Sử_dụng người thuộc diện phải tập_huấn kiến_thức an_toàn thực_phẩm mà không có giấy_tờ chứng_minh việc cập_nhật kiến_thức an_toàn thực_phẩm b
Điều 11 . Vi_phạm_quy_định về tập_huấn kiến_thức an_toàn thực_phẩm , cán_bộ kỹ_thuật , nhân_viên kỹ_thuật trong sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm , dụng_cụ , vật_liệu bao_gói , chứa_đựng thực_phẩm 1 . Xử_phạt đối_với hành_vi không thực_hiện cập_nhật kiến_thức an_toàn thực_phẩm theo quy_định cho đối_tượng thuộc diện phải cập_nhật kiến_thức theo một trong các mức sau đây : 
 a ) Cảnh_cáo hoặc phạt tiền từ 300.000 đồng đến 500.000 đồng đối_với vi_phạm dưới 10 người ; 
 b ) Phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng đối_với vi_phạm từ 10 người đến dưới 20 người ; 
 c ) Phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 2.000.000 đồng đối_với vi_phạm từ 20 người đến dưới 100 người ; 
 d ) Phạt tiền từ 3.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng đối_với vi_phạm từ 100 người đến dưới 500 người ; 
 đ ) Phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng đối_với vi_phạm từ 500 người trở lên . 
 2 . Xử_phạt đối_với hành_vi sử_dụng người thuộc diện phải tập_huấn kiến_thức an_toàn thực_phẩm theo quy_định mà không có giấy xác_nhận tập_huấn kiến_thức an_toàn thực_phẩm theo một trong các mức sau đây : 
 a ) Phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng đối_với vi_phạm dưới 10 người ; 
 b ) Phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 2.000.000 đồng đối_với vi_phạm từ 10 người đến dưới 20 người ; 
 c ) Phạt tiền từ 3.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng đối_với vi_phạm từ 20 người đến dưới 100 người ; 
 d ) Phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng đối_với vi_phạm từ 100 người đến dưới 500 người ; 
 đ ) Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng đối_với vi_phạm từ 500 người trở lên . 
 3 . Phạt tiền từ 3.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng đối_với một trong các hành_vi sau đây : 
 a ) Sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm , dụng_cụ , vật_liệu bao_gói , chứa_đựng thực_phẩm thuộc diện bắt_buộc phải có cán_bộ kỹ_thuật hoặc nhân_viên kỹ_thuật mà không có cán_bộ kỹ_thuật hoặc nhân_viên kỹ_thuật theo quy_định ; 
 b ) Sửa_chữa , tẩy xóa làm sai_lệch nội_dung giấy xác_nhận tập_huấn kiến_thức an_toàn thực_phẩm hoặc giấy_tờ chứng_minh việc cập_nhật kiến_thức an_toàn thực_phẩm . 
 4 . Phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 7.000.000 đồng đối_với hành_vi sử_dụng giấy xác_nhận tập_huấn kiến_thức an_toàn thực_phẩm hoặc giấy_tờ chứng_minh việc cập_nhật kiến_thức an_toàn thực_phẩm là giấy_tờ giả . 
 5 . Biện_pháp khắc_phục hậu_quả : 
 Buộc tiêu_hủy giấy_tờ giả đối_với hành_vi quy_định tại Khoản 4 Điều này .
Điều 7 . Cơ_sở kinh_doanh dịch_vụ ăn_uống không có giấy chứng_nhận đăng_ký kinh_doanh 1 . Cơ_sở vật_chất , trang thiết_bị , dụng_cụ phải tuân_thủ các điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm tương_ứng theo quy_định tại các Điều 3 , 4 và 5 và các Khoản 1 , 2 , 3 , 4 , 6 và 8 Điều 6 Thông_tư số 30 / 2012 / TT - BYT . 
 2 . Chủ cơ_sở và người trực_tiếp cung_cấp dịch_vụ ăn_uống phải thực_hiện theo quy_định tại Khoản 1 Điều 3 , Khoản 1 Điều 4 , Khoản 1 Điều 5 , Khoản 7 Điều 6 Thông_tư số 30 / 2012 / TT - BYT ; có Giấy xác_nhận kiến_thức về an_toàn thực_phẩm theo quy_định tại Điều 13 của Thông_tư này . 
 3 . Trước khi tổ_chức hoạt_động và định_kỳ 3 năm , chủ cơ_sở dịch_vụ ăn_uống phải cam_kết bảo_đảm an_toàn thực_phẩm với cơ_quan quản_lý tương_ứng quy_định tại Điều 8 theo Mẫu_số 05 ban_hành kèm theo Thông_tư này .