NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 818/2013
ze dne 28. srpna 2013,
kterým se mění příloha III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o použití esterů sacharosy s mastnými kyselinami (E 473) v aromatech pro čiré ochucené nápoje na bázi vody
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na čl. 10 odst. 3 a čl. 30 odst. 5 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinářských aromatech a podmínky jejich použití.
(2)
Tento seznam může být změněn jednotným postupem podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 ze dne 16. prosince 2008, kterým se stanoví jednotné povolovací řízení pro potravinářské přídatné látky, potravinářské enzymy a potravinářská aromata (2).
(3)
Podle čl. 3 odst. 1 nařízení (ES) č. 1331/2008 může být seznam potravinářských přídatných látek Unie aktualizován buď z podnětu Komise, nebo na základě podání žádosti.
(4)
Dne 20. srpna 2008 byla podána žádost o povolení použití esterů sacharosy s mastnými kyselinami (E 473) jako emulgátoru v aromatech, která byla zpřístupněna členským státům.
(5)
Emulgátory jsou nutné ke stabilizaci olejovitých aromat do nápojů na bázi vody. Bez přidání emulgátoru by aromatizující olej nebyl rozpustný a jevil by se na hladině nápoje jako olejová skvrna. To brání rovnoměrnému rozptýlení aromatu v nápoji, které je tak ve větší míře vystaveno kyslíku, což vede ke snížené organoleptické přijatelnosti. Proto je také vývoj čirých nápojů velmi náročný. Těmto problémům lze do jisté míry předejít použitím vymytého oleje, ten však má sníženou organoleptickou přijatelnost. Použití esterů sacharosy s mastnými kyselinami umožňuje výrobu čirých nápojů se zvýšenou funkčností přidaného aromatu.
(6)
Podle čl. 3 odst. 2 nařízení (ES) č. 1331/2008 je Komise povinna požádat o stanovisko Evropský úřad pro bezpečnost potravin za účelem aktualizace seznamu potravinářských přídatných látek Unie stanoveného v příloze III nařízení (ES) č. 1333/2008.
(7)
Evropský úřad pro bezpečnost potravin vydal stanovisko k esterům sacharosy s mastnými kyselinami (E 473) a stanovil jejich přijatelný denní přívod (ADI) na 40 mg/kg tělesné hmotnosti na den (3). Expozice esterům sacharosy s mastnými kyselinami plynoucí z navrhovaného doplňkového použití v čirých ochucených nealkoholických nápojích představuje méně než 0,1 % ADI (4). Vzhledem k tomu, že expozice z důvodu doplňkového použití této přídatné látky je ve srovnání s ADI zanedbatelná, nemá toto doplňkové použití esterů sacharosy s mastnými kyselinami (E 473) pravděpodobně dopad na lidské zdraví.
(8)
Je proto vhodné povolit použití esterů sacharosy s mastnými kyselinami (E 473) jako potravinářské přídatné látky v aromatech pro čiré ochucené nápoje na bázi vody.
(9)
Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 by proto měla být odpovídajícím způsobem změněna.
(10)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat a ani Evropský parlament, ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění podle přílohy tohoto nařízení.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 28. srpna 2013.
KOMISIJOS REGLAMENTAS (ES) Nr. 818/2013
2013 m. rugpjūčio 28 d.
kuriuo dėl riebalų rūgščių sacharozės esterių (E 473) naudojimo kvapiosiose medžiagose, kurių dedama į vandens pagrindu gaminamus skaidrius aromatizuotus gėrimus, iš dalies keičiamas Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 III priedas
(Tekstas svarbus EEE)
EUROPOS KOMISIJA
atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,
atsižvelgdama į 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų (1), ypač į jo 10 straipsnio 3 dalį ir 30 straipsnio 5 dalį,
kadangi:
(1)
Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 III priede nustatytas Sąjungos maisto priedų, kuriuos leista naudoti maisto kvapiosiose medžiagose, sąrašas ir jų naudojimo sąlygos;
(2)
šis sąrašas gali būti iš dalies keičiamas pagal 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 1331/2008, nustatančiame maisto priedų, fermentų ir kvapiųjų medžiagų leidimų suteikimo procedūrą (2), nurodytą procedūrą;
(3)
pagal Reglamento (EB) Nr. 1331/2008 3 straipsnio 1 dalį Sąjungos maisto priedų sąrašas gali būti atnaujintas Komisijos iniciatyva arba gavus prašymą;
(4)
2008 m. rugpjūčio 20 d. buvo pateiktas prašymas leisti riebalų rūgščių sacharozės esterius (E 473) naudoti kaip emulsiklį kvapiosiose medžiagose ir apie jį pranešta valstybėms narėms;
(5)
emulsikliai reikalingi norint stabilizuoti riebalingas kvapiąsias medžiagas, dedamas į vandens pagrindu pagamintus gėrimus. Neįdėjus emulsiklio kvapusis aliejus nebūtų tirpus ir gėrimo paviršiuje sudarytų riebalingą žiedą. Dėl to kvapioji medžiaga netolygiai pasiskirsto gėrime, sumažėja jo atsparumas deguoniui ir sumažėja organoleptinis priimtinumas. Be to, tampa labai sunku pagaminti skaidrius gėrimus. Šių problemų galima iš dalies išvengti naudojant skiestus aliejus, tačiau jų organoleptinis priimtinumas yra mažesnis. Naudojant riebalų rūgščių sacharozės esterius galima pagaminti skaidrius gėrimus pagerinus pridedamų kvapiųjų medžiagų funkcionalumą;
(6)
pagal Reglamento (EB) Nr. 1331/2008 3 straipsnio 2 dalį Komisija, siekdama atnaujinti Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 III priede nustatytą Sąjungos maisto priedų sąrašą, turi prašyti Europos maisto saugos tarnybos nuomonės;
(7)
Europos maisto saugos tarnyba pateikė nuomonę dėl riebalų rūgščių sacharozės esterių (E 473) ir nustatė leistiną paros dozę - 40 mg/kg kūno masės per dieną (3). Dėl papildomo siūlomo naudojimo skaidriuose aromatizuotuose gaiviuosiuose gėrimuose atsirandantis riebalų rūgščių sacharozės esterių poveikis yra mažesnis kaip 0,1 % LPD (4). Atsižvelgiant į tai, kad dėl papildomo šio priedo naudojimo atsirandantis poveikis palyginti su LPD yra nežymus, papildomas riebalų rūgščių sacharozės esterių (E 473) naudojimas nedarys poveikio žmonių sveikatai;
(8)
todėl tikslinga leisti naudoti riebalų rūgščių sacharozės esterius (E 473) kaip maisto priedą vandens pagrindu gaminamiems skaidriems aromatizuotiems gėrimams skirtose kvapiosiose medžiagose;
(9)
todėl Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 III priedas turėtų būti atitinkamai iš dalies pakeistas;
(10)
šiame reglamente nustatytos priemonės atitinka Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinio komiteto nuomonę ir joms neprieštarauja nei Europos Parlamentas, nei Taryba,
PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENTĄ:
1 straipsnis
Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 III priedas iš dalies keičiamas pagal šio reglamento priedą.
2 straipsnis
Šis reglamentas įsigalioja dvidešimtą dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstybėse narėse.
Priimta Briuselyje 2013 m. rugpjūčio 28 d.