ما هي الحمية النباتية ؟
النباتية (بالإنجليزية: Vegetarianism) نظام غذائي يعتمد على النباتات ويستثني أكل اللحوم (بما في ذلك الأسماك، الدجاج، الرخويات وغيرها).[1][2][3] ولكنه يسمح بأكل بعض منتجات المملكة الحيوانية مثل الحليب، الزبدة، البيض والعسل. قد يشمل ذلك ايضًا الامتناع عن المنتجات الثانوية من ذبح الحيوانات.[4][5][5][6] والكلمة مشتقة من الفعل اللاتيني الذي يعني "نبات" أو " الخضروات". أول ما ظهرت الكلمة كان في النصف الثاني من القرن التاسع عشر بواسطة تأسيس المجتمع النباتي البريطاني.
من أول من استخدم المواد النباتية في العلاج كان هيبوقراط اليوناني القديم حيث كان يصف أوراق شجرة الصفصاف كعلاج ضد الحمى وارتفاع درجة الحرارة. وتحتوي أوراق الصفصاف على مادة سالسين التي تعمل على خفض الحرارة العالية للإنسان ، كما أنها تخفض من وجع الآلام . وفي عصرنا الحديث نصنع هذا المستخرج صناعيا ويباع في الأسواق في هيئة أقراص أسبرين.