ماهى وظيفة إنزيم البيبسين ؟
بيبسين أو ببسين هو إنزيم هضمي يقوم بهضم البروتينات في المعدة. الدرجة المثلى لعمل هذا الإنزيم هي 1.5 أس هيدروجيني وهو وسط شديد الحموضة. أصل الكلمة يعود إلى الكلمة الإغريقية بيبسس πέψης وتعني هضم.
اعادة انتاج وظيفة الإنزيمات. وهناك عدد من الانزيمات هي التي تهمنا لأنها تحفز التفاعل الذي يجده الكيميائي تحديا. وتشمل هذه التفاعلات الأكسدة الجزئية للهيدروكربونات بواسطة الميثان مونوكسيجناس (MMO) أو اكسدة وإنتاج الهيدروجين بواسطة الهيدروجينيز. تم تصميم انزيمات اصطناعية فعالة أو محفزات مستوحاة من الاحياء مع خصائص الانزيم على أمل إعادة إنتاج وظائف الإنزيمات.