KOMMISSIONENS FORORDNING (EOEF) Nr. 2967/85 af 24. oktober 1985 om fastsaettelse af gennemfoerelsesbestemmelser til Faellesskabets handelsklasseskema for svinekroppe
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab,
under henvisning til Raadets forordning (EOEF) nr. 2759/75 af 29. oktober 1975 om den faelles markedsordning for svinekoed (1), senest aendret ved forordning (EOEF) nr. 2966/80 (2), saerlig artikel 2 og artikel 4, stk. 6,
under henvisning til Raadets forordning (EOEF) nr. 3220/84 af 13. november 1984 om fastsaettelse af Faellesskabets handelsklasseskema for svinekroppe (3), saerlig artikel 5, stk. 1, og
ud fra foelgende betragtninger:
Der boer opstilles gennemfoerelsesbestemmelser for forordning (EOEF) nr. 3220/84, herunder navnlig foranstaltninger til sikring af, at forordningen finder ensartet anvendelse;
med vaegt menes vaegten af den afkoelede svinekrop; vaegten af den afkoelede svinekrop beregnes ved anvendelse af en omregningskoefficient, der skal fastsaettes naermere, paa vejningsresultatet; denne koefficient kan afhaenge af, hvor lang tid der gaar mellem svinets vejning og stikning; det er derfor noedvendigt, at koefficienten kan tilpasses for at tage hensyn hertil;
svinekroppens indhold af magert koed beregnes ved hjaelp af godkendte klassificeringsmetoder; kun statistisk velafproevede vurderingsmetoder kan tillades; klassificeringsmetoder kan endvidere kun godkendes, saafremt deres maksimale statistiske fejlmargin ligger inden for visse graenser, der skal fastsaettes naermere;
maerkning af svinekroppe boer vaere obligatorisk, medmindre andet fastsaettes i medfoer af artikel 4, stk. 2, i forordning (EOEF) nr. 3220/84; for at skabe et gennemsigtigt marked boer de naermere bestemmelser for maerkning og identifikation af svinekroppene defineres, samtidig med at der gives mulighed for fravigelse under visse betingelser;
de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomiteen for Svinekoed -
UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING:
Artikel 1
Denne forordning indeholder gennemfoerelsesbestemmelserne til forordning (EOEF) nr. 3220/84 om fastsaettelse af Faellesskabets handelsklasseskema for svinekroppe.
Artikel 2
1. Den i artikel 2, stk. 2, foerste afsnit, i forordning (EOEF) nr. 3220/84 omhandlede vaegt af den afkoelede svinekrop beregnes ved at fratraekke 2,0 % fra vaegten af den varme krop, der er vejet senest 45 minutter efter, at svinet er stukket.
2. Kan fristen paa 45 minutter mellem svinets stikning og vejning generelt ikke overholdes paa et slagteri, kan den kompetente myndighed i den paagaeldende medlemsstat tillade, at denne frist overskrides under forudsaetning af, at det fradrag paa 2,0 %, der omhandles i stk. 1, nedsaettes med 0,1 point for hvert paabegyndt kvarter, fristen overskrides med.
3. Uanset stk. 1 og 2 kan vaegten af den afkoelede svinekrop beregnes ved et fradrag i absolut vaegt paa grundlag af et skema for fradrag, der paa forhaand fastlaegges af medlemsstaterne i overensstemmelse med de saeregne forhold i deres svinebestande, og som meddeles Kommissionen. Anvendelse af saadanne skemaer tillades efter fremgangsmaaden i artikel 24 i forordning (EOEF) nr. 2759/75, forudsat at de fradrag, der fastsaettes for hver vaegtklasse, saa vidt muligt svarer til det fradrag, der fremgaar af stk. 1 og 2.
Artikel 3
1. Ingen klassificeringsmetode efter artikel 2, stk. 3, i forordning (EOEF) nr. 3220/84 maa anvendes til vurdering af svinekroppenes indhold af magert koed, med mindre:
- den er baseret paa en repraesentativ stikproeve af den paagaeldende nationale eller regionale svineproduktion, der omfatter mindst 120 svinekroppe, for hvilke indholdet af magert koed fastslaas i overensstemmelse med artikel 2, stk. 3, foerste afsnit, i forordning (EOEF) nr. 3220/84, enten direkte eller indirekte ved hjaelp af en national dissektionsmetode med tilsvarende resultat, og
- bestemmelseskoefficienten er bedre end R2 = 0,64.
2. Det er endvidere en forudsaetning for godkendelsen af klassificeringsmetoderne, at residualstandardafvigelsen er lavere end Se = 2,5.
3. Medlemsstaterne meddeler Kommissionen, hvilke klassificeringsmetoder de har tilladt at anvende paa deres omraade, og oplyser, hvilke principper metoderne bygger paa, og hvilke ligninger der anvendes ved beregningen af indholdet af magert koed, samt korrelationen mellem indholdet af magert koed bestemt ved en national metode, der anvendes i saa henseende, og den dissektionsmetode, der er defineret i artikel 2, stk. 3, i forordning (EOEF) nr. 3220/84.
