Số lần kiểm_tra điều_kiện vệ_sinh thú_y đối_với cơ_sở
Điều 38 . Nội_dung , phương_pháp và tần_suất kiểm_tra điều_kiện vệ_sinh thú_y đối_với cơ_sở 1 . Nội_dung kiểm_tra : 
 a ) Yêu_cầu về địa_điểm , cơ_sở vật_chất , nhà_xưởng , trang thiết_bị , dụng_cụ ; 
 b ) Yêu_cầu nguyên_liệu đầu_vào để sản_xuất kinh_doanh , nước để sản_xuất ; 
 c ) Yêu_cầu về con_người tham_gia_sản_xuất , kinh_doanh và quản_lý chất_lượng ; 
 d ) Chương_trình quản_lý vệ_sinh thú_y đang áp_dụng ; 
 đ ) Việc quản_lý và xử_lý chất_thải rắn , nước_thải và các nội_dung khác theo quy_định tại Quy_chuẩn kỹ_thuật tương_ứng ; 
 e ) Lấy mẫu kiểm_nghiệm ( nếu cần ) . 
 2 . Phương_pháp kiểm_tra : 
 Kiểm_tra hồ_sơ , tài_liệu và phỏng_vấn các đối_tượng có liên_quan ; kiểm_tra hiện_trường , lấy mẫu theo quy_định . 
 3 . Tần_suất kiểm_tra : 01 lần / năm .
Điều 14 . Kiểm_tra định_kỳ 1 . Không quá hai lần / năm đối_với cơ_sở đã được cấp Giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm , cơ_sở có cả giấy chứng_nhận GMP , HACCP , ISO 22000 và tương_đương của cơ_quan có thẩm_quyền cấp . 
 2 . Không quá ba lần / năm đối_với cơ_sở đã được cấp Giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm của cơ_quan nhà_nước có thẩm_quyền cấp . 
 3 . Không quá bốn lần / năm đối_với các cơ_sở không thuộc diện phải cấp Giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm .