Điều_kiện chung bảo_đảm an_toàn thực_phẩm của cơ_sở kinh_doanh thực_phẩm được quy_định như thế_nào ?
Điều 11 . Yêu_cầu đối_với cơ_sở kinh_doanh Tuân_thủ theo các quy_định tại các khoản 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 12 và 13 Điều 5 , khoản 1 Điều 6 , các khoản 1 , 2 và 3 Điều 7 Thông_tư số 15 / 2012 / TT - BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y_tế quy_định về điều_kiện chung bảo_đảm an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm .
Điều 4 . Điều_kiện an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở kinh_doanh 1 . Đối_với cơ_sở vật_chất , trang thiết_bị , dụng_cụ và người trực_tiếp kinh_doanh thực_phẩm chức_năng , thực_phẩm tăng_cường vi_chất dinh_dưỡng , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm tuân_thủ theo các yêu_cầu quy_định tại các điều 5 , 6 , 7 và 8 Thông_tư số 15 / 2012 / TT - BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y_tế quy_định về điều_kiện chung bảo_đảm an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm . 
 2 . Đối_với nguyên_liệu , sản_phẩm thực_phẩm chức_năng , thực_phẩm tăng_cường vi_chất , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm kinh_doanh tại cơ_sở phải tuân_thủ các quy_chuẩn kỹ_thuật quốc_gia , các quy_định an_toàn thực_phẩm của cơ_quan có thẩm_quyền và phải còn hạn sử_dụng ; phải có sổ_sách ghi_chép , hợp_đồng , hóa_đơn , chứng_từ lưu_giữ thông_tin liên_quan đến việc mua_bán bảo_đảm truy_xuất được nguồn_gốc thực_phẩm kinh_doanh . 
 3 . Nguồn nước_sạch để vệ_sinh trang thiết_bị , dụng_cụ và vệ_sinh tại cơ_sở phải được kiểm_tra chất_lượng , vệ_sinh ít_nhất 1 lần / năm .