РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) № 52/2013 НА КОМИСИЯТА
от 22 януари 2013 година
за изменение на приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета по отношение на искрящото вино, искрящото газирано вино и ректифицираната концентрирана гроздова мъст
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 113г, параграф 2 от него,
като има предвид, че:
(1)
Съгласно член 113г от Регламент (ЕО) № 1234/2007, в приложение XIб към посочения регламент се изброяват категориите лозаро-винарски продукти, които могат да използват в Съюза за предлагане на пазара на продукт, който отговаря на посочените в същото приложение условия.
(2)
Що се отнася до искрящото вино и искрящото газирано вино, в точки 8 и 9 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда тези вина да бъдат получавани от вино. Въпреки това в Регламент (ЕО) № 1493/1999 на Съвета от 17 май 1999 г. относно общата организация на пазара на вино (2) в точки 17 и 18 от приложение I се предвижда, че тези продукти могат да бъдат получени и от други продукти, годни за производството на вино. Реформата в лозаро-винарския сектор, въведена с Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета (3), нямаше за цел да измени списъка с продуктите за получаване на искрящо вино и искрящо газирано вино. Поради това е целесъобразно отново да се предвиди, че искрящото вино и искрящото газирано вино могат да бъдат получавани и от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или частично ферментирала гроздова мъст.
(3)
Нови методи за производство на ректифицирана концентрирана гроздова мъст позволяват получаването на ректифицирана концентрирана кристализирана мъст. В определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст в точка 14 от приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се предвижда единствено течна форма. Определението за ректифицирана концентрирана гроздова мъст следва да се адаптира, за да включва и кристализираната форма на мъстта.
(4)
Поради това приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 следва да бъде съответно изменено.
(5)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на регулаторния комитет, създаден съгласно член 195, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 1234/2007,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се изменя, както следва:
1)
Точка 8, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст, ако тези продукти са с общо алкохолно съдържание не по-ниско от 9 об. %;“.
2)
Точка 9, буква а) се заменя със следния текст:
„a)
е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст;“.
3)
Точка 14 се заменя със следния текст:
„14. Ректифицирана концентрирана гроздова мъст
„Ректифицирана концентрирана гроздова мъст“ е:
а)
течен некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез частично дехидратиране на гроздова мъст, извършено по разрешен метод, различен от директно нагряване, така че стойността, указана от рефрактометър, използван съгласно метод, определен в съответствие с член 120ж, при температура от 20 °C да не бъде по-ниска от 61,7 %;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики:
-
рН, не по-високо от 5 при 25 °Brix,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100 при гроздова мъст, концентрирана на 25 °Brix,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00 при 25 °Brix,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 25 °Brix и 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол;
б)
твърд некарамелизиран продукт, който:
i)
е получен чрез кристализация на течна ректифицирана концентрирана гроздова мъст без използване на разтворител;
ii)
е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;
iii)
има следните характеристики след разтваряне в разтвор при 25 °Brix:
-
рН, не по-високо от 7,5,
-
оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100,
-
съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,
-
индекс на Фолин-Чикалто, не по-висок от 6,00,
-
титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
съдържание на серен диоксид, не по-високо от 10 милиграма на килограм общи захари,
-
общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,
-
проводимост при 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,
-
съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,
-
наличие на мезоинозитол.
Разрешава се действително алкохолно съдържание на ректифицираната концентрирана гроздова мъст, не по-голямо от 1 об. %.“
Член 2
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 22 януари 2013 година.
IZVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) št. 52/2013
z dne 22. januarja 2013
o spremembi Priloge XIb k Uredbi Sveta (ES) št. 1234/2007 glede biser vina, gaziranega biser vina in prečiščenega zgoščenega grozdnega mošta
EVROPSKA KOMISIJA JE -
ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
ob upoštevanju Uredbe Sveta (ES) št. 1234/2007 z dne 22. oktobra 2007 o vzpostavitvi skupne ureditve kmetijskih trgov in o posebnih določbah za nekatere kmetijske proizvode (Uredba o enotni SUT) (1), zlasti člena 113d(2) Uredbe,
ob upoštevanju naslednjega:
(1)
V skladu s členom 113d Uredbe (ES) št. 1234/2007 Priloga XIb k Uredbi določa kategorije proizvodov vinske trte, ki se lahko uporabljajo v Uniji za trženje proizvoda, ki izpolnjuje ustrezne pogoje iz navedene priloge.
(2)
Glede biser vina in gaziranega biser vina točki 8 in 9 Priloge XIb k Uredbi (ES) št. 1234/2007 določata, da sta proizvoda pridobljena iz vina. Vendar Uredba Sveta (ES) št. 1493/1999 z dne 17. maja 1999 o skupni ureditvi trga za vino (2) v točkah 17 in 18 Priloge I določa, da sta proizvoda lahko pridobljena tudi iz drugih proizvodov, primernih za pridobivanje vin. Namen reforme vinskega sektorja, uvedene z Uredbo Sveta (ES) št. 479/2008 (3), ni bila sprememba seznama proizvodov, iz katerih se lahko pridobivata biser vino in gazirano biser vino. Zato bi bilo treba ponovno določiti, da se biser vino in gazirano biser vino lahko pridobivata tudi iz mladega vina, ki je še v vrenju, grozdnega mošta ali delno prevretega grozdnega mošta.
