ما هي البسترة؟
البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.
دانيال وبستر (18 يناير 1782 – 24 أكتوبر 1852) هو سياسي أمريكي خدم لفترتين في مجلس النواب الأمريكي ممثلا لولاية نيو هامبشر (1813-1817) وماساتشوستس (1823-1827)، وكان سيناتورا عن ماساتشوستس (1827-1841 و 1845-1850)، وكان وزير الخارجية الأمريكي لفترتين في زمن الرئيسين وليام هنري هاريسون وجون تايلر (1841-1843) والرئيس ميلارد فيلمور (1850-1852). وكان أحد اثنين (مع جيمس جي بلين) يشغلان منصب وزير الخارجية تحت حكم ثلاثة رؤساء. سعى وبستر أيضا لنيل ترشيح حزب الويغ للرئاسة ثلاث مرات: في 1836، و1840 و1852.