التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليجالعربية  هيئة  
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
 
 
 
 
 
مشروع مواصفة  نهائي 
Final Draft of Standard FDS 
 
 
 
 
إعداداللجنة الفنية الخليجية رقم  TC05   
 
Prepared by GSO Technical Committee No. TC05 
 
 
 
 
GSO 05/ FDS/2462:2020  
 
الجزر المجمد 
Frozen carrot   
 
 
 
 
 
 
 
ICS: 67.080 
 
 
 
 
 
 هذذ ا وثيقة ذذر ع ذذواص ث يواذذةر لاةحةذذةرة خليذذر   ةذذر   ة ةذذر
تذذت تيعها ذذح ء ذذ و  وث  ييظذذحب أ ذذ،  حل ثذذ ثا  ر  ذذح  و ذذر  
ث تغييذذذذذذذو اوثتلاذذذذذذذ رجل اخ ي ذذذذذذذيع وثو ذذذذذذذيص  ثي ذذذذذذذح   يواذذذذذذذةر 
لاةحةةرةخلير   ةر   ة ةر  خ أا  و ت حدهح عن وث يئر. This document is a draft Gulf 
Standard/Technical  Regulation circulated for 
comments. It is, therefore, subject to alteration 
and modification and may not be referred to as 
a Gulf Standard/Technical Regulation until 
approved by GSO. المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
2 
  
 
تقديم 
 
هيئذر وثت يذذةد ثذذ اس ع  ذذد وثتاذذحاخ ثذذ اس وثة ذذةة وثاومةذذر هيئذذر  ي ة ةذذر ت ذذت  ذذ    ذذيهت ح    ذذ   وثت يذذةد 
وثيط ةر    وث اس ولأ  ح ل اعن ع حم وث يئر    ود وث يواةحب وثقةحةةر اوث ذيول  وثة ةذر وثة ة ةذر  يوةذ ر 
ث حخ   ةر عتةصصر. 
 
يور(وث   د وثة   سة  ع  د  دور ) هيئر وثت يةد ث اس ع  د وثتاحاخ ث اس وثة ةة وثاومةر    و ت ح ه 
ريت ) (  وث ي      تحرهخ  / /   ه ل وث يو ق ة ة       م    و ت حد تي رث وثلالير وثة ةر 
وثة ة ةر ريت (( GSO 2462 /2015  وث  ر وث أحث غتين (وثاومةر اوء   ي هر) عع   د حس تا رلاب   ةر 
  ي ح   ن  و حعة   ج وث   ر وثة ةر وثة ة ةر ريت TC05 "وث   ر وثة ةر وثة ة ةر ث  يواةحب وثغ ولةر
اوث روعةر" وث  ر ر      ر داثر وثكيهت.  
اهاتلاو وث ص (وء   ي ي) هي وث و ع ولأةحة      ححس ا يد و تلاف  ين وث صين.  
  ى  خ ت غى وثلالير وثة ةر ريت (GSO 1383/2002) اتيج عي  ح. 
 
