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10 de mayo de 2022  
(22-3635) Página: 1/3 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  español  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica:  PERÚ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):   
2. Organismo responsable:   
Ministerio de Salud  
Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria - DIGESA  
Calle Las Amapolas N° 350  
Urb. San Eugenio, Lince – Lima 14, Perú  
Tel.: (+51 -1) 631 -440 
Email: evillanueva@minsa.gob.p e 
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en 
caso de que se trate  de un organismo o autoridad diferente:   
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo – MINCETUR  
Calle Uno Oeste Nº 50 - Urb. Corpac - Lima 27 – Perú 
Tel.: (+51 -1) 513 -6100, Ext. 1223 y 1239  
Email: otc@mincetur.gob.pe  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [  ], 5.6.2 [  ], 5.7.1 [  ], 
3.2 [  ], 7.2 [  ], o en virtud de :  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando correspon da; en otro 
caso partida del arancel nacional.  Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS):  Productos de la molinería; malta; almidón y fécula; 
inulina; gluten de trigo (Código(s) del SA: 11); - Algas: (Código(s) del SA: 12122);  - - 
Los demás (Código(s) del SA: 121299); Grasas y aceites, y sus fracciones, de pescado o 
de mamíferos marinos, incluso refinados, pero sin modificar químicamente. (Código(s) 
del SA: 1504); Aceite de soja (soya) y sus fracciones, incluso refinado, pero s in modificar 
químicamente. (Código(s) del SA: 1507); Aceite de cacahuate (cacahuete, maní) y sus 
fracciones, incluso refinado, pero sin modificar químicamente. (Código(s) del SA: 1508); 
Aceite de oliva y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar  químicamente. 
(Código(s) del SA: 1509); Aceites de girasol, cártamo o algodón, y sus fracciones, incluso 
refinados, pero sin modificar químicamente. (Código(s) del SA: 1512); Aceites de coco 
(de copra), de almendra de palma o de babasú, y sus fracciones, incluso refinados, pero 
sin modificar químicamente. (Código(s) del SA: 1513); Las demás grasas y aceites 
vegetales fijos (incluido el aceite de jojoba), y sus fracciones, incluso refinados, pero sin 
modificar químicamente. (Código(s) del SA: 1515); Grasas y aceites, animales o 
vegetales, y sus fracciones, parcial o totalmente hidrogenados, interesterificados, 
reesterificados o elaidinizados, incluso refinados, pero sin preparar de otro modo. 
(Código(s) del SA: 1516); Margarina; mezclas o preparaciones alime nticias de grasas o 
aceites, animales o vegetales, o de fracciones de diferentes grasas o aceites, de este 
Capítulo, excepto las grasas y aceites alimenticios y sus fracciones, de la partida 15.16. 
(Código(s) del SA: 1517); Preparaciones de carne, pescado o de crustáceos, moluscos o 
demás invertebrados acuáticos (Código(s) del SA: 16); Artículos de confitería sin cacao G/TBT/N/PER/142  
 
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  (incluido el chocolate blanco). (Código(s) del SA: 1704); Pasta de cacao, incluso 
desgrasada. (Código(s) del SA: 1803); Manteca, grasa y ace ite de cacao. (Código(s) del 
SA: 1804); Cacao en polvo sin adición de azúcar ni otro edulcorante. (Código(s) del SA: 
1805); Chocolate y demás preparaciones alimenticias que contengan cacao. (Código(s) 
del SA: 1806); Preparaciones a base de cereales, harina , almidón, fécula o leche; 
productos de pastelería (Código(s) del SA: 19); Preparaciones de hortalizas, frutos u otros 
frutos o demás partes de plantas (Código(s) del SA: 20); Preparaciones alimenticias 
diversas (Código(s) del SA: 21); Bebidas, líquidos al cohólicos y vinagre (Código(s) del 
SA: 22); Salvados, moyuelos y demás residuos del cernido, de la molienda o de otros 
tratamientos de los cereales o de las leguminosas, incluso en «pellets». (Código(s) del 
SA: 2302); Sal (incluidas la de mesa y la desnatu ralizada) y cloruro de sodio puro, incluso 
en disolución acuosa o con adición de antiaglomerantes o de agentes que garanticen una 
buena fluidez; agua de mar. (Código(s) del SA: 2501); Todos los productos alimenticios 
procesados industrialmente.  
5. Título,  número de páginas e idioma(s) del documento notificado:  Proyecto de 
Documento Técnico "Clasificador de los alimentos elaborados industrialmente"; (17 
página(s), en español)  
6. Descripción del contenido:  El proyecto de Documento Técnico establece un clasificador 
para la codificación de los alimentos elaborados industrialmente, así como para la 
denominación de las líneas de producción, que deben aplicar las personas naturales o 
jurídicas que soliciten la inscripción en el Registro Sanitario de alimento s de consumo 
humano, así como para la validación técnica oficial del Plan HACCP o de la certificación de 
los Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los problemas 
urgen tes: Facilitar y ordenar la clasificación de alimentos elaborados industrialmente 
nacionales e importados sujetos a registro sanitario que llegan al comercio y su 
vinculación con las líneas de producción nacionales. Contribuir a la rastreabilidad de los 
alimentos elaborados industrialmente, así como a su control y vigilancia.  
8. Documentos pertinentes:   
- Ley Nº 26842, Ley General de Salud y sus modificatorias.  
- Decreto Legislativo N° 1062, que aprueba la Ley de Inocuidad de los Alimentos.  
- Decreto Legislativo N° 1161, Ley de Organización y Funciones del Ministerio de Salud, 
y su modificatoria.  
- Decreto Supremo N° 008 -2017-SA, Reglamento de Organización y Funciones del 
Ministerio de Salud, y sus modificatorias.  
- Decreto Supremo N° 007 -98-SA, Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de 
Alimentos y Bebidas, y sus modificatorias.  
- Decreto Supremo N° 034 -2008-AG, que aprueba el Reglamento del Decreto Legislativo 
N° 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos.  
9. Fecha propuesta de adopción:  180 días a partir de su publicación.  
Fecha propuesta de entrada en vigor:  180 días a partir de su publicación.  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:  60 días a partir de la 
notificación  G/TBT/N/PER/142  
 
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  11. Textos disponibles en:  Servicio nacional de información [X] , o direcció n, 
números de teléfono y de fax y direcciones  de correo electrónico y sitio s web, 
en su caso, de otra institución:   
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo – MINCETUR  
Calle Uno Oeste Nº 50 - Urb. Corpac - Lima 27 – Perú 
Tel.: (+51 -1) 513 -6100, Ext. 1223 y 1239  
Email: otc@mincetur.gob.pe  
  
Ministerio de Salud  
Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria - DIGESA  
Calle Las Amapolas N° 350  
Urb. San Eugenio, Lince – Lima 14, Perú  
Tel.: (+51 -1) 631 -440 
Email: evillanueva@minsa.gob.pe  
https://www.gob.pe/i nstitucion/minsa/normas -legales/2781393 -157-2022-minsa  
http://extranet.comunidadandina.org/sirt/public/index.aspx  
http://consultasenlinea.mincetur.gob.pe/notificaciones/Publico/FrmBuscador.aspx  
https://members.wto.org/cr nattachments/2022/TBT/PER/22_3289_00_s.pdf  
 