KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 633/2014
af 13. juni 2014
om ændring af bilag III til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 og bilag I til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 for så vidt angår de særlige krav til håndtering af vildtlevende storvildt og til inspektion efter slagtning af vildtlevende vildt
(EØS-relevant tekst)
EUROPA-KOMMISSIONEN HAR -
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer (1), særlig artikel 10, stk. 1 og 2,
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 om særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum (2), særlig artikel 17, stk. 1, og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
I forordning (EF) nr. 853/2004 er der fastsat særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer. Der fastsættes bl.a. bestemmelser om produktion og markedsføring af kød af vildtlevende vildt. Fødevarevirksomhedslederne skal sikre, at sådant kød kun markedsføres, hvis det er produceret i overensstemmelse med afsnit IV i bilag III til den nævnte forordning.
(2)
Rådets direktiv 89/662/EØF (3) fastsætter, at medlemsstaterne skal sørge for, at der gennemføres veterinærkontrol på oprindelsesstedet og bestemmelsesstedet på produkter af animalsk oprindelse, der indgår i samhandelen inden for Unionen.
(3)
De audit, der foretages på EU-plan af Europa-Kommissionens Levnedsmiddel- og Veterinærkontor i medlemsstaterne, har vist, at handel med uflået vildtlevende storvildt fra jagtstedet til en godkendt vildthåndteringsvirksomhed, der ligger på en anden medlemsstats område, er udbredt og tegner sig for en væsentlig del af det kød af vildtlevende vildt, der produceres i Unionen.
(4)
Denne praksis har skabt usikkerhed om den praktiske anvendelse af de nuværende bestemmelser i forordning (EF) nr. 853/2004 og nødvendigheden af overholdelsen af bestemmelserne i direktiv 89/662/EØF, især med hensyn til, hvordan forpligtelsen til at sikre det rette niveau af offentlig kontrol på oprindelsesstedet opfyldes.
(5)
For at sikre, at bestemmelserne i forordning (EF) nr. 853/2004 og direktiv 89/662/EØF overholdes, er det nødvendigt at supplere bestemmelserne i forordning (EF) nr. 853/2004 vedrørende transport af og handel med uflået vildtlevende storvildt med attestering af overholdelse af EU-bestemmelserne på oprindelsesstedet. For at undgå en uforholdsmæssig stor administrativ byrde bør en alternativ tilgang, der er baseret på en erklæring fra en uddannet person, tillades, hvis den vildthåndteringsvirksomhed, der ligger tæt på jagtområdet, ligger i en anden medlemsstat.
(6)
Forordning (EF) nr. 853/2004 bør derfor ændres.
(7)
I afsnit IV, kapitel VIII, i bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 er der fastsat specifikke krav vedrørende offentlig kontrol af kød af vildtlevende vildt. Ifølge bestemmelserne i kapitlet skal embedsdyrlægen i vildthåndteringsvirksomheden under inspektionen efter slagtning tage hensyn til den erklæring eller de oplysninger, som den uddannede person, der har deltaget i nedlæggelsen af dyret, har forelagt i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 853/2004. I tilfælde, hvor uflået vildtlevende storvildt transporteres fra et jagtsted i en anden medlemsstat, bør embedsdyrlægen også kontrollere, at det relevante certifikat ledsager sendingen, og tage hensyn til oplysningerne i certifikatet.
(8)
Forordning (EF) nr. 854/2004 bør derfor ændres.
(9)
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed -
VEDTAGET DENNE FORORDNING:
Artikel 1
Bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 ændres som angivet i bilag I til denne forordning.
Artikel 2
Bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 ændres som angivet i bilag II til denne forordning.
Artikel 3
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Den anvendes fra den 1. maj 2014 for alle sendinger, der ankommer til bestemmelsesmedlemsstaterne fra den dato.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 13. juni 2014.
