متى تم صنع الشوكلاته؟
تصغير|يمين|شوكولاتة مكسيكية تقليدية. عرفت الشوكولاتة في البداية في القارّة الأمريكيّة الجنوبيّة حيث تنتشر أشجار الكاكاو، وذلك على شكل مشروب. ففي موقع أثري يعود إلى حضارة الأولمك قرابة ساحل ولاية فيراكروز في المكسيك عثر على إناء يعود تاريخه إلى حوالي 1750 سنة قبل الميلاد عليه نقوش تظهر كيفيّة تحضير الشوكولاتة.[6] وعلى الساحل الغربي الباسيفيكي للمكسيك في ولاية تشياباس، عثر في موقع أثري آخر يعود إلى حضارة موكايا Mokaya على أوانٍ استُخدمت في تحضير مشروبات من الكاكاو تعود إلى 1900 سنة قبل الميلاد.[6][7] في قبر من حضارة المايا يعود تاريخه بين 460–480 للميلاد، عُثر على أوانٍ منقوش عليها رسومات تشير إلى الكاكاو حسب نظام كتابة المايا، ذلك مع وجود بقايا من مشروب الشوكولاتة، ممّا يشير إلى أن المايا كانوا يشربون الشوكولاتة حوالي سنة 400 بعد الميلاد.[8] تبيّن الوثائق في هيروغليفيّة المايا أنّ مشروب الشوكولاتة كان يحضّر في المناسبات، بالإضافة إلى الاستخدام اليومي.[9] كان المايا يزرعون أشجار الكاكاو في الساحات الخلفيّة لمنازلهم،[10] وكانوا يستخدمون بذور الكاكاو لصنع مشروب مرّ هو شراب الشوكولاتل.[11]
عندما تم تعيين الشريف حسين أميرا على مكة والحجاز عام 1908 قام وفد من وجهاء فلسطين بالسفر إلى الأردن لمبايعته وكان الشاعر جورج متى من ضمن هذا الوفد. في حفل المبايعة قال الشاعر جورج متى بالشريف حسين قصيدة عصماء 172 بيتا طرب لها الشريف حتى أنه أمره قائلا: "أعدها أيها الشاعر الألمعي".