ما هي حركة "الاكل البطيء"؟
تدعو الحركة البطيئه التحول الثقافي إلى تباطؤ وتيرة الحياة. وقد بدأت مع كارلو بيتريني احتجاجا على افتتاح مطعم ماكدونالدز في ساحة دي سبنا بروما في عام 1986 التي أشعلت إنشاء منظمة الأغذية البطيئة.مع مرورالزمن،تطورت الثقافة فرعية في مناطق أخرى، مثل الحياة البطيئة والسفر البطيئ وسيتاسلوو (المدن البطيئة) والتصميم البطيئ والوجبة البطيئة. أنشأ أنشبيرتيلسين غاير المعهد العالمي للبطء[1] وقدم رؤيته في عام 1999 لأسرة '"الكوكب البطيء"' التي تضمنت حاجةالعالم لتعلمه هذه الثقافة.
نهجا بديلا للعلاج وقد اقترح لكل Sodersten في السويد، الذي وجد أن السمات الرئيسية للأنماط فقدان الشهية (بطيء، والأكل المتعمد، وفرط النشاط، وانخفاض درجة حرارة الجسم) ويبدو أن تعزز من هذا الاضطراب. Sodersten في المجموعة تشير إلى أن إبقاء المرضى الحار ونشط بشكل طبيعي، وتشجيع المزيد من وجبة عادية أخذ أنماط، يمكن من المساعدات (Sodersten ف (2003)، فقدان الشهية العصبي: نحو العلاج neurbiologically مقرها. J. الأوروبي الصيدلة، 480، 67-74).