ما هو الكافيار ؟
الخِبْيَارِي[1] (يسمى في الترجمة الحرفية الكافيار) هو بيض مالح يستخرج من بطارخ بعض الأنواع من الأسماك مثل سمك الحفش .[2][3][4] ويتم تسويقه تجاريا على نطاق العالم، ويعتبر نوع من المقبلات الغالية الراقية.
لسان الكافيار (كما يطلق عليه دوالي ما تحت اللسان أو دوالي ما تحت اللسان)، هو حالة تتميز الأوردة الأرجوانية توسع عادة توجد على البطني (تحت السطح) من اللسان بعد سن الخمسين.ومن الطبيعي أن يكون هناك عروق واضحة تحت اللسان، ويرجع ذلك جزئيا إلى الغشاء المخاطي هو رقيق جدا وشفاف في هذه المنطقة، ولكن أصبحت هذه الأوعية متسعة ومتعرجة، فإنها قد تظهر مستديرة وسوداء مثل الكافيار