ماهى وظيفة إنزيم البيبسين ؟
بيبسين أو ببسين هو إنزيم هضمي يقوم بهضم البروتينات في المعدة. الدرجة المثلى لعمل هذا الإنزيم هي 1.5 أس هيدروجيني وهو وسط شديد الحموضة. أصل الكلمة يعود إلى الكلمة الإغريقية بيبسس πέψης وتعني هضم.
في الكيمياء الحيوية : الترانسفيراز أحد أنواع الإنزيمات التي تحفز نقل مجموعة وظيفية (مثل ميثيل أو فوسفات ) من جزيئة (تدعى المناح ) إلى جزيئة تدعى القابل أو المتقبل . مثلا الإنزيم الذي يتوسط هذا التفاعل يمكن أن يكون ترانسفيرازا :