NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 633/2014
ze dne 13. června 2014,
kterým se mění příloha III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 a příloha I nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004, pokud jde o zvláštní požadavky na nakládání s velkou volně žijící zvěří a na prohlídku po poražení volně žijící zvěře
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu (1), a zejména na čl. 10, odst. 1 a 2 uvedeného nařízení,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se stanoví zvláštní pravidla pro organizaci úředních kontrol produktů živočišného původu určených k lidské spotřebě (2), a zejména na čl. 17 odst. 1 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Nařízení (ES) č. 853/2004 stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu. Stanoví mimo jiné požadavky vztahující se na výrobu masa z volně žijící zvěře a jeho uvádění na trh. Provozovatelé potravinářských podniků musí zajistit, aby toto maso bylo uváděno na trh, pouze pokud bylo vyrobeno v souladu s přílohou III oddílem IV uvedeného nařízení.
(2)
Směrnice Rady 89/662/EHS (3) stanoví, že členské státy zajistí, aby se veterinární kontroly v místě původu i místě určení prováděly na produktech živočišného původu, které jsou předmětem obchodu uvnitř Unie.
(3)
Audity, které provedl Potravinový a veterinární úřad Evropské komise na úrovni Unie v členských státech, ukázaly, že obchod s nestaženou velkou volně žijící zvěří z místa lovu do schváleného zařízení pro nakládání se zvěřinou nacházejícího se na území jiného členského státu je běžnou praxí, která se týká podstatné části masa volně žijící zvěře vyrobeného v Unii.
(4)
Tato praxe vyvolala nejasnosti ohledně praktického uplatňování stávajících ustanovení nařízení (ES) č. 853/2004 a potřebu souladu s ustanoveními směrnice 89/662/EHS týkající se zejména splnění povinnosti zajistit patřičnou úroveň úředních kontrol v místě původu.
(5)
S cílem zajistit dodržování ustanovení nařízení (ES) č. 853/2004 a směrnice 89/662/EHS je třeba doplnit ustanovení nařízení (ES) č. 853/2004 týkající se přepravy a obchodu s nestaženou velkou volně žijící zvěří osvědčením o dodržení předpisů EU v místě původu. S cílem vyhnout se nepřiměřené administrativní zátěži by v případě, že se zařízení pro nakládání se zvěřinou, které je v blízkosti oblasti lovu, nachází v jiném členském státě, měl být povolen alternativní přístup založený na prohlášení proškolené osoby.
(6)
Nařízení (ES) č. 853/2004 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.
(7)
Příloha I oddílu IV kapitoly VIII nařízení (ES) č. 854/2004 stanoví zvláštní požadavky na úřední kontroly, pokud jde o maso volně žijící zvěře. Podle ustanovení uvedené kapitoly musí úřední veterinární lékař zařízení pro nakládání se zvěřinou při prohlídce po poražení zohlednit prohlášení nebo informace, které v souladu s nařízením (ES) č. 853/2004 dodala proškolená osoba, která se účastnila lovu zvířete. Pokud je nestažená velká volně žijící zvěř přepravována z místa lovu v jiném členském státě, je vhodné, aby úřední veterinární lékaři rovněž zkontrolovali, že zásilku doprovází příslušné osvědčení a informace obsažené v tomto osvědčení zohlednili.
(8)
Nařízení (ES) č. 854/2004 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.
(9)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Příloha III nařízení (ES) č. 853/2004 se mění v souladu s přílohou I tohoto nařízení.
Článek 2
Příloha I nařízení (ES) č. 854/2004 se mění v souladu s přílohou II tohoto nařízení.
Článek 3
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení se použije od 1. května 2014 na všechny zásilky, které budou od tohoto data doručeny do členských států z místa určení.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 13. června 2014.
