هل تنتج  سلمونيلا كبريت الهيدروجين؟
السلمونيلا جنس من العصيات المعوية سلبية الغرام لا تشكل أبواغاً وتنتج كبريت الهيدروجين[1]. طولها بين 1 و7 ميكرون، وثخنها 0.3 - 0.7 ميكرون. بين أنواعها مسببات التيفية ونظيرة التيفية والتسممات الغذائية[2] وأدواء السلمونيلات عند الإنسان والحيوان.
السلمونيلا المعوية ، الاسم السابق «سلمونيلا كوليرا الخنازير» هي أحد أنواع البكتيريا التابع لجنس السلمونيلا ضمن شعبة المتقلبات. هي بكتيريا سلبية الغرام لها شكل عصيات مسوطة، لاهوائية اختيارية.
معظم حالات السالمونيلوز تنتج عن طريق الطعام المصاب بالسلمونيلا المعوية التي تصيب غالباً الماشية والدواجن وحيوانات أخرى مثل القطط المنزلية والهامستر كما ثبت أنها مصادر عدوى للبشر.