Xác_định mức sử_dụng tối_đa phụ_gia thực_phẩm theo Thực_hành sản_xuất tốt được quy_định như thế_nào ?
Điều 8 . Nguyên_tắc xác_định mức sử_dụng tối_đa phụ_gia thực_phẩm theo Thực_hành sản_xuất tốt ( GMP ) 1 . Hạn_chế đến mức thấp nhất lượng phụ_gia thực_phẩm sử_dụng để đạt được hiệu_quả kỹ_thuật mong_muốn . 
 2 . Lượng phụ_gia thực_phẩm được sử_dụng trong quá_trình sản_xuất phải bảo_đảm không làm thay_đổi bản_chất của thực_phẩm hay công_nghệ sản_xuất thực_phẩm . 
 3 . Phụ_gia thực_phẩm phải bảo_đảm chất_lượng , an_toàn dùng cho thực_phẩm và được chế_biến , vận_chuyển như đối_với nguyên_liệu thực_phẩm .
Điều 5 . Danh_mục phụ_gia thực_phẩm được phép sử_dụng và mức sử_dụng tối_đa trong thực_phẩm 1 . Ban_hành kèm theo Thông_tư này Danh_mục phụ_gia thực_phẩm được phép sử_dụng trong thực_phẩm tại Phụ_lục 1 . 
 2 . Ban_hành kèm theo Thông_tư này Mức sử_dụng tối_đa phụ_gia thực_phẩm trong thực_phẩm tại Phụ_lục 2A và Phụ_lục 2B . 
 3 . Ban_hành kèm theo Thông_tư này Danh_mục phụ_gia thực_phẩm và đối_tượng thực_phẩm sử_dụng theo GMP tại Phụ_lục 3 . 
 4 . Hương_liệu dùng trong thực_phẩm bao_gồm các hương_liệu đã được JECFA đánh_giá , xác_định an_toàn ở các lượng ăn vào dự_kiến hoặc lượng ăn vào hàng ngày chấp_nhận được ( ADI ) . Các hương_liệu này phải đáp_ứng yêu_cầu kỹ_thuật tương_ứng về nhận_biết và độ tinh_khiết ; tuân theo quy_định tại Tiêu_chuẩn quốc_gia TCVN 6417 : 2010 Hướng_dẫn sử_dụng hương_liệu và các quy_định cụ_thể tại Thông_tư này .