Nhân_lực làm công_tác dinh_dưỡng , tiết chế được quy_định thế_nào ?
Điều 9 . Nhân_lực làm công_tác dinh_dưỡng , tiết chế 1 . Lãnh_đạo : 
 a ) Đối_với khoa : trưởng khoa là bác_sĩ hoặc cử_nhân dinh_dưỡng , tiết chế hoặc cán_bộ đại_học được đào_tạo về dinh_dưỡng , tiết chế . 
 b ) Đối_với tổ : tổ_trưởng có_thể là bác_sĩ hoặc cử_nhân dinh_dưỡng , tiết chế hoặc cán_bộ đại_học được đào_tạo về dinh_dưỡng , tiết chế . 
 2 . Nhân_lực chuyên_môn : căn_cứ vào qui_mô bệnh_viện , thành_phần gồm : bác_sĩ , điều_dưỡng viên , kỹ_thuật_viên dinh_dưỡng , tiết chế , cử_nhân dinh_dưỡng , tiết chế và cán_bộ được đào_tạo từ các chuyên_ngành thực_phẩm và chế_biến thực_phẩm . 
 3 . Viên_chức và người phục_vụ trong khoa Dinh_dưỡng , tiết chế phải bảo_đảm có đủ sức_khỏe theo quy_định hiện_hành và được khám sức_khỏe định_kỳ 6 tháng_một lần và được cung_cấp đầy_đủ trang_phục theo quy_định .
Điều 4 . Tổ_chức phục_vụ dinh_dưỡng , tiết chế 1 . Người_bệnh được bác_sĩ chỉ_định_chế_độ ăn bệnh_lý được cung_cấp suất ăn tại buồng bệnh . 
 2 . Cung_cấp chế_độ ăn cho người_bệnh tại bệnh_viện . 
 3 . Bảo_quản , chế_biến , vận_chuyển suất ăn bảo_đảm an_toàn thực_phẩm .