هل يعد البنكرياس أحد الاعضاء المسؤولة عن تنظيم مستوى السكر في دم الإنسان؟
يتم تنظيم السكر في الدم عن طريق الارتجاع السلبي للمحافظة على الجسم في حالة توازن (استتباب). تتم مراقبة مستويات الجلوكوز في الدم بالعديد من الأنسجة، لكن الخلايا في جزر لانجرهانس في البنكرياس هي الأهم والأكثر فهما.
اختبار الغلوكور التالي للأكل هو اختبار غلوكوز، تؤخذ عينة الدم بعد الأكل بساعتين، حيث يستعمل لتحديد كميِّة نوع من أنواع السكر ويسمى سكر غلوكوز في الدم، بعد تناول وجبة طعام تقوم الأطعمة التي تحتوي على سكريات بمد الجسم بسكر الغلوكوز، والذي يعتبر المصدر الأهم للطاقة المستخدمة في الجسم طبيعياً، يرتفع مستوى الغلوكوز في الدم قليلاً بعد تناول الطعام. وهذا الارتفاع يساعد البنكرياس لإفراز إنسولين، والذي بدوره يهيئ الجسم لإزالة الغلوكوز من الدم وتخزينه على شكل طاقة.
الأشخاص المصابون بالسكري، ربما لا تستطيع اجسامهم إفراز الانسولين أو الاستجابة له بشكل صحيح، وهذا الخلل يؤدي إلى بقاء مستوى الغلوكوز مرتفعاً في الدم. إن بقاء مستوى السكر مرتفعاً في الدم قد يؤدي مع مرور الوقت، إلى تدمير أعضاء الجسم مثل العينين، الكليتين، الأعصاب، والأوعية الدموية.