من هو كلود برنارد؟
كلود برنار عالم فرنسي شهير يعتبر مؤسس المدرسة التجريبية العلمية وصاحب عدة بحوث هامة أدت إلى اكتشاف وفهم الوسط الداخلي والاستتباب. ولد سنة 1813 في مدينة "سان جوليان" الفرنسية، درس الصيدلة ثم انهى دراسته في الطب في مدينة ليون قبل أن يتخصص في علم الأحياء (فيزيولوجيا). لديه عدة اكتشافات علمية هامة من أبرزها:
دور النظام الغذائي وتاثيره على حموضية البول تمت دراسته لعدة عقود،  مثلما درس علماء وظائف الجسم دور الكلية  في طرق الجسم التنظيمية للسيطرة على حموضة سوائل الجسم. عالم الاحياء الفرنسي كلود برنارد قدم الملاحظة التقليدية لهذا التاثير عندما وجد ان تغيير النظام الغذائي للفئران من آكلات للنباتات إلى آكلات للحوم حول البول من قلوي  إلى حمضي. التحقيقات اللاحقة ركزت على الخواص الكيميائية والحموضية لمكونات بقايا الاطعمة المحروقة في مقياس الكالوري الكلي ووصفت كرماد . "فرضية تاثير النظام الغذائي " اقترحت ان هذه الاطعمة عندما يحدث لها عملية الايض تترك تاثير  حمضي او تاثير  قلوي في الجسم مشابه لتلك التي تتعرض للاكسدة في عملية الاحراق.