ما هي الحمية النباتية ؟
النباتية (بالإنجليزية: Vegetarianism) نظام غذائي يعتمد على النباتات ويستثني أكل اللحوم (بما في ذلك الأسماك، الدجاج، الرخويات وغيرها).[1][2][3] ولكنه يسمح بأكل بعض منتجات المملكة الحيوانية مثل الحليب، الزبدة، البيض والعسل. قد يشمل ذلك ايضًا الامتناع عن المنتجات الثانوية من ذبح الحيوانات.[4][5][5][6] والكلمة مشتقة من الفعل اللاتيني الذي يعني "نبات" أو " الخضروات". أول ما ظهرت الكلمة كان في النصف الثاني من القرن التاسع عشر بواسطة تأسيس المجتمع النباتي البريطاني.
يعود فضل ابتكار طعام التوفو النباتي إلى أحد الطاويين. غالباً ما تشجع فرق ومؤلفات الطاوية الممارسين على أن يكونوا نباتيين لتقليل الأضرار المترتبة، لأن جميع أشكال الحياة تعدّ حَسَّاسة في الطاوية. ولكن تتراوح وتختلف مستويات القيود على الحميات الغذائية في الطاوية.