هل  السكريات هي  الكربوهيدرات؟
النشويات أو الغلوسيدات أو الكربوهيدرات[1][2][3][4][5] والتي يطلق عليها مجازا السكريات هي مركبات عضوية تصنف ضمن عائلة الفحوم الهيدروجينية (الكربوهيدرات) وتحتوي على عدة وظائف غولية (-HO)، تتميز بشكل عام بطعم حلو لذلك تستخدم في الأطعمة والأشربة للتحلية.
غلوكونيوجينيسيس (استحداث السكر) هي العملية العكسية من تحلل السكر. وهي تنطوي على تحويل الجزيئات غير الكربوهيدرات إلى الجلوكوز. الجزيئات غير الكربوهيدرات التي يتم تحويلها في هذا المسار تشمل البيروفات، اللاكتات، الجلسرين، ألانين، والجلوتامين. تحدث هذه العملية عندما تكون هناك كميات أقل من الجلوكوز. إنتاج الجلوكوز بواسطة هذا المسار مهم للأنسجة التي لا يمكن استخدام أي أنواع الوقود الأخرى، مثل الدماغ.