PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
ze dne 24. ledna 2014,
kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii
(oznámeno pod číslem C(2014) 279)
(Pouze italské znění je závazné)
(2014/38/EU)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty (jednotné nařízení o společné organizaci trhů) (1), a zejména na čl. 43 písm. m) ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Ustanovení přílohy V části B oddílu IV bodu 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se podíl libového masa hodnotí pomocí metod povolených Komisí, jimiž mohou být pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metody třídění je to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance je vymezena v čl. 23 odst. 3 nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 (2).
(2)
Rozhodnutím Komise 2001/468/ES (3) bylo povoleno používání dvou metod třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii.
(3)
Vzhledem k tomu, že povolení metody třídění bylo třeba technicky přizpůsobit, požádala Itálie Komisi o povolení nahrazení vzorce používaného v metodách „Fat-O-Meater“ a „Hennessy Grading Probe 7“, jakož i o povolení čtyř nových metod „AutoFom III“, „Fat-O-Meat’er II“, „CSB-Image-Meater“ a „Manuální metoda ZP“ pro třídění jatečně upravených těl prasat na svém území. Itálie předložila podrobný popis pokusné disekce s uvedením zásad, na nichž je nový vzorec založen, výsledek pokusné disekce a rovnice používané ke stanovení procentního podílu libového masa v protokolu podle čl. 23 odst. 4 nařízení (ES) č. 1249/2008.
(4)
Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení dotyčných nových vzorců jsou splněny. Tyto vzorce by proto měly být v Itálii povoleny.
(5)
Itálie požádala Komisi, aby směla stanovit obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B oddílu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007.
(6)
V souladu s přílohou V částí B oddílem III druhým pododstavcem nařízení (ES) č. 1234/2007 lze členským státům povolit, aby stanovily obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy vymezené v prvním pododstavci uvedeného oddílu, jestliže se běžná obchodní praxe na jejich území liší od dané standardní obchodní úpravy. Ve své žádosti Itálie uvedla, že na jejím území je v rámci obchodní praxe možné předkládat jatečně upravená těla k vážení a třídění, aniž by před tím byla odstraněna bránice a plstní sádlo. Tato obchodní úprava, která se liší od standardní obchodní úpravy, by proto měla být v Itálii povolena.
(7)
Aby se stanovily záznamy cen jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě, je třeba zohlednit tuto odlišnou obchodní úpravu tak, že se přizpůsobí hmotnost zaznamenaná v těchto případech oproti hmotnosti u standardní obchodní úpravy.
(8)
Z důvodu jasnosti a právní jistoty by mělo být přijato nové rozhodnutí. Rozhodnutí 2001/468/ES by proto mělo být zrušeno.
(9)
Změny přístrojů nebo metod třídění by neměly být povoleny, ledaže jsou výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
(10)
Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů,
PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
Článek 1
Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle přílohy V části B oddílu IV bodu 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 se v Itálii povolují tyto metody:
a)
přístroj zvaný „Fat-O-Meater I (FOM I)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části I přílohy;
b)
přístroj „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)“ a s ním související metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části II přílohy;
c)
přístroj zvaný „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části III přílohy;
d)
přístroj zvaný „AutoFom III“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části IV přílohy;
e)
přístroj „CSB-Image-Meater“ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části V přílohy;
f)
přístroj zvaný „Manuální metoda ZP“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části VI přílohy.
Článek 2
Odchylně od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B oddílu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007 mohou být jatečně upravená těla prasat v Itálii předkládána, aniž se před vážením a klasifikací odstraní bránice a plstní sádlo. V případě této obchodní úpravy se zaznamenaná hmotnost jatečně upraveného těla za tepla přizpůsobí podle tohoto vzorce:
kde:
Y
=
hmotnost jatečně upraveného těla podle nařízení (ES) č. 1249/2008,
X
=
hmotnost jatečně upraveného těla za tepla s bránicí a plstním sádlem,
a
=
součet plstního sádla a bránice (%)
-
u bránice odpovídá 0,29 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 110,1 do 180 kg) a 0,26 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 70 do 110 kg),
-
u plstního sádla odpovídá:
-
0,99 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 70 do 80,0 kg),
-
1,29 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 80,1 do 90,0 kg),
-
1,52 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 90,1 do 100,0 kg),
-
2,05 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 100,1 do 110 kg),
-
2,52 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 110,1 do 130 kg),
-
2,62 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 130,1 do 140 kg),
-
2,83 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 140,1 do 150 kg),
-
2,96 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 150,1 do 180 kg).
