PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 427/2012
ze dne 22. května 2012
o rozšíření zvláštních záruk týkajících se salmonely stanovených v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 na vejce určená pro Dánsko
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu (1), a zejména na čl. 8 odst. 3 písm. b) uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Nařízení (ES) č. 853/2004 stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu vztahující se na provozovatele potravinářských podniků. Článek 8 uvedeného nařízení stanoví zvláštní záruky pro potraviny živočišného původu určené pro finský a švédský trh. Provozovatelé potravinářských podniků, kteří hodlají uvést vejce na trh v uvedených členských státech, mají tudíž povinnost dodržovat určitá pravidla v souvislosti se salmonelou. Uvedené nařízení rovněž stanoví, že k zásilkám musí být přiloženo osvědčení, v němž je uvedeno, že jsou výsledky mikrobiologického vyšetření provedeného v souladu s právními předpisy Unie negativní.
(2)
Nařízení Komise (ES) č. 1688/2005 ze dne 14. října 2005, kterým se provádí nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, pokud jde o zvláštní záruky ohledně salmonely na zásilky určitého masa a vajec do Finska a Švédska (2), takové záruky uděluje.
(3)
Kromě toho stanoví nařízení (ES) č. 1688/2005 pravidla týkající se odběru vzorků v hejnech původu vajec a mikrobiologické metody vyšetřování takových vzorků. Uvedené nařízení rovněž stanoví vzorové zdravotní osvědčení, jež musí být přiloženo k zásilkám vajec.
(4)
Podle nařízení (ES) č. 853/2004 mohou být zvláštní záruky, které jsou stanoveny pro určité potraviny živočišného původu, částečně nebo plně rozšířeny na jakýkoli členský stát nebo region členského státu, který má kontrolní program uznaný za rovnocenný programu schválenému pro Švédsko a Finsko, pokud jde o dotyčné potraviny živočišného původu.
(5)
Dánská veterinární a potravinářská správa předložila dne 5. října 2007 Komisi v souladu s nařízením (ES) č. 853/2004 žádost o povolení zvláštních záruk pro Dánsko týkajících se salmonely ve vejcích pro celé území Dánska. Žádost obsahuje popis dánského programu pro kontrolu salmonel, pokud jde o vejce.
(6)
Stálý výbor pro potravinový řetězec a zdraví zvířat na svém zasedání dne 18. června 2008 dosáhl dohody o pracovním dokumentu Komise nazvaném „Guidance document on the minimum requirements for Salmonella control programmes to be recognised equivalent to those approved for Sweden and Finland in respect of meat and eggs of Gallus gallus“ (Pokyny týkající se minimálních požadavků na programy pro tlumení salmonely jež mají být uznány za rovnocenné programům schváleným pro Švédsko a Finsko, pokud jde o maso a vejce druhu Gallus gallus, dále jen „pokyny“).
(7)
Dánský program pro tlumení salmonel, pokud jde o vejce, je považován za rovnocenný programu, jež byl schválen pro Finsko a Švédsko, a je v souladu s pokyny. Dánské orgány kromě toho dne 20. května 2011 předložily informace dokládající, že výskyt salmonel v hejnech chovných slepic a dospělých nosnic v Dánsku byl v letech 2008, 2009 a 2010 rovněž v souladu s pokyny.
(8)
Zvláštní záruky by tedy měly být rozšířeny na zásilky vajec určených pro Dánsko. Na tyto zásilky by se měla kromě toho použít pravidla stanovená v nařízení (ES) č. 1688/2005 týkající se odběru vzorků v hejnech původu vajec, mikrobiologických metod vyšetřování takových vzorků a vzorového zdravotního osvědčení.
(9)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Dánsku se povoluje použití zvláštních záruk týkajících se salmonely, jež jsou stanoveny v čl. 8 odst. 2 nařízení (ES) č. 853/2004, na zásilky vajec, jak jsou definována v příloze I bodě 5.1 nařízení (ES) č. 853/2004, určených pro Dánsko.
Článek 2
1. Odběr vzorků v hejnech původu vajec uvedených v článku 1 se provádí v souladu s článkem 4 nařízení (ES) č. 1688/2005.
2. U vzorků uvedených v prvním odstavci se provádí mikrobiologické vyšetření na salmonelu v souladu s čl. 5 odst. 1 nařízení (ES) č. 1688/2005.
Článek 3
K zásilkám vajec uvedených v článku 1 musí být přiloženo osvědčení v souladu se vzorem stanoveným v čl. 6 odst. 2 nařízení (ES) č. 1688/2005.