 
 المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
3 
 الجزر المجمد 
1   .المجـال ونطاقالتطبيق:   
تةتص ه ا وث يواةر وثقةحةةر وثة ة ةر أحخشتووطحب  ولأةحةةر اوث احريو وثيافةر ث   ر وث     
وث ا  ثلاةت لاك وث بحشو   اخ تص ةع   ح   فة ح   و   حد  وثتالائر.   
2 .  المراجع  التكـميلية : 
1.2 GSO 9 "أ حيحب وث يود وثغ ولةر وث عب،  ". 
2.2 GSO 1287 " طوق      ي حب ع ت حب وثةحك ر اوثة ووث عب،   " . 
3.2 GSO 20   " طوق ت  رو وثا حاو وث ا  ةر وث  يقر ث  يود وثغ ولةر  
4.2 GSO 21 " وث ذواط وثصيةر    عصح ع ولأغ ير اوثاحع ين   ح 
5.2 GSO 244  "طوق و تبحر وثةحك ر اوثة و اع ت حت ح-  وث    ولأاس  : وخ تبحروب وثيسةر - 
ت  رو وثيعخ وثصح   اوث صةى - ت  رو وث  ا ر وثظحهوهر - ت  رو وثةووغ وث    - ت  رو وث يود وثغوهبر 
اوثث حر وث ايبر " . 
6.2 2-150 GSO   " تووب الاحةر وث  ت حب وثغ ولةر - وث    وثثح   :  تووب وث صلاحةر 
وخ تةحرهر"  
7.2 GSO 323 "وشتووطحب  حعر ث  ج اتة هن ولأغ ير وث لاود  اوث  
8.2 GSO 382" وثي اد وث صيى وث س يح   ح ثب حيح علاي وب ولآ حب    وث  ت حب وث روعةر اوثغ ولةر
- وث    ولأاس " .  
9.2 383 GSO " وثي اد وث صيى وث س يح   ح ثب حيح علاي وب ولآ حب    وث  ت حب  وث روعةر اوثغ ولةر 
- وث    وثثح    " .  
10.2 GSO 839 "  لايوب وث يود وثغ ولةر- وث    ولأاس : وشتووطحب  حعر".  
11.2 GSO  988 " ح اد وث ستيهحب وءشاحعةر- وث س يح   ح    وث يود وثغ ولةر - وث    ولأاس ".  المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
4 
 12.2 GSO 998 "طوق وثك ف  ن وثي اد وءشاحعةر وث س يح   ح    وث يود وثغ ولةر  - وث    ولأاس 
- وثتي يج وث ةة  لأشار  حعح " . 
13.2 GSO 1016 " وثي اد وث ةكوامييثي ةر ث س ع اوث يود وثغ ولةر-وث    ولأاس"   
14.2 CAC (229) GSO "تي يج أ حيح علاي وب ولآ حب "طوق عيا    ح  . 
15.2 GSO /CAC193" وث يواةر وثاحعر ث   يقحب اوثس يم    ولأغ ير اولأ لاف . 
16.2 GSO2500 " المواد المضافة المسموح باستخدامها في المواد الغذائية 
3 .التعـاريف 
1.3  ذذ رع  ذذ : ع ذذتة غذذ ول  ع  ذذ  عذذن  ذذ ار   ذذيوص وث ذذ ر وث حع ذذر ل وث ظةةذذر اوثسذذ ة ر وث  حأ ذذر 
ثةيوص وثص ف  دوري د  حراتح وس Daucus carrota L وثت   عه ت ع  ح ولأاروق اوث  ذت وثة ذوو 
اوث  ذذو  اوث ذذ ار وثثح يهذذر اتذذت غسذذ  ح اه كذذن  خ ي ذذوي  ا خ ي ذذوي ث ذذح    ةذذر تلاذذة  قذذت ي  ذذ  ت  يذذ و   
ةوهاح  .  
