ما هي الحمية النباتية ؟
النباتية (بالإنجليزية: Vegetarianism) نظام غذائي يعتمد على النباتات ويستثني أكل اللحوم (بما في ذلك الأسماك، الدجاج، الرخويات وغيرها).[1][2][3] ولكنه يسمح بأكل بعض منتجات المملكة الحيوانية مثل الحليب، الزبدة، البيض والعسل. قد يشمل ذلك ايضًا الامتناع عن المنتجات الثانوية من ذبح الحيوانات.[4][5][5][6] والكلمة مشتقة من الفعل اللاتيني الذي يعني "نبات" أو " الخضروات". أول ما ظهرت الكلمة كان في النصف الثاني من القرن التاسع عشر بواسطة تأسيس المجتمع النباتي البريطاني.
حمية بورتفوليو هي نظام غذائي نباتي ابتكره الباحث الكندي ديفيد جيكنز في عام 2003 لخفض نسبة الكوليسترول في الدم. ويركز هذا النظام الغذائي على استخدام مجموعة من الأطعمة أو المكونات الغذائية كالألياف اللزجة ، بروتين الصويا ، و الأغذية التي تحتوي على الستيرول النباتي، مثل نخالة القمح والفول السوداني والزيوت النباتية (كالذرة والسمسم والكانولا وزيت الزيتون و زيت اللوز و ززيت الأركان). ويعتمد هذا النظام الغذائي على أن تكون نسبة الدهون المشبعة منخفضة على عكس نسبة الألياف تكون مرتفعة. وقد وجد الباحثون أن له تأثير مماثل على الكوليسترول في الدم لعلاج الستاتين.