Trách_nhiệm của Bộ Y_tế khi xảy ra ngộ_độc thực_phẩm được quy_định như thế_nào ?
Điều 41 . Phối_hợp trong hoạt_động bảo_đảm an_toàn thực_phẩm 1 . Các bộ quản_lý ngành trong phạm_vi quản_lý nhà_nước của mình có trách_nhiệm phối_hợp với Bộ Y_tế trong việc thực_hiện các hoạt_động quản_lý nhà_nước để bảo_đảm thống_nhất quản_lý nhà_nước về an_toàn thực_phẩm có hiệu_quả . 
 2 . Bộ Y_tế chủ_trì xây_dựng chương_trình thông_tin giáo_dục truyền_thông về an_toàn thực_phẩm , Bộ Nông_nghiệp và Phát_triển nông_thôn , Bộ Công_Thương và các bộ , ngành khác theo chức_năng nhiệm_vụ có trách_nhiệm phối_hợp với Bộ Y_tế để thực_hiện chương_trình thông_tin giáo_dục truyền_thông về an_toàn thực_phẩm . 
 3 . Bộ Y_tế , Bộ Nông_nghiệp và Phát_triển nông_thôn , Bộ Công_Thương có trách_nhiệm chủ_trì xây_dựng chương_trình , kế_hoạch và triển_khai hoạt_động thanh_tra , kiểm_tra đối_với các sản_phẩm thuộc lĩnh_vực được phân_công quản_lý , các bộ , ngành khác có trách_nhiệm phối_hợp . 
 4 . Khi xảy ra ngộ_độc thực_phẩm , Bộ Y_tế chịu trách_nhiệm tổ_chức cấp_cứu , điều_trị kịp_thời cho người bị ngộ_độc thực_phẩm . Bộ quản_lý chuyên_ngành có trách_nhiệm cung_cấp đầy_đủ hồ_sơ , thông_tin liên_quan tới nguồn_gốc thực_phẩm nghi_ngờ gây ngộ_độc thuộc lĩnh_vực được phân_công quản_lý ; phối_hợp với Bộ Y_tế điều_tra nguyên_nhân và chủ_trì trong việc truy_xuất nguồn_gốc và xử_lý thực_phẩm gây ngộ_độc thuộc lĩnh_vực được phân_công quản_lý . 
 5 . Khi phát_hiện sản_phẩm thực_phẩm thuộc lĩnh_vực được phân_công quản_lý của bộ , ngành khác vi_phạm và có nguy_cơ ảnh_hưởng nghiêm_trọng đến sức_khỏe người tiêu_dùng , Bộ Y_tế chủ_trì , phối_hợp với các bộ quản_lý ngành thực_hiện việc thanh_tra , kiểm_tra và kết_luận .
Điều 36 . Trách_nhiệm của Bộ Y_tế 1 . Kiểm_tra , giám_sát việc thực_hiện các quy_định về phòng , chống tác_hại của rượu . 
 2 . Phối_hợp với các cơ_quan liên_quan trong việc phát_hiện , kiểm_tra , xử_lý các cơ_sở sản_xuất rượu giả , rượu lậu , rượu không bảo_đảm an_toàn thực_phẩm .