من هو مبتكر عملية البسترة؟
البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.
وحدثت عملية "الإبطال عن طريق هيئة المحلفين" عندما برأ المحلفون الشماليون رجالا اتهموا بانتهاك القانون. وكان وزير الخارجية دانيال وبستر أحد الداعمين الرئيسيين للقانون كما عبر عنه في خطابه الشهير "السابع من مارس". وطالب بإدانة شخصيات بارزة. وقضت هذه الأزمة على تطلعاته الرئاسية وجهوده الأخيرة لإيجاد حل وسط بين الشمال والجنوب. قاد وبستر الادعاء ضد المتهمين بإنقاذ شادراتش مينكينز في عام 1851 من شرطة بوسطن الذين كانوا ينوون إعادة منكينز لمالكه؛ لم يدن المحلفون أيا من الرجال. سعى وبستر لفرض قانون كان مكروها في الشمال، ولم يختره حزب الويغ عندما اختار مرشحه الرئاسي في انتخابات عام 1852. 