متى تم انتاج الاطعمة المعلبة اول مرة؟
التعليب هو وسيلة لحفظ الطعام في المواد الغذائية التي يتم تجهيزها ومختومة في حاوية محكمة الإغلاق، تعليب الطعام يمكن الناس من حفظ الطعام لفترة طويلة قد تصل إلى عام كامل. عام 1804 اكتشف طباخ يدعى نيكولاس آبرت ان السوائل كالحساء والثمار الصغيرة كالكرز، يمكن ان تحفظا بوضعهما في عبوات زجاجية وإغراق العبوات المغلقة في ماء مغلي. ولم يكن آبرت يدرك آنذاك, انه كان يقتل البكتيريا التي كانت تفسد الغذاء لو لم يفعل ذلك.
مشروع طلاب جامعة بيركلي لتجميع الطعام ( BSFC) هو سوق للبقالة غير ربحي، يدار جماعياً، أنشأه طلاب جامعة كاليفورنيا، بيركيلي بالقرب من معسكرات بيركيلي. يهدف هذا السوق إلى توسيع فرصة الطلاب للانخراط في التجارة الحرة، محلية المصدر والعضوية ولكل أنواع الأطعمة بأكبر قدر ممكن. كما يهدف إلى زيادة معرفة المجتمع بنظام الطعام وتأثيراته البيئية، الإجتماعية والسياسية. تم افتتاح المشروع عام 2010، بعد الفوز بمنحة مقدارها 91,000$ من مبادرة صندوق الدعم الأخضر في جامعة كالفورنيا ببيركيلي. يقدم المشروع عدة خدمات مثل اختيار إنتاج البضائع المعلبة والمجمدة، بالإضافة إلى صندوق الإنتاج ذو الإشتراك الأسبوعي، والذي يضم إنتاج موسمي ومحلي. تقابل واجهة المتجر الجامعة على طريق بانكروفت.