Kommissionens forordning (EF) nr. 1072/2000
af 19. maj 2000
om ændring af forordning (EØF) nr. 1538/91 om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EØF) nr. 1906/90 om handelsnormer for fjerkrækød
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 1906/90 af 26. juni 1990 om handelsnormer for fjerkrækød(1), senest ændret ved forordning (EØF) nr. 1101/98(2), særlig artikel 7 og 9, og
ud fra følgende betragtninger:
(1) Ved Kommissionens forordning (EØF) nr. 1538/91(3), senest ændret ved forordning (EØF) nr. 1000/96(4), fastsættes gennemførelsesbestemmelser til handelsnormerne for fjerkrækød.
(2) Ved forordning (EF) nr. 1101/98 blev anvendelsesområdet for forordning (EØF) nr. 1906/90 udvidet til at omfatte kontrol af vandindholdet i fjerkræudskæringer. Der bør derfor fastsættes gennemførelsesbestemmelser for denne kontrol, som svarer til dem, der gælder for hele frosne og dybfrosne slagtekroppe, og som omfatter en liste over relevante produkter og den kontrolmetode, der skal anvendes.
(3) Bestemmelserne om kontrol af vandindholdet bør også tilpasses med hensyn til nationale kontrolforanstaltninger i alle afsætningsled og for at ajourføre listen over referencelaboratorier.
(4) Slagtealderen for unggæs, hvis brystben endnu ikke er forbenet, skal fastsættes i forbindelse med særlige driftsformer.
(5) De i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Fjerkrækød og Æg -
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
I forordning (EØF) nr. 1538/91 foretages følgende ændringer:
1) I artikel 1, nr. 2, indsættes som litra n):
"n) udbenet kød af hele kalkunlår: udbenede kalkunoverlår og/eller -underlår, dvs. uden lårben, skinneben og lægben, hele, skåret i småstykker eller strimler."
2) I artikel 14a foretages følgende ændringer:
- I stk. 3, første afsnit, ændres "fire" til "otte".
- Stk. 13 affattes således:
"13. Medlemsstaterne vedtager de praktiske foranstaltninger med henblik på kontrol, som omhandles i denne artikel, i alle afsætningsled, herunder kontrol af import fra tredjelande ved fortoldningen i henhold til bilag V og VI. De giver inden den 1. september 2000 de øvrige medlemsstater og Kommissionen meddelelse om disse foranstaltninger. De øvrige medlemsstater og Kommissionen underrettes straks om relevante ændringer."
3) Følgende indsættes som artikel 14b:
"Artikel 14b
1. Følgende ferske, frosne og dybfrosne fjerkræudskæringer må, når de er genstand for erhvervsvirksomhed eller handel, kun afsættes i EF, hvis vandindholdet ikke overstiger den teknisk uundgåelige værdi, der bestemmes eller analysemetoden i bilag VIa (kemisk metode):
a) kyllingebrystfilet, også med ønskeben, uden skind
b) kyllingebryst, med skind
c) kyllingeoverlår, underlår, hele lår, lår med en del af ryggen, bagkvarte, med skind
d) kalkunbrystfilet uden skind
e) kalkunbryst, med skind
f) kalkunoverlår, underlår, hele lår, med skind
g) udbenet kød af hele kalkunlår, uden skind.
2. De myndigheder, som er udpeget af hver medlemsstat, påser, at slagterierne og opskæringsvirksomhederne, som kan være tilknyttet et slagteri, træffer alle fornødne foranstaltninger til at efterkomme stk. 1 og navnlig, at:
- der foretages regelmæssig kontrol af vandoptagelsen i henhold til artikel 14a, stk. 3, også i kyllinge- og kalkunkroppe til fremstilling af ferske, frosne eller i dybfrosne udskæringer som nævnt i stk. 1. Denne kontrol foretages mindst én gang i løbet af hver arbejdsdag på otte timer. De grænseværdier, der er fastsat i bilag VII, stk. 9, gælder også for kalkunkroppe
- kontrolresultaterne optegnes og opbevares i et år
- hver batch mærkes på en sådan måde, at produktionsdatoen kan bestemmes; dette batchmærke skal fremgå af produktionsprotokollen.
