KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) Nr. 739/2011
af 27. juli 2011
om ændring af bilag I til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 om særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum
(EØS-relevant tekst)
EUROPA-KOMMISSIONEN HAR -
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 om særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum (1), særlig artikel 17, stk. 1, og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
I forordning (EF) nr. 854/2004 er der fastsat særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum. I en række bestemmelser om inspektion af kød i afsnit I, kapitel II, del B, D og F, afsnit II, kapitel I og V, og afsnit III, kapitel II, i bilag I til nævnte forordning henvises der således til sygdomme, der er opført på liste A eller B fra Verdensorganisationen for Dyresundhed (OIE).
(2)
OIE's system for klassificering og registrering af sygdomme er blevet ændret. En enkelt OIE-liste har afløst liste A og B. Desuden er EU-lovgivningen nu i overensstemmelse med OIE's anbefalinger. Som følge heraf er de fleste henvisninger til de disse lister overflødige. De relevante bestemmelser i afsnit I, II og III i bilag I til nævnte forordning bør derfor ændres, så der - i forbindelse med inspektion før eller efter slagtning eller anden inspektion - i stedet henvises til dyresygdomme, som er omfattet af EU-lovgivningen, medmindre der er tale om endnu ukendte sygdomme fra tredjelande.
(3)
I henhold til Rådets direktiv 2002/99/EF af 16. december 2002 om dyresundhedsbestemmelser for produktion, tilvirkning, distribution og indførsel af animalske produkter til konsum (2) skal animalske produkter være fremstillet af dyr, der ikke kommer fra en bedrift, en virksomhed, et område eller et delområde, som er undergivet nærmere bestemte dyresundhedsrestriktioner. Bilag I til nævnte direktiv indeholder en liste over EU-bestemmelser, i hvilke der er fastsat bekæmpelsesforanstaltninger for visse dyresygdomme, der skal tages hensyn til ved samhandelen med animalske produkter. Af konsekvenshensyn bør samhandelen med animalske produkter kun begrænses af de dyresundhedsmæssige årsager, der er omhandlet i de i bilag I opførte EU-bestemmelser.
(4)
I henhold til del E i bilag II til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 2160/2003 af 17. november 2003 om bekæmpelse af salmonella og andre bestemte fødevarebårne zoonotiske agenser (3) må der i 25 g af fersk fjerkrækød, som skal markedsføres til konsum, ikke være salmonella. Dette kriterium gælder dog ikke fersk fjerkrækød, der er bestemt til industriel varmebehandling eller anden behandling, der kan fjerne salmonella, jf. samme del. I henhold til afsnit II, kapitel V, punkt 2, i bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 kan embedsdyrlægen opstille krav med hensyn til, hvordan visse typer kød må anvendes. For at give embedsdyrlægen mulighed for at kræve industriel varmebehandling eller anden behandling, der kan fjerne salmonella, bør afsnit II, kapitel V, punkt 2, ændres.
(5)
Bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 bør ændres i overensstemmelse hermed.
(6)
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed -
VEDTAGET DENNE FORORDNING:
Artikel 1
Bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 ændres som angivet i bilaget til nærværende forordning.
Artikel 2
Denne forordning træder i kraft dagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 27. juli 2011.
A BIZOTTSÁG 739/2011/EU VÉGREHAJTÁSI RENDELETE
(2011. július 27.)
az emberi fogyasztásra szánt állati eredetű termékek hatósági ellenőrzésének megszervezésére vonatkozó különleges szabályok megállapításáról szóló 854/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet I. mellékletének módosításáról
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
tekintettel az emberi fogyasztásra szánt állati eredetű termékek hatósági ellenőrzésének megszervezésére vonatkozó különleges szabályok megállapításáról szóló, 2004. április 29-i 854/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 17. cikke (1) bekezdésére,
mivel:
(1)
A 854/2004/EK rendelet különös szabályokat állapít meg az emberi fogyasztásra szánt állati eredetű termékek hatósági ellenőrzésének megszervezésére vonatkozóan. Az említett rendelet I. melléklete I. szakasza II. fejezetének B., D. és F. részében, II. szakaszának I. és V. fejezetében, valamint III. szakaszának II. fejezetében szereplő, a húsvizsgálatra vonatkozó számos rendelkezés az Állat-egészségügyi Világszervezet (OIE) A. vagy B. listáján szereplő betegségekre hivatkozik.
(2)
Az OIE rendszere szerinti kategorizálás és jegyzékbe sorolás megváltozott. Az A. és B. listát egyetlen OIE-lista váltja fel. Továbbá az uniós jogi szabályozás immár megfelel az OIE ajánlásainak. Ennek következtében az említett listákra való legtöbb hivatkozás felesleges. Helyénvaló ezért az említett rendelet I. mellékletének I., II. és III. szakaszában szereplő érintett rendelkezések módosítása annak érdekében, hogy a levágást megelőző és levágást követő vagy bármely más vizsgálat elvégzése kapcsán az uniós jogszabályok hatálya alá tartozó állatbetegségekre történjen hivatkozás, kivéve, ha harmadik országokból eredő, jelenleg ismeretlen betegségekre történik hivatkozás.
(3)
Az emberi fogyasztásra szánt állati eredetű termékek termelésére, feldolgozására, forgalmazására és behozatalára irányadó állat-egészségügyi szabályok megállapításáról szóló, 2002. december 16-i 2002/99/EK tanácsi irányelv (2) előírja, hogy az állati eredetű termékeket olyan állatokból kell nyerni, amelyek nem olyan mezőgazdasági üzemből, létesítményről, területről vagy területrészről érkeznek, amelyekre állat-egészségügyi korlátozások vonatkoznak. Az említett irányelv I. melléklete felsorolja azokat az uniós jogszabályokat, amelyek az állati eredetű termékek kereskedelme szempontjából releváns egyes állatbetegségek vonatkozásában a betegségek visszaszorítását célzó intézkedéseket tartalmaznak. Az egységesség érdekében az állati eredetű termékek kereskedelme kizárólag az I. mellékletben felsorolt uniós jogszabályokon alapuló állat-egészségügyi okok miatt korlátozható.
(4)
A szalmonella és egyéb meghatározott, élelmiszerből származó zoonózis-kórokozók ellenőrzéséről szóló, 2003. november 17-i 2160/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (3) II. melléklete E. része szerint szalmonella nem fordulhat elő az emberi fogyasztás céljából forgalomba hozatalra szánt friss baromfihús 25 grammjában. Az említett rész szerint ugyanakkor ez a kritérium nem alkalmazható az ipari hőkezelésre vagy egyéb, a szalmonella ártalmatlanítására irányuló kezelésre szánt friss baromfihúsra. A 854/2004/EK rendelet I. melléklete II. szakasza V. fejezetének 2. pontja előírja, hogy a hatósági állatorvos követelményeket írhat elő bizonyos húsok felhasználására vonatkozóan. Annak lehetővé tétele érdekében, hogy a hatósági állatorvos a szalmonella ártalmatlanítására ipari hőkezelést vagy más kezelést írhasson elő, a II. szakasz V. fejezetének 2. pontját módosítani kell.
(5)
A 854/2004/EK rendelet I. mellékletét ennek megfelelően módosítani kell.
(6)
Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állat-egészségügyi Állandó Bizottság véleményével,
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
A 854/2004/EK rendelet I. melléklete e rendelet mellékletének megfelelően módosul.
2. cikk
Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő napon lép hatályba.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2011. július 27-én.