Những hoạt_động cấp bằng đối_với cứu_hộ và thẩm_định hoạt_động của cơ_sở được quy_định như thế_nào ?
Điều 3 . Giải_thích từ_ngữ Trong Nghị_định này , các từ_ngữ dưới đây được hiểu như sau : 
 1 . Cứu nạn là hoạt_động cứu người bị nạn khỏi nguy_hiểm đe_dọa đến sức_khỏe , tính_mạng của họ do sự_cố , tai_nạn , bao_gồm : Phát_hiện , định_vị , mở lối tiếp_cận người bị nạn , bố_trí phương_tiện , dụng_cụ , lực_lượng cứu nạn , cứu_hộ ; xác_định , ngăn_chặn , loại_bỏ các yếu_tố đe_dọa tính_mạng , sức_khỏe người bị nạn và lực_lượng cứu nạn , cứu_hộ ; tư_vấn biện_pháp_y_tế ban_đầu , sơ_cứu ; đưa người bị nạn khỏi vị_trí nguy_hiểm và các biện_pháp khác đưa người bị nạn đến vị_trí an_toàn . 
 2 . Cứu_hộ là hoạt_động cứu phương_tiện , tài_sản khỏi nguy_hiểm do sự_cố , tai_nạn , bao_gồm : Phát_hiện , định_vị , mở lối tiếp_cận phương_tiện , tài_sản bị nạn , bố_trí phương_tiện , dụng_cụ , lực_lượng cứu nạn , cứu_hộ ; xác_định , ngăn_chặn , loại_bỏ các yếu_tố nguy_hiểm đe_dọa an_toàn phương_tiện , tài_sản và sức_khỏe , tính_mạng lực_lượng cứu nạn , cứu_hộ ; đưa phương_tiện , tài_sản khỏi vị_trí nguy_hiểm và các biện_pháp khác đưa phương_tiện , tài_sản đến vị_trí an_toàn . 
 3 . Sự_cố , tai_nạn là sự_việc do thiên_nhiên , con_người , động_vật gây ra , xâm_phạm hoặc đe_dọa tính_mạng , sức_khỏe con_người , làm hủy_hoại , hư_hỏng hoặc đe_dọa an_toàn phương_tiện , tài_sản . 
 4 . Phòng_ngừa sự_cố , tai_nạn là các hoạt_động nhằm loại_trừ nguyên_nhân , điều_kiện gây ra sự_cố , tai_nạn , bao_gồm : Tuyên_truyền , phổ_biến , giáo_dục pháp_luật , kỹ_năng phòng_tránh , thoát nạn ; thẩm_định , thẩm duyệt , kiểm_định về các điều_kiện bảo_đảm an_toàn cho người , phương_tiện , thiết_bị , tài_sản đối_với nhà , công_trình , phương_tiện , thiết_bị ; theo_dõi , giám_sát , kiểm_tra , thanh_tra , xử_lý vi_phạm về bảo_đảm điều_kiện an_toàn , phòng , chống sự_cố , tai_nạn ; xây_dựng phương_án , kế_hoạch và tổ_chức thực_tập , diễn_tập phương_án cứu nạn , cứu_hộ ; tập_huấn , huấn_luyện , bồi_dưỡng nghiệp_vụ về cứu nạn , cứu_hộ . 
 5 . Cơ_sở là từ gọi chung cho công_ty , nhà_máy , xí_nghiệp , kho_tàng , trụ_sở làm_việc , bệnh_viện , trường_học , rạp hát , khách_sạn , chợ , trung_tâm thương_mại , doanh_trại lực_lượng vũ_trang và các công_trình khác .
Điều 6 . Các hình_thức thẩm_định 1 . Thẩm_định để xếp loại : Là hình_thức thẩm_định có thông_báo trước , nhằm thẩm_định đầy_đủ các nội_dung về điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm của cơ_sở quy_định tại khoản 1 Điều 7 Thông_tư này ; được áp_dụng đối_với : 
 a ) Cơ_sở được thẩm_định lần đầu ; 
 b ) Cơ_sở đã được thẩm_định đạt yêu_cầu nhưng sửa_chữa , mở_rộng sản_xuất ; 
 c ) Cơ_sở đã được thẩm_định không đạt yêu_cầu nhưng sau đó đã khắc_phục xong sai lỗi ; 
 d ) Cơ_sở đã được thẩm_định đạt yêu_cầu nhưng hoãn thẩm_định đánh_giá định_kỳ có thời_hạn quá 06 tháng ; 
 đ ) Cơ_sở đã được cấp giấy chứng_nhận đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm nhưng bị thu_hồi hoặc thay_đổi chủ sở_hữu và có thay_đổi điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm so với ban_đầu . 
 2 . Thẩm_định đánh_giá định_kỳ : Là hình_thức thẩm_định không thông_báo trước , được áp_dụng đối_với các cơ_sở đã được xếp loại đạt yêu_cầu nhằm giám_sát việc duy_trì điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm .