Phương_thức và nội_dung giám_sát được quy_định như thế_nào ?
Điều 7 . Phương_thức và nội_dung giám_sát Lấy mẫu ngẫu_nhiên để kiểm_nghiệm , đánh_giá sự phù_hợp so với quy_định , quy_chuẩn kỹ_thuật quốc_gia của một chỉ_tiêu hoặc một nhóm chỉ_tiêu đối_với một sản_phẩm , nhóm sản_phẩm cụ_thể có nguy_cơ cao về ATTP trong một Khoảng thời_gian được xác_định .
Điều 13 . Phương_thức kiểm_tra , giám_sát 1 . Kiểm_tra , giám_sát định_kỳ : Một ( 01 ) lần / một ( 01 ) năm . 
 2 . Kiểm_tra , giám_sát đột_xuất khi có yêu_cầu của cơ_quan quản_lý .