RAADETS FORORDNING ( EOEF ) Nr . 2136/89 af 21 . juni 1989 om faelles handelsnormer for sardinkonserves
RAADET FOR DE EUROPAEISKE
FAELLESSKABER HAR -
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab,
under henvisning til Raadets forordning ( EOEF ) nr . 3796/81 af 29 . december 1981 om den faelles markedsordning for fiskerivarer ( 1 ), senest aendret ved forordning ( EOEF ) nr . 1495/89 ( 2 ), saerlig artikel 2, stk . 3,
under henvisning til forslag fra Kommissionen, og
ud fra foelgende betragtninger :
Ifoelge forordning ( EOEF ) nr . 3796/81 kan der fastsaettes faelles handelsnormer for fiskerivarer i Faellesskabet, bl.a . med henblik paa at udelukke varer, der ikke opfylder kvalitetskravene, fra markedet og lette handelen under iagttagelse af loyal konkurrence;
fastsaettelsen af saadanne normer for sardinkonserves kan forbedre rentabiliteten af sardinproduktionen i Faellesskabet og af markedet for denne samt lette afsaetningen af varerne;
det er i den sammenhaeng, bl.a . for at sikre gennemsigtigheden paa markedet, noedvendigt at fastsaette, at de paagaeldende produkter skal vaere tilberedt udelukkende af fisk af arten »Sardina pilchardus Walbaum« og have et bestemt mindsteindhold af fisk;
for at sikre en tilfredsstillende handelsmaessig praesentation af varerne, boer der fastsaettes bestemmelser for fiskens tilberedning forud for pakningen, for praesentationsmaaderne ved markedsfoeringen, samt for de nedlaegningsvaesker og tilsaetningsstoffer, som maa bruges; disse bestemmelser maa dog ikke vaere af en saadan art, at de udelukker eventuelle nye produkter fra at komme paa markedet;
for at forhindre, at der markedsfoeres produkter af mangelfuld kvalitet, boer der fastsaettes visse kriterier, som sardinkonserves skal opfylde for at kunne afsaettes til konsum i Faellesskabet;
Raadets direktiv 79/112/EOEF af 18. december 1978 om tilnaermelse af medlemsstaternes lovgivning om maerkning af og praesentationsmaader for levnedsmidler bestemt til den endelige forbruger samt om reklame for saadanne levnedsmid -
( 3 ) EFT nr . L 379 af 31 . 12 . 1981, s . 1 .
( 4 ) EFT nr . L 148 af 1 . 6 . 1989, s . 1 .
ler ( 5 ), senest aendret ved direktiv 86/197/EOEF ( 6 ), og Raadets direktiv 76/211/EOEF af 20 . januar 1976 om indbyrdes tilnaermelse af medlemsstaternes lovgivning om emballering af visse varer efter vaegt eller volumen i faerdigpakninger ( 7 ), senest aendret ved direktiv 78/891/EOEF ( 8 ), fastlaegger de angivelser, som er noedvendige for korrekt oplysning og beskyttelse af forbrugerne for saa vidt angaar pakningernes indhold; for sardinkonserves boer der ved varernes salgsbetegnelse tages hensyn til den paataenkte tilberedning, hvor bl.a . forholdet mellem de ingredienser, faerdigvaren bestaar af, har betydning; saafremt nedlaegningsvaesken er olie, boer det anfoeres, hvorledes denne olie skal betegnes;
det boer overlades til Kommissionen efter behov at vedtage tekniske gennemfoerelsesbestemmelser -
UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING :
Artikel 1 I denne forordning fastlaegges de normer, der gaelder ved handel med sardinkonserves i Faellesskabet .
Artikel 2 Kun varer, der opfylder nedenstaaende betingelser, kan markedsfoeres som sardinkonserves og baere den i artikel 7 anfoerte varebetegnelse :
- de skal henhoere under KN-kode 1604 13 10 og ex 1604 20 50
- de skal vaere tilberedt udelukkende af fisk af arten »Sardina pilchardus Walbaum«
- de skal vaere faerdigpakket med en passende nedlaegningsvaeske i hermetisk lukkede beholdere
- de skal vaere steriliseret ved en passende behandling .
