Nařízení Komise (ES) č. 1215/2003
ze dne 7. července 2003,
kterým se mění nařízení (EHS) č. 344/91, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (EHS) č. 1186/90, kterým se rozšiřuje oblast působnosti klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla dospělých kusů skotu
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 1186/90 ze dne 7. května 1990, kterým se rozšiřuje oblast působnosti klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla dospělých kusů skotu [1], pozměněné aktem o přistoupení Rakouska, Finska a Švédska, a zejména na článek 2 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1) Články 1 a 3 nařízení Komise (EHS) č. 344/91 [2], naposledy pozměněného nařízením (ES) č. 1993/95 [3], stanoví pravidla pro provádění, identifikaci a kontrolu klasifikace jatečně upravených těl dospělých kusů skotu.
(2) Za účelem povolit alternativní metody přímého vizuálního hodnocení zmasilosti a protučnělosti mohou být zavedeny techniky automatizované klasifikace, pokud jsou založeny na statisticky ověřených metodách. Povolení technik automatizované klasifikace by mělo podléhat splnění určitých podmínek a požadavků, jakož i stanovení maximální hodnoty statistické chyby při klasifikaci.
(3) Zařízení, která používají techniky automatizované klasifikace pro stanovení třídy zmasilosti a třídy protučnělosti, zajistí, aby kategorie jatečně upraveného těla byly identifikovány v souladu s čl. 3 odst. 1 nařízení Rady (EHS) č. 1208/81 ze dne 28. dubna 1981, kterým se stanoví klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla dospělých kusů skotu [4], ve znění nařízení (EHS) č. 1026/91 [5]. Pro identifikaci kategorie by příslušná zařízení měla využívat systém uvedený v hlavě I nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1760/2000 ze dne 17. července 2000 o systému identifikace a registrace skotu, o označování hovězího masa a výrobků z hovězího masa a o označování hovězího masa a výrobků z hovězího masa [6].
(4) Pro případ, že techniky automatizované klasifikace z technických důvodů neumožňují provést klasifikaci jatečně upravených těl, je nutné povolit určitou pružnost v míře, která umožní provést klasifikaci a identifikaci příslušných jatečně upravených těl nejpozději do ukončení denní porážky.
(5) Je nutné stanovit možnost změnit po udělení licence technické podmínky technik automatizované klasifikace s cílem zlepšit jejich přesnost. Takové změny však předpokládají předběžné schválení příslušných orgánů, které by měly zajistit, že tyto změny zvýší úroveň přesnosti.
(6) Je nezbytné stanovit pravidelné kontroly na místě s cílem ověřit přesnost technik automatizované klasifikace v některých specifických aspektech. Je zejména vhodné zvýšit četnost těchto kontrol prvních 12 měsíců po udělení licence.
(7) Je proto vhodné změnit nařízení (EHS) č. 344/91.
(8) Opatření tohoto nařízení jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro hovězí a telecí maso,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Nařízení (EHS) č. 344/91 se mění takto:
1. Článek 1 se mění takto:
a) odstavec 2 se mění takto:
i) druhá odrážka se nahrazuje tímto:
"- kromě údajů stanovených v odstavci 1 musí uvádět i schvalovací číslo jatek, identifikační nebo jatečné číslo zvířete, den porážky, hmotnost jatečně upraveného těla a případně upřesnit, že klasifikace byla provedena podle technik automatizované klasifikace,"
ii) doplňuje se nový pododstavec, který zní:
"V případě klasifikace podle technik automatizované klasifikace je používání štítků povinné.";
b) v odstavci 2a se doplňuje nový pododstavec, který zní:
"Pro případ, že techniky automatizované klasifikace neumožňují klasifikaci jatečně upravených těl, musí být klasifikace a identifikace těchto jatečně upravených těl provedena nejpozději do ukončení denní porážky."
2. Článek 3 se mění takto:
a) za odstavec 1 se doplňují tyto odstavce:
"1a. Členské státy mohou udělit licenci, která povoluje techniky automatizované klasifikace na jejich území nebo jeho části. Povolení by mělo dodržovat podmínky a minimální požadavky na homologační test podle přílohy I. Nejméně dva měsíce před zahájením homologačního testu členské státy poskytnou Komisi informace uvedené v příloze II části A. Členské státy ustanoví nezávislý subjekt, který provede analýzu výsledků homologačního testu. Do dvou měsíců po ukončení homologačního testu členské státy poskytnou Komisi informace uvedené v příloze II části B.
Pokud je udělena licence, která povoluje techniky automatizované klasifikace na základě homologačního testu, při kterém bylo použito několik obchodních úprav jatečně upravených těl, rozdíly mezi těmito obchodními úpravami nevedou k rozdílným výsledkům klasifikace.
Poté, co členské státy informovaly Komisi, mohou udělit licenci, která povoluje techniky automatizované klasifikace na jejich území nebo jeho části bez homologačního testu, pokud tato licence již byla udělena pro stejné techniky automatizované klasifikace v jiné části příslušného členského státu nebo v jiném členském státě na základě homologačního testu provedeného na vzorku jatečně upravených těl, která se považují za stejně reprezentativní, pokud jde o kategorii, třídu zmasilosti a třídu protučnělosti dospělých kusů skotu poraženého v příslušném členském státě nebo jeho části.
Klasifikace podle technik automatizované klasifikace je platná pouze tehdy, pokud je obchodní úprava jatečně upravených těl shodná s úpravou jatečně upravených těl použitých při homologačním testu.
1b. Zařízení, která provádějí klasifikaci podle technik automatizované klasifikace:
- identifikují kategorii jatečně upraveného těla; k tomuto účelu používají systém identifikace a registrace skotu uvedený v hlavě I nařízení (ES) č. 1760/2000,
- denně sepisují kontrolní zprávy o fungování technik automatizované klasifikace, a zejména o všech zjištěných nedostatcích a případně přijatých opatřeních.
1c. Změny technických podmínek technik automatizované klasifikace, pro které byla udělena licence, jsou povoleny pouze na základě schválení příslušných orgánů členského státu, a s výhradou předložení důkazu, že tyto změny povedou k vyšší úrovni přesnosti, než byla úroveň dosažená během homologačního testu.
Členské státy informují Komisi o všech změnách, které schválily.";
b) odstavec 2 se mění takto:
a) třetí pododstavec se nahrazuje tímto:
"Ve všech schválených zařízeních provádějících klasifikaci podle technik automatizované klasifikace musí být v prvních 12 měsících po udělení licence uvedené v odst. 1 písm. a) provedeno nejméně šest kontrol během každých tří měsíců. Dále pak musí být kontroly prováděny nejméně dvakrát během každých tří měsíců ve všech schválených zařízeních provádějících klasifikaci podle technik automatizované klasifikace. Každá kontrola se musí vztahovat alespoň na 40 namátkou vybraných jatečně upravených těl. Kontroly mají za cíl zejména ověřit:
- kategorii jatečně upraveného těla,
- přesnost technik automatizované klasifikace pomocí systému bodů a limitů uvedeného v příloze I bodě 3,
- obchodní úpravu jatečně upravených těl,
- denní kalibraci, jakož i všechny ostatní technické aspekty technik automatizované klasifikace, které hrají významnou roli pro zabezpečení toho, aby přesnost dosažená při použití technik automatizované klasifikace byla alespoň tak dobrá, jako přesnost dosažená při homologačním testu,
- denní kontrolní zprávy uvedené v odstavci 1b.
Pokud subjekt odpovědný za kontroly je zároveň subjektem odpovědným za klasifikaci a identifikaci jatečně upravených těl nebo pokud tento subjekt nepodléhá pravomoci státního orgánu, kontroly stanovené ve druhém a třetím pododstavci musí být prováděny pod fyzickým dohledem státního orgánu za stejných podmínek a alespoň jednou za rok. Státní orgán je pravidelně informován o výsledcích subjektu odpovědného za kontroly.";
b) ve čtvrtém pododstavci se písmeno b) nahrazuje tímto:
"b) licence stanovené v odstavcích 1 a 1a mohou být odebrány."
3. Příloha I a příloha II tohoto nařízení se doplňují jako příloha I a příloha II.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost třetím dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 7. července 2003.
Commission Regulation (EC) No 1215/2003
of 7 July 2003
amending Regulation (EEC) No 344/91 laying down detailed rules for applying Council Regulation (EEC) No 1186/90 to extend the scope of the Community scale for the classification of carcasses of adult bovine animals
THE COMMISSION OF THE EUROPEAN COMMUNITIES,
Having regard to the Treaty establishing the European Community,
Having regard to Council Regulation (EEC) No 1186/90 of 7 May 1990 extending the scope of the Community scale for the classification of carcasses of adult bovine animals(1), as amended by the Act of Accession of Austria, Finland and Sweden, and in particular Article 2 thereof,
Whereas:
(1) Articles 1 and 3 of Commission Regulation (EEC) No 344/91(2), as last amended by Regulation (EC) No 1993/95(3), lay down detailed rules for carrying out, identifying and checking the classification of carcasses of adult bovines.
(2) With a view to authorising alternative methods to direct visual assessment of conformation and fat cover, automated grading techniques may be introduced when they are based on statistically proven methods. Authorisation of automatic grading techniques should be subject to compliance with certain conditions and requirements as well as with a maximum tolerance for statistical error in classification that should be specified.
(3) Establishments using automated grading techniques for the determination of the class of conformation and fat cover should ensure that the category of the carcass is identified in accordance with Article 3(1) of Council Regulation (EEC) No 1208/81 of 28 April 1981 determining the Community scale for the classification of carcasses of adult bovine animals(4), as amended by Regulation (EEC) No 1026/91(5). For the identification of the category, the establishments concerned should make use of the system referred to in Title I of Regulation (EC) No 1760/2000 of the European Parliament and of the Council of 17 July 2000 establishing a system for the identification and registration of bovine animals and regarding the labelling of beef and beef products(6).
