Nařízení Komise (EHS) č. 1980/92
ze dne 16. července 1992,
kterým se mění nařízení (EHS) č. 1538/91, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení (EHS) č. 1906/90 o některých obchodních normách pro drůbeží maso
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského hospodářského společenství,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 1906/90 ze dne 26. června 1990 o některých obchodních normách pro drůbeží maso [1], a zejména na čl. 3 odst. 3 a článek 9 uvedeného nařízení,
vzhledem k tomu, že článek 8 nařízení Komise (EHS) č. 1538/91 [2] naposledy pozměněného nařízením (EHS) č. 315/92 [3] stanoví prováděcí pravidla pro nepovinné dělení zmrazeného a hluboce zmrazeného drůbežího masa do hmotnostních kategorií;
vzhledem k tomu, že tato ustanovení by měla být pozměněna s ohledem na stávající obchodní praxi při uvádění na trh těžších jatečně upravených těl drůbeže v některých členských státech, jakož i s cílem umožnit, aby u produktů uváděných na trh ve Spojeném království byla hmotnost nadále udávána v britských jednotkách, a to do 31. prosince 1994;
vzhledem k tomu, že opatření tohoto nařízení jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro drůbeží maso a vejce,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Článek 8 nařízení (EHS) č. 1538/91 se nahrazuje tímto:
"Článek 8
1. Zmrazené nebo hluboce zmrazené drůbeží maso, v hotovém balení ve smyslu článku 2 směrnice 76/211/EHS, může být rozděleno do hmotnostních kategorií podle čl. 3 odst. 3 nařízení (EHS) č. 1906/90.
Hotová balení mohou být:
- hotová balení obsahující jedno jatečně upravené tělo, nebo
- hotová balení obsahující jeden nebo více dílů děleného drůbežího masa téhož typu a téhož živočišného druhu,
dle definice v článku 1.
2. Na všech hotových baleních musí být podle odstavců 3 a 4 uvedena hmotnost produktu, kterou mají obsahovat a která se označuje jako "nominální hmotnost".
3. Hotová balení zmrazeného nebo hluboce zmrazeného drůbežího masa mohou být rozdělena do kategorií nominální hmotnosti takto:
- jatečně upravená těla:
- do 1100 g: hmotnostní kategorie po 50 g (1050, 1000, 950 atd.),
- od 1100 do 2400 g: hmotnostní kategorie po 100 g (1100, 1200, 1300 atd.),
- od 2400 g: hmotnostní kategorie po 200 g (2400, 2600, 2800 atd.),
- dělené drůbeží maso:
- do 1100 g: hmotnostní kategorie po 50 g (1050, 1000, 950 atd.),
- od 1100 g: hmotnostní kategorie po 100 g (1100, 1200, 1300 atd.).
4. Hotová balení uvedená v odstavci 1 musí být zhotovena tak, aby splňovala tyto požadavky:
- skutečný obsah nesmí být v průměru nižší než nominální hmotnost,
- podíl hotových balení se zápornou odchylkou větší, než jsou přípustné záporné odchylky stanovené v odstavci 9, musí být dostatečně malý, aby šarže hotových balení splňovaly požadavky kontrol podle odstavce 10,
- žádné hotové balení se zápornou odchylkou dvojnásobně vyšší, než je odpovídající přípustná záporná odchylka uvedená v odstavci 9, nesmí být uvedeno na trh.
Na toto nařízení se vztahují definice nominální hmotnosti, skutečného obsahu a záporné odchylky stanovené v příloze I směrnice 76/211/EHS.
5. Pokud jde o odpovědnost balíren nebo dovozců zmrazeného nebo hluboce zmrazeného drůbežího masa, jakož i kontroly prováděné příslušnými orgány, použijí se přiměřeněbody 4, 5 a 6 přílohy I směrnice 76/211/EHS.
