PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
ze dne 24. ledna 2014,
kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii
(oznámeno pod číslem C(2014) 279)
(Pouze italské znění je závazné)
(2014/38/EU)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty (jednotné nařízení o společné organizaci trhů) (1), a zejména na čl. 43 písm. m) ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Ustanovení přílohy V části B oddílu IV bodu 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se podíl libového masa hodnotí pomocí metod povolených Komisí, jimiž mohou být pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metody třídění je to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance je vymezena v čl. 23 odst. 3 nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 (2).
(2)
Rozhodnutím Komise 2001/468/ES (3) bylo povoleno používání dvou metod třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii.
(3)
Vzhledem k tomu, že povolení metody třídění bylo třeba technicky přizpůsobit, požádala Itálie Komisi o povolení nahrazení vzorce používaného v metodách „Fat-O-Meater“ a „Hennessy Grading Probe 7“, jakož i o povolení čtyř nových metod „AutoFom III“, „Fat-O-Meat’er II“, „CSB-Image-Meater“ a „Manuální metoda ZP“ pro třídění jatečně upravených těl prasat na svém území. Itálie předložila podrobný popis pokusné disekce s uvedením zásad, na nichž je nový vzorec založen, výsledek pokusné disekce a rovnice používané ke stanovení procentního podílu libového masa v protokolu podle čl. 23 odst. 4 nařízení (ES) č. 1249/2008.
(4)
Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení dotyčných nových vzorců jsou splněny. Tyto vzorce by proto měly být v Itálii povoleny.
(5)
Itálie požádala Komisi, aby směla stanovit obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B oddílu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007.
(6)
V souladu s přílohou V částí B oddílem III druhým pododstavcem nařízení (ES) č. 1234/2007 lze členským státům povolit, aby stanovily obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy vymezené v prvním pododstavci uvedeného oddílu, jestliže se běžná obchodní praxe na jejich území liší od dané standardní obchodní úpravy. Ve své žádosti Itálie uvedla, že na jejím území je v rámci obchodní praxe možné předkládat jatečně upravená těla k vážení a třídění, aniž by před tím byla odstraněna bránice a plstní sádlo. Tato obchodní úprava, která se liší od standardní obchodní úpravy, by proto měla být v Itálii povolena.
(7)
Aby se stanovily záznamy cen jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě, je třeba zohlednit tuto odlišnou obchodní úpravu tak, že se přizpůsobí hmotnost zaznamenaná v těchto případech oproti hmotnosti u standardní obchodní úpravy.
(8)
Z důvodu jasnosti a právní jistoty by mělo být přijato nové rozhodnutí. Rozhodnutí 2001/468/ES by proto mělo být zrušeno.
(9)
Změny přístrojů nebo metod třídění by neměly být povoleny, ledaže jsou výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
(10)
Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
Článek 1
Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle přílohy V části B oddílu IV bodu 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 se v Itálii povolují tyto metody:
a)
přístroj zvaný „Fat-O-Meater I (FOM I)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části I přílohy;
b)
přístroj „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)“ a s ním související metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části II přílohy;
c)
přístroj zvaný „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části III přílohy;
d)
přístroj zvaný „AutoFom III“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části IV přílohy;
e)
přístroj „CSB-Image-Meater“ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části V přílohy;
f)
přístroj zvaný „Manuální metoda ZP“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části VI přílohy.
Článek 2
Odchylně od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B oddílu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007 mohou být jatečně upravená těla prasat v Itálii předkládána, aniž se před vážením a klasifikací odstraní bránice a plstní sádlo. V případě této obchodní úpravy se zaznamenaná hmotnost jatečně upraveného těla za tepla přizpůsobí podle tohoto vzorce:
kde:
Y
=
hmotnost jatečně upraveného těla podle nařízení (ES) č. 1249/2008,
X
=
hmotnost jatečně upraveného těla za tepla s bránicí a plstním sádlem,
a
=
součet plstního sádla a bránice (%)
-
u bránice odpovídá 0,29 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 110,1 do 180 kg) a 0,26 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 70 do 110 kg),
-
u plstního sádla odpovídá:
-
0,99 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 70 do 80,0 kg),
-
1,29 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 80,1 do 90,0 kg),
-
1,52 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 90,1 do 100,0 kg),
-
2,05 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 100,1 do 110 kg),
-
2,52 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 110,1 do 130 kg),
-
2,62 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 130,1 do 140 kg),
-
2,83 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 140,1 do 150 kg),
-
2,96 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 150,1 do 180 kg).
