ما هو مزدوج الألفة في الكيمياء؟
مزدوج الألفة أو متقابلة الزمر مأخوذة من اليونانية (αμφις = amphis = مزدوج) + (φιλια = philia = حب). هو مصطلح مركب كيميائي يصف امتلاك خاصيتي حب الماء وحب الدهون. يشكل ذلك الأساس لعدد من المجالات البحثية في المجالات الكيميائية والكيمياء الحيوية، ولا سيما تعدد الأشكال الدهنية. تحتوي المركبات العضوية على مجموعات محبة للماء في كلتا نهايتي الجزيء المتطاول وتسمى (bolaamphiphilic). ومن المواد الشائعة على مزدوجات الألفة هي الصابون،المنظفات والبروتينات الدهنية.
في الكيمياء الحيوية : اللياز lyase أحد أنواع الإنزيمات التي تحفز كسر روابط كيميائية متنوعة بطرق مختلفة عن طرق الحلمهة hydrolysis والأكسدة، مشكلة غالبا رابطة مزدوجة أو بنية حلقية جديدة. مثلا، الإنزيم الذي يتواسط التفاعل التالي يمكن أن يكون ليازا :