هل تعد السوائل ذات درجة حموضة أقل من 7 أحماض؟
دليل شوارد الهيدروجين (الأس الهيدروجيني أو الرقم الهيدروجيني أو درجة الحموضة أو البا هاء) ويرمز لها بالرمز pH هي القياس الذي يحدد ما إذا كان السائل حمضياً أم قاعدياً أم متعادلاً. تعدّ السوائل ذات درجة حموضة أقل من 7 أحماض وتعدّ السوائل ذات درجة حموضة أعلى من 7 محاليل قلوية أو قواعد. أما درجة الحموضة 7 فهي تعدّ متعادلة وهي تساوي الأس الهيدروجيني للماء النقي عند درجة حرارة 25 مئوية. ويمكن معرفة درجة حموضة أي محلول باستخدام مؤشر الرقم الهيدروجيني.
الأسيدوفيلس أو اللاكتوباسيلس أسيدوفيلس أو العصية اللبنية الحمضية أو العصوية اللبنية المحبة للحمض (وباللاتينية Lactobacillus acidophilus و معناها بكتيريا اللبن المحبة للأحماض ) نوع من أنواع البكتيريا النافعة للإنسان حيث تقوم بتخمير السكريات و تحويلها إلى حمض اللاكتيك وهيدروجين بيروكسايد وانزيمات وفيتامينات (ب) المركب، وكذلك مواد مضادة للجراثيم تثبط أو تقتل الكائنات المجهرية الدقيقة الضارة بالإنسان. كما أن لهذا الحمض خصائص تضاد الفطريات، كما يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ويساعد على عملية الهضم وينشط امتصاص المواد الغذائية. تنمو الاسيدوفيلس بسرعة في درجة الحموضة منخفضة نوعا ما (أقل من الرقم الهيدروجيني 5.0)، وتبلغ درجة الحرارة المثلى للنمو حوالي 37 درجة مئوية (99 درجة فهرنهايت).