Článek 4
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Použije se ode dne 1. července 2012.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 22. května 2012.
KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) nr 427/2012
av den 22 maj 2012
om utvidgning av de särskilda garantierna beträffande salmonella enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 till ägg avsedda för Danmark
(Text av betydelse för EES)
EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung (1), särskilt artikel 8.3 b, och
av följande skäl:
(1)
I förordning (EG) nr 853/2004 fastställs särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung för livsmedelsföretagare. I artikel 8 i förordningen föreskrivs särskilda garantier för livsmedel av animaliskt ursprung avsedda för de finska och svenska marknaderna. Livsmedelsföretagare som avser att släppa ut ägg på marknaden i dessa medlemsstater ska följaktligen följa vissa regler om salmonella. Enligt förordningen ska dessutom sändningar av sådana ägg åtföljas av ett intyg om att ett mikrobiologiskt test i enlighet med unionslagstiftningen har utförts med negativt resultat.
(2)
Genom kommissionens förordning (EG) nr 1688/2005 av den 14 oktober 2005 om tillämpningen av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 gällande särskilda salmonellagarantier för sändningar till Finland och Sverige av vissa köttsorter och ägg (2) beviljas sådana särskilda garantier.
(3)
Vidare föreskrivs i förordning (EG) nr 1688/2005 bestämmelser om provtagning på de besättningar som äggen har sitt ursprung i och om mikrobiologiska metoder för granskning av proverna. Där anges också en förlaga för hälsointyg som ska åtfölja sändningar av ägg.
(4)
Enligt förordning (EG) nr 853/2004 får särskilda garantier beträffande vissa livsmedel av animaliskt ursprung helt eller delvis utvidgas till att omfatta en eller flera medlemsstater, eller en eller flera regioner i en medlemsstat, som har ett kontrollprogram som erkänts som likvärdigt med det som godkänts för Finland och Sverige när det gäller berörda livsmedel av animaliskt ursprung.
(5)
Den 5 oktober 2007 lämnade Fødevarestyrelsen i Danmark en ansökan till kommissionen om att särskilda garantier skulle beviljas för Danmark beträffande salmonella i ägg för hela Danmark i enlighet med förordning (EG) nr 853/2004. Ansökan omfattar en beskrivning av det danska kontrollprogrammet för salmonella i ägg.
(6)
Under sitt sammanträde den 18 juni 2008 tillstyrkte ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa ett arbetsdokument från kommissionen med titeln Guidance document on the minimum requirements for Salmonella control programmes to be recognised equivalent to those approved for Sweden and Finland in respect of meat and eggs of Gallus gallus (nedan kallat arbetsdokumentet).
(7)
Det danska kontrollprogrammet för salmonella i ägg betraktas som likvärdigt med dem som godkänts för Finland och Sverige och överensstämmer med arbetsdokumentet. Dessutom lämnade de danska myndigheterna den 20 maj 2011 uppgifter som visade att prevalensen av salmonella i besättningar av kycklingar och vuxna värphöns i Danmark under 2008, 2009 och 2010 också överensstämde med arbetsdokumentet.
(8)
De särskilda garantierna bör därför utvidgas till sändningar av ägg avsedda för Danmark. Vidare bör bestämmelserna i förordning (EG) nr 1688/2005 om provtagning på de besättningar som äggen har sitt ursprung i, om mikrobiologiska metoder för granskning av proverna samt om förlagan för hälsointyg vara tillämpliga på sådana sändningar.
(9)
De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Danmark får tillstånd att tillämpa de särskilda garantierna beträffande salmonella i artikel 8.2 i förordning (EG) nr 853/2004 på sändningar av ägg, enligt definitionen i punkt 5.1 i bilaga I till förordning (EG) nr 853/2004, avsedda för Danmark.
Artikel 2
1. Provtagning på de besättningar där de ägg som avses i artikel 1 har sitt ursprung ska genomföras i enlighet med artikel 4 i förordning (EG) nr 1688/2005.
2. De prover som avses i punkt 1 ska genomgå mikrobiologisk testning med avseende på salmonella i enlighet med artikel 5.1 i förordning (EG) nr 1688/2005.
Artikel 3
Sändningar av sådana ägg som avses i artikel 1 ska åtföljas av ett intyg som följer förlagan enligt artikel 6.2 i förordning (EG) nr 1688/2005.
Artikel 4
Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
Den ska tillämpas från och med den 1 juli 2012.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
Utfärdad i Bryssel den 22 maj 2012.