ما هو الليباز؟
ليباز أو اليباسيس هو انزيم يحفز انهيار أو تحلل الدهون.[1] يباسيس هي فئة فرعية من الاسترات .
ليباز ثلاثي اسيل الغليسيرول أو ليباز الدهون الثلاثية . ويسمى أيضاً ستيابسين رقمه الكيميائي ( EC 3.1.1.3 )،هو إنزيم هضمي ينتج من العصارة البنكرياسية .يتواجد في البنكرياس وهو إنزيم يعمل فقط على واجهة الماء استر. 
يقوم انزيم ليباز ثلاثي اسيل الغليسيرول بتنبيه حلمهة الدهون وتحويلها إلى أحماض دهنية و غليسيرول. هذا الإنزيم يحفز على التفاعل الكيميائي التالي