31993R0461
L 049/70
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕИО) № 461/93 НА КОМИСИЯТА
от 26 февруари 1993 година
относно определяне на подробни правила за скàлата на Общността за класификация на кланичните трупове на овце
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 3013/89 на Съвета от 25 септември 1989 г. относно общата организация на пазара на овче и козе месо (1), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 363/93 (2), и по-специално член 4, параграф 5 от него,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 2137/92 на Съвета от 23 юли 1992 г. относно скàла на Общността за класификация на кланичните трупове на овце и определяне на стандарта на Общността за качеството на пресни и кланични трупове на овце и продължаване срока на действие на Регламент (ЕИО) № 338/91 (3), и по-специално член 2, член 4, параграф 3, членове 5 и 6 и член 7, параграф 2,
като има предвид, че Регламент (ЕИО) № 2137/92 определя стандарт за класификация на кланичните трупове за цялата Общност с цел подобряване прозрачността на пазара в сектора на овчето месо; като има предвид, че са необходими подробни правила за определяне на пазарните цени, които се установяват на базата на този стандарт за класификация; като има предвид, че следва да се вземат мерки за установяване на пазарни цени на подходящия етап в процеса на търговия; като има предвид, че този етап следва да бъде при входа на кланицата; като има предвид, че за да се осигури единна класификация на труповете на овце в Общността, е необходимо да се определят по-точно класовете по конформация, залоеност и цвят;
като има предвид, че система за докладване на цените следва да бъде установена на базата на класификацията, извършена в кланиците веднага след клането; като има предвид, че за целта е необходима правилна идентификация на труповете;
като има предвид, че класификацията следва да бъде извършена от достатъчно квалифициран персонал; като има предвид, че надеждността на класификацията следва да бъде проверявана с ефективни проверки, за да се осигури еднаквото ѝ прилагане;
като има предвид, че Регламент (ЕИО) № 2137/92 определя проверката на място да се извършва от инспекционна група на Общността, за да се осигури единно прилагане на скàлата на Общността за класификация;
като има предвид, че е необходимо да се изработят подробни правила за състава на групата и осъществяването на проверките на място;
като има предвид, че мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет по овцете и козите,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
1. Пазарната цена, установявана на базата на скàлата на Общността за класификацията на кланичните трупове на овце, посочена в член 7, параграф 1 от Регламент (ЕИО) № 2137/92, следва да бъде цената на входа на кланицата, без ДДС, платена на доставчика на агнета с произход от Общността.Тази цена се изразява на 100 kg тегло на труп, представен съгласно референтното представяне, установено в член 2 от посочения регламент, и претеглен и класифициран на куката в кланицата.
2. Теглото, което следва да бъде отчетено, е теглото на топлия труп, коригирано с оглед загубата на тегло при охлаждане. Държавите-членки информират Комисията за използваните коефициенти за корекция.
3. Когато представянето на трупове след претегляне и класифициране на куката се различава от референтното представяне, държавите-членки превръщат теглото на трупа чрез прилагане на коефициентите за корекция, определени в член 2 от Регламент (ЕИО) № 2137/92. Държавите-членки уведомяват Комисията за използваните коефициенти за корекция. Въпреки това за целите на категории А и B, посочени в приложение III към същия регламент, държавите-членки могат да отчитат цени на 100 kg за обичайното представяне на тези трупове. В този случай държавите-членки информират Комисията за различията между това представяне и референтното представяне.
Член 2
1. Държавите-членки, чието производство на овче месо надвишава 200 тона годишно, предават на Комисията преди 15 март 1993 г. поверителен списък с кланици и/или други предприятия, участващи в определянето на цените съгласно скàлата на Общността (по-долу наричани „участващи предприятия“) заедно с указание за приблизителното годишно производство на тези участващи предприятия.
