ما هو الستيرول ؟
الفايتوستيرول (ويسمى أيضا الستيرول النباتي)، هو مجموعة من السترويدات الكحولية، والفيتوكيميكال الطبيعية والتي تنتج بواسطة النباتات. وتنتج الفايتوستيرولات بطريقة طبيعية بكميات صغيرة في الزيوت النباتية، وبخاصة زيت نبق البحر (1640mg/100ج زيت)،[1] زيت الذرة (968ملج/100ج),[2] وزيت الصويا (327ملج/100ج زيت).[3]
وفي العام 1940م أيضاً إستطاع جوليان أن ينتج 100 رطل يومياً من الستيرول الممزوج بالصويا والتي قدرت قيمتها 10،000 دولار مقابل الهرمونات المسؤولة عن تحديد الجنس (ذكر أو انثى) وسرعان ما عالج جوليان بالأوزون 100 رطل يومياً من خليط الستيرول وثنائي الديبرومايد (أحد مشتقات الكوليسترول) وقد كان من السهل تحويل ستيغماستيرول الصويا إلى كميات تجارية من الهرمون الأنثوي البروجسترون وقدرت قيمة الرطل الأول من البروجسترون الذي انتجه بـ 63،500 دولار وقد تم شحنه إلى المشتري وهي شركة أبجون في سيارة مصفحة وسرعان ما تم إنتاج هرمونات الجنس الأخرى.