У меня повышенный холестерин. Врач сказал, что мне нужно изменить рацион, но не сказал, что именно. Какие продукты мне стоит исключить, а какие добавить?
Пациенту с повышенным холестерином необходимо ограничить потребление продуктов, богатых животными жирами: жирных сортов мяса, сливочного масла, сыра, колбасы и иных обработанных мясных продуктов. Вместо этого следует добавить в свой рацион больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, рыбы, особенно богатой омега-3 жирными кислотами, и нежирных молочных продуктов. Также полезно включать в свой рацион продукты, содержащие растворимую клетчатку, такие как овсянка, бобовые и некоторые фрукты, поскольку они помогают снизить уровень холестерина в крови.

Повышенный холестерин часто связан с потреблением большого количества насыщенных и транс-жиров. Важно ограничить употребление красного мяса, полное молоко, сливочное масло, жирные мясные и молочные продукты. В рационе больше должно быть растительной пищи: овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов.  Добавьте в меню авокадо, орехи, семена, которые богаты ненасыщенными жирными кислотами.  Также полезны растворимые волокна, содержащиеся в овсянке, бобовых, а также клетчатка из пшеницы.  Диетолог может помочь разработать индивидуальный план питания, который будет учитывать ваши особенности.