NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1559/2006
ze dne 18. října 2006
o minimálních požadavcích na jakost hrušek odrůdy Williamsova čáslavka a Rocha v sirupu a/nebo ve vlastní šťávě, na které se vztahuje režim podpory produkce
(kodifikované znění)
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 2201/96 ze dne 28. října 1996 o společné organizaci trhů s produkty zpracovanými z ovoce a zeleniny (1), a zejména na čl. 6 odst. 1 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Nařízení Komise (EHS) č. 2319/89 ze dne 28. července 1989 o minimálních požadavcích na jakost hrušek odrůdy Williamsova čáslavka a Rocha v sirupu a/nebo ve vlastní šťávě, na které se vztahuje režim podpory produkce (2) bylo podstatně změněno (3). Z důvodu srozumitelnosti a přehlednosti by mělo být uvedené nařízení kodifikováno.
(2)
Čl. 2 první pododstavec nařízení (ES) č. 2201/96 stanoví režim podpory produkce pro určité produkty.
(3)
Cílem stanovených minimálních požadavků na jakost je zamezit výrobě produktů, po kterých není poptávka nebo by vedla k narušení trhu. Požadavky na jakost musí vycházet z tradičních výrobních postupů.
(4)
Požadavky na jakost stanovené v tomto nařízení představují doplňující prováděcí pravidla k ustanovením nařízení Komise (ES) č. 1535/2003 ze dne 29. srpna 2003, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 2201/96, pokud jde o režim podpory pro produkty zpracované z ovoce a zeleniny (4).
(5)
Opatření tohoto nařízení jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro produkty zpracované z ovoce a zeleniny,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Toto nařízení stanoví minimální požadavky na jakost, které musí splňovat konzervované hrušky odrůdy Williamsova čáslavka a Rocha v sirupu a/nebo ve vlastní šťávě (dále jen „hrušky v sirupu a/nebo ve vlastní šťávě“), stanovené v čl. 2 bodě 2 nařízení (ES) č. 1535/2003.
Článek 2
Pro přípravu hrušek v sirupu a/nebo ve vlastní šťávě musí být použit pouze druh hrušek Pyrus comunis L., odrůd Williamsova čáslavka a Rocha. Surovina musí být čerstvá, nepoškozená, čistá a vhodná pro zpracování.
Surovina může být před použitím pro přípravu hrušek v sirupu a/nebo vlastní šťávě zchlazena.
Článek 3
1. Hrušky v sirupu a/nebo ve vlastní šťávě musí být zpracovány jedním ze způsobů definovaných v odstavci 2.
2. Pro účely tohoto nařízení se rozumí:
a)
„celým plodem ovoce“ ovoce s jaderníkem a se stopkou nebo bez ní;
b)
„půlkou plodu ovoce“ vypeckovaný plod, rozříznutý na dvě zhruba stejné části;
c)
„čtvrtkou plodu ovoce“ vypeckovaný ovocný plod rozříznutý na čtyři zhruba stejné části;
d)
„plátky“ celý ovocný plod rozřezaný na více než čtyři části ve tvaru klínu;
e)
„kostkami“ vypeckovaný ovocný plod rozřezaný na části ve tvaru kostek.
3. Každé balení hrušek v sirupu a/nebo hrušek ve vlastní šťávě obsahuje jen jeden druh a plody ovoce nebo jeho části musí být téměř stejně velké. V balení se nesmí nacházet jiný druh ovoce.
4. Barva hrušek v sirupu a/nebo hrušek ve vlastní šťávě musí být typická pro hrušky Williamsova čáslovka a Rocha. Jemné růžové zabarvení se nepokládá za vadu. Hrušky, které obsahuji zvláštní příměsi, jsou pokládány za normálně zbarvené, když nejsou použity příměsi nepřirozeného zabarvení.
5. Hrušky v sirupu a/nebo ve vlastní šťávě nesmí obsahovat cizí látky nerostlinného původu ani cizí vůně a pachy. Plody ovoce jsou masité a mohou se lišit měkkostí, nesmí být však ani příliš měkké, ani příliš tvrdé.
