هل الكافيار بيض السمك؟
الخِبْيَارِي[1] (يسمى في الترجمة الحرفية الكافيار) هو بيض مالح يستخرج من بطارخ بعض الأنواع من الأسماك مثل سمك الحفش .[2][3][4] ويتم تسويقه تجاريا على نطاق العالم، ويعتبر نوع من المقبلات الغالية الراقية.
تضع الإناث البالغة التي تم إطعامها بشكل جيد كميات كبيرة من البيض فوق حشيشة جافا. فإذا تم إطعام السمك الكبير جيداً ـ من هذا النوع ـ فيمكنك ترك البيض والسمك الصغير في الحوض ذاته. ولكن، إذا تركت الأنواع الأخرى من السمك في الحوض، ثم بنقل البيض إلى حوض آخر حيث يمكن أن تأكل الأسماك الأخرى الأسماك الصغيرة فور فقس البيض. لا تظهر الألوان الزرقاء المميزة لهذه السمكة إلا عندما يبلغ طولها 2.5سم (1 بوصة).