Nařízení Komise (EHS) č. 2318/89
ze dne 28. července 1989,
kterým se mění nařízení (EHS) č. 1764/86 o minimálních požadavcích na jakost produktů zpracovaných z rajčat, na které se vztahuje podpora produkce
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského hospodářského společenství,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 426/86 ze dne 24. února 1986 o společné organizaci trhu s produkty zpracovanými z ovoce a zeleniny [1], naposledy pozměněné nařízením (EHS) č. 1125/89 [2], a zejména na čl. 6 odst. 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k tomu, že nařízením Rady (EHS) č. 1125/89 byla neloupaná rajčata, vcelku nebo dělená (crush nebo pizza sauce) kódu KN ex20021000 zahrnuta do seznamu produktů, na které se vztahuje podpora produkce podle přílohy I část A nařízení (EHS) č. 426/86; že v důsledku toho musí být také pro tyto produkty stanoveny minimální požadavky na jakost, které vycházejí z tradičních a správných výrobních postupů; že požadavky na jakost stanovené tímto nařízením jsou prováděcími pravidly k režimu poskytování podpor pro produkci a doplňují ustanovení, která byla stanovena nařízením Komise (EHS) č. 1599/84 ze dne 5. června 1984, kterým se stanoví prováděcí pravidla k režimu podpory pro produkty zpracované z ovoce a zeleniny [3], naposledy pozměněným nařízením (EHS) č. 2260/89 [4];
vzhledem k tomu, že je tudíž nutno pozměnit nařízení Komise (EHS) č. 1764/86 [5];
vzhledem k tomu, že opatření tohoto nařízení jsou v souladu se stanoviskem Výboru pro produkty zpracované z ovoce a zeleniny,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Nařízení (EHS) č. 1764/86 se mění takto:
1. Hlava I se nahrazuje tímto:
"HLAVA I Požadavky na loupaná a neloupaná rajčata
Článek 3
Ve smyslu tohoto nařízení se "loupanými rajčaty" rozumí:
- loupaná rajčata, mražená, vcelku nebo dělená
a
- loupaná rajčata, konzervovaná, vcelku nebo dělená, tak jak jsou definována podle článku 1 nařízení (EHS) č. 1599/84;
neloupaná rajčata, konzervovaná, vcelku nebo dělená, tak jak jsou definována podle článku 1 výše uvedeného nařízení.
Článek 4
1. K loupaným nebo neloupaným rajčatům se smějí přidávat pouze následující přísady:
- voda,
- rajčatová šťáva,
- rajčatový koncentrát,
- kuchyňská sůl (chlorid sodný),
- přírodní koření, kořenící byliny a jejich extrakty, přírodní aromatické látky.
Při výrobě loupaných a neloupaných rajčat se smějí jako příměsi použít pouze kyselina citrónová (E 330) a chlorid vápenatý (509).
2. Množství použité kuchyňské soli nesmí být vyšší než 3 % vlastní hmotnosti rajčat. Pokud se přidává chlorid vápenatý, nesmí celkový obsah iontů vápníku rajčat vcelku a dělených rajčat činit více než 0,045 % resp. 0,080 %. Při určení množství přidané kuchyňské soli je nutno vzít v úvahu přirozený obsah chloridů ve výši 2 % sušiny.
3. Přidaná rajčatová šťáva a přidaný rajčatový koncentrát musí odpovídat minimálním požadavkům na jakost podle hlavy II.
Článek 5
1. Loupaná a neloupaná rajčata nesmí mít chuť a vůni, které nejsou pro tento výrobek typické, jejich barva musí být charakteristická pro použitou odrůdu a správně zpracovaná loupaná rajčata.
2. Loupaná rajčata nesmí obsahovat prakticky žádné zbytky slupek. Neloupaná rajčata musí prakticky vykazovat neporušené slupky. Dále musí být loupaná a neloupaná rajčata prosta poškození.
3. Výsledek testu na přítomnost plísně u rajčatových konzerv (rajčata a nálev) smí prokázat maximálně 50 % pozitivních polí a hodnotu pH maximálně ve výši 4,5.
Článek 6
1. Požadavky uvedené v čl. 5 odst. 2 se považují za splněné, pokud vady nepřesahují následující hodnoty tolerance:
- vady: 35 cm2 celkové plochy,
- slupka: (loupaná rajčata)
- rajčata vcelku: 300 cm2 celkové plochy,
- rajčata dělená: 1250 cm2 celkové plochy;
- chybějící slupka (neloupaná rajčata):
- rajčata vcelku: 300 cm2 celkové plochy,
- rajčata dělená: 1250 cm2 celkové plochy.
Tolerance se rozumí na 10 kilogramů vlastní hmotnosti.
2. Ve smyslu odstavce 1 se rozumí:
a) "vadami" místa, na nichž poškození povrchu zasahují až do dužiny plodu a která se značně odlišují od běžné jakosti rajčat ohledně barvy nebo dužiny; tato místa by v podstatě měla být při zpracování odstraněna;
b) "slupkou" slupka přímo na dužině rajčat nebo slupka nalezená volně v nádobě.
Článek 7
1. U loupaných konzervovaných rajčat nesmí rajčata a nálev vyplňovat méně než 90 % objemu nádoby.
2. Hmotnost okapaných loupaných a neloupaných konzervovaných rajčat musí průměrně odpovídat minimálně 56 % objemu nádoby vyjádřenému v gramech.
3. Pokud se loupaná a neloupaná konzervovaná rajčata plní do skleněných nádob, sníží se objem před výpočtem procentních poměrů uvedených v odstavcích 1 a 2 o 20 ml."
2. V hlavě IV čl. 13 odst. 1 se slova "loupaná rajčata" nahradí slovy "loupaná a neloupaná rajčata".
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost dnem vyhlášení v Úředním věstníku Evropských společenství.
Použije se ode dne 1. července 1989.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 28. července 1989.