(4) In case the automated grading techniques refuse to classify carcasses due to technical problems, some flexibility should be allowed to the extent that the classification and identification of the carcasses concerned should in those cases be carried out before the end of the daily slaughter operations.
(5) Provision should be made for the possibility to modify, after a licence was granted, the technical specifications of the automated grading techniques with a view to improving their accuracy. However, such modifications should require the prior approval of the competent authorities that should ascertain that these modifications result in a higher level of accuracy.
(6) It is necessary to provide for regular on-the-spot checks whereby the accuracy of the automated grading techniques is verified on certain specific aspects. The frequency of these checks should particularly be increased in the initial period of 12 months after a licence was granted.
(7) Regulation (EEC) No 344/91 should therefore be amended accordingly.
(8) The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Management Committee for Beef and Veal,
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Article 1
Regulation (EEC) No 344/91 is amended as follows:
1. Article 1 is amended as follows:
(a) paragraph 2 is amended as follows:
(i) the second indent is replaced by the following:
"- in addition to the requirements mentioned in paragraph 1, they must indicate the approval number of the slaughterhouse, the identification or slaughter number of the animal, the date of slaughter, the weight of the carcase and, where applicable, that the classification has been carried out by using automated grading techniques;"
(ii) the following subparagraph is added:"Where classification is carried out by using automated grading techniques, the use of labels shall be compulsory.";
(b) in paragraph 2a, the following subparagraph is added:"In cases where the automated grading techniques fail to classify carcasses, classification and identification of these carcasses must take place before the end of the daily slaughter operations."
2. Article 3 is amended as follows:
(a) the following paragraphs 1a, 1b and 1c are inserted after paragraph 1:
"1a. Member States may grant a licence authorising automated grading techniques for application in their territory or a part thereof. Authorisation shall be subject to meeting the conditions and minimum requirements for a certification test laid down in Annex I. At least two months prior to the start of the certification test, Member States shall provide the Commission with the information referred to in Annex II, part A. Member States shall designate an independent body which shall analyse the results of the certification test. Within two months upon completion of the certification test, Member States shall provide the Commission with the information referred to in Annex II, part B.
Where a licence is granted authorising automated grading techniques based on a certification test during which more than one carcass presentation was used, the differences between those carcass presentations shall not lead to differences in the classification results.
After having informed the Commission, Member States may grant a licence authorising automated grading techniques for application in their territory or a part thereof without organising the certification test, provided such a licence has already been granted for the same automated grading techniques for application in another part of that Member State concerned or in another Member State on the basis of a certification test with a sample of carcasses that they consider to be equally representative, in terms of category, classes of conformation and of fat cover, of the adult bovine animals slaughtered in the Member State concerned or a part thereof.
Classification by automated grading techniques shall only be valid if the carcass presentation is identical to one that was used during the certification test.
1b. Establishments operating classification by using automated grading techniques shall:
- identify the category of the carcass; for this purpose use shall be made of the system for the identification and registration of bovine animals as referred to in Title I of Regulation (EC) No 1760/2000,
- keep daily control reports on the functioning of the automated grading techniques, including in particular any shortcomings encountered and actions taken where necessary.
1c. Modifications of the technical specifications of the automated grading techniques for which a licence was granted shall only be allowed after having obtained the approval of the competent authorities of the Member State concerned and subject to proof that such modifications result in a higher level of accuracy than that obtained during the certification test.
Member States shall inform the Commission of any such modifications for which they have given their approval.";
(b) paragraph 2 is amended as follows:
(a) the third subparagraph is replaced by the following:"In all approved establishments operating classification by using automated grading techniques, at least six checks must be carried out every three months during the first 12 months after the licence referred to in paragraph 1a was granted. Thereafter checks must be carried out at least twice every three months in all approved establishments operating classification by using automated grading techniques. Each check must relate to at least 40 carcasses, selected at random. The checks shall in particular verify:
- the category of the carcass,
- the accuracy of the automated grading techniques by using the system of points and limits referred to in Annex I(3),
- the carcass presentation,
- the daily calibration as well as any other technical aspects of the automated grading techniques, that are relevant for ensuring that the level of accuracy obtained by using automated grading techniques is at least as good as the one achieved during the certification test,
- the daily control reports referred to in paragraph 1b.
Where the body responsible for checks is the same as that responsible for classification and identification of the carcasses or where it does not fall under the authority of a public body, the checks provided for in the second and third subparagraphs must be carried out under the physical supervision of a public body under the same conditions and at least once a year. The public body shall be informed regularly of the findings of the body responsible for checks.";
(b) in the fourth subparagraph, point (b) is replaced by the following:
"(b) the licences provided for in paragraphs 1 and 1a may be revoked."
3. Annex I and Annex II to this Regulation are added as Annex I and Annex II.
Article 2
This Regulation shall enter into force on the third day following that of its publication in the Official Journal of the European Union.
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
Done at Brussels, 7 July 2003.