NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1197/2006
ze dne 7. srpna 2006,
kterým se mění nařízení (EHS) č. 2967/85, kterým se stanoví prováděcí pravidla ke klasifikační stupnici Společenství pro jatečně upravená těla prasat
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 2759/75 ze dne 29. října 1975 o společné organizaci trhu s vepřovým masem (1), a zejména na článek 2 a čl. 4 odst. 6 uvedeného nařízení,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 3220/84 ze dne 13. listopadu 1984, kterým se určuje klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla prasat (2), a zejména na čl. 5 odst. 1 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Nařízení Komise (EHS) č. 2967/85 (3) stanoví prováděcí pravidla ke klasifikační stupnici Společenství pro jatečně upravená těla prasat, a zejména metodu určování podílu libového masa v jatečně upravených tělech prasat.
(2)
Výsledky nedávného výzkumu v oblasti třídění jatečně upravených těl prasat, zejména v rámci projektu EUPIGCLASS, poukázaly na nutnost zlepšit kvalitu odběru vzorků a zjednodušit metodu určování podílu libového masa v jatečně upravených tělech prasat.
(3)
Metoda určování podílu libového masa v jatečně upravených tělech prasat a výpočet procentního podílu libového masa podle nařízení (EHS) č. 2967/85 by proto měly být upraveny.
(4)
Nařízení (EHS) č. 2967/85 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.
(5)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro vepřové maso,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Nařízení (EHS) č. 2967/85 se mění takto:
1.
V článku 3 se odstavce 1 a 2 nahrazují tímto:
„1. Standardní statistická metoda určování podílu libového masa v jatečně upravených tělech prasat schválená jako metoda třídění ve smyslu čl. 2 odst. 3 nařízení (EHS) č. 3220/84 je buď běžná metoda nejmenších čtverců, nebo metoda pro model s neúplnou hodností; lze však použít jiné statisticky ověřené metody.
Metoda je založena na reprezentativním vzorku celostátní a regionální produkce vepřového masa, který se skládá z nejméně 120 jatečně upravených těl, jejichž podíl libového masa byl určen metodou disekce uvedenou v příloze I tohoto nařízení. Použije-li se metoda vícenásobného odběru vzorků, referenční podíl se změří u nejméně 50 jatečně upravených těl a přesnost se rovná nejméně přesnosti získané standardní statistickou metodou při použití metody podle přílohy I u 120 jatečně upravených těl.
2. Metoda třídění je povolena pouze v případě, kdy standardní chyba odhadu (RMSEP), vypočítaná postupem metody křížové kontroly, je menší než 2,5. Kromě toho jsou do výpočtu standardní chyby odhadu (RMSEP) zahrnuty veškeré mimořádné hodnoty.“
2.
V příloze I se bod 2 nahrazuje tímto:
„2.
Procentní podíl libového masa se vypočte takto:
Hmotnost libového masa v uvedených čtyřech částech se vypočte tak, že se od celkové hmotnosti částí před disekcí odečte hmotnost podílu nelibového masa“.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost sedmým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Na metody třídění podle čl. 3 odst. 3 nařízení (EHS) č. 2967/85, u nichž se požaduje povolení, se použije ode dne 1. července 2006.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 7. srpna 2006.