KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) Nr. 427/2012
af 22. maj 2012
om udvidelse af de særlige garantier vedrørende salmonella, der er omhandlet i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004, til også at omfatte æg bestemt til Danmark
(EØS-relevant tekst)
EUROPA-KOMMISSIONEN HAR -
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer (1), særlig artikel 8, stk. 3, litra b), og
ud fra følgende betragtninger:
(1)
Ved forordning (EF) nr. 853/2004 er der fastsat særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer gældende for ledere af fødevarevirksomheder. Artikel 8 i nævnte forordning omfatter særlige garantier for animalske fødevarer bestemt til det finske og det svenske marked. Fødevarevirksomhedsledere, der agter at markedsføre æg i de pågældende medlemsstater, skal således overholde visse bestemmelser vedrørende salmonella. Det fastsættes ligeledes, at sendinger af sådanne æg skal ledsages af et certifikat, hvoraf det fremgår, at der er foretaget en mikrobiologisk undersøgelse med negativt resultat i overensstemmelse med EU-lovgivningen.
(2)
Der er i Kommissionens forordning (EF) nr. 1688/2005 af 14. oktober 2005 om gennemførelse af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 for så vidt angår særlige garantier vedrørende salmonella for sendinger til Finland og Sverige af visse typer kød og æg (2) givet sådanne særlige garantier.
(3)
Der fastsættes derudover i forordning (EF) nr. 1688/2005 regler for udtagning af prøver fra æggenes oprindelsesflokke og mikrobiologiske metoder til undersøgelse af prøverne. Forordningen indeholder desuden et standardsundhedscertifikat, der skal ledsage alle sendinger af æg.
(4)
I henhold til forordning (EF) nr. 853/2004 kan de særlige garantier vedrørende visse animalske fødevarer udvides helt eller delvis til at omfatte enhver medlemsstat eller enhver region i en medlemsstat, som har et kontrolprogram for animalske fødevarer, der er anerkendt som ligestillet med det, der er godkendt for Finland og Sverige.
(5)
Den 5. oktober 2007 indgav Fødevarestyrelsen i Danmark en ansøgning til Kommissionen om tilladelse til at indføre særlige garantier i Danmark med hensyn til salmonella i æg for hele Danmark i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 853/2004. Ansøgningen indeholder en beskrivelse af det danske program for bekæmpelse af salmonella i æg.
(6)
På et møde den 18. juni 2008 vedtog Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed et arbejdsdokument fra Kommissionens tjenestegrene med retningslinjer for minimumskrav til programmer for bekæmpelse af salmonella, der ligestilles med dem, der er godkendt for Sverige og Finland for så vidt angår kød og æg af Gallus gallus (»Guidance document on the minimum requirements for Salmonella control programmes to be recognised equivalent to those approved for Sweden and Finland in respect of meat and eggs of Gallus gallus«) (i det følgende benævnt »retningslinjerne«).
(7)
Det danske program for bekæmpelse af salmonella i æg anses for at være ligestillet med det, der er godkendt for Finland og Sverige, og følger retningslinjerne. Derudover forelagde de danske myndigheder den 20. maj 2011 oplysninger, der viser, at forekomsten af salmonella i opdrætsflokke og flokke af voksne æglæggende høner i Danmark i 2008, 2009 og 2010 også var i overensstemmelse med retningslinjerne.
(8)
De særlige garantier bør derfor udvides til at omfatte sendinger af æg til Danmark. Desuden bør reglerne i forordning (EF) nr. 1688/2005 vedrørende udtagning af prøver fra æggenes oprindelsesflokke, de mikrobiologiske metoder til undersøgelse af prøverne samt standardsundhedscertifikatet finde anvendelse på de pågældende sendinger.
(9)
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed -
VEDTAGET DENNE FORORDNING:
Artikel 1
Danmark gives tilladelse til at anvende de særlige garantier vedrørende salmonella i æg som omhandlet i artikel 8, stk. 2, i forordning (EF) nr. 853/2004 på sendinger af æg, jf. punkt 5.1 i bilag I til forordning (EF) nr. 853/2004, bestemt til Danmark.
Artikel 2
1. Udtagning af prøver fra oprindelsesflokkene for de i artikel 1 omhandlede æg foretages i overensstemmelse med artikel 4 i forordning (EF) nr. 1688/2005.
2. De i stk. 1 omhandlede prøver underkastes mikrobiologiske undersøgelser for salmonella i overensstemmelse med artikel 5, stk. 1, i forordning (EF) nr. 1688/2005.
Artikel 3
Sendinger af æg som omhandlet i artikel 1 skal ledsages af et certifikat, som er i overensstemmelse med den model, der er omhandlet i artikel 6, stk. 2, i forordning (EF) nr. 1688/2005.
