РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 557/2007 НА КОМИСИЯТА
от 23 май 2007 година
за определяне на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) № 1028/2006 на Съвета относно стандартите за търговия с яйца
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1028/2006 на Съвета от 19 юни 2006 г. относно стандартите за търговия с яйца (1), и по-специално член 11 от него,,
като има предвид, че:
(1)
Регламент (ЕО) № 1028/2006 определя основните изисквания, на които трябва да отговарят яйцата, за да бъдат пуснати на пазара в Общността. За по-голяма яснота е необходимо да бъдат формулирани нови подробни правила за тези изисквания. Ето защо Регламент (ЕО) № 2295/2003 на Комисията от 23 декември 2003 г. относно въвеждане на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕИО) № 1907/90 на Съвета относно определени стандарти за търговия с яйца (2) трябва да бъде отменен и заменен с нов регламент.
(2)
Регламент (ЕО) № 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиената на храните (3) и Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храни от животински произход (4), приложими за яйцата. Ето защо трябва да се направи справка до определена степен с тези хоризонтални регламенти.
(3)
Качествените характеристики за яйца клас A трябва да бъдат уредени, за да се гарантира високо качество на яйцата, доставяни директно до крайния потребител и да се установят критерии, които могат да бъдат проверявани от инспектиращите служби. Такива качествени характеристики трябва да се базират на Стандарт № 42 на Икономическата комисия на Обединените нации за Европа (UN/ECE) относно качествения контрол за пускане на пазара и търговия с яйцата в черупка при движението им в международната търговия между и към държавите-членки на UN/ECE.
(4)
Оставянето на студени яйца при стайна температура може да доведе до кондензация, улеснявайки по този начин развитието на бактерии върху черупката и възможното им проникване в яйцето. Затова яйцата трябва да се съхраняват и транспортират за предпочитане при постоянна температура и да не бъдат охлаждани преди продажбата на крайния потребител.
(5)
Най-общо, яйцата не трябва да се измиват или почистват, защото подобна практика може да причини увреждане на черупката, която със своите антимикробни свойства представлява ефективна бариера срещу проникването на бактерии в яйцето. Въпреки това някои практики, като третирането на яйцата с ултравиолетови лъчи, не трябва да се разглеждат като заместители на почистващия процес. Още повече яйцата клас A не трябва да се измиват поради възможното увреждане на физическите бариери, например на подчерупковата ципа, което може да се случи по време на или след измиването. Такова увреждане благоприятства замърсяването през черупката с бактерии и загубата на влажност, като по този начин се увеличава рискът за потребителите, особено ако последващите условия на сушене и съхранение не са оптимални.
(6)
Въпреки това, в някои държави-членки се използват системи, подлежащи на разрешение и работещи при внимателно контролирани условия с много добри резултати. Според мнението на Европейския орган за безопасност на храните, на Научната комисия за биологичните заплахи, представено по искане на Комисията, относно микробиологическите рискове при измиването на яйцата за консумация, прието на 7 септември 2005 г. (5), практиката за измиване на яйцата може да бъде подкрепена от хигиенна гледна точка, при условие че inter alia е разработен кодекс, управляващ системите за измиване на яйца.
(7)
Яйцата клас A трябва да се сортират по тегло и ограничен брой теглови категории и съответни ясни условия трябва да бъдат определени като минимални изисквания за етикетиране, които не изключват допълнително доброволно етикетиране, при условие че се спазват изискванията на Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 март 2000 г. за сближаване на законодателствата на държавите-членки отнасно етикетирането, представянето и рекламата на храните (6).
(8)
Само на предприятия, чиито помещения и техническо оборудване са подходящи за мащаба и типа операции, както и които имат възможности да обработват яйцата по подходящ начин, трябва да бъдат издавани разрешения да класифицират яйцата по качество и тегло като центрове за пакетиране.
(9)
Максималните срокове за класифициране, маркиране, опаковане на яйцата и маркиране на опаковките трябва да бъдат определени с цел улесняване на проверките, предвидени в член 7, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1028/2006.
(10)
В допълнение към общите задължения за установяване на възможността за проследяване на храната, храненето, животните, източници на храните и всяко друго вещество, предвидено да е или очаквано да е използвано в храната или храненето при всички етапи на производство, обработка и дистрибуция съгласно Регламент (ЕО) № 178/2002 на Европейския парламент и на Съвета от 28 януари 2002 г. за установяване на общите принципи и изисквания на законодателството в областта за храните, за създаване на Европейски орган за безопасност на храните и за определяне на процедурите относно безопасността на храните (7), трябва да се уточнят определени условия за транспортните опаковки, съдържащи яйцата и придружаващите документи с цел извършване на проверки.
(11)
За целите на ефективно извършване на проверки, както е предвидено в член 7, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1028/2006, маркирането на яйцата с код на производителя в обекта на производство е съществено, когато яйцата се доставят в друга държава-членка. В съгласие с член 4, параграф 1, втора алинея от Регламент (ЕО) № 1028/2006 яйцата клас B трябва да са маркирани с код на производителя и/или с друга индикация, ако ще се продават в друга държава-членка. Трябва да е ясно, че ако кодът на производителя сам по себе си не позволява ясна индентификация за качественото систематизиране, яйцата клас B трябва да се маркират с друг знак.
(12)
Съставът на кода на производителя, указан в член 4 от Регламент (ЕО) № 1028/2006, трябва да е фиксиран. Още повече, трябва да е ясно, че изключение от изискванията за маркиране с код на производителя може да бъде направено, ако техническото оборудване за маркиране на яйцата не позволява маркиране на пукнати или замърсени яйца.
(13)
Трябва да се дефинират характеристиките на другите възможни показатели за маркиране на яйцата клас В, както е отбелязано в член 4, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1028/2006.
(14)
Според член 2, параграф 2, буква б) от Регламент (ЕИО) № 1907/90 на Съвета от 26 юни 1990 г. относно определени стандарти за търговията с яйца (8) условията за маркиране не се отнасят за яйцата, доставяни директно за преработка на предприятия от хранителната промишленост. За да се подобри контролът при такива доставки, държавите-членки трябва да позволяват изключения от изискванията за маркиране само при поискване от такива оператори. Въпреки това, за да се разреши на държавите-членки да позволяват такива изключения, трябва да се формулира разумен преходен период от една година.
(15)
Директива 2000/13/ЕО определя правилата от общо естество, приложими при всички храни на пазара. Въпреки това, трябва да се осигурят някои специфични изисквания за маркиране на опаковките.
(16)
Член 9 от Директива 2000/13/ЕК определя минималния срок на трайност на един хранителен продукт да е срокът, до който той запазва своите специфични свойства при правилно съхранение. За по-голяма яснота този срок трябва да бъде фиксиран на не повече от 28 дни след снасянето.
(17)
Яйцата могат да се продават с индикация, подчертаваща факта, че са пресни. За тази цел трябва да се определи максимален срок от време, отнасящ се за използването на такава индикация.
(18)
Яйцата могат да се продават с индикация, подчертаваща особената формула на хранене на кокошките носачки. Подходящо е да се фиксират минимални изисквания за такава индикация.
(19)
Когато яйцата се продават в насипно състояние, дадена информация, разположена обикновено на опаковката, трябва да е достъпна за потребителя.
(20)
В допълнение към общите хигиенни изисквания при увиването и опаковането на храните трябва да се определят някои допълнителни изисквания, за да се минимизира рискът от разваляне или замърсяване на яйцата по време на транспорта и съхранението. Тези стандарти трябва да се основават на UN/ECE Стандарт № 42.
(21)
Яйцата за промишлени нужди не са подходящи за директна човешка консумация. Ето защо е подходящо да се изисква специална лента или етикет за по-лесна идентификация на опаковките, съдържащи такива яйца.
(22)
Само центровете за опаковане разполагат с помещения и техническо оборудване, подходящо за повторно опаковане на яйца. Ето защо е необходимо да се ограничи повторното опаковане само в рамките на центровете за опаковане.
(23)
Операторите в хранителната промишленост са задължени да установят възможност за проследяване в съгласие с Регламент (ЕО) № 178/2002. Производителите, събирателите и центровете за опаковане са длъжни да водят специални допълнителни записи, за да може да се осъществи проверка от инспектиращите служби за спазването на пазарните стандарти.
(24)
Трябва да се определят методите и критериите за извършване на проверките.
(25)
Подходящо е да се извършва проверка за спазване на пазарните стандарти за цялата партида и да се забрани пускането на пазара на партида, за която е установено, че не отговаря на стандартите, докато не се докаже обратното.
(26)
Трябва да се позволят определени отклонения, когато се проверява съобразеността с пазарните стандарти. Тези отклонения са различни при отделните изисквания и етапи на обращение на пазара.
(27)
Трети страни могат да имат изисквания, различаващи се от тези, определени от Общността, за търговията с яйца. За да се улесни износът, пакетираните и предназначени за износ яйца трябва да отговарят на такива изисквания.
(28)
Трябва да се определят подробностите относно оценката на съответствието на пазарните стандарти на трета страна със законодателството на Общността при поискване от такива страни. Трябва да се формулират определени изисквания за маркиране и етикетиране на яйцата, внесени от трета страна.
(29)
Полезно е Общността да има налична информация за броя на регистрираните центрове на кокошки носачки.
(30)
Държавите-членки трябва да информират другите държави-членки за установяването на значителни нарушения на пазарните стандарти, така че другите държави-членки, които може да бъдат засегнати, да бъдат предупредени по подходящ начин.
