ما هو الألومنيوم؟
الألومنيوم عنصر في الجدول الدوري له الرمز Al والعدد الذري 13. وهو فلز ذو لون أبيض فضي من مجموعة البورون من العناصر الكيميائية. وهو معدن مطيلي أي قابل للسحب. وهو عنصر غير ذواب في الماء في الشروط العادية. وهو من أكثر الفلزات وفرة في القشرة الأرضية، وترتيبه الثالث من بين أكثر العناصر وفرة في الكرة الأرضية بعد الأكسجين والسيليكون. يشكل الألومنيوم 8% من وزن سطح الأرض الصلب. ويعتبر الألومنيوم من أكثر المعادن فعالية كيميائية كمعدن حر، ولذلك نجده مرتبطا بأكثر من 270 معدن مختلف[1]. المصدر الرئيسي للألومنيوم هو معدن خام البوكسيت. يمتاز الألومنيوم بمقاومته للتآكل وبخفة وزنه حيث يدخل في صناعة الطائرات.
المشروبات الكحوليه خليط من الكحول الإيثيلي والماء لا يهاجمون الألومنيوم، لا يزال من الألومنيوم أنتجت الجين للا يقل عن 14سنه تتم معالجة الويسكي، ونقل في الألومنيوم مزج الخزانات والمواسير.
من الويسكي، البراندي، الجين، وشراب الروم يمكن التعامل معها في الألومنيوم لوقت قصير من التعرض، ولكن تغيرات طفيفة في نكهة ووضوح في حالة تخزين أو ترك في اتصال لفترة طويلة مع الألومنيوم. كما
مع النبيذ، وهذا لا يمكن. أن تعزى إلى حموضة تلك المشروبات الكحولية
وتلوثها طفيف مع المعادن الثقيلة. لأن التفاعل بين الألومنيوم والخمور يختلف، ينبغي أن يسبق الاختبارات
اختيار من الألومنيوم لتطبيق معين.