ما هي وحدة قياس الحرارة؟
درجة حرارة هي مؤشر على كمية الطاقة الحرارية التي يختزنها الجسم كما أنها مؤشر على مدى حركية ذراته حيث يمكن رياضياً إيجاد معادلة تصل بين الطاقة الحركية لجزيئات أو ذرات جسم ما ودرجة حرارته. هناك العديد من الوحدات لقياس درجة الحرارة مثل الكلفن و السيلزيوس و درجة الحرارة هي مقياس مدى سخونة جسم ما أو برودته، وهي التي تحدد اتجاه انتقال الحرارة تلقائيا، إلا أنه ممكن استنفاذ شغل لنقلها في الاتجاه المعاكس.[1]
في عام 1912م وحين كان يعمل لدى شركة بارك-ديفيز للأدوية أعلن عن إبتكاره " اختبار سكوفيل الحسي " والذي يعمل على قياس حدة الطعم أو درجة حرارة ( إن صح التعبير) أنواع الفلفل والمعروف حالياً بوحدة قياس سكوفيل.