3. Mindst én gang hver tredje måned foretages der kontrol af vandindholdet som nævnt i stk. 1 ved stikprøvekontrol af frosne og dybfrosne fjerkræudskæringer fra hver opskæringsvirksomhed, der producerer sådanne udskæringer, i henhold til bilag VIa. Fjerkræudskæringer, for hvis vedkommende det over for myndighederne godtgøres, at de udelukkende er beregnet til eksport, skal ikke kontrolleres.
Efter et år med tilfredsstillende kontrol af en bestemt opskæringsvirksomhed nedsættes kontrolhyppigheden til en gang hver sjette måned. Overtrædes kriterierne i bilag VI siden hen, skal der igen foretages kontrol mindst hver tredje måned i mindst to år, før hyppigheden igen kan nedsættes.
4. Artikel 14a, stk. 5-13, finder tilsvarende anvendelse på fjerkræudskæringer som nævnt i stk. 1."
4) I bilag IV indsættes følgende i forbindelse med mindstealder ved slagtning:
- under litra b) Ekstensivt staldopdræt:
- "unggæs: 60 dage eller derover"
- under litra d) Frilands:
- "unggæs: 60 dage".
5) Bilaget til nærværende forordning indsættes som bilag VIa.
6) I bilag VII foretages følgende ændringer:
- Punkt 1 affattes således:
"1. Mindst én gang i løbet af hver arbejdsperiode på otte timer:
udtages 25 tilfældige kroppe fra opskæringsbåndet umiddelbart efter udtagning af indvolde og fjernelse af slagteaffald og fedt og før den første afskylning."
- Som punkt 8a indsættes:
"8 a) I stedet for manuel vejning som beskrevet i punkt 1-8 kan der benyttes bånd med automatisk vejning til bestemmelse af procentsatsen for vandoptagelse i det samme antal kroppe efter de samme principper, såfremt myndighederne forinden har godkendt båndet med automatisk vejning til dette formål."
7) I bilag VIII ændres adressen på følgende referencelaboratorier:FÆLLESSKABSREFERENCELABORATORIUM:
ID/Lelystad Postbus 65 Edelhertweg 15 8200 AB Lelystad Nederland
BELGIEN
Faculteit Diergeneeskunde Vakgroep "Diergeneeskundig toezicht op eetwaren"
Universiteit Gent
Salisburylaan 133 B - 9820 Merelbeke
GRÆKENLAND
Ministry of Agriculture Veterinary Laboratory of Patra 15, Notara Street GR - 264 42 Patra
ITALIEN
Ispettorato Centrale Repressione Frodi Via Jacopo Cavedone n. 29 I - 41100 Modena
NEDERLANDENE
ID/Lelystad Postbus 65 Edelhertweg 15 8200 AB Lelystad Nederland
DET FORENEDE KONGERIGE
CSL Food Science Laboratory Sand Hutton York Y04 1LZ United Kingdom
ØSTRIG
Bundesamt und Forschungszentrum für Landwirtschaft Spargelfeldstr. 191 A - 1220 Wien.
Artikel 2
Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen i De Europæiske Fællesskabers Tidende. Den anvendes fra den 1. juli 2000. Artikel 1, nr. 2, 3 og 5, anvendes dog fra den 1. september 2000.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 19. maj 2000.
Komission asetus (EY) N:o 1072/2000,
annettu 19 päivänä toukokuuta 2000,
siipikarjanlihan kaupan pitämisen vaatimuksista annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1906/90 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä annetun asetuksen (ETY) N:o 1538/91 muuttamisesta
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon siipikarjanlihan kaupan pitämisen vaatimuksista 26 päivänä kesäkuuta 1990 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1906/90(1), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna neuvoston asetuksella (EY) N:o 1101/98(2), ja erityisesti sen 7 ja 9 artiklan,
sekä katsoo seuraavaa:
(1) Komission asetuksessa (ETY) N:o 1538/91(3), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 1000/96(4), säädetään kaupan pitämisen vaatimuksia koskevista yksityiskohtaisista säännöistä siipikarjanliha-alalla.
