من كاتب "خطة فول الصويا 1990" ؟
غوان موييه (الصينية المبسطة: 管谟业; الصينية التقليدية: 管謨業; نظام الكتابة الصينية: Guǎn Móyè) المعروف باسمه الأدبي مو يان (الصينية: 莫言; نظام الكتابة الصينية: Mò Yán العربية: «لا تتحدث» أو «الساكت» أو «لا حديث») (ولد في 17 فبراير 1955)، هو كاتب صيني، يوصف بأنه "واحد من أشهر الأدباء الصينيين وبأن أعماله من أكثر الأعمال التي تمنع السلطات الصينية نشرها".
ويعتمد PDI المطلوب من طحين فول الصويا على الغرض الذي يتم استخدام فول الصويا فيه؛ فيحتاج مصنعو حليب الصويا والتوفو إلى PDI عالي للتأكد من وجود الحد الأقصى من المحتوى البروتيني في منتجاتهم، بينما يحتاج صانعو أعلاف الأسماك من فول الصويا إلى PDI منخفض لتفادي فقدان بروتين ذو قيمة عالية في المياه المحيطة.