Artikel 4
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Den anvendes fra den 1. juli 2012.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 22. maj 2012.
PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 427/2012
ze dne 22. května 2012
o rozšíření zvláštních záruk týkajících se salmonely stanovených v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 na vejce určená pro Dánsko
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu (1), a zejména na čl. 8 odst. 3 písm. b) uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Nařízení (ES) č. 853/2004 stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu vztahující se na provozovatele potravinářských podniků. Článek 8 uvedeného nařízení stanoví zvláštní záruky pro potraviny živočišného původu určené pro finský a švédský trh. Provozovatelé potravinářských podniků, kteří hodlají uvést vejce na trh v uvedených členských státech, mají tudíž povinnost dodržovat určitá pravidla v souvislosti se salmonelou. Uvedené nařízení rovněž stanoví, že k zásilkám musí být přiloženo osvědčení, v němž je uvedeno, že jsou výsledky mikrobiologického vyšetření provedeného v souladu s právními předpisy Unie negativní.
(2)
Nařízení Komise (ES) č. 1688/2005 ze dne 14. října 2005, kterým se provádí nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, pokud jde o zvláštní záruky ohledně salmonely na zásilky určitého masa a vajec do Finska a Švédska (2), takové záruky uděluje.
(3)
Kromě toho stanoví nařízení (ES) č. 1688/2005 pravidla týkající se odběru vzorků v hejnech původu vajec a mikrobiologické metody vyšetřování takových vzorků. Uvedené nařízení rovněž stanoví vzorové zdravotní osvědčení, jež musí být přiloženo k zásilkám vajec.
(4)
Podle nařízení (ES) č. 853/2004 mohou být zvláštní záruky, které jsou stanoveny pro určité potraviny živočišného původu, částečně nebo plně rozšířeny na jakýkoli členský stát nebo region členského státu, který má kontrolní program uznaný za rovnocenný programu schválenému pro Švédsko a Finsko, pokud jde o dotyčné potraviny živočišného původu.
(5)
Dánská veterinární a potravinářská správa předložila dne 5. října 2007 Komisi v souladu s nařízením (ES) č. 853/2004 žádost o povolení zvláštních záruk pro Dánsko týkajících se salmonely ve vejcích pro celé území Dánska. Žádost obsahuje popis dánského programu pro kontrolu salmonel, pokud jde o vejce.
(6)
Stálý výbor pro potravinový řetězec a zdraví zvířat na svém zasedání dne 18. června 2008 dosáhl dohody o pracovním dokumentu Komise nazvaném „Guidance document on the minimum requirements for Salmonella control programmes to be recognised equivalent to those approved for Sweden and Finland in respect of meat and eggs of Gallus gallus“ (Pokyny týkající se minimálních požadavků na programy pro tlumení salmonely jež mají být uznány za rovnocenné programům schváleným pro Švédsko a Finsko, pokud jde o maso a vejce druhu Gallus gallus, dále jen „pokyny“).
(7)
Dánský program pro tlumení salmonel, pokud jde o vejce, je považován za rovnocenný programu, jež byl schválen pro Finsko a Švédsko, a je v souladu s pokyny. Dánské orgány kromě toho dne 20. května 2011 předložily informace dokládající, že výskyt salmonel v hejnech chovných slepic a dospělých nosnic v Dánsku byl v letech 2008, 2009 a 2010 rovněž v souladu s pokyny.
(8)
Zvláštní záruky by tedy měly být rozšířeny na zásilky vajec určených pro Dánsko. Na tyto zásilky by se měla kromě toho použít pravidla stanovená v nařízení (ES) č. 1688/2005 týkající se odběru vzorků v hejnech původu vajec, mikrobiologických metod vyšetřování takových vzorků a vzorového zdravotního osvědčení.
(9)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Dánsku se povoluje použití zvláštních záruk týkajících se salmonely, jež jsou stanoveny v čl. 8 odst. 2 nařízení (ES) č. 853/2004, na zásilky vajec, jak jsou definována v příloze I bodě 5.1 nařízení (ES) č. 853/2004, určených pro Dánsko.
Článek 2
1. Odběr vzorků v hejnech původu vajec uvedených v článku 1 se provádí v souladu s článkem 4 nařízení (ES) č. 1688/2005.
2. U vzorků uvedených v prvním odstavci se provádí mikrobiologické vyšetření na salmonelu v souladu s čl. 5 odst. 1 nařízení (ES) č. 1688/2005.
Článek 3
K zásilkám vajec uvedených v článku 1 musí být přiloženo osvědčení v souladu se vzorem stanoveným v čl. 6 odst. 2 nařízení (ES) č. 1688/2005.
Článek 4
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Použije se ode dne 1. července 2012.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 22. května 2012.