm x 12 cm = 108 cm2Ej. de Envase cónico
 
- 12 cm.Circunferencia 
del envase en
su punto medio
18 cm APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS  CÁLCULO DEL ÁREA DE LOS SELLOS SEGÚN
EL ÁREA DE LA CARA PRINCIPAL DE LOS ENVASES
En el caso de envases con superﬁcies menores o iguales a 10 cm2  se utilizarán 
microsellos al 15% (mínimo) de su cara principal según la siguiente fórmula:
En el caso de envases con superﬁcies mayores o iguales a 300 cm2  se utilizarán 
sellos al 5% (mínimo) de su cara principal según la siguiente fórmula:                
CÁLCULO DEL AL TO DE LOS SELLOS 
El alto del sello octogonal se calcula según la siguiente fórmula:
El alto del sello rectangular se calcula según la siguiente fórmula:
(*) las medidas se redondearán siempre para arriba.16
APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS  
área del sello octogonal x 1,5 alto del sello =área del microsello =área del envase x 0,015
área del sello =área del envase x 0,05
alto del sello = área del sello rectangular / 4
ancho del sello = alto del sello rectangular x 410 x 0,015 = 0,15 el área del microsello
es de 0,15 cm2Ej. para área de cara principal de 10 cm2
300 x 0,05 = 15 el área del sello
es de 15 cm2Ej. para área de cara principal de 300 cm2
    15 x 1,5 =4,743 la medida del sello
octogonal es de 
4,743 cm de alto 
por 4,743 cm de ancho (*) Ej. para sello octogonal de 15 cm2
    15 / 4 =1,936
1,936 x 4 =7,744 la medida del sello
rectangular es de
1,936 cm de alto 
por 7,744 cm de ancho (*)Ej. para sello rectangular de 15 cm217
APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
ROTULACIÓN CON MÁS DE UN SELLO 
Cuando corresponda rotular más de un sello con el descriptor “EXCESO EN”, éstos 
deberán estar dispuestos uno junto al otro, unidos por sus caras laterales. Es 
decir que los sellos no deberán tener separación entre ellos. 
Ejemplo:
   
FORMAS DE COLOCAR LOS SELLOS
EN LOS PRODUCTOS 
El o los sellos de advertencias deberán colocarse en el margen superior derecho 
de la cara principal del producto. 
Las advertencias deberán aparecer en el siguiente orden de izquierda a derecha: 
EXCESO EN AZÚCARES, EXCESO EN GRASAS TOTALES, EXCESO EN GRASAS 
SATURADAS, EXCESO EN SODIO, EXCESO EN CALORÍAS según corresponda 
colocar de acuerdo a las características nutricionales del producto.  
Los alimentos que deban rotular más de un descriptor, deben hacerlo en la 
medida de posible, ubicando los sellos uno al lado del otro de forma horizontal, 
aunque se permiten otras opciones según se indica en las siguientes 
disposiciones: APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS  
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud18
» Dos sellos octogonales
» Tres sellos octogonales 
Opción 1:       Opción 2:    Opción 3: 
Solo en caso de que la etiqueta del 
producto no permita la disposición horizontal 
de los tres sellos como se estipula en la opción 1, 
se podrá optar por la opción 2 ó 3.
» Cuatro sellos octogonales
Opción 1:               Opción 2:   Opción 3: 
Solo en caso de que la etiqueta del 
producto no permita la disposición horizontal 
de los cuatro sellos como se estipula en la opción 1, 
se podrá optar por la opción 2 ó 3.APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS  
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud19
APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
» Cinco sellos octogonales
Opción 1:
Opción 2:       Opción 3:    Opción 4: 
Solo en caso de que la etiqueta del 
producto no permita la disposición horizontal 
de los cinco sellos como se estipula en la opción 1, 
se podrá optar por la opción 2, 3 ó 4.APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludaAPLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
En casos donde conviven sellos octogonales (advertencias) con sellos 
rectangulares (leyendas precautorias), éstos últimos deben ubicarse 
inmediatamente por debajo, separados por una distancia igual al ancho 
del borde blanco del sello octogonal (a). 
Solo se permitirán las siguientes aplicaciones para las diferentes posibles 
combinaciones:
2 ADVERTENCIAS
+ 1 LEYENDA2 ADVERTENCIAS
+ 2 LEYENDAS
3 ADVERTENCIAS
+ 1 LEYENDA3 ADVERTENCIAS
+ 2 LEYENDAS20
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS. Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de Salud1 ADVERTENCIA
+ 1 LEYENDA1 ADVERTENCIA
+ 2 LEYENDASAPLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
4 ADVERTENCIAS
+ 1 LEYENDA
(opción A)4 ADVERTENCIAS
+ 2 LEYENDAS
(opción A)
4 ADVERTENCIAS
+ 1 LEYENDA
(opción B)4 ADVERTENCIAS
+ 2 LEYENDAS
(opción B)
5 ADVERTENCIAS
+ 1 LEYENDA
(opción A)
5 ADVERTENCIAS
+ 1 LEYENDA
(opción B)5 ADVERTENCIAS
+ 2 LEYENDAS
(opción C)21
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludAPLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
5 ADVERTENCIAS
+ 2 LEYENDA
(opción B)5 ADVERTENCIAS
+ 2 LEYENDA
(opción A)
5 ADVERTENCIAS
+ 2 LEYENDAS
(opción C)22
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud 
 
 
 
República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional
Las Malvinas son argentinas
 
Hoja Adicional de Firmas
Informe gráfico
 
Número: 
 
 
Referencia:  ANEXO II
 
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Date: 2022.03.15 12:36:37 -03:00 
 
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