PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1239/2012
ze dne 19. prosince 2012,
kterým se mění nařízení (ES) č. 543/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, pokud jde o obchodní normy pro drůbeží maso
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty („jednotné nařízení o společné organizaci trhů“) (1), a zejména na čl. 121 písm. e) ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Ustanovení čl. 15 odst. 1 a čl. 20 odst. 1 nařízení Komise (ES) č. 543/2008 (2) stanoví, že zmrazená a hluboce zmrazená kuřata a některé skupiny děleného drůbežího masa mohou být uváděny na trh v Unii pouze tehdy, pokud obsah vody není vyšší než technicky nevyhnutelné hodnoty stanovené analytickou metodou popsanou v přílohách VI, VII a VIII uvedeného nařízení.
(2)
V čl. 16 odst. 1 nařízení (ES) č. 543/2008 se stanoví, že pravidelné kontroly absorbované vody podle přílohy IX uvedeného nařízení nebo kontroly podle přílohy VI uvedeného nařízení mají být prováděny na jatkách.
(3)
V přílohách VI a VII nařízení (ES) č. 543/2008 se stanoví limitní hodnoty pro obsah vody ve zmrazených nebo hluboce zmrazených jatečně upravených tělech kuřat, v příloze VIII uvedeného nařízení se stanoví limitní hodnoty pro obsah vody u některých skupin děleného drůbežího masa a v příloze IX uvedeného nařízení se stanoví limitní hodnoty pro obsah vody v čerstvém drůbežím mase při kontrolách absorpce vody prováděných v produkčním zařízení. Všechny tyto limitní hodnoty jsou stanoveny s odkazem na tři metody chlazení definované v článku 10 uvedeného nařízení, konkrétně chlazení vzduchem, chlazení vzduchem s postřikem a chlazení ve vodní lázni ponořením.
(4)
Díky novým technologiím byly vyvinuty nové metody chlazení, pro které by se měla uplatňovat stejná pravidla jako pro metody chlazení definované v článku 10 nařízení (ES) č. 543/2008. Je tedy nezbytné stanovit limitní hodnoty, které se budou uplatňovat s používáním nových metod chlazení.
(5)
Vzhledem k tomu, že nové technologie pro chlazení jatečně upravených těl drůbeže se zkoumají za účelem zlepšení celkové jakosti drůbežího masa, neměly by limitní hodnoty pro tyto nové metody chlazení překračovat nejnižší limitní hodnoty pro metodu chlazení vzduchem.
(6)
V příloze XI nařízení (ES) č. 543/2008 se uvádí seznam národních referenčních laboratoří. Příslušné orgány Malty oznámily Komisi nové údaje týkající se její národní referenční laboratoře.
(7)
Nařízení (ES) č. 543/2008 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.
(8)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Přílohy VI až IX a příloha XI nařízení (ES) č. 543/2008 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost sedmým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 19. prosince 2012.
32012R1239
L 350/63
SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
PROVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) br. 1239/2012
od 19. prosinca 2012.
o izmjeni Uredbe (EZ) br. 543/2008 o utvrđivanju detaljnih pravila za primjenu Uredbe Vijeća (EZ) br. 1234/2007 u pogledu tržišnih standarda za meso peradi
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EZ) br. 1234/2007 od 22. listopada 2007. o uspostavljanju zajedničke organizacije poljoprivrednih tržišta i o posebnim odredbama za određene poljoprivredne proizvode (Uredba o jedinstvenom ZOT-u) (1), a posebno njezin članak 121. točku (e) u vezi s njezinim člankom 4.,
budući da:
(1)
Člankom 15. stavkom 1. i člankom 20. stavkom 1. Uredbe Komisije (EZ) br. 543/2008 (2) utvrđuje se da se zamrznuti i brzo zamrznuti pilići i komadi mesa peradi mogu stavljati na tržište unutar Unije jedino ako udio vode ne prelazi tehnički neizbježne vrijednosti određene analitičkim metodama opisanim u prilozima VI., VII. i VIII. toj Uredbi.
(2)
Članak 16. stavak 1. Uredbe (EZ) br. 543/2008 predviđa da se redovite kontrole količine apsorbirane vode u skladu s Prilogom IX. toj Uredbi ili kontrole u skladu s Prilogom VI. toj Uredbi provode u klaonicama.
(3)
U prilozima VI. i VII. Uredbi (EZ) br. 543/2008 utvrđene su granične vrijednosti za udio vode u zamrznutim i brzo zamrznutim pilećim trupovima, u Prilogu VIII. toj Uredbi utvrđene su granične vrijednosti za udio vode u određenim komadima mesa peradi, a u Prilogu IX. toj Uredbi utvrđene su granične vrijednosti za udio vode u svježem mesu peradi pri kontroli apsorpcije vode u proizvodnim objektima. Sve su te granične vrijednosti utvrđene ovisno o trima metodama hlađenja definiranim u članku 10. te Uredbe, i to hlađenju strujanjem zraka, hlađenju raspršivanjem zraka i hlađenju uranjanjem u vodu.
(4)
Nove su tehnologije omogućile razvoj novih metoda hlađenja za koje bi se trebala primjenjivati ista pravila kao i za metode hlađenja definirane u članku 10. Uredbe (EZ) br. 543/2008. Potrebno je stoga utvrditi granične vrijednosti koje će se primjenjivati pri korištenju novih metoda hlađenja.
(5)
S obzirom na to da se nove tehnologije hlađenja trupova peradi istražuju kako bi se poboljšala sveukupna kvaliteta mesa peradi, granične vrijednosti za te nove metode hlađenja ne bi smjele biti veće od najnižih graničnih vrijednosti utvrđenih za metodu hlađenju strujanjem zraka.
(6)
Prilog XI. Uredbi (EZ) br. 543/2008 sadrži popis nacionalnih referentnih laboratorija. Nadležna tijela Malte obavijestila su Komisiju o određivanju svog novog nacionalnog referentnog laboratorija.
(7)
Uredbu (EZ) br. 543/2008 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti.
(8)
Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Upravljačkog odbora za zajedničku organizaciju poljoprivrednih tržišta,
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Prilozi VI. do IX. i Prilog XI. Uredbi (EZ) br. 543/2008 mijenjaju se u skladu s Prilogom ovoj Uredbi.
Članak 2.
Ova Uredba stupa na snagu sedmog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 19. prosinca 2012.