Quy_định về điều_kiện an_toàn thực_phẩm trong quá_trình vận_chuyển thức_ăn là gì ?
Điều 33 . Yêu_cầu đối_với bảo_quản , vận_chuyển thực_phẩm trong kinh_doanh thực_phẩm 1 . Điều_kiện an_toàn thực_phẩm trong bảo_quản thực_phẩm ngoài việc thực_hiện theo các yêu_cầu quy_định tại Điều 29 của Nghị_định này còn phải đáp_ứng điều_kiện sau : 
 Khu_vực bảo_quản thực_phẩm phải có đủ giá , kệ làm_bằng các vật_liệu chắc_chắn , hợp vệ_sinh ; thực_phẩm phải được đóng_gói và bảo_quản ở vị_trí cách nền tối_thiểu 15 cm , cách tường tối_thiểu 30 cm và cách trần tối_thiểu 50 cm ; tuân_thủ độ cao xếp lớp lưu kho theo hướng_dẫn của nhà sản_xuất . 
 2 . Điều_kiện an_toàn thực_phẩm trong quá_trình vận_chuyển thực_phẩm : 
 a ) Thiết_bị chứa_đựng thực_phẩm phải ngăn_cách với môi_trường xung_quanh , tránh sự xâm_nhập của bụi , côn_trùng ; phù_hợp với kích_thước vận_chuyển ; 
 b ) Thiết_bị vận_chuyển chuyên_dụng và các dụng_cụ chứa_đựng tiếp_xúc trực_tiếp với thực_phẩm trong quá_trình vận_chuyển được chế_tạo bằng vật_liệu không làm ô_nhiễm thực_phẩm hoặc bao_gói thực_phẩm , dễ làm sạch ; 
 c ) Đủ thiết_bị kiểm_soát được nhiệt_độ , độ_ẩm , thông gió và các yếu_tố ảnh_hưởng tới an_toàn thực_phẩm theo yêu_cầu kỹ_thuật để bảo_quản đối_với từng loại thực_phẩm và theo yêu_cầu của nhà sản_xuất trong suốt quá_trình vận_chuyển ; 
 d ) Có quy_định về chế_độ bảo_đảm an_toàn thực_phẩm trong vận_chuyển thực_phẩm ; duy_trì và kiểm_soát chế_độ bảo_quản theo yêu_cầu trong suốt quá_trình vận_chuyển ; đối_với thực_phẩm có yêu_cầu bảo_quản đặc_biệt phải có giao_nhận cụ_thể giữa người tiếp_nhận và người vận_chuyển thực_phẩm ; 
 đ ) Thiết_bị dụng_cụ phải bảo_đảm vệ_sinh sạch_sẽ trước , trong và sau khi vận_chuyển thực_phẩm ; không_vận_chuyển thực_phẩm cùng hàng_hóa độc_hại hoặc có_thể gây nhiễm chéo ảnh_hưởng đến chất_lượng , an_toàn thực_phẩm .
Điều 43 . Điều_kiện trong vận_chuyển thực_phẩm 1 . Chủ cơ_sở phải niêm_yết tại cơ_sở : Quy_định đối_với phương_tiện , phương_thức , điều_kiện bảo_quản và quản_lý an_toàn thực_phẩm của sản_phẩm trong quá_trình vận_chuyển thực_phẩm trong khu_vực sản_xuất . 
 2 . Không_vận_chuyển thực_phẩm cùng các loại vật_tư , nguyên_liệu , hóa_chất có_thể gây nhiễm chéo ảnh_hưởng đến chất_lượng và an_toàn thực_phẩm của sản_phẩm .