ما هي عصارة المعدة ؟
العصارة الهضمية عبارة عن سوائل تفرز على مستوى الأنبوب الهضمي من قبل غدد مفتوحة (الغدد اللعابية، المعدة، البنكرياس، المعي الدقيق...)، تحتوي العصارات الهضمية بصفة عامة على أربع مركبات أساسية وهي: الماء، أملاح معدنية، مادة مخاطية وأنزيم أو أكثر، إلا العصارة الصفراوية فهي لا تحتوي أنزيمات.[1][2][3]
الخلايا المعدية الرئيسية (أو الخلايا الهضمية أو الخلايا المفرزة لخمائر المعدة) هي نوع من الخلايا الموجودة في المعدة، تفرز الببسين وليبيز المعدة وهي الخلايا المسؤولة عن إفراز الكيموسين في المجترات. 
تقع هذه الخلايا في الطبقات المخاطية العميقة من بطانة المعدة.
تطلق الخلايا الرئيسية إنزيم زايموجين عندما يتم تحفيزها بمجموعة من العوامل المختلفة كنشاط الكولينيرجيك من العصب المبهم والحالة الحمضية في المعدة. كما يعمل هرمون الغاسترين والسيكريتين كمثبطات للإفرازات.
تعمل هذه الخلايا جنباً إلى جنب مع الخلايا الجدارية التي تطلق العصارة الهضمية وتحوّل الببسينوغين إلى ببسين.