Chức_năng lấy mẫu giám_sát ATTP nông_lâm_thủy_sản được quy_định như thế_nào ?
Điều 23 . Cơ_quan giám_sát 1 . Chủ_trì xây_dựng kế_hoạch lấy mẫu giám_sát , báo_cáo Sở Nông_nghiệp và Phát_triển nông_thôn và tổ_chức triển_khai theo kế_hoạch được phê_duyệt tại tỉnh , thành_phố theo quy_định tại Thông_tư này . 
 2 . Phổ_biến , hướng_dẫn cho các cơ_sở sản_xuất , cơ_sở kinh_doanh nông_lâm_thủy_sản , Ban quản_lý chợ đầu_mối , chợ đấu_giá thực_hiện quy_định của Thông_tư này . 
 3 . Lưu_trữ có hệ_thống toàn_bộ hồ_sơ , dữ_liệu có liên_quan đến hoạt_động giám_sát ATTP nông_lâm_thủy_sản ; cung_cấp hồ_sơ , giải_trình đầy_đủ và chính_xác các vấn_đề có liên_quan đến hoạt_động giám_sát khi Sở Nông_nghiệp và Phát_triển nông_thôn hoặc Cục Quản_lý Chất_lượng Nông_lâm_sản và Thủy_sản yêu_cầu . 
 4 . Chi_trả chi_phí mua mẫu , kiểm_nghiệm mẫu . 
 5 . Báo_cáo định_kỳ hàng tháng và báo_cáo tổng_hợp kết_quả giám_sát trong năm vào tháng 12 hàng năm về Cục Quản_lý Chất_lượng Nông_lâm_sản và Thủy_sản , Sở Nông_nghiệp và Phát_triển nông_thôn ; chủ_động đề_xuất , kiến_nghị những nội_dung cần sửa_đổi trong thực_hiện kế_hoạch lấy mẫu giám_sát ATTP nông_lâm_thủy_sản . 
 6 . Phối_hợp tổ_chức và tham_gia các khóa đào_tạo , tập_huấn , hướng_dẫn chuyên_môn , nghiệp_vụ giám_sát ATTP do Cục Quản_lý Chất_lượng Nông_lâm_sản và Thủy_sản tổ_chức .
Điều 16 . Lấy mẫu giám_sát 1 . Căn_cứ vào kế_hoạch đã được Sở Nông_nghiệp và Phát_triển nông_thôn phê_duyệt , Cơ_quan giám_sát tổ_chức thực_hiện lấy mẫu giám_sát . 
 2 . Bảo_quản mẫu và chỉ_định chỉ_tiêu kiểm_nghiệm cụ_thể cho từng mẫu ; khối_lượng mẫu kiểm_nghiệm phải đảm_bảo đủ để kiểm_nghiệm lần đầu và kiểm_nghiệm khẳng_định ; Lập biên_bản thu mẫu , có chữ_ký của người lấy mẫu , đại_diện cơ_sở được lấy mẫu . 
 3 . Mẫu sau khi lấy phải được niêm_phong và có ký_hiệu nhận_biết ( mã_hóa ) . Cơ_quan giám_sát phải gửi mẫu đến các Phòng kiểm_nghiệm để thực_hiện kiểm_nghiệm kịp_thời theo yêu_cầu của từng loại mẫu và chỉ_tiêu phân_tích . 
 4 . Quy_trình lấy mẫu , bảo_quản , giao_nhận mẫu và gửi mẫu đến Phòng kiểm_nghiệm của một_số sản_phẩm nông_lâm_thủy_sản được thực_hiện theo Phụ_lục ban_hành kèm theo Thông_tư này .