Cơ_sở sản_xuất ban_đầu nhỏ_lẻ là gì ?
Điều 2 . Giải_thích từ_ngữ Trong Thông_tư này các thuật_ngữ được hiểu như sau : 
 1 . Cơ_sở sản_xuất ban_đầu nhỏ_lẻ là cơ_sở trồng_trọt , chăn_nuôi , thu hái , đánh_bắt , khai_thác các nguyên_liệu thực_phẩm ở quy_mô hộ gia_đình , hộ cá_thể . 
 2 . Cơ_sở kinh_doanh thực_phẩm nhỏ_lẻ là cơ_sở kinh_doanh thực_phẩm ở quy_mô hộ gia_đình , hộ cá_thể có hoặc không có giấy đăng_ký kinh_doanh thực_phẩm . 
 3 . Cơ_sở bán hàng rong là cơ_sở kinh_doanh thức_ăn ngay , thực_phẩm chín cơ_động trên đường_phố ( không có địa_điểm cố_định ) .
Điều 2 . Giải_thích từ_ngữ Trong Thông_tư này các thuật_ngữ được hiểu như sau : 
 1 . Cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm nhỏ_lẻ là cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm ở quy_mô hộ gia_đình , hộ cá_thể có hoặc không có giấy chứng_nhận đăng_ký kinh_doanh thực_phẩm . 
 2 . Điều_kiện bảo_quản đặc_biệt đối_với thực_phẩm là việc sử_dụng các trang thiết_bị để điều_chỉnh , duy_trì các yêu_cầu về nhiệt_độ , khoảng nhiệt_độ , độ_ẩm và các yếu_tố khác trong bảo_quản sản_phẩm của nhà sản_xuất nhằm bảo_đảm chất_lượng , an_toàn thực_phẩm .