31989R2318
L 220/49
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
РЕГЛАМЕНТ (ЕИО) № 2318/89 НА КОМИСИЯТА
от 28 юли 1989 година
за изменение на Регламент (ЕИО) № 1764/86 относно минималните изисквания за качество за продуктите на доматена основа, които имат право на производствена помощ
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската икономическа общност,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 426/86 на Съвета от 24 февруари 1986 г. относно общата организация на пазара на продукти от преработени плодове и зеленчуци (1), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 1125/89 (2), и по-специално член 6, параграф 4 от него,
като има предвид, че небелените домати, цели или нецели (нарязани на парчета или сос за пица), от подпозиция по КН ех 2002 10 бяха включени в списъка на продуктите, които могат да се ползват от производствена помощ, съдържащ се в приложение I, част А на Регламент (ЕИО) № 426/86, с Регламент (ЕИО) № 1125/89 на Съвета; като има предвид, че би трябвало, следователно, да бъдат определени също така минимални стандарти за качеството на въпросните продукти, основаващи се на традиционни и честни производствени процеси; като има предвид, че качествените изисквания, установени с настоящия регламент, представляват допълнителни правила за прилагането на режима за производствена помощ освен разпоредбите, приети с Регламент (ЕИО) № 1599/84 на Комисията от 5 юни 1984 г. относно определянето на правила за прилагането на схемата за помощ за производството на преработени продукти от плодове и зеленчуци (3), последно изменен с Регламент (ЕИО) № 2260/89 (4);
като има предвид, че е необходимо да се измени Регламент (ЕИО) № 1764/86 на Комисията (5);
като има предвид, че мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за продуктите от преработени плодове и зеленчуци,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Регламент (ЕИО) № 1764/86 се изменя, както следва:
1.
Дял I се заменя със следното:
„ДЯЛ I
Изисквания за белени и небелени домати
Член 3
По смисъла на настоящия регламент „белени домати“ означава:
-
белени замразени домати, цели или нецели,
и
-
белени консервирани домати, цели и нецели, както са определени в член 1 от Регламент (ЕИО) № 1599/84;
„небелени домати“ означава:
небелени консервирани домати, цели и нецели, както са определени в член 1 от горепосочения регламент;
Член 4
1. Само следните съставки могат да се добавят към белените или небелените домати:
-
вода,
-
доматен сок,
-
доматен концентрат,
-
готварска сол (натриев хлорид),
-
натурални подправки, ароматни билки и техните екстракти, и натурални аромати.
Като добавки при производството на белени или небелени домати могат да се използват само лимонена киселина (Е 330) и калциев хлорид (509).
2. Количеството на добавената готварска сол не трябва да надвишава 3 % от нетното тегло, и когато се добавя калциев хлорид, общото съдържание на калциеви йони не трябва да надвишава 0,045 % за целите домати и 0,080 % за нецелите домати. Когато се определя количеството добавена готварска сол, естественото съдържание на хлориди се смята за еквивалентно на 2 % от съдържанието на сухото вещество.
3. Прибавените доматен сок и доматен концентрат отговарят на минималните изисквания, посочени в дял II.
Член 5
1. Белените и небелените домати трябва да бъдат без чужди за продукта аромати и миризми и техният цвят трябва да бъде характерен за използвания сорт, правилно преработен.
2. Белените домати трябва да бъдат практически без кожица. Кожицата на небелените домати трябва да бъде практически цяла. Целите белени и небелени домати трябва да бъдат също така практически без повредени части.
3. Показателят на плесенясване в консервираните домати (доматите и покриващата течност) не трябва да надвишава 50 % положителни полета, а нивото на pH не трябва да надвишава 4,5.
Член 6
1. Счита се, че продуктите са в съответствие с член 5, параграф 2, когато не са надвишени следните допустими отклонения от нормите:
-
повърхностни дефекти: 35 cm2 обща площ,
-
наличие на кожица (белени домати):
-
цели домати: 300 cm2 обща площ,
-
нецели домати: 1 250 cm2 обща площ,
-
липса на кожица (небелени домати):
-
цели домати: 300 cm2 обща площ,
-
не цели домати: 1 250 cm2 обща площ.
