هل يعد الطحالب عشب بحري صالح للأكل؟
الأعشاب البحرية الصالحة للأكل هي طحالب يمكن تناولها واستخدامها في إعداد الطعام. وتحتوي عادةً على كميات كبيرة من الألياف، وعلى عكس أطعمة النباتات القائمة على الأرض، فإنها تحتوي على البروتين الكامل[1]. وربما تنتمي إلى واحدة من مجموعاتٍ عدة من الطحالب متعدد الخلايا، مثل: الطحالب الحمراء والطحالب الخضراء والطحالب البنية.
السرجس (الاسم العلمي:Sargassum) هو من الطلائعيات يتبع السرجسية من الفوقسيات. ويسمى هذا العشب البحري أيضاً عشب الخليج وهو من الطحالب البنية. يكثر في المياه الإستوائية، وخصوصاً في بحر سرجاسو الذي اقتبس اسمه من هذا الطحلب نتيجة كثرة وجوده به. للنبات أكياس هوائية تجعله يطفو على سطح الماء، وقد يعرقل النبات الملاحة .
يوجد حوالي 335 من السرجس.