KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 123/2008
af 12. februar 2008
om ændring og berigtigelse af bilag VI til Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 af 24. juni 1991 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler (1), særlig artikel 13, andet led, og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
Der skal i henhold til artikel 5, stk. 8, i forordning (EØF) nr. 2092/91 fastlægges udtømmende lister over de ingredienser og stoffer, der omhandles i samme artikels stk. 3, litra c) og d), i bilag VI, del A og B, til nævnte forordning. Betingelserne for brugen af disse ingredienser og stoffer kan fastsættes nærmere.
(2)
Efter at der på listen er opført stoffer, der anvendes ved forarbejdningen af produkter, der er bestemt til konsum, og som indeholder ingredienser af animalsk oprindelse, blev det ved Kommissionens forordning (EF) nr. 780/2006 af 24. maj 2006 om ændring af bilag VI til Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler (2) fastsat, at tilsætningsstofferne natriumnitrit og kaliumnitrat skulle revurderes inden den 31. december 2007 med henblik på at begrænse eller fjerne muligheden for at anvende dem. Et panel af uafhængige eksperter har i deres konklusioner af 5. juli 2007 (3) anbefalet, at natriumnitrit og kaliumnitrat fjernes fra økologiske kødprodukter inden for en rimelig tidsramme. Nævnte panel anbefalede også, at der træffes visse forholdsregler, hvis de pågældende stoffer trækkes tilbage. Det bør derfor være tilladt at anvende natriumnitrit og kaliumnitrat indtil den 31. december 2010, så der kan foretages en vurdering af følgerne af at fjerne dem. I vurderingen bør der tages hensyn til, i hvilket omfang medlemsstaterne har fundet sikre alternativer til nitritter/nitrater, og hvor langt medlemsstaterne er nået med at udvikle undervisningsprogrammer for alternativ forarbejdning.
(3)
Efter forordning (EF) nr. 780/2006 kan svovldioxid og kaliummetabisulfit fra den 1. december 2007 anvendes ved forarbejdning af frugtvin, der fremstilles af anden frugt end vindruer, og ved forarbejdning af æble- og pærecider og mjød. Ifølge nævnte panel bør stofferne kunne anvendes, indtil der foreligger alternative forbindelser eller teknologier. Kommissionen foreslår, at man følger denne rådgivning. Da nye forskningsdata forventes fremlagt, bør brugen af svovldioxid og kaliummetabisulfit i økologiske produkter revurderes senest den 31. december 2010.
(4)
For at sikre, at visse hjælpestoffer til forarbejdning af levnedsmidler (talkum, bentonit og kaolin) på listen er fri for stoffer, som ikke er tilladt, foreslog ovennævnte panel, at stofferne kun bør benyttes, hvis de opfylder renhedsnormerne for disse tilsætningsstoffer i fællesskabslovgivningen.
(5)
Under fremstillingen af ost af syrnet mælk tilsættes der E 500 natriumcarbonat til den pasteuriserede mælk for at justere den surhedsgrad, som mælkesyren medfører, til en passende pH-værdi, hvorved der skabes passende vækstvilkår for modningskulturerne. Ifølge panelet bør brugen af natriumcarbonat ved forarbejdningen af økologiske oste af syrnet mælk derfor tillades. Kommissionen foreslår, at man følger denne rådgivning.
(6)
For efter en vis periode at erstatte gelatine, der fremstilles af ikke-økologiske dyrehuder eller -knogler, med gelatine, der fremstilles af økologiske svinehuder, som en ingrediens i økologiske produkter, bør en række forarbejdningshjælpestoffer ifølge panelet opføres på listen. Kommissionen foreslår, at man følger denne rådgivning.
(7)
Det forekommer nødvendigt at bruge saltsyre som et forarbejdningshjælpestof ved fremstillingen af visse oste med hård skorpe (Gouda, Edam og Maasdammer oste, Boerenkaas, Friese og Leidse Nagelkaas) til regulering af saltlagens pH-værdi, uden at dette medfører afsmag. Brugen af saltsyre ved produktion af disse særlige oste med hård skorpe bør dog revurderes inden den 31. december 2010.
(8)
Efter bilag VI til forordning (EØF) nr. 2092/91, som ændret ved forordning (EF) nr. 780/2006, er det tilladt at benytte tilsætningsstoffet E 160b (Annatto, Bixin og Norbixin) på »Scottish Cheddar.« Da det ikke er et generisk udtryk for farvet Cheddar, bør oplysningerne i bilag VI ændres, så de omfatter alle Cheddar-oste. Det bør derfor være tilladt at bruge Annatto, Bixin, Norbixin, E 160b i alle Cheddar-oste.
