ما هو الزراعة المستدامة؟
االزراعة المستدامة هي نظام يضم أنشطة تتعلق بانتاج الحيوان وزراعة النباتات معاً في مكان محدد سيستمر على المدى الطويل، وتضم تلك الأنشطة تلبية احتياجات الإنسان الأساسية كالطعام، تحسين الظروف البيئية والمصادر الطبيعية التي تعتمد على مقومات الاقتصاد الزراعي للإستفادة بأقصى درجة ممكنة من المصادر الغير متجددة والمحدودة وكذلك دمج الدورات البيولوجية الطبيعية وطرق التحكم فيها، لإنعاش اقتصاد أنشطة المزرعة وتحسين جودة الحياة للمزارعين بوجه خاص وللمجتمع ككل وتسعي الي:
أنشئت المائدة المستدامة في عام 2003 بواسطة منظمة غير هادفة للربح تدعي (Grace ) لمساعدة المستهلكين على فهم المشاكل المتعلقة بالموارد الغذائية لدينا وتقديم حلول عملية وبدائل جيدة من . وعلي الرغم من وقوعها ضحية للمشكلات  التي تسببت بها أنظمتنا الزراعية والاقتصادية، إلا أن المائدة المستدامة تحتفل بالحصول علي الغذاء و تناول الطعام من مستدامة. ويعتمد الشكل السائد للزراعة اليوم على الإصطناعية و الكيماوية وكميات ضخمة من المياه وأنظمة التنقل الكبرى، و. وتعد  و ، و ،وتفشي بكتريا الإيكولاي المميتة علي نطاق واسع يرتبط ارتباط  وثيق بهذا الشكل الصناعى لإنتاج الأغذية. وتتضمن الزراعة المستدامة أساليب لإنتاج أغذية تعد صحية وغير ضاره بالبيئة، وتعمل على احترام العمال و ، وتوفير الأجور العادلة للمزارعين، ودعم المجتمعات الزراعية وبدلاً من التركيز على المشكلات، فقد عملت المائدة المستدامة على تعزيز التحول الإيجابى نحو الزراعة المحلية صغيرة النطاق. ويعد البرنامج دليل للتغذية الجيدة (Eat Well Guide )، وهو إدارة الكترونية للمنتجات المستدامة في الولايات المتحدة الامريكية وكندا والتي منحت فيلم الجوائز. وتحتفل المائدة المستدامة بالطعام المحلي المستدام، وتقوم بتثقيف المستهلكين حول قضايا تتعلق بالغذاء، وتعمل على بناء مجتمع سليم من الغذاء.