Artikel 3 I det omfang, det er noedvendigt for en tilfredsstillende handelsmaessig praesentation af varerne, skal sardinerne paa
( 9 ) EFT nr . L 33 af 8 . 2 . 1979, s . 1 .
( 10 ) EFT nr. L 144 af 29 . 5 . 1986, s . 38 .
( 11 ) EFT nr . L 46 af 21 . 2 . 1976, s . 1 .
( 12 ) EFT nr . L 311 af 4 . 11 . 1978, s . 21 .
passende vis vaere befriet for hoved, gaeller, halefinne og alle andre indvolde end aeg, maelke og nyrer samt, afhaengigt af praesentationsmaaden, rygsoejle og skind .
Artikel 4 Sardinkonserves kan markedsfoeres under en af foelgende praesentationsmaader :
1 . sardiner: basisprodukt, hvor hoved, gaeller, halefinne og indvolde paa passende vis er fjernet fra fisken . Hovedet skal vaere afskaaret vinkelret paa rygsoejlen naer gaellerne
2 . benfri sardiner : i forhold til det i nr . 1 naevnte basisprodukt er endvidere rygsoejlen fjernet
3 . benfri sardiner uden skind : i forhold til det i nr . 1 naevnte basisprodukt er endvidere rygsoejlen og skindet fjernet
4 . sardinfileter : muskelmasse udskaaret parallelt med rygsoejlen i hele fiskens laengde eller en del heraf efter fjernelse af rygsoejle og finner samt kanten af bugvaeggen . Fileterne kan vaere med eller uden skind
5 . sardinstykker : stykker af fisk , afskaaret lige efter hovedet, mindst 3 cm lange, fremstillet af det i nr . 1 naevnte basisprodukt ved snit vinkelret paa rygsoejlen
6 . enhver anden praesentationsmaade, paa betingelse af at den klart adskiller sig fra de i nr . 1 til 5 definerede praesentationsmaader .
Artikel 5 I den i artikel 7 omtalte varebetegnelse skelnes der mellem foelgende nedlaegningsvaesker, med eller uden tilsaetning af yderligere indgredienser :
1 . Olivenolie .
2 . Anden raffineret vegetabilsk olie, herunder olie af olivenpresserester, eventuelt en blanding af flere saadanne olier .
3 . Tomatsovs .
4 . Egen saft ( exudat fra fisken fremkommet ved kogningen ), saltoploesning eller vand .
5 . Marinader med eller uden indhold af vin .
6 . Enhver anden nedlaegningsvaeske paa betingelse af at den klart adskiller sig fra de andre nedlaegningsvaesker, som er anfoert i nr . 1 til 5 .
Disse nedlaegningsvaesker kan blandes indbyrdes bortset fra olivenolie, som ikke maa blandes med andre olier .
Artikel 6 1 . Varerne i beholderne, saaledes som de fremtraeder efter steriliseringen, skal mindst opfylde foelgende kriterier :
a ) Sardinerne eller sardindelene skal for saa vidt angaar de under nr . 1 til 5 i artikel 4 anfoerte praesentationsmaader
- vaere af nogenlunde ensartet stoerrelse og regelmaessigt fordelt i beholderen
- let kunne skilles fra hinanden
- vaere fri for vaesentlige brud paa bugvaeggen
- vaere fri for brud paa eller beskadigelser af koedet
- vaere fri for gulfarvning af koedet bortset fra svage spor
- have koed af normal konsistens . Det maa under ingen omstaendigheder vaere for fibroest eller for bloedt eller svampet
- have lyst eller lyseroedt koed, der ikke maa vaere roedligtfarvet omkring rygsoejlen bortset fra svage spor af roedfarvning .