(31)
Снабдяването с яйца за търговията на дребно във френските отвъдморски департаменти разчита отчасти на снабдяване с яйца от европейския континент. С оглед на продължителността на транспортиране и климатичните условия запазването на яйцата при транспортиране до тези места предполага спазването на специфични уговорки, включително възможността да се превозват яйцата охладени. Тези специални уговорки могат да се обяснят с настоящата липса на достатъчно местни капацитети за производство на яйца. Докато се изградят достатъчно местни капацитети, тези изключителни мерки трябва да бъдат прилагани за определен срок от време.
(32)
Член 1, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1028/2006 позволява на държавите-членки да освободят от изискванията по този регламент определени форми на директна продажба на яйца от производителя до крайния потребител. За да се отчетат специфичните условия на търговията с яйца в определени райони във Финландия, търговията от производителя до магазините на дребно в тези райони трябва да се изключат от изискванията на Регламент (ЕО) № 1028/2006 и настоящия регламент.
(33)
Държавите-членки трябва да осигурят отглеждането на кокошки носачки в неуголемени клетъчни системи да се забрани от 1 януари 2012 г. съгласно член 5, параграф 2 от Директива 1999/74/ЕО на Съвета (9). Комисията трябва да извърши оценка на прилагането на предвидените условия за доброволно етикетиране по отношение на уголемените клетки преди тази дата, за да прецени нуждата от налагане на този тип етикетиране като задължително.
(34)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет по птиче месо и яйца,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Определения
Определенията в член 2 от Регламент (ЕО) № 1028/2006, член 2, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 852/2004 и точки 5 и 7.3 от приложение I към Регламент (ЕО) № 853/2004 ще се прилагат при необходимост.
В допълнение, по смисъла на настоящия регламент се прилагат следните определения:
a)
„опаковка“ означава обвивка, съдържаща яйца клас A или B, изключвайки транспортните опаковки и контейнерите с яйца за индустриални нужди;
б)
„насипно състояние“ означава предлагането на яйца за търговия на дребно до крайния потребител по начин, различен от опаковките;
в)
„събирател“ означава всяко предприятие, регистрирано в съответствие с член 6 от Регламент (ЕО) № 852/2004, за събиране на яйца от производителя с цел доставка до центъра за опаковане на пазар, продаващ изключително на търговците на едро, чиито предприятия са одобрени като центрове за опаковане или до хранителната и нехранителната промишленост;
г)
„срок на продажба“ означава максималният лимит от време за доставката на яйцата до крайния потребител според точка 3 от глава I от раздел X от приложение III към Регламент (ЕО) № 853/2004;
д)
„хранителна промишленост“ означава предприятие, което произвежда яйца и техни продукти, предназначени за директна човешка консумация, изключвайки заведенията за обществено хранене;
е)
„нехранителна промишленост“ означава промишлено произведени продукти, съдържащи яйца, непредназначени за директна човешка консумация;
ж)
„заведения за обществено хранене“ означава заведения, упоменати в член 1, параграф 2 от Директива 2000/13/ЕО;
з)
„яйца за промишлени цели“ означава яйца, непредназначени за директна човешка консумация;
и)
„партида“ означава яйцата в опаковки или в насипно състояние от един и същ производствен обект или център за опаковане, разположен на едно и също място, в еднакви опаковки или в насипно състояние, с една и съща дата на снасяне или минимален срок на годност или опаковъчна дата, едни и същи методи за отглеждане и, в случите на сортирани яйца, едно и също качество и тегло;
й)
„повторно опаковане“ означава физическото пренасяне на яйцата в друга опаковка или повторно маркиране на опаковка, съдържаща яйца.
Член 2
Качествени характеристики на яйцата
1. Яйцата клас A трябва да имат следните качествени характеристики:
a)
черупка и подчерупкова ципа: нормална форма, чисти и неповредени;
б)
въздушна камера: височина, ненадвишаваща 6 мм, неподвижна; въпреки това, за яйцата, които ще се продават в категория „екстра“, то не трябва да надвишава 4 мм;
в)
жълтък: видим при овоскопиране като сянка с неясни контури без значителни отклонения от централното положение при въртене на яйцето;
г)
белтък: ясно прозиращ;
д)
зародиш: незабележимо развитие;
е)
чужди тела: не е разрешено;
ж)
особен мирис: не е разрешено.
2. Яйцата клас A не трябва да се измиват или почистват преди или след сортирането, освен в случите, предвидени в член 3.
3. Яйцата клас A не трябва да бъдат подлагани на никакви обработки за консервиране, нито да бъдат охлаждани в помещения или заводи, където температурите се поддържат изкуствено по-ниски от 5 °C. Въпреки това, яйцата, съхранявани при температури под 5 °C по време на транспортиране с максимална продължителност 24 часа, или в самия обект, в който се извършва продажбата на дребно, или в складовите помещения на този обект, за не повече от 72 часа, няма да се считат за охладени.
4. За яйца клас B ще се считат яйца, които не отговарят на качествените критерии, предвидени в параграф 1. Тези яйца от клас A, които вече не притежават посочените характеристики, могат да бъдат прекласирани в яйца клас B.
Член 3
Измити яйца
1. Държавите-членки, които на 1 юни 2003 г. разрешават центровете за опаковане да измиват яйца, могат да продължат да издават разрешения на центровете за опаковане да измиват яйца, при условие че тези центрове работят в съгласие с националните изисквания за системи за миене на яйца. Измитите яйца могат да се продават само в държавите-членки, в които се издават такива разрешения.
2. Държавите-членки според параграф 1 трябва да спомогнат за разработване на национални изисквания за добра практика при системите за измиване на яйца, прилагана от операторите на хранителната промишленост съгласно член 8 от Регламент (ЕО) № 852/2004.
Член 4
Сортиране на яйцата клас A по тегло
1. Яйцата клас A трябва да бъдат сортирани по тегло, както следва:
a)
XL-много големи: тегло ≥ 73 г;
б)
L-големи: тегло ≥ 63 г и 73 г;
в)
M-средни: тегло ≥ 53 г и 63 г;
г)
S-малки: тегло 53 г.
2. Сортирането по тегло трябва да се обозначи чрез съответните букви или термини, определени в параграф 1, или чрез комбинация на двете, което може да е допълнено от съответните теглови обхвати. Може да се използват и други допълнителни индикатори, при условие че такива индикатори не могат да се объркат с буквите и термините, определени в параграф 1, и са в съгласие с Директива 2000/13/ЕО.
3. Чрез дерогация от параграф 1, където яйца клас А с различна големина се опаковат заедно в една и съща опаковка, минималното нетно тегло на яйцата трябва да е отбелязано в грамове и надписът „Яйца с различна големина“ или еквивалентен надпис трябва да присъства на външната страна на опаковката.
Член 5
Разрешителни за центрове за опаковане
1. Само на предприятия, отговарящи на условията, постановени в настоящия член, ще бъдат предоставяни разрешения на центрове за опаковане по смисъла на член 5 от Регламент (ЕО) № 1028/2006.
2. Компетентните органи трябва да издадат на центъра за опаковане код на центъра с първоначален код за съответната държава-членка, както е предвидено в точка 2.2 от приложението към Директива 2002/4/ЕО на Комисията (10).
3. Центровете за опаковане трябва да имат техническо оборудване, необходимо за осигуряване на правилната обработка на яйцата. Това трябва да включва, при необходимост:
a)
подходящо оборудване за обработка, автоматично или с непрекъснато присъствие на персонал, позволяващо да се проверява качеството на всяко яйце поотделно, както и друго подходящо оборудване;
б)
устройства за измерване на височината на въздушната камера;
в)
оборудване за сортиране на яйцата по тегло;
г)
една или повече одобрени теглилки за определяне на теглото на яйцата;
д)
оборудване за маркиране на яйцата.
Член 6
Срокове за сортиране, маркиране, пакетиране на яйцата и маркиране на опаковките
1. Яйцата трябва да се сортират, маркират и пакетират в срок от десет дни след снасянето им.
2. Яйцата, които ще се разпространяват съгласно член 14, трябва да се сортират, маркират и пакетират в срок от четири дни след снасянето им.
3. Датата на минималния срок на годност, упомената в член 12, параграф 1, буква г), трябва да се маркира в момента на пакетиране съгласно член 9, параграф 2 от Директива 2000/13/ЕО.
Член 7
Информацията, указана върху транспортната опаковка
1. Без да се нарушава член 18 от Регламент (ЕО) № 178/2002, в производствения обект всяка транспортна опаковка, съдържаща яйца, трябва да се идентифицира от производителя чрез:
a)
името и адреса на производителя;
б)
код на производителя;
в)
броя на яйцата и/или тяхното тегло;
г)
дата или период на снасяне;
д)
дата на изпращане.
В случай че центровете за опаковане се снабдяват с непакетирани яйца от свои собствени производствени единици, разположени в същия обект, идентификацията върху транспортните опаковки може да се извърши в центъра за опаковане.
2. Информацията, определена в параграф 1, трябва да се прилага при транспортните опаковки и да се съдържа в придружаващите документи. Копие на тези документи трябва да се съхранява от всеки участващ оператор, до който се транспортират яйцата. Оригиналите на придружаващите документи трябва да се съхраняват в центровете за опаковане, сортирали яйцата.
Когато партидите, получени от даден събирател, се разпределят за доставка на повече от един оператор, придружаващите документи може да се заменят с етикетите на съответните транспортни контейнери, при условие че последните включват цялата информация по параграф 1.
3. Информацията по параграф 1, приложима при транспортните опаковки, не трябва да се променя и трябва да остане върху транспортната опаковка до момента на изваждане на яйцата за непосредствено сортиране, маркиране или опаковане.
