Nařízení Komise (ES) č. 2174/2003
ze dne 12. prosince 2003,
kterým se mění nařízení (ES) č. 466/2001, pokud jde o aflatoxiny
(Text s významem pro EHP)
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 315/93 ze dne 8. února 1993, kterým se stanoví postupy Společenství pro kontrolu kontaminujících látek v potravinách [1], a zejména na čl. 2 odst. 3 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1) Nařízení Komise (ES) č. 466/2001 ze dne 8. března 2001, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách [2], naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 1425/2003 [3], stanoví maximální limity pro obsah aflatoxinu B1 a pro celkový obsah aflatoxinů v určitých potravinách.
(2) Nařízení (ES) č. 466/2001 stanoví, že pokud nebude do 1. července 2003 stanoven specifický limit pro kukuřici, jež podléhá dalšímu třídění nebo jinému fyzikálnímu ošetření před použitím k lidské spotřebě nebo před použitím jako potravinová složka, použijí se limity stanovené pro obiloviny určené k přímé spotřebě. Důvodem byla skutečnost, že u kukuřice nelze vyloučit, že třídění nebo jiná fyzikální ošetření snižují úroveň kontaminace aflatoxiny, ale skutečnou účinnost bude třeba prokázat. Bylo rovněž stanoveno, že nebudou-li dostupné údaje odůvodňující stanovení specifických maximálních limitů pro nezpracované obiloviny, použijí se limity 2 μg/kg pro aflatoxin B1 a 4 μg/kg pro celkový obsah aflatoxinů.
(3) V této souvislosti byly předloženy údaje týkající se kukuřice. Z předložených údajů vyplývá, že obsah aflatoxinů lze různým tříděním a fyzikálními ošetřeními nezpracované kukuřice významně snížit po čištění v konečném výrobku určeném ke spotřebě (krupice pro výrobu lupínků, jiná krupice). Kontaminace aflatoxinem byla soustředěna zejména ve zbytcích z třídění (odpadu) a v kukuřičných klíčcích, otrubách a v rozdrcené kukuřici (produkty určené k výživě zvířat). Ačkoli není možné přesně kvantitativně a s jistotou posoudit, jakého snížení lze dosáhnout, je z dostupných údajů zřejmé, že různé stupně čištění a zpracování jsou dostatečně účinné, aby odstranily aflatoxiny z kukuřičných výrobků určených k lidské spotřebě, takže z nezpracované kukuřice obsahující 5 μg aflatoxinu B1 na kg a s celkovým obsahem aflatoxinu 10 μg/kg se získá kukuřičný výrobek určený k lidské spotřebě, který splňuje maximální limity 2 μg/kg pro aflatoxin B1 a 4 μg/kg pro celkový obsah aflatoxinu a zajišťuje vysokou úroveň ochrany spotřebitele.
(4) Zdá se, že někteří analytici zodpovědní za kontrolu potravin používají při podávání zprávy o analytickém výsledku stejný počet číselných tvarů údajů o maximálním obsahu jaký je vyjádřen v právních předpisech.
(5) Nařízení (ES) č. 466/2001 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.
(6) Opatření tohoto nařízení jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Nařízení (ES) č. 466/2001 se mění takto:
1. Čl. 4 odst. 3 se nahrazuje tímto:
"3. Jádra podzemnice olejné, skořápkové plody a sušené ovoce, u nichž nejsou dodrženy maximální limity aflatoxinů stanovené v bodě 2.1.1.1 přílohy I, a kukuřice, u nichž nejsou dodrženy maximální limity stanovené v bodě 2.1.2.1 uvedené přílohy, lze uvést na trh, pokud tyto produkty:
a) nejsou určeny k přímé lidské spotřebě nebo nejsou určeny pro použití jako potravinová složka;
b) v případě jader podzemnice olejné splňují maximální limity stanovené v bodě 2.1.1.2 přílohy I, v případě skořápkových plodů a sušeného ovoce maximální limity stanovené v bodě 2.1.1.3 přílohy I a v případě kukuřice maximální limity stanovené v bodě 2.1.2.3 přílohy I;
c) jsou podrobeny pozdějšímu ošetření zahrnujícímu třídění nebo jinému fyzikálnímu ošetření a po tomto ošetření nejsou překročeny maximální limity stanovené v bodech 2.1.1.1 a 2.1.2.1 přílohy I, přičemž toto ošetření nezanechá jiná zdraví škodlivá rezidua;
d) jsou zřetelně označeny, pokud jde o jejich určení, a je na nich uvedena poznámka "produkt musí být před použitím k lidské spotřebě nebo před použitím jako potravinová složka vytříděn nebo jinak fyzikálně ošetřen za účelem snížení kontaminace aflatoxiny"."
2. Příloha I se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 12. prosince 2003.