Kiểm_tra lâm_sàng động_vật được quy_định như thế_nào ?
Điều 5 . Kiểm_tra trước giết_mổ 1 . Kiểm_tra hồ_sơ , sổ_sách ghi_chép nguồn_gốc động_vật đưa vào giết_mổ của cơ_sở giết_mổ ; Giấy chứng_nhận kiểm_dịch vận_chuyển_động_vật theo quy_định . 
 2 . Kiểm_tra việc thực_hiện các quy_định vệ_sinh đối_với người tham_gia giết_mổ ; trang_phục bảo_hộ trong lúc làm_việc . 
 3 . Kiểm_tra lâm_sàng động_vật : 
 a ) Phải được tiến_hành tại khu_vực chờ giết_mổ , có đủ ánh_sáng ; 
 b ) Quan_sát các biểu_hiện lâm_sàng của động_vật : Trường_hợp phát_hiện động_vật có dấu_hiệu mắc bệnh truyền_nhiễm , phải cách_ly động_vật và kiểm_tra lại toàn đàn . Mọi trường_hợp động_vật có dấu_hiệu bất_thường đều phải được đánh_dấu , tách riêng , theo_dõi và xử_lý theo quy_định tại Điều 12 của Thông_tư này ; 
 c ) Chỉ cho phép giết_mổ gia_súc đáp_ứng yêu_cầu tại Điều 4 , sạch , được lưu_giữ tại khu_vực chờ giết_mổ để bảo_đảm gia_súc trở về trạng_thái_bình_thường và đã được kiểm_tra lâm_sàng trước khi giết_mổ ; 
 d ) Đối_với động_vật lưu_giữ chưa giết_mổ sau 24 giờ , phải tái_kiểm_tra lâm_sàng . 
 4 . Lập sổ theo_dõi và ghi_chép những thông_tin cần_thiết trước giết_mổ bao_gồm : 
 a ) Tên chủ_động_vật ; 
 b ) Nơi xuất_phát của động_vật ; 
 c ) Loại động_vật ; 
 d ) Số_lượng động_vật trong cùng một lô ; 
 đ ) Thời_gian nhập ; 
 e ) Kết_quả kiểm_tra trước khi giết_mổ ( triệu_chứng lâm_sàng , thân_nhiệt của động_vật trong trường_hợp có biểu_hiện bất_thường ) ; 
 g ) Số_lượng , lý_do động_vật chưa được giết_mổ ; 
 h ) Biện_pháp xử_lý ; 
 i ) Chữ_ký của nhân_viên thú_y . 
 5 . Kiểm_tra việc thực_hiện vệ_sinh , khử_trùng tiêu độc nhà_xưởng , trang thiết_bị , dụng_cụ ở cơ_sở giết_mổ trước và sau khi giết_mổ , định_kỳ theo hướng_dẫn của cơ_quan quản_lý_thú_y ( sau đây gọi là cơ_quan thú_y ) .
Điều 39 . Kiểm_tra yêu_cầu vệ_sinh thú_y đối_với động_vật , sản_phẩm động_vật , thức_ăn chăn_nuôi 1 . Động_vật 
 a ) Nội_dung kiểm_tra : Kiểm_tra việc đáp_ứng yêu_cầu tại Điều 4 của Thông_tư này đối_với động_vật đưa vào giết_mổ . 
 Đối_với các loại động_vật tại những cơ_sở phải kiểm_tra để cấp Giấy chứng_nhận an_toàn thực_phẩm ( ATTP ) hoặc VSTY và động_vật làm cảnh , biểu_diễn ở các rạp xiếc , vườn thú , động_vật tham_gia hội_chợ , triển_lãm , thi_đấu thể_thao : Kiểm_tra tình_trạng vệ_sinh và sức_khỏe của động_vật . 
 b ) Phương_pháp kiểm_tra : Kiểm_tra hồ_sơ , lâm_sàng , lấy mẫu ( nếu cần ) . 
 2 . Sản_phẩm động_vật , nguyên_liệu sản_xuất thức_ăn chăn_nuôi và thức_ăn chăn_nuôi 
 a ) Nội_dung kiểm_tra : Kiểm_tra việc đáp_ứng yêu_cầu về chỉ_tiêu vi_sinh_vật , hóa học , lý học theo các quy_định hiện_hành của Việt_Nam ( đối_với sản_phẩm để tiêu_thụ nội_địa ) ; các quy_định của nước nhập_khẩu ( đối_với sản_phẩm để xuất_khẩu ) ; 
 b ) Phương_pháp kiểm_tra : Kiểm_tra cảm_quan , lấy mẫu ( nếu cần ) . 
 3 . Phương_tiện vận_chuyển_động_vật , sản_phẩm động_vật ; vật_dụng chứa_đựng sản_phẩm động_vật : 
 a ) Nội_dung kiểm_tra : Kiểm_tra việc khử_trùng , tiêu độc và việc đáp_ứng yêu_cầu tại Quy_chuẩn kỹ_thuật QCVN 01 - 100 : 2012 / BNNPTNT Yêu_cầu chung về vệ_sinh thú_y_trang thiết_bị , dụng_cụ , phương_tiện vận_chuyển_động_vật , sản_phẩm động_vật tươi_sống và sơ_chế ; 
 b ) Phương_pháp kiểm_tra : Kiểm_tra cảm_quan , lấy mẫu ( nếu cần ) . 
 4 . Quy_trình kiểm_tra 
 Việc kiểm_tra điều_kiện vệ_sinh thú_y đối_với động_vật , sản_phẩm động_vật , thức_ăn chăn_nuôi , nguyên_liệu sản_xuất thức_ăn chăn_nuôi và phương_tiện vận_chuyển gắn liền với hoạt_động kiểm_tra điều_kiện vệ_sinh thú_y cơ_sở_tại điểm d mục 2 của Phụ_lục I ban_hành kèm theo Thông_tư này . 
 5 . Quy_định về phòng thử_nghiệm phân_tích mẫu : Trong trường_hợp phải lấy mẫu tại điểm b khoản 1 , điểm b khoản 2 và điểm b khoản 3 Điều này , mẫu đó phải do phòng thử_nghiệm được Bộ Nông_nghiệp và Phát_triển nông_thôn chỉ_định phân_tích .