2.3 ت  يذذ  ةذذوهع :    ةذذر تاذذوه  وث  ذذتة ث ت  يذذ   ذذ     ذذ   ع حةذذبر أييذذث ي ذذو ع ذذحس در ذذر حذذوور 
وثيذذ  ولأيصذذى ث تلا ذذير أ،ةذذوص ايذذت ع كذذن . اخ تاتلاذذو    ةذذر وثت  يذذ  وثسذذوهع  حع ذذر عذذح ثذذت تصذذج در ذذر 
حوور   وث  تة  ثى - 18 ºس     وث و   وثيووري أا  وثثبحبوثيووري.  
3.3 ي ت   وهر :    و    وو       ار وث  ر  
4.3 عيود  بحتةر غوهبر : عيود  بحتةر غيو  حر  خ ت    ح   ار وث  ر 
5.3  شكحس غيو ع تظ ر : اح وب   ح تةوص  ا و ي ح   ا  ي  شكحس ت يا   وى ت  ج أ كج  لايو عن
عظ و وث  تة ( ولأشكحس : وثكحعج اولأاحأع ) . 
6.3 أ ع  لايو  : اح وب   ح ع   ر  ا كثو ةيدو   ا   ةر دوك ر  ا ش ر   وثتغيو    وث يخ أسلاب 
وث وض  ا وءاحأر وثي وهر  ا   م وءعوثر وث  حةبر ث   ت  ا  يوعج  سييثي ةر تغ   ع   ر  ا 
ع  ي ر ع حطق  كلاو عن دولو  ي وهح 6 عت اوثت  ت ج عن عظ و وث  تة أ وه ر رلةسةر .  
7.3 أ عع ي ر: ر  لاق   ي ح عح ارد أحثلا   6.3   ى  خ يكيخ وث  و  كلاو عن3 عت ا يج عن6 عت
ا  يوص وثت يخ ولأ وى وثت  ت  ج   ر ر ع ييظر عن عظ و وث  تة اثكن ثةد   ر ر رلةسةر. المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
5 
 8.3 غيوع  ير: احذ وب   ح ع حطق غيو ع  ير   كلاو عن دولو  ي وهح 6 عت. 
9.3 ع  ت اح وب عكسير   ا عي  ر. 
10.3 ع وا ر : اح وب   ح شواخ  و  ح  كلاو عن2 عت  ا ش يق   وى ت  ج عن عظ و وث  تة
(ولأشكحس وثكحع ر اولأاحأع ) . 
11.3    وور  اح وب   ح ت يخ    و ي ت   ةةج وثكتف  ا ح  ر   وو     وث  ر (ولأشكحس وثكحع ر 
اولأاحأع ) اوثيح وب وثت    ح ت يخ    و (ولأشكحس ولأ وى) .  
12.3 ي ذذذذعاغيو :  وثيح وب  يج عن 25 عت طيخ     وث كج وثكحعج اوث ةواطاولأة يو    
“ولأاحأع " اولأ صحف " اولأرمحص " " اوث وولط  ا وثويحلق وث يه ر " اوثيح وب وثت  ت ج  ن ق ث ح ت 
وث  تة وثقةحة  ثلأشكحس ولأ وى .  
13.3  لا  : ي ب وث  ر ثةد طوهح و  ح ذا ع  د يحة  ا   لا ؛ اه كن  ص ه أس يثر  ن وث ب  
وثةحر  . 
4  .الأشكال 
1.4 وثكحعج 
1.1.4 الأصناف المخروطية والأسطوانية ( مثل صنفي شانتناي وأمستردام تتكيخ عن وث  ر وث ي  
ييتةظ أ ك ه وثكحعج أا  ت  ي ا اهكيخ  يصو ي و      كلاو عيةط ي حس     وث اويح وث حل ر   ى 
وث يير وث يث  خ ر ه    ى 50 عت اخ ر ه  وخ تلاف    وث  و  ين  كلاو ا اغو   ر     ى4  :1 . 
2.1.4 الأصناف الكروية ( مثل صنف باريس ي  ذج وث  ر وثكحعج وث  ة ذا شكج عست رو اوث ي خ 
ر ه   كلاو ي و     ي وت حا   ى 45 عت 
 