(2) Asetuksen (ETY) N:o 1906/90 soveltamisala laajennettiin neuvoston asetuksella (EY) N:o 1101/98 koskemaan siipikarjanlihan palojen vesipitoisuuden tarkastamista. Tämän vuoksi on tarpeen antaa tällaisia tarkastuksia koskevat yksityiskohtaiset säännöt, jotka vastaavat kokonaisten jäädytettyjen tai pakastettujen ruhojen tarkastussääntöjä ja jotka sisältävät luettelot asianomaisista tuotteista ja sopivat tarkastusmenetelmät.
(3) Vesipitoisuuden tarkastamista koskevat säännökset olisi myös mukautettava ottaen huomioon kaikissa kaupan pitämisen vaiheissa toteutettavat kansalliset tarkastustoimenpiteet, ja vertailulaboratorioita koskeva luettelo on saatettava ajan tasalle.
(4) Nuorten hanhien, joiden rintalasta ei ole vielä luutunut, teurastusiästä on säädettävä erityyppisten kasvatustapojen osalta.
(5) Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat siipikarjanlihan ja munien hallintokomitean lausunnon mukaiset,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Muutetaan asetus (ETY) N:o 1538/91 seuraavasti:
1) Lisätään 1 artiklan 2 kohtaan n alakohta seuraavasti:
"n) luuton kalkkunan koipi-reisiliha: luuton kalkkunan reisi ja/tai luuton koipi, eli ilman reisi-, sääri- ja pohjeluuta, kokonainen, kuutioiksi leikattu tai suikaleiksi leikattu."
2) Muutetaan 14 artiklan a kohta seuraavasti:
- Korvataan 3 kohdan ensimmäisessä alakohdassa sana "neljän" sanalla "kahdeksan".
- Korvataan 13 kohta seuraavasti:
"13. Jäsenvaltioiden on hyväksyttävä tässä artiklassa säädettyjä tarkastuksia kaikissa kaupan pitämisen vaiheissa koskevat käytännön toimenpiteet, myös kolmansien maiden tuonnin tarkastamista koskevat toimenpiteet, jotka toteutetaan liitteiden V ja VI mukaisen tulliselvityksen yhteydessä. Jäsenvaltioiden on ilmoitettava näistä toimenpiteistä toisille jäsenvaltioille ja komissiolle ennen 1 päivää syyskuuta 2000. Kaikista merkittävistä muutoksista on ilmoitettava viipymättä muille jäsenvaltioille ja komissiolle."
3) Lisätään 14 b artikla seuraavasti:
" 14 b artikla
1. Seuraavia kaupan tai ammatillisen toiminnan kohteena olevia tuoreita, jäädytettyjä tai pakastettuja siipikarjanlihan paloja voidaan pitää kaupan yhteisön sisällä ainoastaan, jos vesipitoisuus ei ylitä liitteessä VI a (kemiallinen koe) tarkoitettujen analyysimenetelmien avulla todettuja teknisesti välttämättömiä arvoja:
a) kanan rintafilee myös solisluun kanssa, ilman nahkaa;
b) kananrinta, nahan kanssa;
c) kanan reidet, koivet, koipi-reisipalat, koipi-reisipalat, joissa on kiinni osa selkää, koipi-reisipalojen neljännekset, nahan kanssa;
d) kalkkunan rintafilee, ilman nahkaa;
e) kalkkunanrinta, nahan kanssa;
f) kalkkunan reidet, koivet, koipi-reisipalat, nahan kanssa;
g) kalkkunan luuton koipi-reisiliha, ilman nahkaa.
2. Kunkin jäsenvaltion nimeämän toimivaltaisen viranomaisen on varmistettava, että teurastamot ja leikkaamot, jotka voivat sijaita teurastamon yhteydessä, toteuttavat tarvittavat toimenpiteet 1 kohdan säännösten noudattamiseksi ja erityisesti, että
- imeytynyt vesi tarkastetaan säännöllisesti 14 a artiklan 3 kohdan mukaisesti myös 1 kohdassa lueteltujen tuoreiden, jäädytettyjen tai pakastettujen palojen tuotantoon tarkoitettujen kanan- ja kalkkunanruhojen osalta. Tällaiset tarkastukset on tehtävä vähintään kerran yhtä kahdeksan tunnin työjaksoa kohti. Liitteessä VII olevassa 9 kohdassa vahvistettuja raja-arvoja sovelletaan myös kalkkunanruhoihin.
