Bộ xét_nghiệm nhanh thực_phẩm có được sử_dụng trong những trường_hợp nào ?
Điều 16 . Sử_dụng bộ xét_nghiệm nhanh thực_phẩm trong thử_nghiệm an_toàn thực_phẩm Theo phạm_vi ứng_dụng , bộ xét_nghiệm nhanh thực_phẩm có_thể được sử_dụng trong những trường_hợp sau : 
 1 . Thử_nghiệm hỗ_trợ cho công_tác kiểm_tra , thanh_tra an_toàn thực_phẩm . Kết_quả thu được từ thử_nghiệm bằng bộ xét_nghiệm nhanh thực_phẩm là kết_quả ban_đầu , chỉ mang ý_nghĩa sàng_lọc , định_hướng cho các thử_nghiệm khẳng_định tiếp_theo trong phòng thí_nghiệm . Không sử_dụng kết_quả thu được từ thử_nghiệm bằng bộ xét_nghiệm nhanh thực_phẩm làm cơ_sở để xử_lý vi_phạm ; 
 2 . Thử_nghiệm phục_vụ kiểm_soát an_toàn trong quá_trình sản_xuất , chế_biến , kinh_doanh thực_phẩm ; 
 3 . Thử_nghiệm giúp người tiêu_dùng trong quá_trình lựa_chọn thực_phẩm .
Điều 3 . Giải_thích từ_ngữ Trong Thông_tư này , các từ_ngữ dưới đây được hiểu như sau : 
 1 . Bộ xét_nghiệm nhanh thực_phẩm bao_gồm các dụng_cụ , hóa_chất hoặc môi_trường nuôi_cấy được chuẩn_bị sẵn , đồng_bộ đủ điều_kiện để xét_nghiệm một hoặc nhiều chỉ_tiêu vệ_sinh an_toàn thực_phẩm nhất_định , rút ngắn thời_gian cho kết_quả so với các phương_pháp thử_nghiệm chuẩn . 
 2 . Đăng_ký lưu_hành là quá_trình thực_hiện các thủ_tục theo quy_định để thẩm_định_tính khoa_học , tính thực_tiễn , độ chính_xác của bộ xét_nghiệm nhanh và tính hợp_pháp của hồ_sơ đề_nghị đăng_ký để cho phép lưu_hành bằng việc cấp giấy chứng_nhận đăng_ký lưu_hành . 
 3 . Khảo_nghiệm là quá_trình thực_nghiệm để chứng_minh các đặc_tính của bộ xét_nghiệm nhanh thực_phẩm trên thực_tế .