Điều_kiện an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở kinh_doanh được quy_định như thế_nào ?
Điều 4 . Điều_kiện an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở kinh_doanh 1 . Đối_với cơ_sở vật_chất , trang thiết_bị , dụng_cụ và người trực_tiếp kinh_doanh thực_phẩm chức_năng , thực_phẩm tăng_cường vi_chất dinh_dưỡng , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm tuân_thủ theo các yêu_cầu quy_định tại các điều 5 , 6 , 7 và 8 Thông_tư số 15 / 2012 / TT - BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y_tế quy_định về điều_kiện chung bảo_đảm an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm . 
 2 . Đối_với nguyên_liệu , sản_phẩm thực_phẩm chức_năng , thực_phẩm tăng_cường vi_chất , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm kinh_doanh tại cơ_sở phải tuân_thủ các quy_chuẩn kỹ_thuật quốc_gia , các quy_định an_toàn thực_phẩm của cơ_quan có thẩm_quyền và phải còn hạn sử_dụng ; phải có sổ_sách ghi_chép , hợp_đồng , hóa_đơn , chứng_từ lưu_giữ thông_tin liên_quan đến việc mua_bán bảo_đảm truy_xuất được nguồn_gốc thực_phẩm kinh_doanh . 
 3 . Nguồn nước_sạch để vệ_sinh trang thiết_bị , dụng_cụ và vệ_sinh tại cơ_sở phải được kiểm_tra chất_lượng , vệ_sinh ít_nhất 1 lần / năm .
Điều 44 . Điều_kiện đảm_bảo_an_toàn thực_phẩm đối_với khu_vực kinh_doanh thực_phẩm 1 . Cơ_sở kinh_doanh thực_phẩm được bố_trí tại địa_điểm không bị ngập nước , đọng nước , không bị ảnh_hưởng đến an_toàn thực_phẩm từ các khu_vực ô_nhiễm bụi , hóa chất_độc_hại , các nguồn gây ô_nhiễm khác . 
 2 . Không bị ảnh_hưởng bởi động_vật , côn_trùng , vi_sinh_vật gây hại . 
 3 . Nền nhà thoát nước tốt , không đọng nước và dễ làm vệ_sinh ; trần nhà không bị dột , thấm nước . 
 4 . Cơ_sở phải có đủ nước hợp vệ_sinh để kinh_doanh thực_phẩm phù_hợp với quy_chuẩn kỹ_thuật quốc_gia hoặc địa_phương về chất_lượng nước_sạch sinh_hoạt . 
 5 . Có trang thiết_bị hoặc biện_pháp để duy_trì các điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm theo các quy_định về bảo_quản của nhà sản_xuất và lưu_giữ thông_tin liên_quan đến việc mua_bán bảo_đảm truy_xuất được nguồn_gốc thực_phẩm . 
 6 . Thu_gom , xử_lý chất_thải theo đúng quy_định của pháp_luật về bảo_vệ môi_trường .