ما هي حركة "الاكل البطيء"؟
تدعو الحركة البطيئه التحول الثقافي إلى تباطؤ وتيرة الحياة. وقد بدأت مع كارلو بيتريني احتجاجا على افتتاح مطعم ماكدونالدز في ساحة دي سبنا بروما في عام 1986 التي أشعلت إنشاء منظمة الأغذية البطيئة.مع مرورالزمن،تطورت الثقافة فرعية في مناطق أخرى، مثل الحياة البطيئة والسفر البطيئ وسيتاسلوو (المدن البطيئة) والتصميم البطيئ والوجبة البطيئة. أنشأ أنشبيرتيلسين غاير المعهد العالمي للبطء[1] وقدم رؤيته في عام 1999 لأسرة '"الكوكب البطيء"' التي تضمنت حاجةالعالم لتعلمه هذه الثقافة.
نمو النبات بطيء، ويصل ارتفاعه إلى قرابة المتر وقطره نحو 70 سم. أوراقه كبيرة مفصصة تشبه الحبحب والحنظل. ثماره كروية شائكة بحجم كرة البنق بنق ذات رائحة جميلة تشبة رائحة الكاكاو المتداول في الأسواق ولب الثمرة يمكن أكله وهو عادة ينبت على ضفاف الأودية والمنحدرات الصخرية.