PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 144/2013
ze dne 19. února 2013,
kterým se mění nařízení (ES) č. 606/2009, pokud jde o některé enologické postupy a omezení, která se na ně použijí, jakož i nařízení (ES) č. 436/2009, pokud jde o zanesení těchto postupů do průvodních dokladů pro přepravu vinařských produktů a evidenčních knih vedených v odvětví vína
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty („jednotné nařízení o společné organizaci trhů“) (1), a zejména na článek 121, čl. 161 odst. 3, článek 170 a čl. 192 odst. 2, ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
V souladu s článkem 3 nařízení Komise (ES) č. 606/2009 ze dne 10. července 2009, kterým se stanoví některá prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008, pokud jde o druhy výrobků z révy vinné, enologické postupy a omezení, která se na ně použijí (2), jsou povoleny enologické postupy stanovené v příloze I uvedeného nařízení. Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV) změnila podmínky některých enologických postupů, které jsou již v Unii povoleny. Aby byly producentům v Unii poskytnuty stejné možnosti, jež se nabízejí producentům ze třetích zemí, je třeba v Unii změnit podmínky používání těchto enologických postupů a vycházet při tom z podmínek vymezených OIV.
(2)
OIV schválila nové enologické postupy. Aby byly producentům v Unii poskytnuty nové možnosti, jež se nabízejí producentům ze třetích zemí, je třeba v Unii tyto nové enologické postupy povolit v rámci podmínek používání vymezených OIV.
(3)
Dodatek 10 přílohy IA nařízení (ES) č. 606/2009 obsahuje předpisy pro ošetření vína částečnou dealkoholizací. Pojem „částečná dealkoholizace vína“ byl OIV nahrazen pojmem „úprava obsahu alkoholu ve víně“. Znění dodatku je proto třeba přizpůsobit. Tento dodatek rovněž uvádí, že členské státy mohou stanovit, že ošetření vína částečnou dealkoholizací musí být nahlášeno příslušným orgánům. Pro zajištění účinnosti kontrol je třeba upřesnit, že se jedná o hlášení, které musí předcházet skutečnému provedení ošetření dealkoholizací.
(4)
Vína typu „aleatico“ pocházející z Itálie a mající nárok na chráněné označení původu „Pergola“, jakož i na tradiční výraz „passito“ a vína pocházející z Maďarska mající chráněné označení původu nebo chráněné zeměpisné označení a nárok na výraz „jégbor“ mají velmi vysoký obsah cukru a jsou produkována v malém množství. Pro účely řádného uchování těchto vín požádala Itálie a Maďarsko o to, aby se směly odchýlit od horní meze obsahu oxidu siřičitého. Je třeba povolit horní mez obsahu oxidu siřičitého ve výši 350 miligramů na litr pro italská vína a 400 miligramů na litr pro maďarská vína.
(5)
V důsledku výměny plynů, ke kterému dochází při užití oxidu uhličitého při plnění do láhví prostřednictvím protitlaku, může být v šumivých vínech přítomen oxid uhličitý nepocházející z alkoholového kvašení kupáže. Tato výměna nezvyšuje tlak oxidu uhličitého a nemůže v důsledku toho vést k závěru, že tato vína byla dosycena oxidem uhličitým. Je přitom třeba upřesnit, že lze akceptovat pouze výměnu plynů s oxidem uhličitým vzniklým alkoholovým kvašením kupáže, která je při plnění do láhví prostřednictvím protitlaku nevyhnutelná.
(6)
V souladu s článkem 120g nařízení (ES) č. 1234/2007 stanoví příloha IV nařízení (ES) č. 606/2009, při neexistenci metod a pravidel doporučených a zveřejněných OIV, určité metody rozboru umožňující určit složení výrobků v odvětví vína a pravidla, podle kterých může být stanoveno, zda tyto výrobky nebyly podrobeny nepovoleným enologickým postupům. OIV přijala určité zvláštní metody pro analýzu hroznového cukru (rektifikované moštové koncentráty). Příslušné metody uvedené nyní v příloze IV nařízení (ES) č. 606/2009 je třeba zrušit.
(7)
U některých enologických postupů je riziko podvodného použití zvláště vysoké a tyto postupy musí být v souladu s nařízením Komise (ES) č. 436/2009 ze dne 26. května 2009, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008, pokud jde o registr vinic, povinná prohlášení a shromažďování údajů pro sledování trhu, průvodní doklady pro přepravu vinařských produktů a evidenční knihy vedené v odvětví vína (3), uvedeny v průvodních dokladech a evidenčních knihách. Předpisy týkající se postupů, jako jsou úprava obsahu alkoholu ve víně a přikyselování katexem a elektromembránovým procesem, stanovují, že o těchto postupech musí být vedena výše uvedená evidence. Pravidla týkající se zápisů stanovená nařízením (ES) č. 436/2009 je třeba přizpůsobit, tak aby zohledňovala změny v nařízení (ES) č. 606/2009 provedené tímto nařízením.
