РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) № 427/2012 НА КОМИСИЯТА
от 22 май 2012 година
за разширяването на специалните гаранции за салмонелата, установени с Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета, за да обхванат яйцата, предназначени за Дания
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход (1), и по-специално член 8, параграф 3, буква б) от него,
като има предвид, че:
(1)
С Регламент (ЕО) № 853/2004 се определят специфични хигиенни правила за храните от животински произход в предприятията за хранителни продукти. В член 8 от посочения регламент се предвиждат специални гаранции за храните от животински произход, предназначени за финландския и шведския пазар. Съответно предприятията за хранителни продукти, които възнамеряват да пускат яйца на пазара в тези държави членки, следва да съблюдават някои правила по отношение на салмонелата. В същия член се предвижда също така, че пратките от такива яйца следва да се придружават от сертификат, който установява, че са били подложени на микробиологично изследване, резултатът от което е отрицателен, в съответствие със законодателството на Съюза.
(2)
С Регламент (ЕО) № 1688/2005 на Комисията от 14 октомври 2005 г. за прилагане на Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на специалните гаранции по отношение на салмонелата за пратки към Финландия и Швеция с определени видове месо и яйца (2) се предоставят такива специални гаранции.
(3)
Освен това с Регламент (ЕО) № 1688/2005 се определят правилата за вземането на проби от стадата по произход на яйцата и микробиологичните методи за изследването на тези проби. В него се съдържат и образци на здравни сертификати, които придружават пратките от яйца.
(4)
Съгласно Регламент (ЕО) № 853/2004 специалните гаранции по отношение на някои храни от животински произход могат да се разширят, изцяло или частично, за да обхванат която и да е държава членка или район на държава членка с програма за контрол, призната за равностойна на тази, одобрена за Швеция и Финландия, по отношение на посочените храни от животински произход.
(5)
На 5 октомври 2007 г. датската служба за ветеринарен и хранителен контрол подаде заявление до Комисията за предоставяне на Дания на специални гаранции относно салмонела в яйцата за цялата територия на Дания в съответствие с Регламент (ЕО) № 853/2004. Заявлението включва описание на датската програма за контрол на салмонелата по яйцата.
(6)
По време на срещата от 18 юни 2008 г. Постоянният комитет по хранителната верига и здравето на животните одобри работен документ, изготвен от служители на комисията, озаглавен „Ръководство за минималните изисквания към програмите за контрол на салмонелата, за да бъдат признати за равностойни на одобрените за Швеция и Финландия по отношение на месото и яйцата от Gallus gallus“ („Ръководството“).
(7)
Датската програма за контрол на салмонелата по яйцата се счита за равностойна на тази, одобрена за Швеция и Финландия, и изпълнява изискванията на Ръководството. Освен това на 20 май 2011 г. датските органи предоставиха информация, която доказва, че разпространението на салмонела при стада с ярки и възрастни кокошки носачки в Дания през 2008 г., 2009 г. и 2010 г. също е в съответствие с Ръководството.
(8)
Поради това специалните гаранции следва да бъдат разширени с цел да обхванат пратките от яйца, предназначени за Дания. Освен това към тези пратки следва се прилагат правилата, установени с Регламент (ЕО) № 1688/2005 по отношение вземането на проби от стадата по произход на яйцата, микробиологичните методи за изследването на тези проби и образеца на здравен сертификат.
(9)
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните,
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
На Дания се разрешава да прилага специалните гаранции по отношение на салмонелата, предвидени в член 8, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 853/2004 за пратките от яйца, определени в точка 5.1 от приложение I към Регламент (ЕО) № 853/2004, и предназначени за Дания.
Член 2
1. Пробите от стадата по произход на яйцата, посочени в член 1, се вземат в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) № 1688/2005.
2. Пробите, посочени в параграф 1, се подлагат на микробиологично изследване за салмонела в съответствие с член 5, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1688/2005.
Член 3
Пратките от яйца, посочени в член 1, се придружават от сертификат, който съответства на образеца, предвиден в член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1688/2005.
Член 4
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Той се прилага от 1 юли 2012 г.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 22 май 2012 година.
KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) nr 427/2012
av den 22 maj 2012
om utvidgning av de särskilda garantierna beträffande salmonella enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 till ägg avsedda för Danmark
(Text av betydelse för EES)
EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung (1), särskilt artikel 8.3 b, och
av följande skäl:
(1)
I förordning (EG) nr 853/2004 fastställs särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung för livsmedelsföretagare. I artikel 8 i förordningen föreskrivs särskilda garantier för livsmedel av animaliskt ursprung avsedda för de finska och svenska marknaderna. Livsmedelsföretagare som avser att släppa ut ägg på marknaden i dessa medlemsstater ska följaktligen följa vissa regler om salmonella. Enligt förordningen ska dessutom sändningar av sådana ägg åtföljas av ett intyg om att ett mikrobiologiskt test i enlighet med unionslagstiftningen har utförts med negativt resultat.
(2)
Genom kommissionens förordning (EG) nr 1688/2005 av den 14 oktober 2005 om tillämpningen av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 gällande särskilda salmonellagarantier för sändningar till Finland och Sverige av vissa köttsorter och ägg (2) beviljas sådana särskilda garantier.
(3)
Vidare föreskrivs i förordning (EG) nr 1688/2005 bestämmelser om provtagning på de besättningar som äggen har sitt ursprung i och om mikrobiologiska metoder för granskning av proverna. Där anges också en förlaga för hälsointyg som ska åtfölja sändningar av ägg.
(4)
Enligt förordning (EG) nr 853/2004 får särskilda garantier beträffande vissa livsmedel av animaliskt ursprung helt eller delvis utvidgas till att omfatta en eller flera medlemsstater, eller en eller flera regioner i en medlemsstat, som har ett kontrollprogram som erkänts som likvärdigt med det som godkänts för Finland och Sverige när det gäller berörda livsmedel av animaliskt ursprung.
(5)
Den 5 oktober 2007 lämnade Fødevarestyrelsen i Danmark en ansökan till kommissionen om att särskilda garantier skulle beviljas för Danmark beträffande salmonella i ägg för hela Danmark i enlighet med förordning (EG) nr 853/2004. Ansökan omfattar en beskrivning av det danska kontrollprogrammet för salmonella i ägg.
(6)
Under sitt sammanträde den 18 juni 2008 tillstyrkte ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa ett arbetsdokument från kommissionen med titeln Guidance document on the minimum requirements for Salmonella control programmes to be recognised equivalent to those approved for Sweden and Finland in respect of meat and eggs of Gallus gallus (nedan kallat arbetsdokumentet).
(7)
Det danska kontrollprogrammet för salmonella i ägg betraktas som likvärdigt med dem som godkänts för Finland och Sverige och överensstämmer med arbetsdokumentet. Dessutom lämnade de danska myndigheterna den 20 maj 2011 uppgifter som visade att prevalensen av salmonella i besättningar av kycklingar och vuxna värphöns i Danmark under 2008, 2009 och 2010 också överensstämde med arbetsdokumentet.
(8)
De särskilda garantierna bör därför utvidgas till sändningar av ägg avsedda för Danmark. Vidare bör bestämmelserna i förordning (EG) nr 1688/2005 om provtagning på de besättningar som äggen har sitt ursprung i, om mikrobiologiska metoder för granskning av proverna samt om förlagan för hälsointyg vara tillämpliga på sådana sändningar.
(9)
De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Danmark får tillstånd att tillämpa de särskilda garantierna beträffande salmonella i artikel 8.2 i förordning (EG) nr 853/2004 på sändningar av ägg, enligt definitionen i punkt 5.1 i bilaga I till förordning (EG) nr 853/2004, avsedda för Danmark.
Artikel 2
1. Provtagning på de besättningar där de ägg som avses i artikel 1 har sitt ursprung ska genomföras i enlighet med artikel 4 i förordning (EG) nr 1688/2005.
2. De prover som avses i punkt 1 ska genomgå mikrobiologisk testning med avseende på salmonella i enlighet med artikel 5.1 i förordning (EG) nr 1688/2005.
Artikel 3
Sändningar av sådana ägg som avses i artikel 1 ska åtföljas av ett intyg som följer förlagan enligt artikel 6.2 i förordning (EG) nr 1688/2005.
Artikel 4
Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
Den ska tillämpas från och med den 1 juli 2012.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
Utfärdad i Bryssel den 22 maj 2012.