Член 8
Маркиране на яйцата за трансгранична доставка
1. Яйцата, които се доставят от производствен обект до събирател, център за опаковане или нехранителна промишленост, разположени в друга държава-членка, трябва да са маркирани с кода на производителя преди напускането на производствения обект.
2. Държавата-членка, на чиято територия е разположен производственият обект, може да позволи изключение от изискванията, указани в параграф 1, когато производителят е подписал договор за доставка с център за опаковане в друга държава-членка, изкисващ маркирането да е съгласно настоящия регламент. Такова изключение може да се допусне само при поискване от двата оператора и при предварително подписано писмено споразумение с държавата-членка, където е разположен центърът за опаковане. В такива случаи копие от договора за доставка трябва да придружава стоката.
3. Минималният срок на договора за доставка, посочен в параграф 2, не може да е по-малко от един месец.
4. Инспекционните служби, посочени в член 7, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1028/2006, на съответните държави-членки, както и на всички транзитни държави-членки, трябва да бъдат информирани преди допускането на изключенията съгласно параграф 2 от този член.
5. Яйцата от клас B, продавани в друга държава-членка, трябва да бъдат маркирани съгласно член 4, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1028/2006 и, където е приложимо, да носят идентификацията съгласно член 10 от настоящия регламент, за да може да се осигури ясното им разграничаване от яйцата клас A.
Член 9
Код на производителя
1. Кодът на производителя трябва да се състои от кодовете и буквите, предвидени в точка 2 от приложението към Директива 2002/4/ЕО. Той трябва да е видим и четлив, като височината на надписа трябва да е поне 2 мм.
2. При спазване разпоредбите на член 4, параграф 1, трета алинея от Регламент (ЕО) № 1028/2006, когато поради технически причини не е възможно маркирането на пукнати или замърсени яйца, маркирането с код на производителя няма да е задължително.
Член 10
Указания при яйца клас В
Индикацията, отнасяща се до втората алинея от член 4, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1028/2006, трябва включва кръг с диаметър поне 12 мм около буквата „B“ с височина поне 5 мм, или ясно видимо цветно петно с диаметър най-малко 5 мм.
Член 11
Маркиране на яйцата, доставяни директно за хранителната промишленост
1. До 30 юни 2008 г. задълженията за маркиране, предвидени в член 4, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1028/2006, няма да се отнасят за яйцата, произведени в Общността, получавани от самия оператор на хранителната индустрия, одобрен съгласно член 4 от Регламент (ЕО) № 853/2004, директно от неговите обичайни доставчици. В такъв случай доставката е изключително на отговорността на оператора от хранителната промишленост, който съответно възнамерява да използва яйцата само за преработка.
2. От 1 юли 2008 г. държавите-членки могат, при поискване от страна на оператори, да ги освободят от задълженията за маркиране, предвидени в член 4, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1028/2006, когато яйцата се доставят директно от производствения обект до хранителната промишленост.
Член 12
Маркиране на опаковките
1. Опаковките, съдържащи яйца клас A, трябва да носят на повърхността ясно видим и четлив печат на:
a)
кода на центъра за опаковане;
б)
сортирането по качество; опаковките трябва да се идентифицират или с думите „клас A“ или буквата „A“, самостоятелно или в комбинация с думата „пресни“;
в)
сортирането по тегло, съгласно член 4, параграф 2 от настоящия регламент;
г)
минималния срок на трайност съгласно член 13 от настоящия регламент;
д)
думите „измити яйца“ за яйца, които са претърпели измиване съгласно член 3 от настоящия регламент;
е)
като специфично условие за съхранение съгласно член 3, параграф 1, точка 6 от Директива 2000/13/ЕО, индикация, съветваща потребителите да съхраняват яйцата на хладно след покупката.
2. Като добавка към изискванията, посочени в параграф 1, опаковките, съдържащи яйца от клас A, трябва да носят на външната си повърхност ясно видимо и четливо описание на използваните селскостопански методи.
За идентификация на селскостопанските методи само следните термини трябва да се използват:
a)
за конвенционално селско стопанство - термините, указани в част A от приложение I, и само ако са изпълнени съответните условия, указани в приложение II;
б)
за огранични продукти - условията, указани в член 2 от Регламент (ЕИО) № 2092/91 на Съвета (11).
Значението на кода на производителя трябва да бъде разяснено върху или вътре в опаковката.
Когато кокошките носачки се отглеждат в производствени системи, отговарящи на изискванията, определени в глава III от Директива 1999/74/ЕО на Съвета, идентификацията на селскостопанските методи може да бъде осъществена чрез едно от определенията, изложени в част Б от приложение I към настоящия регламент.
3. Параграф 2 ще се прилага без да ограничава националните технически мерки, които надхвърлят минималните изисквания, указани в приложение II, приложими само за производители в съответната държава-членка и при условие, че са съвместими със законодателството на Общността.
4. Опаковките, съдържащи яйца от клас B, трябва да носят на повърхността ясно видим и четлив печат на:
a)
кода на центъра за опаковане;
б)
сортирането по качество; опаковките трябва да се идентифицират или с думите „клас В“, или с буквата „В“;
в)
дата на пакетиране.
5. Държавите-членки може да изискват, при опаковки на яйца, произведени на собствените им територии, етикетите да са поставени по такъв начин, че да се счупят при отваряне на опаковката.
Член 13
Индикация за минимален срок на годност
Датата на минималния срок на годност, съгласно член 3, параграф 1, точка 5 от Директива 2000/13/ЕО, трябва да е определена в рамките на не повече от 28 дни след снасянето. При посочване на датата на снасяне датата на срока на годност трябва да се изчисли от първия ден на този период.
Член 14
Опаковки, маркирани като „екстра“
1. Думите „екстра“ или „екстра пресни“ могат да се използват като допълнителна индикация за качество върху опаковките, съдържащи яйца клас A, до деветия ден след снасянето на яйцата.
2. Когато се използва индикацията, упомената в параграф 1, датата на снасяне и ограничителният период от девет дни трябва да е посочена на опаковката по ясно видим и четлив начин.
Член 15
Индикация за храненето на кокошките носачки
Когато се използва индикация за начина на хранене на кокошките носачки, трябва да се изпълнят следните минимални изисквания:
a)
упоменаване на зърнени храни, използвани като хранителен компонент, може да се направи, само ако те са поне 60 % от теглото на хранителната формула, в която участват повече от 15 % от зърнени вторични продукти;
б)
без да се нарушава изискването за минимум 60 % съгласно буква a), когато се споменава определен тип зърнена култура, тя трябва да е поне 30 % от използваната хранителна формула. Ако се обозначават повече от една зърнени храни, всяка една трябва да е поне 5 % от хранителната формула.
Член 16
Информация, която трябва да е налична при яйцата в насипно състояние
При яйцата в насипно състояние трябва да се поставя следната информация по начин, позволяващ лесното забелязване и четливост:
a)
сортирането по качество;
б)
сортирането по тегло съгласно член 4;
в)
индикация за използвания селскостопански метод, еквивалентен на указаното в член 12, параграф 2;
г)
обяснение на значението на кода на производителя;
д)
минимален срок на годност.
Член 17
Качество на опаковките
При спазване на разпоредбите, изложени в глава X от приложение II към Регламент (ЕО) № 852/2004, опаковките трябва да са устойчиви на сътресение, сухи, чисти и в добро състояние, както и да са от материали, които предпазват яйцата от външни миризми и риск от влошаване на качеството.
Член 18
Яйца за промишлени цели
Яйцата за промишлени цели нужди трябва да се търгуват в опаковъчни контейнери с червена лента или етикет.
Тези ленти или етикети трябва да показват:
a)
името и адреса на оператора, за който са предназначени яйцата;
б)
името и адреса на оператора, който изпраща яйцата;
в)
думите „яйца за промишлени цели“ с главни букви с височина поне 2 см и думите „неподходящи за директна човешка консумация“ с букви с височина поне 8 мм.
Член 19
Повторно пакетиране
Пакетираните яйца от клас A могат да се пакетират отново само в центровете за опаковане. Всяка опаковка трябва да съдържа само яйца от една и съща партида.
Член 20
Документи, съхранявани от производителя
1. Производителите трябва да записват информация, засягаща използваните селскостопански методи, като указват точно кои методи са използвани:
a)
датата на полагане, възраст на полагане и брой на кокошките носачки;
б)
датата на бракуване и брой на бракуваните кокошки;
в)
дневно производство на яйца;
г)
броят и/или теглото на яйцата, продавани на ден, или ежедневно доставяни по други начини;
д)
имената и адресите на купувачите.
2. Когато методите на хранене се показват, съгласно член 15 от настоящия регламент, производителите трябва, без да се нарушават изискванията, изложени в част A.III от приложение I към Регламент (ЕО) № 852/2004, да записват следната информация, отбелязвайки за всеки използван метод на хранене:
a)
количеството и типа на доставената или смесена на обекта храна;
б)
датата на даване на храната.
3. Когато производителят използва различни селскостопански методи на един производствен обект, информацията, указана в параграфи 1 и 2, трябва да се раздели според отделните клетки за кокошки.
4. За целите на този член вместо да съхраняват записи за продажби и доставки, производителите могат да съхраняват записи на фактурите и бележките за доставки, маркирани според указанията на параграфи 1 и 2.
Член 21
Документи, които трябва да се съхраняват от събирателите
1. Събирателите трябва да записват отделно, като разделят записите по методи на селскостопанско производство и по дни:
a)
количеството на събраните яйца, разделени по производители, като указват името, адреса и кода на производителя, както и датата или периода на снасяне;
б)
количеството на доставените яйца до съответните центрове за опаковане, разделени по производители, като указват името, адреса и кода на центъра за опаковане, както и датата или периода на снасяне.