(8)
V důsledku toho je třeba změnit nařízení (ES) č. 606/2009 a nařízení (ES) č. 436/2009.
(9)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Regulativního výboru zřízeného na základě čl. 195 odst. 3 nařízení (ES) č. 1234/2007 a stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Změny nařízení (ES) č. 606/2009
Nařízení (ES) č. 606/2009 se mění takto:
1)
Příloha IA se mění v souladu s přílohou I tohoto nařízení;
2)
Příloha IB se mění v souladu s přílohou II tohoto nařízení;
3)
Příloha II se mění v souladu s přílohou III tohoto nařízení;
4)
Příloha IV se mění v souladu s přílohou IV tohoto nařízení.
Článek 2
Změny nařízení (ES) č. 436/2009
Nařízení (ES) č. 436/2009 se mění takto:
1)
Čl. 41 odst. 1 se mění takto:
a)
písmeno p) se nahrazuje tímto:
„p)
ošetření elektrodialýzou nebo katexem k zajištění stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene nebo přikyselování katexem;“;
b)
písmeno s) se nahrazuje tímto:
„s)
úprava obsahu alkoholu ve víně;“;
c)
doplňuje se písmeno v):
„v)
ošetření elektromembránovým procesem k přikyselení nebo odkyselení.“
2)
Příloha VI se mění v souladu s přílohou V tohoto nařízení.
Článek 3
Vstup v platnost
Toto nařízení vstupuje v platnost třetím dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 19. února 2013.
32013R0144
L 047/56
SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE
19.02.2013.
PROVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) br. 144/2013
od 19. veljače 2013.
o izmjeni Uredbe (EZ) br. 606/2009 u pogledu određenih enoloških postupaka i primjenjivih ograničenja Uredbe (EZ) br. 436/2009 u pogledu upisa tih postupaka u dokumente koji prate pošiljke proizvoda od vina i evidencije koje se vode u sektoru vina
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EZ) br. 1234/2007 od 22. listopada 2007. o uspostavljanju zajedničke organizacije poljoprivrednih tržišta i o posebnim odredbama za određene poljoprivredne proizvode (Uredba o jedinstvenom ZOT-u) (1), a posebno njezin članak 121. treći i četvrti stavak, članak 185.a, članak 185.c stavak 3. i članak 192. u vezi s njezinim člankom 4.,
budući da:
(1)
U skladu s člankom 3. Uredbe Komisije (EZ) br. 606/2009 od 10. srpnja 2009. o utvrđivanju određenih detaljnih pravila za provedbu Uredbe Vijeća (EZ) br. 479/2008 u pogledu kategorija proizvoda od grožđa i vina, enoloških postupaka i primjenjivih ograničenja (2), dopušteni enološki postupci utvrđeni su u Prilogu I. toj Uredbi. Međunarodni ured za lozu i vino (OIV) izmijenio je uvjete primjene određenih enoloških postupaka koji su već odobreni u Europskoj uniji. Kako bi se proizvođačima u EU-u pružile iste mogućnosti koje su dostupne proizvođačima u trećim zemljama, uvjete primjene tih enoloških postupaka treba izmijeniti u EU-u u skladu s uvjetima primjene koje je odredio OIV.
(2)
OIV je donio nove enološke postupke. Kako bi se proizvođačima u EU-u osigurale nove mogućnosti koje su dostupne proizvođačima u trećim zemljama, te bi nove enološke postupke trebalo odobriti u EU-u u skladu s uvjetima primjene koje je odredio OIV.
(3)
Dodatak 10. Prilogu I.A Uredbi (EZ) br. 606/2009 sadrži zahtjeve u pogledu djelomične dealkoholizacije vina. Pojam djelomične dealkoholizacije vina OIV je zamijenjen pojmom korekcije alkoholne jakosti u vinu. Tekst navedenog Dodatka trebalo bi stoga izmijeniti. U navedenom se Dodatku također utvrđuje da države članice mogu propisati da se o djelomičnoj dealkoholizaciji vina moraju obavijestiti nadležna tijela. Kako bi se osigurala učinkovita kontrola, treba pojasniti da se ta obavijest mora poslati unaprijed, prije stvarne provedbe dealkoholizacije.
