Trách_nhiệm quản_lý nhà_nước về an_toàn thực_phẩm được quy_định như thế_nào ?
Điều 36 . Nguyên_tắc phân_công trách_nhiệm quản_lý nhà_nước về an_toàn thực_phẩm 1 . Trên_cơ_sở các quy_định của Luật an_toàn thực_phẩm và bảo_đảm phù_hợp với các văn_bản pháp_luật có liên_quan . 
 2 . Trên_cơ_sở thống_nhất quản_lý nhà_nước về an_toàn thực_phẩm . 
 3 . Bảo_đảm việc quản_lý xuyên suốt toàn_bộ quá_trình sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm . 
 4 . Phối_hợp chặt_chẽ giữa các bộ ngành . 
 5 . Bảo_đảm nguyên_tắc một cửa , một sản_phẩm , một cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh chỉ chịu sự quản_lý của một cơ_quan quản_lý nhà_nước . 
 6 . Bảo_đảm tính khoa_học , đầy_đủ và khả_thi . 
 7 . Phân_cấp quản_lý nhà_nước giữa trung_ương và chính_quyền địa_phương các cấp trong quản_lý nhà_nước về an_toàn thực_phẩm . 
 8 . Đối_với cơ_sở sản_xuất nhiều loại sản_phẩm thực_phẩm thuộc thẩm_quyền quản_lý của từ 2 cơ_quan quản_lý chuyên_ngành trở lên thì cơ_quan quản_lý sản_phẩm có sản_lượng lớn nhất trong các sản_phẩm của cơ_sở sản_xuất là cơ_quan quản_lý . 
 9 . Đối_với cơ_sở không thực_hiện công_đoạn sản_xuất nhưng kinh_doanh nhiều loại sản_phẩm thực_phẩm thuộc thẩm_quyền quản_lý của từ 2 cơ_quan quản_lý chuyên_ngành trở lên do ngành Công_Thương quản_lý , trừ trường_hợp là chợ đầu_mối , đấu_giá nông_sản . 
 10 . Đối_với cơ_sở vừa sản_xuất vừa kinh_doanh nhiều loại sản_phẩm thuộc thẩm_quyền quản_lý của từ 2 cơ_quan quản_lý chuyên_ngành trở lên thì tổ_chức , cá_nhân có quyền lựa_chọn cơ_quan quản_lý chuyên_ngành về an_toàn thực_phẩm để thực_hiện các thủ_tục hành_chính .
Điều 39 . Trách_nhiệm quản_lý nhà_nước về an_toàn thực_phẩm của Bộ Công_Thương 1 . Ban_hành quy_chuẩn kỹ_thuật quốc_gia đối_với sản_phẩm thuộc lĩnh_vực được phân_công quản_lý quy_định tại Điều 64 Luật an_toàn thực_phẩm và các nhóm sản_phẩm trong Phụ_lục IV ban_hành kèm theo Nghị_định này . 
 2 . Xây_dựng và gửi Bộ Y_tế ban_hành quy_định về mức giới_hạn an_toàn đối_với các nhóm sản_phẩm trong Phụ_lục IV ban_hành kèm theo Nghị_định này . 
 3 . Quản_lý và phân_cấp quản_lý an_toàn thực_phẩm trong suốt quá_trình sản_xuất , chế_biến , bảo_quản , vận_chuyển , xuất_khẩu , nhập_khẩu , kinh_doanh đối_với các sản_phẩm và cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh các sản_phẩm thực_phẩm quy_định tại Phụ_lục IV ban_hành kèm theo Nghị_định này . 
 4 . Quản_lý an_toàn thực_phẩm đối_với siêu_thị , trung_tâm thương_mại , cửa_hàng tiện_ích , các cơ_sở_thuộc hệ_thống dự_trữ , phân_phối và các loại_hình kinh_doanh khác . 
 5 . Tổ_chức cấp Giấy chứng_nhận lưu_hành tự_do đối_với các sản_phẩm thuộc lĩnh_vực được phân_công quản_lý . 
 6 . Tổ_chức cấp , phân_cấp việc cấp giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm cho các tổ_chức , cá_nhân sản_xuất , kinh_doanh các sản_phẩm thuộc lĩnh_vực được phân_công quản_lý . 
 7 . Thực_hiện việc kiểm_tra phòng_chống thực_phẩm giả , gian_lận thương_mại trên thị_trường đối_với tất_cả các loại thực_phẩm , phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm , dụng_cụ , vật_liệu bao_gói , chứa_đựng thực_phẩm . 
 8 . Chỉ_định cơ_sở kiểm_nghiệm thực_phẩm phục_vụ quản_lý nhà_nước , cơ_sở kiểm_nghiệm kiểm_chứng ; kết_luận cuối_cùng khi có sự khác_biệt về kết_quả kiểm_nghiệm giữa các cơ_sở kiểm_nghiệm thuộc lĩnh_vực được phân_công quản_lý . 
 9 . Chỉ_định cơ_quan kiểm_tra nhà_nước về an_toàn thực_phẩm nhập_khẩu đối_với các sản_phẩm thuộc lĩnh_vực được phân_công quản_lý .