PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1239/2012
ze dne 19. prosince 2012,
kterým se mění nařízení (ES) č. 543/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, pokud jde o obchodní normy pro drůbeží maso
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty („jednotné nařízení o společné organizaci trhů“) (1), a zejména na čl. 121 písm. e) ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Ustanovení čl. 15 odst. 1 a čl. 20 odst. 1 nařízení Komise (ES) č. 543/2008 (2) stanoví, že zmrazená a hluboce zmrazená kuřata a některé skupiny děleného drůbežího masa mohou být uváděny na trh v Unii pouze tehdy, pokud obsah vody není vyšší než technicky nevyhnutelné hodnoty stanovené analytickou metodou popsanou v přílohách VI, VII a VIII uvedeného nařízení.
(2)
V čl. 16 odst. 1 nařízení (ES) č. 543/2008 se stanoví, že pravidelné kontroly absorbované vody podle přílohy IX uvedeného nařízení nebo kontroly podle přílohy VI uvedeného nařízení mají být prováděny na jatkách.
(3)
V přílohách VI a VII nařízení (ES) č. 543/2008 se stanoví limitní hodnoty pro obsah vody ve zmrazených nebo hluboce zmrazených jatečně upravených tělech kuřat, v příloze VIII uvedeného nařízení se stanoví limitní hodnoty pro obsah vody u některých skupin děleného drůbežího masa a v příloze IX uvedeného nařízení se stanoví limitní hodnoty pro obsah vody v čerstvém drůbežím mase při kontrolách absorpce vody prováděných v produkčním zařízení. Všechny tyto limitní hodnoty jsou stanoveny s odkazem na tři metody chlazení definované v článku 10 uvedeného nařízení, konkrétně chlazení vzduchem, chlazení vzduchem s postřikem a chlazení ve vodní lázni ponořením.
(4)
Díky novým technologiím byly vyvinuty nové metody chlazení, pro které by se měla uplatňovat stejná pravidla jako pro metody chlazení definované v článku 10 nařízení (ES) č. 543/2008. Je tedy nezbytné stanovit limitní hodnoty, které se budou uplatňovat s používáním nových metod chlazení.
(5)
Vzhledem k tomu, že nové technologie pro chlazení jatečně upravených těl drůbeže se zkoumají za účelem zlepšení celkové jakosti drůbežího masa, neměly by limitní hodnoty pro tyto nové metody chlazení překračovat nejnižší limitní hodnoty pro metodu chlazení vzduchem.
(6)
V příloze XI nařízení (ES) č. 543/2008 se uvádí seznam národních referenčních laboratoří. Příslušné orgány Malty oznámily Komisi nové údaje týkající se její národní referenční laboratoře.
(7)
Nařízení (ES) č. 543/2008 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.
(8)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Přílohy VI až IX a příloha XI nařízení (ES) č. 543/2008 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost sedmým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 19. prosince 2012.
ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΌΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΕ) αριθ. 1239/2012 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
της 19ης Δεκεμβρίου 2012
σχετικά με την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 για τον καθορισμό λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου σχετικά με τους κανόνες εμπορίας για το κρέας πουλερικών
Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου, της 22ας Οκτωβρίου 2007, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των γεωργικών αγορών και ειδικών διατάξεων για ορισμένα γεωργικά προϊόντα («Ενιαίος κανονισμός ΚΟΑ») (1), και ιδίως το άρθρο 121 στοιχείο ε), σε συνδυασμό με το άρθρο 4,
Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
(1)
Το άρθρο 15 παράγραφος 1 και το άρθρο 20 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 (2) ορίζουν ότι τα κατεψυγμένα και βαθύψυκτα κοτόπουλα και ορισμένα τεμάχια κρέατος πουλερικών είναι δυνατόν να διατίθενται στο εμπόριο στο εσωτερικό της Ένωσης μόνον εφόσον η περιεκτικότητα νερού σε αυτά δεν υπερβαίνει τα τεχνικώς αναπόφευκτα όρια που καθορίζονται με τις μεθόδους ανάλυσης που περιγράφονται, αντιστοίχως, στα παραρτήματα VI, VII και VIII του εν λόγω κανονισμού.
(2)
Το άρθρο 16 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 προβλέπει ότι πρέπει να πραγματοποιούνται στα σφαγεία τακτικοί έλεγχοι σύμφωνα με το παράρτημα IX του εν λόγω κανονισμού όσον αφορά την ποσότητα του απορροφηθέντος ύδατος ή έλεγχοι σύμφωνα με το παράρτημα VI του εν λόγω κανονισμού.
(3)
Τα παραρτήματα VI και VII του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 προβλέπουν οριακές τιμές για την περιεκτικότητα σε νερό των κατεψυγμένων και βαθύψυκτων σφαγίων κοτόπουλων, το παράρτημα VIII του εν λόγω κανονισμού προβλέπει οριακές τιμές για την περιεκτικότητα σε νερό ορισμένων τεμαχίων κρέατος πουλερικών και το παράρτημα IX του ίδιου κανονισμού προβλέπει οριακές τιμές για την περιεκτικότητα σε νερό του νωπού κρέατος πουλερικών στο πλαίσιο των ελέγχων για την απορρόφηση νερού στην εγκατάσταση παραγωγής. Όλες οι εν λόγω οριακές τιμές καθορίζονται σε συνάρτηση με τις τρεις μεθόδους ψύξης που ορίζονται στο άρθρο 10 του εν λόγω κανονισμού, δηλαδή ψύξη με αέρα, ψύξη με ψεκασμό και ψύξη με εμβάπτιση.
(4)
Οι νέες τεχνολογίες οδήγησαν στην ανάπτυξη νέων μεθόδων ψύξης για τις οποίες θα πρέπει να ισχύουν οι ίδιοι κανόνες όπως για τις μεθόδους ψύξης οι οποίες ορίζονται στο άρθρο 10 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008. Συνεπώς, είναι αναγκαίος ο καθορισμός των οριακών τιμών που θα εφαρμόζονται όταν χρησιμοποιούνται οι νέες μέθοδοι ψύξης.
(5)
Δεδομένου ότι ο σκοπός της διερεύνησης νέων τεχνολογιών για την ψύξη σφαγίων πουλερικών είναι να βελτιωθεί η συνολική ποιότητα του κρέατος πουλερικών, οι οριακές τιμές για τις εν λόγω νέες μεθόδους ψύξης δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν τις κατώτερες οριακές τιμές που καθορίστηκαν για τη μέθοδο ψύξης με αέρα.
(6)
Το παράρτημα XI του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 περιλαμβάνει τον κατάλογο των εθνικών εργαστηρίων αναφοράς. Οι αρμόδιες αρχές της Μάλτας γνωστοποίησαν στην Επιτροπή τον ορισμό νέου εθνικού εργαστηρίου αναφοράς.
(7)
Ως εκ τούτου, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 543/2008 θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.
(8)
Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της διαχειριστικής επιτροπής για την κοινή οργάνωση των γεωργικών αγορών,
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Τα παραρτήματα VI έως IX και το παράρτημα XI του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008 τροποποιούνται σύμφωνα με το παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
Άρθρο 2
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την έβδομη ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
Βρυξέλλες, 19 Δεκεμβρίου 2012.