b ) Nedlaegningsvaesken skal have en farve og konsistens, som er karakteristisk for denne vaeske og de benyttede ingredienser . Er nedlaegningsvaesken olie, maa denne ikke indeholde mere end 8 % vandigt exudat af nettovaegten .
c ) De skal bevare den karakteristiske lugt og smag for arten »Sardina pilchardus Walbaum« og for den paagaeldende nedlaegningsvaeske samt vaere fri for ubehagelig, specielt bitter, rusten eller harsk, lugt og smag .
d ) De skal vaere fri for fremmedlegemer .
e ) For varer med ben skal rygsoejlen let kunne loesnes fra koedet og smuldres .
f)
Varer uden skind eller uden ben maa ikke indeholde rester heraf i stoerre omfang .
2 . Beholderen maa ikke vaere rusten udvendig eller udvise beskadigelse, der gaar ud over den handelsmaessige praesentation .
Artikel 7 Med forbehold af direktiv 79/112/EOEF og 76/211/EOEF fastsaettes varebetegnelsen paa faerdigpakninger af sardinkonserves paa grundlag af forholdet mellem vaegten af sardin i beholderen efter sterilisering og nettovaegten udtrykt i gram .
a ) Ved de i artikel 4, nr . 1 til 5, naevnte praesentationsmaader skal naevnte forhold mindst svare til foelgende vaerdier :
- 70 % for de i artikel 5, nr . 1, 2, 4 og 5, naevnte nedlaegningsvaesker
- 65 % for den i artikel 5, nr . 3, naevnte nedlaegningsvaeske
- 50 % for de i artikel 5, nr . 6, omhandlede nedlaegningsvaesker .
Naar disse vaerdier er overholdt skal varebetegnelsen angives i overensstemmelse med sardinernes praesentationsmaade paa grundlag af den relevante betegnelse i artikel 4 . Nedlaegningsvaeskens betegnelse skal indgaa i varebetegnelsen .
For saa vidt angaar produkter i olie angives nedlaegningsvaesken ved
- »i olivenolie«, naar saadan olie er anvendt
eller
- »i vegetabilsk olie«, naar der er benyttet andre vegetabilske raffinerede olier, herunder olie af olivenpresserester, eller blandinger heraf
eller
- »i . . . olie« med angivelse af oliens art .
b ) Ved de i artikel 4, nr . 6, naevnte praesentationsmaader skal naevnte forhold vaere mindst 35 %.
c ) For andre tilberedninger end de under litra a ) anfoerte skal varebetegnelsen angive tilberedningens saerlige karakteristika .
Uanset artikel 2, andet led, og litra b ) i naervaerende artikel kan tilberedninger paa basis af sardinkoed, som
indebaerer, at muskelstrukturen forsvinder, indeholde koed fra andre fisk, som har undergaaet samme behandling, forudsat at andelen af sardin er mindst 25 %.
d ) Den i denne artikel fastlagte varebetegnelse maa kun anvendes for de i artikel 2 omhandlede varer .
Artikel 8 Kommissionen vedtager i fornoedent omfang efter fremgangsmaaden i artikel 33 i forordning ( EOEF ) nr . 3796/81 de foranstaltninger, der er noedvendige med henblik paa anvendelsen af denne forordning, bl.a . det proeveudtagningsskema, hvorefter det vurderes, om de enkelte produktionspartier er i overensstemmelse med naervaerende forordning .
Artikel 9 Denne forordning traeder i kraft paa tredjedagen efter offentliggoerelsen i De Europaeiske Faellesskabers Tidende .
Den finder anvendelse fra den 1 . januar 1990 .
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat .
Udfaerdiget i Luxembourg, den 21 . juni 1989 .
