Hồ_sơ xin chứng_nhận tập_huấn kiến_thức về an_toàn thực_phẩm được quy_định như thế_nào ?
Điều 3 . Hồ_sơ xin cấp Giấy chứng_nhận Hồ_sơ xin cấp Giấy chứng_nhận được đóng thành 01 quyển , gồm các giấy_tờ sau : 
 1 . Đơn đề_nghị cấp Giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm ( theo Mẫu 1 được ban_hành kèm theo Thông_tư này ) . 
 2 . Giấy chứng_nhận đăng_ký kinh_doanh có đăng_ký ngành_nghề kinh_doanh thực_phẩm ( bản_sao có xác_nhận của cơ_sở ) . 
 3 . Bản thuyết_minh về cơ_sở vật_chất , trang thiết_bị , dụng_cụ bảo_đảm điều_kiện an_toàn thực_phẩm ( có xác_nhận của cơ_sở ) , bao_gồm : 
 a ) Bản_vẽ sơ_đồ thiết_kế mặt_bằng của cơ_sở và khu_vực xung_quanh ; 
 b ) Sơ_đồ quy_trình sản_xuất thực_phẩm hoặc quy_trình bảo_quản , phân_phối sản_phẩm và bản thuyết_minh về cơ_sở vật_chất , trang thiết_bị , dụng_cụ của cơ_sở . 
 4 . Giấy xác_nhận tập_huấn kiến_thức về an_toàn thực_phẩm của chủ cơ_sở và người trực_tiếp sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm : 
 a ) Đối_với cơ_sở dưới 30 người : Nộp bản_sao giấy xác_nhận ( có xác_nhận của cơ_sở ) ; 
 b ) Đối_với cơ_sở từ 30 người trở lên : Nộp danh_sách đã được tập_huấn ( có xác_nhận của cơ_sở ) . 
 5 . Giấy xác_nhận đủ sức_khoẻ chủ cơ_sở và của người trực_tiếp sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm ; phiếu báo kết_quả cấy phân âm_tính mầm bệnh gây bệnh đường ruột ( tả , lỵ trực_khuẩn và thương_hàn ) của người trực_tiếp sản_xuất thực_phẩm đối_với những vùng có dịch_bệnh tiêu_chảy đang lưu_hành theo công_bố của Bộ Y_tế : 
 a ) Đối_với cơ_sở dưới 30 người : Nộp bản_sao giấy xác_nhận ( Có xác_nhận của cơ_sở ) ; 
 b ) Đối_với cơ_sở từ 30 người trở lên : Nộp danh_sách kết_quả khám sức_khoẻ , xét_nghiệm phân của chủ cơ_sở và của người tham_gia trực_tiếp sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm ( Có xác_nhận của cơ_sở ) .
Điều 10 . Hồ_sơ đề_nghị cấp Giấy xác_nhận kiến_thức về an_toàn thực_phẩm 1 . Đối_với tổ_chức : 
 a ) Đơn đề_nghị và bản danh_sách các đối_tượng đề_nghị xác_nhận kiến_thức về an_toàn thực_phẩm theo Mẫu_số 06 ban_hành kèm theo Thông_tư này ; 
 b ) Giấy_tờ chứng_minh đã nộp phí theo quy_định của pháp_luật về phí và lệ_phí . 
 2 . Đối_với cá_nhân : 
 a ) Đơn đề_nghị xác_nhận kiến_thức về an_toàn thực_phẩm theo Mẫu_số 07 ban_hành kèm theo Thông_tư này ; 
 b ) Giấy_tờ chứng_minh đã nộp phí theo quy_định của pháp_luật về phí và lệ_phí .