(3)
Novi postopki proizvodnje prečiščenega zgoščenega grozdnega mošta omogočajo pridobivanje kristaliziranega prečiščenega zgoščenega mošta. Opredelitev prečiščenega zgoščenega grozdnega mošta iz točke 14 Priloge XIb k Uredbi (ES) št. 1234/2007 zajema samo mošt v tekoči obliki. Treba bi bilo prilagoditi opredelitev prečiščenega zgoščenega grozdnega mošta, da bi zajemala tudi kristalizirano obliko mošta.
(4)
Prilogo XIb k Uredbi (ES) št. 1234/2007 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti.
(5)
Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem regulatornega odbora iz člena 195(3) Uredbe (ES) št. 1234/2007 -
SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
Člen 1
Priloga XIb k Uredbi (ES) št. 1234/2007 se spremeni:
1.
točka 8(a) se nadomesti z naslednjim:
„(a)
je pridobljen iz vina, mladega vina, ki je še v vrenju, grozdnega mošta ali delno prevretega grozdnega mošta, pod pogojem da je skupni delež alkohola takega proizvoda najmanj 9 vol. %;“
2.
točka 9(a) se nadomesti z naslednjim:
„(a)
je pridobljen iz vina, mladega vina, ki je še v vrenju, grozdnega mošta ali delno prevretega grozdnega mošta;“
3.
točka 14 se nadomesti z naslednjim:
„14. Prečiščeni zgoščeni grozdni mošt
Prečiščeni zgoščeni grozdni mošt je:
(a)
tekoči nekaramelizirani proizvod, ki:
(i)
je pridobljen z delnim izparevanjem grozdnega mošta s katero koli dovoljeno metodo, razen neposrednega segrevanja, tako da vrednost, izmerjena na refraktometru v skladu s predpisano metodo iz člena 120g pri temperaturi 20 °C, ni nižja od 61,7 %;
(ii)
je bil razkisan in so bile druge sestavine, razen sladkorja, odstranjene z odobrenim postopkom obdelave;
(iii)
ima naslednje lastnosti:
-
pH največ 5 pri 25 °Brix,
-
optično gostoto pri 425 nm za debelino 1 cm največ 0,100 v grozdnem moštu s koncentracijo 25 °Brix,
-
vsebnost saharoze tako nizko, da je ni možno ugotoviti z določeno analizno metodo,
-
Folin-Ciocalteu indeks največ 6,00 pri 25 °Brix,
-
titracijsko kislost največ 15 miliekvivalentov na kilogram skupnega sladkorja,
-
vsebnost žveplovega dioksida največ 25 miligramov na kilogram skupnega sladkorja,
-
skupno vsebnost kationov največ 8 miliekvivalentov na kilogram skupnega sladkorja,
-
prevodnost pri 25 °Brix in 20 °C največ 120 mikro-Siemens/cm,
-
vsebnost hidroksimetilfurfurala največ 25 mg na kilogram skupnega sladkorja,
-
navzočnost mesoinositola;
(b)
trdi nekaramelizirani proizvod, ki:
(i)
je pridobljen s kristalizacijo tekočega prečiščenega zgoščenega grozdnega mošta brez uporabe topil;
(ii)
je bil razkisan in so bile druge sestavine, razen sladkorja, odstranjene z odobrenim postopkom obdelave;
(iii)
ima po redčenju na raztopino z vrednostjo 25 °Brix naslednje lastnosti:
-
pH največ 7,5,
-
optično gostoto pri 425 nm za debelino 1 cm največ 0,100,
-
vsebnost saharoze tako nizko, da je ni možno ugotoviti z določeno analizno metodo,
-
Folin-Ciocalteu indeks največ 6,00,
-
titracijsko kislost največ 15 miliekvivalentov na kilogram skupnega sladkorja,
-
vsebnost žveplovega dioksida največ 10 miligramov na kilogram skupnega sladkorja,
-
skupno vsebnost kationov največ 8 miliekvivalentov na kilogram skupnega sladkorja,
-
prevodnost pri 20 °C največ 120 mikro-Siemens/cm,
-
vsebnost hidroksimetilfurfurala največ 25 mg na kilogram skupnega sladkorja,
-
navzočnost mesoinositola.
Dovoljeni dejanski najvišji delež alkohola prečiščenega zgoščenega grozdnega mošta je do 1 vol. %.“
Člen 2
Ta uredba začne veljati tretji dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
Ta uredba je zavezujoča v celoti in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
V Bruslju, 22. januarja 2013