Článek 3
Změny schválených přístrojů nebo schválených metod třídění se nepovolují, ledaže jsou uvedené změny výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
Článek 4
Rozhodnutí 2001/468/ES se zrušuje.
Článek 5
Toto rozhodnutí se použije ode dne 1. ledna 2014.
Článek 6
Toto rozhodnutí je určeno Italské republice.
V Bruselu dne 24. ledna 2014.
VYKONÁVACIE ROZHODNUTIE KOMISIE
z 24. januára 2014,
ktorým sa povoľujú metódy klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Taliansku
[oznámené pod číslom C(2014) 279]
(Iba talianske znenie je autentické)
(2014/38/EÚ)
EURÓPSKA KOMISIA,
so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
so zreteľom na nariadenie Rady (ES) č. 1234/2007 z 22. októbra 2007 o vytvorení spoločnej organizácie poľnohospodárskych trhov a o osobitných ustanoveniach pre určité poľnohospodárske výrobky (nariadenie o jednotnej spoločnej organizácii trhov) (1), a najmä na jeho článok 43 písm. m) v spojení s jeho článkom 4,
keďže:
(1)
V bode 1 oddielu B.IV prílohy V k nariadeniu (ES) č. 1234/2007 sa stanovuje, že obsah chudého mäsa sa na účely klasifikácie jatočných tiel ošípaných musí odhadovať metódami na určovanie tried kvality (ďalej len metódy klasifikácie) povolenými Komisiou, pričom týmito metódami môžu byť len štatisticky overené metódy odhadu, ktoré sa zakladajú na fyzickom meraní jednej alebo viacerých anatomických častí jatočného tela ošípanej. Metódy klasifikácie sa povolia, len ak neprekračujú maximálnu toleranciu štatistickej chyby odhadu. Táto tolerancia sa vymedzuje v článku 23 ods. 3 nariadenia Komisie (ES) č. 1249/2008 (2).
(2)
Rozhodnutím Komisie 2001/468/ES (3) sa schválilo používanie dvoch metód klasifikácie jatočných tiel v Taliansku.
(3)
Keďže povolené metódy klasifikácie bolo potrebné technicky prispôsobiť, Taliansko požiadalo Komisiu o povolenie nahradiť vzorec používaný v metódach „Fat-O-Meater“ a „Hennessy Grading Probe 7“, ako aj o povolenie štyroch nových metód „AutoFom III“, „Fat-O-Meat’er II“, „CSB-Image-Meater“ a „Manuálna metóda ZP“ na klasifikáciu jatočných tiel ošípaných na svojom území. Taliansko v protokole stanovenom v článku 23 ods. 4 nariadenia (ES) č. 1249/2008 predložilo podrobný opis skúšobnej rozrábky s uvedením zásad, z ktorých nový vzorec vychádza, výsledok svojej skúšobnej rozrábky a rovnice použité na posúdenie percentuálneho obsahu chudého mäsa.
(4)
Z preskúmania tejto žiadosti vyplynulo, že podmienky povolenia týchto nových vzorcov sú splnené. Tieto vzorce by sa preto mali v Taliansku povoliť.
(5)
Taliansko požiadalo Komisiu, aby mu povolila úpravu jatočných tiel ošípaných, ktorá sa líši od štandardnej úpravy stanovenej v prvom odseku oddielu B.III prílohy V k nariadeniu (ES) č. 1234/2007.
(6)
V súlade s druhým odsekom oddielu B.III prílohy V k nariadeniu (ES) č. 1234/2007 možno členským štátom povoliť úpravu jatočných tiel ošípaných, ktorá sa líši od štandardnej úpravy vymedzenej v prvom odseku predmetného oddielu, pokiaľ sa obvyklá obchodná prax na ich území líši od tejto štandardnej úpravy. Taliansko vo svojej žiadosti uviedlo, že na jeho území sa v rámci obchodnej praxe pri úprave jatočných tiel ošípaných pred určením hmotnosti a klasifikáciou nemusí odstrániť bránica a vnútorný tuk. Táto obchodná úprava, ktorá sa líši od štandardnej úpravy, by sa teda mala v Taliansku povoliť.
