31994R3127
L 330/43
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 3127/94 НА КОМИСИЯТА
от 20 декември 1994 година
за изменение на Регламент (ЕИО) № 2967/85 за определяне на подробни правила за прилагане на скалата на Общността за класификация на кланични трупове на свине
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 3220/84 на Съвета от 13 ноември 1984 г. за определяне на скалата на Общността за класификация на кланични трупове на свине (1), последно изменен с Регламент (ЕО) № 3513/93 (2), и по специално член 5, параграф 1 от него,
като има предвид, че Регламент (ЕИО) № 3220/84 предвижда използването на частичното разрязване на свинските трупове за определяне на общото тегло на набраздените червени мускули; като има предвид, че е необходимо в Регламент (ЕИО) № 2967/85 на Комисията (3) да бъде изложен новият метод на оценка и по-специално броят трупове, които трябва да се разрежат, и новият метод на дисекция; като има предвид, че използването на частичното разрязване води до изменение на максимално допустимата статистическа грешка при оценката;
като има предвид, че е необходимо да се усъвършенства процедурата за разрешаване на новите методи за класификация, като се предвиди протокол в две части и се уточнят данните, които се вписват в него;
като има предвид, че мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет по свинското месо,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Регламент (ЕИО) № 2967/85 се изменя, както следва.
1.
Член 3 се заменя със следния текст:
„Член 3
1. Методът за оценка на съдържанието на постно крехко месо в труповете, разрешен като метод за класификация по смисъла на член 2, параграф 3 от Регламент (ЕИО) № 3220/84, се основава на представителна извадка от общото национално или регионално производство на свинско месо, за което се прилага методът на оценка, с минимален обем 50 трупа, чието съдържание на постно крехко месо е установено съгласно метода на дисекция, определен в приложение I, съчетан с метод на бързо мерене на труповете, определен на национално равнище, предвиждащ използването на двойна регресия или на друг статистически доказан способ и гарантиращ точност на получените резултати, най-малко равна на тази на резултатите, получени въз основа на 120 трупа чрез прилагане на метода, посочен в приложение I, и с помощта на стандартните методи за регресионен анализ.
2. Освен това за разрешаване за методите на класификация е необходимо средното четвъртично отклонение на грешките, измерено от нула, да е по-малко от 2,5.
3. Държавите-членки съобщават на Комисията с протокол методите на класификация, които желаят да бъдат разрешени на тяхна територия, като описват опита за разрязване и указват принципите, на които се основават тези методи, както и предвижданите уравнения за оценка на процента постно крехко месо. Протоколът съдържа две части и включва данните от приложение II. Първата част от протокола се представя на Комисията преди началото на опита за разрязване.
Прилагането на методите за класификация на територията на държава-членка се разрешава в съответствие с процедурата, предвидена в член 24 от Регламент (ЕИО) № 2759/75 и въз основа на протокола.
4. Прилагането на методите за класификация трябва да отговаря изцяло на описанието, дадено в решението на Общността за разрешаване на въпросните методи.“;
2.
Приложението към настоящия регламент се добавя като приложения I и II към Регламент (ЕИО) № 2967/85.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на 1 януари 1995 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 20 декември 1994 година.
REGULAMENTO (CE) Nº 3127/94 DA COMISSÃO de 20 de Dezembro de 1994 que altera o Regulamento (CEE) nº 2967/85 que estabelece as modalidades de aplicação da grelha comunitária de classificação das carcaças de suíno
A COMISSÃO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS,
Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade Europeia,
Tendo em conta o Regulamento (CEE) nº 3220/84 do Conselho, de 13 de Novembro de 1984, que estabelece a grelha comunitária de classificação das carcaças de suínos (1), com a última redacção que lhe foi dada pelo Regulamento (CE) nº 3513/93 (2), e, nomeadamente, o nº 1 do seu artigo 5º,
Considerando que a última alteração do Regulamento (CEE) nº 3220/84 do Conselho prevê a utilização da dissecação parcial das carcaças de suíno para a obtenção do peso do conjunto dos músculos estriados; que é necessário estabelecer, no Regulamento (CEE) nº 2967/85 da Comissão (3), o novo método de estimativa de forma pormenorizada, em particular o número de carcaças a dissecar e o novo método de dissecação; que a utilização da dissecação parcial exige uma nova especificação da tolerância máxima do erro estatístico na avaliação;
Considerando que é conveniente melhorar o processo de autorização de novos métodos de classificação, adoptando um protocolo em duas etapas e enumerando os diversos elementos a incluir no protocolo;
Considerando que as medidas previstas no presente regulamento estão em conformidade com o parecer do Comité de gestão da carne de suíno,
ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
Artigo 1º
O Regulamento (CEE) nº 2967/85 é alterado da seguinte forma:
1. O artigo 3º passa a ter a seguinte redacção:
« Artigo 3º
1. O método de estimativa de teor de carne magra das carcaças, autorizado como método de classificação, na acepção do nº 3 do artigo 2º do Regulamento (CEE) nº 3220/84, é baseado numa amostra representativa da produção nacional ou regional de carne de suíno abrangida pelo método de estimativa, constituída no mínimo por 50 cabeças cujo teor de carne magra tenha sido avaliado em conformidade com o método de dissecação estabelecido no anexo I, em combinação com um método rápido de estimativa da carcaça, estabelecido a nível nacional, e que utilize a regressão dupla do outro processo estatisticamente comprovado cuja precisão seja pelo menos igual à obtida utilizando técnicas de regressão normal e aplicando o método especificado no anexo I a 120 carcaças.
2. A autorização dos métodos de classificação será, além disso, subordinada à condição de que o desvio-padrão residual, medido a zero, seja inferior a 2,5.
3. Os Estados-membros comunicam à Comissão, através de um protocolo, os métodos de classificação que pretendam que sejam autorizados para aplicação no respectivo território, indicando os princípios destes métodos e as equações de estimativa da percentagem de carne magra utilizadas. O protocolo deve ser constituído por duas partes e incluir os elementos previstos no anexo II. A primeira parte do protocolo deve ser apresentada à Comissão antes do início do ensaio de dissecação.
A aplicação dos métodos de classificação no território de um Estado-membro será autorizada de acordo com o processo previsto no artigo 24º do Regulamento (CEE) nº 2759/75, com base no protocolo.
4. A aplicação dos métodos de classificação deve corresponder a todas as especificações fixadas na decisão comunitária de autorização. ».
2. É aditado aos anexos I e II do Regulamento (CEE) nº 2967/85 o texto do anexo do presente regulamento.
Artigo 2º
O presente regulamento entra em vigor em 1 de Janeiro de 1995.
O presente regulamento é obrigatório em todos os seus elementos e directamente aplicável em todos os Estados-membros.
Feito em Bruxelas, em 20 de Dezembro de 1994.