6. Hrušky v sirupu a/nebo hrušky ve vlastní šťávě nesmí v podstatě obsahovat:
a)
cizí materiály rostlinného původu;
b)
slupku;
c)
kazy.
Celé plody, půlky a čtvrtky nesmí mít téměř žádné mechanicky poškozené části.
Článek 4
1. Plody ovoce nebo jeho kousky jsou pokládány za stejně velké, když váha největšího plodu v balení není větší než dvojnásobek váhy nejmenšího plodu.
Pokud se v balení nachází méně než 20 kusů plodů, není třeba přihlížet k přesnému počtu kusů, může být o jeden kus méně nebo více. Při stanovení největších a nejmenších kousků se neberou v úvahu kousky rozlomené.
2. Hrušky v sirupu nebo hrušky ve vlastní šťávě splňují požadavky čl. 3 odst. 6, nejsou-li překročeny následující hodnoty:
Druh
Celé, půlky a čtvrtky
Jiné
Kazy
15 % z počtu
1,5 kilogramu
Mechanicky poškozené
10 % z počtu
nepoužívá se
Slupka
100 cm2 celkové plochy
100 cm2 celkové plochy
Cizí materiál rostlinného původu:
-
jaderník
10 kusů
10 kusů
-
volná jádra
80 kusů
80 kusů
-
jiný materiál včetně volných částí jaderníku
60 kusů
60 kusů
Povolená odchylka, jiná nežli odchylka stanovená procenty z počtu, je 10 kg čisté hmotnosti ovoce bez šťávy.
Jaderníky nejsou pokládány za vadu, pokud se jedná o celé ovoce.
3. Pro účely odstavce 2 se rozumí:
a)
„poškozenými plody“ plody ovoce s odlišným zbarvením na povrchu nebo se skvrnami, které jsou nápadně odlišné od celkové barvy a které by mohly pronikat do ovocné dužiny, zvláště potlučené, strupovité nebo tmavě zabarvené;
b)
„plody s mechanickým poškozením“ plody ovoce, které byly rozděleny na několik částí a odpovídá-li velikost souboru těchto částí velikosti celého plodu, jsou tyto části pokládány za jednu jednotku; nebo plody ovoce s příliš velkým odpadem a silným rýhováním na povrchu zhoršujícím jejich vzhled;
c)
„slupkou“ jak slupka spojená s dužinou hrušky, tak slupka, která se uvolnila v balení;
d)
„cizími materiály rostlinného původu“ rostlinné materiály, které nepatří vlastnímu ovoci, nebo které byly přidány k čerstvému ovoci, avšak měly být odstraněny během jeho zpracování, zvláště jedná-li se o jaderníky, jádra hrušek, stopky a listí a jejich kousky. Slupka a kousky jader sem však nepatří;
e)
„jaderníkem“ celek jádřince nebo jeho části spojené či nespojené s plodem, ať už s jádry nebo bez nich. Kousky jaderníku jsou pokládány za jednu jednotku, jestliže jsou spojeny a jsou velké zhruba jako polovina jaderníku;
f)
„volnými jádry hrušek“ jádra, která netvoří součást jaderníku, ale jsou volně v balení.
Článek 5
1. Hrušky v sirupu a/nebo ve vlastní šťávě musí tvořit nejméně 90 % množství ovocné šťávy v balení.
2. Čistá hmotnost ovoce bez šťávy vyjádřená v gramech musí být v průměru rovna alespoň následujícím procentům množství ovocné šťávy v balení:
Druh
Konzervy s nominálním obsahem vody
425 ml nebo více
méně než 425 ml
Celý plod ovoce
50
46
Půlka plodu ovoce
54
46
Čtvrtka plodu ovoce
56
46
Plátky
56
46
Kostky
56
50
3. Když jsou hrušky v sirupu a/nebo hrušky ve vlastní šťávě ve sklenicích, potom musí být množství ovocné šťávy sníženo o 20 ml ještě dřív, než se vypočítají procenta uvedená v odstavcích 1 a 2.
