Rozhodnutí Komise
ze dne 25. dubna 1997,
kterým se nahrazuje rozhodnutí Komise 96/536/ES ze dne 29. července 1996, kterým se stanoví seznam mléčných výrobků, pro které mohou členské státy přiznat individuální nebo obecné odchylky podle čl. 8 odst. 2 směrnice 92/46/EHS, a druh odchylek použitých při výrobě těchto výrobků
(92/284/ES)
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
s ohledem na směrnici Rady 92/46/EHS ze dne 16. června 1992 o hygienických předpisech pro produkci syrového mléka, tepelně ošetřeného mléka a mléčných výrobků a jejich uvedení na trh [1], naposledy pozměněnou směrnicí Rady 96/23/ES [2], a zejména na čl. 8 odst. 2 uvedené směrnice,
vzhledem k tomu, že čl. 8 odst. 2 první pododstavec směrnice Rady 92/46/EHS povoluje členským státům přiznávat individuální nebo obecné odchylky od některých ustanovení uvedené směrnice;
vzhledem k tomu, že rozhodnutí Komise 96/536/ES [3] opravňuje členské státy přiznávat odchylky od některých ustanovení čl. 7 části A bodů 1 až 4 směrnice 92/46/EHS a stanoví druh těchto odchylek;
vzhledem k tomu, že znění uvedeného rozhodnutí musí být upraveno, aby bylo jasnější; že je kromě toho nutné, aby seznam mléčných výrobků, pro které mohou členské státy přiznat individuální nebo obecné odchylky podle čl. 8 odst. 2 směrnice 92/46/EHS, nebyl zveřejněn;
vzhledem k tomu, že skutečnost, že členský stát přizná odchylku podle rozhodnutí 96/536/ES, neopravňuje výrobce příslušných výrobků uvádět dotyčné výrobky na trh za použití označení vyhrazeného podle nařízení Rady (EHS) č. 2081/92 ze dne 14. července 1992 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin [4], naposledy pozměněného nařízením (ES) č. 535/97 [5];
vzhledem k tomu, že opatření tohoto rozhodnutí jsou v souladu se stanoviskem Stálého veterinárního výboru,
PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
Článek 1
Znění rozhodnutí 96/536/ES se nahrazuje tímto:
"Článek 1
Pro účely čl. 8 odst. 2 směrnice 92/46/EHS a pro účely tohoto rozhodnutí se mléčnými výrobky vykazujícími tradiční vlastnosti rozumí mléčné výrobky:
- které jsou tradičně uznávané, nebo
- které jsou vyráběny podle technických norem nebo výrobními metod kodifikovaných nebo registrovanými v členském státě, ve kterém se výrobek tradičně vyrábí, nebo
- které jsou chráněny národními, regionálními nebo místním zákonem v členském státě, ve kterém se výrobek tradičně vyrábí.
Článek 2
Členské státy jsou oprávněny přiznat zařízením, která vyrábějí některé mléčné výrobky vykazující tradiční vlastnosti podle článku 1, individuální nebo obecné odchylky od požadavků stanovených:
a) v příloze B kapitole I bodě 6 a v příloze C kapitole III bodě 2 směrnice 92/46/EHS, pokud jde o vlastnosti materiálů, ze kterých se skládají nástroje a vybavení na přípravu, balení do prvního obalu a celkové balení těchto výrobků;
tyto nástroje a vybavení musí být stále udržovány v uspokojivém stavu, pokud jde o čistotu, a musí být pravidelně čištěny a dezinfikovány;
b) v příloze B kapitole I bodech 2 a), b), c) a d) směrnice 92/46/EHS, pokud jde o zrací sklepy nebo zrací místnosti pro tyto výrobky;
tyto zrací sklepy nebo zrací místnosti mohou být tvořeny přírodními geologickými stěnami a stěnami, podlahami, stropy a dveřmi, které nejsou hladké, nepropustné, pokryté světlým nátěrem nebo které nejsou z nekorodujícího materiálu. S ohledem na zvláštní okolní mikroflóru je nutné přizpůsobit četnost a druh čistících a dezinfekčních prací v těchto sklepech a místnostech danému druhu činnosti."
Článek 2
Toto rozhodnutí je určeno členským státům.
V Bruselu dne 25. dubna 1997.