2. За целите на този член вместо да съхраняват записи за продажби и доставки, събирателите могат да съхраняват записи на фактурите и бележките за доставки, маркирани според указанията на параграф 1.
Член 22
Документи, които трябва да се съхраняват от центровете за опаковане
1. Центровете за опаковане трябва да записват отделно, като разделят записите по методи на селскостопанско производство и по дни:
a)
количеството несортирани яйца, което получават, разделени по производители, като указват името, адреса и кода на производителя, както и датата или периода на снасяне;
б)
след сортирането на яйцата, количеството, сортирано по качество и тегло;
в)
количеството получени сортирани яйца, идващи от други центрове за опаковане, включително кодовете на тези центрове за опаковане и минималния срок на годност;
г)
количествата несортирани яйца, доставени до други центрове за опаковане, разделени по производители, като указват кода на тези центрове за опаковане и датата или периода на снасяне;
д)
броя и/или теглото на доставените яйца, сортирани по качество и тегло, дата на пакетиране при яйцата от клас B или срока на годност при яйца от клас A, както и по купувач, като се посочват името и адресът на последния.
Центровете за опаковане трябва да обновяват своите стокови записи всяка седмица.
2. Когато яйцата от клас A и техните опаковки съдържат информация за храненето на кокошките носачки, съгласно член 15, центровете за опаковане, използващи такива индикации, трябва да водят отделна регистрация съгласно параграф 1.
3. За целите на този член вместо да съхраняват записи за продажби и доставки, центровете за опаковане могат да водят записи на фактурите и бележките за доставки, маркирани според указанията на параграфи 1 и 2.
Член 23
Време, за което трябва да се съхраняват записите
Записите и документите, според член 7, параграф 2 и членове 20, 21 и 22, трябва да се съхраняват поне дванадесет месеца от датата на създаването им.
Член 24
Проверка на операторите
1. Освен произволното вземане на проби, на операторите ще бъдат извършвани проверки, чиято честота ще се определя от инспекционните служби на базата на анализ на риска, както е указано в член 7, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1028/2006, взимайки под внимание поне следните данни:
a)
резултатите от предишните проверки;
б)
сложността на маркетинговите канали за разпространение на яйцата;
в)
степента на сегментация на производственото или пакетиращо предприятие;
г)
количеството произведени или пакетирани яйца;
д)
всички съществени промени от предишната година, касаещи типа произвеждани или обработвани яйца, или маркетинговия метод.
2. Проверките ще се извършват редовно и без предизвестие. Документите, указани в членове 20, 21 и 22, трябва да се предоставят при поискване от страна на инспектиращите служби.
Член 25
Решение за несъвместимост
1. Решения на инспекционните служби след извършени проверки, както е указано в член 24, установяващи несъответствие с настоящия регламент, може да се вземат за цялата проверявана партида.
2. Когато се установи, че цялата проверявана партида не отговаря на изискванията на този регламент, инспектиращите служби трябва да забранят изнасянето ѝ на пазара, или вноса ѝ, когато партидата идва от трета държава, докато не се представи доказателство, че тя е в съгласие с настоящия регламент.
3. Инспекционната служба, извършила проверката, трябва да потвърди дали отхвърлената партида вече отговаря на изискванията на настоящия регламент.
Член 26
Допустимост на дефекти в качеството
1. При проверката на партидите с яйца от клас А се допускат следните отклонения:
a)
в центъра за опаковане, точно преди изпращане на партидата: 5 % от яйцата с дефекти в качеството;
б)
на други етапи от обращението им на пазара: 7 % от яйцата с дефекти в качеството.
2. За яйцата, маркирани като „екстра“ или „екстра пресни“, не се разрешава никаква допустимост във височината на въздушната камера по време на опаковането или вноса.
3. Когато партидата, която се проверява, съдържа по-малко от 180 яйца, процентът, указан в параграф 1, трябва да се удвои.
Член 27
Допустими отклонения при теглото на яйцата
1. Освен в случаите, споменати в член 4, параграф 3, при проверката на партиди с яйца от клас А, се допуска отклонение в теглото на всяко яйце. Такива партиди могат да съдържат не повече от 10 % яйца с тегло, по-високо от това, указано на опаковката, но не повече от 5 % яйца, които спадат към по-ниския клас на тегло.
2. Когато партидата, която се проверява, съдържа по-малко от 180 яйца, процентът, указан в параграф 1, трябва да се удвои.
Член 28
Допустими отклонения при маркирането на яйцата
При проверката на партиди и опаковки се позволява отклонение от 20 % нечетливо маркирани яйца.
Член 29
Яйца за износ за трети страни
Яйцата, опаковани и предназначени за износ, може да се приведат в съгласие с изисквания, различни от тези, изложени в Регламент (ЕО) № 1028/2006 и настоящия регламент, по отношение на качество, маркиране и етикетиране, или с други допълнителни изисквания.
Член 30
Внесени яйца
1. Всички оценки за съответствие, според член 6, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1028/2006, трябва да включват оценка на това дали изискванията, съдържащи се в настоящия регламент, са спазени ефективно от операторите в съответната трета страна. Това трябва да се актуализира редовно.
Комисията ще публикува резултата от оценката в Официален вестник на Европейския съюз.
2. Яйцата, внесени от трети страни, трябва да са ясно и четливо маркирани в страната, в която са произведени, в съгласие с кода на страната ISO 3166.
3. Опаковките, съдържащи яйца, внесени от страни, които не предлагат достатъчни гаранции за съответствие с правилата според член 6, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 1028/2006, трябва да имат видимо и четливо отпечатано на външната си повърхност:
a)
страната на произход;
б)
използваните селскостопански методи като „не-ЕОстандарт“.
Член 31
Отчитане
Всяка година преди 1 април всяка държава-членка трябва да уведоми Комисията по електронен път за броя на производствените обекти, като ги разпредели по използвани селскостопански методи, включително според максималния капацитет на предприятието относно броя на наличните птици за определен момент.
Член 32
Уведомяване за нарушения
Държавите-членки трябва да уведомяват Комисията в рамките на пет работни дни по електронен път за всички нарушения, установени от инспектиращите служби, или за всички техни сериозни подозрения, които могат да повлияят на търговията с яйца в рамките на Общността. Търговията с яйца в рамките на Общността се смята за засегната, особено в случай на сериозни нарушения от оператори, които произвеждат или търгуват яйца в друга държава-членка.
Член 33
Изключения за френските отвъдморски територии
1. В дерогация от разпоредбите на член 2, параграф 3, яйцата, предназначени за търговия на дребно във френските отвъдморски департаменти, могат да се изпратят охладени. В тези случаи срокът на годност може да се удължи до 33 дни.
2. В случая, упоменат в параграф 1 от този член, като допълнение към изискванията, указани в членове 12 и 16, думите „охладени яйца“ трябва да се изписват и трябва да се дадат подробности относно охлаждането върху външната страна на опаковката.
Разграничителният знак за „охладени яйца“ ще е равностранен триъгълник със страна поне 10 мм.
Член 34
Изключения за определени райони на Финландия
Яйцата, продавани директно от производителя в магазините на дребно в районите, изложени в приложение III, трябва да се освободят от изискванията на Регламент (ЕО) № 1028/2006 и настоящия регламент. Въпреки това селскостопанските методи трябва да са съответно идентифицирани в съгласие с член 12, параграф 2 и параграф 16, буква в) от настоящия регламент.
Член 35
Оценка на случаите, когато е използвано определено доброволно етикетиране
Най-късно до 31 декември 2009 г. Комисията трябва да оцени използването на доброволно етикетиране съгласно последната алинея от член 12, параграф 2 с оглед на обявяването на това изискване за задължително при необходимост.
Член 36
Отменяне
Регламент (ЕО) № 2295/2003 се отменя, считано от 1 юли 2007 г.
Препратките към отменения регламент трябва да се тълкуват като препратки към настоящия регламент и трябва да се четат съобразно таблицата на съответствие в приложение IV.
Член 37
Влизане в сила
Настоящият регламент влиза в сила на седмия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Той се прилага от 1 юли 2007 година.
Член 33 се прилага до 30 юни 2009 година.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 23 май 2007 година.
REGULAMENTO (CE) N.o 557/2007 DA COMISSÃO
de 23 de Maio de 2007
que estabelece as normas de execução do Regulamento (CE) n.o 1028/2006 do Conselho relativo às normas de comercialização dos ovos
A COMISSÃO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS,
Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade Europeia,
Tendo em conta o Regulamento (CE) n.o 1028/2006 do Conselho, de 19 de Junho de 2006, relativo às normas de comercialização dos ovos (1), nomeadamente o artigo 11.o,
Considerando o seguinte:
(1)
O Regulamento (CE) n.o 1028/2006 estabelece as condições mínimas que os ovos devem satisfazer para serem comercializados na Comunidade. Por razões de clareza, é necessário estabelecer novas normas de execução dessas condições. O Regulamento (CE) n.o 2295/2003 da Comissão, de 23 de Dezembro de 2003, que estabelece as regras de execução do Regulamento (CEE) n.o 1907/90 do Conselho relativo a certas normas de comercialização aplicáveis aos ovos (2) deve, por conseguinte, ser revogado e substituído por um novo regulamento.
