Giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm được quy_định như thế_nào ?
Điều 11 . Cấp Giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm 1 . Cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm phải có Giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm khi hoạt_động , trừ trường_hợp quy_định tại khoản 1 Điều 12 Nghị_định này . 
 2 . Điều_kiện cấp Giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm được thực_hiện theo quy_định tại khoản 1 Điều 34 Luật an_toàn thực_phẩm . Riêng đối_với các cơ_sở sản_xuất thực_phẩm bảo_vệ sức_khỏe , phải tuân_thủ các yêu_cầu quy_định tại Điều 28 Nghị_định này .
Điều 1 . Hồ_sơ_cấp Giấy chứng_nhận Hồ_sơ đề_nghị cấp Giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm ( sau đây gọi tắt là Giấy chứng_nhận ) đối_với cơ_sở kinh_doanh dịch_vụ ăn_uống ( sau đây gọi tắt là cơ_sở ) được đóng thành 01 bộ theo quy_định tại Điều 36 Luật an_toàn thực_phẩm , gồm các giấy_tờ sau : 
 1 . Đơn đề_nghị cấp Giấy chứng_nhận cơ_sở đủ điều_kiện an_toàn thực_phẩm theo Mẫu_số 01 ban_hành kèm theo Thông_tư này . 
 2 . Giấy chứng_nhận đăng_ký kinh_doanh có đăng_ký ngành_nghề kinh_doanh dịch_vụ ăn_uống ( bản_sao có xác_nhận của cơ_sở ) . 
 3 . Bản mô_tả về cơ_sở vật_chất , trang thiết_bị , dụng_cụ bảo_đảm điều_kiện an_toàn thực_phẩm , bao_gồm : 
 a ) Bản_vẽ sơ_đồ mặt_bằng của cơ_sở ; 
 b ) Sơ_đồ quy_trình chế_biến , bảo_quản , vận_chuyển , bày bán thức_ăn , đồ uống ; 
 c ) Bản kê về cơ_sở vật_chất , trang thiết_bị , dụng_cụ của cơ_sở . 
 4 . Giấy xác_nhận kiến_thức về an_toàn thực_phẩm của chủ cơ_sở và người trực_tiếp chế_biến , kinh_doanh dịch_vụ ăn_uống ( bản_sao có xác_nhận của cơ_sở ) . 
 5 . Danh_sách kết_quả khám sức_khoẻ của chủ cơ_sở và người trực_tiếp chế_biến , kinh_doanh dịch_vụ ăn_uống . 
 6 . Danh_sách kết_quả cấy phân tìm vi_khuẩn tả , lỵ trực_khuẩn và thương_hàn của người trực_tiếp chế_biến , kinh_doanh dịch_vụ ăn_uống đối_với những vùng có dịch_bệnh tiêu_chảy đang lưu_hành theo công_bố của Bộ Y_tế .