UREDBA KOMISIJE (EU) br. 633/2014
оd 13. lipnja 2014.
o izmjeni Priloga III. Uredbi (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća i Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća u pogledu posebnih zahtjeva za postupanje s krupnom slobodnoživućom divljači i post mortem pregleda slobodnoživuće divljači
(Tekst značajan za EGP)
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju određenih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla (1), a posebno njezin članak 10. stavke 1. i 2.,
uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju posebnih pravila organizacije službenih kontrola proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi (2), a posebno njezin članak 17. stavak 1.,
budući da:
(1)
Uredbom (EZ) br. 853/2004 utvrđuju se određena higijenska pravila za hranu životinjskog podrijetla. Njome se, među ostalim, određuju zahtjevi za proizvodnju i stavljanje na tržište mesa slobodnoživuće divljači. Subjekti u poslovanju s hranom dužni su osigurati da se takvo meso stavlja na tržište samo ako je proizvedeno u skladu s odjeljkom IV. Priloga III. navedenoj Uredbi.
(2)
Direktivom Vijeća 89/662/EEZ (3) određuje se da države članice moraju osigurati provedbu veterinarskih pregleda na ishodištu i odredištu za proizvode životinjskog podrijetla koji su predmet trgovine unutar Unije.
(3)
Provjerama u državama članicama koje na razini Unije provodi Ured za hranu i veterinarstvo Europske komisije, utvrđeno je da je trgovina krupnom slobodnoživućom divljači s koje nije skinuta koža od mjesta lova do odobrenog objekta za obradu divljači na državnom području neke druge države članice učestala praksa kojoj se pripisuje znatan dio proizvodnje mesa slobodnoživuće divljači u Uniji.
(4)
Ta je praksa stvorila određene nejasnoće u pogledu praktične primjene važećih odredaba Uredbe (EZ) br. 853/2004 i potrebe pridržavanja odredaba Direktive 89/662/EEZ, osobito u odnosu na ispunjivanje obveze osiguranja odgovarajuće razine službenih kontrola na ishodištu.
(5)
Kako bi se osigurala usklađenost s odredbama Uredbe (EZ) br. 853/2004 i Direktive 89/662/EEZ, potrebno je dopuniti odredbe Uredbe (EZ) br. 853/2004 koje se odnose na prijevoz i trgovinu krupnom slobodnoživućom divljači s koje nije skinuta koža uz uporabu izjave o poštovanju odredaba EU-a na mjestu ishodišta. Kako bi se izbjeglo nerazmjerno administrativno opterećenje, trebalo bi dopustiti alternativni pristup na temelju izjave izučene osobe ako se objekt za obradu divljači koji je blizu lovnom području nalazi u drugoj državi članici.
(6)
Uredbu (EZ) br. 853/2004 treba stoga na odgovarajući način izmijeniti.
(7)
U poglavlju VIII. odjeljku IV. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 utvrđeni su posebni zahtjevi službenih kontrola koje se odnose na meso slobodnoživuće divljači. U skladu s odredbama iz tog poglavlja službeni veterinar objekta za obradu divljači tijekom post mortem pregleda mora uzeti u obzir deklaraciju ili informacije koje je pružila izučena osoba uključena u lov na životinju u skladu s Uredbom (EZ) br. 853/2004. U slučajevima kada se krupna slobodnoživuća divljač s koje nije skinuta koža prevozi s mjesta lova u drugu državu članicu prikladno je da službeni veterinari utvrde i je li pošiljka popraćena odgovarajućim certifikatom te da uzmu u obzir informacije koje su u njemu sadržane.
(8)
Uredbu (EZ) br. 854/2004 treba stoga na odgovarajući način izmijeniti.
(9)
Mjere predviđene u ovoj Uredbi u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja,
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Prilog III. Uredbi (EZ) br. 853/2004 izmjenjuje se u skladu s Prilogom I. ovoj Uredbi.
Članak 2.
Prilog I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 izmjenjuje se u skladu s Prilogom II. ovoj Uredbi.
Članak 3.
Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Primjenjuje se od 1. svibnja 2014. na sve pošiljke koje pristižu u države članice odredišta od tog datuma nadalje.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 13. lipnja 2014.