6. Kontrola hotových balení je prováděna formou odběru vzorků a skládá se ze dvou částí:
- z kontroly skutečného obsahu každého hotového balení ve vzorku,
- z kontroly průměrného skutečného obsahu hotových balení ve vzorku.
arže hotových balení se považuje za přijatelnou, pokud výsledky obou zmíněných kontrol odpovídají kritériím pro schválení vymezeným v odstavcích 10 a 11.
7. arži tvoří všechna hotová balení stejné nominální hmotnosti, stejného typu a stejné výrobní série, zabalená na stejném místě, kde má být šarže zkontrolována.
Velikost šarže je stanovena takto:
- pokud jsou hotová balení kontrolována na konci balicí linky, jejich počet v každé šarži se musí rovnat maximálnímu hodinovému výkonu balicí linky, aniž by velikost šarže byla nějakým způsobem omezena,
- v ostatních případech je velikost šarže nejvýše 10000.
8. Z každé šarže určené ke kontrole je namátkově odebrán vzorek sestávající z tohoto počtu hotových balení:
Velikost šarže | Velikost vzorku |
100 až 500 | 30 |
501 až 3200 | 50 |
od 3201 | 80 |
Pokud je u šarží obsahujících méně než 100 hotových balení provedena nedestruktivní zkouška ve smyslu přílohy II směrnice 76/211/EHS, musí být její výsledky stoprocentní.
9. U hotových balení jednotlivých jatečně upravených těl drůbeže se připouštějí tyto záporné odchylky:
Nominální hmotnost | Přípustná záporná odchylka (v gramech) |
Jatečně upravená těla | Dělené drůbeží maso |
do 1100 | 25 | 25 |
od 1100 do 2400 | 50 | 50 |
od 2400 | 100 |
10. Při kontrole skutečného obsahu každého hotového balení ve vzorku se přípustný minimální obsah vypočítá tak, že se od nominální hmotnosti hotového balení odečte záporná odchylka přípustná pro danou hmotnost.
Hotová balení ve vzorku, jejichž skutečný obsah je nižší než přípustný minimální obsah, musí být považována za vadná.
Kontrolovaná šarže hotových balení se považuje za přijatelnou, pokud počet zjištěných vadných jednotek ve vzorku je stejný jako počet stanovený v kritériích pro schválení nebo menší než tento počet, a naopak je zamítnuta, pokud počet vadných jednotek je stejný jako počet stanovený v kritériích pro zamítnutí nebo vyšší než tento počet:
Počet jednotek ve vzorku | Počet vadných jednotek |
Kritéria pro schválení | Kritéria pro zamítnutí |
30 | 2 | 3 |
50 | 3 | 4 |
80 | 5 | 6 |
11. Při kontrole průměrného skutečného obsahu se šarže hotových balení považuje za přijatelnou, pokud je průměrný skutečný obsah hotových balení ve vzorku větší než obsah stanovený v kritériích pro schválení, která mají tyto hodnoty:
Velikost vzorku | Kritéria pro schválení u průměrného skutečného obsahu |
30 | x - ≥ Qn - 0,503 s |
50 | x- ≥ Qn - 0,379 s |
80 | x- ≥ Qn - 0,295 s |
x
- = průměrný skutečný obsah hotových balení,
Qn = nominální hmotnost hotových balení,
s = směrodatná odchylka skutečného obsahu hotových balení v šarži.
Směrodatná odchylka je stanovena postupem podle bodu 2.3.2.2. přílohy II směrnice 76/211/EHS.
12. Údaj o nominální hmotnosti na hotových baleních podle tohoto článku může být doplněn dalšími údaji, a to tak dlouho, dokud užití těchto údajů umožňuje směrnice 80/181/EHS.
13. Místo použití odstavců 2 až 12 mohou hospodářské subjekty ve Spojeném království do 31. prosince 1994 uvádět na trh hotová balení podle tohoto článku, na kterých je v souladu svnitrostátními předpisy řádně označena nominální hmotnost v britských jednotkách.
Drůbeží maso dovážené do Spojeného království z jiných členských států a splňující podmínky předešlého pododstavce se namátkově kontroluje; kontroly se neprovádějí na hranicích."