2. Държавите-членки, посочени в параграф 1, съобщават на Комисията най-късно всеки четвъртък и за първи път до 8 април 1993 г. най-късно, средната цена в национална валута за всяко качество агнета по скàлата на Общността за всички участващи предприятия, регистрирана през седмицата, предхождаща седмицата на предоставяне на информацията, заедно с указание за дела на всяко качество. Въпреки това, когато едно качество съставлява по-малко от 1 % от общото количество, не е необходимо да се докладва цената. Държавите-членки съобщават на Комисията също така и средната цена въз основа на теглото за всички агнета, класифицирани според всяка скàла, използвана за целите на докладване на цените.
Въпреки това на държавите-членки се разрешава да подразделят цената, докладвана за всеки от класовете по конформация и степен на залоеност, предвидени в приложението на базата на тегло. Терминът „качество“ означава комбинация от класовете по конформация и степен на залоеност.
Член 3
Допълнителните разпоредби, посочени в член 6 от Регламент (ЕИО) № 2137/92, са изброени в приложението към настоящия регламент за класовете по конформация и степен на залоеност. Цветът на месото, посочен в приложение III към Регламент (ЕИО) № 2137/92, се определя на хълбока на „ректус абдоминис“ в съответствие със стандартизирана цветова схема.
Член 4
1. Класификацията се прави най-късно един час след клането.
2. Идентификацията, посочена в член 4, параграф 2 от Регламент (ЕИО) № 2137/92, на цели трупове или половинки трупове, класифицирани съгласно скàлата на Общността за класификация на кланичните трупове на овце в участващите предприятия, се извършва чрез маркировка, показваща категорията и класоете по конформация и степен на залоеност.
Това маркиране се извършва чрез полагане на печат, като се използва незаличимо и нетоксично мастило, съгласно метод, одобрен от компетентните национални органи.
Категориите се определят, както следва:
-
L: трупове от овце под 12-месечна възраст (агнета),
-
S: трупове от други овце.
3. Държавите-членки могат да разрешат замяна на маркирането чрез използване на несменяем и здраво закрепен етикет.
Член 5
1. Държавите-членки осигуряват провеждането на тази класификация от добре квалифицирани технически лица. Държавите-членки определят такива лица чрез процедура за предоставяне на одобрение или чрез определяне на отговорен орган за тази цел.
2. Класификацията в участващите предприятия, включени в член 2, се проверява на място без предупреждение от орган, посочен от държавата-членка и независим спрямо участващото предприятие. Проверките могат да бъдат извършвани най-малко веднъж на три месеца във всички участващи предприятия, извършващи класификация, и трябва да се отнасят поне до 50 случайно избрани трупове.
Въпреки това, когато органът, отговорен за проверките, съвпада с този, отговорен за класификацията, или когато не представлява част от държавната администрация, проверките, предвидени в първа алинея, трябва да бъдат извършвани под физическия надзор на публичен орган при същите условия и поне веднъж годишно. Публичният орган информира редовно за резултатите органа, отговорен за проверките.
Член 6
Инспекционната група на Общността, определена в член 5 от Регламент (ЕИО) № 2137/92 (по-долу наречена „групата“), носи отговорност за извършване на проверки на място, които се отнасят до:
а)
прилагането на разпоредбите относно скàлата на Общността за класификация на клаичните трупове на овце;
б)
установяването на пазарните цени съгласно скалата за класификация.
Член 7
Групата се председателства от един от експертите от Комисията. Държавите-членки назначават експерти на основата на независимостта и квалификацията им в областта на класификацията на трупове и установяването на пазарните цени.
Експертите при никакви обстоятелства не използват за лични цели или не разпространяват информацията, получена във връзка с работата на групата.
Член 8
1. Проверките на място се извършват от делегация на групата, ограничена до максимум 9 души. За тази цел тази делегация се съставя съгласно следните правила:
-
поне двама експерти от Комисията, един от които е председател на делегацията,
-
един експерт от съответната държава-членка,
-
един експерт от държавата-членка, на чиято територия е извършена предишната проверка на място,
-
един експерт от държавата-членка, на чиято територия ще се извърши следващата проверка на място,
-
поне трима експерти от други държави-членки.
2. Съставът на делегацията за първата проверка се определя от Комисията.
Член 9
1. Проверките на място се провеждат поне веднъж на три години във всяка държава-членка и може при нужда да бъдат последвани от допълнителни посещения. При такива посещения размерът на делегацията може да бъде намален.