- tarkastusten tulokset kirjataan ja säilytetään yhden vuoden ajan,
- jokainen erä merkitään siten, että käsittelypäivä voidaan tunnistaa; kyseisen erämerkin on oltava myös tuotantoluettelossa.
3. Kaikista siipikarjanlihan paloja tuottavista leikkaamoista tulleiden jäädytettyjen tai pakastettujen palojen 1 kohdassa tarkoitettu vesipitoisuus on tarkastettava vähintään kolmen kuukauden välein liitteen VI a mukaisesti näytteitä ottamalla. Kyseisiä tarkastuksia ei tehdä sellaisten siipikarjanlihan palojen osalta, josta voidaan toimittaa toimivaltaista viranomaista tyydyttävällä tavalla todiste, että se on tarkoitettu yksinomaan vientiin.
Kun leikkaamo on tehnyt testejä tietyssä leikkaamossa vuoden ajan tyydyttävästi, testejä tarvitsee tehdä vain kuuden kuukauden välein. Jos liitteessä VI a säädettyjä perusteita ei tämän jälkeen noudateta, testejä on jälleen tehtävä ainakin kolmen kuukauden välein vähintään kahden vuoden ajan ennen kuin pidennettyä testiväliä voidaan soveltaa uudelleen.
4. Asetuksen 14 a artiklan 5-13 kohtaa sovelletaan soveltuvin osin 1 kohdassa mainittuihin siipikarjanlihan paloihin."
4) Lisätään liitteeseen IV seuraavat teurastuksen vähimmäisikää koskevat tiedot:
- lisätään b alakohtaan "laajaperäinen sisäkasvatus" ilmaisu seuraavasti:
"nuoret hanhet (hanhenpojat): 60 vuorokautta tai vanhempia"
,
- lisätään d alakohtaan "vapaa laidun - perinteinen kasvatustapa" ilmaisu seuraavasti:
"60 vuorokautta nuorilla hanhilla (hanhenpojilla)".
5) Lisätään tämän asetuksen liite liitteeksi VI a.
6) Muutetaan liite VII seuraavasti:
- Korvataan 1 kohta seuraavasti:
"1. Vähintään kerran kahdeksan tunnin mittaisen työjakson aikana:
otetaan sattumanvaraisesti suolistuslinjalta 25 ruhoa välittömästi niiden täydellisen suolistuksen jälkeen ja ennen ensimmäistä pesua."
- Lisätään 8 a kohta seuraavasti:
"8 a) Edellä 1-8 kohdassa kuvatun manuaalisen punnituksen asemesta voidaan käyttää automaattisia punnituslinjoja veden imeytymisprosentin määrittämiseksi samaa ruhomäärää käyttäen ja samoja periaatteita noudattaen edellyttäen, että toimivaltainen viranomainen on automaattisen punnituslinjan ennalta tähän tarkoitukseen hyväksynyt."
7) Muutetaan liitteessä VIII vertailulaboratorioiden osoitteet seuraavasti:YHTEISÖN VERTAILULABORATORIO:
ID/Lelystad Postbus 65 Edelhertweg 15 8200 AB Lelystad Alankomaat
BELGIA
Faculteit Diergeneeskunde Vakgroep "Diergeneeskundig toezicht op eetwaren"
Universiteit Gent
Salisburylaan 133 B - 9820 Merelbeke
KREIKKA
Ministry of Agriculture Veterinary Laboratory of Patra 15, Notara Street GR - 264 42 Patra
ITALIA
Ispettorato Centrale Repressione Frodi Via Jacopo Cavedone n. 29 I - 41100 Modena
ALANKOMAAT
ID/Lelystad Postbus 65 Edelhertweg 15 8200 AB Lelystad
YHDISTYNYT KUNINGASKUNTA
CSL Food Science Laboratory Sand Hutton York Y04 1LZ
ITÄVALTA
Bundesamt und Forschungszentrum für Landwirtschaft Spargelfeldstr. 191 A - 1220 WIEN.
2 artikla
Tämä asetus tulee voimaan seitsemäntenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä. Sitä sovelletaan 1 päivästä heinäkuuta 2000. Kuitenkin 1 artiklan 2, 3 ja 5 kohtaa sovelletaan 1 päivästä syyskuuta 2000.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Brysselissä 19 päivänä toukokuuta 2000.