Der gives bemyndigelse til anvendelse af klassificeringsmetoder paa en medlemsstats omraade efter fremgangsmaaden i artikel 24 i forordning (EOEF) nr. 2759/75.
4. Klassificeringsmetoderne skal paa alle punkter anvendes som beskrevet i den faellesskabsbeslutning, hvori de godkendes.
Artikel 4
1. Uanset artikel 4, stk. 2, i forordning (EOEF) nr. 3220/84 skal svinekroppe maerkes med et stort bogstav, der viser klassen ifoelge artikel 3, stk. 2 og 3 i samme forordning, eller med et procenttal, som viser det beregnede indhold af magert koed ifoelge artikel 4, stk. 1, i naevnte forordning, og i givet fald med andre oplysninger, der maa betragtes som relevante. Bogstaverne og tallene skal vaere mindst 2 cm hoeje. Maerkningen foretages med giftfri stempelfarve, der ikke kan fjernes, og som er varmebestandig, eller enhver anden form for vedvarende maerkning, som i forvejen er godkendt af de nationale kompetente myndigheder.
2. Halve kroppe maerkes paa svaeren paa bagskanken eller skinken.
3. Som gyldig maerkning anses ligeledes paasaetning af etiketter anbragt saaledes, at de ikke kan fjernes uden at gaa itu.
Artikel 5
Saafremt artikel 4, stk. 2, i forordning (EOEF) nr. 3220/84 finder anvendelse, sker identifikationen af den enkelte svinekrop paa en maade saa den ikke kan aendres.
Artikel 6
For at sikre, at denne forordning anvendes paa medlemsstaternes omraade, traeffer disse de foranstaltninger, som de skoenner noedvendige, og giver Kommissionen meddelelse herom saa hurtigt som muligt.
Artikel 7
Denne forordning traeder i kraft den 1. november 1985.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfaerdiget i Bruxelles, den 24. oktober 1985.
KOMISSION ASETUS (ETY) N:o 2967/85,
annettu 24 päivänä lokakuuta 1985,
yhteisön sianruhojen luokitusasteikon soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan talousyhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon sianliha-alan yhteisestä markkinajärjestelystä 29 päivänä lokakuuta 1975 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 2759/75(1), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (ETY) N:o 2966/80(2), ja erityisesti sen 2 artiklan ja 4 artiklan 6 kohdan,
ottaa huomioon yhteisön sianruhojen luokitusasteikosta 13 päivänä marraskuuta 1984 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 3220/84(3) ja erityisesti sen 5 artiklan 1 kohdan,
sekä katsoo, että
olisi vahvistettava asetuksen (ETY) N:o 3220/84 soveltamista koskevat yksityiskohtaiset säännöt ja erityisesti sen yhdenmukaisen soveltamisen varmistavat toimenpiteet,
"painolla" tarkoitetaan ruhon kylmäpainoa; ruhon kylmäpaino lasketaan soveltamalla punnitustulokseen määritettävää muuntokerrointa; kerroin voi vaihdella punnituksen ja kurkun avaamisen välisen ajan mukaan; tämän vuoksi olisi voitava mukauttaa sitä asianmukaisella tavalla,
ruhojen vähärasvaisen lihan osuus arvioidaan hyväksyttyjen luokitusmenetelmien avulla; ainoastaan tilastollisesti testatut arviointimenetelmät hyväksytään; lisäksi mainitut luokitusmenetelmät voidaan hyväksyä ainoastaan arvioinnin tilastollisen sellaisen enimmäisvirhepoikkeaman rajoissa, joka olisi määritettävä,
ruhojen merkintä on pakollinen, sanotun kuitenkaan rajoittamatta asetuksen (ETY) N:o 3220/84 4 artiklan 2 kohdan soveltamista; on tärkeää määritellä ruhojen merkinnän ja yksilöinnin yksityiskohtaiset säännöt, jotta voidaan vaikuttaa markkinoiden avoimuuteen, samalla kun säädetään poikkeuksista tietyissä tapauksissa, ja
tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat sianlihan hallintokomitean lausunnon mukaiset,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Tässä asetuksessa vahvistetaan yhteisön sianruhojen luokitusasteikosta annetun asetuksen (ETY) N:o 3220/84 soveltamista koskevat yksityiskohtaiset säännöt.
2 artikla
1 Asetuksen (ETY) N:o 3220/84 2 artiklan 2 kohdan ensimmäisessä kohdassa tarkoitettu ruhon kylmäpaino saadaan vähentämällä todetusta lämminpainosta 2,0 prosenttia viimeistään 45 minuuttia kurkun avaamisen jälkeen.