Определените допустими отклонения от нормите са за 10 kg нето тегло.
2. За целите на параграф 1:
а)
„повърхностни дефекти“, означава области, в които наранявания по повърхността са проникнали навътре и като резултат от това, контрастират силно по цвят или строеж с нормалната тъкан на домата, и които нормално следва да са били премахнати при преработката;
б)
„кожица“ означава както кожицата, която е прилепнала или не към месестата част на домата, така и кожицата, която е намерена изпаднала в съда.
Член 7
1. По отношение на белените или небелените консервирани домати, доматите и покриващата течност в съда трябва да заемат не по-малко от 90 % от водната вместимост на съда.
2. Изцеденото нетно тегло на целите белени или небелени консервирани домати като средна стойност трябва да бъде поне равно на 56 % от водната вместимост на съда, изразено в грамове.
3. Когато белените или небелените консервирани домати са пакетирани в стъклени съдове, водната вместимост се намалява с 20 ml преди да се изчислят процентите, посочени в параграфи 1 и 2.“
2.
В член 13, параграф 1 от дял IV, думите „белени домати“ се заменят с думите „белени и небелени домати“.
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила в деня на публикуването му в Официален вестник на Европейските общности.
Настоящият регламент се прилага от 1 юли 1989 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
Съставено в Брюксел на 28 юли 1989 година.
*****
REGULAMENTO (CEE) Nº 2318/89 DA COMISSÃO
de 28 de Julho de 1989
que altera o Regulamento (CEE) nº 1764/86 que prevê exigências qualitativas mínimas para os produtos à base de tomate que podem beneficiar de ajuda à produção
A COMISSÃO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS,
Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade Económica Europeia,
Tendo em conta o Regulamento (CEE) nº 426/86 do Conselho, de 24 de Fevereiro de 1986, que estabelece a organização comum de mercado no sector dos produtos transformados à base de frutas e produtos hortícolas (1), com a última redacção que lhe foi dada pelo Regulamento (CEE) nº 1125/89 (2), e, nomeadamente, o nº 4 do seu artigo 6º,
Considerando que os tomates não pelados inteiros e não inteiros (crush ou pizza sauce) do código NC 2002 10 foram inseridos na lista dos produtos que beneficiam do regime de ajuda à produção, estabelecida no anexo I, parte A, do Regulamento (CEE) nº 426/86, pelo Regulamento (CEE) nº 1125/89 do Conselho; que é, por conseguinte, necessário definir, igualmente, exigências de qualidade mínima para estes produtos, baseadas nos processos de fabrico tradicionais e íntegros; que as exigências qualitativas definidas no presente regulamento constituem medidas de execução do regime de ajuda à produção, complementares às disposições adoptadas pelo Regulamento (CEE) nº 1599/84 da Comissão de 5 de Junho de 1984, que estabelece regras de execução do regime de ajuda à produção para os produtos transformados à base de frutas e produtos hortícolas (3), com a última redacção que lhe foi dada pelo Regulamento (CEE) nº 2260/89 (4);
Considerando que há que alterar, consequentemente, o Regulamento (CEE) nº 1764/86 da Comissão (5);
Considerando que as medidas previstas no presente regulamento estão em conformidade com o parecer do Comité de Gestão dos Produtos à base de Frutas e Produtos Hortícolas,
ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
Artigo 1º
O Regulamento (CEE) nº 1764/86 é alterado do seguinte modo:
1. O título I passa a ter a seguinte redacção:
« TÍTULO I
Exigências relativas ao tomate pelado e não pelado
Artigo 3º
Para efeitos do disposto no presente regulamento, entende-se por:
- "tomate pelado":
- tomates pelados congelados, inteiros e não inteiros
e
- conserva de tomates pelados inteiros e não inteiros, tal como definidos no artigo 1º do Regulamento (CEE) nº 1599/84,
- "tomate não pelado »:
conserva de tomates não pelados, inteiros e em pedaços, tal como definidos no artigo 1º do regulamento acima referido.
