من هم  أول من صنع الكتشب أو الكاتشب أو صَلْصَة الطَّماطِم؟
تصغير| أصابع البطاطس المحمرة مع الكتشب. الكتشب أو الكاتشب أو صَلْصَة الطَّماطِم هو نوع من أنواع الصلصات المنضدية، التي تصنع عادة من الطماطم الطازجة. أول من صنعها أهل ماليزيا المسلمون، وكلمة كاتشب كلمة ماليزية. وقد جلبت في القرن السابع عشر إلى بريطانيا وانتقلت مع المهاجرين إلى أمريكا. وتتكون عادةً من الطماطم، الخل، السكر، الملح، البهارات، والقرنفل، والقرفة. وأحياناً يتم إضافة البصل، الكرفس، وبعض الخضروات الأخرى.
غالب الفواكه والخضروات المُعلّبة مقبولة، باستثناء الطماطم بشمل صلصات الباستا المحتوية عليه، ويجب اجتناب الفواكه الحمضية أو عالية الألياف. البطاطا المطبوخة أو البطاطا الحلوة سهلة الهضم، ولكن من الهام تجنّب التغطيات عالية الدهون مثل الزبدة والكاتشب. كما يجب تجنّب الأطعمة المخللة مثل الخيار المخلل وغيرها من المخللات.