2.4 ولأاحأع : وث  ر عن وث يص ولأة ي و   اه  ج ولأ  و  وث تيصج   ي ح ع ه أحثت  ةع وث ستاوض 
أ يس خ ي ج  ن 30 عت 
3.4 ولأ صحف : وث  ر وث   ع طيثةح   ثى  صةين عتسحاهين ت وهبح  
4.4 ولأرمحص : وث  ر وث   ع طيثةح  ثى  رمار    و  عتسحاهر ت وهبح  المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
6 
 5.4 وث وول  وث يثةر : وث  ر وث   ع  ثى  رمع شوول   ا  كثو طي ثةر  عح ع سح   ا عت ي ر ذوب ح ت 
عتسحا ت وهبح اخ ي ج وث يس  ن 20 عت اوثاوض  ن5 عت عقةسح       كلاو  وض  
6.4 وث وولط  ا وثويحلق وث يثةر: وث  ر وث   ع طيثةح   عح  ع د  ا عت يج   ى شكج شوولط ل اه ب 
 خ ر ه  ع  ا ح وثاو    ن 9.5 عت (عقةسح       كلاو ع  ع  و  
7.4 وث وول   ا وثي  حب : وث  ر وث   ع  ثى ح  حب ع سح   ا عت ي ر أس ا خ ي ج  ن   2 عت اخ
ر ه    ى 10 عت اوثي  ولأيصى ث   و50 عت 
8.4 وث  ع : وث  ر وث   ع  ثى    و  ذوب ة ا  كلاو عن 10 عت ثكن  يج عن30 عت  ا   ر
كحعج ع  ع  ثى   صحف قت ع  ع  و ةح   ثى      ا    و  عن  وث  ر غيو ع تظت وث كج اوثي ت 
اوثت  ه   كلاو عن وثي  حب  ا وث كعبحب وثكلايو  . 
9.4 وث كعبحب وثصغيو : وث ذ ر وث   ع  ثى عكعبحب خ ت ه  حح ت ح   ى12.5 عت 
10.4 وث كعبحب وثكلايو  : وث  ر وث   ع  ثى اح وب ع تظ ر وث كج ذوب ع  ع  و   عومع اهكيخ
 كلاو  أاحدهح  اف  يصو  أاحدهح وث ي خ ر ه    ى  12.5 عت 
11.4 ولأشكحس ولأ وى  
يس   أ،ي  شكحس   وى ث   تة أ وط  خ: 
1.11.4   تكيخ عةت ةر  ن ولأشكحس وثسحأ روث   ير .  
2.11.4 ت ح ق   ةع وث ت  بحب وثيورد     ا وث يواةر وثقةحةةر 
وثة ة ةر اخ تة ص وث ست  ا.  
                             3.11.4  تياف ى  يي علالت   ى وثب حير ثت  ب وثة ط  ا ت  يج  
وث ست  ا. 
12.4 وثتةحابولأشكحس: يس     سبر تةحاب 10% أحثيعخ ث يح وب غيو وث  حأ ر ث  كج وثكحعج ا
20% ثبحيولأشكحس. 
 
 المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
7 
 5. التدريج الحجمي 
1.5 ت رج ولأا حف ولأة يو   اوث ةواط  اوثكواي   ى وث ييوثتحث :  
1.1.5 ولأة يو 
وثي ت             وث  و 
اغيو  6 - 23 عت 
عتيةط  23 - 27 عت 
كلايو   كلاو عن 27 عت 
 
2.1.5 وث ةواط 
وثي ت             وث  و 
اغيو  10 - 30 عت 
عتيةط  30 - 36 عت 
كلايو   كلاو عن 36 عت 
 
3.1.5 وثكواي:  
وثي ت             وث  و 
اغيو   و ويج عن 18 عت 
اغيو   ين 18 ا22 عت 
عتيةط   ين 22 ا27 عت المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
8 
 كلايو  ين 27 ا35 عت 
كلايو   و   كلاو عن 35 عت 
 
2.5  وثتةحاب    وثي ت 
    ححثر وثت رهة ي ب  خ ييتيي  وث  تة   ى  يج عن 80% أحثيعخ عن وثي ت وث  حر  ثةه  
6. المتطلبات  
1.6   خ يكيخ وث  ر ذو ثيخ عت حقج ع ح ق ثةيوصوثص ف.  
2.6   خ يكيخ  ظةةحة ة ح   . 
3.6   خ يكيخ ذو  ك ر ارولير طلاةعةر ا حثةح  عن وث ك ر اوثوولير وثغوهبر عع عوو ح  وث يود وخ تةحرهر
وث  ح ر. 
4.6   خ يكيخ  حثةح  عن ولأ  و  وثة  ر غيووث  لايثر.  
5.6   خ يكيخ غيو ع يا عع عوو ح   سبر وثتةحاب (أحث سبر ثص ة  وثكحعج اولأاحأع   ط  
6.6  وخ يكيخ  حثةح عن وثب ع أ كج ع لايس. 
7.6  وخ يكيخ  حثةح عن وثاييب وث ةكح ةكةر أ كج ع لايس (أحث سبر ثص ة  وثكحعج اولأاحأع   ط).  
8.6    وخ يكيخ  حثةح عن وث  ت وثة وو  أ كج  ع لايس. 
9.6     وخ يكيخ  حثةح عن ولأ  و  وث بحتةر وثغوهبر أ كج ع لايس. 
10.6  خ يكيخ  حثةح عن وث سحححب غيو وث   ير  أ كجع لايس.  
11.6 ي يع   ح ر وث يود وخ تةحرهر وثتحثةر: 
        يس     ط و ح ر وث يود وثيورد     وث يواةر ذوب وثالاير    وثلا   16.2 . 
12.6  خ ت ه  وثي اد وث ةكوامييثي ةر  ن وثي اد وثيورد  وث يواةر وثقةحةةروثة ة ةر وثيورد  أحثلا   
(13.2.) المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
9 
 13.6  خ ت ه  أ حيح علاي وب ولآ حب  ن وثي اد وثيورد  وث يواةر وثقةحةةر وثة ة ةر وثيوردتين أحثلا  رن  
(8.2) ا9.2.) 
14.6  خ ت ه  وثي اد وءشاحعةر  ن وثي اد وثيورد  وث يواةر وثقةحةةر وثة ة ةر وثيورد  أحث11.2.) 
15.6  خ ت ه  ح اد وث  يقحب وث ا  ةر  ن وثي اد وثيورد  وث يواةر وثقةحةةر وثة ة ةر وثيورد  أحث
(15.2). 
16.6  خ يكيخ  حثةح عن وث يود وثيح ظر اوث يود وث  ي روخا  حعةر.  
17.6  خ يكيخ  حثةح عن وث ةي ةحب اوثي ووبا   ول ح.  
18.6  خ رتت ت  ي  وث  تة اتص ةاه اتالائته تيت ظواف ايةر طب حث   يواةر وثقةحةةر وثة ة ةر 
وثيورد     وثلا   (4.2 . ) 
19.6 اح   وثاي ر وثقةحةةر: 
1.19.6       1000           ووم    ححثر ولأ  و  وث بحتةر وثغوهبر اوث  ع وثصغيو  
2.19.6        25            اح      ححثر وث  ر وثكحعج اولأاحأع اولأ صحف اولأرمحص . 
3.19.6     400         ووم    ححثر وث كعبحب وثصغيو  اوثكلايو  اوث وولط اوثويحلق اوث وول   ا 
وثي  حب اوث وول  وث يثةر اوث  ع . 
20.6 وثتص ةف اوثتةحاب    وثاييب وثظحهوهر. 
21.6 أحث سبر ث تةحاب وث لا     ى اح   وثاي ر وثقةحةةر وث   ير     وث19.6) اتُا ى وثاييب
وثظحهوهر   حطح  طب ح ث   اثين ري   1 ا2 . اه ب  خ ر ه  وثي  ولأيصى عن وث  حط   ى ع  يص
وث  حط وث س يح   ح وث ا ح  تيت وثةئتين ( ) ا (ب)   ا وث   يص وثك   . 
 المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
10 
 جدول1 
أشكال الجزر الكامل والأصابع والأنصاف والأرباع 
  
العيوب النسبة المئوية حسب الرقم النسبة المئوية حسب الوزن  
اشكال غير منتظمة  3 - 
عيوب كبيرة ومساحات غير 
مقشرة  4 - 
تشوهات 10 - 
مهشم او مشروخ  4 - 
قطع صغيرة  - 15 
اخضرار  12 - 
مواد نباتية غريبة: على ا
تتجاوز قطعتين او غرام 
واحد/1000 غرام  - - 
خشبي 1  
 
اجمالي الحدود القصوى المسموح بها22 في المائة حسب العدد 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
11 
 جدول2 
أشكال الحلقات والمقطع طولياً والمكعبات الصغيرة والمكعبات الكبيرة  
والشرائط والقطع  
 
العيوب النسبة المئوية حسب الوزن   
 مقطع الى حلقات، ومقطع 
بالطول مقطع الى مكعبات، 
ومكعبات مزدوجة، وشرائح 
رفيعة وقطع صغيرة  
اشكال غير منتظمة  6 - 
عيوب كبيرة ومساحات غير 
مقشرة  4 5 
تشوهات 10 12 
مهشم او مشروخ  4 10 
قطع صغيرة  15 20 
اخضرار  12 - 
مواد نباتية غريبة: على الا 
تتجاوز قطعتين او غرام 
واحد/1000 غرام  - - 
خشبي 1 1 
          
اجمالي الحدود القصوى المسموح بها20 % حسب وثيعخ ث    ع وثى عكعبحب ا عكعبحب
ع دا رل اشوول  رفةار ا ي ع اغيو ل ا 25 % حسب وثيعخ أحث سبر وثى وث  ر وث   ع وثى
ح  حب اوث   ع أحث يس. 
 
