Phạm_vi điều_chỉnh truy_xuất nguồn_gốc đối_với thực_phẩm được quy_định như thế_nào ?
Điều 1 . Phạm_vi điều_chỉnh Thông_tư này quy_định nguyên_tắc , trường_hợp truy_xuất nguồn_gốc và trách_nhiệm thực_hiện truy_xuất nguồn_gốc đối_với thực_phẩm , các vi_chất bổ_sung vào thực_phẩm , phụ_gia , hương_liệu , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm , dụng_cụ , vật_liệu bao_gói , chứa_đựng tiếp_xúc trực_tiếp với thực_phẩm thuộc thẩm_quyền quản_lý của Bộ Y_tế ( sau đây gọi tắt là sản_phẩm thực_phẩm ) quy_định tại Phụ_lục II ban_hành kèm theo Nghị_định số 15 / 2018 / NĐ - CP ngày 2 tháng 2 năm 2018 của Chính_phủ .
Điều 3 . Nguyên_tắc truy_xuất nguồn_gốc sản_phẩm thực_phẩm 1 . Việc truy_xuất nguồn_gốc sản_phẩm thực_phẩm theo nguyên_tắc một bước trước - một bước sau , bảo_đảm theo_dõi và nhận_diện được công_đoạn sản_xuất trước và công_đoạn sản_xuất sau trong cơ_sở sản_xuất ; cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh trước và cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh sau đã sản_xuất , kinh_doanh sản_phẩm thực_phẩm . 
 2 . Việc truy_xuất nguồn_gốc sản_phẩm thực_phẩm được thực_hiện theo lô sản_xuất đối_với sản_phẩm thực_phẩm cần truy_xuất . 
 3 . Khi thực_hiện truy_xuất nguồn_gốc sản_phẩm thực_phẩm không bảo_đảm an_toàn , cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh sản_phẩm thực_phẩm sử_dụng thông_tin được trích xuất từ hệ_thống dữ_liệu truy_xuất nguồn_gốc sản_phẩm do cơ_sở thiết_lập theo quy_định tại các Điều 4 và Điều 5 của Thông_tư này và các nguồn thông_tin khác có liên_quan .