Cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm phải có các trang thiết_bị phù_hợp để sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm được quy_định như thế_nào
Điều 13 . Trang_thiết_bị , dụng_cụ , người trực_tiếp sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm 1 . Cơ_sở phải có đủ trang thiết_bị phù_hợp để sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm ; trang thiết_bị được chế_tạo bằng vật_liệu không gây độc_hại , gây ô_nhiễm cho thực_phẩm ; dễ bảo_dưỡng và làm vệ_sinh . 
 2 . Cơ_sở phải có đủ trang thiết_bị , dụng_cụ thu_gom , xử l ‎ ý chất_thải theo đúng quy_định của pháp_luật về bảo_vệ môi_trường . 
 3 . Người trực_tiếp sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm : Tuân_thủ theo các yêu_cầu quy_định tại các khoản 1 và 3 Điều 7 Thông_tư số 15 / 2012 / TT - BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y_tế quy_định về điều_kiện chung bảo_đảm an_toàn thực_phẩm đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm .
Điều 6 . Yêu_cầu đối_với trang thiết_bị dụng_cụ 1 . Đủ trang thiết_bị phục_vụ kinh_doanh , bảo_quản phù_hợp với yêu_cầu của từng loại thực_phẩm ( giá kệ , tủ bày sản_phẩm , trang thiết_bị điều_chỉnh nhiệt_độ , độ_ẩm , thông gió ở khu_vực chứa_đựng , bày bán , bảo_quản thực_phẩm ) ; có quy_định về quy_trình , chế_độ vệ_sinh đối_với cơ_sở . 
 2 . Đủ trang thiết_bị để kiểm_soát được nhiệt_độ , độ_ẩm , thông gió và các yếu_tố ảnh_hưởng tới an_toàn thực_phẩm theo yêu_cầu kỹ_thuật của từng loại sản_phẩm thực_phẩm trong suốt quá_trình kinh_doanh thực_phẩm . 
 3 . Thiết_bị phòng_chống côn_trùng và động_vật gây hại không han_gỉ , dễ tháo rời để bảo_dưỡng và làm vệ_sinh , thiết_kế bảo_đảm hoạt_động hiệu_quả phòng_chống côn_trùng và động_vật gây hại ; không sử_dụng thuốc , động_vật diệt chuột , côn_trùng trong khu_vực kinh_doanh , bảo_quản thực_phẩm . 
 4 . Thiết_bị , dụng_cụ giám_sát , đo_lường chất_lượng , an_toàn sản_phẩm phải đảm_bảo độ chính_xác và được bảo_dưỡng , kiểm_định định_kỳ theo quy_định .