Програмата на проверките се изработва от Комисията след консултация с държавите-членки. Представителите на държавите-членки, в които се извършват проверките, могат да присъстват на проверките.
2. Всяка държава-членка организира посещенията, които следва да бъдат проведени на нейна територия, съгласно изискванията, определени от Комисията. За тази цел държавата-членка изпраща 30 дни преди посещението подробна програма за планираните посещения на Комисията, която може да изисква изменения на програмата.
3. Комисията информира държавите-членки, колкото е възможно по-рано преди всяко посещение, за програмата и последователността ѝ.
4. След приключването на всяко посещение членовете на делегацията и представителите на посетената държава-членка се срещат да обсъдят резултатите. Членовете на делегацията подготвят заключения за посещението относно аспектите, посочени в член 6.
5. Председателят на делегацията съставя доклад относноизвършените проверки и заключенията, посочени в параграф 4. Докладът се изпраща на Комисията и на всички държави-членки възможно най-бързо и във всички случаи до 30 дни след приключване на посещението.
Член 10
Пътните и дневни разноски на членовете на групата са за сметка на Комисията в съответствие с правилата, приложими за възстановяване на пътните и дневните разносни на лицата, коити не са част от администрацията на Комисията и са определени за експерти.
Член 11
Настоящият регламент влиза в сила на седмия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 26 февруари 1993 година.
REGULAMENTO (CEE) N° 461/93 DA COMISSÃO de 26 de Fevereiro de 1993 que estabelece as regras de execução da grelha comunitária de classificação das carcaças de ovinos
A COMISSÃO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS,
Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade Económica Europeia,
Tendo em conta o Regulamento (CEE) n° 3013/89 do Conselho, de 25 de Setembro de 1989, que estabelece a organização comum de mercado no sector das carnes de ovino e caprino (1), com a última redacção que lhe foi dada pelo Regulamento (CEE) n° 363/93 (2), e, nomeadamente, o n° 5 do seu artigo 4°,
Tendo em conta o Regulamento (CEE) n° 2137/92 do Conselho, de 23 de Julho de 1992, relativo à grelha comunitária de classificação de carcaças de ovinos e à qualidade-tipo comunitária de carcaças de ovino frescas ou refrigeradas e que prorroga o Regulamento (CEE) n° 338/91 (3), e, nomeadamente, o seu artigo 2°, o n° 3 do seu artigo 4°, os seus artigos 5° e 6° e o n° 2 do seu artigo 7°,
Considerando que o Regulamento (CEE) n° 2137/92 prevê normas comunitárias para a classificação de carcaças, com o objectivo de aumentar a transparência no sector da carne de ovino; que são necessárias regras de execução para a determinação dos preços de mercado estabelecidos com base nessas normas de classificação; que é necessário prever a determinação dos preços de mercado no momento adequado do processo de comercialização; que esse momento deve ser o da entrada no matadouro; que, para garantir uma classificação uniforme das carcaças de ovinos na Comunidade, é necessário adoptar definições mais precisas das classes de conformação, de camada de gordura e de cor;
Considerando que é necessário estabelecer um sistema de comunicação de preços baseado na classificação efectuada no matadouro, imediatamente após o abate; que tal sistema exige uma identificação adequada das carcaças;
Considerando que a classificação deve ser feita por pessoal suficientemente qualificado; que a fiabilidade da classificação deve ser verificada por uma inspecção efectiva, de forma a garantir uma aplicação uniforme;
Considerando que o Regulamento (CEE) n° 2137/92 prevê a realização de inspecções no local por um grupo comunitário de inspecção, para garantir uma aplicação uniforme da grelha comunitária de classificação em toda a Comunidade;
Considerando que é necessário estatuir as normas de composição do grupo e de execução das inspecções no local;
Considerando que as medidas previstas no presente regulamento estão em conformidade com o parecer do Comité de gestão dos ovinos e caprinos,
ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
Artigo 1°
1. O preço de mercado a estabelecer com base na grelha comunitária de classificação das carcaças de ovinos, referido no n° 1 do artigo 7° do Regulamento (CEE) n° 2137/92, será o preço pago ao fornecedor pelos borregos de origem comunitária, à entrada do matadouro, sem o IVA. Este preço é expresso por 100 quilogramas de peso de carcaça, apresentada conforme a apresentação de referência mencionada no artigo 2° do referido regulamento, pesada e classificada no gancho do matadouro.
