ماهو المكون الأساسي في صنع الخلية الكهربائية؟
الخلية الكهربائية هي أحد مصادر التيار الكهربائي الذي ينتج من تفاعل كيميائي تتحول فيه الطاقة الكيميائية إلى طاقة كهربائية. تتكون الخلية من قطبين من مادتين مختلفتين ومادة ثالثة تفصل بينهما وتسمي كهرل . أبسط أنواعها يتكون من وعاء زجاجي يحوي محلولاً مخففاً من حمض الكبريتيك وهو يمثل الكهرل ينغمس فيه قطبان من النحاس والزنك. إذا اتصل القطبان من الخارج بسلك معدني، يسري تيار كهربائي بينهما نتيجة تفاعل الحمض مع الزنك ، فتتجمع على لوح الزنك إلكترونات وتسري خارجه إلى قطب النحاس. (هذا عكس اتجاه التيار الكهربائي الذي اصطـُلح على سريانه من قطب النحاس الموجب إلى قطب الزنك السالب). تنتج هذه الخلية جهدا كهربائيا مقداره نحو 5و1 فولت ويمكن زيادة الجهد عن طريق توصيل عدة من تلك الخلايا . فإذا وصلنا ثلاثة منها أنتجت لنا قوة دافعة كهربائية مقداره 5و4 فولت.
اعتمادا على نسبة المكونات وأوقات الخلط والطهى ، تُحسن بعض الوصفات لإنتاج الكوكيز الهاشة ، بينما ينتج البعض الآخرالكوكيز المقرمشة. بغض النظر عن المكونات ، فإن عملية صنع الكوكيز متسقة إلى حد ما في جميع الوصفات: أولا، تخفق السكريات والدهون ، وعادة باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي. بعد ذلك ، يُضاف البيض ومستخلص الفانيليا يليهما الدقيق وعامل تخمير.اعتمادا على النكهة الإضافية ، سيُحدد إضافتها إلى المزيج حسب نوع النكهة المستخدمة: ستضاف زبدة الفول السوداني مع المكونات الرطبة في حين يضاف مسحوق الكاكاو مع المكونات الجافة. عادة ما تُخلط المكوّنات الأساسية مثل رقائق الشوكولاتة ، والمكسرات في نهاية العملية لتقليل الكسر ، قبل أن يٌقطيع الكوكيز ويوضع على قالب الكوكيز. تٌخبز معظم عجينة الكوكيز ، على الرغم من أن البعض يأكلون العجين كما هو ، أو يستخدمونه كإضافة إلى آيس كريم الفانيليا لصنع عجينة ايس كريم الكوكيز برقائق الشوكولاتة.