Mức phạt khi chế_biến thực_phẩm không bảo_đảm an_toàn được quy_định như thế_nào ?
Điều 20 . Vi_phạm_quy_định về điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm trong kinh_doanh dịch_vụ ăn_uống thuộc loại_hình cửa_hàng ăn_uống , cửa_hàng , quầy hàng kinh_doanh thức_ăn ngay , thực_phẩm chín 1 . Phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng đối_với một trong các hành_vi sau đây : 
 a ) Bày bán thức_ăn ngay , thực_phẩm chín không có thiết_bị bảo_quản hợp vệ_sinh , không có bàn hoặc giá cao hơn mặt_đất theo quy_định ; 
 b ) Không để riêng thực_phẩm sống và thức_ăn chín ; 
 c ) Sử_dụng khu_vực chế_biến , bảo_quản , nơi ăn không bảo_đảm vệ_sinh hoặc có côn_trùng , động_vật gây hại ; 
 d ) Sử_dụng dụng_cụ chia , chứa_đựng thức_ăn và dụng_cụ ăn_uống không bảo_đảm vệ_sinh ; 
 đ ) Không có dụng_cụ chứa_đựng rác_thải , chất_thải theo quy_định hoặc có nhưng không bảo_đảm vệ_sinh ; không thu_dọn chất_thải , rác_thải hàng ngày . 
 2 . Phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng đối_với một trong các hành_vi sau đây : 
 a ) Sử_dụng nước không đạt quy_chuẩn kỹ_thuật để chế_biến thực_phẩm ; 
 b ) Sử_dụng nguyên_liệu không có giấy_tờ chứng_minh nguồn_gốc , xuất_xứ ; hết hạn sử_dụng , không bảo_đảm an_toàn để chế_biến thực_phẩm ; 
 c ) Sử_dụng phụ_gia thực_phẩm không có nguồn_gốc , xuất_xứ ; hết hạn sử_dụng , không có trong danh_mục phụ_gia thực_phẩm được phép sử_dụng theo quy_định , không bảo_đảm an_toàn để chế_biến thực_phẩm ; 
 d ) Chế_biến thực_phẩm không bảo_đảm an_toàn ; 
 đ ) Kinh_doanh dịch_vụ ăn_uống không bảo_đảm an_toàn thực_phẩm dẫn đến ngộ_độc thực_phẩm . 
 3 . Hình_thức xử_phạt bổ_sung : 
 Đình_chỉ hoạt_động_kinh_doanh dịch_vụ ăn_uống từ 01 tháng đến 03 tháng trong trường_hợp tái_phạm đối_với hành_vi quy_định tại Điểm đ Khoản 2 Điều này . 
 4 . Biện_pháp khắc_phục hậu_quả : 
 a ) Buộc tiêu_hủy nguyên_liệu thực_phẩm không có nguồn_gốc , xuất_xứ ; hết hạn sử_dụng , hỏng , ôi , thiu , thối quy_định tại Điểm b Khoản 2 Điều này ; phụ_gia thực_phẩm vi_phạm_quy_định tại Điểm c Khoản 2 Điều này ; thực_phẩm hỏng , ôi , thiu , thối quy_định tại Điểm d Khoản 2 Điều này ; 
 b ) Buộc chịu mọi chi_phí cho việc xử_lý ngộ_độc thực_phẩm , khám , điều_trị người bị ngộ_độc thực_phẩm đối_với hành_vi quy_định tại Điểm đ Khoản 2 Điều này .
Điều 19 . Vi_phạm_quy_định về điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm trong kinh_doanh thực_phẩm đã qua chế_biến 1 . Phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng đối_với một trong các hành_vi sau đây trong kinh_doanh thực_phẩm đã qua chế_biến không bao_gói sẵn : 
 a ) Không có biện_pháp để bảo_đảm cho thực_phẩm không bị hỏng , mốc , tiếp_xúc với côn_trùng , động_vật , bụi bẩn và các yếu_tố gây ô_nhiễm khác ; 
 b ) Không có thông_tin về xuất_xứ và ngày sản_xuất của thực_phẩm . 
 2 . Phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng đối_với một trong các hành_vi sau đây trong kinh_doanh thực_phẩm đã qua chế_biến bao_gói sẵn : 
 a ) Không tuân_thủ các điều_kiện về bảo_đảm an_toàn đối_với dụng_cụ , vật_liệu bao_gói , chứa_đựng thực_phẩm , điều_kiện về bảo_đảm an_toàn thực_phẩm trong bảo_quản thực_phẩm theo quy_định ; 
 b ) Không bảo_đảm và duy_trì vệ_sinh nơi kinh_doanh ; 
 c ) Không bảo_quản thực_phẩm theo đúng hướng_dẫn của cá_nhân , tổ_chức sản_xuất . 
 3 . Biện_pháp khắc_phục hậu_quả : 
 Buộc chuyển_đổi mục_đích sử_dụng hoặc tiêu_hủy thực_phẩm bị hỏng , mốc , ô_nhiễm đối_với hành_vi quy_định tại Điểm a Khoản 1 Điều này .