2. O peso a tomar em consideração será o da carcaça, a quente, corrigido de forma a ter em conta a perda de peso durante a refrigeração. Os Estados-membros informarão a Comissão dos factores de correcção que utilizarem.
3. No caso de a apresentação da carcaça, após pesagem e classificação no gancho, diferir da apresentação de referência, o seu peso será ajustado pelos Estados-membros, mediante a utilização de factores de correcção, tal como previsto no artigo 2° do Regulamento (CEE) n° 2137/92. Os Estados-membros notificarão a Comissão dos factores de correcção utilizados. Todavia, relativamente às categorias A e B referidas no anexo III do mesmo regulamento, os Estados-membros podem comunicar os preços, por 100 quilogramas, para a apresentação corrente destas carcaças. Nesse caso, os Estados-membros informarão a Comissão das diferenças entre essa apresentação e a apresentação de referência.
Artigo 2°
1. Os Estados-membros cuja produção de carne de ovino exceda 200 toneladas por ano comunicarão à Comissão, antes de 15 de Março de 1993, a lista confidencial dos matadouros e/ou outros estabelecimentos participantes no estabelecimento dos preços de acordo com a grelha comunitária, a seguir designados estabelecimentos participantes, acompanhada de uma indicação da produção anual aproximada desses matadouros e/ou estabelecimentos participantes.
2. A partir de 8 de Abril de 1993, o mais tardar, os Estados-membros referidos no n° 1 comunicarão à Comissão, o mais tardar às quintas-feiras, e relativamente a todos os matadouros e/ou estabelecimentos participantes, o preço médio em moeda nacional de cada qualidade de borrego da grelha comunitária, registado durante a semana anterior àquela em que é dada a informação, com indicação da importância relativa a de cada qualidade. No entanto, se uma qualidade representar menos de 1 % do total, não é necessário comunicar o seu preço. Os Estados-membros comunicarão igualmente à Comissão o preço médio, numa base ponderal, de todos os borregos classificados em cada grelha utilizada para efeitos da comunicação de preços.
Todavia, os Estados-membros podem subdividir os preços comunicados por classes de conformação a camada de gordura previstas no anexo, numa base ponderal. O termo « qualidade » é definido como a combinação das classes de conformação e de camada de gordura.
Artigo 3°
As disposições adicionais referidas no artigo 6° do Regulamento (CEE) n° 2137/92 são as estabelecidas no anexo do presente regulamento para as classes de conformação e de camada de gordura. A cor da carne, referida no anexo III do Regulamento (CEE) n° 2137/92, será determinada no flanco, no rectus abdominus, por referência a uma escala de cores padrão.
Artigo 4°
1. A classificação será feita, o mais tardar, uma hora após o abate.
2. A identificação, referida no n° 2 do artigo 4° do Regulamento (CEE) n° 2137/92, das carcaças e meias carcaças classificadas em conformidade com a grelha comunitária de classificação das carcaças de ovinos nos estabelecimentos participantes é efectuada mediante uma marcação que indique a categoria e as classes de conformação e de camada de gordura.
Esta marcação é efectuada por estampilhagem com uma tinta indelével e não tóxica, de acordo com um processo aprovado pelas autoridades nacionais competentes.
As categorias são designadas do seguinte modo:
L. Carcaças de ovinos com menos de 12 meses (borregos);
S. Carcaças de outros ovinos.
3. Os Estados-membros podem permitir a substituição da marcação por uma etiqueta inalterável e que possa ser fixada de forma segura.
Artigo 5°
1. Os Estados-membros velarão por que a classificação seja efectuada por técnicos suficientemente qualificados. Os Estados-membros determinarão tais pessoas medidante processo de aprovação ou designação de um organismo responsável.
