Điều_kiện an_toàn thực_phẩm trong bảo_quản thức_ăn được quy_định như thế_nào ?
Điều 5 . Điều_kiện an_toàn thực_phẩm trong bảo_quản thực_phẩm 1 . Điều_kiện cơ_sở vật_chất , trang thiết_bị bảo_quản nguyên_liệu thực_phẩm , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm , chất bảo_quản thực_phẩm , thực_phẩm : Tuân_thủ theo các yêu_cầu quy_định tại Điều 4 của Thông_tư số 15 / 2012 / TT - BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y_tế quy_định về điều_kiện chung bảo_đảm an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm 
 2 . Điều_kiện đối_với người tiếp_xúc trực_tiếp với thực_phẩm : Tuân_thủ theo các yêu_cầu quy_định tại các khoản 1 , 2 và 3 Điều 7 Thông_tư số 15 / 2012 / TT - BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y_tế quy_định về điều_kiện chung bảo_đảm an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm .
Điều 42 . Điều_kiện trong bảo_quản , lưu_giữ thực_phẩm Khu_vực bảo_quản và lưu_giữ thực_phẩm phải bảo_đảm : 
 1 . Duy_trì điều_kiện nhiệt_độ , độ_ẩm , ánh_sáng , thông gió và các yếu_tố bảo_đảm an_toàn thực_phẩm khác theo quy_định và yêu_cầu về bảo_quản thực_phẩm của nhà sản_xuất . 
 2 . Có biện_pháp , dụng_cụ chống côn_trùng và động_vật gây hại . 
 3 . Sản_phẩm thực_phẩm không được để chung với hàng_hóa , hóa_chất và những vật_dụng khác có khả_năng lây_nhiễm chéo hoặc không bảo_đảm an_toàn thực_phẩm .