هل  السكريات هي  الكربوهيدرات؟
النشويات أو الغلوسيدات أو الكربوهيدرات[1][2][3][4][5] والتي يطلق عليها مجازا السكريات هي مركبات عضوية تصنف ضمن عائلة الفحوم الهيدروجينية (الكربوهيدرات) وتحتوي على عدة وظائف غولية (-HO)، تتميز بشكل عام بطعم حلو لذلك تستخدم في الأطعمة والأشربة للتحلية.
الطاقة في الطعام تأتي من 3 مصادر: الدهون،والبروتينات،والكربوهيدرات . لوح الطاقة المثالي يزن حوالي 45-80 غرام ويمدّ الجسم بالطاقة بحوالي 200-300 سعر حراري(840–1,300 كيلو جول)، و 3-9 غرام من الدهون ،و20-40 غرام من الكربوهيدرات. لإعطاء الطاقة بشكل سريع فإن الكربوهيدرات الموجودة تتكون من أنواع مختلفة من السكريات مثل الفركتوز،والغلوكوز،والمالتوديكسترين وأنواع أخرى بنسب مختلفة،مدموجة مع مصادر كربوهيدرات معقدة مثل الشوفان والشعير. تتوافر البروتينات على شكل بروتين مصل اللبن سريع الهضم. ألواح الطاقة عادة لا تحتوي على السكر الكحولي،حيث أن الألواح تحتوي على أنواع من الكربوهيدرات بحيث لا تحتاج إلى محلّيات قليلة السعرات الحرارية لتحسين الطعم. كمية الدهون في ألواح الطاقة تكون قليلة ومصدرها الأساسي هو زبدة الكاكاو والشوكولاتة الداكنة.