Quy_định về thống_kê , cập_nhật danh_sách thực_phẩm nông , lâm , thủy_cản là gì ?
Điều 12 . Thống_kê , cập_nhật danh_sách các cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm nông , lâm , thủy_sản Hàng quý , cơ_quan thẩm_định thống_kê , cập_nhật danh_sách các cơ_sở_thuộc phạm_vi quản_lý theo phân_công , phân_cấp nêu tại Điều 5 Thông_tư này theo mẫu tại Phụ_lục I ban_hành kèm theo Thông_tư này . Danh_sách này là cơ_sở để cơ_quan thẩm_định tiến_hành thẩm_định , xếp loại điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm và thanh_tra đột_xuất khi có sự_cố về an_toàn thực_phẩm .
Điều 3 . Giải_thích từ_ngữ Trong Thông_tư này , các từ_ngữ dưới đây được hiểu như sau : 
 1 . Lỗi nghiêm_trọng : là sai_lệch so với quy_chuẩn kỹ_thuật hoặc tiêu_chuẩn quốc_gia hoặc các quy_định , ảnh_hưởng đến an_toàn thực_phẩm . 
 2 . Lỗi nặng : là sai_lệch so với quy_chuẩn kỹ_thuật hoặc tiêu_chuẩn quốc_gia hoặc các quy_định , nếu kéo_dài sẽ ảnh_hưởng đến an_toàn thực_phẩm nhưng chưa tới mức nghiêm_trọng . 
 3 . Lỗi nhẹ : là sai_lệch so với quy_chuẩn kỹ_thuật hoặc tiêu_chuẩn quốc_gia hoặc các quy_định , có_thể ảnh_hưởng đến an_toàn thực_phẩm hoặc gây trở_ngại cho việc kiểm_soát an_toàn thực_phẩm . 
 4 . Cơ_sở kinh_doanh thực_phẩm nông , lâm , thủy_sản : là nơi thực_hiện một , một_số hoặc tất_cả các hoạt_động giới_thiệu , dịch_vụ bảo_quản , dịch_vụ vận_chuyển hoặc buôn_bán thực_phẩm nông , lâm , thủy_sản , muối . 
 5 . Cơ_sở sản_xuất ban_đầu thực_phẩm nông , lâm , thủy_sản : là nơi thực_hiện một , một_số hoặc tất_cả các hoạt_động trồng_trọt , chăn_nuôi , nuôi_trồng , thu hái , đánh_bắt , khai_thác nông , lâm , thủy_sản , sản_xuất muối . 
 6 . Truy_xuất nguồn_gốc : là việc truy_tìm quá_trình hình_thành và lưu_thông sản_phẩm . 
 7 . Thẩm_định : là hoạt_động xem_xét , thẩm_tra tính hợp_lệ của hồ_sơ , thực_tế điều_kiện bảo_đảm an_toàn thực_phẩm cơ_sở sản_xuất kinh_doanh thực_phẩm nông , lâm , thủy_sản .