ما هو مرض البلاغرا؟
الحُصَافُ[1] البلاغرا هو مرض ناجم عن نقص فيتامين النياسين (فيتامين B3) [2] و تتمثل أعراضه في التهاب الجلد والإسهال والخرف والتقرحات في الفم.[3] عادةً ما تتأثر مناطق الجلد المعرضة لأشعة الشمس أو الاحتكاك أولاً. مع مرور الوقت قد تصبح البشرة المصابة أكثر قتامة، قاسية، تبدأ في التقشير، وتنزف دماً.[4][3]
ظهرت العلامات الجلدية أولاً على كيس الصفن. [31] لم تتسنى ل Goldberger الفرصة لتجربة اثر عكس و ارجاع النظام الغذائي و ربطه بالمرض حيث تم إطلاق سراح السجناء بعد وقت قصير من تشخيص الإصابة بالبلاغرا. [30] في العشرينات من القرن العشرين 1920 م ، ربط البلاغرا باتباع نظام غذائي في المناطق الريفية القائم على الذرة بدلاً من العدوى ، على عكس الأفكار الطبية الشائعة في ذلك الوقت. [32] [33] على الرغم من كل جهوده ، إلا أن قلة من الأطباء تناولوا أفكاره بسبب ضرورة ، خاصة في نظام الأرض في ذلك الوقت ، مما أدى إلى العديد من الوفيات والقوالب النمطية التي يمكن تجنبها.[34] يذكر جولدبرجر Goldberger بأنه "البطل المجهول لعلم الأوبئة السريرية الأمريكية". [35] ومع ذلك ، فشل في تحديد عنصر محدد تسبب غيابه في الإصابة بالبلاغرا.