Nguyên_liệu thực_phẩm tăng_cường vi_chất dinh_dưỡng được bảo_đảm an_toàn như thế_nào ?
Điều 3 . Điều_kiện an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở sản_xuất 1 . Đối_với cơ_sở vật_chất , trang thiết_bị , dụng_cụ và người trực_tiếp sản_xuất thực_phẩm chức_năng , thực_phẩm tăng_cường vi_chất dinh_dưỡng , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm tuân_thủ theo các yêu_cầu quy_định tại các điều 1 , 2 , 3 và 4 Thông_tư số 15 / 2012 / TT - BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y_tế quy_định về điều_kiện chung bảo_đảm an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm . 
 2 . Đối_với nguyên_liệu thực_phẩm , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm và bao_bì chứa_đựng thực_phẩm : 
 a ) Nguyên_liệu dùng sản_xuất thực_phẩm chức_năng , thực_phẩm tăng_cường vi_chất , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm tại cơ_sở phải bảo_đảm an_toàn theo quy_định tại quy_chuẩn kỹ_thuật quốc_gia tương_ứng , quy_định an_toàn thực_phẩm của cơ_quan có thẩm_quyền và phải còn hạn sử_dụng ; 
 b ) Nguyên_liệu ban_đầu dùng để sản_xuất thực_phẩm tăng_cường vi_chất dinh_dưỡng phải bảo_đảm an_toàn và giữ nguyên các thuộc_tính vốn có của nó . Các nguyên_liệu tạo thành_thực_phẩm không được tương_tác với nhau để tạo ra các sản_phẩm gây hại đến sức_khỏe , tính_mạng con_người . Chỉ được sản_xuất , chế_biến thực_phẩm tăng_cường vi_chất dinh_dưỡng là vitamin , chất_khoáng , chất vi_lượng vào thực_phẩm với hàm_lượng không gây hại đến sức_khỏe người tiêu_dùng và trong danh_mục của Bộ Y_tế ; 
 c ) Phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm , chất bảo_quản thực_phẩm sử_dụng trong sản_xuất thực_phẩm phải có nguồn_gốc , xuất_xứ rõ_ràng , thuộc danh_mục được phép sử_dụng theo quy_định của Bộ Y_tế và bảo_đảm an_toàn theo quy_định ; 
 d ) Bao_bì chứa_đựng thực_phẩm phải bảo_đảm chắc_chắn , an_toàn , không thôi nhiễm các chất_độc_hại , không làm ảnh_hưởng đến chất_lượng và an_toàn thực_phẩm , không bị ô_nhiễm các tác_nhân gây ảnh_hưởng đến sức_khoẻ người tiêu_dùng .
Điều 41 . Điều_kiện đối_với nguyên_liệu , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm và nước sử_dụng để sản_xuất , chế_biến thực_phẩm và bảo_vệ môi_trường 1 . Nguyên_liệu sử_dụng để sản_xuất , chế_biến thực_phẩm phải bảo_đảm : 
 a ) Có nguồn_gốc xuất_xứ rõ_ràng . Lưu_giữ thông_tin liên_quan đến việc mua_bán bảo_đảm truy_xuất được nguồn_gốc ; 
 b ) Được bảo_quản phù_hợp với điều_kiện , tiêu_chuẩn và hướng_dẫn bảo_quản của nhà cung_cấp ; 
 c ) Không được để chung với hàng_hóa , hóa_chất và những vật_dụng khác có khả_năng lây_nhiễm chéo hoặc không bảo_đảm an_toàn thực_phẩm . 
 2 . Phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm sử_dụng cho thực_phẩm phải thuộc danh_mục được phép sử_dụng theo quy_định của Bộ Y_tế . 
 3 . Cơ_sở phải có đủ nước_sạch để sản_xuất , chế_biến thực_phẩm phù_hợp với quy_chuẩn kỹ_thuật quốc_gia về chất_lượng nước_ăn_uống . 
 4 . Chất_thải rắn , nước_thải trong khu_vực sản_xuất thực_phẩm phải tuân_thủ các quy_định về bảo_vệ môi_trường và của địa_phương .