هل يأكل الاسكيمو معظم طعامهم نيئاً؟
إنويت أو الإسكيمو هم شعب يسكن في شمال الكرة الأرضية.[1][2][3] وإنويت تعني "الناس" بينما إسكيمو تعني "الناس الذين يأكلون طعامهم نيئا". وهذه الكلمة أطلقها عليهم الهنود الحمر ازدراء لشعب الإنويت الذي يعيش حاليا عند السواحل الشمالية لقارة أمريكا الشمالية. ويعيش علي صيد الحيوانات والأسماك بشمال شرق سيبيريا . وكان الإنويت يرتدون جلد حيوان الكاريبو وفراء الدببة. وكانوا لشدة انعزاليتهم يعتقدون أنهم الناس الوحيدون في العالم وكانت لهم فنونهم وينحتون عاج أنياب أفيال البحر ويضعون الأقنعة السحرية وكانوا يصنعونها من الجلد والخشب علي هيئة بشر وطيور وقد نجح شعب الإنويت في صد موجات غزو الحضارات الأخرى عبر تاريخهم. ولم يتصلوا بالحضارات ولاسيما حضارة الأوربيين حتي القرن 18.
تختلف عادات تناول الطعام بالنسبه للأطفال الصغار عن عادات الرضع في نظامهم الغذائي الذي يشبه عادات الوالدين والأشقاء. نجد ان التغذية السليمة لأطفال الصغار هي إدخال الأطعمة ذات المذاقات والنكهات الجديدة. سيظهر الطفل الصغير تفضيلا لطعام واحد على آخر. معدة الأطفال الصغار صغيرة. ستكون التغذية الجيدة والغذاء لتقديم الأطعمة التي هي غنية بالمغذيات بدلا من الأطعمة ذات السعرات الحرارية الفارغة. حيث يلعب الأطفال الصغار مع طعامهم ويمارسون التغذية الذاتية. سوف يستخدمون أصابعهم في البداية مع أواني تناول الطعام الشائعة. يستفيد الأطفال الصغار من أن يصبحوا أكثر استقلالية في إطعام أنفسهم. قد يحاول الطفل الدارج تأكيد سيطرته على أوقات الوجبات ويمكن أن يسبب الصراع. يأكل الأطفال ردا على مشاعر الجوع والامتلاء.