2 Jos jossakin tietyssä teurastamossa teurastuksen ja punninnan välistä 45 minuutin määräaikaa ei pystytä tavallisesti noudattamaan, kyseisen jäsenvaltion toimivaltaiset viranomaiset voivat sallia tämän määräajan ylittämisen sillä edellytyksellä, että 1 kohdassa tarkoitettua 2,0 prosentin vähennystä pienennetään yhdellä kymmenyksellä kunkin ylitetyn neljännestunnin osalta, silloinkin kun koko tätä aikaa ei ole vielä kulunut.
3 Poiketen 1 ja 2 kohdasta ruhon kylmäpaino voidaan laskea sellaisen jäsenvaltioiden ennakkoon vahvistaman vähennysasteikon kiinteiden arvojen mukaan sikaloiden ominaispiirteiden mukaisesti, joka on ilmoitettu komissiolle. Tällaisen asteikon käyttö sallitaan asetuksen (ETY) N:o 2759/75 24 artiklassa säädetyn menettelyn mukaisesti, jos painoluokittain säädetyt vähennykset vastaavat mahdollisimman hyvin 1 ja 2 kohdasta aiheutuvaa vähennystä.
3 artikla
1 Asetuksen (ETY) N:o 3220/84 2 artiklan 3 kohdan mukaisesti luokitusmenetelminä voidaan hyväksyä ainoastaan sellaiset ruhojen vähärasvaisen lihan osuuden arviointimenetelmät,
- jotka perustuvat kyseisellä arviointimenetelmällä kansallisen tai paikallisen siantuotannon edustavaan otokseen ja 120 ruhon vähimmäiskokoon, jonka vähärasvaisen lihan osuus todetaan joko suoraan asetuksen (ETY) N:o 3220/84 2 artiklan 3 kohdan ensimmäisen alakohdan mukaisesti tai vaikutukseltaan vastaavanlaisella kansallisella leikkuumenetelmällä, ja
- jonka määrityskerroin on suurempi kuin R² = 0,64.
2 Luokitusmenetelmien hyväksymisedellytyksenä on lisäksi se, että arvioinnin vakiojäännöspoikkeama on pienempi kuin Se = 2,5.
3 Jäsenvaltioiden on annettava komissiolle tiedoksi ne luokitusmenetelmät, joiden hyväksyminen sovellettavaksi on toivottavaa niiden alueella, ja osoitettava näiden menetelmien periaatteet ja käytetyt vähärasvaisen lihan prosentin arviointiyhtälöt mukaan lukien tätä tarkoitusta varten käytetyllä kansallisella leikkuumenetelmällä saadun vähärasvaisen lihan osuuden ja asetuksen (ETY) N:o 3220/84 2 artiklan 3 kohdan ensimmäisessä alakohdassa säädetyn leikkuumenetelmän välinen suhde.
Luokitusmenetelmien soveltaminen yksittäisen jäsenvaltion alueella sallitaan asetuksen (ETY) N:o 2759/75 24 artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen.
4 Luokitusmenetelmien soveltamisen on vastattava kaikilta osin yhteisön hyväksymispäätökseen sisällytettyä kuvausta.
4 artikla
1 Sianruhot merkitään mainitun asetuksen 3 artiklan 2 ja 3 kohdan mukaisesti luokkaa osoittavalla isolla alkukirjaimella tai saman asetuksen 4 artiklan 1 kohdan mukaisesti vähärasvaisen lihan arvioidun osuuden ilmaisevalla prosenttimerkinnällä ja tarvittaessa muilla asianmukaisiksi katsotuilla merkinnöillä sanotun kuitenkaan rajoittamatta asetuksen (ETY) N:o 3220/84 4 artiklan 2 kohdan soveltamista. Kirjaimien tai numeroiden on oltava vähintään kaksi senttimetriä korkeita. Merkintä on tehtävä myrkyttömällä, häviämättömällä ja lämmönkestävällä musteella tai millä tahansa muulla pysyvällä merkintätavalla, joka on ennakolta kansallisten toimivaltaisten viranomaisten hyväksymä.
2 Puoliruhoihin merkintä on tehtävä kamaraan takapotkan tai kinkun kohdalle.
3 Tyydyttävänä merkintänä pidetään myös etikettien kiinnittämistä siten, ettei niitä voi siirtää vahingoittumattomina.
5 artikla
Asetuksen (ETY) N:o 3220/84 4 artiklan 2 kohdassa tarkoitetussa tapauksessa sianruhojen yksittäinen yksilöinti on tehtävä yhdenmukaisesti.
6 artikla
Tämän asetuksen säännösten soveltamisen varmistamiseksi jäsenvaltioiden omalla alueella niiden on toteutettava tarpeellisiksi katsomansa toimenpiteet ja ilmoitettava niistä komissiolle viipymättä.
7 artikla
Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä marraskuuta 1985.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Brysselissä 24 päivänä lokakuuta 1985.