هل يمكن إنشاء الوقود الكحولي من الحبوب؟
إن النباتات بالإجمال، تضم في تكوينها الكيميائي نوعين من أنواع السكريات النشاء والسكروز، والذين يتحولان إلى الإثانول، ونحصل عليه عبر عملية تخمر السكر المستخرج من النباتات السكرية، أو عبر عملية التحليل المائي للنشاء الموجود في الحبوب.
يعمل مشروع غايا أيضاً على تثقيف العامّة عن الوقود الكحولي وإمكانية استخدامه في العالم النامي، وبشكل خاص في سياق الطاقة المنزلية. سوق الأُسَر في جميع أنحاء العالم النامي التي قد تستفيد من استخدام الوقود الكحولي للطهو والطاقة المنزلية هي في حدود 600 ميليون دولار. وكما صرَّح برنامج الأمم المتحدة الإنمائي (UNDP) لتقييم الطاقة في العالم (World Energy Assessment) (2000)، توفير خدمات الطاقة الحديثة لمليارين من الناس الذين ما زالوا يطبخون باستخدام أنواع الوقود الصلب التقليدي و عدم الحصول على الكهرباء هي واحدة من أكثر المشاكل الملحّة التي تواجه البشرية اليوم.