مما تصنع البيرة ؟
الجِعَة كما يعرف بالاسم الأقل شيوعا الفُقَّاعُ[1] هو مشروب كحولي يُصنَع بحلمهة النشا وتخمير السُّكَّر الناتج عن العمليَّة. عادةً ما يُصنَع النشا وإنزيمات الحلمهة المستعملة في صناعة الجعة من حبوبٍ ممزوجة بالملت، ومن أهم أنواع الحبوب المستعملة لهذا الغرض القمح.[2] تُنكَّه معظم أنواع الجعة بعد صناعتها بأزهار نبات الجنجل، حيث تضيف للمشروب طعماً مُرَّاً وتؤدِّي عمل المادة الحافظة، ويُمكن أن تستعمل عوضاً عنها منكهات أخرى من أعشابٍ أو ثمار فاكهة. يتمُّ تخمير الجعة بعد ذلك لإكسابها كربنةً طبيعيَّة، لتكتمل عمليَّة صناعة الجعة.[3]
كريك  هو نوع من أنواع البيرة البلجيكية، التي تصنع بتخمير بيرة لامبيك مع الكرز الحامض. يستخدم تقليديا صنف بلجيكي نادر من الكرز الحامض اسمه "سخاربيكسي كريكن" (Schaarbeekse krieken) من منطقة قريبة من بروكسل . نظرا لندرة كرز سخاربيك وصعوبة الحصول عليه، استبدلت بعض المخمرات هذا الصنف (جزئيا أو كليا) بأصناف أخرى من الكرز الحامض، محلية أو مستوردة.