هل الكافيار بيض السمك؟
الخِبْيَارِي[1] (يسمى في الترجمة الحرفية الكافيار) هو بيض مالح يستخرج من بطارخ بعض الأنواع من الأسماك مثل سمك الحفش .[2][3][4] ويتم تسويقه تجاريا على نطاق العالم، ويعتبر نوع من المقبلات الغالية الراقية.
وياكل الناس غالبا في هنغاريا وجبة فطور كبيرة و تتكون وجبة الإفطار الهنغارية عموما من ساندويتش مفتوحة مع الخبز الطازج أو خبز التوست مع الزبدة أو الجبنة أو انواع مختلفة من الجبنة الكريمية، جبن túró أو körözött (او جبن ليبتاور )، واللحوم الباردة مثل لحم الخنزير، هوركا véres (الشبيه بالبودينغ السوداء)، ومعجون الكبد والذي يسمى májkrém أو kenőmájas)، ولحم الخنزير المقدد و السلامي و لسان البقر والمرتديلا و disznósajt (نوع من انواع الجبن) والنقانق مثل أسكابانوس أو بيروورست أو النقانق الهنغارية المختلفة أو kolbász الفلفل والفلفل الحلو و الطماطم والفجل، والبصل الأخضر والخيار كلها جزء من وجبة الإفطار الهنغارية و يتكون الافطار في بعض الأحيان من كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة مع الحلويات او الكعك او كيفلي أو فطيرة مع المربي أو العسل أو رقائق الحبوب، مثل muesli وربما الفاكهة
يمكن للأطفال بهنغاريا ان يتناولوا عند الافطار بودنغ الأرز (tejberizs ) أو كريم السميد (tejberizs) و يعلوها مسحوق الكاكاو والسكر مع الفواكه أو شراب الفواكه ويفضل تناولها مع المشروبات الدافئة
Villásreggeli (حرفيا الإفطار مع شوكة) وجبة إفطار كبيرة و فاخرة تقدم في المناسبات الخاصة أو أيام العطل وغالبا ما يتم دعوة الضيوف اليها تتكون من البيض الحار و الستيك البارد و السلطات الباردة و عجة السمك و السلمون والفطائر، والجبن الحار المصنوع من حليب الأغنام ويسمى körözött والكافيار وكبد الإوز وسلطات الفواكه و الخشاف و عصائر الفواكه و الشامبانيا و الفطائر و الكيك وقد يتم تقديم الكوكيز ايضا
وتعد وجبة الغداء هي الوجبة الرئيسية وتقدم عادة بكورسات مختلفة وقد تقدم مقبلات حارة او باردة على سبيل المثال سمك او البيض او الكبد و من ثم الشوربة و بعد الشوربة تقدم وجبة رئيسية الوجبة الرئيسية هي طبق و يتضمن اللحم و السلطة واللتي تسبق طبق الحلوى و قد تقدم الفواكه ايضا