(2)
O Regulamento (CE) n.o 852/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril de 2004, relativo à higiene dos géneros alimentícios (3) e o Regulamento (CE) n.o 853/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril de 2004, que estabelece regras específicas de higiene aplicáveis aos géneros alimentícios de origem animal (4) são aplicáveis aos ovos. Na medida do possível deve, por conseguinte, ser feita remissão para esses regulamentos horizontais.
(3)
É necessário fixar as características qualitativas dos ovos da categoria A, de forma a garantir a qualidade superior dos ovos para entrega directa ao consumidor final e de modo a definir critérios que possam ser verificados pelos serviços de inspecção. Essas características qualitativas devem basear-se na Norma n.o 42 da Comissão Económica das Nações Unidas para a Europa (UNECE) relativa à comercialização e ao controlo da qualidade comercial dos ovos com casca no comércio internacional entre países membros da UNECE ou com esses países.
(4)
Os ovos refrigerados deixados à temperatura ambiente podem dar origem a condensação, favorecendo a proliferação de bactérias na casca e a sua provável penetração no ovo. Os ovos devem, por conseguinte, ser armazenados e transportados a temperatura constante e não devem, regra geral, ser refrigerados antes da venda ao consumidor final.
(5)
Os ovos não devem geralmente ser lavados nem limpos, já que estas operações podem danificar a casca, a qual, devido às suas propriedades antimicrobianas, constitui para o ovo uma barreira eficaz contra a penetração bacteriana. Certas práticas, como o tratamento com radiação ultravioleta, não devem, no entanto, ser consideradas operações de limpeza. Além disso, os ovos da categoria A não devem ser lavados, devido ao risco de danificação de barreiras físicas, como a cutícula, durante ou após a lavagem. Tais danos podem favorecer a perda de humidade e a contaminação bacteriana através da casca, aumentando assim os riscos para os consumidores, sobretudo se as condições de secagem e armazenagem posteriores não forem ideais.
(6)
Alguns Estados-Membros utilizam, no entanto, com bons resultados, sistemas de lavagem de ovos sujeitos a autorização prévia, cujo funcionamento é cuidadosamente controlado. De acordo com o parecer emitido a pedido da Comissão pelo Grupo Científico «Riscos Biológicos» da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, relativamente aos riscos microbiológicos da lavagem de ovos de mesa, adoptado a 7 de Setembro de 2005 (5), a lavagem de ovos praticada nalguns centros de embalagem é defensável do ponto de vista da higiene, desde que, nomeadamente, seja elaborado um código de práticas para os sistemas de lavagem de ovos.
(7)
Os ovos da categoria A devem ser classificados em função do peso, com um número restrito de categorias de peso e correspondentes menções, claramente enunciadas, como exigências mínimas de rotulagem, não sendo excluídas outras rotulagens voluntárias desde que sejam respeitadas as exigências da Directiva 2000/13/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de Março de 2000, relativa à aproximação das legislações dos Estados-Membros respeitantes à rotulagem, apresentação e publicidade dos géneros alimentícios (6).
(8)
Só as empresas que disponham de instalações e equipamento técnico adequados à escala e natureza das suas operações, possibilitando assim o manuseamento dos ovos em condições satisfatórias, devem ser autorizadas a proceder, como centros de embalagem, à classificação de ovos em função da qualidade e do peso.
(9)
Devem ser estabelecidos prazos máximos para a classificação, marcação e embalagem dos ovos e para a marcação das embalagens, a fim de facilitar os controlos previstos no n.o 2 do artigo 7.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006.
(10)
Além da obrigação geral, nos termos do Regulamento (CE) n.o 178/2002 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 28 de Janeiro de 2002, que determina os princípios e normas gerais da legislação alimentar, cria a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e estabelece procedimentos em matéria de segurança dos géneros alimentícios (7), de assegurar, em todas as fases da produção, transformação e distribuição, a rastreabilidade dos géneros alimentícios, alimentos para animais, animais produtores de géneros alimentícios e qualquer outra substância destinada a ser incorporada num género alimentício ou num alimento para animais, ou com probabilidades de o ser, devem ser definidas, para efeitos de controlo, determinadas informações a incluir nas embalagens de transporte que contenham ovos e nos respectivos documentos de acompanhamento.
(11)
Para permitir a realização eficaz dos controlos previstos no n.o 2 do artigo 7.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006, é fundamental que os ovos sejam marcados com o código do produtor na unidade de produção, caso sejam entregues noutro Estado-Membro. Nos termos do n.o 1, segundo parágrafo, do artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006, os ovos da categoria B devem ser marcados com o código do produtor e/ou com outra indicação, se forem comercializados noutro Estado-Membro. É necessário especificar que, se o código do produtor não permitir por si só distinguir claramente a categoria de qualidade, os ovos da categoria B devem ser marcados com outra indicação.
(12)
É necessário determinar a composição do código do produtor previsto no artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006. Além disso, é necessário especificar que é possível derrogar da obrigação de marcação com o código do produtor se o equipamento técnico de marcação dos ovos não permitir a marcação de ovos fendidos ou sujos.
(13)
É necessário definir as características das outras indicações possíveis, nos termos do n.o 1 do artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006, para a marcação dos ovos da categoria B.
(14)
Nos termos do n.o 2, alínea b), do artigo 2.o do Regulamento (CEE) n.o 1907/90, de 26 de Junho de 1990, relativo a certas normas de comercialização aplicáveis aos ovos (8), as disposições relativas à marcação não se aplicavam aos ovos entregues directamente a empresas da indústria de alimentação humana para efeitos de transformação. Para melhorar o controlo dessas entregas, as isenções da obrigação de marcação só devem ser concedidas pelos Estados-Membros a pedido desses operadores. Contudo, para que os Estados-Membros possam conceder tais isenções é necessário prever um período de transição razoável, de um ano.
(15)
A Directiva 2000/13/CE estabelece normas gerais aplicáveis a todos os géneros alimentícios colocados no mercado. É necessário, contudo, definir exigências específicas para a marcação das embalagens.
(16)
O artigo 9.o da Directiva 2000/13/CE define a data de durabilidade mínima de um género alimentício como a data até à qual o género alimentício conserva as suas propriedades específicas nas condições de conservação adequadas. Por razões de clareza, esta data deve ser fixada de forma a não exceder o prazo de 28 dias após a postura.
(17)
Os ovos podem ser vendidos com uma indicação que sublinhe a frescura especial do ovo. Para esclarecer as condições de utilização de tais indicações, deve ser fixado um prazo máximo para esse efeito.
(18)
Os ovos podem ser vendidos com uma indicação que sublinhe a fórmula alimentar administrada às galinhas poedeiras. É conveniente fixar exigências mínimas para essas indicações.
(19)
Caso os ovos sejam vendidos avulso, devem estar acessíveis ao consumidor certas informações normalmente presentes na embalagem.
(20)
Além dos requisitos gerais de higiene aplicáveis ao acondicionamento e embalagem dos géneros alimentícios, devem ser estabelecidas normas suplementares que minimizem o risco de deterioração ou contaminação dos ovos durante a armazenagem e o transporte. Essas normas devem basear-se na Norma n.o 42 da UNECE.
(21)
Os ovos industriais são impróprios para consumo humano. É conveniente, por conseguinte, impor a utilização de faixas ou rótulos especiais que facilitem a identificação das embalagens que contenham esses ovos.
(22)
Só os centros de embalagem dispõem de instalações e equipamento técnico adequados para a reembalagem de ovos. É conveniente, por conseguinte, limitar as actividades de reembalagem a esses centros.
(23)
Nos termos do Regulamento (CE) n.o 178/2002, os operadores do sector alimentar são obrigados a assegurar a rastreabilidade. Os produtores, ajuntadores e centros de embalagem devem ser obrigados a manter registos específicos suplementares que permitam aos serviços de inspecção verificar a conformidade com as normas de comercialização.
(24)
Devem ser estabelecidos os métodos e critérios a utilizar na execução dos controlos.
(25)
É conveniente que a verificação da conformidade com as normas de comercialização incida sobre a totalidade do lote, devendo a comercialização de um lote considerado não-conforme ser proibida, a não ser que possa ser provada a conformidade do mesmo.
(26)
Devem ser admitidas certas tolerâncias na verificação da conformidade com as normas de comercialização. As tolerâncias devem ser fixadas em função dos diferentes requisitos e estágios da comercialização.
(27)
As condições a que está sujeita a comercialização de ovos em países terceiros podem ser diferentes das fixadas para a Comunidade. A fim de facilitar as exportações, os ovos embalados destinados à exportação devem poder ser conformes a essas condições.
(28)
Devem ser fixadas regras para a determinação da equivalência das normas de comercialização de países terceiros com a legislação comunitária, a efectuar pela Comissão a pedido de países terceiros. Devem ser estabelecidos certos requisitos de marcação e rotulagem aplicáveis aos ovos importados de países terceiros.
(29)
É útil, para a Comissão, dispor de dados sobre o número de estabelecimentos de galinhas poedeiras registados.
(30)
Os Estados-Membros devem comunicar as infracções significativas às normas de comercialização, de forma a permitir alertar devidamente outros Estados-Membros que possam ser afectados.
(31)
O comércio retalhista de ovos nos departamentos ultramarinos franceses depende, em parte, do fornecimento de ovos provenientes do continente europeu. Atendendo à duração do transporte e às condições climáticas, a conservação dos ovos transportados para esses departamentos exige um regime específico de abastecimento, incluindo a possibilidade de expedição de ovos refrigerados. Esse regime específico justifica-se pela actual falta de capacidade local de produção de ovos. Este regime excepcional deve ser prorrogado, por um período razoável, até que a capacidade local de produção atinja um nível suficiente.
