Căn_cứ thẩm_định điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm theo quy_định của Luật An_toàn thực_phẩm được quy_định như thế_nào ?
Điều 4 . Căn_cứ thẩm_định điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm 1 . Các quy_chuẩn kỹ_thuật quốc_gia và tiêu_chuẩn quốc_gia . 
 2 . Các văn_bản quy_phạm_pháp_luật và các văn_bản quy_định có liên_quan đến an_toàn thực_phẩm nông , lâm , thủy_sản .
Điều 7 . Nội_dung , phương_pháp thẩm_định 1 . Nội_dung thẩm_định 
 a ) Cơ_sở vật_chất , trang thiết_bị ; 
 b ) Nguồn nhân_lực tham_gia_sản_xuất , kinh_doanh và quản_lý an_toàn thực_phẩm ; 
 c ) Việc thực_hiện các quy_định , tiêu_chuẩn , quy_chuẩn kỹ_thuật quốc_gia về chương_trình quản_lý an_toàn thực_phẩm và ghi nhãn hàng_hóa ; 
 d ) Việc lấy mẫu kiểm_nghiệm : Lấy mẫu kiểm_nghiệm được thực_hiện khi nghi_ngờ sản_phẩm không bảo_đảm an_toàn thực_phẩm ; tập_trung lấy mẫu kiểm_nghiệm đối_với cơ_sở có dự_kiến kết_quả xếp loại C._Việc chỉ_định chỉ_tiêu phân_tích dựa trên đánh_giá nguy_cơ về an_toàn thực_phẩm và tập_trung vào nội_dung thẩm_định đánh_giá điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm không đạt yêu_cầu theo quy_định . Việc lấy mẫu , phân_tích mẫu phải thực_hiện theo đúng quy_định hiện_hành . 
 2 . Phương_pháp thẩm_định : xem_xét , đánh_giá hồ_sơ , tài_liệu , hiện_trạng điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm , phỏng_vấn các đối_tượng liên_quan , lấy mẫu khi cần_thiết .