(9)
Oplysningerne om »Mikroorganisme- og enzympræparater« i del B i bilag VI til forordning (EØF) nr. 2092/91, som ændret ved forordning (EF) nr. 780/2006, blev ved en fejl indsat i fodnoten. Oplysningerne bør trykkes i normal skrifttype og anføres særskilt. Bilag VI bør derfor berigtiges med virkning fra den dato, hvor forordning (EF) nr. 780/2006 fandt anvendelse.
(10)
Forordning (EØF) nr. 2092/91 bør derfor ændres.
(11)
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra den komité, der er oprettet efter artikel 14 i forordning (EØF) nr. 2092/91 -
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
Bilag VI til forordning (EØF) nr. 2092/91 ændres som angivet i bilaget til nærværende forordning.
Artikel 2
Denne forordning træder i kraft på tredjedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Den anvendes fra den 15. februar 2008.
Bilagets punkt 3), litra f), anvendes dog fra den 1. december 2007.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 12. februar 2008.
KOMISSION ASETUS (EY) N:o 123/2008,
annettu 12 päivänä helmikuuta 2008,
maataloustuotteiden luonnonmukaisesta tuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä maataloustuotteissa ja elintarvikkeissa annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 2092/91 liitteen VI muuttamisesta ja oikaisemisesta
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon maataloustuotteiden luonnonmukaisesta tuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä maataloustuotteissa ja elintarvikkeissa 24 päivänä kesäkuuta 1991 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 2092/91 (1) ja erityisesti sen 13 artiklan toisen luetelmakohdan,
sekä katsoo seuraavaa:
(1)
Asetuksen (ETY) N:o 2092/91 5 artiklan 8 kohdan mukaisesti rajoittavat luettelot kyseisen artiklan 3 kohdan c ja d alakohdassa tarkoitetuista aineista ja tuotteista laaditaan mainitun asetuksen liitteessä VI olevassa A ja B osassa. Kyseisten ainesosien ja aineiden käyttöedellytykset voidaan täsmentää.
(2)
Sen jälkeen kun natriumnitriitti ja kaliumnitraatti sisällytettiin kyseiseen ihmisravinnoksi tarkoitettujen tuotteiden jalostuksessa käytettävien eläinperäisiä ainesosia sisältävien aineiden luetteloon maataloustuotteiden luonnonmukaisesta tuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä maataloustuotteissa ja elintarvikkeissa annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 2092/91 liitteen VI muuttamisesta 24 päivänä toukokuuta 2006 annetussa komission asetuksessa (EY) N:o 780/2006 (2), kyseisiä lisäaineita oli määrä tarkastella uudelleen ennen 31 päivää joulukuuta 2007 niiden käytön rajoittamiseksi tai lopettamiseksi. Riippumaton asiantuntijapaneeli, jäljempänä ’paneeli’, suositteli 5 päivänä heinäkuuta 2007 antamissaan päätelmissä (3) natriumnitriitin ja kaliumnitraatin käytön lopettamista luonnonmukaisissa lihavalmisteissa kohtuullisella aikavälillä. Paneeli suositteli myös tiettyjä varotoimenpiteitä siinä tapauksessa, että kyseiset aineet poistetaan luettelosta. Sen vuoksi natriumnitriitti ja kaliumnitraatti olisi sallittava 31 päivään joulukuuta 2010 asti, jotta voitaisiin arvioida niiden poistamisen vaikutukset. Kyseisessä arvioinnissa olisi otettava huomioon se, missä määrin jäsenvaltiot ovat onnistuneet löytämään turvallisia vaihtoehtoja nitriiteille ja/tai nitraateille, sekä se, miten jäsenvaltiot ovat edistyneet vaihtoehtoisia jalostusmenetelmiä koskevien koulutusohjelmien käyttöönottamisessa.