Článek 3
Změny schválených přístrojů nebo schválených metod třídění se nepovolují, ledaže jsou uvedené změny výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
Článek 4
Rozhodnutí 2001/468/ES se zrušuje.
Článek 5
Toto rozhodnutí se použije ode dne 1. ledna 2014.
Článek 6
Toto rozhodnutí je určeno Italské republice.
V Bruselu dne 24. ledna 2014.
UITVOERINGSBESLUIT VAN DE COMMISSIE
van 24 januari 2014
tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in Italië
(Kennisgeving geschied onder nummer C(2014) 279)
(Slechts de tekst in de Italiaanse taal is authentiek)
(2014/38/EU)
DE EUROPESE COMMISSIE,
Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
Gezien Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad van 22 oktober 2007 houdende een gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten en specifieke bepalingen voor een aantal landbouwproducten („integrale-GMO-verordening”) (1), en met name artikel 43, onder m), juncto artikel 4,
Overwegende hetgeen volgt:
(1)
Krachtens bijlage V, afdeling B.IV, punt 1, bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 moet, met het oog op de indeling van geslachte varkens, het aandeel mager vlees worden geschat volgens door de Commissie toegestane indelingsmethoden en mogen in dit verband uitsluitend statistisch bewezen schattingsmethoden op basis van de fysieke opmeting van een of meer anatomische delen van het geslachte varken worden toegestaan. Indelingsmethoden worden slechts toegelaten als een maximumtolerantie voor de statistische fout bij de schatting in acht wordt genomen. Deze tolerantie is vastgesteld in artikel 23, lid 3, van Verordening (EG) nr. 1249/2008 van de Commissie (2).
(2)
Bij Beschikking 2001/468/EG van de Commissie (3) werd het gebruik van twee methoden voor de indeling van geslachte varkens in Italië toegelaten.
(3)
Aangezien zich technische aanpassingen aan de toegelaten indelingsmethoden opdrongen, heeft Italië de Commissie verzocht toestemming te verlenen voor de vervanging van de formules die worden gebruikt in de „Fat-O-Meater”- en „Hennessy Grading Probe 7”-methoden, en vier nieuwe methoden voor de indeling van geslachte varkens, namelijk „AutoFom III”, „Fat-O-Meat’er II”, CSB-Image-Meater” en „manuele methode ZP”, op zijn grondgebied toe te laten. Italië heeft in het in artikel 23, lid 4, van Verordening (EG) nr. 1249/2008 bedoelde protocol een gedetailleerde beschrijving van de versnijdingsproef gegeven met opgave van de beginselen waarop die nieuwe formules zijn gebaseerd, de resultaten van de versnijdingsproef en de vergelijkingen die worden toegepast voor de beoordeling van het percentage mager vlees.
(4)
Uit het onderzoek van dit verzoek is gebleken dat aan de voorwaarden voor het toestaan van deze nieuwe formules is voldaan. Het gebruik van deze formules in Italië dient bijgevolg te worden toegelaten.
(5)
Italië heeft de Commissie verzocht een aanbiedingsvorm van geslachte varkens toe te laten die afwijkt van de in bijlage V, punt B.III, eerste alinea, bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 bedoelde standaardaanbiedingsvorm.
(6)
Krachtens bijlage V, afdeling B.III, tweede alinea, bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 kan aan de lidstaten toelating worden verleend een aanbiedingsvorm van geslachte varkens vast te stellen die afwijkt van de in de eerste alinea van dat punt bedoelde standaardaanbiedingsvorm indien de normale handelspraktijk op hun grondgebied afwijkt van die standaardaanbiedingsvorm. In zijn verzoek heeft Italië aangegeven dat geslachte varkens volgens de handelspraktijk op zijn grondgebied mogen worden aangeboden zonder dat het middenrif en het niervet zijn verwijderd voordat zij worden gewogen en ingedeeld. Deze van de standaardaanbiedingsvorm afwijkende aanbiedingsvorm dient derhalve in Italië te worden toegestaan.
