متى ابتكرت شوكولاتة النوتيلا ؟
نوتيلا هي علامة تجارية لمنتج من الشوكولاتة المعدّة للدهن على الخبز.[1][2][3] نوتيلا هي من منتجات شركة فيريرو الإيطالية، وقد ظهرت في السوق في عام 1963. تم تطوير وصفة تحضير النوتيلا من وصفة سابقة تعود للعام 1944. اليوم يتم بيع نوتيلا في أكثر من 75 دولة على امتداد العالم.
شوكولاتة الخَبز (بالإنجليزية: Baking chocolate) ويشار إليها أيضاً بإسم الشوكولاتة المرة (bitter chocolate)، وشوكولاتة الطهي (cooking chocolate)، والشوكولاته غير المحلاة (unsweetened chocolate). هي نوع من أنواع الشوكولاتة التي يتم إعداداها أو تصنيعها للخبز والطهي، حيث إنها تستخدم كعنصر في الحلويات والمخبوزات. وتكون إما غير محلاة أو حلوة-مرة أو نصف محلاة أو حلوة. وقد يتم تحضيرها إما مع شراب الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو. وعادةً ما يتم استخدام كمية كبيرة من السكر في الوصفات التي تحتوي على شوكولاتة الخبز غير المحلاة. شوكولاتة الخبز الحلوة-المرة "يجب أن تحتوي على نسبة 35% من شراب الشوكولاتة أو أكثر". معظم أنواع شوكولاتة الخبز تحتوي ما لايقل عن 50% من الكاكاو والمكونات المتبقية غالباً ما تكون معظمها سكر. الأصناف الحلوة قد يشار إليها بإسم "شوكولاتة الخبز الحلوة" (sweet baking chocolate) أو "الشوكولاتة الحلوة" (sweet chocolate). شوكولاتة الخبز الحلوة تحتوي على نسبة من السكر أكثر من الأصناف الحلوة-المرة والأصناف النصف محلاة. أما الأصناف نصف المحلاة فإنها تحتوي على كمية من السكر أكثر من الأصناف الحلوة-المرة. ويتم تحضير شوكولاتة الخبز الحلوة والنصف محلاة مع كمية من شراب الشوكولاتة تتراوح بين 15 إلى 35 بالمئة.