من قام ببناء قلعة بوديام بناها ؟
قلعة بوديام بناها السيرإدوارد دالينجريج عام 1385 ميلاديًا. وكان دالينجريج فارسًا لدى إدوارد الثالث، وبعد الحصول على إذن من الملك ريتشارد الثاني، بنى القلعة بحجة حماية المنطقة من الغزو الفرنسي أثناء حرب المئة عام. وعند وجود خطة رباعية الزوايا، لم يكن لدى قلعة بوديام حماية، حيث بُنيت غرفها الدائرية المختلفة حول الجدران الدفاعية الخارجية وملاعبها الداخلية. يتم وضع علامة على أركانها ومداخلها بواسطة أبراج يعلوها crenellations. يشير هيكلها/ بنيتها وتفاصيلها ووضعها في منظر طبيعى مائى مصطنع إلى أن العرض كان جانبًا هامًا من جوانب تصميم القلعة وأيضًا الدفاع. حيث كانت موطنًا عائلة دالينجردج ومركزًا لقصر بوديام.
تزوج بولان بعد أشهر قليلة ، من بولين باقولار التي كانت تساعده في عمله ، وقام بتوظيف عامل واحد. وفي سنة 1848 أطلق أول علامة تجارية تحمل إسمه. ثم في سنة 1862 فتح مصنع الشوكولاتة بولان الذي جاء في موقع استراتيجي بين المحطة و قلعة بلوا، و قام بتوظيف 30 عاملا، وتمكن من إنتاج مئات الأطنان من الشوكولاتة بأنواعها المتعددة. قام ببناء قلعة صغيرة في وسط مستودعاته في سنة 1872 ليراقب الانتاج. 