4. Na každém balení musí být vyznačen producent, den a rok produkce. Označení, které může být v kódové formě, musí být schváleno příslušnými orgány v členském státě produkce.
Tyto orgány mohou přijmout doplňující předpisy o označování.
Článek 6
Producent musí denně a v pravidelných intervalech během doby zpracování ověřovat, zda hrušky v sirupu a/nebo hrušky ve vlastní šťávě vyhovují požadavkům na jakost stanoveným pro poskytování režimu podpory. Výsledky ověření se zaznamenávají.
Článek 7
Nařízení (EHS) č. 2319/89 se zrušuje.
Odkazy na zrušené nařízení se považují za odkazy na toto nařízení v souladu se srovnávací tabulkou obsaženou v příloze II.
Článek 8
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 18. října 2006.
COMMISSION REGULATION (EC) No 1559/2006
of 18 October 2006
laying down minimum quality requirements for Williams and Rocha pears in syrup and/or in natural fruit juice under the production aid scheme
(Codified version)
THE COMMISSION OF THE EUROPEAN COMMUNITIES,
Having regard to the Treaty establishing the European Community,
Having regard to Council Regulation (EC) No 2201/96 of 28 October 1996 on the common organisation of the markets in processed fruit and vegetable products (1), and in particular Article 6(1) thereof,
Whereas:
(1)
Commission Regulation (EEC) No 2319/89 of 28 July 1989 laying down minimum quality requirements for Williams and Rocha pears in syrup and/or in natural fruit juice under the production aid scheme (2) has been substantially amended (3). In the interests of clarity and rationality the said Regulation should be codified.
(2)
The first paragraph of Article 2 of Regulation (EC) No 2201/96 established a production aid scheme for certain products listed in Annex I thereto.
(3)
The aim of the minimum quality requirements to be established is to avoid production of products for which there is no demand or products which would create distortion of the market. The requirements must be based on traditional fair manufacturing procedures.
(4)
The quality requirements laid down in this Regulation constitute additional rules of application further to the provisions of Commission Regulation (EC) No 1535/2003 of 29 August 2003 laying down detailed rules for applying Council Regulation (EC) No 2201/96 as regards the aid scheme for products processed from fruit and vegetables (4).
(5)
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Management Committee for Products Processed from Fruit and Vegetables,
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Article 1
This Regulation lays down the minimum quality requirements that preserved Williams and Rocha pears in syrup and/or in natural fruit juice, hereinafter referred to as ‘pears in syrup and/or in natural fruit juice’, as defined in point 2 of Article 2 of Regulation (EC) No 1535/2003, must meet.
Article 2
For the manufacture of pears in syrup and/or in natural fruit juice only pears of the species Pyrus communis L., varieties Williams and Rocha, shall be used. The raw material shall be fresh, sound, clean and suitable for processing.
The raw material may have been chilled before being used for the manufacture of pears in syrup and/or in natural fruit juice.
Article 3
1. Pears in syrup and/or in natural fruit juice must be manufactured in one of the styles defined in paragraph 2.
2. For the purpose of this Regulation the styles are defined as follows:
(a)
‘whole fruit’ means the whole fruit, with core and with or without stalk;
(b)
‘halves’ means the cored fruit cut into two approximately equal parts;
(c)
‘quarters’ means the cored fruit cut into four approximately equal parts;
(d)
‘slices’ means the cored fruit cut into more than four wedge-shaped parts;
(e)
‘dice’ means the cored fruit cut into regular cube-like parts.
3. Each container with pears in syrup and/or in natural fruit juice shall contain only one style, and the fruit or pieces thereof shall be practically uniform in size. No other type of fruit may be found in the container.
4. The colour of pears in syrup and/or in natural fruit juice shall be characteristic for the variety Williams or Rocha. A slightly pink discoloration shall not be considered a defect. Pears containing special ingredients shall be considered to be of characteristic colour if there is no abnormal discoloration for the ingredients used.
