متى تمت أول عملية زراعة عضو بشري؟
في 23 يناير 1964، قام الدكتور جيمس هاردي بأول عملية زرع قلب في المركز الطبي بجامعة ميسيسيبي في مدينة جاكسون، حيث زرع قلب شمبانزي في صدر المريض بويد راش (68 عاماً) الذي كان يحتضر وكانت هذه محاولة أخيرة لإنقاذه إذ أنه لم يكن هناك قلبٌ بشري مُتاح. توفي المريض بعدها بـ 90 دقيقة. وتعرضت عملية هاردي لانتقادات حادة جراء عملية الزرع هذه، ولكنها بيّنت إمكانية زرع قلب في الإنسان. وَبعد ثلاث سنوات، تم إجراء أول عملية ناجحة لزرع قلب من إنسان إلى إنسان عام 1967 من قِبل جراح القلب الجنوب أفريقي كريستيان برنارد.
متطلبات الإنتاج هي على وجه التحديد مجموعة من التغييرات التي يجب أن تنجز في الحقل والممارسات الزراعية ليكون المحصول عضويًا. وللبدء بهذه التغييرات فإن الحقول العضوية يجب أن تمر بفترة تطهير تمتد لثلاث سنوات دون استخدام أي مواد محظورة قبل البدء بزراعة أول محصول عضوي. يجب أن تكون الحقول مزودة بحواجز مادية لمنع اتصال المحاصيل العضوية مع أي مادة كيميائية من المياه السطحية الجارية من المحاصيل المجاورة. يجب على المنتجين أن يحسنوا من خصوبة التربة بالممارسات الزراعية مع المحافظة أو تحسين ظروف التربة الفيزيائية والكيميائية والإحيائية وتقليل تآكل التربة. 
يجب المزارعين العضويين أيضًا تنفيذ عمليات دعمالتنوع الحيوي. وتشمل هذه العمليات الإدارة المتكاملة للآفات، هي التعامل مع النظم البيئية بحيث تعود بالفائدة على كل من المحاصيل والكائنات الحية التي تعيش حولها. إضافة لهذه العمليات، قد يعمل المنتجين على وضع مغذيات للمحاصيل ومحسنات للتربة مدرجة على القائمة الوطنية للمواد الاصطناعية المسموحة في إنتاج المحاصيل.