(32)
Nos termos do n.o 2 do artigo 1.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006, os Estados-Membros podem isentar das obrigações do mesmo regulamento certas formas de venda directa de ovos pelo produtor ao consumidor final. Para ter em conta as condições específicas de comercialização dos ovos em determinadas regiões da Finlândia, a venda de ovos pelos produtores aos retalhistas, nessas regiões, deve ficar isenta das exigências do Regulamento (CE) n.o 1028/2006 e do presente regulamento.
(33)
Nos termos do n.o 2 do artigo 5.o da Directiva 1999/74/CE do Conselho (9), os Estados-Membros devem garantir que seja proibida, a partir de 1 de Janeiro de 2012, a criação de galinhas poedeiras em gaiolas não melhoradas. A Comissão deve, por conseguinte, avaliar antes dessa data a aplicação às gaiolas enriquecidas das disposições referentes à rotulagem voluntária, a fim de analisar a necessidade de tornar essa rotulagem obrigatória.
(34)
As medidas previstas no presente regulamento estão em conformidade com o parecer do Comité de Gestão da Carne de Aves de Capoeira e dos Ovos,
ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
Artigo 1.o
Definições
São aplicáveis, consoante o caso, as definições constantes do artigo 2.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006, do n.o 1 do artigo 2.o do Regulamento (CE) n.o 852/2004 e dos pontos 5 e 7.3 do anexo I do Regulamento (CE) n.o 853/2004.
Além disso, para efeitos do presente regulamento, entende-se por:
a)
«Embalagem», o acondicionamento que contenha ovos da categoria A ou B, com excepção das embalagens de transporte e dos contentores de ovos industriais;
b)
«Venda avulso», a venda a retalho, ao consumidor final, de ovos não contidos em embalagens;
c)
«Ajuntador», um estabelecimento registado nos termos do artigo 6.o do Regulamento (CE) n.o 852/2004 para a recolha de ovos no produtor e entrega a um centro de embalagem, a um mercado que venda exclusivamente a grossistas cujas empresas tenham sido aprovadas como centros de embalagem ou à indústria alimentar e não-alimentar;
d)
«Data-limite de venda», o prazo máximo de entrega dos ovos ao consumidor final, em conformidade com o anexo III, secção X, capítulo I, ponto 3 do Regulamento (CE) n.o 853/2004;
e)
«Indústria alimentar», qualquer estabelecimento que produza ovoprodutos destinados ao consumo humano, com excepção das colectividades;
f)
«Indústria não-alimentar», qualquer sector que produza produtos que contenham ovos não destinados ao consumo humano;
g)
«Colectividade», uma entidade na acepção do n.o 2 do artigo 1.o da Directiva 2000/13/CE;
h)
«Ovos industriais», ovos que não se destinem ao consumo humano;
i)
«Lote», os ovos em embalagens ou avulso da mesma unidade de produção ou centro de embalagem, situado num só local, nas mesmas embalagens ou avulso, com a mesma data de postura, de durabilidade mínima ou de embalagem, o mesmo método de criação e, no caso de ovos classificados, a mesma categoria de qualidade e de peso;
j)
«Reembalagem», a transferência física de ovos para outra embalagem ou a alteração da marcação de uma embalagem que contenha ovos.
Artigo 2.o
Características qualitativas dos ovos
1. Os ovos da categoria A devem apresentar as seguintes características qualitativas:
a)
Casca e cutícula: de forma normal, limpas, intactas;
b)
Câmara de ar: altura não superior a seis milímetros, imóvel; no entanto, no caso dos ovos comercializados com a menção «extra», a câmara de ar não deve exceder quatro milímetros;
c)
Gema: visível à miragem somente sob a forma de sombra, sem contorno aparente, movendo-se ligeiramente em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central;
d)
Clara: límpida e translúcida;
e)
Cicatrícula: desenvolvimento imperceptível;
f)
Matérias estranhas: não admitidas;
g)
Cheiros estranhos: não admitidos.
2. Os ovos da categoria A não devem ser lavados nem limpos, nem antes nem depois da classificação, excepto nos casos previstos no artigo 3.o
3. Os ovos da categoria A não devem ser submetidos a qualquer tratamento de conservação nem devem ser refrigerados em locais ou instalações onde a temperatura seja mantida artificialmente abaixo de 5 °C. Todavia, não são considerados refrigerados os ovos que tenham sido mantidos a uma temperatura inferior a 5 °C durante o transporte, por um máximo de 24 horas, ou no local de venda a retalho ou nos anexos deste, por um máximo de 72 horas.
4. Os ovos da categoria B são os que não correspondem às características qualitativas previstas no n.o 1. Os ovos da categoria A que deixarem de corresponder a essas características podem ser reclassificados na categoria B.
Artigo 3.o
Ovos lavados
1. Os Estados-Membros que, em 1 de Junho de 2003, autorizaram centros de embalagem a lavar ovos podem continuar a autorizar centros de embalagem a lavar ovos, desde que os centros em questão funcionem em conformidade com os códigos nacionais para os sistemas de lavagem de ovos. Os ovos lavados só podem ser comercializados nos Estados-Membros em que essas autorizações tenham sido emitidas.
2. Os Estados-Membros referidos no n.o 1 devem incentivar a elaboração, pelos operadores do sector alimentar, de códigos nacionais de boas práticas para os sistemas de lavagem dos ovos, em conformidade com o artigo 8.o do Regulamento (CE) n.o 852/2004.
Artigo 4.o
Classificação dos ovos da categoria A em função do peso
1. Os ovos da categoria A são classificados, em função do peso, do seguinte modo:
a)
XL - gigante: peso ≥ 73 g;
b)
L - grande: peso ≥ 63 g e 73 g;
c)
M - médio: peso ≥ 53 g e 63 g;
d)
S - pequeno: peso 53 g.
2. A categoria de peso é indicada pelas letras ou termos correspondentes, definidos no n.o 1, ou pela combinação de ambos, podendo ser complementados pela indicação dos intervalos de peso correspondentes. Podem ser também utilizadas outras indicações, desde que não sejam susceptíveis de ser confundidas com as letras ou termos definidos no n.o 1 e respeitem o disposto na Directiva 2000/13/CE.
3. Em derrogação do n.o 1, quando ovos de diferentes calibres da categoria A forem embalados na mesma embalagem, deve ser indicado o peso líquido mínimo, em gramas, dos ovos e a menção «Ovos de calibres diferentes», ou outra equivalente, deve figurar no exterior da embalagem.
Artigo 5.o
Autorização dos centros de embalagem
1. Só são autorizadas como centros de embalagem, na acepção do artigo 5.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006, as empresas que satisfaçam as condições estabelecidas no presente artigo.
2. A autoridade competente atribui ao centro de embalagem um código de centro de embalagem, com o código inicial do Estado-Membro em questão especificado no ponto 2.2 do anexo da Directiva 2002/4/CE da Comissão (10).
3. Os centros de embalagem devem dispor do equipamento técnico necessário para garantir o manuseamento dos ovos em condições satisfatórias. Esse equipamento deve incluir, consoante o caso:
a)
Equipamento de miragem, automático ou permanentemente assistido, que permita examinar separadamente a qualidade de cada ovo, ou outro equipamento adequado;
b)
Dispositivos que permitam medir a altura da câmara de ar;
c)
Equipamento para classificar os ovos em função do peso;
d)
Uma ou várias balanças homologadas para a pesagem de ovos;
e)
Equipamento para marcar os ovos.
Artigo 6.o
Prazo para a classificação, marcação e embalagem dos ovos e para a marcação das embalagens
1. Os ovos devem ser classificados, marcados e embalados no prazo de dez dias após a postura.
2. Os ovos comercializados em conformidade com o artigo 14.o devem ser classificados, marcados e embalados no prazo de quatro dias após a postura.
3. A data de durabilidade mínima referida no n.o 1, alínea d), do artigo 12.o será aposta, em conformidade com o n.o 2 do artigo 9.o da Directiva 2000/13/CE, aquando da embalagem.
Artigo 7.o
Informações presentes nas embalagens de transporte
1. Sem prejuízo do artigo 18.o do Regulamento (CE) n.o 178/2002, cada embalagem de transporte que contenha ovos deve ser identificada pelo produtor, na unidade de produção, através:
a)
Do nome e do endereço do produtor;
b)
Do código do produtor;
c)
Do número de ovos e/ou do seu peso;
d)
Do dia ou do período de postura;
e)
Da data de expedição.
Quando os centros de embalagem forem abastecidos com ovos não embalados provenientes das suas unidades de produção próprias, situadas no mesmo local, a identificação das embalagens de transporte pode ser efectuada nesses centros.
2. As informações referidas no n.o 1 devem ser indicadas na embalagem de transporte e nos documentos de acompanhamento. Cada operador a quem os ovos sejam posteriormente entregues conservará uma cópia dos documentos de acompanhamento. O centro de embalagem que classifica os ovos conserva os documentos de acompanhamento originais.
Quando lotes entregues a um ajuntador forem subdivididos para entrega a mais de um operador, os documentos de acompanhamento podem ser substituídos por rótulos apropriados dos contentores de transporte, desde que deles constem as informações referidas no n.o 1.
3. As informações referidas no n.o 1 indicadas nas embalagens de transporte não podem ser alteradas e permanecerão na embalagem de transporte até que os ovos sejam retirados para classificação, marcação e embalagem imediatas.
Artigo 8.o
Marcação dos ovos para entrega transfronteira
1. Os ovos entregues por uma unidade de produção a um ajuntador, centro de embalagem ou indústria não-alimentar situado noutro Estado-Membro devem ser marcados com o código do produtor antes de deixarem a unidade de produção.