NEUVOSTON ASETUS (ETY) N:o 2136/89,
annettu 21 päivänä kesäkuuta 1989,
sardiinisäilykkeiden kaupan pitämistä koskevista yhteisistä vaatimuksista
EUROOPAN YHTEISÖJEN NEUVOSTO, joka
ottaa huomioon Euroopan talousyhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon kalastustuotealan yhteisestä markkinajärjestelystä 29 päivänä joulukuuta 1981 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 3796/81(), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (ETY) N:o 1495/89(), ja erityisesti sen 2 artiklan 3 kohdan,
ottaa huomioon komission ehdotuksen,
sekä katsoo, että
asetuksessa (ETY) N:o 3796/81 säädetään mahdollisuudesta vahvistaa yhteiset vaatimukset kalastustuotteiden kaupan pitämiselle yhteisössä, erityisesti huonolaatuisten tuotteiden poistamiseksi markkinoilta ja terveeseen kilpailuun perustuvien kauppasuhteiden edistämiseksi,
tällaisten vaatimusten vahvistaminen sardiinisäilykkeille on omiaan lisäämään yhteisön sardiinituotannon kannattavuutta ja sen markkinoita sekä edistämään tuotteiden menekkiä,
markkinoiden avoimuuden varmistamiseksi on tarpeellista täsmentää, että asianomaisten tuotteiden on oltava valmistettu ainoastaan "sardina pilchardus WALBAUM" -lajin kaloista, ja sisällettävä kalaa tietty vähimmäismäärä,
asiaankuuluvan kaupallisen esitystavan takaamiseksi tuotteille olisi määritettävä, miten kala voidaan valmistaa ennen sen pakkaamista, esitystavat, joilla sitä voidaan pitää kaupan, sekä käytettävissä olevat ympäröivät aineet ja muut ainekset; näillä määrityksillä ei kuitenkaan saa estää mahdollisten uusien tuotteiden tuloa markkinoille,
huonolaatuisten tuotteiden kaupan pitämisen estämiseksi olisi määriteltävä tietyt edellytykset, jotka sardiinisäilykkeiden on täytettävä, jotta niitä voitaisiin pitää kaupan ihmisravinnoksi yhteisössä,
kuluttajalle myytäväksi tarkoitettujen elintarvikkeiden merkintöjä, esillepanoa ja mainontaa koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä 18 päivänä joulukuuta 1978 annetulle neuvoston direktiivillä 79/112/ETY(), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna direktiivillä 86/197/ETY(), ja tiettyjen tuotteiden pakkaamista valmispakkauksiin painon tai tilavuuden mukaan tapahtuvaa täyttöä koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä 20 päivänä tammikuuta 1976 annetulla neuvoston direktiivillä 76/211/ETY(), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna direktiivillä 78/891/ETY(), vahvistetaan sardiinisäilykkeiden osalta tölkkien sisältöä koskevat merkinnät oikean tiedon antamiseksi kuluttajille sekä kuluttajien suojaamiseksi; olisi vahvistettava tuotteiden myyntinimitys kyseisen ruokavalmisteen sekä erityisesti valmiiseen tuotteeseen kuuluvien eri ainesten välisten suhteiden mukaisesti; jos ympäröivänä aineena on öljy, olisi täsmennettävä tästä öljystä käytettävää nimitystä, ja
teknisten soveltamistoimenpiteiden vahvistaminen olisi tarpeen vaatiessa annettava komission tehtäväksi,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Tässä artiklassa vahvistetaan sardiinisäilykkeiden kaupan pitämistä yhteisössä koskevat vaatimukset.
2 artikla
Sardiinisäilykkeinä voidaan pitää kaupan ja 7 artiklassa tarkoitettu myyntinimitys voidaan antaa vain tuotteille, jotka:
- sisältyvät yhteisen tullitariffin nimikkeisiin 1604 13 10 ja ex 1604 20 50,
- on valmistettu ainoastaan "sardina pilchardus WALBAUM" -lajin kaloista,
- on minkä tahansa asianmukaisen ympäröivän aineen kanssa pakattu valmiiksi ilmatiiviisti suljettuihin tölkkeihin,
- on steriloitu asianmukaisella menetelmällä.
