ما هو الليباز؟
ليباز أو اليباسيس هو انزيم يحفز انهيار أو تحلل الدهون.[1] يباسيس هي فئة فرعية من الاسترات .
يشارك اللعاب في عملية هضم الطعام فهو يقوم بترطيب الطعام ويساعد على تكوين مضغة الطعام. تسهل عملية التشحيم التي يوفرها اللعاب إنزلاق مضغة الطعام من الفم إلى المريء. يحتوي اللعاب على إنزيم الأميلاز، ويسمى أيضا "بتيالين"، والذي يعمل على تحطيم النشا وتحويله إلى سكر بسيط مثل سكر الشعير، المالتوز، والدكسترين التي يتم تبسيطها أكثر وتحويلها لماهو أبسط داخل الأمعاء الدقيقة. حوالي 30% من النشا يتم هضمه في الفم. كما تفرز الغدد اللعابية الليباز اللعابي (وهو أكثر فعالية من الليباز) لبدء عملية الهضم؛ وهو يقوم بدور رئيس في هضم الدهون عند حديثي الولادة، فالبنكرياس لازال يحتاج إلى بعض الوقت ليصبح قادرا على إفراز الليباز.[5]