5. Pears in syrup and/or in natural fruit juice shall be free of foreign materials of non-vegetable origin and from foreign flavours and odours. The fruit shall be fleshy and may be variable in tenderness but shall be neither excessively soft nor excessively firm.
6. Pears in syrup and/or in natural fruit juice shall be practically free from:
(a)
foreign materials of vegetable origin;
(b)
peel;
(c)
blemished units.
Whole fruits, halves and quarters shall also be practically free from mechanically damaged units.
Article 4
1. Fruit, or pieces thereof, shall be considered practically uniform in size when, in a container, the weight of the largest unit is not more than twice the weight of the smallest unit.
If there are less than 20 units in a container, one unit may be disregarded. When determining the largest and the smallest units, broken units shall not be taken into consideration.
2. Pears in syrup and/or in natural fruit juice shall be considered as complying with Article 3(6) when the following tolerances are not exceeded:
Style
Whole, halves and quarters
Other
Blemished units
15 % by number
1,5 kilograms
Mechanically damaged units
10 % by number
Not applicable
Peel
100 cm2 aggregate area
100 cm2 aggregate area
Foreign material of vegetable origin:
-
Core material
10 units
10 units
-
Loose pear seeds
80
80
-
Other material, including loose core material
60 pieces
60 pieces
The tolerances allowed, other than those fixed by reference to per cent by number, are per 10 kilograms drained net weight.
Cores shall not be considered as a defect in whole styles with core.
3. For the purposes of paragraph 2:
(a)
‘blemished units’ means fruit with discoloration on the surface or spots which definitely contrast with the overall colour and which may penetrate into the flesh, in particular bruises, scab and dark discoloration;
(b)
‘mechanically damaged units’ means units which have been severed into several parts, all of such parts that together equal the size of a full unit being considered as a single unit, or units where the trimming has been excessive and which show serious gouges on the surface of the units which substantially detract from the appearance;
(c)
‘peel’ means both peel adhering to pear flesh and peel found loose in the container;
(d)
‘foreign material of vegetable origin’ means vegetable materials which are irrelevant to the fruit itself or which have been attached to the fresh fruit but should have been removed during processing, in particular core material, pear seeds, stalks and leaves and pieces thereof. Peel shall, however, be excluded;
(e)
‘core material’ means the seed cell or parts thereof whether or not attached to the fruit, with or without seeds. Pieces of core are considered as equivalent to one unit when, having been aggregated, the pieces total approximately one half of a core;
(f)
‘loose pear seeds’ means seeds which are not included in core material but which are loose in the container.
Article 5
1. The pears and the syrup and/or natural fruit juice shall occupy at least 90 % of the water capacity of the container.
2. The drained net weight of the fruit shall on average be at least equal to the following percentages of the water capacity, expressed in grams, of the container:
Style
Containers with a nominal water capacity of
≥ 425 ml
425 ml
Whole
50
46
Halves
54
46
Quarters
56
46
Slices
56
46
Dice
56
50
3. Where pears in syrup and/or in natural fruit juice are packed in glass containers, the water capacity shall be reduced by 20 ml before the percentages referred to in paragraphs 1 and 2 are calculated.
4. Each container shall be marked with a reference identifying the date and year of production and the processor. The marking, which may be in code form, shall be approved by the competent authorities in the Member State where production takes place.
These authorities may adopt additional provisions as to the marking itself.
Article 6
The processor shall daily and at regular intervals during the processing period verify that the pears in syrup and/or in natural fruit juice comply with the requirements for qualifying for aid. The result of the verification shall be recorded.
Article 7
Regulation (EEC) No 2319/89 is repealed.
References to the repealed Regulation shall be construed as references to this Regulation and shall be read in accordance with the correlation table in Annex II.
Article 8
This Regulation shall enter into force on the 20th day following of its publication in the Official Journal of the European Union.
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
Done at Brussels, 18 October 2006.