هل الجزر جذر؟
جذر أصلي (قد تتضمن بعض الأنواع أنسجة كبيرة تحتفلقية) أراكاشة صفراء الجذور (أراكاشة) حب المسك (bush carrot) شمندر براسيكا (لفت سويدي ولفت) Bunium persicum (كمون أسود) قرطب جزر شائع الكرفس اللفتي الدايكون (فجل شرق آسيا الأبيض الضخم) طرخشقون - (Taraxacum) spp. Lepidium meyenii (maca) Microseris scapigera (yam daisy) لوبيا بصلية spp. (هيكاما) جزر أبيض بقدونس spp. (بقدونس جذور ) فجل - (Raphanus sativus) سلسفي هسباني (لحية التيس) سيسارون لحية التيس spp. (salsify) Vigna lanceolata (bush potato) درنة نبات Amorphophallus galbra (Yellow lily yam) Conopodium majus (pignut or earthnut) Dioscorea opposita (nagaimo, Chinese yam, Korean yam) Hornstedtia scottiana (Native ginger) بطاطا حلوة Ipomoea costata (يام صحراوي) بفرة Mirabilis extensa (mauka or chago) Psoralea esculenta (breadroot, tipsin, or prairie turnip) إجاص الأرض
الجزر الشائع (الاسم العلمي:Daucus carota) هو نوع نباتي يتبع جنس الجزر من الفصيلة الخيمية.[1][2] [3] [4] والجزر (من الفارسية )[5] نبات جذري من الفصيلة الخيمية. يستفاد من جذره الموجود في التربة. وهو ثنائي الحول وله عدة ألوان أرجواني وأرجواني محمر وأصفر وقريب من الأبيض. وكلما كان الجزر أكثر إحمراراً دل ذلك على زيادة محتواه من مادة الكاروتين التي يحتاج إليها الجسم بمقدار 5و1 مليجرام يوميا. طعم الجزر حلو ودافئ وممتع. تعتبر أوراق الجزر غذاءً جيدًا للمواشي. كذلك أوراق الجزر المغلية في الماء يفيد هذا الماء في عمل الكلى. يتوفر الجزر حاليًا طوال أيام السنة حيث يزرع صيفًا في البلاد الحارة تحت المسقفات البلاستيكية لحماية النبات من حرارة الشمس المرتفعة.