3 artikla
Tuotteiden hyvän kaupallisen esitystavan takaamiseksi sardiineista on oltava asianmukaisesti irrotettu pää, kidukset, pyrstöevä sekä muut sisälmykset kuin mäti, maiti ja munuaiset sekä kyseisten kaupallisten esitystapojen mukaan selkäruoto ja nahka.
4 artikla
Säilöttyjä sardiineja voidaan pitää kaupan käyttäen jotakin seuraavista esitystavoista:
1) sardiinit: perustuote, josta on asianmukaisesti irrotettu pää, kidukset, pyrstöevä ja sisälmykset. Pää leikataan irti kidusten läheisyydestä selkäruotoon nähden kohtisuoraan;
2) ruodottomat sardiinit: kuten 1 alakohdassa tarkoitettu perustuote, mutta lisäksi poistetaan selkäruoto;
3) nahattomat ja ruodottomat sardiinit: kuten 1 kohdassa tarkoitettu perustuote, mutta lisäksi poistetaan selkäruoto ja nahka;
4) sardiinifileet: lihapalat, jotka on leikattu selkäruodon suuntaisesti, joko koko kalan pituudelta tai sen osasta, selkäruodon, evien sekä vatsaontelon reunan poistamisen jälkeen. Fileet voivat olla joko nahallisia tai ilman nahkaa;
5) sardiini paloina: 1 alakohdassa tarkoitetusta perustuotteesta pään läheisyydestä selkäruotoon nähden kohtisuoraan leikatut, vähintään kolmen senttimetrin pituiset kalan osat;
6) muu esitystapa, joka selvästi eroaa 1 5 alakohdissa määritetyistä esitystavoista.
5 artikla
Jäljempänä 7 artiklassa tarkoitetussa myyntinimityksessä erotetaan seuraavat ympäröivät aineet, sellaisenaan tai muilla aineksilla lisättynä:
1) oliiviöljy,
2) muut raffinoidut kasviöljyt, mukaan lukien oliivin jäännösöljy, yksin tai sekoituksena käytettyinä,
3) tomaattikastike,
4) oma neste (neste, jota tihkuu kalasta sen kypsentämisen aikana), suolaliemi tai vesi;
5) mausteliemi, joka sisältää tai ei sisällä viiniä,
6) muu ympäröivä aine, joka selvästi eroaa 1 5 alakohdissa määritetyistä ympäröivistä aineista.
Näitä ympäröiviä aineita voidaan sekoittaa keskenään, lukuun ottamatta oliiviöljyä, jota ei voida sekoittaa muihin öljyihin.
6 artikla
1. Tölkeissä olevien tuotteiden, sellaisina kuin ne ovat steriloinnin jälkeen, on täytettävä vähintään seuraavat edellytykset:
a) sardiinien tai niiden osien on oltava, 4 artiklan 1 5 alakohdassa kuvattujen esitystapojen osalta:
- riittävän samankokoisia ja säännöllisesti asetettu astiaan,
- helposti toisistaan irrotettavissa,
- vailla suuria repeämiä vatsan alueella,
- vailla halkeamia tai repeämiä lihassa,
- vailla kudosten kellastumista, lukuun ottamatta heikkoja läiskiä,
- lihan on oltava koostumukseltaan normaalia. Se ei voi missään tapauksessa olla erittäin kuituista tai erittäin pehmeää tai huokoista,
- lihan on oltava vaaleaa tai vaaleanpunaista, eikä siinä saa olla selkäruodon ympärillä punaisuutta, lukuun ottamatta heikkoja läiskiä,
b) ympäröivän aineen värin ja koostumuksen on oltava sen nimityksen ja käytettyjen ainesten mukaisia. Öljyn ollessa kyseessä, siinä ei saa olla vettä enempää kuin 8 prosenttia nettopainosta;
c) hajun ja maun on oltava "sardina pilchardus WALBAUM" -lajille sekä ympäröivän aineen tyypille luonteenomaisia ja vailla epämiellyttävää, erityisesti kirpeää, ruosteista tai eltaantunutta hajua tai makua;
d) tuotteessa ei saa olla vieraita aineita;
e) ruodollisten tuotteiden selkäruodon on irrottava helposti lihasta ja oltava hauras;
f) nahattomissa ja ruodottomissa tuotteissa ei saa olla nahan tai ruotojen jäänteitä.