(7)
Met het oog op de vergelijkbaarheid van de noteringen voor geslachte varkens moet met deze afwijkende aanbiedingsvorm rekening worden gehouden door het in die gevallen geconstateerde gewicht aan te passen ten opzichte van het gewicht voor de standaardaanbiedingsvorm.
(8)
Ter wille van de duidelijkheid en de rechtszekerheid dient een nieuw besluit te worden vastgesteld. Beschikking 2001/468/EG moet daarom worden ingetrokken.
(9)
Wijzigingen van de apparatuur of van de indelingsmethoden zijn verboden, tenzij deze expliciet bij een uitvoeringsbesluit van de Commissie worden toegestaan.
(10)
De in dit besluit vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Beheerscomité voor de gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten,
HEEFT HET VOLGENDE BESLUIT VASTGESTELD:
Artikel 1
Voor de indeling van geslachte varkens mogen in Italië, overeenkomstig bijlage V, afdeling B.IV, punt 1, bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 de volgende methoden worden gebruikt:
a)
het „Fat-O-Meater I (FOM I)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, waarvan de nadere gegevens in deel I van de bijlage zijn vermeld;
b)
het „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, waarvan de nadere gegevens in deel II van de bijlage zijn vermeld;
c)
het „Fat-O-Meat’er II (FOM II)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, waarvan de nadere gegevens in deel III van de bijlage zijn vermeld;
d)
het „AutoFom III” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, waarvan de nadere gegevens in deel IV van de bijlage zijn vermeld;
e)
het „CSB-Image-Meater” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, waarvan de nadere gegevens in deel V van de bijlage zijn vermeld.
f)
het „manuele methode (ZP)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden, waarvan de nadere gegevens in deel VI van de bijlage zijn vermeld.
Artikel 2
Onverminderd de in bijlage V, afdeling B.III, eerste alinea, bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 bedoelde standaardaanbiedingsvorm mogen geslachte varkens in Italië worden aangeboden zonder dat het middenrif en het niervet zijn verwijderd vóór het wegen en indelen. Het geconstateerde warme geslachte gewicht van op die wijze aangeboden geslachte varkens wordt aangepast volgens de volgende formule:
waarbij
Y
=
karkasgewicht zoals omschreven in Verordening (EG) nr. 1249/2008
X
=
warm geslacht gewicht met niervet en middenrif
a
=
som van niervet en middenrif (%)
-
voor het middenrif: 0,29 % (karkasgewicht van 110,1 tot en met 180 kg) en 0,26 % (karkasgewicht van 70 tot en met 110 kg);
-
voor niervet:
-
0,99 % (karkasgewicht van 70 tot en met 80,0 kg),
-
1,29 % (karkasgewicht van 80,1 tot en met 90,0 kg),
-
1,52 % (karkasgewicht van 90,1 tot en met 100,0 kg),
-
2,05 % (karkasgewicht van 100,1 tot en met 110 kg),
-
2,52 % (karkasgewicht van 110,1 tot en met 130 kg),
-
2,62 % (karkasgewicht van 130,1 tot en met 140 kg),
-
2,83 % (karkasgewicht van 140,1 tot en met 150 kg),
-
2,96 % (karkasgewicht van 150,1 tot en met 180 kg).
Artikel 3
Wijzigingen van de toegelaten apparaten of indelingsmethoden zijn verboden, tenzij deze expliciet bij een uitvoeringsbesluit van de Commissie worden toegestaan.
Artikel 4
Beschikking 2001/468/EG wordt ingetrokken.
Artikel 5
Dit besluit is van toepassing met ingang van 1 januari 2014.
Artikel 6
Dit besluit is gericht tot de Italiaanse Republiek.
Gedaan te Brussel, 24 januari 2014.