2. O Estado-Membro em cujo território está situada a unidade de produção pode isentar da obrigação prevista no n.o 1 um produtor que tenha celebrado um contrato de entrega com um centro de embalagem situado noutro Estado-Membro, nos termos do qual seja exigida a marcação em conformidade com o presente regulamento. Essa isenção só pode ser concedida a pedido de ambos os operadores em causa e com o acordo escrito prévio do Estado-Membro em que está situado o centro de embalagem. Nesse caso, a remessa é acompanhada de uma cópia do contrato de entrega.
3. A duração mínima dos contratos de entrega referidos no n.o 2 é de um mês.
4. Os serviços de inspecção, referidos no n.o 1 do artigo 7.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006, dos Estados-Membros em causa e dos eventuais Estados-Membros de trânsito devem ser informados antes de ser concedida uma isenção nos termos do n.o 2 do presente artigo.
5. Os ovos da categoria B comercializados noutro Estado-Membro devem ser marcados em conformidade com o n.o 1 do artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006 e, se for caso disso, ostentar uma indicação em conformidade com o artigo 10.o do presente regulamento, de forma a poderem distinguir-se facilmente dos ovos da categoria A.
Artigo 9.o
Código do produtor
1. O código do produtor é constituído pelos códigos e letras previstos no ponto 2 do anexo da Directiva 2002/4/CE. Deve ser facilmente visível e claramente legível e ter pelo menos 2 milímetros de altura.
2. Sem prejuízo do n.o 1, terceiro parágrafo, do artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006, caso não seja possível, por razões técnicas, marcar ovos fendidos ou sujos, não será obrigatória a marcação com o código do produtor.
Artigo 10.o
Indicações nos ovos da categoria B
A indicação referida no n.o 1, segundo parágrafo, do artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006 consiste na letra «B» com 5 milímetros de altura, pelo menos, inscrita num círculo com 12 milímetros de diâmetro, pelo menos, ou numa mancha colorida facilmente visível, com pelo menos 5 milímetros de diâmetro.
Artigo 11.o
Marcação dos ovos entregues directamente à indústria alimentar
1. Até 30 de Junho de 2008, as obrigações de marcação previstas no n.o 1 do artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006 não serão aplicáveis aos ovos produzidos na Comunidade recolhidos, directamente nos seus fornecedores habituais, por um operador da indústria alimentar aprovado em conformidade com o artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 853/2004. Nesse caso, a entrega será da inteira responsabilidade do operador da indústria alimentar que, por sua vez, se compromete a utilizar os ovos apenas para transformação.
2. A partir de 1 de Julho de 2008, os Estados-Membros podem isentar os operadores, a pedido destes, das obrigações de marcação previstas no n.o 1 do artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006, caso os ovos sejam entregues à indústria alimentar vindos directamente de uma unidade de produção.
Artigo 12.o
Marcação das embalagens
1. As embalagens que contenham ovos da categoria A devem indicar no exterior, em caracteres facilmente visíveis e claramente legíveis:
a)
O código do centro de embalagem;
b)
A categoria de qualidade; as embalagens devem ser identificadas pelos termos «categoria A» ou pela letra «A», ou por uma combinação de qualquer deles com o termo «frescos»;
c)
A categoria de peso, em conformidade com o n.o 2 do artigo 4.o do presente regulamento;
d)
A data de durabilidade mínima, em conformidade com o artigo 13.o do presente regulamento;
e)
A menção «Ovos lavados», no caso dos ovos lavados em conformidade com o artigo 3.o do presente regulamento;
f)
A título de condição especial de conservação, em conformidade com o n.o 1, ponto 6, do artigo 3.o da Directiva 2000/13/CE, uma menção recomendando aos consumidores que, após a compra, conservem os ovos refrigerados.
2. Além do exigido no n.o 1, as embalagens que contenham ovos da categoria A devem indicar no exterior o modo de criação, em caracteres facilmente visíveis e claramente legíveis.
Na identificação do modo de criação só devem ser utilizados os seguintes termos:
a)
Para a pecuária convencional, os termos constantes da parte A do anexo I, se estiverem preenchidas as condições pertinentes definidas no anexo II;
b)
Para o modo de produção biológico, os termos constantes do artigo 2.o do Regulamento (CEE) n.o 2092/91 do Conselho (11).
O significado do código do produtor deve ser explicado no exterior ou no interior da embalagem.
No caso de galinhas poedeiras em instalações de criação conformes às condições estabelecidas no capítulo III da Directiva 1999/74/CE, a identificação do modo de criação pode ser completada por uma das indicações constantes da parte B do anexo I do presente regulamento.
3. As disposições do n.o 2 são aplicáveis sem prejuízo de medidas técnicas nacionais mais rigorosas do que as exigências mínimas estabelecidas no anexo II; essas medidas terão de ser compatíveis com o direito comunitário e apenas serão aplicáveis aos produtores do Estado-Membro em causa.
4. As embalagens que contenham ovos da categoria B devem ostentar no exterior, em caracteres facilmente visíveis e claramente legíveis:
a)
O código do centro de embalagem;
b)
A categoria de qualidade; as embalagens devem ser identificadas pelos termos «Categoria B» ou pela letra «B»;
c)
A data de embalagem.
5. Os Estados-Membros podem exigir que os rótulos das embalagens de ovos produzidos nos respectivos territórios sejam fixados de forma a romperem-se quando se abre a embalagem.
Artigo 13.o
Indicação da data de durabilidade mínima
A data de durabilidade mínima referida no n.o 1, ponto 5, do artigo 3.o da Directiva 2000/13/CE não pode exceder o prazo de 28 dias após a postura. Quando for indicado um período de postura, a data de durabilidade mínima será determinada a contar da data de início desse período.
Artigo 14.o
Embalagens com a marcação «Extra»
1. As menções «Extra» e «Extra-frescos» podem ser utilizadas como indicação adicional de qualidade em embalagens que contenham ovos da categoria A, até ao nono dia após a postura.
2. Se forem utilizadas as indicações referidas no n.o 1, a data de postura e o termo do prazo de nove dias devem ser indicados na embalagem de forma a serem facilmente visíveis e claramente legíveis.
Artigo 15.o
Indicação do modo de alimentação das galinhas poedeiras
Caso seja indicado o modo de alimentação das galinhas poedeiras, aplicar-se-ão as seguintes exigências mínimas:
a)
A menção dos cereais como componente dos alimentos só é autorizada se os cereais corresponderem a, pelo menos, 60 %, em peso, da fórmula alimentar utilizada, com um máximo de 15 % de subprodutos de cereais;
b)
Sem prejuízo do mínimo de 60 % referido na alínea a), quando seja feita referência a um cereal específico, este deve representar, pelo menos, 30 % da fórmula alimentar utilizada. Se for feita referência específica a mais de um cereal, cada um deles deve representar, pelo menos, 5 % da fórmula alimentar.
Artigo 16.o
Informações a indicar na venda de ovos avulso
No caso da venda de ovos avulso, devem ser dadas ao consumidor as seguintes informações, de forma a serem facilmente visíveis e claramente legíveis:
a)
As categorias de qualidade;
b)
A categoria de peso, em conformidade com o artigo 4.o;
c)
Uma indicação do modo de criação, equivalente à referida no n.o 2 do artigo 12.o;
d)
Uma explicação do significado do código do produtor;
e)
A data de durabilidade mínima.
Artigo 17.o
Qualidade das embalagens
Sem prejuízo das exigências estabelecidas no capítulo X do anexo II do Regulamento (CE) n.o 852/2004, as embalagens devem ser resistentes aos choques, estar secas, limpas e em bom estado de conservação e ser fabricadas com materiais que protejam os ovos de cheiros estranhos e do risco de alterações de qualidade.
Artigo 18.o
Ovos industriais
Os ovos industriais devem ser comercializados em contentores munidos de uma faixa ou rótulo de cor vermelha.
A faixa ou rótulo devem indicar:
a)
O nome e o endereço do operador a quem se destinam os ovos;
b)
O nome e o endereço do operador que expediu os ovos;
c)
A menção «Ovos industriais», em letras maiúsculas de 2 centímetros de altura, e a menção «Impróprios para consumo humano», em letras de, pelo menos, 8 milímetros de altura.
Artigo 19.o
Reembalagem
Os ovos embalados da categoria A só podem ser reembalados por centros de embalagem. Cada embalagem deve conter apenas ovos provenientes do mesmo lote.
Artigo 20.o
Registos a manter pelos produtores
1. Os produtores devem manter um registo de informações relativas aos modos de criação, indicando, por modo de criação praticado:
a)
A data de instalação, a idade no momento da instalação e o número de galinhas poedeiras;
b)
A data de abate e o número de galinhas abatidas;
c)
A produção diária de ovos;
d)
O número e/ou o peso dos ovos vendidos ou entregues por outros meios, por dia;
e)
Os nomes e endereços dos compradores.
2. Em caso de indicação do modo de alimentação em conformidade com o artigo 15.o, os produtores devem registar, para cada modo de alimentação praticado, sem prejuízo das obrigações previstas na parte A.III do anexo I do Regulamento (CE) n.o 852/2004, as seguintes informações:
a)
A quantidade e o tipo dos alimentos fornecidos ou misturados no local;
b)
A data de entrega dos alimentos.
3. Quando, numa mesma unidade de produção, forem praticados diferentes modos de criação, as informações previstas nos n.os 1 e 2 devem ser discriminadas por pavilhão.