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost dnem 1. srpna 1992.
Až do 31. prosince 1992 však mohou hospodářské subjekty dělit hotová balení zmrazeného nebo hluboce zmrazeného drůbežího masa do hmotnostních kategorií podle předpisů používaných před vstupem tohoto nařízení v platnost. Uvedené produkty mohou být uváděny na trh až do 31. prosince 1993.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 16. července 1992.
REGLAMENTO (CEE) No 1980/92 DE LA COMISIÓN de 16 de julio de 1992 que modifica el Reglamento (CEE) no 1538/91 que establece las disposiciones de aplicación del Reglamento (CEE) no 1906/90 por el que se establecen normas de comercialización aplicables a las aves de corral
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no 1906/90 del Consejo, de 26 de junio de 1990, por el que se establecen normas de comercialización aplicables a las aves de corral (1) y, en particular, el apartado 3 de su artículo 3 y su artículo 9,
Considerando que en el artículo 8 del Reglamento (CEE) no 1538/91 de la Comisión (2), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) no 315/92 (3), se establecen normas para la clasificación facultativa de la carne de ave de corral congelada y ultracongelada según la categoría de peso a la que pertenezca;
Considerando que es necesario modificar estas disposiciones para adaptarlas a las prácticas comerciales habituales de determinados Estados miembros en los que se comercializan canales más pesadas y para permitir que los productos comercializados en el Reino Unido continúen llevando hasta el 31 de diciembre de 1994 las indicaciones de peso en unidades imperiales;
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité de la carne y huevos de ave de corral,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
El texto del artículo 8 del Reglamento (CEE) no 1538/91 se sustituye por el siguiente:
« Artículo 8
1. La carne de ave de corral congelada o ultracongelada podrá embalarse por categorías de peso, de acuerdo con el apartado 3 del artículo 3 del Reglamento (CEE) no 1906/90, en envases inmediatos que se ajusten a la definición del artículo 2 de la Directiva 76/211/CEE.
Estos envases inmediatos podrán contener:
- una canal de ave de corral, o
- uno o varios cortes del mismo tipo y especie,
tal y como se definen en el artículo 1.
2. Con arreglo a lo dispuesto en los apartados 3 y 4, todo envase inmediato deberá llevar una indicación del peso del producto que deba contener, conocido como « peso nominal ».
3. Los envases inmediatos de carne de ave de corral congelada o ultracongelada podrán clasificarse por categorías de peso nominal de la forma siguiente:
- canales:
- 1 100 g: categorías de 50 g de diferencia (1 050, 1 000, 950, etc.),
- 1 100 2 400 g: categorías de 100 g de diferencia (1 100, 1 200, 1 300, etc.),
- 2 400 g: categorías de 200 g de diferencia (2 400, 2 600, 2 800, etc.);
- cortes:
- 1 100: categorías de 50 g de diferencia (1 050, 1 000, 950, etc.),
- 1 100 g: categorías de 100 g de diferencia (1 100, 1 200, 1 300, etc.).
4. Los envases mencionados en el apartado 1 deberán cumplir los siguientes requisitos:
- la media del contenido real no deberá ser inferior al peso nominal,
- la proporción de envases inmediatos cuyo error negativo sea superior al error negativo tolerable establecido en el apartado 9 será lo suficientemente pequeña como para permitir que los lotes de envases reúnan las condiciones del apartado 10,
- no se comercializará ningún envase inmediato cuyo error negativo sea superior al doble del error negativo tolerable establecido en el apartado 9.
Las definiciones de peso nominal, contenido real y error negativo establecidas en el Anexo I de la Directiva 76/211/CEE serán aplicables al presente Reglamento.
5. Por lo que respecta a la responsabilidad del envasador o del importador de carne de ave de corral congelada o ultracongelada y a los controles que deban efectuar las autoridades competentes, se aplicarán mutatis mutandis los puntos 4, 5 y 6 del Anexo I de la Directiva 76/211/CEE.
