pourquoi nous considérons toujours une surface plane pour prouver que gradient est perpendiculaire à vecteur tangent à la surface... que se passe-t-il si la particule se déplace sur une surface qui n'a pas de valeur constante tout au long de son domaine de définition####[['surface plane', 'Mathematical_Related_Concept', 'NEU'], ['gradient', 'Mathematical_Related_Concept', 'NEU'], ['vecteur tangent', 'Mathematical_Related_Concept', 'NEU'], ['valeur constante', 'Mathematical_Related_Concept', 'NEU'], ['domaine de définition', 'Mathematical_Related_Concept', 'NEU'], ['perpendiculaire', 'Mathematical_Related_Concept', 'NEU']]