(3)
Asetuksen (EY) N:o 780/2006 säännösten mukaisesti rikkidioksidi ja kaliumdisulfiitti sallitaan 1 päivästä joulukuuta 2007 muista hedelmistä kuin viinirypäleistä saatujen hedelmäviinien sekä omena- ja päärynäsiiderin ja siman valmistuksessa. Edellä mainitun paneelin mukaan näiden aineiden käyttö olisi sallittava kunnes löydetään vaihtoehtoisia yhdisteitä tai menetelmiä. Komissio ehdottaa, että tätä ohjetta noudatetaan. Koska uusia tutkimustuloksia odotetaan saatavan käyttöön, rikkidioksidin ja kaliumdisulfiitin käyttöä luonnonmukaisissa tuotteissa olisi tarkasteltava uudelleen ennen 31 päivää joulukuuta 2010.
(4)
Sen varmistamiseksi, että tietyt luettelossa mainitut elintarvikkeiden jalostuksessa käytettävät tekniset apuaineet (talkki, bentoniitti ja kaoliini) eivät sisällä kiellettyjä aineita, paneeli ehdotti niiden käytön sallimista ainoastaan siinä tapauksessa, että ne täyttävät yhteisön lainsäädännössä kyseisille elintarvikkeiden lisäaineille täsmennetyt puhtausvaatimukset.
(5)
Hapanmaitojuustojen valmistuksen aikana E 500 -natriumkarbonaattia lisätään pastöroituun maitoon maitohaposta johtuvan happamuuden puskuroimiseksi sopivaan pH-arvoon, millä luodaan kypsytysviljelmien tarvitsemat kasvuedellytykset. Paneelin mukaan natriumkarbonaatin käyttö luonnonmukaisten hapanmaitojuustojen valmistuksessa olisi sen vuoksi sallittava. Komissio ehdottaa, että tätä ohjetta noudatetaan.
(6)
Jotta luonnonmukaisten tuotteiden ainesosana käytettävä muiden kuin luonnonmukaisesti kasvatettujen eläinten nahasta tai luista valmistettu gelatiini voitaisiin tietyn ajan kuluessa korvata luonnonmukaisesti kasvatettujen sikojen nahasta valmistetulla gelatiinilla, luetteloon olisi paneelin mukaan lisättävä useita jalostuksessa käytettäviä apuaineita. Komissio ehdottaa, että tätä ohjetta noudatetaan.
(7)
On ilmeisesti tarpeen käyttää suolahappoa apuaineena eräiden lehmänmaidosta valmistettujen kovien juustojen (Gouda, Edam ja Maasdammer, Boerenkaas, Friese ja Leidse Nagelkaas) valmistuksessa suolaliuoksen pH-arvon säätelemiseksi aiheuttamatta sivumakuja. Suolahapon käyttöä näiden lehmänmaidosta valmistettujen kovien juustojen valmistuksessa olisi kuitenkin arvioitava uudelleen ennen 31 päivää joulukuuta 2010.
(8)
Asetuksen (ETY) N:o 2092/91 liitteessä VI, sellaisena kuin se on muutettuna asetuksella (EY) N:o 780/2006, sallitaan elintarvikelisäaineen E 160b (annatto, biksiini ja norbiksiini) käyttö skottilaisen cheddarjuuston valmistuksessa. Koska kyseessä ei ole yleisnimi värjätylle cheddarjuustolle, liitteessä VI oleva kohta olisi muutettava siten, että se kattaa kaikki cheddarjuustot. Sen vuoksi annatton, biksiinin ja norbiksiinin, E 160b, käyttö olisi sallittava kaikissa cheddarjuustoissa.
(9)
Asetuksen (ETY) N:o 2092/91 liitteen VI, sellaisena kuin se on muutettuna asetuksella (EY) N:o 780/2006, B osassa oleva kohta ”Mikro-organismivalmisteet ja entsyymit” on virheellisesti sijoitettu alaviitteeseen. Kyseinen teksti olisi lisättävä erilliseksi kohdaksi tavanomaisella kirjasinlajilla painettuna. Sen vuoksi liite VI olisi oikaistava asetuksen (EY) N:o 780/2006 soveltamispäivästä alkaen.
(10)
Sen vuoksi asetusta (ETY) N:o 2092/91 olisi muutettava.
(11)
Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat asetuksen (ETY) N:o 2092/91 14 artiklalla perustetun komitean lausunnon mukaiset,
ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Muutetaan asetuksen (ETY) N:o 2092/91 liite VI tämän asetuksen liitteen mukaisesti.
2 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kolmantena päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.
Sitä sovelletaan 15 päivästä helmikuuta 2008.
Liitteessä olevan 3 kohdan f alakohtaa sovelletaan kuitenkin 1 päivästä joulukuuta 2007.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Brysselissä 12 päivänä helmikuuta 2008.