هل يمكن إنشاء الوقود الكحولي من الحبوب؟
إن النباتات بالإجمال، تضم في تكوينها الكيميائي نوعين من أنواع السكريات النشاء والسكروز، والذين يتحولان إلى الإثانول، ونحصل عليه عبر عملية تخمر السكر المستخرج من النباتات السكرية، أو عبر عملية التحليل المائي للنشاء الموجود في الحبوب.
مشروع غايا هو منظمة أمريكية، غير حكومية وغير ربحية، وهي الجزء الأهم في إحداث سوق تجارية للوقود الكحولي في أثيوبيا وبلدان أخرى من العالم النامي، مألوفة وقابلة للتطبيق عملياً.. يَدرس المشروع الوقود الكحولي ليكون حلاً لنقص الوقود، الضرر البيئي، وقضايا الصحة العامة الناتجة عن الطهو التقليدي في بلدان العالم النامي. وهي موجّهة للفقراء والمجتمعات المهمّشة التي تواجه مشاكل صحية بسبب الطهو على نار ملوثة، تعمل غايا حالياً في أثيوبيا، نيجيريا، البرازيل، جمهورية هايتي، ومدغشقر، كما أنها في مرحلة التخطيط في بلدان أخرى.