2. As classificações efectuadas nos estabelecimentos participantes abrangidos pelo artigo 2° serão submetidas a controlos no local, efectuados sem aviso prévio por um organismo independente do estabelecimento participante, designado pelo Estado-membro. Os controlos devem ser realizados, pelo menos, uma vez de três em três meses, em todos os estabelecimentos participantes que procedam à classificação e devem abranger, pelo menos, 50 carcaças escolhidas ao acaso.
Todavia, sempre que o organismo de controlo seja também o organismo responsável pela classificação, ou no caso de não estar submetido à autoridade de um organismo público, os controlos previstos no primeiro parágrafo devem ser objecto de uma supervisão física por um organismo público, nas mesmas condições e pelo menos uma vez por ano. O organismo público será informado regularmente dos resultados dos trabalhos do organismo de controlo.
Artigo 6°
1. O grupo de inspecção comunitário referido no artigo 5° do Regulamento (CEE) n° 2137/92, a seguir designado « grupo », será responsável pela realização de inspecções no local que incidam sobre:
a) A aplicação das disposições relativas à grelha comunitária de classificação de carcaças de ovinos;
b) A verificação dos preços do mercado de acordo com a referida grelha.
Artigo 7°
O grupo é presidido por um dos peritos da Comissão. Os Estados-membros designarão os peritos com base na sua independência e competência em matéria de classificação das carcaças e de verificação de preços de mercado.
Os peritos não podem em caso algum divulgar nem utilizar para fins pessoais as informações obtidas em relação com os trabalhos do grupo.
Artigo 8°
1. As inspecções no local serão levadas a cabo em cada Estado-membro por uma delegação do grupo de, no máximo, nove membros, constituída para o efeito de acordo com as seguintes regras:
- dois peritos da Comissão, no mínimo, um dos quais exercerá a presidência da delegação,
- um perito do Estado-membro em questão,
- um perito do Estado-membro em cujo território o grupo tenha efectuado a última inspecção no local,
- um perito do Estado-membro em cujo território o grupo efectuar uma das inspecções seguintes,
- três peritos, no máximo, de outros Estados-membros.
2. A composição da delegação aquando da primeira inspecção será decidida pela Comissão.
Artigo 9°
1. As inspecções no local serão efectuadas em cada Estado-membro, de três em três anos, pelo menos, podendo, se necessário, ser seguidas por visitas complementares. Para estas visitas, a composição da delegação pode ser reduzida.
O programa das visitas de inspecção será estabelecido pela Comissão, após consulta dos Estados-membros. Podem assistir às inspecções representantes do Estado-membro visitado.
2. Os Estados-membros organizarão as visitas a efectuar no seu território com base nas condições definidas pela Comissão. Para o efeito, 30 dias antes da visita, o Estado-membro enviará o programa pormenorizado das visitas de inspecção previstas à Comissão, que pode solicitar alterações ao programa.
3. Antes de cada visita, a Comissão informará os Estados-membros, tão cedo quanto possível, do programa e da condução da mesma.
4. No termo de cada visita, os membros da delegação e os representantes do Estados-membro visitado reunir-se-ão para apreciar os seus resultados. Os membros da delegação tirarão então as conclusões da visita, no respeitante aos pontos referidos no artigo 6° 5. O presidente da delegação redigirá um relatório sobre as inspecções efectuadas, que incluirá as conclusões referidas no n° 4. O relatório será enviado à Comissão e a todos os Estados-membros, o mais depressa possível, e em todo o caso antes de decorridos 30 dias sobre o termo da visita.
Artigo 10°
As despesas de viagem e de estadia dos membros da delegação serão suportadas pela Comissão, em conformidade com a regulamentação aplicável ao reembolso de despesas de viagem e de estadia das pessoas estranhas à Comissão e a que esta recorre na qualidade de peritos.
Artigo 11°
O presente regulamento entra em vigor no sétimo dia seguinte ao da sua publicação no Jornal Oficial das Comunidades Europeias.
O presente regulamento é obrigatório em todos os seus elementos e directamente aplicável em todos os Estados-membros.
Feito em Bruxelas, em 26 de Fevereiro de 1993.