UREDBA KOMISIJE (EU) br. 633/2014
оd 13. lipnja 2014.
o izmjeni Priloga III. Uredbi (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća i Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća u pogledu posebnih zahtjeva za postupanje s krupnom slobodnoživućom divljači i post mortem pregleda slobodnoživuće divljači
(Tekst značajan za EGP)
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju određenih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla (1), a posebno njezin članak 10. stavke 1. i 2.,
uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju posebnih pravila organizacije službenih kontrola proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi (2), a posebno njezin članak 17. stavak 1.,
budući da:
(1)
Uredbom (EZ) br. 853/2004 utvrđuju se određena higijenska pravila za hranu životinjskog podrijetla. Njome se, među ostalim, određuju zahtjevi za proizvodnju i stavljanje na tržište mesa slobodnoživuće divljači. Subjekti u poslovanju s hranom dužni su osigurati da se takvo meso stavlja na tržište samo ako je proizvedeno u skladu s odjeljkom IV. Priloga III. navedenoj Uredbi.
(2)
Direktivom Vijeća 89/662/EEZ (3) određuje se da države članice moraju osigurati provedbu veterinarskih pregleda na ishodištu i odredištu za proizvode životinjskog podrijetla koji su predmet trgovine unutar Unije.
(3)
Provjerama u državama članicama koje na razini Unije provodi Ured za hranu i veterinarstvo Europske komisije, utvrđeno je da je trgovina krupnom slobodnoživućom divljači s koje nije skinuta koža od mjesta lova do odobrenog objekta za obradu divljači na državnom području neke druge države članice učestala praksa kojoj se pripisuje znatan dio proizvodnje mesa slobodnoživuće divljači u Uniji.
(4)
Ta je praksa stvorila određene nejasnoće u pogledu praktične primjene važećih odredaba Uredbe (EZ) br. 853/2004 i potrebe pridržavanja odredaba Direktive 89/662/EEZ, osobito u odnosu na ispunjivanje obveze osiguranja odgovarajuće razine službenih kontrola na ishodištu.
(5)
Kako bi se osigurala usklađenost s odredbama Uredbe (EZ) br. 853/2004 i Direktive 89/662/EEZ, potrebno je dopuniti odredbe Uredbe (EZ) br. 853/2004 koje se odnose na prijevoz i trgovinu krupnom slobodnoživućom divljači s koje nije skinuta koža uz uporabu izjave o poštovanju odredaba EU-a na mjestu ishodišta. Kako bi se izbjeglo nerazmjerno administrativno opterećenje, trebalo bi dopustiti alternativni pristup na temelju izjave izučene osobe ako se objekt za obradu divljači koji je blizu lovnom području nalazi u drugoj državi članici.
(6)
Uredbu (EZ) br. 853/2004 treba stoga na odgovarajući način izmijeniti.
(7)
U poglavlju VIII. odjeljku IV. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 utvrđeni su posebni zahtjevi službenih kontrola koje se odnose na meso slobodnoživuće divljači. U skladu s odredbama iz tog poglavlja službeni veterinar objekta za obradu divljači tijekom post mortem pregleda mora uzeti u obzir deklaraciju ili informacije koje je pružila izučena osoba uključena u lov na životinju u skladu s Uredbom (EZ) br. 853/2004. U slučajevima kada se krupna slobodnoživuća divljač s koje nije skinuta koža prevozi s mjesta lova u drugu državu članicu prikladno je da službeni veterinari utvrde i je li pošiljka popraćena odgovarajućim certifikatom te da uzmu u obzir informacije koje su u njemu sadržane.
(8)
Uredbu (EZ) br. 854/2004 treba stoga na odgovarajući način izmijeniti.
(9)
Mjere predviđene u ovoj Uredbi u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja,
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Prilog III. Uredbi (EZ) br. 853/2004 izmjenjuje se u skladu s Prilogom I. ovoj Uredbi.
Članak 2.
Prilog I. Uredbi (EZ) br. 854/2004 izmjenjuje se u skladu s Prilogom II. ovoj Uredbi.
Članak 3.
Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Primjenjuje se od 1. svibnja 2014. na sve pošiljke koje pristižu u države članice odredišta od tog datuma nadalje.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 13. lipnja 2014.