Artigo 4º
1. Ao tomate pelado e não pelado só podem ser adicionados os seguintes ingredientes:
- água,
- sumo de tomate,
- concentrado de tomate,
- sal (cloreto de sódio)
- especiarias naturais, ervas aromáticas e seus extractos, e aromas naturais.
No fabrico do tomate pelado e não pelado só podem ser utilizados como aditivos ácido cítrico (E 330) e cloreto de cálcio (509).
2. A quantidade de sal adicionada não deve exceder 3 % do peso líquido e, quando for adicionado cloreto de cálcio, a concentração total em ião cálcio não deve exceder 0,045 % para os tomates inteiros e 0,080 % para os tomates não inteiros. Para a determinação da quantidade de sal adicionado, o teor natural de cloretos deve considerar-se igual a 2 % do teor de matérias secas.
3. O sumo de tomate e o concentrado de tomate adicionados devem satisfazer as exigências mínimas estabelecidas no título II.
Artigo 5º
1. O tomate pelado e não pelado deve estar isento de gosto e cheiro estranhos ao produto; a sua cor deve ser característica da variedade utilizada correctamente transformada.
2. O tomtate pelado deve estar praticamente isento de pele. O tomate não pelado deve ter praticamente toda a pele. O tomate pelado e não pelado inteiro deve também estar praticamente isento de lesões.
3. A contagem de bolor no tomate em conserva (nos tomates e no líquido de cobertura) não deve revelar mais de 50 % de campos positivos e o valor do pH não deve exceder 4,5.
Artigo 6º
1. Os produtos são considerados conformes ao disposto no nº 2 do artigo 5º, quando não forem excedidas as seguintes tolerâncias para os defeitos:
- Defeitos: 35 cm2 de superfície total,
- presença de pele (tomate pelado):
- tomate inteiro: 300 cm2 de superfície total,
- tomate não inteiro: 1 250 cm2 de superfície total;
- ausência de pele (tomate não pelado):
- tomate inteiro: 300 cm2 de superfície total,
- tomate não inteiro: 1 250 cm2 de superfície total.
As tolerâncias fixadas referem-se a 10 Kg de peso líquido.
2. Para efeitos do disposto no nº 1, entende-se por:
a) "Defeitos": zonas em que se tenha verificado lesões superficiais na polpa, pelo que, em consequência, contrastam fortemente com a cor ou a textura do tecido normal do tomate e que, em princípio, deveriam ter sido removidas durante a transformação;
b) "Pele": tanto a pele aderente ou não à polpa de tomate como a pele que se encontra solta no recipiente.
Artigo 7º
1. No que respeita à conserva de tomate pelado e não pelado, os tomates e o líquido de cobertura de um recipiente devem ocupar pelo menos 90 % da capacidade em água do recipiente.
2. O peso escorrido da conserva de tomate pelado e não pelado inteiro deve ser, em média, de pelo menos 56 % da capacidade em água do recipiente, expressa em gramas.
3. Quando os tomates pelados e não pelados conservados forem acondicionados em recipientes de vidro, a capacidade em água destes últimos deve ser reduzida de 20 ml antes do cálculo das percentagens referidas nos nºs 1 e 2. »
2. No título IV, no nº 1 do artigo 13º, os termos: "tomates pelados" são substituídos pelos termos « tomates pelados e tomates não pelados ».
Artigo 2º
O presente regulamento entra em vigor na data da sua publicação no Jornal Oficial das Comunidades Europeias.
Produz efeitos a partir de 1 de Julho de 1989.
O presente regulamento é obrigatório em todos os seus elementos e directamente aplicável em todos os Estados-membros.
Feito em Bruxelas, em 28 de Julho de 1989.