6. El control de los envases inmediatos se llevará a cabo por muestreo y constará de dos partes:
- un control del contenido real de cada envase inmediato de la muestra,
- un control de la media de los contenidos reales de los envases inmediatos de la muestra.
Se considerará que un lote de envases es aceptable si los resutlados de ambos controles cumplen los requisitos de aceptación a que se refieren los apartados 10 y 11.
7. Un lote estará formado por todos los envases inmediatos del mismo peso nominal, el mismo tipo y la misma serie de producción que hayan sido embalados en el mismo lugar y que vayan a someterse a control.
El tamaño del lote estará limitado por las cantidades que a continuación se fijan:
- cuando se controlen los envases inmediatos al final de la cadena de envasado, el número de cada lote será igual a la producción máxima horaria de la cadena, sin ninguna restricción en cuanto al tamaño del lote;
- en los demás casos, el tamaño del lote se limitará a 10 000 unidades.
8. Se extraerá al azar de cada lote para su control una muestra compuesta del siguiente número de envases:
Tamaño del lote Tamaño de la muestra 100-500 30 501-3 200 50 3 200 80
Cuando se efectúe el control no destructivo especificado en el Anexo II de la Directiva 76/211/CEE en lotes de menos de 100 envases, la muestra deberá ser el 100 %.
9. Se permitirán los siguientes errores negativos en los envases inmediatos de carne de ave de corral:
(g)
Peso nominal Error negativo permisible Canales Cortes menos de 1 000 25 25 entre 1 100 y 2 400 50 2 400 o más 100 50
10. Para comprobar el contenido real de cada envase de la muestra se calculará el contenido mínimo aceptable, restando el error negativo tolerable correspondiente al contenido de que se trate del peso nominal del envase inmediato.
Los envases inmediatos de la muestra cuyo contenido real sea inferior al contenido mínimo aceptable se considerarán defectuosos.
El lote de envases controlado se aceptará si el número de unidades defectuosas encontradas en la muestra es inferior o igual al criterio de aceptación y se rechazará si es igual o superior al criterio de rechazo:
Número de muestras Número de unidades defectuosas Criterio de aceptación Criterio de rechazo 30 2 3 50 3 4 80 5 6
11. Se rechazará el lote si el contenido medio real de los envases que conforman la muestra es inferior al criterio de aceptación indicado a continuación:
Tamaño de la muestra Criterio de aceptación del contenido real medio 30 x Qn - 0,503 s 50 x Qn - 0,379 s 80 x Qn - 0,295 s x = contenido real medio de los envases, Qn = cantidad nominal del envase, s = desviación tipo del contenido real de los envases inmediatos del lote.
La desviación tipo se calculará del modo indicado en el punto 2.3.2.2 del Anexo II de la Directiva 76/211/CEE del Consejo.
12. La indicación del peso nominal de los envases inmediatos a que se refiere el presente artículo podrá ir acompañada de indicaciones suplementarias en la medida en que la Directiva 80/181/CEE autorice su utilización.
13. Como alternativa de las disposiciones de los apartados 2 a 12, los agentes comerciales podrán comercializar en el Reino Unido hasta el 31 de diciembre de 1994 los envases inmediatos a que se hace referencia en el presente artículo que estén debidamente marcados con arreglo a la normativa nacional, es decir, cuyo peso nominal figure en unidades imperiales.
La carne de ave de corral procedente de otros Estados miembros que entre en el Reino Unido acogiéndose a las disposiciones del párrafo anterior será objeto de controles al azar en puntos no fronterizos. ».
Artículo 2
El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de agosto de 1992.
No obstante, hasta el 31 de diciembre de 1992, los agentes comerciales podrán envasar la carne de ave de corral congelada o ultracongelada según su categoría de peso de acuerdo con las disposiciones vigentes antes de la entrada en vigor del presente Reglamento. Dichos productos podrán ser comercializados hasta el 31 de diciembre de 1993. El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.
Hecho en Bruselas, el 16 de julio de 1992.