ما هو العسل الأسود؟
تصغير|دبس السكر دبس السكر أو العسل الأسود أو المولاس سائل بني لزج غامق كثافته في حدود 1.4جم /سم3 وهو الناتج الثانوي من عملية البلورة النهائية لتصنيع السكر.
تعتبر جبال القوقاز في الإتحاد السوفياتي سابقاً موطنه ويعرف بنحل البرسيم الأحمر ويرجع ذلك إلي طول لسانه الذي يصل إلي أكثر من 7 مليمتر .
وهو يشبه النحل الكرينولي بالشكل الخارجي إلا إن أجزاء فمه أطول من أجزاء فم الكرينولي ، وأرجله الخلفية طويلة وأجنحته أقصر وأضيق ، ويمتاز هذا النوع بالهدوء ، كما إنه قليل الميل للتطريد والسرقة ومن عيوبه كثرة جمعه لمادة البروبوليس وأغطية الشمع غير ناصعة البياض وقابليته للإصابة بالأمراض
هذة المجموعة توجد في شمال غرب أوروبا وشمال أفريقيا وتشمل السلالات الأتية :
ينتشر هذا النحل في شمال ألمانيا والنرويج والسويد وإنجلترا ،لون الشغالة بني مسود وهو نحل شرس ميال للسرقة ، إنتاجه قليل من العسل لقصر لسان الشغالة وهذة السلالة لا تقاوم دودة الشمع ولا أمراض الحضنة وهو ميال للتطريد وسريع الحركة علي الأقراص ولا ينظف خلاياه جيداً
ينتشر هذا النحل في تونس والجزائر والمغرب ويتميز بلونه الأسود وهو حاد المزاج وسيء الطباع ميال لتطريد علماً بأنه يجمع العسل بشكل جيد إلا إن الشغالات تغطي عيون العسل بأغطية غير ناصعة البياض