PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 636/2014
ze dne 13. června 2014
o vzoru osvědčení pro obchod s nestaženou velkou volně žijící zvěří
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu (1), a zejména na čl. 7 odst. 2 písm. a) uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Nařízení (ES) č. 853/2004 stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu. Stanoví mimo jiné požadavky vztahující se na výrobu masa z volně žijící zvěře a jeho uvádění na trh. Provozovatelé potravinářských podniků musí zajistit, aby toto maso bylo uváděno na trh, pouze pokud bylo vyrobeno v souladu s oddílem IV přílohy III uvedeného nařízení.
(2)
Nařízení (ES) č. 853/2004 rovněž předpokládá stanovení vzorů osvědčení doprovázejících zásilky produktů živočišného původu.
(3)
Nařízení Komise (EU) č. 633/2014 (2), kterým se mění příloha III nařízení (ES) č. 853/2004, stanoví, že nestažená velká volně žijící zvěř může být posílána do zařízení pro nakládání se zvěřinou v jiném členském státě, pokud ji během přepravy do tohoto zařízení pro nakládání se zvěřinou doprovází osvědčení potvrzující dodržení požadavků oddílu IV přílohy III nařízení (ES) č. 853/2004.
(4)
V zájmu usnadnění obchodu s nestaženou velkou volně žijící zvěří je vhodné stanovit vzor osvědčení pro obchod mezi členskými státy.
(5)
Velká zvěř by neměla být lovena v oblastech, které ze zdravotních důvodů podléhají zákazu nebo omezení pro příslušný druh v souladu s právními předpisy Unie nebo vnitrostátními právními předpisy, protože nestažená těla velké volně žijící zvěře mohou obsahovat patogeny způsobující nákazy zvířat. Obchod s nestaženými těly divokých prasat se může uskutečnit pouze tehdy, není-li dotčeno prováděcí rozhodnutí Komise 2013/764/EU (3).
(6)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Zásilky nestažené velké volně žijící zvěře odesílané do členských zemí doprovází osvědčení podle vzoru uvedeného v příloze.
Osvědčení potvrzuje, že zásilku doprovází písemné prohlášení o vyšetření proškolenou osobou, je-li zapotřebí, a příslušné části těl v souladu s přílohou III oddílem IV kapitolou II bodem IV nařízení (ES) č. 853/2004.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 13. června 2014.
REGULAMENTO DE EXECUÇÃO (UE) N.o 636/2014 DA COMISSÃO
de 13 de junho de 2014
relativo a um modelo de certificado para o comércio de caça grossa selvagem não esfolada
(Texto relevante para efeitos do EEE)
A COMISSÃO EUROPEIA,
Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da União Europeia,
Tendo em conta o Regulamento (CE) n.o 853/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de abril de 2004, que estabelece regras específicas de higiene aplicáveis aos géneros alimentícios de origem animal (1), nomeadamente o artigo 7.o, n.o 2, alínea a),
Considerando o seguinte:
(1)
O Regulamento (CE) n.o 853/2004 estabelece regras específicas de higiene aplicáveis aos alimentos de origem animal. Estabelece, nomeadamente, requisitos aplicáveis à produção e colocação no mercado de carne de caça selvagem. Os operadores das empresas do setor alimentar devem assegurar que essa carne só é colocada no mercado se for produzida em conformidade com o disposto no anexo III, secção IV, do referido regulamento.
(2)
O Regulamento (CE) n.o 853/2004 prevê também o estabelecimento de modelos de certificados que acompanham as remessas de produtos de origem animal.
(3)
O Regulamento (UE) n.o 633/2014 da Comissão (2), que altera o anexo III do Regulamento (CE) n.o 853/2004, estabelece que a caça grossa selvagem não esfolada pode ser enviada para um estabelecimento de manuseamento de caça noutro Estado-Membro se, durante o transporte para esse estabelecimento, for acompanhada de um certificado que assegure a conformidade com o anexo III, secção IV, do Regulamento (CE) n.o 853/2004.
(4)
A fim de facilitar o comércio de caça grossa selvagem não esfolada, convém elaborar um modelo de certificado para o comércio entre os Estados-Membros.
(5)
Uma vez que as carcaças não esfoladas de animais de caça grossa selvagem podem ser portadoras de agentes patogénicos que causam doenças nos animais, os referidos animais não devem ter sido caçados em zonas que, por motivos sanitários, são objeto de uma proibição ou restrição que afete a espécie em questão, de acordo com a legislação da União ou a legislação nacional. O comércio de carcaças de javalis selvagens não esfoladas só pode efetuar-se sem prejuízo do disposto na Decisão de Execução 2013/764/UE da Comissão (3).
(6)
As medidas previstas no presente regulamento estão em conformidade com o parecer do Comité Permanente da Cadeia Alimentar e da Saúde Animal,
ADOTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
Artigo 1.o
As remessas de caça grossa selvagem não esfolada expedidas para os Estados-Membros devem ser acompanhadas por um certificado conforme ao modelo estabelecido no anexo.
O certificado deve atestar que as remessas são acompanhadas por uma declaração escrita relativa ao exame efetuado por uma pessoa devidamente formada, se for caso disso, e pelas partes relevantes das carcaças, em conformidade com o anexo III, secção IV, capítulo II, ponto 4, do Regulamento (CE) n.o 853/2004.
Artigo 2.o
O presente regulamento entra em vigor no vigésimo dia seguinte ao da sua publicação no Jornal Oficial da União Europeia.
O presente regulamento é obrigatório em todos os seus elementos e diretamente aplicável em todos os Estados-Membros.
Feito em Bruxelas, em 13 de junho de 2014.