(7)
S cieľom zabezpečiť, aby boli ceny za jatočné telá ošípaných porovnateľné, by sa mal zohľadniť tento odlišný spôsob úpravy, a to úpravou hmotnosti zaznamenanej v týchto prípadoch vo vzťahu k hmotnosti pri štandardnej úprave.
(8)
Z dôvodov jednoznačnosti a právnej istoty by sa malo prijať nové rozhodnutie. Rozhodnutie 2001/468/ES by sa preto malo zrušiť.
(9)
Úpravy prístrojov ani metód klasifikácie by sa nemali umožniť, kým ich Komisia vykonávacím rozhodnutím výslovne nepovolí.
(10)
Opatrenia ustanovené v tomto rozhodnutí sú v súlade so stanoviskom Riadiaceho výboru pre spoločnú organizáciu poľnohospodárskych trhov,
PRIJALA TOTO ROZHODNUTIE:
Článok 1
Podľa bodu 1 oddielu B.IV prílohy V k nariadeniu (ES) č. 1234/2007 sa na klasifikáciu jatočných tiel ošípaných v Taliansku povoľuje používanie týchto metód:
a)
prístroj „Fat-O-Meater I (FOM I)“ a s ním súvisiace metódy posudzovania podrobne opísané v časti I prílohy;
b)
prístroj „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)“ a s ním súvisiace metódy posudzovania podrobne opísané v časti II prílohy;
c)
prístroj „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“ a s ním súvisiace metódy posudzovania podrobne opísané v časti III prílohy;
d)
prístroj „AutoFom III“ a s ním súvisiace metódy posudzovania podrobne opísané v časti IV prílohy;
e)
prístroj „CSB-Image-Meater“ a s ním súvisiace metódy posudzovania podrobne opísané v časti V prílohy;
f)
„Manuálna metóda ZP“ a s ňou súvisiace metódy posudzovania podrobne opísané v časti VI prílohy.
Článok 2
Bez ohľadu na štandardnú úpravu stanovenú v prvom odseku oddielu B.III prílohy V k nariadeniu (ES) č. 1234/2007 sa v Taliansku pri úprave jatočných tiel ošípaných pred určením hmotnosti a klasifikáciou nemusí odstrániť bránica a vnútorný tuk. V prípade takejto úpravy sa zaznamenaná hmotnosť teplého jatočného tela upraví podľa tohto vzorca:
kde:
Y
=
hmotnosť jatočného tela v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 1249/2008
X
=
hmotnosť teplého jatočného tela s vnútorným tukom a bránicou
a
=
súčet vnútorného tuku a bránice (%)
-
v prípade bránice sa rovná 0,29 % (hmotnosť jatočného tela od 110,1 do 180 kg) a 0,26 % (hmotnosť jatočného tela od 70 do 110 kg),
-
v prípade vnútorného tuku sa rovná:
-
0,99 % (hmotnosť jatočného tela od 70 do 80,0 kg),
-
1,29 % (hmotnosť jatočného tela od 80,1 do 90,0 kg),
-
1,52 % (hmotnosť jatočného tela od 90,1 do 100,0 kg),
-
2,05 % (hmotnosť jatočného tela od 100,1 do 110 kg),
-
2,52 % (hmotnosť jatočného tela od 110,1 do 130 kg),
-
2,62 % (hmotnosť jatočného tela od 130,1 do 140 kg),
-
2,83 % (hmotnosť jatočného tela od 140,1 do 150 kg),
-
2,96 % (hmotnosť jatočného tela od 150,1 do 180 kg).
Článok 3
Úpravy povoleného prístroja ani metód klasifikácie sa neumožnia, kým ich Komisia vykonávacím rozhodnutím výslovne nepovolí.
Článok 4
Rozhodnutie 2001/468/ES sa zrušuje.
Článok 5
Toto rozhodnutie sa uplatňuje od 1. januára 2014.
Článok 6
Toto rozhodnutie je určené Talianskej republike.
V Bruseli 24. januára 2014