4. Para efeitos do presente artigo, os produtores podem, em vez de manter registos das vendas e entregas, arquivar em processos as facturas e guias de entrega, anotadas com as indicações referidas nos n.os 1 e 2.
Artigo 21.o
Registos a manter pelos ajuntadores
1. Os ajuntadores devem registar separadamente, por modo de criação e por dia:
a)
As quantidades de ovos recolhidas, discriminadas por produtor, com indicação do nome, endereço e código do produtor e da data ou período de postura;
b)
A quantidade de ovos entregues aos centros de embalagem pertinentes, discriminadas por produtor, com indicação do nome, endereço, código do centro de embalagem e data ou período de postura.
2. Para efeitos do presente artigo, os ajuntadores podem, em vez de manter registos das vendas e entregas, arquivar em processos as facturas e guias de entrega, anotadas com as indicações referidas no n.o 1.
Artigo 22.o
Registos a manter pelos centros de embalagem
1. Os centros de embalagem devem registar separadamente, por modo de criação e por dia:
a)
As quantidades de ovos não classificados que recebem, discriminadas por produtor, com indicação do nome, endereço e código do produtor e da data ou período de postura;
b)
Após a classificação dos ovos, as quantidades por categoria de qualidade e de peso;
c)
As quantidades de ovos classificados recebidas de outros centros de embalagem, com indicação dos códigos desses centros e da data de durabilidade mínima;
d)
As quantidades de ovos não classificados entregues a outros centros de embalagem, discriminadas por produtor, com indicação dos códigos desses centros e da data ou período de postura;
e)
O número e/ou peso dos ovos entregues, por categoria de qualidade e de peso, por data de embalagem, para os ovos da categoria B, ou data de durabilidade mínima, para os ovos da categoria A, e por comprador, com indicação do nome e endereço deste último.
Os centros de embalagem devem manter um registo semanal actualizado das existências físicas.
2. Se os ovos da categoria A e as respectivas embalagens apresentarem a indicação do modo de alimentação das galinhas poedeiras, em conformidade com o artigo 15.o, os centros de embalagem que utilizem essas indicações devem manter registos separados, em conformidade com o n.o 1.
3. Para efeitos do presente artigo, os centros de embalagem podem, em vez de manter registos das vendas e entregas, arquivar em processos as facturas e guias de entrega, anotadas com as indicações referidas nos n.os 1 e 2.
Artigo 23.o
Conservação dos registos
Os registos e processos referidos no n.o 2 do artigo 7.o e nos artigos 20.o, 21.o e 22.o devem ser conservados durante, pelo menos, doze meses, a contar da data da sua constituição.
Artigo 24.o
Controlo dos operadores
1. Os operadores devem ser controlados tanto por amostragem aleatória como, com uma frequência a determinar pelos serviços de inspecção, com base na análise dos riscos referida no n.o 2 do artigo 7.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006, atendendo, pelo menos:
a)
Aos resultados dos controlos anteriores;
b)
À complexidade dos circuitos de comercialização dos ovos;
c)
Ao grau de segmentação no estabelecimento de produção ou de embalagem;
d)
À quantidade de ovos produzida ou embalada;
e)
Às alterações importantes da natureza dos ovos produzidos ou tratados ou do modo de comercialização, relativamente aos anos anteriores.
2. Os controlos devem ser efectuados de modo regular e inopinado. Os registos mencionados nos artigos 20.o, 21.o e 22.o devem ser postos à disposição dos serviços de inspecção logo que requisitados.
Artigo 25.o
Decisões de não-conformidade
1. As decisões de não-conformidade com o presente regulamento, tomadas pelos serviços de inspecção na sequência dos controlos previstos no artigo 24.o, só podem referir-se à totalidade do lote verificado.
2. Se considerar que o lote verificado não se encontra em conformidade com o presente regulamento, o serviço de inspecção deve proibir a sua comercialização ou, se o lote for proveniente de um país terceiro, a sua importação, enquanto e na medida em que não tiver sido provado que foi posto em conformidade com o presente regulamento.
3. O serviço de inspecção que tiver efectuado o controlo deve verificar se o lote rejeitado foi ou está a ser posto em conformidade com o presente regulamento.
Artigo 26.o
Tolerância relativa a defeitos de qualidade
1. Na verificação de um lote de ovos da categoria A são admitidas as seguintes tolerâncias:
a)
No centro de embalagem, imediatamente antes da expedição 5 % de ovos com defeitos de qualidade;
b)
Nos outros estágios da comercialização 7 % de ovos com defeitos de qualidade.
2. Quando da embalagem ou importação, não é admitida qualquer tolerância no respeitante à altura da câmara de ar dos ovos comercializados com a menção «Extra» ou «Extra-frescos».
3. Caso o lote verificado tenha menos de 180 ovos, as percentagens previstas no n.o 1 serão duplicadas.
Artigo 27.o
Tolerância relativa ao peso dos ovos
1. Excepto no caso previsto no n.o 3 do artigo 4.o, na verificação de lotes de ovos da categoria A é admitida uma tolerância em relação ao peso unitário dos ovos. Esses lotes podem conter, no máximo, 10 % de ovos das categorias de peso imediatamente superior e inferior à que figura na embalagem, mas não mais de 5 % de ovos da categoria de peso imediatamente inferior.
2. Caso o lote verificado tenha menos de 180 ovos, as percentagens previstas no n.o 1 serão duplicadas.
Artigo 28.o
Tolerância relativa à marcação dos ovos
Na verificação dos lotes e das embalagens é permitida uma tolerância de 20 % de ovos com marcas ilegíveis.
Artigo 29.o
Ovos a exportar para países terceiros
Os ovos embalados destinados a ser exportados podem ser postos em conformidade com exigências de qualidade, marcação e rotulagem diferentes das previstas no Regulamento (CE) n.o 1028/2006 e no presente regulamento, ou com exigências suplementares.
Artigo 30.o
Ovos importados
1. As avaliações de equivalência referidas no n.o 1 do artigo 6.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006 devem incluir uma apreciação do respeito efectivo das exigências do presente regulamento pelos operadores do país terceiro em causa. A avaliação deve ser actualizada regularmente.
A Comissão publicará o resultado da avaliação no Jornal Oficial da União Europeia.
2. Os ovos importados de países terceiros devem ser marcados no país de origem, de forma clara e legível, em conformidade com o código ISO 3166 do país.
3. As embalagens que contenham ovos importados de países que não ofereçam garantias suficientes de equivalência das regras nos termos do n.o 3 do artigo 6.o do Regulamento (CE) n.o 1028/2006 devem ostentar no exterior, em caracteres facilmente visíveis e claramente legíveis, a indicação:
a)
Do país de origem;
b)
Do modo de criação como «Não conforme às normas CE».
Artigo 31.o
Relatórios
Cada Estado-Membro comunicará anualmente por via electrónica à Comissão, antes de 1 de Abril, o número de unidades de produção, com discriminação dos modos de criação e indicação da capacidade máxima dos estabelecimentos, expressa em número de aves presentes simultaneamente.
Artigo 32.o
Comunicação de infracções
Os Estados-Membros comunicarão por via electrónica à Comissão, no prazo de cinco dias úteis, as infracções constatadas pelos serviços de inspecção, ou fortes suspeitas de infracções, susceptíveis de afectar o comércio intracomunitário de ovos. Considera-se que o comércio intracomunitário é afectado, nomeadamente, no caso de infracções graves por operadores que produzam ou comercializem ovos para venda noutro Estado-Membro.
Artigo 33.o
Excepções aplicáveis aos departamentos ultramarinos franceses
1. Em derrogação do disposto no n.o 3 do artigo 2.o, os ovos destinados à venda a retalho nos departamentos ultramarinos franceses podem ser expedidos refrigerados para esses departamentos. Nesse caso, a data-limite de venda pode ser prolongada para 33 dias.
2. No caso referido no n.o 1 do presente artigo, além do exigido nos artigos 12.o e 16.o, deve figurar no exterior da embalagem, juntamente com informações relativas à refrigeração, a menção «Ovos refrigerados».
A marca distintiva dos «ovos refrigerados» é constituída por um triângulo equilátero com, pelo menos, 10 milímetros de lado.
Artigo 34.o
Excepções aplicáveis a determinadas regiões da Finlândia
Os ovos vendidos directamente pelos produtores aos retalhistas nas regiões indicadas no anexo III ficam isentos das exigências do Regulamento (CE) n.o 1028/2006 e do presente regulamento. Contudo, o modo de criação deve ser devidamente identificado em conformidade com o n.o 2 do artigo 12.o e a alínea c) do artigo 16.o do presente regulamento.
Artigo 35.o
Avaliação das práticas em matéria de rotulagem voluntária
A Comissão avaliará, o mais tardar em 31 de Dezembro de 2009, a utilização da rotulagem voluntária prevista no n.o 2, último parágrafo, do artigo 12.o, tendo em vista, se necessário, tornar essa utilização obrigatória.
Artigo 36.o
Revogação
O Regulamento (CE) n.o 2295/2003 é revogado com efeitos a partir de 1 de Julho de 2007.
As referências ao regulamento revogado entendem-se como sendo feitas ao presente regulamento, segundo o quadro de correspondência do anexo IV.
Artigo 37.o
Entrada em vigor
O presente regulamento entra em vigor no sétimo dia seguinte ao da sua publicação no Jornal Oficial da União Europeia.
O presente regulamento é aplicável a partir de 1 de Julho de 2007.
O artigo 33.o é aplicável até 30 de Junho de 2009.
O presente regulamento é obrigatório em todos os seus elementos e directamente aplicável em todos os Estados-Membros.
Feito em Bruxelas, em 23 de Maio de 2007.