KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 151/2011
af 18. februar 2011
om ændring af bilag I til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 for så vidt angår opdrættet vildt
(EØS-relevant tekst)
EUROPA-KOMMISSIONEN HAR -
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 om særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum (1), særlig artikel 17, stk. 1, og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
I forordning (EF) nr. 854/2004 er der fastsat særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum.
(2)
I afsnit IV, kapitel VII, i bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 er der fastsat specifikke krav vedrørende offentlig kontrol af opdrættet vildt og kød af opdrættet vildt. Et af disse krav er, at inspiceret opdrættet vildt eller inspiceret kød af opdrættet vildt skal ledsages af et certifikat, der er i overensstemmelse med en af modellerne i kapitel X i det pågældende afsnit.
(3)
I Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer (2) fastsættes det, at fødevarevirksomhedsledere med myndighedernes tilladelse kan slagte opdrættede strudsefugle og visse opdrættede parrettåede hovdyr på oprindelsesstedet på visse betingelser. Disse betingelser indebærer navnlig, at de slagtede dyr skal ledsages til slagteriet af en erklæring fra lederen af den fødevarevirksomhed, der har opdrættet dem, og af et af embedsdyrlægen eller den godkendte dyrlæge udstedt og underskrevet certifikat. Det af embedsdyrlægen eller den godkendte dyrlæge udstedte og underskrevne certifikat attesterer bl.a., at slagtningen og afblødningen er udført korrekt, ligesom slagtedatoen og -tidspunktet skal være angivet.
(4)
Ved forordning (EF) nr. 853/2004, som ændret ved Kommissionens forordning (EU) nr. 150/2011 (3), tillades det i visse tilfælde, at attestering for korrekt udført slagtning og afblødning af dyret og for slagtedato og -tidspunkt kan angives i erklæringen fra fødevarevirksomhedslederen.
(5)
I sådanne tilfælde bør det fastsættes, at embedsdyrlægen eller den godkendte dyrlæge regelmæssigt kontrollerer det arbejde, der udføres af de personer, der varetager slagtningen og afblødningen af dyrene. Kapitel VII i afsnit IV i bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 bør derfor ændres i overensstemmelse hermed.
(6)
Derudover findes modellen til sundhedscertifikat for dyr slagtet på bedriften i afsnit IV, kapitel X, del B, i bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004. Den pågældende model til sundhedscertifikat indeholder også rubrikker til attestering af, at slagtningen og afblødningen er udført korrekt. Der bør udarbejdes en ny model til sundhedscertifikat for de tilfælde, hvor attesteringen sker i erklæringen fra fødevarevirksomhedslederen.
(7)
Forordning (EF) nr. 854/2004 bør derfor ændres i overensstemmelse hermed.
(8)
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed -
VEDTAGET DENNE FORORDNING:
Artikel 1
Bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 ændres som angivet i bilaget til nærværende forordning.
Artikel 2
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 18. februar 2011.
32011R0151
L 046/17
SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
UREDBA KOMISIJE (EU) br. 151/2011
od 18. veljače 2011.
o izmjeni Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća u pogledu divljači iz uzgoja
(Tekst značajan za EGP)
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju posebnih pravila organizacije službenih kontrola proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi (1), a posebno njezin članak 17. stavak 1.,
budući da:
(1)
Uredbom (EZ) br. 854/2004 utvrđena su posebna pravila organizacije službenih kontrola proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi.
(2)
U poglavlju VII. odjeljka IV. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 utvrđeni su posebni zahtjevi za službene kontrole u pogledu divljači iz uzgoja i mesa divljači iz uzgoja. Jedan od tih zahtjeva nalaže da pregledana divljač iz uzgoja ili pregledano meso divljači iz uzgoja mora biti praćeno certifikatom koji odgovara jednom od predložaka iz poglavlja X. tog odjeljka.
(3)
Uredba (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja o utvrđivanju posebnih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla (2) predviđa da subjekti u poslovanju s hranom smiju uz odobrenje nadležnog tijela vršiti klanje bezgrebenki iz uzgoja i nekih kopitara iz uzgoja na mjestu podrijetla, pod određenim uvjetima. Ti uvjeti posebno uključuju zahtjev da zaklane životinje do klaonice prati izjava subjekta u poslovanju s hranom koji je uzgojio te životinje, te certifikat kojeg izdaje i potpisuje službeni ili ovlašteni veterinar. Certifikat kojeg izdaje i potpisuje službeni ili ovlašteni veterinar potvrđuje, između ostalog, pravilno klanje i iskrvarenje životinje te vrijeme i datum klanja.
(4)
Uredba (EZ) br. 853/2004 kako je izmijenjena Uredbom Komisije (EZ) br. 150/2011 (3) dopušta da u nekih slučajevima potvrda o pravilnom klanju i iskrvarenju životinje te vrijeme i datum klanja budu uključeni u izjavu subjekta u poslovanju s hranom.
(5)
U takvim je slučajevima primjereno osigurati da službeni ili ovlašteni veterinar provodi redovite provjere rada osoba koje izvode klanje i iskrvarenje životinja. Poglavlje VII. odjeljka IV. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 potrebno je stoga izmijeniti u skladu s time.
(6)
Pored toga, predložak zdravstvenog certifikata za životinje namijenjene klanju na gospodarstvu utvrđen je u dijelu B poglavlja X. odjeljka IV. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004. Taj predložak zdravstvenog certifikata također sadržava upise kojima se potvrđuje pravilno izvedeno klanje i iskrvarenje. Potrebno je predvidjeti novi predložak zdravstvenog certifikata za slučajeve kada se ta potvrda navodi u izjavi subjekta u poslovanju s hranom.
(7)
Uredbu (EZ) br. 854/2004 potrebno je stoga izmijeniti u skladu s time.
(8)
Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja,
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Prilog I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 mijenja se u skladu s Prilogom ovoj Uredbi.
Članak 2.
Ova Odluka stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 18. veljače 2011.