(4)
Vina vrste „aleatico” podrijetlom iz Italije koja imaju pravo na zaštićenu oznaku izvornosti „Pergola” i tradicionalni izraz „passito” te vina iz Mađarske koja nose zaštićenu oznaku izvornosti ili zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla i imaju pravo na izraz „jégbor” imaju veoma velik sadržaj šećera i proizvode se u malim količinama. Kako bi se osiguralo čuvanje tih vina, Italija i Mađarska su zatražile odstupanje od zahtjeva u pogledu najvećeg dopuštenog sadržaja sumpor-dioksida. Treba odobriti najveći sadržaj sumpor-dioksida od 350 mg/l za talijanska vina i 400 mg/l za mađarska vina.
(5)
Ugljični dioksid koji ne potječe od alkoholnog vrenja kupaže može biti prisutan u pjenušavim vinima kao posljedica izmjene plinova do koje dolazi kad se ugljični dioksid upotrebljava pri postupku pretakanja protutlakom. Te izmjene plinova ne povećavaju tlak ugljičnog dioksida te stoga ne bi trebale navoditi na zaključak da su ti proizvodi bili gazirani. Treba pojasniti da se moraju prihvatiti samo izmjene plinova s ugljičnim dioksidom iz alkoholnog vrenja kupaže koje su neizbježne tijekom pretakanja protutlakom.
(6)
U skladu s člankom 120.g Uredbe (EZ) br. 1234/2007, u Prilogu IV. Uredbi (EZ) br. 606/2009 utvrđene su određene metode analize koje omogućuju određivanje sastava proizvoda iz sektora vina i pravila prema kojima se može utvrditi jesu li kod tih proizvoda upotrijebljeni nedopušteni enološki postupci, ako ne postoje metode ili pravila koje je preporučio i objavio OIV. OIV je donio određene posebne metode za analizu šećera u grožđu (rektificirani koncentrirani mošt). Odgovarajuće metode koje su trenutačno navedene u Prilogu IV. Uredbi (EZ) br. 606/2009 trebalo bi brisati.
(7)
Određeni enološki postupci posebno podliježu opasnosti od prijevare te se moraju navesti u evidencijama i pratećim dokumentima u skladu s Uredbom Komisije (EZ) br. 436/2009 od 26. svibnja 2009. o utvrđivanju detaljnih pravila za primjenu Uredbe Vijeća (EZ) br. 479/2008 u pogledu vinogradarskog registra, obveznih izjava te prikupljanja informacija za praćenje tržišta vina, dokumenata koji prate pošiljke proizvoda od grožđa i vina i evidencija koje se vode u sektoru vina (3). Zahtjevima u pogledu korekcije alkoholne jakosti u vinu, tretiranja kationskim izmjenjivačima radi dokiseljavanja i elektromembranskog tretiranja utvrđeno je da se ti postupci trebaju upisati u gore navedene evidencije. Pravila o upisivanju u evidencije predviđena u Uredbi (EZ) br. 436/2009 trebalo bi izmijeniti kako bi se uzele u obzir izmjene Uredbe (EZ) br. 606/2009 utvrđene ovom Uredbom.
(8)
Uredbe (EZ) br. 606/2009 i (EZ) br. 436/2009 treba stoga na odgovarajući način izmijeniti.
(9)
Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Regulatornog odbora uspostavljenog člankom 195. stavkom 3. Uredbe (EZ) br. 1234/2007 i mišljenjem Upravljačkog odbora za zajedničku organizaciju poljoprivrednih tržišta,
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Izmjene Uredbe (EZ) br. 606/2009
Uredba (EZ) br. 606/2009 mijenja se kako slijedi:
1.
Prilog I.A mijenja se u skladu s tekstom u Prilogu I. ovoj Uredbi.
2.
Prilog I.B mijenja se u skladu s tekstom u Prilogu II. ovoj Uredbi.
3.
Prilog II. mijenja se u skladu s tekstom u Prilogu III. ovoj Uredbi.
4.
Prilog IV. mijenja se u skladu s tekstom u Prilogu IV. ovoj Uredbi.
Članak 2.
Izmjene Uredbe (EZ) br. 436/2009
Uredba (EZ) br. 436/2009 mijenja se kako slijedi:
1.
Članak 41. stavak 1. mijenja se kako slijedi:
(a)
točka (p) zamjenjuje se sljedećim:
„(p)
tretiranje elektrodijalizom ili kationskim izmjenjivačima radi postizanja stabilnosti vina na tartarate ili dokiseljavanje tretiranjem kationskim izmjenjivačima;”;
(b)
točka (s) zamjenjuje se sljedećim:
„(s)
korekcija alkoholne jakosti u vinu;”;
(c)
dodaje se sljedeća točka v.:
„(v)
dokiseljavanje ili otkiseljavanje elektromembranskim tretiranjem.”
2.
Prilog VI. mijenja se u skladu s tekstom navedenim u Prilogu V. ovoj Uredbi.
Članak 3.
Stupanje na snagu
Ova Uredba stupa na snagu trećeg dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 19. veljače 2013.