7. أخذ العينات 
تؤ   وثاي حب طب ح للمواصفة القياسية الخليجية  وثيورد  أحثلا   ريت (2.2. ) 
 
 المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
12 
  
8. طرق الفحص والاختبار  
1.8  تو ى   ةع وخ تبحروب   ى وثاي ر وث  ث ر وث ، يذ  طب ح ث لا   (7) ثتي ر  ع ى ع حأ ت ح ثلا يد
ه ا وث يواةر 
2.8  ت وى وخ تبحروب ثت  رو وثيعخ وثصح   اوثث حر وث ايبر اوخ تبحروب وثيسةر طب ح  للمواصفة  
القياسية الخليجية وثيورد         (5.2  ). 
3.8  ت  ر أ حيح وث لاي وب طب حللمواصفة القياسية الخليجية  وثيورد         (14.2. ) 
4.8  ت  ر وثا حاو وث ا  ةر وث  يقر طب حللمواصفة القياسية الخليجية  وثيورد   ذ    ذذ  (3.2.) 
5.8  ت  ر ح اد وث ستيهحب وءشاحعةر طب ح  للمواصفة القياسية الخليجية  وثيورد         (12.2). 
 
9. التعبـئة 
عذع  ذ م وء لاس أ ح  صت   ةه  للمواصفة القياسية الخليجية  وثيورد   ذ  وثلا   (10.2:) 
1.9  ي ب  خ تيح ظ  لاذذذيوب وث  ر وث       ى وثةيوص وثيسةر ا صحلص وث يد  ولأ وى ث   تة  
2.9  ي ب  خ تي  وث  تة عن وثت يث  وث ةكوامييثي   اوث  يقحب ولأ وى. 
3.9   خ تيح ظ   ى وث  تة عن وث ةحف اعنوثتسوب. 
4.9   خ تكسب وث  تة  ي رولير  ا طات  ا ثيخ  ا  ي  يوص غوهبر   وى  لاس وثتة هن اوثت واس
اوثتيعهع احتى ايت وثلاةع وث  حل . 
5.9  يس   أحةتة وم وثالايوب. 
6.9  النقل والتخزين  
      عذع   م وء لاس أ ح ارد    المواصفة القياسية الخليجية  وثيورد     وثلا   (7.2)  ي ب  خ تذ ه  
در ذر حوور  وث  تة  ق ح  وث  ج اوثتة هن   ى - 18 º س 
 المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
13 
 10 .  البيانات الإيضاحية 
 عع   م وء لاس أ ح ارد    المواصفة القياسية الخليجية  وثيورد      (1.2) ي ب خ ري   
  ى  ج  لاي  عح ر   : 
1.10  يص اشكج وث  تة طب ح ث لا   ريت4 . 
2.10 وث ر ر وثي  ةر طب ح ث لا   ريت5  
3.10 عبحر  " ييةظ     در ر حوور  خ  ت ه    ى - º18 س حتىوخةت لاك " . 
4.10 وث  ح حب وثغ ولةر وخ تةحرهر وثت  تت   ح ت ح عع  ي حح  سبر  ج ع  ح 
5.10  تو  الاحةر وث  تة طب حللمواصفة القياسية الخليجية  وثيورد          (6.2. ) 
6.10    ححثر وثالايوب وث ة ر تي ع وثلاةح حب   ى وثالاي   ا أحث ست  وب وث صححبر عح  و وةت
وث  تة اوةت ا  يوخ وث صَ  ِّع  تلاين   ى وثالاي  .  
 
 
 
  
 
 
 
 المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
14 
 المصطلحات الفنية 
   و   بحتةر غوهبر  ............................................  Extraneous vegetable material 
أ ع ع ي ر ................................................................ ..............  Blemishes 
ت رهة وثي ................................................................ ..............  Sizing 
تةحاب عس يح أه  ................................................................ ....... Tolerance 
  ر عت  ي  ةوهع ....................................................  Quick frozen carrots 
ح  حب................................ ................................................... Roundels 
ع يا ................................................................ ...................  Misshapen 
عكعبحب اغيو ................................................................ ..............  Diced 
عكعبحب  لايو ................................................................ ........ Double dice 
 
 
 
 
 
 المواصفة القياسية الخليجية GSO FDS  2462/2015  
 
 
15 
  
المراجع References: 
  
  
ث  ر دةتير ولأغ ير 
وث يواةر وثةحار أحثة حر وثسوهار وثت  ي   
عيواةر ريت320ة2015 Codex Alemintarius Commission   
STANDARD FOR QUICK FROZEN 
VEGETABLES   
Codex Standard 320/2015  
  
 
                                                                                       
  
                                                  
 
 