ما هي عملية تجنيس الحليب؟
التجنيس هى عملية تكسير جزيئات الدهن في الحليب بحيث تبقى متداخلة في الحليب بحيث تهدف إلى تفتيت حبيبات الدهن والعمل على انتشاره ومنع تصاعده على السطح في صورة قشدة مرئيه ، إلى درجة أنه بعد ثمان وأربعين ساعة من التخزين الهادئ عند ( °45 F - خمسة وأربعين درجة فهرنهايت ) [1]، لا يحدث فصل كريم ظاهر على الحليب ، وعملية التجنيس هى عملية ميكانيكية بحته حيث لا يتم إضافة اى شيء إلى الحليب [2] . يبدو الحليب المتجانس أكثر قابلية للهضم من الحليب غير المعالج [3]
ومع ذلك حدث السيناريو نفسه في عام 2012. أرادت إدارة العربي تجنيسه حتى يتمكنوا من إضافة لاعب أجنبي آخر في صفوفهم للمشاركة في دوري أبطال آسيا. على الرغم من التقارير التي تفيد بعدم أهلية بيسكوليتشي فقد استمروا في عملية التجنيس. لم يكسب المواطنة القطرية وانتقدت إدارة النادي من قبل وسائل الإعلام المحلية.بيسكوليتشي هو من أصل كرواتي. قامت أسرته بأسبنة اللقب من بيسكوليتش (في الأصل من مدينة نوفي فينودولسكي) إلى هجائها الحالي.