Công_ty vệ_sinh công_nghiệp phải đảm_bảo thực_phẩm nào để bảo_đảm yêu_cầu kiểm_soát nhiễm_khuẩn ?
Điều 12 . Trang_thiết_bị và phương_tiện Cơ_sở khám bệnh , chữa bệnh phải được trang_bị đủ các trang thiết_bị và phương_tiện dưới đây để bảo_đảm yêu_cầu kiểm_soát nhiễm_khuẩn : 
 1 . Bảo_đảm các phương_tiện vệ_sinh môi_trường đầy_đủ và phù_hợp : 
 a ) Phương_tiện rửa tay : bồn rửa tay , phương_tiện sát_khuẩn tay , khăn lau tay sạch dùng một lần và hóa_chất rửa tay . 
 b ) Có đủ phương_tiện vệ_sinh chuyên_dụng bảo_đảm cho công_việc vệ_sinh cơ_sở khám bệnh , chữa bệnh hiệu_quả . 
 c ) Trường_hợp cơ_sở khám bệnh , chữa bệnh hợp_đồng với Công_ty cung_cấp dịch_vụ vệ_sinh công_nghiệp thì hợp_đồng phải xác_định rõ yêu_cầu về trang thiết_bị , hóa_chất , tiêu_chuẩn vệ_sinh , quy_trình vệ_sinh , đào_tạo nhân viện vệ_sinh theo chương_trình tài_liệu của Bộ Y_tế và kiểm_tra đánh_giá chất_lượng . 
 d ) Có đủ phương_tiện thu_gom , vận_chuyển , lưu_giữ chất_thải . Thùng , túi lưu_giữ chất_thải phải bảo_đảm đủ số_lượng , chất_lượng và đúng mầu quy_định . 
 2 . Khoa kiểm_soát nhiễm_khuẩn được trang_bị các phương_tiện văn_phòng để phục_vụ công_tác giám_sát , đào_tạo như máy_vi_tính , máy_in ; các phương_tiện khác phục_vụ công_tác kiểm_tra , đánh_giá chất_lượng môi_trường và kiểm_soát nhiễm_khuẩn . 
 3 . Cơ_sở chế_biến thực_phẩm và phân_phối xuất ăn trong bệnh_viện phải có đầy_đủ trang thiết_bị và phương_tiện theo đúng các quy_định pháp_luật về vệ_sinh an_toàn thực_phẩm .
Điều 5 . Yêu_cầu đối_với cơ_sở 1 . Có đủ diện_tích để bố_trí các khu_vực bày bán thực_phẩm , khu_vực chứa_đựng , bảo_quản và thuận_tiện để vận_chuyển nguyên_liệu , sản_phẩm thực_phẩm . 
 2 . Không bị ngập nước , đọng nước . 
 3 . Không bị ảnh_hưởng bởi động_vật , côn_trùng , vi_sinh_vật gây hại . 
 4 . Không bị ảnh_hưởng đến an_toàn thực_phẩm từ các khu_vực ô_nhiễm bụi , hoá_chất_độc_hại , các nguồn gây ô_nhiễm khác . 
 5 . Thiết_kế các khu_vực kinh_doanh thực_phẩm , vệ_sinh , thay đồ bảo_hộ và các khu_vực phụ_trợ phải tách_biệt , phù_hợp với yêu_cầu thực_phẩm kinh_doanh . 
 6 . Kết_cấu nhà_cửa các khu_vực vững_chắc , phù_hợp với tính_chất , quy_mô kinh_doanh thực_phẩm ; xây_dựng bằng vật_liệu phù_hợp , bảo_đảm vệ_sinh , tránh được các vi_sinh_vật gây hại , côn_trùng , động_vật phá_hoại xâm_nhập và cư_trú . 
 7 . Nền nhà phẳng , nhẵn ; có bề_mặt cứng , chịu_tải_trọng , mài mòn ; thoát nước tốt , không gây trơn trượt ; không đọng nước và dễ làm vệ_sinh . 
 8 . Trần nhà phẳng , sáng màu , làm_bằng vật_liệu bền , chắc , không bị dột , thấm nước , không rạn_nứt , rêu mốc , đọng nước và dính bám các chất bẩn . 
 9 . Cửa ra vào , cửa_sổ phải nhẵn , phẳng thuận_tiện cho việc_làm vệ_sinh ; những nơi cần_thiết phải có lưới bảo_vệ tránh sự xâm_nhập của côn_trùng và động_vật gây hại . 
 10 . Nguồn ánh_sáng , cường_độ ánh_sáng phải bảo_đảm theo quy_định ; các bóng đèn cần được che_chắn an_toàn . 
 11 . Hệ_thống thông gió phù_hợp với yêu_cầu bảo_quản thực_phẩm , bảo_đảm thông_thoáng ở các khu_vực . 
 12 . Có đủ dụng_cụ thu_gom chất_thải , rác_thải ; dụng_cụ làm_bằng vật_liệu ít bị hư_hỏng , bảo_đảm kín , có nắp đậy và được vệ_sinh thường_xuyên . 
 13 . Khu_vực vệ_sinh của cơ_sở phải được bố_trí ngăn_cách với khu_vực kinh_doanh thực_phẩm ; cửa nhà vệ_sinh không được mở thông vào khu_vực bảo_quản thực_phẩm ; ít_nhất phải có 01 ( một ) nhà vệ_sinh cho 25 người ; có đủ nước_sạch phù_hợp với Quy_chuẩn kỹ_thuật Quốc_gia ( QCVN ) về nước_sạch số 02 : 2009 / BYT , dụng_cụ , xà_phòng , các chất tẩy_rửa để vệ_sinh và rửa tay ; có bảng chỉ_dẫn “ Rửa tay sau khi đi vệ_sinh ” ở nơi dễ nhìn . 
 14 . Có đủ nước_sạch để vệ_sinh trang thiết_bị , dụng_cụ và vệ_sinh cơ_sở và phù_hợp với Quy_chuẩn kỹ_thuật quốc_gia ( QCVN ) về chất_lượng nước sinh_hoạt số 02 : 2009 / BYT. 
 15 . Thực_phẩm kinh_doanh phải có nguồn_gốc , xuất_xứ rõ_ràng , còn hạn sử_dụng .