ما هو الهرم الغذائي النباتي؟
الهرم الغذائي النباتي هو دليل التغذية الذي يمثل النظام الغذائي النباتي الصحي التقليدي. وهناك أشكال مختلفة من هذا النظام الغذائي النباتي الصحي التقليدي في جميع أنحاء العالم، لاسيما في أجزاء من أمريكا الشمالية وأوروبا وأمريكا الجنوبية ، وبشكل أكثر بروزاً في آسيا. ونظراً لهذه المعايير المحددة بعناية، فإن عبارة "النظام الغذائي النباتي التقليدي" تُستخدم هنا لتمثيل الأنظمة الغذائية النباتية الصحية التقليدية المعتمدة على البيض والألبان لهذه المناطق والشعوب. وقد تم إنشاء هذا الهرم من قبل مؤسسة ثقة الحفظ "Oldways" عام 1998 مع بحث علمي مقدم من جامعة كورنيل وجامعة هارفارد مع الإشارة بشكل محدد إلى الأنماط الصحية من الطعام موضحة من قبل الهرم الغذائي الخاص بالبحر المتوسط.[1]
تستخدم وزارة الصحة الإيطالية الهرم الغذائي والذي ينقسم الى مربعات و مثلثات ومعيّنات منحرفةو المستطيلات التي تمثل واحدة او نصف او واحد ونص من الوجبات. بدأً من القاعدة الكبيرة تتكون التقسيمات من: فاكهة (حصتين باليوم) و ماء (حصة واحدة باليوم) و خضار و خبز (حصة ونص باليوم) و البسكويت (نصف حصة) و بطاطس (نصف حصة) و أرز و باستا (حصة ونصف) و لحم (حصة واحدة) ) و البيض (نص حصة) و السمك (نصف حصة) و البقول (نصف حصة) و اللحوم الباردة (نصف حصة) و الحليب (نصف حصة) و منتجات الألبان (نصف حصة) و الزيوت والدهون (حصة واحدة) و الحلويات (نصف حصة) والنبيذ أو البيرة ( نصف حصة). كما ان النشاط البدني يتمثل على اطراف الهرم الغذائي. يمثل الهرم تنوع الأطعمة التي تؤكل فى اسبوع كامل وحسابها على أجزاء يومية. كما يتوافر بديل اكثر تقليدي للهرم الغذائي ليوم واحد مقسم الى ست طبقات تمثل ست مجموعات غذائية وكذلك هرم إضافي من للأطفال.