ما هي الحمية النباتية ؟
النباتية (بالإنجليزية: Vegetarianism) نظام غذائي يعتمد على النباتات ويستثني أكل اللحوم (بما في ذلك الأسماك، الدجاج، الرخويات وغيرها).[1][2][3] ولكنه يسمح بأكل بعض منتجات المملكة الحيوانية مثل الحليب، الزبدة، البيض والعسل. قد يشمل ذلك ايضًا الامتناع عن المنتجات الثانوية من ذبح الحيوانات.[4][5][5][6] والكلمة مشتقة من الفعل اللاتيني الذي يعني "نبات" أو " الخضروات". أول ما ظهرت الكلمة كان في النصف الثاني من القرن التاسع عشر بواسطة تأسيس المجتمع النباتي البريطاني.
منتجات الحبوب ضرورية للحمية. فهي توفر الكربوهيدرات للطاقة كما ان منتجات الحبوب يمكن ان تكون مصدراً للألياف وعادة ما تكون منخفضة بالدهون. منتنجات الحبوب الكاملة يمكن أن تكون مصادر غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تساعد في الوقاية من الأمراض ، مثل الألياف الغذائية والفيتامينات B، السيلينيوم والزنك والمغنيزيوم والمواد الكيميائية النباتية. تناول " حمية غنية بالحبوب الكاملة يمكن أن تساعد أيضاً في الحد من مخاطر مرض القلب".