2. Tölkki ei saa olla ulkopuolelta ruostunut eikä siinä saa olla muita kaupalliseen esitystapaan haitallisesti vaikuttavia epämuotoisuuksia.
7 artikla
Sardiinisäilykkeiden valmispakkauksissa oleva myyntinimitys määritetään tölkissä olevien sardiinien sterilisoinnin jälkeisen painon ja nettopainon välisen suhteen mukaisesti, molemmat painot grammoissa ilmaistuina, sanotun kuitenkaan rajoittamatta direktiivien 79/112/ETY ja 76/211/ETY soveltamista.
a) Edellä 4 artiklan 1 5 alakohdissa tarkoitettujen esitystapojen osalta tämän suhteen on oltava vähintään:
- 70 prosenttia 5 artiklan 1, 2, 4 ja 5 alakohdissa mainittujen ympäröivien aineiden ollessa kyseessä,
- 65 prosenttia 5 artiklan 3 alakohdassa mainitun ympäröivän aineen ollessa kyseessä,
- 50 prosenttia 5 artiklan 6 alakohdassa mainitun ympäröivän aineen ollessa kyseessä.
Näitä suhteita noudatettaessa myyntinimitys muodostetaan sardiinien esitystavan mukaan ja sitä 4 artiklassa tarkoitetun myyntinimityksen perusteella. Myyntinimitykseen on olennaisena osana kuuluttava maininta käytetystä ympäröivästä aineesta.
Öljyssä olevien tuotteiden osalta ympäröivä aine kuvataan seuraavasti:
- "oliiviöljyssä" silloin kun käytetään oliiviöljyä,
tai
- "kasviöljyssä" silloin kun käytetään muita raffinoituja kasviöljyjä, mukaan lukien oliivin jäännösöljy, tai niiden sekoituksia,
tai
- "öljyssä", jolloin öljyssä-sanan edellä mainitaan käytetty öljy.
b) Edellä 4 artiklan 6 alakohdassa tarkoitettujen tuotteiden osalta täytyy suhteen olla vähintään 35 prosenttia.
c) Muiden kuin a alakohdassa kuvattujen ruokavalmisteiden osalta myyntinimityksessä on ilmoitettava ruokavalmisteen erityispiirteet.
Poiketen siitä, mitä 2 artiklan toisessa luetelmakohdassa ja tämän artiklan b alakohdassa säädetään, sardiinin lihaa sisältävät valmisteet, joissa ei voida enää havaita sardiinin lihasrakennetta, voivat sisältää muiden samalla tavalla käsiteltyjen kalojen lihaa, jos sardiinin osuus on vähintään 25 prosenttia.
d) Myyntinimitys, sellaisena kuin se on tässä artiklassa määritelty, on tarkoitettu käytettäväksi ainoastaan 2 artiklassa tarkoitetuille tuotteille.
8 artikla
Komissio päättää tarpeen mukaan ja asetuksen (ETY) N:o 3796/81 33 artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen tämän asetuksen soveltamiseen tarvittavista toimenpiteistä, erityisesti näytteenottosuunnitelmasta, jonka avulla tarkkaillaan, ovatko valmistuserät tämän asetuksen säännösten mukaisia.
9 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kolmantena päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä.
Sitä sovelletaan 1 päivästä tammikuuta 1990 alkaen.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Luxemburgissa 21 päivänä kesäkuuta 1989.