ما هي الرابطة الببتيدية؟
الرابطة الببتيدية : هي رابطة تساهمية كيميائية تنشىء بين جزئين، عندما تتفاعل مجموعة الكربوكسيل -COOH لأحد الأحماض الأمينية مع مجموعة أمين NH2 لحمض أميني آخر، وينتج عن هذا التفاعل تكون جزيء من الماء H2O و<b data-parsoid='{"dsr":[318,337,3,3]}'>رابطة ببتيدية، ويسمى هذا التفاعل بتفاعل التكثيف، وتحدث غالبا في الأحماض الأمينية.
صحيفة بيتا هي النوع الثاني من البنية الثنائية المنتظمة الملاحَظة في البروتينات، وتواترُ تواجدها أقل بكثير من النوع الأول لولب ألفا. تتكون صحائف بيتا من سلاسل بيتا (سلسلة-β) مترابطة جانبيا برابطتين أو ثلاث روابط هيدوجينية على الأقل، مشكّلة صحيفة مطوية (مثل الأكورديون) غير مستوية في الغالب. سلسلة-β هي سلسلة عديد ببتيد طولها من 3 إلى 10 أحماض أمينية ذات عمود فقري يتخذ بنية تشكلية ممتدة. التجميع الجزيئي الفائق الذي يتضمن صحائف بيتا له علاقة بتشكل تكدسات وألياف البروتين الملاحَظَة في العديد من الأمراض البشرية، خاصة الأمراض النشوانية مثل الزهايمر.
اقتُرحت أول بنية لصحيفة بيتا بواسطة وليام أستبري في العقد 1930، حيث اقترح فكرة الارتباط الهيدروجيني بين الروابط الببتيدية لسلاسل-β الممتدة المتوازية والمتضادة. إلا أن أستبري لم يتمكن من جمع البيانات الضرورية حول هندسة هذه الروابط الهيدروجينية بين الأحماض الأمينية لبناء نماذج دقيقة، خاصة وأنه لم يكن على علم آنذاك بأن الرابطة الببتيدية ذات مستو واحد. تم اقتراح فكرة محسنة بواسطة لينوس باولنغ وروبرت كوري سنة 1951، واحتوى نموذجهما الشكل المستوي للرابطة الببتيدية والتي قاما بشرحها سابقا كنتيجة لـ توتوميرية الإينول-كيتون.